Klean! - Les Griottes

Entrées

La crème de cèpes, châtaignes, cèpes, huile de noisette

Домашняя фуа-гра Яблочный чатни, грецкие орехи, красный лук, шерри и поджаренная бриошь

Домашняя фуа-гра Яблочный чатни, грецкие орехи, красный лук, херес и поджаренная бриошь

Вареное куриное яйцо, велюте из тыквы и розмарина, копченая органическая форель

Эфирный пирог, трубы, коньяк, огурцы

Dans l’idée d’une rencontre entre le Bourguignon et le fois gras

Жареные морские гребешки с кремом из топинамбура, овсяной пастой, вешенками и мягким соусом карри.

Жареные морские гребешки с кремом из топинамбура, овсяной пастой, вешенками и легким соусом карри

Обжаренное филе судака Фондю из лука-порея, мидии, сливочный бульон и нотка лимона

Жареное филе судака Фондю из лука-порея, мидии, сливочный бульон и нотка лимона

Петух Людо, засахаренная нога, приготовленная как рулет в шамбертене, дубовые чечевицы, молодой лук.

Все наши блюда сопровождаются картофелем и сезонными овощами.

Тарелка бургундского молока

Ассорти из 8 сыров делиться или нет

Le tout... Tout Chocolats, crémeux, sorbet, ganache, mousse, crème anglaise

La Tarte citron Basilic et meringue

La pavlova Tartare ananas-passion, sorbet ananas, diplomate vanille et éclat de meringue

Традиционные вафли Côte d’Or из коровьего молока Клубничный джем и анисовый джем на выбор от Flavigny или ганаш Gianduja с фундуком

Шоколадный или клубнично-анисовый на выбор