La Terrine du moment, Salade verte et pickles de légumes La Terrine du moment, Salade verte et pickles de légumes
Œufs Parfait comme une Meurette Poitrine confite, oignons, champignons de Paris, sauce au vin Œufs Parfait comme une Meurette Poitrine confite, oignons, champignons de Paris, sauce au vin
Œufs parfaits, purée de céleris, vanille, noisette et parmesan Œufs parfaits, purée de céleris, vanille, noisette et parmesan
Entremets boudin aux deux pommes, croustillant pâte filo et bouillon miso Entremets boudin aux deux pommes, croustillant pâte filo et bouillon miso
La Côte de Bœuf à partager ou pas ..! La Côte de Bœuf à partager ou pas ..! Grillée sur pierre de lave
Poisson selon arrivage, Fondue de poireaux et crème curcuma Poisson selon arrivage, Fondue de poireaux et crème curcuma
Filet mignon de veau, Purée de céleris, jus corsé au whisky Cuit basse température servit rosé Filet mignon de veau, Purée de céleris, jus corsé au whisky Cuit basse température servit rosé
Butternut farcie Purée, épeautre, champignons et châtaignes Butternut farcie Purée, épeautre, champignons et châtaignes
Un Coq comme au Chambertin Purée de carottes et pommes de terre grenailles Un Coq comme au Chambertin Purée de carottes et pommes de terre grenailles
Poire au vin, sablé noisettes, crème montée noisettes et sorbet cassis Poire au vin, sablé noisettes, crème montée noisettes et sorbet cassis
Marbré chocolat, crème de marron, châtaigne et glace vanille Marbré chocolat, crème de marron, châtaigne et glace vanille