Анис (2cl)
Рикард - Пастис 51
Klean!
by Georgette Forez
Apéritifs
Apéritifs traditionnels - 4cl
Пастис форезьен
45°
Пастис 1212 из Сен-Тропе
Пастис БАР Джо
Кир с бургундским белым вином (12cl)
Черная смородина из Бургундии - Ежевика - Малина - Персик
Роял Кир (12cl)
Черная смородина из Бургундии - Ежевика - Малина - Персик
Вермуты
Белый мартини Красный мартини
Порт
красный или белый
Порт Тони
20-летний Бурместер
Кампари
Сьюз
Bières
покоретте
красное фруктовое пиво
Разливное пиво
Светлое пиво - Янтарное пиво Saint-Côme - 109
Жоржетта Амбре на связи
109
Сибирское региональное органическое белое пиво
4.4° - бутылка 330 мл
Умная ярость
Янтарное пиво с водой из Альп 6° бутылка 33cl
Монбе
Светлое пиво тройное 9° бутылка 33cl
Sodas, jus de fruits & sirops
Фруктовый сок сок дерева (25cl)
абрикосовый нектар, груша вильямса, апельсиновый сок, яблоко
Coca Cola, Coke Zero (33cl)
Апельсин (33cl)
Лимонад
Тоник Mr Gaston'ic оригинал (25кл)
ОРГАНИЧЕСКИЙ тоник
Имбирное пиво (25cl)
Безалкогольный имбирный безалкогольный напиток
Ледяной чай Lipton (25cl)
Водный сироп
Гренадин, клубника, малина, кислый лимон, лимон, мята, орже, персик
Whisky - 4cl
Виски Арлетт
французский виски
купажированный виски
HM lehmann "C'est la vie" - ремесленная винокурня Франция 40°
Виски Мальден
Виски Морванс Форель 16 лет
мак малден
Односолодовый виски Currach
Ирландский виски 46°
редкий J&B
Смешанный шотландский виски
Виски с большим ртом
Купажированный шотландский виски 41,2°
Dalwhinnies 15 years old - классический солод
Ром - 4cl
Аранжировка рома "Негодяи"
* Лимон - имбирь * Малина - каффир лайм * Миндаль - карамель
Ром сэзон ром шерри бочка
42°
Ром сезона бледный ром
40°
Аранжированный ром
Банан – Кокос – Яблоко Корица
Ром
Дон Папа - Дипломатико - Санта-Тереза
Ром Парсе - 12 лет
40° колумбийский ром
Ром Робле Вьехо – 12 лет
40°
Французский заморский ром - XO
43° Смесь рома с Мартиники и острова Реюньон
Джин - 4cl
Графский джин
42°
Джин портер тропический
40°
Джин диплом сухой
44°
Джин Брокманс
40°
Джин л'О де Джо
Clos Saint-Joseph
Джин МакМалден из Бургундии
Джин аудемус розовый перец
44°
Джин - Джин Гордонс
Водка - 4cl
Водка Veuve Capet
38°
Виче Пития Водка
Водка Философ
Водка - Абсолют
Коктейли
Джин и тоник
Джин, тоник, ломтик лимона
Кайпиринья
кашаса, лайм, коричневый тростниковый сахар
Коктейль момента
коктейль момента
Спритц Сен-Жермен
Просекко, ликер Бузины, лимон, газированная вода
Джордж
Водка, морс клюквенный, ликеры из земляники, тоник
Spritz
Апероль, Просекко, газированная вода, долька апельсина
Вербена Мохито La Verteuse
Белый ром, ликер Вербена, газированная вода, тростниковый сахар.
Пина Колада
Белый ром, ананасовый сок, кокосовое молоко, тростниковый сироп
Американцы
Красный мартини, кампари, ломтики апельсина и лимона
Текила санрайз
Текила, апельсиновый сок, сироп гренадин
маргарита
Трипл сек, текила, сок лайма
Georg'juice (безалкогольное)
Яблочный сок, апельсиновый сок, ананасовый сок, сироп из зеленого яблока
Мальтийский (без алкоголя)
Апельсиновый сок, ананасовый сок, сироп гренадин
Яблочный сидр (33cl)
4,7°
Entrées
Доска колбасных изделий/сыров
На двоих мясное ассорти с фермы Бертоле и сыры из Фореза.
Доска колбасных изделий/сыров
На 4 персоны Колбасное мясо с фермы Бертоле и сыры из Фореза.
Улитки с чесночным маслом и петрушкой
Салат Жоржетта
Салат, соус «Цезарь», курица, гренки, обжаренные на сливочном масле, фурме, филе анчоусов и цукаты из помидоров.
Доска для мясных деликатесов
Для 2 человек, мясные закуски с фермы Бертоле.
Доска для мясных деликатесов
На 4 персоны Колбасное мясо с фермы Бертоле
Чечевичный суп от Ferme des Bornes
Эмульсия из белых грибов и жареной фуа-гра
Бертолет бычий хвост, прессованный с красным вином
Яичная запеканка по-мереттски
хлебные чипсы и хрустящий бекон
Кромескис с голубым сыром и грецкими орехами
эндивий и зеленое яблоко с жареным на гриле рапсовым маслом от Мулен де Массон
Мезенц копченая форель гравлакс
Плитка из пармезана и свеклы
Стартер дня
(только обед)
Plats
Натуральные тальятелле от Maison Cornand.
пармезан, песто или томатный соус
Омлет на ваш вкус
ветчина, сыр, зелень
Тартар Шароле из говядины 180гр
классический или Цезарь, картофель фри и салат
Филе говядины Шароле 200гр
на доске масло «Кафе де Пари»
Филе говядины Шароле Россини
картофельные бухты
Стейк с перцем
Картошка фри и салат
Тушеная телятина в стиле Чак Оссо Букко
Апельсиновые тальятелле от Maison Cornand и глазированная морковь
Жертва собственного успеха
Продано
Продано
Обжаренная в воке китайская лапша с овощами
Обжаренная в воке китайская лапша с креветками
Жареное филе морского окуня
Соус Чимичурри, засахаренные орехи с кусочками фундука
Матру говяжий бургер
хлеб, мясной фарш, реблошон, лук, бекон гриль
La Cocotte Forézienne Ferme de la Violetière
Колбаса, грудка, рулька, могетты, морковь, репа
Сегодняшнее специальное
(только обед)
Desserts
Изысканный кофе
Тарелка из 4 сыров из наших регионов
Плавание свежих сезонных фруктов
Лимонная гранита «лягушачья вода»
Темный шоколад течет, как льежский шоколад.
Крем-брюле с кремом из каштана Ардеш
Тирамису от Меме Жоржетты
Как ризотто с белым шоколадом
жареный инжир с розмарином
Творог
сахар - мед - соус из красных фруктов - травы
Кусочек мороженого и сорбеты
МОРОЖЕНОЕ: Мадагаскарская ваниль - Шоколад Вайс - Сицилийские фисташки - Кофе эспрессо - Ром с изюмом - Сладкая вата - Мятно-шоколад - Тесто для печенья. СОРБЕТ: малина - лимон - абрикос розмарин - клубника - дыня Шаранте - маракуйя - экзотика - черная смородина.
Десерт дня
(только обед)
Наши меню и формулы
МЕНЮ ЖОРЖЕТ
ВХОД
Яичная запеканка со спаржей и козьим сыром от Форез
Или
Салат Жоржетта
ПЛОСКИЙ
Запеканка из свиных щек с пивом Форез, овощным компотом и тальятелле из шалфея
Или
Треска на пару, масло с приправами, жареные овощи
ДЕСЕРТ
Лимонно-клубничная тарталетка, безе с базиликом
Или
Шоколадный фондан
Экспресс-формула (обед только с понедельника по пятницу, кроме праздничных дней)
можно найти на наших сланцах
Детское меню 12€
до 10 лет
мясо или рыба
сезонные овощи или картофель фри
2 шарика мороженого или шоколадного мусса
1 напиток объемом 25 мл (апельсиновый или яблочный сок или кола)
Вода и горячие напитки
Eaux minérales
Пурецца
Пакет безалкогольной или газированной воды 1 €/чел.
Перрье (33cl)
Badoit
Эвиан
Boissons chaudes
Эспрессо Кафе Ричард
Двойной эспрессо Café Richard
Кофе с молоком
Капучино
Горячий или холодный шоколад
Чаи и настои Паже
Vins au verre
Vins blancs - 12cl
Вионье
Домен Гурнье
Кот-де-Гасконь IGP
Вилла Дрия
Vins rouges - 12cl
Сира - Ла Шампин
Жан-Мишель Герен - 2022 год
Хори-ле-Бон "Бомоны"
Дж.Логель
Кот-дю-Рон "Бельруч" AOC
Дух замка Аккерия
Святой Иосиф АОП
ПАСКАЛЬ МАРТУРЕ
Vin rosé - 12cl
бокал Момент де Плезир розовое
12кл
Vins blancs
Анжу «Квартероны»
Домен Амиро - 2022 г.
Шардоне Урфе IGP
Тьерри Боннетон 2023 75cl
Шабли Гарнье и Филс 2022
75кл
Вувре Эмпреинт 2022
75cl Долина Луары
Салон Menetou Mademoiselle T 2022
75cl Долина Луары
Бургундия Алиготе Жирар 2022
75кл
Белое Божоле
Domaine des Terres Dorées JP Brun - 2021 - 75 кл
Мейсон
Домен де ля Рошетт 75cl
Побережья Гаскони
75кл
Viognier Виноградник Aldebertus - IGP Urfé
Vin & Pic - C. et L. Demeure 75cl
Вионье
Домен де Гурнье 75cl
Saint Peray AOC - Устойчивость
JF Jacouton 75cl Кот-дю-Рон
Collioure - Les Tines - Белый
Domaine Cardoner - Руссильон 2019
Vins rouges
Сартен «Сан Микели»
2022 - 75кл
СВЯТОЙ ЖОЗЕФ АОП - ПОНСО - ПАСКАЛЬ МАРТУРЕ 2022
75КЛ
ОХ, Мазетт 2020
75 мл Ардеш IGP Домен де Пейр Брюн
Минервуа Ла Сьод 2021
75кл
Сомюр Шампиньи Рош Нев 2023
75кл
Сирависанте Вин Де Франс 2022
75кл
Коллиур Корнет 2019
75кл
Фото Saint Loup Bergerie de l'Hortus 2022
75кл
Serol Cotes Roannaises Eclat de Granite 2022
75 cl
Clos des Vins D’Amour «un Kiss» 2014 г.
75cl шансы Руссильона
Флери Понсье AOC
Замок Борегар
Сира - Ла Шампин - МАГНУМ
Жан-Мишель Жерен 2015 150CL
Ветряная мельница AOC - Champ de Cour
Домен Зефир
Фожер "Mas Onesine"
АОС - 2019
Вишенка на торте - Puy de Dôme IGP
Домен Гойгу
Кот-дю-Форе AOP - вулканический
Дж.Логель
Святой Николай Бургейский
Домен Бо-Пюи
Кот-дю-Рон "Бельруч" AOC
Дух Шато д’Акерия 2021
Святой Иосиф "слезы Отца"
Домен А. Парет 2020
Верхняя Винь – Ардеш
2019 - 75 кл.
Шинон - Ле Пей
Домен Ольга Раффо - 2018 - 75 кл
Сомюр Шампиньи - Террес Шод
Тьерри Жермен - 2020 г. - 75 кл
Vins rosés
Момент удовольствия
PGI окупается - 2021
Кот-де-Прованс
Минуты Престиж 2023
Digestifs - 4cl
Олд Файн Бургундия
Саба
Крафтовый ликер 4cl
Огненная стрела: черная смородина - черника - малина Горшок мачурес: вербена - барабан - аурон - древесный уголь Темный свет: мята - КБД - крапива
Коньяк парк Мизунара 43.5°
Каштановый ликер 17°
капризный
Ликер ванильный - лесной орех
капризный
Мятный ликер ЕГЯЗКИ
Мятный ликер ручной работы 18°
Коньяк - XO Деламен
ликеры
Bailey's - Получите 27 - Получите 31
Кустарная вербена от Velay La Vertueuse
Аптекарская органическая вербена
36°
Хороший грушевый ликер
Груша Уильямс
бренди
Старый Марк де Бургонь AOC
Генепи присоска
50°
Коньяк - Реми Мартин VSOP
Арманьяк – ключ герцогов
бренди
Груша Вильямс - Малина - Слива Мирабель
Исключительный погреб
Не стесняйтесь спрашивать исключительную карту вин
Наши исключительные белые вина
Пюлиньи Монраше - Жан Шартрон - 2019
75кл
Рислинг Летценберг АДАМ 2019
75кл
Пюлиньи Монтраше - Шартрон - 2022 г.
75кл
Вире Клессе - Домен Сеген Мануэль - 2022
75кл
Мерсо - Le Meix under the Castle - белый
JP Fichet - 2018 - 75 кл - 1в наличии
Мерсо - Домен Сеген Мануэль Блан - 75cl
Ногти - 2020 - 75кл.
Мерсо - Ле Дюро - белый
Домен Борман - 2018 - 75 кл
Пернан Вержелесс - Фонтейн
Дюбрей - 2020 - 75 кл
Сен-Перэ - Белый
Устойчивость JF Jacouton - 2019 - 75 кл
Святой Роман - Белый
К. Бюиссон -2020 - 75 кл
Сантене - Белый
Винсент Жирарден - 2018 г. - 75 кл.
Montlouis sur Loire - Clef de G - белый
Ла Гранж Тифен - 2021 г. - 75 кл.
Монлуи - Белый
La Taille aux Loups - 2021 г. - 75 кл.
Наши исключительные красные вина
Алокс Кортон ДОМЕН АРНУ 2021
ДОМЕН АРНУ 2021-75CL
МЕРКУРИЙ СТАРЫЕ ЛОЗЫ
ДОМЕН РАКИЛЛЕ 2021 75CL
Жертва собственного успеха
Продано
Продано
НОЧЬ СВЯТОГО ЖОРЖА
ДОМЕН ШАНСОН 2017 75CL
ВОЛЬНЕ Великие Пуазо
Л. БОЙО 2019 75CL
РУЛЛИ
JB PONSO 2021 75CL
ХОРИ ЛЕС БОН МАГНУМ
ДОМЕН АРНУ 2021 150CL
Бандоль «Шато ла Рувьер»
Домен Бунан 2019 - 75cl
Бандоль «Шато ла Рувьер»
Домен Бунан 2020 - 75cl
Crozes Hermitage Ален Грайо 2021
75кл
Chorey les Beaune Pertuzot 2020
75кл
Ночи Сен-Жоржа Дюбанда 2021
75кл
Шатонеф-дю-Пап-Бокастель 2020
75кл
Haut Médoc Clos du Jaugueyron 2020
75кл
Марго Clos du Gaugeyron 2019
75кл
Domaine de Montcalmes Terrasses du Larzac 2020
75кл
Крозес Эрмитаж
Домен Коломбье - AOC - 2020
Святой Иосиф НОМАД
ДОМЕН КУРТАТ- 2020-75CL
Сент-Джозеф АОП - Майрлант
Франсуа Виллар 75CL - 2019 г.
Алокс Кортон
Ле Шайо Арну - 2019 - 150 кл.
Шамболь Мюзиньи
Домен М. Грос - 2016 - 75 кл
Шамболь Мюзиньи Вьей Винь
Домен Фелетиг - 2020 - 75 кл
Кло де ла Рош - Гран Крю
Домен Амио - 2018 - 75cl
Кортон Гранси - Гран Крю
Луи Латур - 2014 г. - 75 кл.
Gevrey Chambertin
Mes cinq Terroirs - Denis Mortet - 2017 - 75 cl
Жертва собственного успеха
Продано
Продано
Givry
Домен Мутон - 2022 г. - 75 кл.
Мори Сен-Дени 1er Cru
Лес Брокс - 2018 - 75 кл
Поммар - ДОМЕН БУЛЕ
ДОМЕН БУЛЕИ - 2019 - 75 кл
Сансер - красивые дамы
Домен Вашерон - 2019 - 75 кл
Савиньи-Ле-Бон - Мелкие фартинги
Domaine Doudet Naudin - 2018 - 75 кл
Volnay Domaine B и T Glantenay 2020
75кл
Корнас
Domaine Clape - 2018 - 75 кл - 2 в наличии
Crozes Hermitage - Фея полей
К. Куртат - 2021 г. - 75 кл.
Кроз Эрмитаж
Домен дю Коломбье - 2020 - 75 кл
Святой Иосиф
Домен Б. Грипа - 2019 - 75 кл.
Святой Иосиф
Domaine Grangier Côte Granits - 2020 - 75 кл
Святой Иосиф
Пьер Гонон - 2019 - 75cl
Кло константин
Террас дю Ларзак - 2020 - 75 кл
Бургей - Вершина Бьютта
Домен де ла Бьютт - 2020 - 75 кл
Турень-Амбуаз AOP - Кот-Вьей-Винь
Ла Гранж Тифен - 2015/2016/2017/2018/2019/2020 - 75 кл
Ладуа Вьей Винь
Домен Корню - 2019 - 75 кл
Наше исключительное шампанское
Шампанское Жаккардовая мозаичная подпись 5 лет.
75кл
Шампанское Bruno Paillard первого урожая.
75кл
Шампанское Дюваль Леруа винтажное MOF
75кл
Шампанское Боллинджер
Специальный винтаж, Нью-Мексико
Шампанское Жаксон Кюве 747
75кл
Шампанское Дюваль Леруа - Блан де Блан
Шампанское Дойц Брют Классик
Room service
Все наши блюда можно заказать в номер
К каждому блюду применяется надбавка 10%.
Nos Fournisseurs locaux
лягушка вода
Сен-Дидье-ан-Веле (43)
Ферма Рейно
Перинье
Джемы от Vieux Cherier
Пуйи-ле-Нен
Ферма Бертолет
Фуйюз
Ферма Виолетьер
Сен-Жюст-Сен-Рамбер
Медоносная ферма Форез
Эстиварей
Фромаберт
Сент-Этьен
Арбона фрукты и овощи
Сент-Этьен
Шоколад Вайс
Сент-Этьен
Корнэнд Хаус
Saint-Etienne
история мороженого
Вена
Пивоварня Луары
Сен-Жюст-Сен-Рамбер
Badoit
Сен-Гальмье
Кофейня Золото
Andrézieux-Bouthéon
Паже, чай и настои
Эспали-Сен-Марсель
Вербена, Добродетельная
Иссинго
Области, которые растут
La Fouillouse