Ricard
Ricard
Klean!
by Georgette Forez
Apéritifs
Apéritifs traditionnels - 4cl
Pastis forezien
45°
Pastis 1212 de St Tropez
Pastis B-A-R jo
Kir au vin blanc de Bourgogne (12cl)
Cassis de Bourgogne - Mûre - Framboise - Pêche
Kir royal (12cl)
Cassis de Bourgogne - Mûre - Framboise - Pêche
Vermouths
Martini blanc
Martini rouge
Porto
rouge ou blanc
Porto Tawny
20 ans d'age Burmester
Campari
Suze
Bières
pokorette
بيرة الفاكهة الحمراء
مشروع البيرة
البيرة الشقراء - بيرة سانت كوم العنبر - 109
جورجيت أمبري على الصنبور
109
Sibère - bière blanche régionale BIO
4.4° - bouteille 33cl
Sodas, jus de fruits & sirops
Jus de fruits l'arbre à jus (25cl)
nectar d'abricot, poire williams, jus d'orange, pomme
كوكا كولا ، كوكاكولا زيرو (33 سنتيلتر)
Orangina (33cl)
Limonade
منشط السيد جاستونيك الأصلي (25cl)
ماء منشط عضوي
Lipton Ice Tea (25cl)
Sirop à l'eau
Grenadine, fraise, framboise, citron acide, citron, menthe, orgeat, pêche
Whisky - 4cl
Whisky Arlett
Whisky français
Blended whisky
HM lehmann "C'est la vie" - distillerie artisanale France
40°
Whisky Mac malden
Whisky Morvan’s trout 16ans
Mac malden
Whisky Currach single malt
Irish whisky
46°
J&B rare
Blended scotch whisky
Whisky Big Mouth
Blended scotch whisky
41.2°
Dalwhinnies 15ans d'âge - classic malt
Rhum - 4cl
Rhum arrangé "Les canailles"
* Citron - gimgembre
* Framboise - combava
* Amande - caramel
Rhum saison rum sherry cask
42°
Rhum saison rum pale
40°
Rhum arrangés
موز - جوز الهند - تفاح - قرفة
Rhum
Don Papa - Diplomatico - Santa Teresa
Rhum Parce - 12ans
40° Rhum colombien
Rhum Roble viejo - 12ans
40°
Rhum french overseas - XO
43° Mélange de rhum de Martinique et de l'île de la Réunion
Gin - 4cl
Gin du Comte
42°
Gin porter's tropical
40°
Gin diplôme dry
44°
Brockmans gin
40°
Gin l'O de Jo
Clos Saint-Joseph
Gin Mc Malden from Burgundy
Gin audemus pink pepper
44°
Gin - Gin Gordon's
Vodka - 4cl
Vodka Veuve Capet
38°
Vodka Viche Pitia
Vodka La philosophe
Vodka - Absolut
الكوكتيلات
Gin tonic
Gin, tonic, tranche de citron
Caipirinha
كاشاكا والليمون وسكر القصب البني
Cocktail du moment
كوكتيل اللحظة
رش سان جيرمان
بروسيكو، ليكيور زهرة البيلسان، ليمون، ماء فوار
Georges
Vodka, jus de cranberries, liqueurs de fraise des bois, tonic
Spritz
أبيرول، بروسيكو، ماء فوار، شريحة برتقال
Piña Colada
Rhum blanc, jus d'ananas, lait de coco, sirop de canne
Americano
مارتيني أحمر، كامباري، شرائح برتقال وليمون
Tequila sunrise
Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine
Margarita
Triple sec, Tequila, jus de citron vert
Georg'juice (sans alcool)
Jus de pomme, jus d'orange, jus d'ananas, sirop de pomme verte
Le Maltais (sans alcool)
Jus d'orange, Jus d'ananas, sirop de grenadine
Cidre Appie (33cl)
4.7°
Entrées
مجلس تشاركوتيري / الجبن
لشخصين، اللحوم الباردة من مزرعة Bertholet والأجبان من Forez
مجلس تشاركوتيري / الجبن
لأربعة أشخاص اللحوم الباردة من مزرعة بيرثوليت والأجبان من فوريز
لوحة الفحم
لشخصين، أطعمة تشاركية من مزرعة بيرثوليت
لوحة الفحم
لأربعة أشخاص اللحوم الباردة من مزرعة بيرثوليت
LA CAESAR BY GEORGETTE
salade, filet de poulet,godiveaux de la Violetiere, copeaux de grana padano, œuf poché, oignons frits, tomates confites, croûtons
POULPE EN ESCABÈCHE, ÉCUME DE GASPACHO
TARTARE DE SAUMON, CONCOMBRE, RADIS NOIR, ET ZESTES D'AGRUME, MARINADE AU WASABI
OEUFS COCOTTE, COMPOTEE DE TOMATE ET ASPERGE VERTE
CHIPS DE PAIN ET LARDONS CHORIZO
ARANCINI A LA FOURME DE MONTBRISON
ROQUETTE A L' HUILE DE COLZA GRILLE DU MOULIN DES MASSONS
TATAKI DE BOEUF SARASSON FOREZIEN
RACE AUBRAC AUVERGNE RHONE ALPES
ESCARGOTS DE BOURGOGNE SAUVAGE AU BEURRE D'AIL ET PERSIL
ENTRÉE DU JOUR
(le midi uniquement)
Plats
تالياتيلي طبيعية من ميزون كورناند
جبن البارميزان أو البيستو أو صلصة الطماطم
أومليت حسب رغبتك
لحم الخنزير والجبن والأعشاب
شاروليه لحم بقري تارتار 180 جرام
كلاسيك أو سيزر، بطاطا مقلية وسلطة
نودلز صينية مقلية مع الروبيان
sauce épicée au gingembre et citronnelle
TOMAHAWK DE VEAU SAUCE BEARNAISE
ORIGINE FRANCE AUVERGNE RHONE ALPES POMMES DE TERRE GRENAILLE PERSILLÉE
ONGLET DE BŒUF A LA PLANCHA
SAUCE A LA FOURME D' AMBERT POMMES FRITES ET SALADE
PALERON DE VEAU BRAISE
FAÇON OSSO BUCCO TAGLIATELLES A L' ORANGE DE LA MAISON CORNAND
BALLOTINE DE POULET DE LA FERME REYNAUD FARCI TOMATES BASILIC ET MOZARELLA
POLENTA CRÉMEUSE
EMPANADAS AUX LEGUMES
SAUCE CRIOLLA MESCLUN DE SALADE
CABILLAUD VAPEUR FAÇON GRENOBLOISE
CRÉME DE PETITS POIS A LA MENTHE
LE BURGER DU MATRU
PAIN, HACHE DE VIANDE, CHEDDAR FUME, OIGNONS, TOMATES CONFITES
ANDOUILLETTE 5A SAUCE MOUTARDE A L' ANCIENNE
SALADE VERTE ET POMMES FRITES
FRITES
LÉGUMES DU MOMENT
SALADE VERTE
POMMES DE TERRE GRENAILLE PERSILLÉES
Plat du jour
(le midi uniquement)
Desserts
قهوة الذواقة
طبق من 4 أجبان من مناطقنا
NAGE DE FRUITS ROUGES
GRANITE MYRTILLES BERGAMOTE "EAU DE GRENOUILLE"
SOUFFLE GLACE A LA VERVEINE
CHANTILLY AU BASILIC
LE ROYAL CHOCOLAT DE LA MAISON WEISS
CRÈME GLACÉE A LA CACAHUÈTE
CREME BRÛLÉE FLAMBÉE A LA VANILLE
TIRAMISU PASSION SPECULOOS
TARTELETTE AUX FRUITS SECS CARAMELISES
CREME GLACEE AU SIROP D' ERABLE
FAISSELLE DE FROMAGE BLANC
sucre - miel - coulis fruits rouges - fines herbes
COUPE DE GLACE ET SORBET
آيس كريم: فانيليا مدغشقر - شوكولاتة فايس - فستق صقلية - قهوة اسبريسو - رم زبيب - غزل البنات - شوكولاتة بالنعناع - عجينة البسكويت. شربات: توت العليق - ليمون - مشمش إكليل الجبل - فراولة - شمام شارنتيه - باشن فروت - إكسوتنك - الكشمش الأسود.
Dessert du jour
(le midi uniquement)
قوائمنا وصيغنا
قائمة يوم الأم
أموس بوش
------
بطة صغيرة مطبوخة
و
نخبه الفرنسي بريوش
مربى البصل مع كريم بلاككورانت
------
بار سناك بالجزر الكريمي بالزنجبيل
ريسوتو مع حبر CUTTLEFISH مع نكهة الليمون
حصص السوق
أو
طهي لحم العجل على درجة حرارة منخفضة
عصير كورسيكا مع جرول
بطاطس مبشورة جديدة
ربيع الخضار
------
"أمي الحلوة"
جرانيت البرغموت
تدفق الشوكولاتة
كريم بروليه بالفانيليا
ليمون فيربينا بانا كوتا
الفراولة تيراميسو
------
الماء الراكد والفوار
القهوة أو الشاي
قائمة جورجيت
مدخل
طاجن البيض مع الهليون وجبنة الماعز من فوريز
أو
سلطة جورجيت
مستوي
طاجن خد الخنزير مع بيرة فوريز، كومبوت الخضار، تالياتيلي المريمية
أو
سمك القد المطهو على البخار، الزيت المتبل، الخضار المشوية
حَلوَى
تارت الليمون والفراولة، مرنغ الريحان
أو
الشوكولاته فندان
الصيغة السريعة (الغداء فقط من الاثنين إلى الجمعة، باستثناء أيام العطل الرسمية)
à retrouver sur nos ardoises
Menu enfant
ما يصل إلى 10 سنوات
اللحم أو السمك
الخضار الموسمية أو البطاطس المقلية
2 بولة آيس كريم أو موس الشوكولاتة
1 مشروب 25 سنتيلتر (عصير برتقال أو تفاح أو كولا)
Eaux & Boissons chaudes
Eaux minérales
Eaux Purezza
Forfait eaux plate ou gazeuse 1€ / personne.
Perrier (33cl)
Badoit
Evian
Boissons chaudes
مقهى إسبرسو ريتشارد
مقهى إسبرسو مزدوج ريتشارد
Café au lait
Cappucino
Chocolat chaud ou froid
Thés & infusions Pagès
Vins au verre
Vins blancs - 12cl
Mâcon-Milly-Lamartine AOC - Montagne de Cra
Domaine de la Rochette
Viognier Les Cadets de Gournier - Cévennes IGP
مجال جورنييه
كوت دي جاسكوجن IGP
فيلا دريا
Vins rouges - 12cl
سيراه - لا شامبين
جان ميشيل غيران - 2022
Côtes du Forez AOP - Volcanique
جي لوجيل
ضحية نجاحه
نفاذ المخزون
نفاذ المخزون
Côtes-du-Rhône
روح قلعة اكويريا
القديس يوسف AOP
باسكال مارثوريت
Vin rosé - 12cl
كوب من عطر Moment de Plaisir الوردي
12سل
Vins blancs
بوجوليه الأبيض
Domaine des Terres Dorées JP Brun - 2021 - 75 cl
بورجوندي أليجوتي جيرار 2022
75سل
شابلي غارنييه واولاده 2022
75سل
كوليور - ليه تاينز - أبيض
دومين كاردونر - 2019 روسيون
Mâcon-Milly-Lamartine - Montagne de Cra
دومين دو لاروشيت 75cl
فيري كليسي - دومين سيجوين مانويل - 2022
75سل
Viognier كرم Aldebertus - IGP Urfé
Vin & Pic - C. et L. Demeure 75cl
Saint Peray AOC - المرونة
جي إف جاكوتون 75cl كوتس دو رون
Viognier - IGP Cévennes - Les Cadets de Gournier
دومين دو جورنييه 75cl
Côtes de Gascogne IGP - Villa Dria
75سل
القديس بيراي - أبيض
مرونة JF Jacoton - 2019 - 75 cl
أنجو "الربعات"
دومين أميرولت - 2022
صالون مينيتو مدموزيل تي 2022
75cl وادي لوار
فوفراي إمبرينت 2022
75cl وادي لوار
Vins rouges
هوت فيجن - أرديش
2019 - 75 سل
فلوري بونسيه AOC
قلعة بيوريجارد
أوت ميدوك كلوس دو جوجيرون 2020
75سل
كوري ليه بون ماغنوم
دومين أرنو 2021 150CL
Givry
دومين موتون - 2022 - 75 سنتيال
سافيني ليه بون - القطع الصغيرة
Domaine Doudet Naudin - 2018 - 75 سل
سارتين "سان ميشيلي"
2022 - 75 سنتيلتر
كوت دو فوريز AOP - بركاني
جي لوجيل
ضحية نجاحه
نفاذ المخزون
نفاذ المخزون
سيرول كوتس رونيز إكلات دي جرانيت 2022
Serol
كوليوري كورنيه 2019
75سل
Faugères - Insoumis
Mas Onésine
La Soujeole
Gérard Bertrand
Clos des Vins D'Amour "un Kiss" 2014
75cl احتمالات روسيون
بيك سان لوب بيرجيري دي لهورتوس 2022
75سل
كلوس كونستانتين
تيراس دو لارزاك - 2020 - 75 سل
Côtes du Rhône AOP
سبيريت شاتو داكويريا 2021
Crozes Hermitage AOC
Domaine Pradel
ضحية نجاحه
نفاذ المخزون
نفاذ المخزون
القديس يوسف
Domaine Grangier Côte Granits - 2020 - 75 cl
القديس جوزيف AOP - بونسيو - باسكال مارثوريت 2022
75CL
Saint Joseph - Les larmes du Père
دومين أ. باريت 2020
سيراه - لا شامبين
دومين جيرين 2022 - 75 سل
سيراه - لا شامبين - ماغنوم
جان ميشيل جيرين 2015 150CL
سيرافيسانتي فين دي فرانس 2022
75سل
الكرز على الكيك - Puy de Dôme IGP
دومين جويغو
شينون - Les Peuilles
Domaine Olga Raffault - 2018 - 75 سنتي
Saint-Nicolas de Bourgueil
دومين بو بوي
سومور شامبيني روشيه نيوفيس 2023
75سل
مينيرفوا لا سيود 2021
75سل
سومور شامبيني - تيريس تشوديس
تييري جيرمان - 2020 - 75 سل
Vins rosés
Moment de plaisir
IGP pays d'oc
Champagnes
75cl
توقيع فسيفساء جاكار الشمبانيا عمره 5 سنوات
75سل
الشمبانيا دوفال ليروي خمر MOF
75سل
الشمبانيا ديوتز بروت كلاسيك
Brut Classique
Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs
Pascal Arnoux
Digestifs - 4cl
Vieille fine de Bourgogne
Sab's
Liqueur artisanal 4cl
La flèche ardente : cassis - myrtille - framboise
Le gorgeons des machurés : verveine - baraban - aurone - charbon
Lumière obscure : menthe - CBD - ortie
Cognac park mizunara 43.5°
Liqueur de chataîgne 17°
La capricieuse
Liqueur vanille - noisette
La capricieuse
Liqueur de menthe EGIAZKI
Liqueur artisanale de menthe poivrée 18°
كونياك - XO ديلامين
Liqueurs
Bailey's - Get 27 - Get 31
Verveine artisanale du Velay La Vertueuse
L'apothicaire verveine bio
36°
Liqueur La bonne poire
Poire williams
eau de vie
Vieux Marc de Bourgogne AOC
Meunier génépi
50°
Cognac - Remy Martin VSOP
أرماجناك - مفتاح الدوقات
Eau de vie
Poire Williams - Framboise - Mirabelle
Cave d'exception
Pour aller plus loin, le patron vous propose une sélection de vins exceptionnels par leurs qualités et par le savoir-faire des vignerons. Parfait pour se faire plaisir lors d'un bon diner ou faire plaisir à ses convives. N'hésitez pas à demander la carte des vins d'exception !
Alsace Blanc d'exception
75cl
ريسلينج ليتزنبرج آدم 2019
75سل
Bourgogne Blanc d'exception
75cl
Meursault - Le Meix تحت القلعة - أبيض
جي بي فيشيت - 2018 - 75 سل - 1 متاح
ميرسو - Domaine Seguin Manuel Blanc - 75cl
الأظافر - 2020 - 75 سنتيلتر
ميرسو - ليه دوروتس - أبيض
دومين بورمان - 2018 - 75 سنتي
بيرناند فيرجيليس - فونتين
دوبروي - 2020 - 75 سل
بوليجني مونتراشيت - شارترون - 2022
75سل
القديس رومان - أبيض
جيم بويسون -2020 - 75 سل
سانتيناي - أبيض
فنسنت جيراردين - 2018 - 75 سل
Val de Loire Blanc d'exception
75cl
مونتلويس - وايت
La Taille aux Loups - 2021 - 75 سل
مونتلويس سور لوار - Clef de G - أبيض
لا جرانج تيفين - 2021 - 75 سل
نبيذنا الأبيض الاستثنائي
75cl
Cigalus
Gérard Bertrand
Collioure - Les Tines
Famille Cardoner
Aigle Royale
Gérard Bertrand
Rosés d'exception
Minuty Prestige
Côtes de Provence - 2023
نبيذنا الأحمر الاستثنائي
75cl
ألوكس كورتون
Les Chaillots Arnoux - 2019 - 150 cL
شامبولي موسيني
Domaine M. Gros - 2016 - 75 سنتي
شامبولي موسيني فييليس فيجن
دومين فيليتيج - 2020 - 75 سل
كوري ليه بون بيرتوزو 2020
75سل
كلوس دي لاروش - جراند كرو
دومين أميوت - 2018 - 75cl
كورتون جرانسي - جراند كرو
لويس لاتور - 2014 - 75 سنتيال
Gevrey Chambertin - Mes cinq terroirs
Denis Mortet
ليلة القديس جاورجيوس
المجال تشانسون 2017 75CL
ليالي القديس جورج دوباند 2021
75سل
موري سانت دينيس 1er كرو
ليه بروك - 2018 - 75 سل
بومارد -دومين بولي
دومين بولي - 2019 - 75 سل
رولي
جي بي بونسو 2021 75CL
الزئبق القديم فاينز
دوميني راكويل 2021 75CL
Volnay - Les Grands Poisots
Louis Boillot
Bordeaux Rouge d'exception
75cl
مارغو كلوس دو غوجيرون 2019
75سل
Languedoc-Roussillon Rouge d'exception
75cl
Aigle Royal
Gérard Bertrand
Cigalus
Gérard Bertrand
Minervois - La Ciaude
Gros Tollot
Domaine de Montcalmes Terrasses du Larzac 2020
75سل
Provence Rouge d'exception
75cl
Bandol - Château la Rouvière
Domaine Bunan
Vallée du Rhône Rouge d'exception
75cl
شاتونوف دو بابي بوكاستيل 2020
75سل
كورنا
دومين كلاب - 2018 - 75 سل - 2 متاح
Côte Rotie - La Mouline
E- GUIGAL
Côte Rotie - La Landonne
E- GUIGAL
كروزيس هيرميتاج
Domaine du Colombier - 2020 - 75 سنتي
كروز هيرميتاج آلان جريلو 2021
75سل
صومعة كروزيس - جنية الحقول
ج.كورتات - 2021 - 75 سنتيلتر
Saint Joseph
Domaine Grippa
القديس يوسف AOP - ميرلانت
فرانسوا فيلارد 75CL - 2019
القديس يوسف نوماد
المجال كورتات- 2020-75CL
القديس يوسف
Domaine B. Gripa - 2019 - 75 سنتي
Val de Loire Rouge d'exception
75cl
Bourgueil - Haut de la butte
J. et J.P. Blot
بورجيل - قمة التل
Domaine de la Butte - 2020 - 75 سل
Chinon - La singulière
Olga Raffault
Saint Nicolas de Bourgueil - Le Clos des Quarterons
Domaine Amirault
سانسيري - السيدات الجميلات
دومين فاشيرون - 2019 - 75 سل
Saumur Champigny - Terres chaudes
Domaine des Roches Neuves - T.Germain
تورين أمبواز AOP - Côt Vieilles Vignes
لا جرانج تيفين - 2015/2016/2017/2018/2019/2020 - 75 سل
شمبانيا استثنائية لدينا
75cl
الشمبانيا برونو بيلارد أول خمر
75سل
الشمبانيا بولينجر
خمر خاص NM
الشمبانيا جاكيسون كوفيه 747
75سل
Room service
Tous nos plats sont disponibles en room service
Un supplément de 10% s'applique sur chaque plat
Nos Fournisseurs locaux
L'eau de grenouille
Saint didier en Velay (43)
Ferme Reynaud
Périgneux
مربيات من Vieux Chérier
بوي ليه نوناين
Ferme Bertholet
La Fouillouse
Ferme de la Violetière
Saint-Just-Saint-Rambert
La Grange aux abeilles
إستيفاريل
Fromabert
Saint-Etienne
Arbona fruit & légumes
Saint-Etienne
Chocolat Weiss
Saint-Etienne
Maison Cornand
Saint-Etienne
Histoire de glace
Vienne
Brasserie de la Loire
Saint-Just-Saint-Rambert
Badoit
Saint-Galmier
L’or Maison du café
Andrézieux-Bouthéon
Pagès, thé & infusions
Espaly-Saint-Marcel
La Vertueuse
Yssingeaux
Les domaines qui montent
La Fouillouse