Anijs (2cl)
Ricard - Pastis 51
Klean!
by Georgette Forez
Apéritifs
Apéritifs traditionnels - 4cl
Pastis voorzien
45°
Pastis 1212 van St Tropez
Pastis BAR jo
Kir met Bourgondische witte wijn (12cl)
Zwarte bes uit Bourgondië - Bramen - Framboos - Perzik
Koninklijke Kir (12cl)
Zwarte bes uit Bourgondië - Bramen - Framboos - Perzik
Vermout
Witte Martini Rode Martini
Haven
rood of wit
Port Tawny
20 jaar oud Burmester
Campari
Suze
Bières
pokorette
rood fruitbier
Biertjes van de tap
Blond bier - Saint-Côme Amberbier - 109
Georgette Ambrée van de tap
109
Siberisch regionaal biologisch witbier
4,4° - 33cl fles
De slimme woede
Amber bier met water uit de Alpen 6° fles 33cl
Mont'be
Blond bier triple 9° fles 33cl
Sodas, jus de fruits & sirops
Vruchtensap de sapboom (25cl)
abrikozennectar, williams peer, sinaasappelsap, appel
Coca Cola, Cola zero (33cl)
Sinaasappel (33cl)
Limonade
Tonic Mr Gaston'ic origineel (25cl)
BIOLOGISCH tonisch water
Gemberbier (25cl)
Alcoholvrije gember frisdrank
Lipton IJsthee (25cl)
Watersiroop
Grenadine, aardbei, framboos, zure citroen, citroen, munt, orgeat, perzik
Whisky - 4cl
Whisky Arlett
Franse whisky
blended whisky
HM lehmann "C'est la vie" - artisanale distilleerderij Frankrijk 40°
Malden whisky
Whiskey Morvan's forel 16 jaar oud
mac malden
Currach Single Malt Whisky
Ierse whisky 46°
zeldzame J&B
Blended scotch whisky
Big Mouth Whisky
Blended scotch whisky 41,2°
Dalwhinnies 15 jaar oud - klassieke malt
Rum - 4cl
Gearrangeerde rum "De schurken"
* Citroen - gember * Framboos - kaffir limoen * Amandel - karamel
Rum saison rum sherryvat
42°
Rum seizoen rum bleek
40°
gearrangeerde rum
Banaan - Kokosnoot - Appel Kaneel
Rum
Don Papa - Diplomatico - Santa Teresa
Rum Parce - 12 jaar oud
40° Colombiaanse rum
Rum Roble viejo - 12 jaar oud
40°
Franse overzeese rum - XO
43° Blend van rum uit Martinique en Reunion Island
Gin - 4cl
Graaf's Gin
42°
Gin Porter's Tropical
40°
Gin diploma droog
44°
Brockmans gin
40°
Gin l'O de Jo
Clos Saint-Joseph
Gin McMalden uit Bourgondië
Gin audemus roze peper
44°
Gin - Gin Gordon's
Wodka - 4cl
Veuve Capet Vodka
38°
Viche Pitia Vodka
Wodka De filosoof
Wodka - Absoluut
Cocktails
Gin-tonic
Gin, tonic, schijfje citroen
Caïpirinha
cachaça, limoen, bruine rietsuiker
Cocktail van het moment
cocktail van het moment
Spritz Saint Germain
Prosecco, vlierbloesemlikeur, citroen, bruisend water
George
Wodka, cranberrysap, wilde aardbeienlikeuren, tonic
Spritz
Aperol, Prosecco, bruisend water, schijfje sinaasappel
Verbena Mojito La Verteuse
Witte rum, Verbena-likeur, bruiswater, rietsuiker
Pina Colada
Witte rum, ananassap, kokosmelk, rietsuikersiroop
Amerikanen
Rode martini, Campari, sinaasappelschijfjes en citroen
Tequila Zonsopgang
Tequila, sinaasappelsap, grenadinesiroop
margarita
Triple sec, tequila, limoensap
Georg'juice (zonder alcohol)
Appelsap, sinaasappelsap, ananassap, groene appelsiroop
Maltees (zonder alcohol)
Sinaasappelsap, ananassap, grenadinesiroop
Appelcider (33cl)
4,7°
Entrées
Bord charcuterie/kaas
Voor 2 personen, vleeswaren van de boerderij Bertholet en kazen uit Forez
Bord charcuterie/kaas
Voor 4 personen Vleeswaren van de boerderij Bertholet en kazen uit Forez
Slakken met knoflookboter en peterselie
Georgette-salade
Salade, Caesarsaus, kip, crouton gebakken in boter, fourme, ansjovisfilets en gekonfijte tomaten
Charcuterie bord
Voor 2 personen, Charcuteries van de boerderij Bertholet
Charcuterie bord
Voor 4 personen Vleeswaren van de boerderij Bertholet
Linzensoep van Ferme des Bornes
Emulsie van eekhoorntjesbrood en gebakken foie gras
Bertholet Ossenstaart Geperst met rode wijn
Eierschotel in Meurette-stijl
broodchips en knapperig spek
Cromesquis van blauwe kaas en walnoot
andijvie en groene appel met gegrilde koolzaadolie uit de Moulin des Massons
Mezenc gerookte forel gravlax
Parmezaanse kaas en bietentegel
Voorgerecht van de dag
(alleen lunch)
Plats
Natuurlijke tagliatelle van Maison Cornand
Parmezaanse kaas, pesto of tomatencoulis
Omelet naar wens
ham, kaas, kruiden
Charolais Rundertartaar 180gr
klassiek of Caesar, friet en salade
Charolais Rundvleesfilet 200gr
op het bord, café de Paris boter
Charolais Rossini Rundvleesfilet
aardappel baaien
Biefstuk met peper
Frieten en salade
Gestoofd Kalfsvlees Chuck Osso Bucco-stijl
Sinaasappeltagliatelle van Maison Cornand en geglaceerde wortelen
Slachtoffer van zijn eigen succes
Uitverkocht
Uitverkocht
Gewokte Chinese noedels met groenten
Gewokte Chinese noedels met garnalen
Gegrilde zeebaarsfilet
Chimichurrisaus, gekonfijte butternut met stukjes hazelnoot
De Matru-rundvleesburger
brood, gehakt, reblochon, uien, gegrild spek
La Cocotte Forézienne Ferme de la Violetière
Worst, borst, schenkel, mogettes, wortels, rapen
Vandaag is speciaal
(alleen lunch)
Desserts
Gastronomische koffie
Bord met 4 kazen uit onze streken
Zwemmen van vers seizoensfruit
Citroen granita “kikkerwater”
Pure chocolade die vloeit als Luikse chocolade
Crème Brulée met kastanjecrème uit de Ardèche
Tiramisu van Mémé Georgette
Zoals een witte chocoladerisotto
geroosterde vijgen met rozemarijn
Kwark
suiker - honing - coulis van rood fruit - kruiden
Stuk ijs en sorbets
IJS: Madagascar vanille - Weiss chocolade - Siciliaanse pistache - espressokoffie - rozijnenrum - suikerspin - muntchocolade - koekjesdeeg. SORBET: framboos - citroen - abrikoos rozemarijn - aardbei - Charentais meloen - passievrucht - exotisch - zwarte bes.
Dessert van de dag
(alleen lunch)
Onze Menu's en Formules
GEORGETTE MENU
INGANG
Eierschotel met asperges, geitenkaas van Forez
Of
Georgette-salade
VLAK
Ovenschotel van varkenswangetjes met Forez-bier, groentecompote, tagliatelle van salie
Of
Gestoomde kabeljauw, gekruide olie, geroosterde groenten
DESSERT
Citroen- en aardbeientaartje, basilicummeringue
Of
Chocolade fondant
Expressformule (enkel lunch van maandag tot vrijdag, behalve op feestdagen)
te vinden op onze leien
Kindermenu
tot 10 jaar
vlees of vis
seizoensgroenten of friet
2 bolletjes ijs of chocolademousse
1 drankje van 25cl (sinaasappel-, appelsap of cola)
Water & Warme dranken
Eaux minérales
Purezza
Vlak- of bruiswaterarrangement €1 / persoon.
Perrier (33cl)
Badoit
Evian
Boissons chaudes
Espresso Café Richard
Dubbele espresso Café Richard
Koffie met melk
Cappuccino
Warme of koude chocolademelk
Thee & infusies Pagès
Vins au verre
Vins blancs - 12cl
Viognier
Domein van Gournier
Côtes de Gascogne IGP
Villa Dria
Vins rouges - 12cl
Syrah-La Champine
Jean-Michel Guérin - 2022
Côte du forez
J.Logel
Côte-du-Rhône "Belleruche" AOC
Acqueria Kasteelgeest
Sint-Jozef AOP
PASCAL MARTHOURET
Vin rosé - 12cl
glas Moment de Plaisir rosé
12 cl
Vins blancs
Anjou “De Kwartiertjes”
Domein Amirault - 2022
Chardonnay Urfé IGP
Thierry Bonneton 2023 75cl
Chablis Garnier en Fils 2022
75cl
Vouvray Empreinte 2022
75cl Loire-vallei
Menetou salon Mademoiselle T 2022
75cl Loire-vallei
Bourgondische Aligoté Girard 2022
75cl
Witte Beaujolais
Domaine des Terres Dorées JP Brun - 2021 - 75 cl
Metselaar
Domaine de la Rochette 75cl
Kusten van Gascogne
75cl
Viognier De wijngaard van Aldebertus - IGP Urfé
Vin & Pic - C. en L. Demeure 75cl
Viognier
Domaine de Gournier 75cl
Saint Peray AOC - Veerkracht
JF Jacouton 75cl Côtes du Rhône
Collioure - Les Tines - Wit
Domaine Cardoner - Roussillon 2019
Vins rouges
Sartene “San Micheli”
2022 - 75cl
SAINT JOSEPH AOP - PONCEAU - PASCAL MARTHOURET 2022
75CL
OH Mazette 2020
75cl Ardèche IGP Domaine de Peyre Brune
Minervois La Ciaude 2021
75cl
Saumur Champigny Roches Neuves 2023
75cl
Syravisante Vin De France 2022
75cl
Collioure Cornet 2019
75cl
Foto Saint Loup Bergerie de l'Hortus 2022
75cl
Serol Cotes Roannaises Eclat de Granite 2022
75 cl
Clos des Vins D’Amour “un Kiss” 2014
75cl odds voor roussillon
Fleurie Poncié AOC
Kasteel van Beauregard
Syrah-La Champine-MAGNUM
Jean-Michel Gerin 2015 150CL
AOC windmolen - Champ de Cour
Domein Zephyr
Faugère "Mas Onesine"
AOC - 2019
Kers op de taart - Puy de Dôme IGP
Domaine Goigoux
Côte du Forez AOP - Vulkanisch
J.Logel
Sint Nicolaas van Bourgueil
Domaine Beau Puy
Côtes du Rhône "Belleruche" AOC
Spirit Château d’Acqueria 2021
Sint-Jozef "de tranen van de Vader"
Domein A. Paret 2020
Haute Vigne - Ardèche
2019 - 75 cl
Chinon-Les Peuilles
Domaine Olga Raffault - 2018 - 75 cl
Saumur Champigny-Terres Chaudes
Thierry Germain - 2020 - 75 cl
Vins rosés
Moment van plezier
BGA betaalt d'oc - 2021
Côtes de Provence
Minuty Prestige 2023
Digestifs - 4cl
Oude fijne Bourgondië
Sab's
Ambachtelijke likeur 4cl
De vurige pijl: zwarte bes - bosbes - framboos De gorget van de machurés: verbena - baraban - aurone - houtskool Donker licht: munt - CBD - brandnetel
Cognacpark mizunara 43,5°
Kastanjelikeur 17°
De wispelturige
Vanillelikeur - hazelnoot
De wispelturige
EGIAZKI muntlikeur
Ambachtelijke pepermuntlikeur 18°
Cognac - XO Delamain
likeuren
Bailey's - Ontvang 27 - Ontvang 31
Ambachtelijke verbena van Velay La Vertueuse
De biologische verbena-apotheek
36°
De goede perenlikeur
peer williams
brandewijn
Oude Marc de Bourgogne AOC
Genepi sukkel
50°
Cognac - Remy Martin VSOP
Armagnac - sleutel van de hertogen
brandewijn
Peer Williams - Framboos - Mirabelle pruim
Uitzonderlijke kelder
Vraag gerust naar de uitzonderlijke wijnkaart
Onze uitzonderlijke witte wijnen
Puligny Montrachet-Jean Chartron-2019
75cl
Riesling Letzenberg ADAM 2019
75cl
Puligny Montrachet-Chartron-2022
75cl
Viré Clessé - Domaine Seguin Manuel - 2022
75cl
Meursault - Le Meix onder het kasteel - wit
JP Fichet - 2018 - 75 cl - 1beschikbaar
Meursault - Domaine Seguin Manuel Blanc - 75cl
De nagels - 2020 - 75cl
Meursault - Les Durots - wit
Domaine Bohrmann - 2018 - 75 cl
Pernand Vergeless-Fontaine
Dubreuil - 2020 - 75 cl
Saint Peray - Wit
Veerkracht JF Jacouton - 2019 - 75 cl
Sint-Romeins - Wit
C. Buisson -2020 - 75 cl
Santenay - Wit
Vincent Girardin - 2018 - 75cl
Montlouis sur Loire - Clef de G - wit
La Grange Tiphaine - 2021 - 75 cl
Montlouis-wit
La Taille aux Loups - 2021 - 75 cl
Onze uitzonderlijke rode wijnen
Aloxe Corton DOMAINE ARNOUX 2021
DOMAINE ARNOUX 2021-75CL
KWIK OUDE WIJNSTOKKEN
DOMAINEE RAQUILLET 2021 75CL
Slachtoffer van zijn eigen succes
Uitverkocht
Uitverkocht
ST GEORGES NACHT
DOMEIN CHANSON 2017 75CL
VOLNAY De grote Poisots
L. BOILLOT 2019 75CL
RULLIE
JB PONSO 2021 75CL
CHOREY LES BEAUNE MAGNUM
DOMAINE ARNOUX 2021 150CL
Bandol “Château la Rouvière”
Domaine Bunan 2019 - 75cl
Bandol “Château la Rouvière”
Domaine Bunan 2020 - 75cl
Crozes Hermitage Alain Graillot 2021
75cl
Chorey les Beaune Pertuzot 2020
75cl
Saint Georges Duband-avonden 2021
75cl
Châteauneuf du Pape Beaucastel 2020
75cl
Haut Médoc Clos du Jaugueyron 2020
75cl
Margaux Clos du Gaugeyron 2019
75cl
Domaine de Montcalmes Terrasses du Larzac 2020
75cl
Crozes Hermitage
Domaine du Colombier - AOC - 2020
Sint-Jozef NOMAD
DOMEIN CURTAT- 2020-75CL
Sint-Jozef AOP - Mairlant
François Villard 75CL - 2019
Aloxe Corton
Les Chaillots Arnoux - 2019 - 150 cl
Chambolle Musigny
Domaine M. Gros - 2016 - 75 cl
Chambolle Musigny Vieilles Vignes
Domaine Feletig - 2020 - 75 cl
Clos de la Roche-Grand Cru
Domaine Amiot - 2018 - 75cl
Corton Grancey-Grand Cru
Louis Latour - 2014 - 75 cl
Gevrey Chambertin
Mes cinq Terroirs - Denis Mortet - 2017 - 75 cl
Slachtoffer van zijn eigen succes
Uitverkocht
Uitverkocht
Givry
Domaine Mouton - 2022 - 75 cl
Morey Saint Denis 1er Cru
Les Brocs - 2018 - 75 cl
Pommard-DOMAINE BOULEY
DOMAINE BOULEY - 2019 - 75 cl
Sancerre - Mooie dames
Domaine Vacheron - 2019 - 75 cl
Savigny Les Beaune - De kleine centen
Domaine Doudet Naudin - 2018 - 75 cl
Volnay Domaine B en T Glantay 2020
75cl
Cornas
Domaine Clape - 2018 - 75 cl - 2beschikbaar
Crozes Hermitage - Fee van de velden
C. Curtat - 2021 - 75 cl
Crozes Hermitage
Domaine du Colombier - 2020 - 75 cl
Sint Josef
Domaine B. Gripa - 2019 - 75 cl
Sint Josef
Domaine Grangier Côte Granits - 2020 - 75 cl
Sint Josef
Pierre Gonon - 2019 - 75cl
Sluit constantin
Terrasse du Larzac - 2020 - 75 cl
Bourgueil - Top van de Butte
Domaine de la Butte - 2020 - 75 cl
Touraine Amboise AOP - Côt Vieilles Vignes
La Grange Tiphaine - 2015/2016/2017/2018/2019/2020 - 75 cl
Ladoix Vieilles Vignes
Domaine Cornu - 2019 - 75 cl
Onze uitzonderlijke champagnes
Champagne Jacquard mozaïek handtekening 5 jaar oud
75cl
Champagne Bruno Paillard eerste jaargang
75cl
Champagne Duval Leroy vintage MOF
75cl
Champagne Bollinger
Bijzonder vintage NM
Champagne Jacquesson Cuvée 747
75cl
Champagne Duval Leroy - blanc de blanc
Champagne Deutz Brut Klassiek
Room service
Al onze gerechten zijn verkrijgbaar in roomservice
Per gerecht geldt een toeslag van 10%
Nos Fournisseurs locaux
kikker water
Saint-Didier-en-Velay (43)
Boerderij Reynaud
Perigneux
Jam uit Vieux Chérier
Pouilly-les-Nonains
Bertholet-boerderij
De Fouillouse
Boerderij Violetière
Saint-Just-Saint-Rambert
De Forez-honingboerderij
Estivareilles
Fromabert
Saint Etienne
Arbona groenten & fruit
Saint Etienne
Chocolade Weiss
Saint Etienne
Cornandhuis
Saint-Etienne
ijs verhaal
Wenen
Loire-brouwerij
Saint-Just-Saint-Rambert
Badoit
Saint-Galmier
Koffiehuis Goud
Andrézieux-Bouthéon
Pagina's, thee & infusies
Espaly-Saint-Marcel
Verbena, de deugdzame
Yssingeaux
Gebieden die in opkomst zijn
La Fouillouse