Ricard
Ricard
Klean!
by Georgette Forez
Apéritifs
Apéritifs traditionnels - 4cl
Pastis forezien
45°
Pastis 1212 de St Tropez
Pastis B-A-R jo
Kir au vin blanc de Bourgogne (12cl)
Cassis de Bourgogne - Mûre - Framboise - Pêche
Kir royal (12cl)
Cassis de Bourgogne - Mûre - Framboise - Pêche
Vermouths
Martini blanc
Martini rouge
Porto
rouge ou blanc
Porto Tawny
20 ans d'age Burmester
Campari
Suze
Bières
pokorette
bière fruits rouges
Bières pressions
Bière blonde - Saint-Côme
Bière ambrée - 109
La Georgette Ambrée pression
109
Sibère - bière blanche régionale BIO
4.4° - bouteille 33cl
La furieuse futée
Bière ambré à l'eau des Alpes 6°
bouteille 33cl
Sodas, jus de fruits & sirops
Jus de fruits l'arbre à jus (25cl)
nectar d'abricot, poire williams, jus d'orange, pomme
Coca Cola, Coca zéro (33cl)
Orangina (33cl)
Limonade
Tonic Mr Gaston'ic original (25cl)
eau tonique BIO
Ginger beer (25cl)
Boisson gazeuse au gingembre sans alcool
Lipton Ice Tea (25cl)
Sirop à l'eau
Grenadine, fraise, framboise, citron acide, citron, menthe, orgeat, pêche
Whisky - 4cl
Whisky Arlett
Whisky français
Blended whisky
HM lehmann "C'est la vie" - distillerie artisanale France
40°
Whisky Mac malden
Whisky Morvan’s trout 16ans
Mac malden
Whisky Currach single malt
Irish whisky
46°
J&B rare
Blended scotch whisky
Whisky Big Mouth
Blended scotch whisky
41.2°
Dalwhinnies 15ans d'âge - classic malt
Rhum - 4cl
Rhum arrangé "Les canailles"
* Citron - gimgembre
* Framboise - combava
* Amande - caramel
Rhum saison rum sherry cask
42°
Rhum saison rum pale
40°
Rhum arrangés
Banane - Noix de coco - Pomme Canelle
Rhum
Don Papa - Diplomatico - Santa Teresa
Rhum Parce - 12ans
40° Rhum colombien
Rhum Roble viejo - 12ans
40°
Rhum french overseas - XO
43° Mélange de rhum de Martinique et de l'île de la Réunion
Gin - 4cl
Gin du Comte
42°
Gin porter's tropical
40°
Gin diplôme dry
44°
Brockmans gin
40°
Gin l'O de Jo
Clos Saint-Joseph
Gin Mc Malden from Burgundy
Gin audemus pink pepper
44°
Gin - Gin Gordon's
Vodka - 4cl
Vodka Veuve Capet
38°
Vodka Viche Pitia
Vodka La philosophe
Vodka - Absolut
Cocktails
Gin tonic
Gin, tonic, tranche de citron
Caipirinha
cachaça, citron vert, sucre de canne roux
Cocktail du moment
cocktail du moment
Spritz Saint Germain
Prosecco, Liqueur à la Fleur de Sureau, citron, eau gazeuse
Georges
Vodka, jus de cranberries, liqueurs de fraise des bois, tonic
Spritz
Apérol, Prosecco, eau gazeuse, tranche d'orange
Mojito à la verveine La Vertueuse
Rhum blanc, liqueur de Verveine, eau gazeuse, sucre de canne
Piña Colada
Rhum blanc, jus d'ananas, lait de coco, sirop de canne
Americano
Martini rouge, Campari, tranches d'orange et citron
Tequila sunrise
Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine
Margarita
Triple sec, Tequila, jus de citron vert
Georg'juice (sans alcool)
Jus de pomme, jus d'orange, jus d'ananas, sirop de pomme verte
Le Maltais (sans alcool)
Jus d'orange, Jus d'ananas, sirop de grenadine
Cidre Appie (33cl)
4.7°
Entrées
Planche de charcuteries /et fromages
Pour 2 personnes, Charcuteries de la ferme Bertholet et fromages du Forez
Planche de charcuteries /et fromages
Pour 4 personnes
Charcuteries de la ferme Bertholet et fromages du Forez
Escargots au beurre d'ail et persil
Salade Georgette
salade, filet de poulet, croûtons, godiveaux de la Ferme de la Violetière, œuf poché, oignons frits
Planche de charcuteries
Pour 2 personnes, Charcuteries de la ferme Bertholet
Planche de charcuteries
Pour 4 personnes
Charcuteries de la ferme Bertholet
Velouté de butternut, émulsion aux cèpes et son œuf parfait
Émulsion de cèpes et de foie gras poêle
Tranche de foie gras de canard mi-cuit, chutney d'oignon au Banyuls
Oeufs cocotte façon Meurette
chips de pain et lard croustillant
Cromesquis au bleu et noix
endives et pomme verte à l'huile de colza grillée du moulin des Massons
Gravlax de truite fumée du Mezenc
Tuile de parmesan et betterave
Entrée du jour
(le midi uniquement)
Plats
Tagliatelles nature de la maison Cornand
parmesan, pesto ou coulis de tomates
Omelette à votre goût
jambon, fromage, herbes
Tartare de Bœuf charolais 180grs
classique ou césar, frites et salade
Filet de Bœuf Charolais 200grs
à la planche, beurre café de Paris
Filet de Bœuf Charolais Rossini
criques de pommes de terre
Le Steack au poivre
pommes frites et salade
Wok de nouilles Chinoises sautées aux légumes
Wok de nouilles Chinoises sautées aux Crevettes
Filet de Bar snacké à la plancha
Sauce Chimichurri, butternut confit aux éclats de noisette
Le Burger de Bœuf Montagnard
pain, haché de viande, raclette, oignons, bacon grillé
Petit salé forézien de la ferme de la Violetière, lentilles de la ferme des Bormes et légumes
السجق، الثدي، عرقوب، موجيت، الجزر، اللفت
Plat du jour
(le midi uniquement)
Desserts
Café gourmand
Assiette de 4 fromages de nos régions
Nage de Fruits frais de saison
Granité au citron "eau de grenouille"
Coulant au chocolat noir comme un chocolat liégeois
Crème Brulée à la crème de Marron de l'Ardèche
Le Tiramisu de la Mémé Georgette
Soufflé glacé à la chartreuse comme un champignon, meringue et chocolat chaud
تين محمص مع إكليل الجبل
Faisselle de fromage blanc
sucre - miel - coulis fruits rouges - fines herbes
Coupe de glace et sorbets
GLACE : Vanille de Madagascar - chocolat Weiss - pistache de Sicile - café expresso - rhum raisin - barbe à papa - menthe-chocolat - cookie dough. SORBET : framboise - citron - abricot romarin - fraise - melon charentais - fruit de la passion - exotique - cassis.
Dessert du jour
(le midi uniquement)
Nos Menus et Formules
MENU GEORGETTE
Salade Georgette
ou
OEufs cocotte façon meurette,
chips de pain et lard croustillant
*
Poulet de la Ferme Reynaud, farci aux
champignons et moutarde,
écrasé de pommes de terre
ou
Filet de Bar snacké à la plancha, sauce Chimichurri,
Butternut confit aux éclats de noisette
*
Coulant au chocolat noir
comme un chocolat liégeois
ou
Crème brulée à la crème de marron de l’Ardèche
MENU SAINT VALENTIN (disponible uniquement le soir du vendredi 14 février)
ENTREE
Tartare de Noix de Saint Jacques, coulis d' Agrumes et Corail
ou
Le Foie Gras en Escalope sur sa Tatin d'Oignons Caramélisés
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PLAT
Filet de Canette Rôti, Jus Acidulé au Miel
Purée de Topinambour et Beignets d' Épinards
ou
Dos de Merlu Cuit en Basse Température, Fondue de Poireaux,
Écrasé de Patate Douce et Beignets d' Épinards
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FROMAGE
Faisselle de Fromage frais
ou
Assiette de Fromages Secs
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DESSERT
Le chou Comme un Paris-Brest,
Crème Anglaise au Chocolat Weiss
ou
L'Ananas et la Passion,
Meringue Coco
Formule express (le midi uniquement du lundi au vendredi, sauf jours fériés)
à retrouver sur nos ardoises
Menu enfant
jusqu'à 10 ans
viande ou poisson
légumes du moment ou frites
Glaces 2 boules ou mousse au chocolat
1 boisson 25cl (jus d'orange ou pomme ou coca)
Eaux & Boissons chaudes
Eaux minérales
Eaux Purezza
Forfait eaux plate ou gazeuse 1€ / personne.
Perrier (33cl)
Badoit
Evian 50cl
Boissons chaudes
Expresso Café Richard
Double expresso Café Richard
Café au lait
Cappucino
Chocolat chaud ou froid
Thés & infusions Pagès
Vins au verre
Vins blancs - 12cl
Viognier Les Cadets de Gournier - Cévennes IGP
Domaine de Gournier
Côtes de Gascogne IGP
Villa Dria
Vins rouges - 12cl
COLLIOURE Cornet 2019
12CL
Côte du Forez AOP - Volcanique
J. Logel
Côte-du-Rhône
Esprit Château d'Acqueria
Saint Joseph AOP
PASCAL MARTHOURET
Vin rosé - 12cl
verre de Moment de Plaisir rosé
12cl
Vins blancs
Anjou "Les Quarterons"
Domaine Amirault - 2022
Chardonnay Urfé IGP
Thierry Bonneton 2023
75cl
Chablis Garnier et Fils 2022
75cl
Vouvray Empreinte 2022
75cl
Val de Loire
Menetou salon Mademoiselle T 2022
75cl
Val de Loire
Bourgogne aligoté Girard 2022
75cl
Beaujolais blanc
Domaine des Terres Dorées JP Brun - 2021 - 75 cl
Mâcon-Milly-Lamartine AOP - Montagne de Cra
Domaine de la Rochette 75cl
Côtes de Gascogne IGP - Villa Dria
75cl
Viognier La vigne d'Aldebertus - IGP Urfé
Vin & Pic - C. et L. Demeure
75cl
Viognier Les Cadets de Gournier - IGP Cévennes
Domaine de Gournier 75cl
Saint Peray AOC - Résilience
J.F. Jacouton
75cl
Cotes du Rhone
Collioure - Les Tines - Blanc
Domaine Cardoner - 2019
Roussillon
Vins rouges
Syrah - La Champine
Domaine Gerin 2023 - 75 cl
Sartene " San Micheli"
2022 - 75cl
SAINT JOSEPH AOP - PONCEAU - PASCAL MARTHOURET 2022
75CL
Minervois La Ciaude 2021
75cl
Saumur Champigny Roches Neuves 2023
75cl
Syravissante Vin De France 2022
75cl
Collioure Cornet 2019
75cl
Pic Saint Loup Bergerie de l' Hortus 2022
75cl
Serol Cotes Roannaises Eclat de Granite 2022
75 cl
Clos des Vins D'Amour "un Baiser" 2014
75cl cotes du roussillon
Fleurie Poncié AOC
Château de Beauregard
Syrah - La Champine - MAGNUM
Jean-Michel Gerin 2015
150CL
Moulin à vent AOC - Champ de Cour
Domaine Zéphyr
Faugères AOC
Mas Onésine
Cerise sur le Gâteau - Puy de Dôme IGP
Domaine Goigoux
Côte du Forez AOP - Volcanique
J. Logel
Saint-Nicolas de Bourgueil AOC
Domaine Beau Puy
Côtes du Rhône AOP
Esprit Château d'Acqueria 2022
Saint Joseph AOC - Les larmes du Père
Domaine A. Paret
Haute Vigne - Ardèche
2019 - 75 cl
Chinon - Les Peuilles
Domaine Olga Raffault - 2018 - 75 cl
Saumur Champigny - Terres Chaudes
Thierry Germain - 2020 - 75 cl
Vins rosés
Moment de plaisir
IGP pays d'oc - 2021
Côtes de Provence
Minuty Prestige 2023
Digestifs - 4cl
Vieille fine de Bourgogne
Sab's
Liqueur artisanal 4cl
La flèche ardente : cassis - myrtille - framboise
Le gorgeons des machurés : verveine - baraban - aurone - charbon
Lumière obscure : menthe - CBD - ortie
Cognac park mizunara 43.5°
Liqueur de chataîgne 17°
La capricieuse
Liqueur vanille - noisette
La capricieuse
Liqueur de menthe EGIAZKI
Liqueur artisanale de menthe poivrée 18°
Cognac - X.O. Delamain
Liqueurs
Bailey's - Get 27 - Get 31
Verveine artisanale du Velay La Vertueuse
L'apothicaire verveine bio
36°
Liqueur La bonne poire
Poire williams
eau de vie
Vieux Marc de Bourgogne AOC
Meunier génépi
50°
Cognac - Remy Martin VSOP
Armagnac - cle des ducs
Eau de vie
Poire Williams - Framboise - Mirabelle
Cave d'exception
N'hésitez pas à demander la carte des vins d'exception
Nos vins blancs d'exception
Puligny Montrachet - Jean Chartron - 2019
75cl
Riesling Letzenberg ADAM 2019
75cl
Puligny Montrachet - Chartron - 2022
75cl
Viré Clessé - Domaine Seguin Manuel - 2022
75cl
Meursault - Le Meix sous le Château - blanc
JP Fichet - 2018 - 75 cl - 1dispo
Meursault - Domaine Seguin Manuel Blanc - 75cl
Les clous - 2020 - 75cl
Meursault - Les Durots - blanc
Domaine Bohrmann - 2018 - 75 cl
Pernand Vergeless - Fontaine
Dubreuil - 2020 - 75 cl
Saint Peray - Blanc
Résilience J.F. Jacouton - 2019 - 75 cl
Saint Romain - Blanc
C. Buisson -2020 - 75 cl
Santenay - Blanc
Vincent Girardin - 2018 - 75 cl
Montlouis sur Loire - Clé de Sol - blanc
La Grange Tiphaine - 2021 - 75 cl
Montlouis - Blanc
La Taille aux Loups - 2021 - 75 cl
Nos vins rouges d'exception
Aloxe Corton
DOMAINE ARNOUX 2021-75CL
MERCUREY VIEILLES VIGNES
DOMAINEE RAQUILLET 2021
75CL
Victime de son succès
Rupture de stock
Rupture de stock
NUIT ST GEORGES
DOMAINE CHANSON 2017
75CL
VOLNAY Les grands Poisots
L. BOILLOT 2019
75CL
RULLY
JB PONSO 2021
75CL
CHOREY LES BEAUNE MAGNUM
DOMAINE ARNOUX 2021
150CL
Bandol " Château la Rouvière"
Domaine Bunan 2019 - 75cl
Bandol " Château la Rouvière"
Domaine Bunan 2020 - 75cl
Crozes Hermitage Alain Graillot 2021
75cl
Chorey les Beaune Pertuzot 2020
75cl
Nuits Saint Georges Duband 2021
75cl
Chateauneuf du Pape Beaucastel 2020
75cl
Haut Médoc Clos du Jaugueyron 2020
75cl
Margaux Clos du Jaugeyron 2019
75cl
Domaine de Montcalmes Terrasses du Larzac 2020
75cl
COTE-ROTIE "LA MOULINE" 2015
E- GUIGAL
COTE-ROTIE "LA LANDONNE" 2015
E- GUIGAL
Saint Joseph NOMADE
DOMAINE CURTAT- 2020-75CL
Saint Joseph AOP - Mairlant
Francois Villard 75CL - 2019
Aloxe Corton
Les Chaillots Arnoux - 2019 - 150 cL
Chambolle Musigny
Domaine M. Gros - 2016 - 75 cl
Chambolle Musigny Vieilles Vignes
Domaine Feletig - 2020 - 75 cl
Clos de la Roche - Grand cru
Domaine Amiot - 2018 - 75cl
Corton Grancey - Grand Cru
Louis Latour - 2014 - 75 cl
Gevrey Chambertin
Mes cinq Terroirs - Denis Mortet - 2017 - 75 cl
Victime de son succès
Rupture de stock
Rupture de stock
Givry
Domaine Mouton - 2022 - 75 cl
Morey Saint Denis 1er Cru
Les Brocs - 2018 - 75 cl
Pommard -DOMAINE BOULEY
DOMAINE BOULEY- 2019 - 75 cl
Sancerre - Belles Dames
Domaine Vacheron - 2019 - 75 cl
Savigny Les Beaune - Les petits liards
Domaine Doudet Naudin - 2018 - 75 cl
Volnay Domaine B et T Glantenay 2020
75cl
Cornas
Domaine Clape - 2018 - 75 cl - 2dispo
Crozes Hermitage - Fée des Champs
C. Curtat - 2021 - 75 cl
Crozes Hermitage
Domaine du Colombier - 2020 - 75 cl
Saint Joseph
Domaine B. Gripa - 2019 - 75 cl
Saint Joseph
Domaine Grangier Côte Granits - 2020 - 75 cl
Saint Joseph
Pierre Gonon - 2019 - 75cl
Clos constantin
Terrasse du Larzac - 2020 - 75 cl
Bourgueil - Haut de la Butte
Domaine de la Butte - 2020 - 75 cl
Touraine Amboise AOP - Côt Vieilles Vignes
La Grange Tiphaine - 2015/2016/2017/2018/2019/2020 - 75 cl
Ladoix Vieilles Vignes
Domaine Cornu - 2019 - 75 cl
Nos champagnes d'exception
Champagne Jacquard mosaïque signature 5 ans d'âge
75cl
Champagne Bruno Paillard première cuvée
75cl
Champagne Duval Leroy cuvée MOF
75cl
Champagne Bollinger
Speciale cuvée NM
Champagne Jacquesson Cuvée 747
75cl
Champagne Duval Leroy - blanc de blanc
Champagne Deutz Brut Classique
Room service
Tous nos plats sont disponibles en room service
Un supplément de 10% s'applique sur chaque plat
Nos Fournisseurs locaux
L'eau de grenouille
Saint didier en Velay (43)
Ferme Reynaud
Périgneux
Les confitures du Vieux Chérier
Pouilly-les-Nonains
Ferme Bertholet
La Fouillouse
Ferme de la Violetière
Saint-Just-Saint-Rambert
La Grange aux abeilles
Estivareilles
Fromabert
Saint-Etienne
Arbona fruit & légumes
Saint-Etienne
Chocolat Weiss
Saint-Etienne
Maison Cornand
Saint-Etienne
Histoire de glace
Vienne
Brasserie de la Loire
Saint-Just-Saint-Rambert
Badoit
Saint-Galmier
L’or Maison du café
Andrézieux-Bouthéon
Pagès, thé & infusions
Espaly-Saint-Marcel
La Vertueuse
Yssingeaux
Les domaines qui montent
La Fouillouse