Klean! - ORIGIN restaurant

Предложения от шеф-повара

Панорамное меню

6 бургундских улиток

Или

Букеты из петрушки, ветчины и салата

*****

Говядина по-бургундски:

Жареный картофель

Или

Филе лосося:

Картофельное пюре

&

Сезонные овощи

******

Замороженная нуга

Или

Домашний крем-брюле

Или

Тарелка с двумя сортами местного сыра

Аперитивы

Аперитивные доски

Для сопровождения ваших аперитивов

Колбасная доска

Доска для мясных деликатесов

Колбасные изделия и сырная доска

Мясная и сырная доска

Сырная доска

Бокал шампанского

Чашка креман-брюта или розового вина

Настоящий Кир де Бургундия

12 мл Бургундского Алиготе + Крем де Кассис 20°

Кир креман черная смородина/каштан/малина

Белый / красный мартини

Сьюз

Портвейн белый или красный

Кампари

Ricard / Pastis

КАРТА

Входы

Тартар из лосося

Заправленный лимонный тартар, оливковое масло, кунжут.

салат Цезарь

Помидоры Моцарелла

Ветчина с петрушкой

Бургундские улитки в Какелоне, которыми можно поделиться

Бордовые улитки

Геширр

..

Стейк из ребра Шароле

Домашний картофель фри и зеленый салат

Утиная грудка

Утиная грудка с медово-малиновым соусом, жареный картофель и зеленый салат.

Рыба дня

Филе лосося: картофельное пюре и сезонные овощи, соус без добавок.

Запеченные баклажаны

Запеченные баклажаны с томатным соусом и моцареллой

Говядина по-бургундски

Говядина по-бургундски, жареный картофель

Картошка фри

Дополнительная порция картофеля фри

Сыры и десерты

Нормандия Тарт

Нормандский пирог с фруктовым соусом

Традиционный домашний тирамису

Шоколадный торт

Ледяная нуга с цукатами

Замороженная нуга, цукаты, фруктовое пюре

Чашка мороженого 3 шарика

Шоколад, ваниль, клубника, лимон, фисташки

Сырное ассорти 🧀

Тарелка из 3 сыров от Grand Est, Ален Хесс Мэтр Фромагер де Бон.

Детское меню

Дети - 10 лет

Говяжий фарш, домашний картофель фри

Или

Куриные наггетсы, домашняя картошка фри

*****

Мороженое Haribo

Или

Шоколадный фондан

Вина по бокалам

12 кл

ПОДБОР ВИНА ОТ МЕТР-ДОТА

выбор из 3 бокалов вина от метрдотеля

🌸 Бокал Розе 🌸

виноделы Сен-Тропе

🟡 Бокал Шабли 2024 года

Домен Жан-Марк Брокар

🟡 Бокал Святого Верана 2023 г.

Секреты Домен Терре

🟡 Бокал Haute Côte de Beaune 2023

🟡 V.Haute Côte De Beaune Domaine EDMOND MONNOT 2023

🟡 Бокал шардоне урожая 2024 года

Поместье Ропито

🔴 Бокал Поммара

Домен Дени Карре

🔴 Бокал Chorey les Beaune 2018

Патриархальный дом, Отец и Сын

🔴 Ladoix-Côte de Beaune 2020 Бокал

Патриархальный дом, Отец и Сын

🔴 Бокал Бона 2019

Патриархальный дом, Отец и Сын

🔴 Бокал Haute Côte De Beaune 2024.

Домен ля Рош Эг

🔴 Бокал Пино Нуар 2025

Вино Domaine Ropiteau Frères обладает насыщенным ароматом вишни и фруктов в коньяке. Также ощущаются ноты лайма и мяты. Округлое и фруктовое вино с деликатным дубовым оттенком. Обладает хорошей продолжительностью послевкусия, мягкое и гармоничное.

Crémants de Bourgogne

Креман де Бургундия Брют

Креман де Бургонь Розе

Креман де Бургундия Розе

Красные вина

Beaune

Бон 2019

Патриарх (Полученное вино выражает себя с большой деликатностью и большой чистотой фруктов. Нос красных ягод и белого перца, гибкий, нежный вкус, полный утонченности и приятной длины. Большой успех для этого очень молодого домена, обещанный к очень светлому будущему)

Савиньи-ле-Бон "Деревня" Монополь 2019 -

Savigny-Les-Beaune "Le Village" Monopole 2019 Cuverie de Henri de Villamont: Очень приятный аромат, предвещающий изысканность, с нотами вишни морельо и ноткой перца. Это прекрасное, хорошо сбалансированное вино предлагает прекрасную свежесть на вкус.

Beaune 1er cru Rouge 2021 "Les Montrevenots"

Beaune 1er cru 2021 "Les Montrevenots" Domaine Guillaume Baduel. Domaine Guillaume Baduel предлагает белое бургундское вино Cuvée Les Montrevenots 2021 из апелласьона Beaune Premier Cru. Это сухое вино производится преимущественно из винограда сорта Шардоне, символизирующего регион. Винтаж 2021 года отличается превосходными климатическими условиями, которые способствуют прекрасной зрелости винограда. Терруар Кот-де-Бон, известный своими глинисто-известняковыми почвами, придает вину тонкую минеральность и многогранность аромата. Хозяйство с богатой историей и прочной репутацией в виноделии Бургундии отличается тщательной винификацией, сочетающей традиции и инновации.

Beaune 1er cru "Шуашо 2021"

Château de Charodon (Этот бон имеет красивый рубиновый цвет. Нос раскрывает ноты красных фруктов, даже черных фруктов и мокко. Вкус структурированный и элегантный, вокруг танинов, которые, однако, потребуют нескольких лет выдержки в погребе, чтобы растаять)

1/2 красного вина

Деми Живри 2023

Half Givry 2023 Домен Луи Латур

Бургундское кюве Латур 2023

Красное бургундское вино «Cuvée Latour» от Maison Louis Latour отличается блестящим рубиновым цветом и ароматом красных фруктов и лесной подстилки. Вкус полнотелый, с нотами черной смородины, вишни Морелло и лакрицы. Прекрасное послевкусие с шелковистыми танинами.

Côte de Beaune Rouge

Пино Нуар 2025

Поместье Ропито

Верхний берег Боне 2024

Domaine la Roche Aigue – вино рубинового цвета с фиолетовыми оттенками, напоминающими цвет пиона, с ароматами свежих красных фруктов, вишни, малины и черной смородины, которые переходят в ноты лесной подстилки и животного происхождения.

Верхний Кот-де-Бон Ле Клу 2023

Поместье Дени Карре Этот участок расположен в Мелуазей в департаменте Верхний Кот-де-Бон на высоте 370 метров. Раньше Клу представлял собой участок виноградных лоз, засаженный низкорослыми виноградниками высотой 11 000 футов на гектар, окруженный каменной стеной, образующей ограждение. Этот виноградник, засаженный сортом Пино Нуар, прекрасно произрастает на каменистой, плотной почве с коричневой глиной. Идеальное расположение придает бургундскому вину Hautes-Côtes de Beaune Le Clou свежий характер Пино с щедрыми ароматами красных фруктов и прекрасной структурой. Очень выразительное красное вино с приятным округлым вкусом. Очень изысканный Пино Нуар, который очарует вас с самого раннего возраста.

Бургундия Кюве Латур 2023 ❤️

Для бургундского красного вина "Cuvée Latour" типичность имеет первостепенное значение. Это вино изготовлено из 100% винограда Пино Нуар, выращенного в менее известных районах южного Кот-д'Ор, а также на небольших участках в Сантене и Оксе-Дюресс. В результате получается Пино Нуар, типичный для Кот-де-Боне ❤️

Шоре-ле-Бон 2018

Патриарх

Ладуа-Кот-де-Бон 2020

Патриарх (с его шелковистыми танинами и округлой текстурой, в наименовании Ладуа предпочитают сырую ветчину пармского типа, а также волокнистое и тонкое мясо, такое как кролик и вареная говядина. Субпродукты в соусе и дичи также выиграют от его расплавленных и бархатистых танинов структура. Его мясистый рот также дополнит пряности мяса и птицы с карри, даже ароматную силу закусок и маринованных овощей. Название Ladoix хорошо сочетается с мягкими сырами, такими как Vacherin, Reblochon , cîteaux)

Сантене Луи Латур 2022

Domaine Louis Latour: Наше вино Santenay урожая 2022 года, обладающее великолепным рубиновым цветом, раскрывается ароматом с нотами малины, ежевики и лесных насаждений.

Поммар "Les Noizons" 2022 г.

Denis Carré («Цветок вин бонуа» со времен Средневековья, Pommard (всегда был синонимом сильных, ароматных и долго хранящихся вин. И это то, что мы находим в этом Pommard Noizons с его ароматами джемовых красных фруктов) и сладкие специи)

Вольнай 2017

Вольне 2017 от Patriarche: фиалка, красная смородина, вишня, сложное вино, которое становится более пряным при аэрации, нотки поджаренного дуба.

Кортон Виксенс Гран Крю 2017

Коллекция Domaine Maldant-Pauvelot

Côte de Nuits

Марсаннай Кло дю Руа 2021 ❤️

Domaine Château Charodon (Вино с прекрасным балансом и восхитительным ароматом мелких красных фруктов. Вкус утонченный и щедрый)

Ночи Святого Георгия 2017

Nuits St-Georges 2017 Maison Louis Latour

Nuits Saint Georges 1er cru "Les Terres Blanches" 2011

Fatien Père & Fils (Красивый интенсивный и глубокий красный цвет. Пряные и перечные ноты. Во вкусе вино обволакивающее и мощное. Довольно сложная ароматическая стойкость)

Жеври Шамбертен 1er cru 2017

Domaine J. Prieur (ЦВЕТ: Интенсивный рубиново-красный. НОС: Сдержанный, тонкий на фоне спелых черных фруктов с тонкими нотками лакрицы и дыма. РОТ: Плотный на темных фруктовых нотах с вкусными зернами. Послевкусие на свежих, тонких танинах и специях )

Кло Вужо Гран Крю 2012

Château de la Tour (цвет гранатовый со слегка пурпурными отблесками. Нос, чистый и спелый, с нотками лесных ягод, подлеска, сухих цветов, ароматами поджаренного дуба и специй. Вкус интенсивный и обильный, спелый и хороший) - присутствуют танины с бархатистой текстурой. Послевкусие свежее, хорошо сбалансированное и с красивой стойкостью)

Бонн Марес Гран Крю 2006

Домен Жорж де Вог

Côte Chalonnaise Rouge

Givry Champs Pourrots Красный 2023

Dom. La Renarde Это красное Givry предлагает сложную ароматическую палитру с доминирующими нотами спелых красных фруктов, таких как вишня и малина. Вино имеет шелковистую танинную структуру и хорошо интегрированную кислотность, которые способствуют его прекрасной округлости на вкусе. Его послевкусие элегантное и стойкое, что свидетельствует о качестве фруктов и заботе, проявленной во время выдержки.

Côte du Rhône

Vacqueyras 1717 (Красный) 2015

Интенсивно ароматизированный нос, в котором ароматы красных фруктов, толченой клубники, вишни и чернослива взрываются оттенками специй. - аэрация бокала подтверждает ароматы кофе с молоком, жареного и мокко.

Кот-Роти «Кот Боден» 2019

Dom Guigal (La Côte-Bodin предлагает бархатистое ощущение во рту с прекрасными танинами. Ароматы терпкой вишни и свежесть терруара очень приятны. Уже красивая личность)

Кот-Роти Le Château d'Ampuis 2016

Dom Guigal (Это танинное и пикантное вино развивает ароматы специй и маленьких красных фруктов в носу, а во вкусе - чернослива, ежевики и ванили. Танины)

Кот-Роти 2020 "Великие места"

Domaine Jean-Michel Gérin (Глубокий рубиновый цвет. Очень сложный аромат, сочетающий какао, черные фрукты и специи. Богатый, плотный вкус с шелковистыми, но хорошо заметными танинами, которые продлевают великолепное послевкусие)

Bordeaux

Шато ПЕНЕН Супериор Традиция 2020

Шато ПЕНИН AOC Бордо Суперьер «Традиция» 2020

Шато Ла Флер, Пенин, 2022

Это ограниченное по выпуску кюве от Château de Penin раскрывает очарование Сент-Эмильона с ароматами спелых черных фруктов, фиалки и поджаренных нот. На вкус оно отличается замечательным балансом между округлостью, свежестью и тонкими танинами.

Шато Ле Пюи "Кюве Эмильен" 2017

Dom Amoreau (свидетельствует о свежести своего терруара и раскрывается с утонченностью. Кюве бархатистое, тонкое и очень сбалансированное)

2017

Domaine Bertrand Guindeuil (Вкус Пойяка обильный, богатый, маслянистый, подчеркнутый тонким переплетением плотных и насыщенных танинов)

Шато Ле Пюи "Кюве Бартелеми" 2011 г.

Dom Amoreau (Château Le Puy, несомненно, одно из самых инновационных поместий в Бордо. Виноградники выращиваются в соответствии с принципами биодинамики, новая древесина там всегда была под запретом, а Амореи крайне скупы на добавление серы)

Val de Loire

Sancerre "Belle Dame" 2010 г.

Вашерон (кюве Бель Дам) изготовлено из сорта винограда Пино Нуар. Сложное и плотное красное вино. Эта лоза высажена на участке, богатом кремнем, который придает ему очень утонченный танинный материал, это богатое вино, сбалансированное и вкусный)

Белые вина

1/2 белого вина

Шабли 2024 37,5 CL

Жан-Марк БРОКАР

Macon-Villages 2023

Macon-Villages 2023 Дом Louis Latour

Бон Уайт

Сен-Веран 2023

Вино Saint-Véran de Croix de Montceau 2023 Terres Secrètes с идеальным сочетанием мягкости и свежести, красивого золотистого цвета. В аромате смешиваются ароматы фруктов (персиков и груш) и белых цветов (акации и жимолости).

Бон 1ер крю Блан 2021 "Les Montrevenots"

Белое бургундское вино из апелласьона Бон Премье Крю. Это сухое вино производится преимущественно из винограда сорта Шардоне, символа региона. Урожай 2020 года отличается прекрасными климатическими условиями, которые способствуют прекрасной зрелости винограда. Терруар Кот-де-Бон, известный своими глинисто-известняковыми почвами, придает вину тонкую минеральность и многогранность аромата. Хозяйство с богатой историей и прочной репутацией в виноделии Боржиньон отличается тщательной винификацией, сочетающей традиции и инновации.

Шардоне

Шардоне 2025

Шардоне из Domaine ROPITTEAU 2024 г.

Бургундия Шардоне Элеганс 2022 г.

Бургундское Шардоне Patriarche Père & Fils Élégance 2022: Красивый бледно-золотистый цвет с зелеными отблесками, чистое и кристально чистое. Аромат, обладающий восхитительной интенсивностью, преимущественно цветочный (боярышник, лемонграсс), но также с нотками фундука и миндаля, великолепно дополненный легкими поджаренными дубовыми оттенками.

Верхний Кот де Бон Шардоне 2023

Domaine Denis Carré Этот очень красивый участок расположен в Мелуазей в департаменте Верхний Кот-де-Бон на высоте 360 метров. Эти виноградные лозы Шардоне, высаженные в низких лозах по 11 000 лоз на гектар, прекрасно растут на неглубокой, очень каменистой и крутой глинисто-известняковой почве. Лозы укореняются в очень твердом известняке скалы и, таким образом, обеспечивают вино с замечательной минеральностью, а также прекрасной напряженностью. Свежее, очень фруктовое белое вино, полное энергии с цветочными нотками. Изысканный нектар, идеальный для наслаждения без промедления.

Шабли

Шабли 2024

Domaine Jean-Marc Brocard (Светло-желтый цвет с зелеными отблесками. Великолепная живость аромата с минеральными и лимонными нотками на фоне желтых и белых фруктов. Во вкусе откровенное, нервное вино, округлая и фруктовая деликатность, протянутая бодрящее напряжение и минеральность, приносящая много свежести)

Côte de Beaune Blanc

Бургундия Алиготе 2024

Верхний Кот-де-Бон 2023

Haute côte de Beaune 2023 Домен ЭДМОН МОННО

RULLY Клу Луврие 2022

Rully Cloux Louvrier Blanc 2022 Domaine Duvernay Père & Fils: На вкус вино отличается прекрасной округлостью и шелковистой текстурой. Кислотность хорошо сбалансирована, обеспечивая стойкую свежесть, которая приводит к долгому и элегантному послевкусию, подчеркивая минеральные и фруктовые ноты.

Сен-Ромен 2020

Saint-Romain 2020 Domaine de la Cozanne: прекрасный Шардоне с высот Кот-де-Бон Урожай 2020 года выиграл от раннего созревания Тщательная традиционная винификация с длительной выдержкой, частично в бочках, перед периодом стабилизации в чанах в Domaine Это фруктовое вино, доставляющее мгновенное удовольствие Saint-Romain демонстрирует прекрасную экспрессию фруктового Шардоне с тонкими нотками айвы и абрикоса.

Мерсо 2021

Château de Charodon (A Meursault Charmes с очень настоящим телом, но без роскоши, типичными нотами масла, ванили, а также красивой цветочной свежестью в носу и минералами в послевкусии. Очень хорошая длина)

Шевалье Монраше Гран Крю 2015

Jacques Prieur (Аромат: Точный, утонченный на слегка поджаренных нотах и развивающийся с аэрацией на свежих фруктовых нотах (белый персик, абрикос). Вкус: Елейное и последовательное прикосновение к соку, которая обволакивает небо. Финал рта бесконечной длины и очень слюноотделения)

Маконне Уайт

Макон _ Милли Ламартин 2023

Mâcon
Milly Lamartine Château des Bois 2023: Великолепное открытие! Это вино из Макона — элегантное белое вино с ароматами белых фруктов, цветов и тонкими минеральными нотами. Его вкус свежий и сбалансированный, идеально подходит к рыбе, птице или в качестве аперитива.

Макон Милли Ламартине 2022

Mâcon Milly Lamartine 2022 Terres secrètes: Сложный аромат, сочетающий фруктовые ноты (груша, персик). Вкус фруктовый и спелый, с приятной свежестью и живостью. Золотистый цвет с зелеными отблесками.

Пуйи-Винзель "Les Quarts" 2016

La Soufrandière (Климат Les Quarts выражается в лимонном и минеральном Шардоне, с удивительной сложностью и продолжительностью. Сочетание старых лоз и исключительного терруара делает его кюве для сервировки. Великолепный Пуйи-Винзель)

Pouilly Fuissé Grand Beauregard 2011

Château de Beauregard (Вино свежее, минеральное и сбалансированное во вкусе с оттенком меда и грейпфрута в послевкусии. По мере выдержки ароматы становятся более сложными и плотными, слегка маслянистыми, поджаренного хлеба и сухофруктов, всегда с сливочный вкус мёда)

🌸 Розовые вина

Сен-Рош ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА

Органический виноградник Saint-Roch LES VIGNES в Провансе. из Сен-Тропе

La Cigale Gavoty

Розовое вино La Cigale от Domaine Gavoty – это праздничное розовое вино, полное живости, но при этом хорошо сбалансированное; фруктовые ноты ярко выражены и, прежде всего, доставляют удовольствие.

Champagnes

Шампанское Бернар Робер Брют

La Réserve от Bernard Robert — мягкое и свежее шампанское. В результате получается шампанское с ароматами белых и красных фруктов. На вкус вино структурированное, гармоничное и с прекрасной утонченностью.

Шампанское Vilmart & Cie Grand Cellier

Vilmart & Cie (В аромате шампанское сначала раскрывается молочными нотами, нотами светлой карамели и табака. Через несколько минут выдержка проявляется с более выраженными нотами. Мы можем различить красивые фрукты, все еще свежие и нежные. Во рту вино начинается с напряженной и элегантной атаки)

Шампанское JM Goulard Origine Rosé

JM Goulard (В аромате появляются ноты вишни, зефира и тонкие нотки шафрана. При аэрации появляются ноты цитрусовых и кожуры грейпфрута, подтверждающие винность этого шампанского)

Шампанское Pertois Moriset Les Quatre

Pertois Moriset (Нос напоминает минеральные и йодированные ноты, второй нос передает свою сложность франжипана, свежего лесного ореха с тонкими нотами фруктов с белой мякотью. Во вкусе приятный рельеф с большой глубиной и приятной ароматической стойкостью. в финале)

Шампанское Pertois Moriset Rosé White

Perthois Moriset (Аромат гармонирует со ртом, выражая ноты белых летних цветов, личи, виноградных персиков, меда акации, дикой земляники и черники, затем раскрывается акцентами бурлато-вишни и бергамота. Послевкусие очень минеральное и стойкое)

Шампанское брют

Bollinger (Тонкое сочетание структуры, длины и живости; тонкий пузырь, как бархат; ароматы груши, бриоши и специй, ноты свежих грецких орехов)

Шампанское La Grande Dame 2008

Veuve Clicquot (La Grande Dame 2008) отличается шелковистой текстурой и молодыми фруктами, переплетающимися с цитрусовыми и нотками красных фруктов (вишня). Пино Нуар необычайно отличается своей свежестью, минеральностью и силой. La Grande Dame 2008 – это идеальный баланс сложности, структуры и эффективности)

МАГНУМ

Bandol Val d'Arenc Magnum 2015

Château Val d'Arenc (Этот Бандоль выражает себя сдержанно, но утонченно в обонянии, с морелло вишней, сладкими специями и гарригом (розмарин, эвкалипт). Мягкая и текучая атака открывается полным, свежим и нежным ртом с прекрасными танинами. , который предлагает приятное возвращение к красным фруктам и мускатному ореху в послевкусии. Вино, которое будет оценено как молодым, так и с патиной времени)

Бон Винь Франш

🍻 Пиво / Разливные 🍻

Corona

Моретти

Безалкогольное пиво

Шуфф

Золотисто-русый цвет с густой белой шапкой. Аромат специй и цитрусовых.

Гримберген Амбер

бутон

Прозрачная мантия соломенного цвета с белой пеной.Солодовые ароматы, ненавязчивые травяные нотки.

Пикон добавка

Софт

Негазированная или газированная вода 75 cl

крио

Негазированная или газированная вода 50 cl

крио

красный Бык

Диаболо

Гренадин, клубника, мята, лимон, персик, черная смородина, грейпфрут

Водный сироп

Гренадин, клубника, мята, персик, лимон, черная смородина, грейпфрут

Сок

Апельсин, помидор, ананас, яблоко, абрикос, клубника

взрывать

Орангина

Лимонад

Schweppes тоник / Schweppes цитрусовый

Perrier

Кока-Кола / Кока-Кола ноль

Барная карта

Коктейли

Cuba Libre

Лайм, кубики льда, ром и кока

Синий крем

2 кл Absolut, 1 кл Marie Brizard, лимонный сироп, 10 кл крем Брют

Малибу Санрайз

Кокос Малибу, Апельсиновый сок, Сироп Гренадин

АМЕРИКАНО

красный вермут · мартини · кампари · газированная вода.

Мохито

Белый ром, Perrier, Мята, Лайм, Коричневый сахар

секс на пляже

Водка, Ананасовый сок, Клюквенный сок, Апельсиновый сок

Бонуа Спритц

Апероль, Креман де Бургундия, Перрье, Долька апельсина

Пинья колада

Белый Ром

Безалкогольные коктейли

Пина колада без алкоголя

секс на пляже

Вирджин Мохито

Послесвечение

МАК МАЛЬДЕН

Шотландский виски в Chorey les Beaune!

Мальденберг

Liqueur Aux 22 Plantes MALDEN (Chorey-les-Baune) (растительный ликер, произведенный во Франции. Он изготовлен из смеси 22 растений, мацерированных в бренди, а затем перегнанных. Имеет тонкие ароматы белого перца и зверобоя)

🐌 ЧЕРНЫЙ МАЛЬДЕН

ВИСКИ MALDEN (Chorey-les-Baune) (Выдерживается в бочках из-под портвейна и очищается в бочках из-под вишни. Он сразу выделяется своим очень темным, почти кофейным цветом, который говорит о его силе и характере)

🐂 ШАРОЛЕ СПЕЙСАЙД

WHISKY MALDEN (Chorey-les-Baune) (виски с теплыми тонами сливы мирабель, персика и ванили. Виски жирный и мягкий, учтивый, с приятной сложностью, привнесенной выдержкой в кортоновых бочках)

🐟ВИСКИ MALDEN MORVAN'S TROUT

ВИСКИ MALDEN (Chorey-les-Baune) (Цвет: янтарный с розовыми отблесками. Нос: черный перец и сладкая древесина с удлиненным ароматом старых роз, цветов пиона и дубовой древесины. Вкус: мощный и очень острый, индийские специи сливаются в идеальный баланс)

🐌 Пищеварительный бонуа! 🐌

🟢 САБ ГРУША 🟢

Burgundy Pears Vapor Distilled Beaune (мощный нос, мы воспринимаем идеально спелую грушу, душ свежих фруктовых нот, затем перец и долгое ванильное послевкусие. На вкус SAB's - La Poire - оригинальный алкоголь, прямой и откровенный, очень удачный что сохраняет идеальный баланс между структурой и ароматической природой до конца)

🟠 САБ - МАРК 🟠

Burgundy Grapes Vapor Distilled Beaune (богатый и плотный нос, сначала мощные нотки фруктов и виноградного сока, свежая древесина и сок на финише. Во вкусе SAB's - Le Marc имеет хрустящий и обильный вкус, древесный в начале, затем приходит очень долгое ванильное и лакричное послевкусие при наслаждении)

⚪️ САБ ЛУЧШИЙ ⚪️

Бургундский виноград Vapor Distilled Beaune (Very Old Fine of Burgundy). О-де-Ви из Пино Нуар и осадка из Шардоне, 100% бургундское. 8 лет выдержки в небольших бочках из бургундского дуба. Финишная выдержка 6 месяцев в бочках из-под коньяка. белый цвет)

🟣 РОЗОВЫЙ ДЖИН САБ 🟣

Vapor Distilled Beaune (Мацерация ягод можжевельника и 14 других ароматических растений в зерновом спирте из земель Франции. Добавление коньяков Шардоне и Пино Нуар из Бургундии. Минимум 3 месяца отдыха в чанах из нержавеющей стали. Выдержка в бочках из-под Москателя в течение 15 дней. . Восковая шапочка наносится вручную, цвет розовый)

🟣 ПИНО ДЖИН 🟣

Vapor Distilled Beaune (Мацерация ягод можжевельника и 15 других ароматических растений в зерновом спирте из земель Франции. Мацерация свежих выжимок из бургундского винограда Пино Нуар. Минимум 3 месяца отдыха в чанах из нержавеющей стали. Капля воска наносится вручную)

🔵 ДЖИН САБ 🔵

Бургундский можжевельник паровой дистилляции Beaune (богатый и нюансированный нос, можжевельник, усиленный специями, имбирем и лемонграссом, затем приятный букет винных нот. Во вкусе SAB's le Gin - атака растительных, свежих и фруктовых ароматов с оттенком специй. Прекрасная винная округлость и долгое послевкусие. Винное благородство le Gin от SAB выражается не только в чистом вкусе, но и в коктейлях)

Коньяк Деламен

Дом Деламен

Ромы

Австрийский ром

MALDEN (Chorey-les-Baune) (густой цвет красного дерева великолепен, а ароматы интенсивны и сложны. С легким и сладким вкусом, а впоследствии стойким вкусом. Нужно только одно слово: фантастический. Вход в мир сказочного рома )

Ром Бумбу хо

Это древесные и карамелизированные ароматы, которые раскрывают шар, а затем завершаются сладостью ванили. Во вкусе к особенно сладким оттенкам апельсиновой цедры быстро присоединяются пряные ноты, которые усложняют общее впечатление.

Аранжированные ромы

Ананас, банан, кофе, кокос, лимон-базилик, какао-тонка, специи, имбирь-груша, мята-базилик, апельсин-тонка, маракуйя, ваниль (ром в аранжировке, оригинальные пряные рецепты, такие как экзотика, искусная смесь ананаса банан и корица, или немного более насыщенный вкус лимона и имбиря, Délices Métisses, приготовленные из рома, - это вкусовое путешествие с каждым глотком)

Ром «3 реки»

Нос этого сельскохозяйственного рома сначала раскрывается ароматами горячего сахара и сухих цветов. Пряные нотки появляются позже. При дегустации этот ром раскрывает округлость и утонченность. Изысканные и нежные вкусы карамели, молока и тостов прекрасно гармонируют.

Бакарди белый ром

Ром Bacardi, известный своей консистенцией, сбалансированностью и округлостью, идеально подходит для создания коктейлей. Его легкий и сбалансированный характер не исчезает и не доминирует в коктейлях.

Бакарди белый / янтарный

интенсивные ноты ванили, карамели, поджаренного миндаля и банана, обогащенные теплым ароматом апельсиновой цедры и тонким послевкусием с нотками дуба

Спирты

Признания гурманов виски

Аромат восхитительный, с нотами фундука, мёда и запечённых фруктов. Вкус ещё более сочный. Насыщенный, с ароматами кокоса, ананаса и солёной сливочной карамели, с оттенками миндаля и фундука. Послевкусие: мёд и фрукты прекрасно сочетаются с солёностью бретонского бренди.

Бомбейский джин

Изготовленный в 1987 году по рецепту, который восходит к 1761 году, Bombay Sapphire является результатом парового настаивания дюжины различных растительных компонентов (включая можжевельник, кориандр, миндаль, лимон, дягиль и лакрицу) в медных подвесных корзинах. В результате получается изысканный и элегантный джин, который легче многих других.

Водка Absolut

Шведская водка из озимой пшеницы и ингредиентов натурального происхождения. Изготовленная методом непрерывной дистилляции, Absolut Vodka перегоняется более ста раз, что позволяет достичь такого уровня чистоты.

JB

Виски (шотландский виски) изготовлен из искусной смеси 36 солодовых виски и 6 зерновых виски из Шотландии и выдержан в дубовых бочках. Именно эта тщательная сборка придает ему тонкий и сложный вкус, а также его нежный и характерный характер.

Джек Дэниелс

Дистиллированный из 70 % ржи (ржи), 18 % кукурузы и 12 % ячменя, он обладает напористым пряным профилем, сохраняющим всю свою ароматическую утонченность.

Бельведер Водка

Водка Belvedere отдает дань уважения 600-летней традиции польской дистилляции. Изготовленная исключительно из дистиллированной ржи и очищенной воды, Belvedere имеет сертификат кошерности и не содержит добавок в соответствии с правилами «Polska Vodka».

Водка Грей Гусь

GREY GOOSE® родился из непоколебимой решимости производить абсолютно несравненную французскую водку. В каждой бутылке GRAY GOOSE® содержится эссенция лучших французских ингредиентов: мягкая озимая пшеница из региона Пикардия и чистая родниковая вода Gensac из региона Коньяк, доставленная из природы в бутылку в ходе эксклюзивного процесса, разработанного и контролируемого нашим талантливым и преданным своему делу погребом. Мастер Франсуа Тибо.

Пищеварительный

Куантро

Cointreau - это бренд ликера, спирта, приготовленного из цедры сладкого и горького апельсина, а точнее ликера Triple Sec.

Ба-Арманьяк 6 ЛЕТ

Domaine de Laguille (Цвет: янтарный, старое золото. Нос: очень откровенный и интенсивный с тонкими ароматами засахаренных фруктов. Вкус: мягкий и округлый. Послевкусие: ванильный оттенок из-за сочетания дерева и фруктов)

Джин АНАЕ БИО

ANAE (Джин Anaë — молодой французский бренд органического джина, основанный в 2021 году. Этот исключительный джин, принадлежащий группе Bollinger, производится из виноградного спирта и органических ингредиентов, произведенных во Франции. Произведенный в Шаранте, джин Anaë использует традиционные ноу-хау. в перегонке группы Боллинджера)

кальвадос

*

Текила Камино Шот

Груша Вильямса

Этот фруктовый, свежий и интенсивный аромат свидетельствует о качестве выбора оригинальных фруктов и деликатности тонкой изысканной и ароматной дистилляции.

Получите 27 / получите 31

мятный ликер, употребляемый в качестве аперитива или в составе коктейлей. Компания была основана Жаном и Пьером Гет в 1796 году. Производство находилось в Ревеле, в Лораге. В 1868 году в ликере, зарегистрированном под торговой маркой Pippermint GET, использовалось масло перечной мяты, импортированное из Англии, а не местный сорт.

Кальвадос-Божур

Кальвадос Beaujour от Maison Busnel производится в самом сердце Pays d’Auge Normandy и выдерживается не менее 2 лет в дубовых бочках.

Марк Бургундский

Аутентичный жакуло, выдержанный не менее 7 лет в дубовых бочках, стал бесспорным эталоном для Marcs de Bourgogne. Этот круглый, мягкий и фруктовый сорт сделал репутацию нашего Дома.

Бейли

бленд ирландского виски со свежими сливками, какао и ванилью. В частности, в его составе мы находим виски Bushmills от старейшей официальной винокурни мира.

Коньяк VS Le Palin

Этот коньяк является результатом купажа коньячных спиртов возрастом не менее 3 лет. Нос: нежный цитрусовый, тонкий. Вкус: округлый и гибкий, преобладает утонченность. Блестящий, золотистый цвет, красивое сердце.

Шартрез зеленый / желтый

Зелёный Шартрез обязан своим почти флуоресцентным зелёным цветом (натуральным и уникальным в мире!) хлорофиллу. Содержание алкоголя в нём составляет 55%, а во рту он раскрывается ярко выраженным травяным ароматом. Жёлтый Шартрез характеризуется сладостью, пряными ароматами и натуральным цветом, полученным от 130 растений, цветов, коры, кореньев и специй.

Дисаронно

Disaronno производится по секретному рецепту, восходящему к итальянскому Возрождению. Ликер получают из косточек горького абрикоса, миндаля, ванили и сахара, которые смешивают и мацерируют в нейтральном спирте. Затем смесь перегоняют для извлечения ароматов и вкусов.

Великий Marnier

дистиллированная смесь горького апельсина и коньяка, в отличие от Triple Sec, в основе которого нейтральные коньячные спирты, горькие и сладкие апельсины. Его содержание алкоголя составляет 40%. Его можно пить в чистом виде, со льдом, в составе лонгдринков и коктейлей.