Le chalet du Mottet

番茄、马苏里拉奶酪、罗勒

番茄、马苏里拉奶酪、火腿、蘑菇、罗勒

番茄、马苏里拉奶酪、芝麻菜、Burrata、红香蒜酱、格拉纳刨花

意大利乳清干酪、马苏里拉奶酪、山羊奶酪、蜂蜜、芝麻菜、核桃

意大利乳清干酪、马苏里拉奶酪、Reblochon、山羊奶酪、芝士奶酪、核桃

意大利乳清干酪、马苏里拉奶酪、Reblochon、洋葱、培根、土豆

长相思 Cote Terre IGP

梅洛 Cote Terres IGP

Maison Chapoutier Grapes：歌海娜、多汁的西拉、柔滑的单宁、红色水果的香气

让·佩里耶酒庄。 AOP 葡萄品种：Mondeuse 微妙而深沉，带有野生浆果和香料的味道

Barlet域。 AOP 葡萄品种：Gamay Léger，新鲜红色水果，花香

Murinais 的领域。 AOP 葡萄品种：充足的西拉、香草、成熟水果、黑醋栗和灌木丛的香气

施泰因迈尔庄园。 AOP 葡萄品种：优雅的黑皮诺，烟熏，莫雷洛樱桃和黑醋栗的味道

Domaine Laurent Perrier 葡萄品种：精致细腻的霞多丽香槟，平衡、清新，带有柠檬香气

Jupiler 是 Pils Pale Lager 类型的底部发酵金色啤酒，自 1966 年以来在比利时酿造。金色的金发，白色的头部。啤酒花和麦芽的香气。啤酒花、麦芽和酵母的味道。清淡、甜而微苦的啤酒。

淡淡的有机白啤酒，带有朦胧的黄色，顶部有细腻的白色泡沫。它以 5° 倾斜。香料、香菜、橙子的香气，麦芽、柠檬、小麦和香料的味道。令人耳目一新，它的余味让我们感受到干爽和辛辣的味道。

Nouvelle IPA de la brasserie. Elle titre à 4,3%

Bière aux fruits rouge 5,9%

25 cl La Paix Dieu 是一种金色修道院啤酒，属于 Tripel 类型，Strong Ale，由 Tournai 地区的 Caulier 啤酒厂手工酿造，仅在满月之夜酿造。它以 10° 倾斜。混浊和金色，带有漂亮的奶油状、丰富且一致的慕斯。啤酒花、麦芽、酵母和香草的复杂、果香和辛辣香气。温和的味道

用草药制成的“苦味”。Picon Bière 以其基于橙皮、金鸡纳（来自南美洲的灌木）和龙胆的芳香成分而令人惊喜。在酒精中浸渍焦糖和糖浆的混合物。其明显的苦味和琥珀色赋予性格的饮料。

正宗的 Trappist 产品。比利时啤酒，呈琥珀色，酒精含量为 6.2%，自 1932 年以来一直由 Notre-Dame d'Orval 修道院的特拉普派僧侣酿造。卓越的产品，限量供应。

水果奶油：黑醋栗、桃子、黑莓、覆盆子、栗子、蓝莓、紫罗兰

Base Campari, Martini rouge, Gin, eau pétillante

Apéro, Prosecco, eau pétillante

Saint Germain, Prosecco, eau pétillante

Gin Gordon's et Tonic Touch of Lime. Gordon’s London Dry Gin, est le fruit du travail de l’écossais Alexandre Gordon’s. Infusé avec entre autres, des baies de genièvre, de coriandre, de racines d’Angelica, du réglisse et des zestes d’agrumes, le Gin Gordon’s résulte d’une triple distillation. Frais et classique dans son style.

可口可乐或菠萝

Plus soda ou jus de fruit

Jus d'Orange, jus d'ananas, sirop de grenadine

4 cl 这款苏格兰威士忌由苏格兰麦芽制成，没有泥煤或烟熏味。强烈的香气，浓郁、浓郁，但令人愉悦、柔和，并带有花香和甜味。

4 cl 来自 Talisker 酒厂的神话般的表现。这种表达在美国橡木桶中至少成熟了 10 年。它是一种在苏格兰斯凯岛蒸馏的单一麦芽威士忌，具有辛辣、加碘和泥煤味。口感浓郁泥炭味，带有独特的海盐味。

4 cl 在波本桶中陈酿 16 年。带着美丽的金色长袍，它在鼻子上散发出甜美的果香，并带有淡淡的榛子和香草味。口感上，它散发出麦芽榛子味，随后是辛辣和木香。最后是甜辣味。

4 cl. Inspiré de la collection personnelle et des mémoires de John Wayne, Duke a été élaboré par son fils Ethan et le maître assembleur Chris Radomski. Ce bourbon est produit en petits lots puis vieilli 5 ans dans des fûts de chêne américains toastés dans la distillerie O.Z Tylor. Originaire du Kentucky (Etats Unis) et Médaille d’argent au concours mondial de Bruxelles 2022.

4 cl. La vodka Romanv se caractérise par une saveur d’exception, alliant subtilement des notes de citron, de poivre blanc et de vanille pour une sensation douce et savoureuse en bouche. « La principale philosophie de Romanov est d’élaborer une vodka où rien d’autre ne peut être ajouté. » Fondée en 2016 dans la distillerie historique de Permalko, Romanov est une vodka élaborée par Jan Bernadotte, héritier de la dynastie russe et descendant du grand empereur Alexandre II. Romanov est l’épitome de la vodka russe traditionnelle. Son caractère exceptionnel provient également d’une technologie de nettoyage des alcools à basse température et de sa certification « Alpha Grade » qui établit un tout nouveau niveau de pureté, exigeant que la teneur en méthanol soit inférieure à 0,001%.

4 cl Vieillissement Exceptionnellement Prolongé Les chartreux ont pris soin de sélectionner certaines liqueurs vertes traditionnelles qui vont poursuivre leur vieillissement de nombreuses années en demi- muids. La patine du temps lui permet de développer des arômes d’une grande complexité et d’une longue persistance.

4 cl. La Chartreuse Jaune est caractérisée par sa douceur, ses parfums épicés et sa couleur naturelle provenant des 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices. Une robe jaune intense, un nez frais et épicé. Une structure moelleuse. Des parfums de curcuma, agrumes et anis. Des notes florales viennent prolonger la dégustation.

4 cl. La Chartreuse Verte tire son caractère unique de sa couleur naturelle, sa puissance et sa complexité aromatique provenant des 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices. Une robe Vert Chartreuse, un nez puissant herbacé, poivré. Une bouche fraîche sur des notes mentholées, sève de pin et agrumes. Des amers de thé en fin de bouche viennent prolonger la dégustation.

4 cl. Cette cuvée spéciale de Chartreuse Jaune a été créée pour la première fois en 2008 par les Pères Chartreux en étroite collaboration avec les Meilleurs Ouvriers de France-Sommeliers (M.O.F.). La cuvée des Meilleurs Ouvriers de France est une liqueur d’assemblage. Pour créer cette liqueur, les chartreux ont apporté tout leur savoir-faire et leurs connaissances pour sélectionner des liqueurs de Chartreuse Jaune traditionnelles et rechercher un équilibre aromatique différent, mettant en avant la fraîcheur et la vivacité.

4 cl. La Reserva Exclusiva Diplomatico est un rhum empreint d'une grande douceur. Très facile à déguster. Belle robe ambrée, aux reflets cuivrés. L'attaque d'abord moelleuse, presque sirupeuse, laisse rapidement place à davantage de richesse aromatique. Ce rhum réussit à présenter une palette aromatique d'une très belle harmonie tout en étant très diverse : notes de fruits confits, noix, caramel, épices (vanille, cannelle, muscade, poivre, gingembre), bonbon au réglisse, parsemées d'une touche délicatement fumée.