Le chalet du Mottet

Помидор, Моцарелла, Базилик

Помидоры, Моцарелла, Ветчина, Грибы, Базилик

Помидоры, Моцарелла, Руккола, Буррата, Красный песто, Стружка Грана

Крем из рикотты, моцарелла, козий сыр, мед, руккола, грецкие орехи

Крем из рикотты, моцарелла, реблошон, козий сыр, раклет, грецкие орехи

Крем из рикотты, Моцарелла, Реблошон, Лук, Панчетта, Картофель

Совиньон Кот-Терре IGP

Мерло Кот-Террес IGP

Виноград Maison Chapoutier: Гренаш, сочный Сира, шелковистые танины, нотки красных фруктов.

Домен Жан-Перье. AOP Сорт винограда: Mondeuse Тонкий и глубокий, с нотами лесных ягод и специй.

Домен Барле. AOP Сорт винограда: Гаме Леже, свежие красные фрукты, цветочный

Домен Мурине. AOP Сорт винограда: обильный Сира, ваниль, ароматы спелых фруктов, черной смородины и подлеска.

Поместье Штайнмайер. Сорт винограда AOP: Элегантный Пино Нуар, дымный, с нотками вишни Морелло и черной смородины.

Domaine Laurent Perrier Сорт винограда: Изысканное и нежное шампанское Шардоне, сбалансированное, свежее, с ароматом лимона.

Jupiler — светлое пиво низового брожения типа Pils Pale Lager, варится с 1966 года в Бельгии. Золотисто-русый цвет с белой головой. Хмелевые и солодовые ароматы. Нотки хмеля, солода и дрожжей. Легкое, сладкое и немного горьковатое пиво.

Легкое органическое белое пиво туманно-желтого цвета с тонкой белой пенной шапкой. Это названия на 5 °. Ароматы специй, кориандра, апельсина, вкусы солода, лимона, пшеницы и специй. Освежающее послевкусие приводит нас к сухим и пряным нотам.

Nouvelle IPA de la brasserie. Elle titre à 4,3%

Bière aux fruits rouge 5,9%

25 cl La Paix Dieu — светлое аббатское пиво типа Tripel, крепкий эль, сваренное вручную и только в полнолуние на пивоварне Caulier в регионе Турне. Это названия на 10 °. Облачный и золотистый, с приятным кремовым, щедрым и стойким муссом. Сложный, фруктово-пряный аромат хмеля, солода, дрожжей и ванили. мягкий вкус

"Горький" из лекарственных трав.Picon Bière удивляет своей ароматной композицией на основе апельсиновой цедры, хинного дерева (кустарник из Южной Америки) и горечавки.Смесь, которая вымачивается в спирте с карамелью и сахарным сиропом.Выраженный горьковатый вкус и янтарный цвет придают характер напитка.

Настоящий траппистский продукт. Бельгийское пиво янтарного цвета, с содержанием алкоголя 6,2%, которое варят монахи-трапписты в аббатстве Нотр-Дам д'Орваль с 1932 года. Исключительный продукт, ограниченная поставка.

Фруктовый крем: черная смородина, персик, ежевика, малина, каштаны, черника, фиалка

Base Campari, Martini rouge, Gin, eau pétillante

Apéro, Prosecco, eau pétillante

Saint Germain, Prosecco, eau pétillante

Gin Gordon's et Tonic Touch of Lime. Gordon’s London Dry Gin, est le fruit du travail de l’écossais Alexandre Gordon’s. Infusé avec entre autres, des baies de genièvre, de coriandre, de racines d’Angelica, du réglisse et des zestes d’agrumes, le Gin Gordon’s résulte d’une triple distillation. Frais et classique dans son style.

Кока-кола или ананас

Plus soda ou jus de fruit

Jus d'Orange, jus d'ananas, sirop de grenadine

4 cl Этот скотч производится из шотландского солода, без запаха торфа или дыма. Мощный аромат, он интенсивный, сильный, но приятный, мягкий, с цветочными и сладкими нотками.

4 cl Мифическое выражение от винокурни Talisker. Это выражение выдерживалось не менее 10 лет в бочках из американского дуба. Это односолодовый виски, перегоняемый на острове Скай в Шотландии, с пряным, йодированным и торфяным характером. Вкус насыщенный торфяной, с характерным оттенком морской соли.

40 мл. Выдержка 16 лет в бочках из-под бурбона. Обладая красивым золотистым цветом, он раскрывает сладкие фруктовые нотки в носу с оттенками лесного ореха и ванили. Во вкусе раскрываются солодовые ноты лесного ореха, за которыми следуют пряные и древесные ноты. Послевкусие сладкое и пряное.

4 cl. Inspiré de la collection personnelle et des mémoires de John Wayne, Duke a été élaboré par son fils Ethan et le maître assembleur Chris Radomski. Ce bourbon est produit en petits lots puis vieilli 5 ans dans des fûts de chêne américains toastés dans la distillerie O.Z Tylor. Originaire du Kentucky (Etats Unis) et Médaille d’argent au concours mondial de Bruxelles 2022.

4 cl. La vodka Romanv se caractérise par une saveur d’exception, alliant subtilement des notes de citron, de poivre blanc et de vanille pour une sensation douce et savoureuse en bouche. « La principale philosophie de Romanov est d’élaborer une vodka où rien d’autre ne peut être ajouté. » Fondée en 2016 dans la distillerie historique de Permalko, Romanov est une vodka élaborée par Jan Bernadotte, héritier de la dynastie russe et descendant du grand empereur Alexandre II. Romanov est l’épitome de la vodka russe traditionnelle. Son caractère exceptionnel provient également d’une technologie de nettoyage des alcools à basse température et de sa certification « Alpha Grade » qui établit un tout nouveau niveau de pureté, exigeant que la teneur en méthanol soit inférieure à 0,001%.

4 cl Vieillissement Exceptionnellement Prolongé Les chartreux ont pris soin de sélectionner certaines liqueurs vertes traditionnelles qui vont poursuivre leur vieillissement de nombreuses années en demi- muids. La patine du temps lui permet de développer des arômes d’une grande complexité et d’une longue persistance.

4 cl. La Chartreuse Jaune est caractérisée par sa douceur, ses parfums épicés et sa couleur naturelle provenant des 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices. Une robe jaune intense, un nez frais et épicé. Une structure moelleuse. Des parfums de curcuma, agrumes et anis. Des notes florales viennent prolonger la dégustation.

4 cl. La Chartreuse Verte tire son caractère unique de sa couleur naturelle, sa puissance et sa complexité aromatique provenant des 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices. Une robe Vert Chartreuse, un nez puissant herbacé, poivré. Une bouche fraîche sur des notes mentholées, sève de pin et agrumes. Des amers de thé en fin de bouche viennent prolonger la dégustation.

4 cl. Cette cuvée spéciale de Chartreuse Jaune a été créée pour la première fois en 2008 par les Pères Chartreux en étroite collaboration avec les Meilleurs Ouvriers de France-Sommeliers (M.O.F.). La cuvée des Meilleurs Ouvriers de France est une liqueur d’assemblage. Pour créer cette liqueur, les chartreux ont apporté tout leur savoir-faire et leurs connaissances pour sélectionner des liqueurs de Chartreuse Jaune traditionnelles et rechercher un équilibre aromatique différent, mettant en avant la fraîcheur et la vivacité.

4 cl. La Reserva Exclusiva Diplomatico est un rhum empreint d'une grande douceur. Très facile à déguster. Belle robe ambrée, aux reflets cuivrés. L'attaque d'abord moelleuse, presque sirupeuse, laisse rapidement place à davantage de richesse aromatique. Ce rhum réussit à présenter une palette aromatique d'une très belle harmonie tout en étant très diverse : notes de fruits confits, noix, caramel, épices (vanille, cannelle, muscade, poivre, gingembre), bonbon au réglisse, parsemées d'une touche délicatement fumée.