Le chalet du Mottet

Tomate, Mozzarella, Albahaca

Tomate, Mozzarella, Jamón, Champiñones, Albahaca

Tomate, Mozzarella, Ensalada, Burrata, Pesto rojo, Panceta

Crema de ricotta, Mozzarella, Queso de cabra, Miel, Rúcula

Crema de ricotta, Mozzarella, Reblochon, Queso de cabra, Raclette, Roquefort, Nueces

Crema de Ricotta, Mozzarella, Reblochon, Cebollas, Pancetta, Patatas

Costas del Ródano

IGP

Maison Chapoutier 37,5cl Variedades de uva: Garnacha, Syrah Jugoso, taninos sedosos, notas de frutos rojos.

Domaine Jean-Perrier. Variedad de uva AOP: Mondeuse Notas sutiles y profundas de bayas silvestres y especias

Domaine Roux Variedad de uva: Pinot noir Cuvée afrutado, flexible y delicioso

Maison M. Chapoutier. Cru 2022 Variedad de uva: Syrah Intenso y complejo, notas de frutos negros con ligeros aromas de pimienta.

Finca Steinmeier. DOP. Añada 2020 o 2021 Variedad de uva: Pinot noir Elegante, ahumado, notas de guindas y grosella negra.

Domaine Laurent Perrier Variedad de uva: Champagne Chardonnay refinado y delicado, equilibrado, fresco, con aromas alimonados

Luxe Du Moulin es una cerveza rubia estilo lager. Su sabor suave y su delicada efervescencia son refrescantes, dejando un sutil amargor en el paladar. Luxe Du Moulin se ha elaborado con sencillez durante generaciones en el corazón de Flandes, Francia.

Cerveza de trigo ligera

Nueva IPA de la cervecería. Tiene una graduación alcohólica del 4,3 %.

Cerveza de frutos rojos 5,9%

25 cl La Paix Dieu es una cerveza rubia de abadía del tipo Tripel, Strong Ale, elaborada artesanalmente y solo en noches de luna llena, por la cervecería Caulier en la región de Tournai. Titula a 10°. Nublado y dorado con una agradable mousse cremosa, generosa y consistente. Aromas complejos, afrutados y especiados de lúpulo, malta, levadura y vainilla. sabor suave

"Amargo" elaborado con hierbas medicinales.Picon Bière sorprende por su composición aromática a base de piel de naranja, cinchona (arbusto de América del Sur) y genciana.Mezcla que se macera en alcohol con caramelo y jarabe de azúcar.Su pronunciado sabor amargo y color ámbar dan carácter a la bebida.

Auténtico producto trapense. Cerveza belga de color ámbar, con una graduación alcohólica de 6,2%, que elaboran los monjes trapenses en la abadía de Notre-Dame d'Orval desde 1932. Producto excepcional, oferta limitada.

Crema de frutas: grosella negra, melocotón, frambuesa, violeta

Receta casera. Base Campari, Martini blanco, Martini rojo y Ginebra

Apéro, Prosecco, eau pétillante

Saint Germain, Prosecco, eau pétillante

Gin Gordon's y Tonic Toque de Lima. Gordon's London Dry Gin es fruto del trabajo del escocés Alexandre Gordon's. Con una infusión de, entre otras cosas, bayas de enebro, cilantro, raíces de angélica, regaliz y ralladura de cítricos, Gordon's Gin es el resultado de una triple destilación. Fresco y clásico en su estilo.

Coca Cola o Piña

Más refresco o jugo de frutas

Jus d'Orange, jus d'ananas, sirop de grenadine

4 cl Este escocés se produce a partir de maltas escocesas, sin olor a turba ni humo. Aroma potente, es intenso, fuerte, pero agradable, suave y con notas florales y dulces.

4 cl Expresión mítica de la destilería Talisker. Esta expresión ha sido madurada durante al menos 10 años en barricas de roble americano. Es un Single Malt destilado en la Isla de Skye en Escocia, con un carácter especiado, yodado y turboso. En boca es intensamente turboso, con un toque característico de sal marina.

4 cl Envejecido durante 16 años en barricas de bourbon. Con su hermoso color dorado, revela dulces notas afrutadas en nariz, con toques de avellana y vainilla. En boca revela notas malteadas de avellana seguidas de notas especiadas y amaderadas. El final es dulce y especiado.

4cl. Inspirándose en la colección personal y las memorias de John Wayne, Duke fue desarrollado por su hijo Ethan y el maestro mezclador Chris Radomski. Este bourbon se produce en pequeños lotes y luego se envejece durante 5 años en barricas de roble americano tostado en la destilería OZ Tylor. Originaria de Kentucky (Estados Unidos) y medallista de Plata en el certamen mundial Bruselas 2022.

4cl. El vodka Romanv se caracteriza por un sabor excepcional, combinando sutilmente notas de limón, pimienta blanca y vainilla para una sensación suave y sabrosa en la boca. “La principal filosofía de Romanov es hacer un vodka al que no se le pueda añadir nada más. » Fundado en 2016 en la histórica destilería Permalko, Romanov es un vodka elaborado por Jan Bernadotte, heredero de la dinastía rusa y descendiente del gran emperador Alejandro II. Romanov es el epítome del vodka tradicional ruso. Su carácter excepcional también proviene de la tecnología de limpieza con alcohol a baja temperatura y de su certificación “Alpha Grade” que establece un nivel de pureza completamente nuevo, exigiendo que el contenido de metanol sea inferior al 0,001%.

4 cl Crianza Excepcionalmente Larga Los Cartujos se preocuparon por seleccionar ciertos licores verdes tradicionales que continuarán su crianza durante muchos años en semimuids. La pátina del tiempo le permite desarrollar aromas de gran complejidad y larga persistencia.

4cl. Yellow Chartreuse se caracteriza por su dulzura, aromas especiados y color natural proveniente de 130 plantas, flores, cortezas, raíces y especias. De color amarillo intenso, nariz fresca y especiada. Una estructura suave. Fragancias de cúrcuma, cítricos y anís. Las notas florales amplían la cata.

4cl. Chartreuse Verte extrae su carácter único de su color natural, su potencia y su complejidad aromática procedente de 130 plantas, flores, cortezas, raíces y especias. De color verde chartreuse, potente nariz herbácea y picante. En boca es fresco con notas mentoladas, savia de pino y cítricos. El amargor del té al final de la boca prolonga la degustación.

4cl. Esta cuvée especial de Chartreuse Jaune fue creada por primera vez en 2008 por los Padres Chartreux en estrecha colaboración con los Mejores Obreros de Francia-Sommeliers (MOF). La cuvée Meilleurs Ouvriers de France es un licor de mezcla. Para crear este licor, los Cartujos aportaron todo su saber hacer y conocimientos para seleccionar los tradicionales licores Chartreuse Jaune y buscar un equilibrio aromático diferente, destacando la frescura y la vivacidad.

4cl. La Reserva Exclusiva Diplomático es un ron marcado con un gran dulzor. Muy fácil de disfrutar. Precioso color ámbar, con reflejos cobrizos. El ataque inicialmente suave, casi almibarado, da paso rápidamente a una mayor riqueza aromática. Este ron consigue presentar una paleta aromática de muy bella armonía y al mismo tiempo muy diversa: notas de frutas confitadas, nueces, caramelo, especias (vainilla, canela, nuez moscada, pimienta, jengibre), caramelos de regaliz, espolvoreados con un delicado toque ahumado.