Le chalet du Mottet

Tomate, Mozzarella, Basilikum

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Basilikum

Tomate, Mozzarella, Salat, Burrata, rotes Pesto, Pancetta

Ricottacreme, Mozzarella, Ziegenkäse, Honig, Rucola

Ricottacreme, Mozzarella, Reblochon, Ziegenkäse, Raclette, Roquefort, Walnüsse

Ricottacreme, Mozzarella, Reblochon, Zwiebeln, Pancetta, Kartoffeln

Côtes du Rhone

ggA

Maison Chapoutier 37,5 cl Rebsorten: Grenache, Syrah Saftig, seidige Tannine, Noten von roten Früchten

Domaine Jean-Perrier. AOP Rebsorte: Mondeuse Dezent und tief, Noten von Waldbeeren und Gewürzen

Domaine Roux Rebsorte: Pinot Noir Cuvée auf Frucht, geschmeidig und köstlich

Maison M. Chapoutier. Cru 2022 Rebsorte: Syrah Intensiv und komplex, Noten von schwarzen Früchten mit leichten Pfefferaromen

Steinmeier-Nachlass. gU. Jahrgang 2020 oder 2021 Rebsorte: Pinot Noir Elegant, rauchig, Noten von Schattenmorellen und schwarzen Johannisbeeren

Domaine Laurent Perrier Rebsorte: Raffinierter und delikater Chardonnay-Champagner, ausgewogen, frisch, mit zitronigen Aromen

Luxe Du Moulin ist ein helles Lagerbier. Sein milder Geschmack und die feine Perlage wirken erfrischend und hinterlassen eine dezente Bitterkeit am Gaumen. Luxe Du Moulin wird seit Generationen im Herzen Flanderns nach traditionellen Rezepten gebraut.

Helles Weizenbier

Neues IPA der Brauerei. Es hat einen Alkoholgehalt von 4,3%.

Rotes Fruchtbier 5,9 %

25 cl La Paix Dieu ist ein helles Abteibier vom Typ Tripel, Strong Ale, von Hand und nur in Vollmondnächten von der Brauerei Caulier in der Region Tournai gebraut. Es betitelt bei 10°. Wolkig und golden mit einer schönen cremigen, großzügigen und konsistenten Mousse. Komplexe, fruchtige und würzige Aromen von Hopfen, Malz, Hefe und Vanille. milder Geschmack

„Bitter" aus Heilkräutern. Picon Bière überrascht mit seiner aromatischen Komposition auf der Basis von Orangenschale, Cinchona (Strauch aus Südamerika) und Enzian. Mischung, die in Alkohol mit Karamell und Zuckersirup mazeriert wird. Sein ausgeprägter bitterer Geschmack und seine bernsteinfarbene Farbe verleihen Charakter zum Getränk.

Authentisches Trappistenprodukt. Bernsteinfarbenes belgisches Bier mit einem Alkoholgehalt von 6,2 %, das seit 1932 von Trappistenmönchen in der Abtei Notre-Dame d'Orval gebraut wird. Außergewöhnliches Produkt, begrenztes Angebot.

Fruchtcreme: Schwarze Johannisbeere, Pfirsich, Himbeere, Veilchen

Hausgemachtes Rezept. Campari-Basis, weißer Martini, roter Martini und Gin

Apéro, Prosecco, eau pétillante

Saint Germain, Prosecco, eau pétillante

Gin Gordon's und Tonic Touch of Lime. Gordon's London Dry Gin ist das Ergebnis der Arbeit des Schotten Alexandre Gordon's. Gordon's Gin ist unter anderem mit Wacholderbeeren, Koriander, Angelikawurzeln, Lakritze und Zitrusschale angereichert und das Ergebnis einer dreifachen Destillation. Frisch und klassisch im Stil.

Coca Cola oder Ananas

Mehr Limonade oder Fruchtsaft

Jus d'Orange, jus d'ananas, sirop de grenadine

4 cl Dieser Scotch wird aus schottischem Malz hergestellt, ohne den Duft von Torf oder Rauch. Kräftiges Aroma, es ist intensiv, stark, aber angenehm, weich und mit blumigen und süßen Noten.

4 cl Mythischer Ausdruck aus der Talisker-Brennerei. Dieser Ausdruck wurde mindestens 10 Jahre in amerikanischen Eichenfässern gereift. Es ist ein auf der Isle of Skye in Schottland destillierter Single Malt mit einem würzigen, jodierten und torfigen Charakter. Der Gaumen ist intensiv torfig, mit einem unverwechselbaren Hauch von Meersalz.

4 cl 16 Jahre in Bourbonfässern gereift. Mit seiner schönen goldenen Farbe offenbart er in der Nase süße Fruchtnoten mit einem Hauch von Haselnuss und Vanille. Am Gaumen offenbart er malzige Haselnussnoten, gefolgt von würzigen und holzigen Noten. Der Abgang ist süß und würzig.

4 cl. Inspiriert durch John Waynes persönliche Sammlung und Memoiren wurde Duke von seinem Sohn Ethan und dem Masterblender Chris Radomski entwickelt. Dieser Bourbon wird in kleinen Mengen hergestellt und dann 5 Jahre lang in getoasteten Fässern aus amerikanischer Eiche in der OZ Tylor-Brennerei gereift. Ursprünglich aus Kentucky (USA) und Silbermedaillengewinner beim Weltwettbewerb Brüssel 2022.

4 cl. Romanv Wodka zeichnet sich durch einen außergewöhnlichen Geschmack aus, der subtil Noten von Zitrone, weißem Pfeffer und Vanille für ein weiches und schmackhaftes Gefühl im Mund kombiniert. „Romanovs Hauptphilosophie besteht darin, einen Wodka herzustellen, dem nichts anderes hinzugefügt werden kann. » Romanov wurde 2016 in der historischen Permalko-Brennerei gegründet und ist ein Wodka, der von Jan Bernadotte, dem Erben der russischen Dynastie und Nachkomme des großen Kaisers Alexander II., hergestellt wurde. Romanov ist der Inbegriff des traditionellen russischen Wodkas. Seinen außergewöhnlichen Charakter verdankt es auch der Niedertemperatur-Alkohol-Reinigungstechnologie und der „Alpha Grade“-Zertifizierung, die einen völlig neuen Reinheitsgrad festlegt und einen Methanolgehalt von weniger als 0,001 % vorschreibt.

4 cl Außergewöhnlich lange Reifung Die Kartäuser haben darauf geachtet, bestimmte traditionelle grüne Liköre auszuwählen, die viele Jahre lang in Halbmuids reifen. Die Patina der Zeit ermöglicht es ihm, Aromen von großer Komplexität und langer Nachhaltigkeit zu entwickeln.

4 cl. Gelber Chartreuse zeichnet sich durch seine Süße, seine würzigen Aromen und seine natürliche Farbe aus, die von 130 Pflanzen, Blumen, Rinde, Wurzeln und Gewürzen stammen. Eine intensive gelbe Farbe, eine frische und würzige Nase. Eine weiche Struktur. Düfte von Kurkuma, Zitrusfrüchten und Anis. Blumige Noten erweitern die Verkostung.

4 cl. Chartreuse Verte erhält seinen einzigartigen Charakter durch seine natürliche Farbe, seine Kraft und seine aromatische Komplexität aus 130 Pflanzen, Blüten, Rinde, Wurzeln und Gewürzen. Eine chartreusegrüne Farbe, eine kräftige kräuterige, pfeffrige Nase. Ein frisches Mundgefühl mit Mentholnoten, Kiefernsaft und Zitrusfrüchten. Teebitter am Ende des Mundes verlängern den Geschmack.

4 cl. Diese besondere Cuvée aus Chartreuse Jaune wurde erstmals 2008 von den Chartreux-Vätern in enger Zusammenarbeit mit den Meilleurs Ouvriers de France-Sommeliers (MOF) kreiert. Die Cuvée Meilleurs Ouvriers de France ist ein gemischter Likör. Um diesen Likör zu kreieren, haben die Kartäuser ihr ganzes Know-how und Wissen eingebracht, um traditionelle Chartreuse Jaune-Liköre auszuwählen und ein anderes aromatisches Gleichgewicht zu erreichen, das Frische und Lebendigkeit hervorhebt.

4 cl. La Reserva Exclusiva Diplomatico ist ein Rum mit großer Süße. Sehr einfach zu genießen. Wunderschöne Bernsteinfarbe mit kupfernen Reflexen. Der anfänglich weiche, fast sirupartige Auftakt weicht schnell einer aromatischeren Fülle. Diesem Rum gelingt es, eine aromatische Palette von sehr schöner Harmonie und Vielfalt zu präsentieren: Noten von kandierten Früchten, Nüssen, Karamell, Gewürzen (Vanille, Zimt, Muskatnuss, Pfeffer, Ingwer), Lakritzbonbons, gespickt mit einer zart rauchigen Note.