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Aperitivos

Licores y Licores

LIMENCELLO san pietro 6cl
LIMENCELLO san pietro 6cl
Ron BARLO VENTO 4cl Guatemala
Ron BARLO VENTO 4cl Guatemala Esta añada es el resultado de un saber hacer único, un terroir excepcional y una pasión ilimitada por el arte de envejecer. Por eso, esta joven marca francesa elige cuidadosamente barricas de madera especiales para ofrecer sabores únicos.
Whisky sureño Confort 4 cl
licor de whisky
Whisky Chivas Regal 12 años 4 cl
Whisky Aberlour 10 años Forest Reserve Single Mat 4 cl
Whisky J&B Raro 4 cl
Campari CL
Martini Rosso, Bianco, Seco, Rosato 5 cl
Ricard, Pernod 2cl
Pastis 51 2cl
Suze 6cl
Picón (vino blanco o cerveza) 15 cl/25 cl
Tawny fino de Port Graham's 6 cl
Consigue 27 4cl
Consigue 31 4cl
Grand Marnier Cordon Rouge 4cl
Kir Royal con crémant (grosella negra, moras) 12 cl
Crema Grosella Negra Kir Joseph Cartón 12 cl
Aperol Spritz 12cl
Vodka absoluto 4cl
Gin Gibson´s 37.5° 4 cl
Ginebra seca Bombay Sapphire 40³ 70 cl
Ginebra seca Bombay Sapphire 40³ 70 cl
Gin Tonic 4 cl + refresco
Ron Blanco Havana Club 3 años 4 cl
Ron Habana 7 años 4 cl
Ron Oscuro Tarjeta Negra Dillon 4 cl
Ron Don Papa Baroko 4cl
Baileys 4cl
Ron Abuelo 7 años 4 cl
Coñac Courvoisier VSOP 4 cl
Armagnac Château de Laubade VSOP 4 cl
Drouin Calvados 4cl
Orujo de Borgoña Jacoulot 4 cl
Cartón brandy 4 cl
Frambuesa silvestre, ciruela Mirabelle, pera Williams

Refrescos y jugos de frutas

Coca cola, Coca cola Light, Coca cola Zero 33cl
Fanta naranja, Orangina, Sprite 33 cl
Schweppes Tónica India 25 cl
Jarabe Monin
Grosella negra, limón, granadina, menta, melocotón, fresa, azúcar de caña
Fuzetea gourmet melocotón 25 cl
Diábolo 25 cl
Zumo Granini 25 cl
Néctar de Tomate, Manzana, Naranja, Pomelo
Zumo de naranja o limón exprimido 10 cl

Cervezas

cerveza sin alcohol
cerveza sin alcohol
Heineken Presión 25 cl
Affligem Presión 25 cl
Los Serios Heineken 50 cl
La Seria Affligem, 50 cl
Abigarrado 25 cl
Heineken 25cl
Desperados 33cl
Corona 33cl
Marrón Pelforth 25 cl

Aguas minerales - gaseosas

Citrus Schweppes 25 cl
Citrus Schweppes 25 cl
Schweppes indios 25 cl
Aquachiara 75cl
Agua sin gas o con gas AQUAchiara es una solución de fuente de agua microfiltrada que permite a los hoteles, restaurantes y empresas disponer instantáneamente de agua fresca y con gas de calidad microfiltrada. Agua pura, recogida y depurada gracias a nuestros dispensadores de agua y que conserva el sabor y los minerales de nuestras regiones.
vitel
agua sin gas
Vitel 25cl
agua sin gas
San Pellegrino
agua con gas
Perrier 33cl
agua con gas
Coca Cola Clásica 33 cl
Coca Cola Zero 33cl
Coca-Cola light 33cl
Víctima de su propio éxito
Agotado
naranja 25cl
Fanta naranja 33cl
Sprite 33cl
Suplemento de jarabe Monin
Limón - Granadina - Menta - Melocotón - Fresa - Azúcar de caña
Fuzetea gourmet melocotón IVP 25 cl Ambiente
Diábolo 25 cl
Zumo de frutas Granini 25 CL y litro
Tomates - Manzanas - Naranjas - Pomelo - Piña - Albaricoque - Arándano - Multivitaminas
Zumo de naranja exprimido 10 cl
Zumo de limón exprimido 10 cl

Carta de vinos

Vinos por copa o en garrafa

Rosado mediterráneo IGP 2024 75 cl
Un rosado típico de la denominación, es un vino afrutado y delicioso para disfrutar con amigos.
Auxey Duresses clos du Moulin aux Moines 2000 75 cl
Auxey Duresses clos du Moulin aux Moines 2000 75 cl Los aromas frutales: grosella negra y cereza, dominan la boca para una sensación jugosa y un toque de cacao. La longitud en boca y los taninos finos completan la estructura de esta añada. Vino Elegante | Afrutado | Largo
Chardonnay 2023 Domaine Simonet & Febvres
Chardonnay 2023 Domaine Simonet & Febvres Este Chardonnay de Borgoña tiene un color muy dorado y rico con reflejos a veces ligeramente verdes. Su bouquet combina flores (espino, madreselva) y frutas (lima, pomelo), con frecuentes notas de pedernal. En boca es equilibrado, armonioso, llevado por una acidez que le permite conservarse durante varios años.
Rojo mercurio 2021 AOC Domaine Reniaume
Domaine Reniaume Aromas muy expresivos de fruta madura, pera melocotón, frutos secos que evolucionan al airearse. Rico, amplio, es muy solar, tiene grasa y envuelve el paladar. Su final sorprende con una mineralidad que combina completamente con el vino. Estamos típicamente en la suavidad y sedosidad de un Mercurey rojo acariciante. Puede acompañar carnes rojas o quesos
Costas del Ródano Familia Gras 2020 AOC
Domaine Gras El Côtes du Rhône de la familia Gras (Domaine Santa Duc) ofrece una hermosa paleta de frutos negros y una redondez en boca. Este vino amigable y accesible refleja la reconocida experiencia del enólogo en Châteauneuf-du-Pape y Gigondas. Excelente relación calidad precio para compartir con amigos. Las variedades de uva Garnacha, Monastrell, Syrah y Cinsault se cultivan en biodiversidad, con delicadeza, cuidado y rigor. La combinación de estos terruños contrastantes produce vinos equilibrados y generosos con aromas de pinar y frutos negros, con un final en boca concentrado, suave y muy largo... ¡Todo un éxito para la finca Santa Duc, famosa por su Châteauneuf du Pape, pero que nos impresiona con este Vin de Pays!
Costas Chalonnesas 2021 AOC
Domaine Reniaume Color: Tinto Variedad de uva: Pinot Noir Denominación: Bourgogne Côte Chalonnaise Parcela/cuvée: 9 parcelas diferentes Comentario: Una fragancia ligera, predominantemente floral, donde la violeta se codea con las especias y el jengibre con un toque picante. Desde el ataque, una energía encantadora despierta el paladar con su personalidad y tensión. Atractivo al posar, tiene estructura y elegancia en toda su longitud. Vino bellamente elaborado.
Rully blanco 2021 AOC Domaine Reniaume
Domaine Reniaume Su aroma es muy expresivo, predominantemente floral, evocando las rosas rosadas del jardín, la fragancia, realzada con un toque de vainilla e ylang ylang. En boca se siente una energía muy bella desde el ataque, el tacto es delicado como un terciopelo satinado, aireado y denso a la vez, es femenino por su delicadeza, muy encantador. En boca este vino blanco es un vino con una agradable frescura.

champán

Rosa blanca

Champán DELAMOTTE 37,50 cl
Blanc de Blancs de Maison Delamotte es una interpretación magistral de los terroirs más bellos de la Côte des Blancs. Se trata de chardonnay procedente de viñas clasificadas Grand Cru de Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize y Cramant. La mineralidad de este Blanc de Blancs proviene del suelo calcáreo sobre el que crecieron las vides. Es un champagne que ofrece una nariz muy fina, floral y mineral. En boca descubrimos una entrada elegante y vivaz, acompañada de un bonito toque aireado. Encontramos aromas florales, pero también un pequeño toque salino muy agradable. Este Blanc de Blancs esperó de 4 a 5 años en las bodegas Delamotte antes de salir a la venta, lo que permitió que el vino completara sus aromas. Se trata de una añada elaborada para un delicioso aperitivo de verano o para acompañar unas deliciosas ostras o pescado a la parrilla.
Víctima de su propio éxito
Agotado
Champaña Castelane 75 cl
Color oro pálido, espuma fina y generosa. En nariz, los aromas de flores blancas, compota de frutas frescas y brioche confieren al vino su elegancia y finura. En boca, los aromas evolucionan hacia notas de vainilla, frutas de pulpa blanca y pan de jengibre.
Pommery Brut Royal
Brut reserva Elaborado a partir de tres variedades de uva de Champagne, su Brut Royal se abre con una deliciosa frutosidad; En boca equilibrado ofrece un largo final teñido de un agradable amargor con acentos de pomelo.

Crémants de Borgoña

cremante blanco Vitteaut Alberti AOC
Brut blanc Este Crémant Blanc de Blancs es fresco en boca, idealmente afrutado y cremoso, sin pesadez ni azúcar. Los Crémants combinan la elegancia de las variedades de uva que son la gloria de Borgoña y Champaña, con la delicadeza de los vinos espumosos. Se benefician de un AOC que da fe de su alto nivel de calidad. Marcado por la mineralidad, se trata de delicadeza, no de exuberancia. En un estilo rico, redondo, cubierto y afrutado.
Crémant rosado Vitteaut Alberti AOC
Brut rosé Perfecto para impresionar durante una ceremonia o para deleitar a los amigos durante un aperitivo. Por su finura y ligereza. Este Crémant de Bourgogne Rosé, elaborado con pinot noir y gamay, se ha beneficiado del esmerado cuidado de los viticultores, herederos de un saber hacer ancestral, para conseguir la expresión más pura de un terroir excepcional. Vestido de un brillante color rosa salmón, expresa un delicado bouquet de frutos rojos que despierta la gula. Su frescura y ligereza lo convierten en un vino de puro placer. Su carácter aéreo y su efervescencia, todo ello en finura y delicadeza, le confieren una elegancia llena de vivacidad.

Borgoña Côtes de Beaune

Saint Romain La combe Bazin domaine Prunier Bonheur 2019 AOC 75 cl
Saint Romain domaine Prunier Bonheur 2019 AOC 75 cl Muy expresivo, este vino revela notas afrutadas y florales. En boca, su ataque aromático franco y limpio persiste muy bien apoyado por un final salino. Vino perfecto como aperitivo, también puedes acompañarlo con entrantes (queda ideal con terrinas de pescado), marisco o pescado (a la plancha o en mantequilla).

Côtes Chalonnaises de Borgoña

Rully 1er cru Montpalais 2023 75 cl
Vino de gran complejidad, con una agradable longitud en boca. Aromas de pedernal y pedernal.
Montagny 2022 Tête de cuvée Domaine Berthenet 75 cl
Montagny 2022 Cabeza de cuvée Domaine Berthenet Vino de referencia de la finca, es una unión de diferentes parcelas a ambos lados del pueblo de Montagny-Les-Buxy. Estas vides están plantadas sobre suelo arcilloso-calcáreo. Las tramas incluyen diferentes exposiciones. Las parcelas de esta añada se extienden sobre una superficie de 6,75 ha. Estas parcelas tienen aproximadamente 25 años. Las parcelas se cosechan en su madurez óptima para tener el mejor equilibrio. Las uvas se prensan delicadamente mediante dos prensas neumáticas de la finca. El mosto se coloca en un tanque de decantación por un período de 24 a 48 horas a baja temperatura. Todo se vinifica y envejece en tinas de acero inoxidable termorreguladas. La temperatura se controla de forma óptima para conservar toda la frescura y la fruta. Excluimos los extremos de la prensa para obtener un vino deslumbrante.
Givry Sans Nom 2023 AOC 75 cl
Domaine Sarrazin - Côte chalonnaises Givry Blanc "Sans Nom" de Michel SARRAZIN 2018, este bonito vino blanco de Borgoña elaborado con Chardonnay ofrece una nariz marcada por flores blancas, frutos secos como avellanas y nueces, luego notas de frutas como la pesca. maridaje de alimentos y vinos: embutidos, huevos
Givry 1er Cru Cellier aux Moines 2018 AOC 75 cl
Domaine Thenard - Côte chalonnaises Los Givrys blancos proceden de la variedad de uva Chardonnay. En Côte Chalonnaise, en el sur de Borgoña, la Denominación Givry es principalmente roja, pero también hay algunas parcelas blancas bien expuestas de este a sureste. Los viñedos están plantados sobre suelos arcillo-calcáreos Maridajes y vinos: Aperitivos. Paté de lamprea. Paté de trucha de los Vosgos. Quiché con espárragos. ... Entrantes. Huevos estilo Dijon. Huevos al estilo angevino. Consumido a la reina. ... Platos principales. Gogues angevinos. Anguila yakitori. Salsifí con nata.
Víctima de su propio éxito
Agotado
Givry 1er Cru Champs Lalot 2020 AOC 75 cl
Domaine Sarrazin - Côte Chalonnaises Los Givrys blancos proceden de la variedad de uva Chardonnay. En Côte Chalonnaise, en el sur de Borgoña, la Denominación Givry es principalmente roja, pero también hay algunas parcelas blancas bien expuestas de este a sureste. Los viñedos están plantados sobre suelos arcillo-calcáreos Maridajes y vinos: Aperitivos. Paté de lamprea. Paté de trucha de los Vosgos. Quiché con espárragos. ... Entrantes. Huevos estilo Dijon. Huevos al estilo angevino. Consumido a la reina. ... Platos principales. Gogues angevinos. Anguila yakitori. Salsifí con nata.
Rully 1er Cru Gresigny 2015 AOC 75 cl
Domaine Brintet - Costa Chalonnaise
Mercurey dominio blanco MIA AOC 75 cl
este Mercurey blanco tiene un carácter aromático que es el resultado de un trabajo experto. De color dorado muy luminoso, en nariz entrelaza aromas de flores y frutas blancas, acompañadas de notas ligeramente brioche. Su boca revela un tejido sensual, sutilmente mineral, en un juego de equilibrio y tensión. El final persiste y firma: frescura y ligereza. Será un acompañamiento perfecto para un bogavante a la mantequilla blanca, unos caracoles al perejil o un queso fresco de cabra. También va muy bien con los sabores de un milhojas.
Mercurey Pueblos 2016 AOC 75 cl
Domaine Chamirey - Côte chalonnaises Situado en el corazón de la denominación Mercurey en Borgoña, el Château de Chamirey tiene una historia centenaria que se remonta al siglo XVIII. Propiedad de la familia Devillard durante tres generaciones, la propiedad cubre 37 hectáreas de viñedos, incluidas 15 hectáreas de Premier Cru. Château de Chamirey Mercurey Village 2016, de color rojo cereza brillante, regala jugosas notas de frutos rojos, mezcladas con aromas especiados, tostados y amaderados. En boca revela las características típicas de los vinos elaborados con Pinot Noir: fragante y denso, con cuerpo, pero también muy equilibrado y aromático. Es un vino para beber entre 13 y 14ºC, acompañado de carnes a la brasa, chuletas de cerdo, quesos de oveja y embutidos.
Mercurey 1er Cru Les Veleys 2016 AOC 75 cl
Domaine Raquillet - Côte chalonnaises Esta cuvée produce un vino que es más amplio en la boca, que se abre rápidamente con notas florales. Aunque suave, el vino tiene carne sin llegar a ser pesado. Amplio, rico, es fácil de beber y mantiene un buen equilibrio entre acidez y estructura.

Región de la Maconesa

Macon le loup 37,50 cl 2021 AOC
Domaine Perraud - Maconnais Las parcelas de Mâcon Villages se encuentran principalmente en el municipio de La Roche-Vineuse, tienen una edad media de 15 años. Los vinos resultantes se vinifican terruño a terruño y se mezclan para obtener un tradicional Mâcon Villages. Viñedos ubicados principalmente en el municipio de La Roche-Vineuse. Suelos variados, desde arcillo-calcáreos, franco-arcillosos y sílex. Producción Anual: 150.000 botellas de 100% Chardonnay. Edad media de los viñedos: 15 años Maridaje: Terrina de cigalas. Empanadas de vieiras. Torta húmeda de vieiras. Jamón y paleta marmoleados con burdeos. Dartois con cigalas. Lenguado de la costa de plata. ...
Viré-Clessé Vieilles Vignes 2017 AOC 75 cl
Domaine Michel René - Maconnais La Denominación Comunal VIRÉ-CLESSÉ se obtuvo con la añada 1998. El reconocimiento de esta Denominación de Origen Contrôlée ha permitido la esperada mejora de la calidad y tipicidad de este terroir. Viré-Clessé puede acompañar muy bien con aperitivos, entrantes o platos principales. Aperitivos: Queso de cabra caliente Queso de cabra fresco rebozado Queso de cabra a la plancha con bacon Queso de cabra caliente a la miel Acras de gambas y bacalao Huevos pasados por agua Argenteuil Tortilla campesina Aguacate con queso roquefort y nueces
Mâcon pueblos la roche vineuse 2022 AOC domaine Chène 75 cl
Mâcon villages la roche vineuse 2022 AOC domaine Chène 75 cl Domaine Chène-Maconnais las parcelas de Mâcon Villages están situadas principalmente en el municipio de La Roche-Vineuse y tienen una edad media de 15 años. Los vinos resultantes se vinifican terroir por terroir y se mezclan para obtener un Mâcon Villages tradicional. Viñedos situados principalmente en el municipio de Roche-Vineuse. Suelos variados, desde arcillo-calcáreos, franco-arcillosos y sílex. Producción Anual: 150.000 botellas 100% Chardonnay. Edad media de las viñas: 15 años Maridaje: Terrina de cigalas. Empanadas de vieiras. Vieiras suaves. Jamón y paleta con perejil de Borgoña. Dartois de cangrejo de río. Suela de la Costa de Plata. ...

Otra región de Francia

Chateau Juan Les pins 1989 DOP 75 cl
Domaine Brial - Rivesaltes Construida a mediados del siglo XIX por Gabriel Henry Duverney, esta hermosa residencia situada en el corazón del pueblo de Baixas es un gran y hermoso edificio de construcción típicamente catalana, en piedra y ladrillo rojo (cayrous). Frente a la mansión se encuentran las bodegas históricas del Château donde se envejece un excepcional vino de ámbar en barricas antiguas, de las que extraemos el Rivesaltes Château les Pins a lo largo de los años. Después de haber pasado varias décadas en toneles, estas reservas fueron retiradas en enero de 2009. Los frutos del saber hacer intergeneracional se les ofrecen en cantidades muy limitadas. Variedades de uva: Macabeo, Garnacha Blanca, Garnacha gris- terroir local Suelos de terrazas arcillo-calcáreas cuaternarias- Vendimia manual Cata Grande Réserve 1989 Color ámbar brillante con reflejos verdosos. Nariz intensa que combina frutos secos, membrillo y miel. Buena complejidad, notas de limón, piel de naranja, boca amplia, final muy largo. Maridajes de comida y vino Acompañamiento ideal para un postre de chocolate o dulces. Sorprende con quesos como el Roquefort, el Tomme de brebis o el Comté. Placer instantáneo como digestivo o con un cigarro. Premios Bacchus 2010 y 2013 Medalla de Oro en el Concours Général Agricole de Paris 2011 y 2019
Víctima de su propio éxito
Agotado

El rosado

Château Saint Maur Cru clase AOC 2024 75 cl
Côtes de Provence: Cru Classé Situado a sólo 10 km de Saint-Tropez, entre las escarpadas montañas del Massif des Maures y el azul del Mediterráneo, el histórico Château Saint-Maur data del siglo XIX. En 1955, se convirtió en una de las 22 fincas de Côtes de Provence que recibieron el estatus de Cru Classé, en reconocimiento a la excelente reputación del castillo en cuanto a elaboración de vinos. El actual propietario de la finca es Roger Zannier, quien ha trabajado junto con su yerno Marc Monrose para modernizar y equipar la propiedad para un futuro brillante. Hoy en día, alrededor del 85% de la producción del castillo se dedica a vinos rosados con un fuerte énfasis en variedades autóctonas como Grenache, Cinsault, Mourvèdre y Tibouren que prosperan en estas laderas áridas y rocosas. Excellence es una excelente introducción a esta estrella en ascenso, que ofrece un sabor del rosado provenzal clásico con la elegancia y la gracia que solo se ve en los mejores productores locales. Para conseguirlo, las uvas se recogen cuidadosamente de las mejores parcelas de la finca y se someten a una corta maceración en frío en la bodega para extraer delicadamente los aromas y el color de los hollejos. Posteriormente el mosto se vinifica en depósitos de acero inoxidable y se deja reposar sobre sus lías para darle más carácter. Esto crea un estilo brillante y aireado, repleto de melocotones maduros y frutos rojos, que recuerdan al cercano Mediterráneo y que combina perfectamente con atún a la parrilla o salmonete, así como con pulpo y mariscos frescos.
Figuière Côtes de Provence 2024 75 cl
Este rosado de Côtes de Provence tiene un color oro rosa muy pálido con matices grises. La nariz es maravillosamente afrutada y ofrece aromas de nectarina, melocotón, lichi, piña, luego hierbas de Provenza, especias, pimienta y nuez moscada. Este rosado Figuière Première orgánico y vegano es elegante con un equilibrio perfecto entre redondez y frescura. Una visita obligada…
Côtes de Provence añada clasificada 2023 75 cl
Rimauresq
Rosado mediterráneo IGP 2024 75 cl
Un rosado típico de la denominación, es un vino afrutado y delicioso para disfrutar con amigos.

Costas de Beaune Rouge

Chorey les Beaune 2022 AOC 75 CL
Chorey les Beaune 2022 Domaine ARNOUX ¡El Domaine Arnoux vuelve a sorprender con este Chorey-les-Beaune! Mete la nariz en un cuenco grande de cerezas recién cortadas... Esta añada 2022 pretende ser muy afrutada y flexible, con notas especiadas y una delicada madera. En boca es redondo y refinado con frutas ligeramente compotadas, los taninos maduros y presentes. Una delicia !
Savigny les Beaune 2022 AOC 75 cl
Domaine ARNOUX ¡La quintaesencia del Pinot Noir en esta cuvée que combina terruño y saber hacer! ¡Las viñas, de edades comprendidas entre 15 y 60 años, confieren gran complejidad y gran madurez a la uva! Este Savigny-Lès-Beaune se revela bajo un color rojo rubí intenso y ofrece en nariz delicados aromas de frutos rojos como la guinda, la grosella negra y la frambuesa, acompañados de una nota especiada de pimienta negra. En boca ofrece una hermosa redondez, cierta flexibilidad y una estructura amplia y delicada. Los taninos son ligeros, pero presentes, para un final largo y agradable. Esta añada se puede conservar entre 2 y 10 años, años durante los cuales se desarrollará armoniosamente manteniendo su carácter frutal y potente. ¡Este Savigny es el compañero ideal para platos ligeros a base de carnes rojas o blancas! También combina perfectamente con una tabla de quesos o un postre de chocolate... ¡Con su estructura delicada y elegante, esta cuvée es una verdadera invitación a descubrir los terruños de Borgoña!
Aloxe Corton 2022 AOC 75 cl
Domaine Larue - Côte de Beaune Aloxe-Corton, en rojo, el color es bastante oscuro, rubí profundo, terciopelo carmesí, muaré seda, granate. Cuando es joven, sus aromas sugieren la huerta en primavera, pequeños frutos rojos (frambuesa, fresa, cereza) y negros (grosella negra, mora). Sus acentos se intensifican con la edad: peonía y jazmín, aguardiente de frutas, pistacho, ciruelas pasas, cuero, trufa, champiñón, canela. Bastante profundos, los suelos se adaptan bien a un Pinot Noir generoso y con cuerpo. Robusto sin perder su distinción, picante y afrutado, se abre completamente después de 3 a 5 años de crianza, con un cuerpo firme y estructurado, rico en masticabilidad y agradables taninos. Para la denominación Aloxe-Corton, el vino blanco es muy raro aquí.
Saint-Romain 2018 AOC 75 cl
Domaine Prunier Bonheur - Côte de Beaune A la vista: Hermoso color rubí con reflejos granates. En nariz: Aroma marcado por cereza sobre hueso, un poco de kirsch, menta y aromas de garriga y clavo. En boca: Los taninos se funden, la materia es muy agradable, fluida y extremadamente sedosa. Un Saint-Romain que presenta una bella estructura y aromas de frutas negras con un largo final marcado por la pimienta de Sichuan, un toque de moscatel. ¿Con qué plato debe asociarse este vino tinto de Borgoña? Este vino tinto, con denominación de origen AOP Saint-Romain, será perfecto para acompañar aves. Puedes disfrutarlo en un buffet frío o en un vol au vent de pollo.

Cotes de chalonesa roja

Mercurey Castillo de Chamirey 2018 AOC 75 cl
Mercurey Château de Chamirey 2018 AOC 75 cl Un Mercurey tinto procedente de 10 pequeñas parcelas y un 6% de Mercurey Premier Cru. Este vino ofrece aromas frutales y florales muy agradables y frescos. Los taninos revelan una agradable estructura y un perfecto equilibrio entre acidez y redondez. Combina perfectamente con carnes a la brasa.
Givry 1er cru domaine Deliance 2022 75 cl
Givry 1 er cru domaine Deliance 2022 75 cl Su estructura firme esconde un delicado registro aromático con notas de fresas, moras y variaciones de regaliz. Sin embargo, su distinción y su sólida estructura hacen felices a los amantes de la carne: los filetes de ternera, pero también la ternera estofada y las aves guisadas, el pollo a la olla y el pollo asado de Bresse aprecian sus taninos densos. También le gustan los quesos tiernos: Camembert, Brie de Meaux, Reblochon. ¡Un placer para el paladar!
Víctima de su propio éxito
Agotado
Domaine del pueblo de Givry Deliance 2023 75 cl
Givry village domaine Deliance 2023 75 cl Material, boca carnosa, frutosidad jugosa, precisa y fresca, ¡este Givry ya está listo para beber de esta notable añada 2022! Este Givry es un vino sutil y afrutado en boca, su frescura así como su nerviosismo lo convierten en un vino siempre agradable de compartir y descubrir. Domaine Deliance, establecido en Givry desde 1935, perpetúa con pasión la tradición vitivinícola familiar en 18 hectáreas de viñedos.
Givry Sous la Roche 2022 AOC 75 cl
Givry Sous la Roche 2022 AOC 75 cl El Givry Cuvée Sous la Roche 2022 del Domaine Michel Sarrazin es un vino tinto de Borgoña procedente de la subregión de Côte Chalonnaise. Se elabora principalmente con la variedad de uva Pinot Noir, famosa por su finura y complejidad aromática. La añada 2022 promete un vino de hermoso frescor, con expresión frutal y taninos bien integrados. El terroir de Givry, compuesto por suelos calizos y arcillosos, combinados con técnicas tradicionales de vinificación, confieren a este vino un carácter auténtico. La Côte Chalonnaise se beneficia de un clima templado donde los veranos calurosos promueven una madurez óptima de las uvas, manteniendo al mismo tiempo una buena acidez. La finca Michel Sarrazin, reconocida por su experiencia y su saber hacer, perpetúa desde hace varias generaciones una tradición vitivinícola de alta calidad.
Givry la cadole domaine Sarrazin 2022 AOC 75 cl
Givry la cadole domaine Sarrazin 2022 aoc 75 cl La intensidad y elegancia de las viñas viejas de Givry" Domaine Sarrazin "Vieilles Vignes" 1er Cru 2022 es un vino tinto excepcional, elaborado con viñas viejas que aportan una concentración y una profundidad aromática única. Este vino es compuesto exclusivamente de Pinot Noir, que ofrece una notable complejidad y una elegante estructura tánica, propia de los grandes vinos de Borgoña Perfecto para acompañar platos refinados como pato, ternera bourguignon o quesos curados, este vino tinto realza cada comida con su riqueza y equilibrio.
Víctima de su propio éxito
Agotado
Givry 1er Cru Clos du Cellier 2016 AOC 75 cl
Domaine Thénard - Côte chalonnaises Es un vino tinto no espumoso elaborado a partir de la variedad de uva Pinot Noir; Apreciarás sus aromas a Mora, Tabaco Rubio, Caramelo, Sotobosque, Cedro, Clavo. Caracterizados sobre todo por su finura, son vinos suaves y aterciopelados. Sus aromas a frutos rojos son típicos del Pinot Noir.
Givry 1er cru Champs Lalot 2022 AOC 75 cl
Domaine Sarrazin - Côtes Chalonnaises Givry Champ Lalot de Domaine Sarrazin tiene un color granate intenso. Nariz con aromas de frutas rojas y negras muy maduras con una nota especiada aportada por la crianza actual, pero muy bien ensambladas. En boca el vino es expresivo y bien equilibrado. Qué hermoso matrimonio entre poder y elegancia. Excelente relación calidad-precio.
Pueblos de Givry 2017/2018 AOC 75 cl
Domaine Mouton - Côte chalonnaises Es un vino tinto sin espuma elaborado con la variedad de uva Pinot Noir; apreciarás sus aromas a mora, tabaco rubio, caramelo, sotobosque, cedro, clavo. Caracterizados principalmente por su finura, son vinos suaves y aterciopelados. Sus aromas a frutos rojos son típicos de la Pinot Noir.
Mercurey clos de la marche 2019 AOC 75 Cl
Dominio Mía. Mercurey cerró el dominio Mia en marzo de 2019. Clos La Marche se caracteriza por una gran mineralidad, elegancia y ligereza. De color granate con reflejos violáceos, en nariz desprende aromas a frutos rojos. La primera impresión en boca es digna de un premier cru, el final es largo y fresco. El de un vino equilibrado, con taninos sedosos. Expresará todo su temperamento aromático en compañía de un paté en croute, un trozo de Charolais o un queso Cîteaux y podrá acompañar deliciosamente un fondant de chocolate.
Mercurey 1er Cru Les Velley Rouge 2022 del dominio P & M Jacqueson AOC 75 CL 75 cl
El Mercurey 1er Cru Les Velley Rouge 2022 de Domaine P & M Jacqueson es un vino refinado y perfectamente equilibrado. El vino se puede disfrutar ahora, pero será necesario abrirlo con al menos 2 horas de antelación. Mercurey Rouge al catar Este vino presenta un color rubí intenso. En nariz revela una fascinante complejidad, combinando aromas de frutas negras, peonía y especias dulces. En boca es amplio, elegante y perfectamente equilibrado. Los mejores maridajes entre comida y vino El Mercurey 1er Cru Les Velley 2022 combina muy bien con lomo de cerdo o cordero con ciruelas pasas. La riqueza de la carne combina maravillosamente con la delicada estructura de este vino. Los quesos duros madurados, como el Comté o el Cîteaux, ofrecen una combinación armoniosa y equilibrada. Sus notas ligeramente especiadas también pueden acompañar al cuscús, rico en aromas y texturas.
Givry 1er Cru Clos du Cellier 2018 AOC 37,5 cl
Domaine Thénard - Côte chalonnaises Es un vino tinto sin espuma elaborado con la variedad de uva Pinot Noir; apreciarás sus aromas a mora, tabaco rubio, caramelo, sotobosque, cedro, clavo. Caracterizados principalmente por su finura, son vinos suaves y aterciopelados. Sus aromas a frutos rojos son típicos de la Pinot Noir.
Rully Les 4 Vignes 2018 AOC 75 cl
Domaine Briday - Côte Chalonnaises Este vino tiene un color denso, tiene una hermosa finura con una complejidad en clave con notas de cereza, frambuesa o grosella. Acompaña bien carnes asadas o en salsa así como quesos duros.
Rully 1er cru Les Champs Cloux 2016 AOC 75 cl
Domaine Briday - Côte Chalonnaises l hermoso 1er cru es flexible, de buena densidad con una hermosa fruta, un poco tánico. Les Cloux es un cru de primer nivel ubicado al norte del pueblo. Está idealmente expuesto, al Este, recibiendo los primeros rayos del sol. La parcela de la finca está ubicada en un suelo muy profundo al pie de las colinas. Para disfrutar con carnes blancas
Givry añada les marey 2019 AOC 75 cl
Domaine de la Folie Rully Cuvée Marey tinto 2019 Domaine de la Folie es un vino elaborado con la variedad de uva Pinot Noir (100%), procedente de las mejores viñas de Clos de Bellecroix. El Rully Cuvée Marey tiene una nariz expresiva y elegante con aromas de frutas rojas (frambuesa, grosella) y negras (mora), con notas especiadas. En boca es elegante, delicioso, aterciopelado con taninos fundidos. Buena longitud para este Rully Village. Maridaje comida/vino tinto Rully Cuvée Marey domaine de La Folie El Rully Cuvée Marey se disfruta mejor a 16-17°C con carnes a la parrilla. Cuando sea joven recomendamos decantar este vino antes de servirlo.
Mercurey 1er cru champs martin 2017 AOC 75 cl
Domaine de Chamirey - Côte chalonnaises Propiedad de la familia Devillard desde 1934 (Domaine des Perdrix, Domaine de la Ferté), el castillo de Chamirey data del siglo XVIII. Hoy, Amaury y Aurore Devillard, que trabajan junto a su padre, Bertrand, gestionan juntos la propiedad de 37 hectáreas (aproximadamente la mitad de las cuales están clasificadas como Premier Cru). Las viñas tienen una media de 35 años. Les Cinq es una cuvée elaborada con las mejores piezas de los cinco “premiers crus” tintos de Château de Chamirey, ensambladas para crear este vino excepcional. Una de las particularidades del dominio es esperar a una madurez óptima para cosechar. La uva se vendimia manualmente, luego se selecciona y se despalilla. Sobre la cuvée El tinto Champs Martin Mercurey se envejece en barricas de roble durante 15 meses (25% nuevas). En cata desarrolla aromas de fruta muy madura (sobre todo cereza y frambuesa) y notas especiadas y florales, frescor, taninos sedosos y buena persistencia aromática.

Región de Burdeos

Château Pavie 1er Grand Cru 2015 75 cl
Familia Corre Macquin - Burdeos Saint Emilion
Château Clinet 2014 75 cl
Castillo Clinet - Pomerol
Clos Lunelles 2010 75cl
Domaine Gérard Perse - Côtes de Castillon

Región de las Costas del Ródano

saint joseph la source domaine Ferraton 2022.
Variedad de uva: 100% Syrah Los amantes de Saint Joseph apreciarán esta parcela “La Source” de la finca FERRATON et Fils. Envejecido durante 1 año en barricas de roble, tiene todas las cualidades del hermoso Syrah, desde su color rubí hasta su final largo y especiado. Las frutas negras están muy presentes en nariz y dan paso a las frutas rojas en boca con un agradable toque especiado. Un vino equilibrado que hace las delicias de todos. Ya sea con carnes blancas o rojas, este San José "La Source" es muy adecuado.
Saint joseph LES RIVOIRES 2019 AOC 75 cl
Domaine Boisseyt, La mitad de las viñas están en espaldera y la otra mitad en estacas, orientadas hacia el sur. Este terreno plantado en 1949 en la ladera que domina el pueblo de Chavanay pertenece a la denominación de origen Condrieu. Aunque se plantó con Syrah para producir Saint-Joseph, se beneficia de un terroir de granito blanco que proporciona un hermoso efecto pulposo y prominente a las uvas. La roca madre está expuesta, los suelos pobres y muy filtrantes permiten una mejor concentración de las bayas. “Es aquí donde siempre obtenemos la máxima concentración y el material más imponente con una frescura sorprendente”, explica Romain Decelle. Se trata de la añada emblemática de parcela única de la finca. CATA El color es un rojo intenso; en nariz ofrece fruta potente e intensa. En boca es aterciopelado, los taninos maduros y estructurados. Es el vino de Saint-Joseph por excelencia, que sabe combinar la fuerza de su terruño y el equilibrio del clima.
Chateauneuf du Pape Beaucastel 2020 75 cl
Beaucastel - Côtes du Rhone Añada tras añada, tiene un color casi negro y una nariz a la vez muy fina y potente con aromas de frutos rojos, grosella negra, mora, especias, tomillo y lavanda. Magnífico, el ataque en boca es amplio y ágil y revela sabores deliciosamente afrutados (higo, cereza, mora, compota, etc.) apoyados por una fina acidez y finísimos taninos. ¡Un gran nombre del Ródano que hace honor a su reputación! Mantener con cuidado en bodega porque aún es joven para apreciar su potencial

Otras regiones

Cereza 2014 75 cl
Domaine Chambert - Cahors Château de Chambert 2014 AOC Cahors 75cl: El Château de Chambert cultiva sus viñas en agricultura biológica y biodinámica.Este vino se elabora a partir de viñas viejas en las laderas, la añada 2014 es de color rojo granate e intenso.En boca, encontrarás aromas de frutas rojas y negras, arándano y violeta. Los taninos están bien equilibrados, son sedosos y persistentes con un largo final.
Gran Vino de Cahors 2012 75 cl
Domaine Chambert - Cahors Cerisiers Malbec Cahors de Château de Chambert es un vino tinto de la región de Cahors en el suroeste. En boca, este vino tinto es un vino potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Este vino generalmente combina bien con carne de res, cordero o aves. El Cerisiers Malbec Cahors de Château de Chambert está en el top 20 de los vinos de Cahors.

Horario de servicio de restaurante y bar

Horario de servicio de restaurante y bar
El restaurante está abierto de lunes a viernes por la noche de 18:30 a 21:30 - el restaurante está cerrado los domingos y festivos. La zona del bar está abierta de 07h a 24h todos los días.
Horario de servicio de desayuno en el comedor o en la terraza
El desayuno se sirve todos los días en forma de buffet en el restaurante o en la terraza durante la semana de 6:00 a 10:00 horas y los fines de semana y festivos de 6:00 a 10:00 horas.

el mapa

Hamburguesa de ave, tomates asados con hierbas, queso Laughing Cow con pesto y ralladura de limón.
Tomate asado con aceite de oliva, menta, perejil, ajo, puré de rábano picante, cebolla roja
Coquetas de nuestra infancia.
Coquillettes de nuestra infancia (conchas, jamón, queso y nata)
Vele con salsa tartufata y vinagreta de trufa negra
Vele con salsa tartufata y vinagreta de trufa negra
DIJONNAISE DE RIÑONES DE TERNERA ASADOS | TALIATTELES
origen de la UE
Penne con verduras y salsa de tomate
Pasta cocida en agua salada con verduras y salsa de tomate
croque monsieur casero, ensalada verde
Pan tostado con jamón, salsa bechamel, queso rallado, a la parrilla servido con ensalada verde
tártaro alfredo
carne cortada a cuchillo, condimentada a su gusto, ligera, mediana o picante clásica cruda o snack "Ida y Vuelta" 180 gr de carne de res, pimiento parmesano rallado, aceite de oliva y jugo de limón
Tártaro Tradicional
carne cortada a cuchillo, condimentada a su gusto, ligera, media o picante clásica cruda o snack "Ir y Vuelta" 180 gr de ternera, pimienta, mostaza sal, huevo, aceite de oliva encurtidos y perejil

Pizzas Artesanales servidas desde las 21 horas entre semana y todo el día el domingo

Pizza MAGHERITA
masa artesanal, salsa de tomate con orégano, mozzarella y albahaca
Víctima de su propio éxito
Agotado
Pizza de pollo y cebolla
masa artesanal, tomate mozzarella, pollo y cebolla
Víctima de su propio éxito
Agotado
Reina de la pizza
masa artesanal, salsa de tomate y orégano, mozzarella, jamón
Víctima de su propio éxito
Agotado
pizza de 3 quesos
masa artesanal, salsa de tomate y orégano, mozzarella, emmental, queso de cabra meloso
Víctima de su propio éxito
Agotado
Pizzería
Pizza Burger: Masa artesanal, Tomate, mozzarella, pierna de res cocida, cebolla frita, cheddar, salsa barbacoa,
Víctima de su propio éxito
Agotado
Pizza de queso de cabra y miel
masa de pizza, queso de cabra y miel
Víctima de su propio éxito
Agotado

Nuestras fórmulas

Fórmula expresa

la barra de ensaladas o un plato del día + Café o Té

fórmula dúo

la barra de ensaladas y un plato del momento o un plato del momento y un postre del momento

Fórmula de trío

la barra de ensaladas + un plato del momento + un postre del momento

Menú infantil - 12 años

Tu elección : Pollo crocante servido con papas fritas o pasta o Filete de pollo picado y pasta o papas fritas | Helado

Barra de ensaladas

Buffet de entrantes compuesto por verduras crudas, ensaladas mixtas, embutidos y quiche, vinagreta

Las entradas

Barra de ensaladas
Buffet compuesto por ensaladas mixtas, verduras crudas, embutidos y quiche.

Los platos

Paletilla de ternera, patatas asadas al horno, salsa de vino tinto
Parte superior de paleta de res, patatas asadas al horno, jugo de ternera reducido con hierbas
Pescado del día, pisto y coulis de pimiento rojo
Hojaldre de salchicha y brócoli con salsa de mostaza

Quesos

plato de 3 quesos
plato de 3 quesos
Queso blanco a tu gusto

Los postres

Coulis de frutos rojos tropéziennes
Media cáscara de macaron, pistacho, almendra cremosa, limón y fresa francesa
Media cáscara de macaron, pistacho, almendra cremosa, limón y fresa francesa
Mousse tradicional de chocolate negro
Mousse tradicional de chocolate negro
Café o té gourmet
Café o té gourmet con 3 bollería

Coberturas

Suplemento | sobrecarga
patatas fritas o ensalada verde o verduras de temporada

El rincón del helado

2 bolas de helado
Sorbetes y sabores: Frambuesa-Pasión-Plátano-Pera-Grosella negra-Lima- Melón-Mango Helados y sabores: Speculoos- Stracciatela-Coco- Chocolate - Ron de pasas - Pistacho - Fresa- Vainilla- Dulce de caramelo para niños: Smarties
SALSA DE CHOCOLATE CALIENTE DAME BLANCHE
HELADO DE VAINILLA CON CHOCOLATE CALIENTE
Copa de sorbete de frutos rojos con crema de grosella negra
Sorbete de fresa, frambuesa y grosella negra con una mezcla de frutos rojos añadidos a la crema de cassis

Café y Tés

Max Havelaar Chocolate Monbana Orgánico
Max Havelaar Chocolate Monbana Orgánico
Rain Forest Alliance Espresso 100% Café en grano Arábica
Rain Forest Alliance Espresso 100% Café en grano Arábica
Granos 100% arábica descafeinados Rain Forest Alliance Espresso
Granos 100% arábica descafeinados Rain Forest Alliance Espresso
Café Double Express 100% granos arábica Rain Forest Alliance
Café Double Express 100% granos arábica Rain Forest Alliance
capuchino de crema batida
Tés e infusiones a granel Palais des Thés
Tés a granel: Manzanilla - Verbena - Flores azules Earl Grey - Té negro Assam orgánico - Té verde chino - Té de 4 frutos rojos - Té verde menta

Origen de la carne y el pescado

Aves de corral: Francia

Pez :Europa

Carne de res: nacida y criada en Irlanda, sacrificada en Irlanda

Cerdo: Francia

Ternera: Países Bajos o Alemania

Maridajes de comida y vino

El sumiller le aconseja sobre sus platos:

Pescado del momento con frijoles rojos y caldo de algas

Rully Domaine Reniaume 2022 75 cl

Hermoso color dorado claro para este brillante Mercurey, revela en nariz aromas de acacia, melocotón y frutas cítricas mezcladas con notas minerales.

Aromas que también destacan en una boca rica, redonda e intensa.

Paletilla de ternera, salsa de vino tinto, puré de patatas

Rimauresq, DOP Costa de Provenza 2023

De un precioso color salmón pálido, nos deleita con una nariz de frutas de hueso y cítricos.

En boca dominan hermosas notas de melocotón y fresa.

Un vino perfecto para acompañar una comida completa.

Cambiar el mañana con nuestras acciones de hoy

Cambiar el mañana con nuestras acciones de hoy

servicio de habitaciones

los grandes clasicos

grandes clásicos

Cassoulet gourmet 350 g
Cassoulet Gourmet - Descubre nuestro delicioso Cassoulet de pato con alubias Tarbais SIN GLUTEN
pollo de corral a la vasca 350 g
Basquaise de pollo - Tiernos filetes de pechuga de pollo, cocidos a fuego lento en una piperada Basquaise SIN GLUTEN
Chucrut de Alsacia con guarnición 350 g
Chucrut de Alsacia con guarnición - Un chucrut de Alsacia acompañado de una excelente charcutería alsaciana SIN GLUTEN
Blanquette de ternera con verduras glaseadas 360 g
Blanquete de ternera y verdura congelada - Una blanquette de ternera a la antigua y su buen sabor a caldo cremoso con solo verduras crujientes

sopas de agua mineral

sopas

Velouté de calabaza 330 ml
Agua mineral, calabaza ecológica, patata ecológica, aceite de oliva ecológico SIN GLUTEN
Sopa de verduras 330 ml
Agua mineral, patata ecológica, zanahoria ecológica, puerro ecológico, tomate ecológico, calabacín ecológico, cebolla ecológica, nabo ecológico, aceite de oliva ecológico SIN GLUTEN
Consomé de Tomate 330 ml
Tomate ecológico, agua mineral, patata ecológica, cebolla ecológica, aceite de oliva ecológico, ajo ecológico SIN GLUTEN
Sopa detox con vegetales verdes y aceite esencial de romero 330 ml
Guisantes orgánicos, judías verdes orgánicas, calabacín orgánico, brócoli orgánico, espinacas orgánicas, puerro orgánico, cebolla orgánica, aceite de oliva orgánico, ajo orgánico SIN GLUTEN

Arroz y pasta fresca

arroz y pasta

Risotto con colmenillas 330 g
El auténtico Risotto y su crema de colmenillas
Lasaña de atún a la provenzal 340 g
Lasaña de atún a la provenzal "como nos gusta" con su salsa de tomate
Medias lunas de salmón 340 g
Ravioli rellenos de salmón en una ligera crema aromatizada con cebollino
Cappelletti con verduras mediterráneas 340 g
Cappelletti frescos (rellenos de carne de cerdo) servidos con excelentes verduras mediterráneas
Chorizo tortellini 340 g
Alianza perfecta entre los sabrosos tortellini frescos (rellenos de carne de cerdo) y el sabor de un auténtico chorizo dulce

el plato vegetariano

Curso vegetariano

El chile vegetariano 330 g
El primer Chili 100% vegetariano, cocinado en Francia. Alubia roja, Zanahoria ecológica, Cebolla ecológica, Tomate ecológico, Aceite de oliva ecológico, Ajo ecológico, Pimiento de Espelette con DOC

Los postres

Postres

El Diplomático 80 gr
un verdadero clásico de la pastelería francesa, es un pastel de brioche de frutas SIN GLUTEN
Crema de café Illy 80 g
La crema café Illy - La intensidad del café Illy en su crema llena de dulzura SIN GLUTEN
Crepes Suzette 110 g
Crepes Suzette: un gran clásico de la pastelería francesa, una crepe que se derrite con verdadera ralladura de naranja
El crujiente de piña vainilla 100 g
Crema de piña vainilla - El exotismo y el frescor de la piña realzado con un toque de vainilla SIN GLUTEN

El vino tinto

vino tinto

La botella de 25 cl de Burdeos
Vino de Burdeos "Beau Rivage" Cabernet Franc y Merlot

Periódicos y revistas

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