Klean! - MILLEZIM

Vorspeisen

Spirituosen und Liköre

LIMENCELLO San Pietro 6 cl

Rum BARLO VENTO 4cl Guatemala

Rum BARLO VENTO 4cl Guatemala Dieser Jahrgang ist das Ergebnis eines einzigartigen Know-hows, eines außergewöhnlichen Terroirs und einer grenzenlosen Leidenschaft für die Kunst des Alterns. Aus diesem Grund wählt diese junge französische Marke sorgfältig spezielle Holzfässer aus, um einzigartige Aromen zu bieten.

Whisky Chivas Regal 12 Jahre 4 cl

Whisky Aberlour 10 Jahre Forest Reserve Single Mat 4 cl

Whisky J&B Rare 4 cl

Campari CL

Martini Rosso, Bianco, Trocken, Rosato 5 cl

Ricard, Pernod 2 cl

Pastis 51 2 cl

Suze 6 cl

Picon (Weißwein oder Bier) 15 cl/25 cl

Port Graham's Fine Tawny 6 cl

Holen Sie sich 27 4 cl

Holen Sie sich 31 4cl

Grand Marnier Cordon Rouge 4 cl

Kir Royal mit Crémant (schwarze Johannisbeere, Brombeeren) 12 cl

Schwarze Johannisbeercreme Kir Joseph Karton 12 cl

Wodka Absolut 4 cl

Gin Gibson's 37,5° 4 cl

Trockener Gin Bombay Sapphire 40³ 70cl

Gin Tonic 4 cl + Soda

Weißer Rum Havana Club 3 Jahre 4 cl

Rum Havanna 7 Jahre 4 cl

Dunkler Rum schwarze Karte Dillon 4 cl

Rum Don Papa Baroko 4 cl

Baileys 4 cl

Cognac Courvoisier VSOP 4 cl

Armagnac Chateau de Laubade VSOP 4 cl

Drouin Calvados 4 cl

Marc von Burgund Jacoulot 4 cl

Kartonbrandy 4 cl

Wilde Himbeere, Mirabelle, Williamsbirne

Limonaden und Fruchtsäfte

Coca Cola, Coca Cola Light, Coca Cola Zero 33 cl

Fanta-Orange, Orangina, Sprite 33 cl

Schweppes Indian Tonic 25 cl

Monin Sirup

Schwarze Johannisbeere, Zitrone, Grenadine, Minze, Pfirsich, Erdbeere, Rohrzucker

Fuzetea Gourmet-Pfirsich 25 cl

Diabolo 25 cl

Saft Granini 25 cl

Tomaten-, Apfel-, Orangen-, Grapefruitnektar

Orangen- oder Zitronensaft gepresst 10 cl

Biere

alkoholfreies Bier

Heineken Druck 25 cl

Affligem Druck 25 cl

The Serious Heineken 50 cl

The Serious Affligem, 50 cl

Bunt 25 cl

Heineken 25 cl

Desperados 33 cl

Corona 33cl

Brauner Pelforth 25 cl

Mineralwässer – Limonaden

Zitrus Schweppes 25 cl

Indischer Schweppes 25 cl

Aquachiara 75 cl

Stilles oder sprudelndes Wasser AQUAchiara ist eine Lösung für mikrogefilterte Wasserbrunnen, mit der Hotels, Restaurants und Unternehmen sofort frisches und sprudelndes Wasser in mikrogefilterter Qualität erhalten. Reines Wasser, das dank unserer Wasserspender gesammelt und veredelt wird und den Geschmack und die Mineralien unserer Regionen bewahrt.

Vittel

Stilles Wasser

Vittel 25 cl

Stilles Wasser

San Pellegrino

Sprudel

Perrier 33 cl

Sprudel

Klassische Cola 33 cl

Cola Zero 33 cl

Diät-Cola 33 cl

Opfer seines eigenen Erfolgs
Ausverkauft

Orange 25 cl

Fanta Orange 33 cl

Sprit 33cl

Monin-Sirup-Ergänzungsmittel

Zitrone – Grenadine – Minze – Pfirsich – Erdbeere – Rohrzucker

Fuzetea Gourmet-Pfirsich IVP 25 cl Ambient

Diabolo 25 cl

Granini-Fruchtsaft 25 CL und Liter

Tomaten – Äpfel – Orangen – Grapefruit – Ananas – Aprikose – Cranberry – Multivitamine

Gepresster Orangensaft 10 cl

Zitronensaft gepresst 10 cl

Weinkarte

Weine im Glas

Macon la Roche Vineuse Domaine Chène 2022 Prestige Cuvée AOC

Ein eleganter Wein zu einem guten Preis mit Noten von weißem Stein

Saint Véran Domaine Carette 2024 AOC 75 cl

Chardonnay Olivier Chanzy AOC

Chardonnay 2023 Domaine Simonet & Febvres Dieser Burgunder Chardonnay hat eine tiefgoldene Farbe und ist reich an Reflexen, die manchmal leicht grünlich sind.

Givry Weißwein ohne Felsen Domaine Sarrazin 2024

ein herrlicher, delikater Weißwein

Rully Weiß 2022 AOC Domaine Reniaume

Domaine Reniaume Sein Aroma ist sehr ausdrucksstark, überwiegend blumig und erinnert an rosa Gartenrosen, der Duft wird durch einen Hauch Vanille und Ylang-Ylang verstärkt. Am Gaumen spürt man eine sehr schöne Energie im Auftakt, der Touch ist zart wie ein Satinsamt, luftig und dicht zugleich, er ist feminin durch seine Zartheit, sehr charmant. Im Mund ist dieser Weißwein ein Wein mit schöner Frische.

Mercurey Weißwein Château de Chamirey 2016-2018 AOC

Mit Blick auf höchste Qualität werden die Trauben von Hand gelesen. Anschließend werden sie manuell sortiert und vor dem Pressen vollständig entrappt. Der Saft ruht nach dem Pressen 12 bis 24 Stunden bei kontrollierter Temperatur. Nach dem Abstich findet die alkoholische Gärung je nach gewünschtem Aromaprofil des Weins zwischen 14 und 18 °C in Barriques oder Edelstahltanks statt. Die malolaktische Gärung ist vollständig abgeschlossen. Nach der Gärung reift der Wein 10 Monate lang, davon 70 % in Edelstahltanks und 30 % in 400-Liter-Barriques (davon 15 % neu).

Mediterraner Rosé IGP 2024 75 cl

Als typischer Rosé der Appellation ist er ein fruchtiger und köstlicher Wein, den man mit Freunden genießen kann.

Côtes Chalonnaises 2023 AOC

Domaine Reniaume Farbe: Rot Rebsorte: Pinot Noir Herkunftsbezeichnung: Bourgogne Côte Chalonnaise Parzelle/Cuvée: 9 verschiedene Parzellen Kommentar: Ein leichter, überwiegend blumiger Duft, bei dem Veilchen mit Gewürzen und Ingwer mit einer pfeffrigen Note harmonieren. Beim Angriff weckt eine schöne Energie den Gaumen mit ihrer Persönlichkeit und Spannung. Es ist elegant in der Pose und verfügt über Struktur und Eleganz über die gesamte Länge. Wunderschön gemachter Wein.

Rully Rotwein, Les 4 Vignes, Domaine Briday 2018 AOC

Rully Rouge Les 4 Vignes Domaine Briday 2018 AOC. Diese Cuvée ist eine Assemblage aus vier verschiedenen Parzellen. Einige der spät reifenden Parzellen liegen an den oberen Hängen des Dorfes auf steinigen Böden. Andere, am Fuße der Hänge, sind früh reifend und tonreich. Der Ausbau erfolgte in Eichenfässern, von denen 25 % neu sind. Am Gaumen besticht der Wein durch eine schöne Struktur mit konzentrierten Tanninen, die die Finesse dieser Cuvée unterstreichen. Noten von saftigen Kirschen sowie von Beeren wie Himbeere und Johannisbeere entfalten sich zu einem bemerkenswerten Aromenbouquet.

Givry Rotwein unter dem Felsen Domaine Sarrazin AOC 2023

Givry ist ein eleganter und ausgewogener Rotwein. Er besticht durch wunderschöne, ausdrucksstarke Aromen roter Früchte und eine feine Struktur. Traditionelle Weinbereitung bewahrt die Frische und das Potenzial der Rebsorte. Dieser Wein spiegelt den authentischen Stil von Michel Sarrazin wider.

Mercurey Rot 2024 AOC Domaine Reniaume

Domaine Reniaume Sehr ausdrucksstarke Aromen von reifen Früchten, Birne, Pfirsich und Trockenfrüchten, die sich beim Belüften entfalten. Reichhaltig, füllig, sehr sonnig, hat Fett und umhüllt den Gaumen. Sein Abgang überrascht mit einer Mineralität, die sich vollkommen mit dem Wein verbindet. Wir befinden uns typischerweise in der Weichheit und Seidigkeit eines streichelnden roten Mercurey. Er kann zu rotem Fleisch oder Käse passen

Maranges Aux Arthaux 2022 AOC Domaine Renaiume

Domaine Reniaume Region: Burgund – Rebsorten: Ausgewogener Pinot Noir-Rot, Geschmeidiger Rotwein. Die gute Kombination: Wurstwaren, Käse, Grill, Barbecue, Geflügel

Sekt

Weiße Rose

Champagner DELAMOTTE 37,50 cl

Blanc de Blancs von Maison Delamotte ist eine meisterhafte Interpretation der schönsten Terroirs der Côte des Blancs. Dies ist Chardonnay aus den klassifizierten Grand Cru-Reben Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize und Cramant. Die Mineralität dieses Blanc de Blancs entsteht durch den kalkhaltigen Boden, auf dem die Reben wuchsen. Es ist ein Champagner, der eine sehr feine, blumige und mineralische Nase bietet. Am Gaumen entdecken wir einen eleganten, lebendigen Auftakt, getragen von einer schönen luftigen Note. Wir finden blumige Aromen, aber auch eine sehr angenehme kleine salzige Note. Dieser Blanc de Blancs wartete 4 bis 5 Jahre in den Delamotte-Kellern, bevor er zum Verkauf angeboten wurde, wodurch der Wein seine Aromen abrunden konnte. Dies ist ein Jahrgang, der für einen schönen Sommeraperitif oder als Begleitung zu herrlichen Austern oder gegrilltem Fisch geeignet ist.

Opfer seines eigenen Erfolgs
Ausverkauft

Castelane Champagner 75 cl

Blassgoldene Farbe, feiner und großzügiger Schaum. In der Nase verleihen die Düfte von weißen Blumen, frischem Fruchtkompott und Brioche dem Wein seine Eleganz und Finesse. Am Gaumen entwickeln sich die Aromen zu Noten von Vanille, weißfleischigen Früchten und Lebkuchen.

Pommery Brut Royal

Brut Reserve Der aus drei Champagner-Rebsorten hergestellte Brut Royal eröffnet mit einer köstlichen Fruchtigkeit; Der ausgewogene Geschmack bietet einen langen Abgang mit einer angenehmen Bitterkeit und Akzenten von Grapefruit.

Burgunder-Crémants

Weißer Crémant Vitteaut Alberti AOC

Brut blanc Dieser Crémant Blanc de Blancs ist am Gaumen frisch, ideal fruchtig und cremig, ohne jegliche Schwere oder Zucker. Crémants vereinen die Eleganz der Rebsorten, die den Glanz des Burgunds und der Champagne ausmachen, mit der Feinheit von Schaumweinen. Sie profitieren von einem AOC, das ihr hohes Qualitätsniveau bescheinigt. Geprägt von Mineralität, kommt es auf Finesse an, nicht auf Überschwänglichkeit. In einem reichhaltigen, runden, umhüllten, fruchtigen Stil

Crémant Rosé Vitteaut Alberti AOC

Brut Rosé Perfekt, um bei einer Zeremonie Eindruck zu machen oder um Freunde bei einem Aperitif zu erfreuen. Durch seine Feinheit und Leichtigkeit. Dieser Crémant de Bourgogne Rosé, hergestellt aus Pinot Noir und Gamay, profitierte von der aufmerksamen Pflege der Winzer, Erben des Know-hows der Vorfahren, um den reinsten Ausdruck eines außergewöhnlichen Terroirs zu erzielen. In einem leuchtenden Lachsrosa gekleidet, verströmt er ein zartes Bouquet von roten Früchten, das die Völlerei anregt. Seine Frische und Leichtigkeit machen ihn zu einem Wein puren Genusses. Sein luftiger Charakter und seine Spritzigkeit, alles in Feinheit und Zartheit, verleihen ihm eine Eleganz voller Lebendigkeit.

Burgund Côtes de Beaune

Saint Romain La combe Bazin domaine Prunier Bonheur 2019 AOC 75 cl

Saint Romain domaine Prunier Bonheur 2019 AOC 75 cl Dieser sehr ausdrucksstarke Wein offenbart fruchtige und blumige Noten. Am Gaumen bleibt sein offener und klarer aromatischer Auftakt erhalten, der durch einen salzigen Abgang gut unterstützt wird. Perfekter Wein als Aperitif, man kann ihn auch zu Vorspeisen (ideal zu Fischterrinen), Meeresfrüchten oder Fisch (gegrillt oder in Butter) begleiten.

Burgunder Côte-Chalonnaisen

Rully 1er Cru Montpalais 2023 75 cl

Wein von großer Komplexität, mit schöner Länge am Gaumen. Aromen von Feuerstein und Feuerstein.

Mercurey Vieilles Vignes les Morées 2020 Domaine Brintet AOC 75 cl

Givry Sans Nom 2024 AOC 75 cl

Domaine Sarrazin - Côte chalonnaises Givry Blanc „Sans Nom“ von Michel SARRAZIN 2018, dieser hübsche weiße Burgunderwein aus Chardonnay bietet eine Nase, die von weißen Blumen, Nüssen wie Haselnüssen und Walnüssen geprägt ist, gefolgt von Fruchtnoten wie Fisch. Passende Speisen und Weine: Wurstwaren, Eier

Givry 1er Cru Cellier aux Moines 2018 AOC 75 cl

Domaine Thenard - Côte chalonnaises Die weißen Givrys stammen aus der Rebsorte Chardonnay. In der Côte Chalonnaise, im Süden Burgunds, ist die Appellation Givry hauptsächlich rot, es gibt aber auch einige weiße Parzellen, die von Osten nach Südosten gut exponiert sind. Die Reben sind auf Lehm-Kalkstein-Böden gepflanzt. Passende Speisen und Weine: Aperitifs. Neunaugenpastete. Forellenpastete aus den Vogesen. Quiche mit Spargel. ... Vorspeisen. Eier nach Dijon-Art. Eier nach Anjou-Art. Für die Königin verzehrt. ... Hauptgang. Angevin-Gogues. Yakitori-Aal. Mit Sahne schwarzwurzeln.

Rully 1er Cru Gresigny 2016 AOC 75 cl

Domaine Brintet – Côte Chalonnaisen

Mercurey weiße Domäne MIA AOC 75 cl

Dieser weiße Mercurey hat einen aromatischen Charakter, der das Ergebnis fachmännischer Arbeit ist. Mit einer sehr leuchtenden goldenen Farbe verflochten seine Nase Düfte von Blumen und weißen Früchten, begleitet von leichten Brioche-Noten. Sein Mund offenbart einen sinnlichen Stoff, subtil mineralisch, in einem Spiel von Balance und Spannung. Der Abgang bleibt bestehen und Zeichen: Frische und Leichtigkeit. Er passt perfekt zu Hummer mit weißer Butter, Petersilie, Schnecken oder frischem Ziegenkäse. Es passt auch sehr gut zu den Aromen eines Millefeuilles.

Mercurey Villages 2016 AOC 75 cl

Domaine Chamirey – Côte chalonnaises Das Château de Chamirey liegt im Herzen der Appellation Mercurey in Burgund und blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Das Anwesen befindet sich seit drei Generationen im Besitz der Familie Devillard und umfasst 37 Hektar Rebfläche, darunter 15 Hektar Premier Cru. Der Château de Chamirey Mercurey Village 2016 hat eine leuchtend kirschrote Farbe und verleiht saftige Noten von roten Früchten, gemischt mit würzigen, gerösteten und holzigen Düften. Am Gaumen offenbart er die typischen Eigenschaften von Weinen aus Pinot Noir: duftend und dicht, vollmundig, aber auch sehr ausgewogen und aromatisch. Es ist ein Wein, der bei einer Temperatur zwischen 13 und 14 °C getrunken werden kann und zu gegrilltem Fleisch, Schweinekoteletts, Schafskäse und Aufschnitt passt.

Mercurey 1er Cru Les Veleys 2016 AOC 75 cl

Domaine Raquillet - Côte Chalonnaises Diese Cuvée ergibt einen Wein, der im Mund breiter ist und sich schnell mit blumigen Noten öffnet. Obwohl der Wein geschmeidig ist, hat er Fleisch, ohne jemals schwer zu sein. Reichhaltig, reichhaltig, leicht zu trinken und mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Struktur.

Mâconnaise-Region

Macon le loup 37,50 cl 2021 AOC

Domaine Perraud - Maconnais Die Parzellen von Mâcon Villages liegen hauptsächlich in der Gemeinde La Roche-Vineuse und sind im Durchschnitt 15 Jahre alt. Die resultierenden Weine werden Terroir für Terroir vinifiziert und zu einem traditionellen Mâcon Villages verschnitten. Die Reben befinden sich hauptsächlich in der Gemeinde La Roche-Vineuse. Abwechslungsreiche Böden aus Ton-Kalkstein, Ton-Lehm und Feuerstein. Jahresproduktion: 150.000 Flaschen 100 % Chardonnay. Durchschnittsalter der Reben: 15 Jahre. Passende Speisen und Weine: Flusskrebsterrine. Jakobsmuschel-Umsätze. Feuchter Jakobsmuschelkuchen. Schinken und Vorderschinken mit Burgunder-Marmorierung. Dartois mit Krebsen. Seezunge von der Silberküste. ...

Das pinke

Figuière Côtes de Provence 2024 75 cl

Dieser Rosé aus der Côtes de Provence hat eine sehr blasse rosagoldene Farbe mit Grautönen. Die Nase ist schön fruchtig und bietet Aromen von Nektarine, Pfirsich, Litschi, Ananas, dann Kräutern der Provence, Gewürzen, Pfeffer und Muskatnuss. Dieser biologische und vegane Figuière Première Rosé ist elegant mit einer perfekten Balance zwischen Rundheit und Frische. Das muss man gesehen haben …

Côtes de Provence klassifizierter Jahrgang 2024 75 cl

Rimauresq

Mediterraner Rosé IGP 2024 75 cl

Als typischer Rosé der Appellation ist er ein fruchtiger und köstlicher Wein, den man mit Freunden genießen kann.

Côtes de Beaune Rouge

Savigny les Beaune 2022 AOC 75 cl

Domaine ARNOUX Die Quintessenz des Pinot Noir in dieser Cuvée, die Terroir und Know-how vereint! Die zwischen 15 und 60 Jahre alten Reben verleihen den Trauben große Komplexität und große Reife! Dieser Savigny-Lès-Beaune offenbart sich unter einer tief rubinroten Farbe und bietet in der Nase zarte Aromen von roten Früchten wie Sauerkirsche, schwarzer Johannisbeere und Himbeere, begleitet von einer würzigen Note von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen bietet er eine schöne Rundheit, eine gewisse Geschmeidigkeit und eine großzügige und zarte Struktur. Die Tannine sind leicht, aber präsent und sorgen für einen langen und angenehmen Abgang. Dieser Jahrgang kann zwischen 2 und 10 Jahren gelagert werden. In dieser Zeit entwickelt er sich harmonisch und behält seinen fruchtigen und kraftvollen Charakter. Dieser Savigny ist der ideale Begleiter für leichte Gerichte mit rotem oder weißem Fleisch! Er passt auch perfekt zu einer Käseplatte oder einem Schokoladendessert... Mit seiner zarten und eleganten Struktur ist diese Cuvée eine echte Einladung, die Terroirs des Burgunds zu entdecken!

Aloxe-Corton 2022 AOC 75 cl

Domaine Larue – Côte de Beaune Aloxe-Corton, in Rot, die Farbe ist ziemlich dunkel, tiefes Rubinrot, purpurroter Samt, Moiré-Seide, Granat. Wenn er jung ist, erinnern seine Aromen an den Garten im Frühling, kleine rote (Himbeere, Erdbeere, Kirsche) und schwarze (schwarze Johannisbeere, Brombeere) Früchte. Seine Akzente verstärken sich mit zunehmendem Alter: Pfingstrose und Jasmin, Obstbrand, Pistazien, Pflaumen, Leder, Trüffel, Pilze, Zimt. Die recht tiefen Böden eignen sich gut für einen vollmundigen und großzügigen Pinot Noir. Robust, ohne seine Besonderheit zu verlieren, rassig und fruchtig, entfaltet er sich nach 3 bis 5 Jahren Reifung vollständig, mit einem festen und strukturierten Körper, reich an Biss und angenehmen Tanninen. In der Appellation Aloxe-Corton ist Weißwein hier sehr selten.

Saint Romain 2019 AOC 75 cl

Domaine Prunier Bonheur - Côte de Beaune Für das Auge: Wunderschöne rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase: Bouquet geprägt von Kirschen auf Stein, etwas Kirschwasser, Minze und Düften von Garrigue und Nelke. Im Mund: Die Tannine sind geschmolzen, die Substanz ist sehr angenehm, flüssig und äußerst seidig. Ein Saint-Romain, der eine schöne Struktur und Aromen von schwarzen Früchten mit einem langen Abgang präsentiert, der von Sichuanpfeffer und einem Hauch Muskat geprägt ist. Zu welchem Gericht passt dieser rote Burgunderwein? Dieser Rotwein mit der Appellation AOP Saint-Romain passt perfekt zu Geflügel. Sie können es auf einem kalten Buffet oder Chicken vol au vent genießen.

Rote Chalonnaise Cotes

Mercurey Château de Chamirey 2018 AOC 75 cl

Mercurey Château de Chamirey 2018 AOC 75 cl Ein roter Mercurey aus 10 kleinen Parzellen und 6 % Mercurey Premier Cru. Dieser Wein bietet sehr angenehme und frische fruchtige und blumige Aromen. Die Tannine zeigen eine schöne Struktur und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Rundheit. Es passt perfekt zu gegrilltem Fleisch.

Givry Village Domaine Deliance 2023 75 cl

Givry Village Domaine Deliance 2023 75 cl Material, fleischiger Mund, saftig, präzise und frische Fruchtigkeit, dieser Givry ist bereits trinkfertig aus diesem bemerkenswerten Jahrgang 2022! Dieser Givry ist am Gaumen ein geschmeidiger und fruchtiger Wein, seine Frische und Nervosität machen ihn zu einem Wein, den man immer gerne teilen und entdecken kann. Domaine Deliance, seit 1935 in Givry ansässig, führt mit Leidenschaft die Weintradition der Familie auf 18 Hektar Rebfläche fort.

Givry Sous la Roche 2023 AOC 75 cl

Givry Sous la Roche 2022 AOC 75 cl Der Givry Cuvée Sous la Roche 2022 von Domaine Michel Sarrazin ist ein Burgunder-Rotwein aus der Subregion Côte Chalonnaise. Er wird hauptsächlich aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt, die für ihre Feinheit und aromatische Komplexität bekannt ist. Der Jahrgang 2022 verspricht einen Wein von schöner Frische, mit fruchtigem Ausdruck und gut integrierten Tanninen. Das Givry-Terroir, bestehend aus Kalkstein- und Lehmböden, kombiniert mit traditionellen Weinbereitungstechniken, verleiht diesem Wein einen authentischen Charakter. Die Côte Chalonnaise profitiert von einem gemäßigten Klima, in dem heiße Sommer eine optimale Reife der Trauben fördern und gleichzeitig eine gute Säure bewahren. Das für sein Fachwissen und Know-how bekannte Weingut Michel Sarrazin pflegt seit mehreren Generationen eine hochwertige Weintradition.

Givry la cadole domaine Sarrazin 2023 AOC 75 cl

Givry la cadole domaine Sarrazin 2023 aoc 75 cl „Die Intensität und Eleganz der alten Reben von Givry“ Domaine Sarrazin „Vieilles Vignes“ 1er Cru 2022 ist ein außergewöhnlicher Rotwein, hergestellt aus alten Reben, die ihm eine einzigartige Konzentration und aromatische Tiefe verleihen. Dieser Wein besteht ausschließlich aus Pinot Noir und bietet eine bemerkenswerte Komplexität und eine elegante Tanninstruktur, die typisch für die großen Crus aus dem Burgund ist. Dieser Rotwein passt perfekt zu raffinierten Gerichten wie Ente, Boeuf Bourguignon oder reifem Käse und bereichert jede Mahlzeit mit seiner Fülle und Ausgewogenheit.

Givry 1er Cru Clos du Cellier 2016 AOC 75 cl

Domaine Thénard – Côte chalonnaises Dies ist ein nicht schäumender Rotwein aus der Rebsorte Pinot Noir; Sie werden die Aromen von Brombeere, blondem Tabak, Karamell, Unterholz, Zeder und Gewürznelke zu schätzen wissen. Diese Weine zeichnen sich vor allem durch ihre Finesse aus und sind geschmeidig und samtig. Ihre Aromen roter Früchte sind typisch für Pinot Noir.

Mercurey 1er Cru Les Velley Rouge 2022 aus der Domäne P & M Jacqueson AOC 75 CL 75 cl

Der Mercurey 1er Cru Les Velley Rouge 2022 von Domaine P & M Jacqueson ist ein raffinierter und perfekt ausgewogener Wein. Der Wein kann jetzt genossen werden, muss jedoch mindestens 2 Stunden im Voraus geöffnet werden. Mercurey Rouge bei der Verkostung Dieser Wein hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase offenbart er eine faszinierende Komplexität, die Aromen von schwarzen Früchten, Pfingstrosen und süßen Gewürzen vereint. Am Gaumen ist er reichhaltig, elegant und perfekt ausbalanciert. Die besten Speisen- und Weinkombinationen Der Mercurey 1er Cru Les Velley 2022 passt sehr gut zu Schweinefilet oder Lamm mit Pflaumen. Die Fülle des Fleisches passt wunderbar zur zarten Struktur dieses Weins. Gereifte Hartkäse wie Comté oder Cîteaux bieten eine harmonische und ausgewogene Verbindung. Seine leicht würzigen Noten passen auch zu Couscous, das reich an Aromen und Texturen ist.

Rully Les 4 Vignes 2018 AOC 75 cl

Domaine Briday - Côte Chalonnaises Dieser Wein hat eine dichte Farbe, eine schöne Finesse mit einer Komplexität im Schlüssel mit Noten von Kirsche, Himbeere oder Johannisbeere. Passt hervorragend zu gebratenem Fleisch oder in Soße sowie zu Hartkäse.

Rully 1er Cru Les Champs Cloux 2016 AOC 75 cl

Domaine Briday - Côte Chalonnaises Der schöne 1er Cru ist geschmeidig, von guter Dichte mit einer schönen Frucht, ein wenig Tannin. Les Cloux ist ein erstklassiger Cru im Norden des Dorfes. Es ist ideal nach Osten ausgerichtet und empfängt die ersten Sonnenstrahlen. Das Grundstück des Anwesens liegt auf sehr tiefem Boden am Fuße der Hügel. Passt hervorragend zu weißem Fleisch

Givry Vintage Les Marey 2019 AOC 75 cl

Domaine de la Folie Rully Cuvée Marey rot 2019 Domaine de la Folie ist ein Wein aus der Rebsorte Pinot Noir (100 %), aus den besten Reben von Clos de Bellecroix. Die Rully Cuvée Marey hat eine ausdrucksstarke und elegante Nase mit Aromen von roten (Himbeere, rote Johannisbeere) und schwarzen (Brombeere) Früchten, mit würzigen Noten. Am Gaumen ist er elegant, köstlich, samtig mit geschmolzenen Tanninen. Gute Länge für dieses Rully Village. Speisen-/Rotwein-Paarung Rully Cuvée Marey domaine de La Folie Der Rully Cuvée Marey schmeckt am besten bei 16-17°C zu gegrilltem Fleisch. Wenn dieser Wein jung ist, empfehlen wir, ihn vor dem Servieren zu dekantieren.

Mercurey 1er Cru Champs Martin 2017 AOC 75 cl

Domaine de Chamirey – Côte chalonnaises Das Château de Chamirey stammt aus dem 18. Jahrhundert und ist seit 1934 im Besitz der Familie Devillard (Domaine des Perdrix, Domaine de la Ferté). Heute bewirtschaften Amaury und Aurore Devillard, die an der Seite ihres Vaters Bertrand arbeiten, gemeinsam das 37 Hektar große Anwesen (von dem etwa die Hälfte als Premier Cru klassifiziert ist). Die Reben sind im Durchschnitt 35 Jahre alt. Les Cinq ist eine Cuvée aus den besten Stücken der fünf roten „Premiers Crus“ des Château de Chamirey, die zu diesem außergewöhnlichen Wein verschnitten wurden. Eine der Besonderheiten der Domäne besteht darin, auf eine optimale Erntereife zu warten. Die Trauben werden manuell geerntet, anschließend sortiert und entrappt. Über die Cuvée Der rote Champs Martin Mercurey reift 15 Monate lang in Eichenfässern (25 % neu). Bei der Verkostung entwickelt er Aromen von sehr reifen Früchten (insbesondere Kirschen und Himbeeren) sowie würzige und blumige Noten, Frische, seidige Tannine und eine gute aromatische Nachhaltigkeit.

Bordeaux-Region

Château Pavie 1er Grand Cru 2015 75 cl

Familie Corre Macquin - Bordeaux Saint Emilion

Clos Lunelles 2010 75 cl

Domaine Gérard Perse - Côtes de Castillon

Region Côtes du Rhone

Chateauneuf du Pape Beaucastel 2020 75 cl

Beaucastel - Côtes du Rhone Jahrgang für Jahrgang hat er eine fast schwarze Farbe und eine sehr feine und kräftige Nase mit Aromen von roten Früchten, schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Gewürzen, Thymian und Lavendel. Großartig, der Angriff am Gaumen ist breit und geschmeidig und offenbart köstliche Fruchtaromen (Feige, Kirsche, Brombeere, Kompott usw.), die von einer feinen Säure und äußerst feinen Tanninen unterstützt werden. Ein ganz großer Name von der Rhône, der seinem Ruf alle Ehre macht! Sorgfältig im Keller aufbewahren, da er noch jung ist, um sein Potenzial zu schätzen

Andere Regionen

Kirsche 2014 75 cl

Domaine Chambert - Cahors Château de Chambert 2014 AOC Cahors 75cl: Das Château de Chambert bewirtschaftet seine Reben in biologischer und biodynamischer Landwirtschaft. Dieser Wein wird aus alten Reben an den Hängen gekeltert, der Jahrgang 2014 ist granatrot und intensiv. Mund, werden Sie finden Aromen von roten und schwarzen Früchten, Blaubeeren und Veilchen. Die Tannine sind gut ausbalanciert, seidig und anhaltend mit einem langen Abgang.

Großer Wein von Cahors 2012 75 cl

Domaine Chambert - Cahors Cerisiers Malbec Cahors vom Château de Chambert ist ein Rotwein aus der Region Cahors im Südwesten. Am Gaumen ist dieser Rotwein ein kraftvoller Wein mit einer schönen Balance zwischen Säure und Tanninen. Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu Rind-, Lamm- und Geflügelfleisch. Der Cerisiers Malbec Cahors von Château de Chambert gehört zu den Top 20 der Cahors-Weine.

Öffnungszeiten des Restaurants und der Bar

Das Restaurant ist von Montag bis Freitag abends von 18:30 bis 21:30 Uhr geöffnet, an Sonn- und Feiertagen ist das Restaurant geschlossen. Der Barbereich ist täglich von 07:00 bis 24:00 Uhr geöffnet.

Frühstücksservice zu den Öffnungszeiten im Speisesaal oder auf der Terrasse

Das Frühstück wird täglich als Buffet im Restaurant oder auf der Terrasse serviert, unter der Woche von 6:00 bis 10:00 Uhr und an Wochenenden und Feiertagen von 6:00 bis 10:00 Uhr.

Die Karte

Koketten aus unserer Kindheit

Coquillettes aus unserer Kindheit (Muscheln, Schinken, Käse und Sahne)

Vele mit schwarzer Trüffel-Vinaigrette-Tartufata-Sauce

GERÖSTETE KALBSNIERN DIJONNAISE | TAGLIATTELLES

EU-Ursprung

hausgemachter Croque Monsieur, grüner Salat

geröstetes Brot mit Schinken, Béchamelsauce, geriebenem Käse, gegrillt, serviert mit einem grünen Salat

Rinderschulterstücke, Sauce Béarnaise, Pommes frites

Hähnchenburger, Époisses-Sauce, Weißkohlsalat

Tatar Alfredo

Fleisch mit einem Messer geschnitten, nach Ihrem Geschmack gewürzt, leicht, mittel oder scharf, klassisch roh oder Snack „Go and Return“ 180 g Rindfleisch, geriebener Parmesanpfeffer, Olivenöl und Zitronensaft

Traditionelles Tatar

Fleisch mit einem Messer geschnitten, nach Ihrem Geschmack gewürzt, leicht, mittel oder scharf, klassisch roh oder Snack „Go and Return“ 180 g Rindfleisch, Pfeffer, Senf, Salz, Ei, Olivenöl, Gurken und Petersilie

Hausgemachte Pizzen werden unter der Woche ab 21:00 Uhr und sonntags den ganzen Tag serviert

Pizza MAGHERITA

handgemachter Teig, Tomatensauce mit Oregano, Mozzarella und Basilikum

Hühnchen-Zwiebel-Pizza

handgemachter Teig, Mozzarella-Tomaten, Hühnchen und Zwiebeln

Pizzakönigin

handgemachter Teig, Tomaten-Oregano-Sauce, Mozzarella, Schinken

3-Käse-Pizza

Handgefertigter Teig, Tomaten-Oregano-Sauce, Mozzarella, Emmentaler, honighaltiger Ziegenkäse

Pizza-Buger

Pizzaburger: Selbstgemachter Teig, Tomate, Mozzarella, gekochte Rinderhaxe, Röstzwiebeln, Cheddar, Barbecuesauce,

Pizza mit Ziegenkäse und Honig

Pizzateig, Ziegenkäse und Honig

Unsere Formeln

Express-Formel

die Salatbar oder ein Tagesgericht + Kaffee oder Tee

Duo-Formel

die Salatbar und ein Gericht des Augenblicks oder ein Gericht des Augenblicks und ein Dessert des Augenblicks

Dreier-Formel

die Salatbar + ein Gericht des Augenblicks + ein Dessert des Augenblicks

Kindermenü - 12 Jahre

Ihre Wahl : Crousty Chicken serviert mit Pommes oder Nudeln oder Hähnchenhacksteak und Nudeln oder Pommes | Eis

Salatbar

Vorspeisenbuffet bestehend aus rohem Gemüse, gemischten Salaten, Aufschnitt und Quiche, Vinaigrette

Die Vorspeisen

Salatbar

Buffet bestehend aus gemischten Salaten, Rohkost, Aufschnitt und Quiche

Das Geschirr

Hähnchenbrustfilet mit Waldjus und Haselnussöl, serviert mit Kartoffelpüree.

Kalbsragout mit Bulgur und Gemüse

Tagesfisch mit Beurre-blanc-Sauce

Käse

Teller mit 3 Käsesorten

Frischkäse nach Ihrem Geschmack

Die Nachtische

Vanille-Karamell-Creme

Schokoladenfondant (63 % Schokolade), Crème Anglaise

Zitrus-Piña-Colada-Suppe, Zitronensorbet

Gourmet-Kaffee oder Tee

Gourmetkaffee oder Tee mit 3 Gebäckstücken

Toppings

Ergänzung | zusätzliche Belastung

Pommes oder grüner Salat oder Gemüse der Saison

Die Ecke mit Eis

2 Kugeln Eis

Sorbets und Geschmacksrichtungen: Himbeere- Passionsfrucht- Banane- Schwarze Johannisbeere- Limette- Melone- Mango Eiscreme und Geschmacksrichtungen: - Stracciatela- Kokosnuss- Schokolade- Rum-Rosine- Pistazie- Erdbeere- Vanille- Weiches Karamell Für Kinder: Smarties

DAME BLANCHE HEISSE SCHOKOLADENSAUCE

VANILLE-EIS MIT HEISSER SCHOKOLADE

Vanille-Schokolade-Erdbeer-Eistüte

Kaffee und Tee

Max Havelaar Bio-Monbana-Schokolade

Rain Forest Alliance Espresso 100 % Arabica-Bohnenkaffee

Entkoffeinierter Rain Forest Alliance Espresso aus 100 % Arabica-Bohnen

Double Express Kaffee 100 % Arabica-Bohnen Rain Forest Alliance

Schlagsahne-Cappuccino

Lose Tees und Aufgüsse Palais des Thés

Lose Tees: Kamille – Eisenkraut – blaue Earl Grey-Blüten – Bio-Assam-Schwarztee – chinesischer grüner Tee – 4-Rot-Früchte-Tee – grüner Minztee

Herkunft von Fleisch und Fisch

Geflügel: Frankreich

Fisch : Europa

Rindfleisch: In Irland geboren und aufgezogen, in Irland geschlachtet

Schweinefleisch: Frankreich

Kalbfleisch: Niederlande oder Deutschland

Speisen- und Weinpaarungen

Der Sommelier berät Sie zu Ihren Gerichten:

Fisch des Augenblicks mit roten Bohnen, Algenbrühe

Rully Domaine Reniaume 2022 75 cl

Wunderschönes Hellgold für diesen brillanten Mercurey, er offenbart der Nase Düfte von Akazie, Weinpfirsich und Zitrusfrüchten gemischt mit mineralischen Noten.

Aromen, die auch im Mund reichhaltig, rund und intensiv hervorstechen.

Rinderschulter, Rotweinsauce, Kartoffelpüree

Rimauresq, AOP Côte de Provence 2023

Es hat eine schöne blasse Lachsfarbe und erfreut uns mit einem Duft von Steinobst und Zitrusfrüchten.

Am Gaumen dominieren schöne Noten von Pfirsich und Erdbeere.

Ein perfekter Wein als Begleitung zu einer ganzen Mahlzeit.

Verändern Sie morgen durch unser heutiges Handeln

Zimmerservice

Die großen Klassiker

tolle Klassiker

Gourmet-Cassoulet 350 g

Gourmet-Cassoulet – Entdecken Sie unser köstliches Enten-Cassoulet mit Tarbais-Bohnen, GLUTENFREI

Freilandhuhn nach Basquaise-Art 350 g

Basquaise vom Huhn – Zarte Hähnchenbrustfilets, gegart in einer GLUTENFREIEN Basquaise-Piperade

Sauerkraut aus dem Elsass garniert 350 g

Garniertes Elsässer Sauerkraut – Ein Sauerkraut aus dem Elsass, begleitet von exzellenten elsässischen Wurstwaren, GLUTENFREI

Kalbsblanquette mit glasiertem Gemüse 360 g

Blanquette aus Kalbfleisch und gefrorenem Gemüse – Eine altmodische Kalbsblanquette mit ihrem guten Geschmack aus cremiger Brühe mit nur knackigem Gemüse

Mineralwassersuppen

Suppen

Kürbisvelouté 330 ml

Mineralwasser, Bio-Kürbis, Bio-Kartoffel, Bio-Olivenöl GLUTENFREI

Gemüsesuppe 330 ml

Mineralwasser, Bio-Kartoffel, Bio-Karotte, Bio-Lauch, Bio-Tomate, Bio-Zucchini, Bio-Zwiebel, Bio-Rübe, Bio-Olivenöl GLUTENFREI

Tomaten-Consommé 330 ml

Bio-Tomate, Mineralwasser, Bio-Kartoffel, Bio-Zwiebel, Bio-Olivenöl, Bio-Knoblauch, GLUTENFREI

Detox-Suppe mit grünem Gemüse und ätherischem Rosmarinöl 330 ml

Bio-Erbsen, Bio-Grünbohnen, Bio-Zucchini, Bio-Brokkoli, Bio-Spinat, Bio-Lauch, Bio-Zwiebel, Bio-Olivenöl, Bio-Knoblauch. GLUTENFREI

Reis und frische Nudeln

Reis und Nudeln

Risotto mit Morcheln 330 g

Das echte Risotto und seine Morchelcreme

Provenzalische Thunfischlasagne 340 g

Provenzalische Thunfischlasagne „wie wir sie mögen“ mit Tomatensauce

Lachshalbmonde 340 g

Mit Lachs gefüllte Ravioli in einer leichten, mit Schnittlauch gewürzten Creme

Cappelletti mit mediterranem Gemüse 340 g

Frische Cappelletti (gefüllt mit Schweinefleisch), serviert mit ausgezeichnetem mediterranem Gemüse

Chorizo-Tortellini 340 g

Perfekte Verbindung zwischen leckeren frischen Tortellini (gefüllt mit Schweinefleisch) und dem Geschmack einer echten süßen Chorizo

Das vegetarische Gericht

Vegetarischer Kurs

Das vegetarische Chili 330 g

Das erste 100 % vegetarische Chili, zubereitet in Frankreich. Rote Bohnen, Bio-Karotten, Bio-Zwiebeln, Bio-Tomaten, Bio-Olivenöl, Bio-Knoblauch, AOC-Espelette-Pfeffer

Die Nachtische

Nachspeisen

Der Diplomat 80 gr

Ein echter Klassiker des französischen Gebäcks, es ist ein GLUTENFREIER Obst-Brioche-Kuchen

Illy Kaffeecreme 80 g

Der cremige Illy-Kaffee – Die Intensität des Illy-Kaffees in seiner Sahne voller Süße, GLUTENFREI

Crêpes Suzette 110 g

Crepes Suzette – Großer Klassiker des französischen Gebäcks, ein schmelzender Crêpe mit echter Orangenschale

Der Vanille-Ananas-Crunch 100 g

Vanille-Ananas-Creme – Die Exotik und Frische der Ananas, verfeinert mit einem Hauch Vanille, GLUTENFREI

Der Rotwein

Rotwein

Die 25-cl-Flasche Bordeaux

Bordeauxwein „Beau Rivage“ Cabernet Franc und Merlot

Zeitungen und Magazine

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