Bistecca di tonno alla griglia (semi-cotta)
salsa di crostacei accompagnata da verdure
-10 anni e bevande escluse
Bistecca tritata o pepita
Patatine fritte
Ghiaccio
Poolopo
Suggerimenti del giorno
a seconda del mercato e della stagionalità dei prodotti
Entrées
Melone con prosciutto crudo
Spicchio di melone, prosciutto crudo e rucola
Crema di Butternut
Pomodoro (a seconda della disponibilità), burrata, pesto di basilico e pomodoro, parmigiano
Salmone Gravlax
Vinaigrette all'olio d'oliva, yuzu e frutta esotica, rucola
Piatti
Poutine di pollo croccante
Patatine fritte, striscioline di pollo impanate con cornflakes, salsa cheddar, cipolle fritte
Stinco di maiale confit con miele, albicocca e rosmarino
Stinco di maiale confit, patate novelle
Bistecca di controfiletto alla griglia ~200G
Salsa bernese servita con galette di patate e carote
🐓 Pollame della Borgogna
Gallina della Cornovaglia arrosto
servito con patatine fritte e insalata
🐂 Manzo Charolais
Bistecca di fianco Charolais alla griglia
(~160 g) servito con patatine fritte fresche e salsa allo scalogno (manzo, origine Francia)
Alfredo Tartare
Tartare di manzo (180 gr), scaglie di parmigiano, condita a piacere, mediamente leggera o piccante e servita con patatine fritte
🐥 Menù Pulcini
🧀 Formaggio e Givry
Epoisses AOP Berthaut
maturato con Marc de Bourgogne + 10 cl di Givry rouge 1er cru (il vino preferito di HENRI IV)
Piatto di 3 formaggi
Fiocchi di latte
a vostro gusto, salato o dolce
🍮 I pasticcini di Mickael
fatto con zucchero meno raffinato
piccola charlotte alla fragola
Savoiardi, crema pasticcera alla vaniglia bourbon e pezzetti di fragola
Brownies al cioccolato fondente
Crema alla vaniglia, panna montata
éclair al cioccolato
pasta choux, crema pasticcera al cioccolato
Caffè gourmet
caffè + 5 dolci
Insalata di mango
Cubetti di mango, sciroppo di vaniglia e rum
🍨 Gelato e sorbetti
Gelato artigianale
vaniglia, caramello al burro salato
Sorbetti artigianali
cacao, limone, fragola, lampone
Integratore di panna montata
🧉 MOCKTAILS (senza alcool)
Mulo vergine
Un mocktail analcolico dal profilo speziato e rinfrescante, con l'amarezza dello zenzero e del lime e la dolcezza dei fiori d'arancio e del miele. 20cl
La pornostar vergine Martini (passione alla vaniglia)
Creato negli anni 2000 a Londra, il Pornstar Martini rivisita il classico Martini con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. Servito con una dose di champagne, si è rapidamente affermato come un'icona imprescindibile della mixology contemporanea a zero alcolici.
🍹 COCKTAIL
Moscow mule
Classico Moscow Mule rivisitato che unisce gli intensi aromi di vodka, zenzero, limone e miele. 18cl
Muli di Londra
Profilo speziato, Gin, Miele di acacia - Lime - Zenzero, Acqua frizzante 18cl
mulo giamaicano
Un cocktail dal profilo speziato, rinfrescante con l'amarezza dello zenzero e del lime e la dolcezza dei fiori d'arancio e del miele con rum 20cl
FIRME SCINTILLANTI
La Violetta
Un cocktail elegante e frizzante con note floreali e agrumate. La delicata dolcezza dello sciroppo di violetta incontra l'intensità del Grand Marnier, esaltata dalla fine e festosa freschezza del Crémant. Una creazione raffinata, leggera e accattivante. 🍸✨
I francesi 71
Un cocktail fresco, vivace ed elegantemente frizzante. Il gin si fonde magnificamente con la freschezza del limone e la dolcezza dello sciroppo di zucchero di canna, il tutto esaltato dalle delicate bollicine del crémant. Un French twist chic e leggero, perfetto per celebrare un momento speciale. ✨🍋🥂
Vittima del proprio successo
Esaurito
Esaurito
Apéritifs
Autentico Dijon KIR
10 cl - Bourgogne Aligoté + crème de cassis di Dijon Boudier 20° La leggenda attribuisce questo aperitivo a base di crème de cassis e vino bianco secco (ora Aligoté) al canonico Félix Kir, deputato e sindaco di Digione dal 1945 al 1968
Kir Royal con Crémant de Bourgogne
12 cl - Crémant de Bourgogne + Crema di ribes nero Boudier Dijon 20°
Porta
5 cl - Rosso o Bianco
Ricard, Pastis
2 cl
Campari
2 cl
Martini
5 cl - Rosso, Bianco o Extra Dry
Tequila Sauza
4 cl
Gin Gordon
4 cl
Vodka
4 cl
Suze
4 cl
Crema di ribes nero di Digione
4 cl - Gabriel Boudier 20°
Rivesaltes grande riserva 1999 Dom Brial
4 cl - AOP Rivesaltes Vino Dolce Naturale Medaglia d'Oro Concours Général Agricole 2019 Medaglia d'Oro Concours Grenache du Monde 2017 Grand Prix d'Excellence Vinalies Nationales 2016 e 2014 Medaglia d'Oro Vinalies Internationales 2014
🍺 Birre
Rubino della morte improvvisa
33 cl - La Mort Subite® Lambic Kriek è una raffinata miscela di lambic giovani e invecchiati in botte, arricchita con ciliegie belghe fresche! Un vero gioiello di sapore che unisce la fruttuosità della ciliegia all'acidità del lambic. Da gustare preferibilmente fresco a 4,5 °C, La Mort Subite® Lambic Kriek si presenta con un delicato colore rosso sormontato da una cremosa schiuma rosa. Il gusto iniziale è morbido con un tocco di complessità, dove la dolcezza dell'amarena bilancia l'acidità del lambic.
Lambic bianco Morte Improvvisa
33 cl - La Mort Subite Witte Lambic è la perfetta fusione tra una birra di frumento e una lambic. Questa birra è prodotta con una lambic giovane, fruttata e rinfrescante. Sviluppa piacevoli aromi fruttati come limone, mandarino e pesca. Sono presenti anche note più delicate di lambic e spezie. Al palato è molto morbida con sapori altrettanto fruttati: limone, banana, agrumi e pesca. A completare il tutto, un leggero tocco di lambic aggiunge una nota di acidità, conferendo a questa birra di frumento un finale vivace.
Heineken senza alcol
33 cl - Heineken® 0.0 è una vera pale ale, prodotta con lievito "A", senza alcol*, grazie a un esclusivo processo di dealcolizzazione. Una birra meravigliosamente dissetante, leggera e fresca al palato.
Birra Picon 25 cl /33 cl /50 cl
4 cl
Pelfort
33 cl - Birra scura
Heineken alla spina 25 cl / 33 cl / 50 cl
Con i suoi 4 ingredienti di origine naturale, la birra Heineken® unisce una bella amarezza a note floreali, erbacee e fruttate.
Affligen pressione 25 cl / 33 cl / 50 cl
Una birra ideale per un aperitivo o un pasto, che si abbina particolarmente bene a torte salate, foie gras, selvaggina o formaggi erborinati.
Desperados
33 cl - Birra bionda
Vino al bicchiere 12 cl
🔴Pinot nero di Borgogna 2021
(12cl)
Rimauresq Quintessenza 2022
Ein feiner, schlanker, dezent holziger Gourmet-Rosé con aromi di Zitrusschalen e frutta esotica e spritzigem Abgang.
Macon Villages 2020
(12cl) Casa con reddito da lotto di lavoro
🟡 Chardonnay 2021
(12cl) (vitigno Macabeu) Radicato nel suo terreno catalano e sovrastato dal massiccio del Canigou, il vitigno tradizionale Carignan conferisce al vino il sapore locale tanto apprezzato dai viticoltori della zona. Questo vino sprigiona aromi dolci con splendide note floreali.
Givry 1er cru Cellier aux Moines 2015
(12cl) Il vino rosso preferito di Enrico IV
CLACSON 2019 il rosso!
(12cl)
🌸 Vini Rosati
75 cl
Saint Roch Côtes De Provence
(75 cl)
RIMAURESQ Cru Classé 2024 Biologico
(75cl) DOMAINE DE RIMAURESQ - Côtes de Provence ROSÉ 2024 - BIOLOGICO Questo Rosé vintage 2024 del Domaine de Rimauresq, Cuvée Classique, presenta una freschezza al palato e una bella finezza. Domaine de Rimauresq è un Cru Classé della Côtes de Provence situato a Pignans nel Var. La Cuvée Classique è un vino da agricoltura biologica, un blend di Grenache, Mourvèdre, Rolle, Syrah, Cinsault e Carignan.
❤️ Crescita classificata OTT 2020
(75cl) AOC BANDOL rosato Il suo colore rosa chiaro e arioso prende in prestito riflessi dorati o aranciati, al naso rivela aromi di agrumi e fiori bianchi. Al palato l'attacco è vivace, rivelando note di pompelmo rosa, frutta carnosa e persino, quando questo vino si apre, crostata di frutta. Il finale è complesso e persistente.
🟡 Vini Bianchi
Borgogna e altre regioni
Dom qui Macabeu Côtes Catalanes bianco 2025
(75cl) Ancorato alla sua terra catalana e dominato dal massiccio del Canigou. Il tradizionale vitigno Carignan porta il gusto caro ai viticoltori locali. Questo vino esalta sapori dolci con belle note floreali
Chardonnay "Jardin du Renardeau" 2023
(75cl) Maison Joblot-Revenu Questo Chardonnay ha un colore brillante con lievi riflessi verdi. Il profumo è pulito e fresco con deliziose note di frutta bianca. Al palato è rotondo e minerale con un finale teso.
Bourgogne Aligoté Blanc 2023
(75cl) Domaine Maldant-Pauvelot Vino bianco secco prodotto nella regione vinicola della Borgogna. Si distingue per la freschezza e la vivacità al palato, nonché per i suoi aromi di agrumi, fiori bianchi e mela verde. Può inoltre presentare note minerali, caratteristiche del terroir della Borgogna.
Sauvignon "Saint Bris" 2022
(75cl) La Chablisienne. È l'unico vino della Borgogna prodotto con uve Sauvignon Blanc. Questo vino bianco secco offre freschi aromi di limone, bosso e pesca bianca.
Saint Véran “les climats” 2023
(75cl) Domaine des Poncetys - Questo vino offre aromi di frutta a nocciolo, note di pera Williams, pesca e scorza di limone. Al palato presenta un attacco splendidamente fresco, con deliziosi sapori fruttati di pera, mela cotogna e nettarina, che conducono a un finale vivace e minerale con note burrose.
Givry Premier Cru Clos du Cellier aux Moines 2022
(75cl) Domaine THENARD Un colore oro chiaro. Al naso è espressivo e fresco, con note mielate e di limone e sfumature tostate. Al palato è fine ed equilibrato tra morbidezza e acidità. Il finale è lungo e leggermente salino.
Mercurio 2022
(75cl) Domaine Jeannin-Naltet - Questo vino rivela aromi di frutta a polpa bianca come pera e mela, accompagnati da note floreali e una leggera nota tostata derivante dall'affinamento in botte.
Maranges "les meurees" 2022
(75 cl) Domaine Chavy Chouet
Gewurtraminer Grand Cru Furstentum “Vieilles Vignes” 2019
(75cl) Domaine Albert Mann - Alsazia Grand Cru, vino equilibrato con una notevole acidità. Al naso è brillante e generoso.
🔴 Vini Rossi
Borgogna e altre regioni
Denominazione Catalana IGP “Les Camines” 2025
Domaine Dom Brial
Borgogna "Vecchie Vigne" 2024
(75 cl) Domaine Monneret Père & Fils
Givry 1er cru Cellier aux Moines 2015
(75cl) Domaine THENARD - Naso limpido, deciso, piuttosto fresco e abbastanza profondo con aromi di frutti rossi, piccoli frutti neri, sfumature floreali, un accenno di pepe, erbe aromatiche e note minerali. Al palato è fermo, finemente succoso e di nuovo piuttosto fresco, spezie di nocciola e legno, un accenno di cacao, un po' di acido e tannini giovani e fini.
Ladoix 2023
(75cl) Domaine Maldant-Pauvelot
Rully 2024
(75cl) Jean Baptiste Ponsot
Mercurey "Vecchie Viti" 2022
(75cl) Domaine Raquillet Jeanne et François
Côte de Nuit 2021
(75cl) Philippe Livera
Côte de Nuits 2021
(75cl) Domaine Philippe Livera
Monthélie Premier Cru "Jardin du Renardeau" 2023
(75cl) Domaine Joblot-Revenue
Beaune Premier Cru "Les Vignes Franches" 2020
(75cl) Charles Noëllat
MAC MALDEN
Whisky scozzesi a Chorey les Beaune!
MAC MALDEN Froggy
Blended Scotch whisky 40° ottenuto da malto d'orzo e frumento, invecchiato 4 anni in botti di bourbon, è il più lusinghiero di tutti. Il naso è legnoso, goloso e vanigliato. Il palato riecheggia questa delicatezza con molta leggerezza, morbidezza e persino una sensazione di zucchero.
MAC MALDEN FUMÈ FAUVE
BLENDED SCOTCH WHISKY 43° Com'è elegante la torba leggermente affumicata in questo whisky! Note lunghe e rotonde piene di gola avvolgono dolcemente la tua bocca e donano generosità e profondità a Smoky Fauve. In breve, divertiti!
MAC MALDEN Bresse White Bianco
Single Malt scotch whisky Highland 43° Pasta di mandorle, un pizzico di pan di zenzero, indulgenza per questo whisky non torbato che evoca una primavera floreale al naso. Non fatevi distrarre dal suo colore molto tenue ma apprezzate piuttosto il suo potere aromatico, da far venire l'acquolina in bocca.
MAC MALDEN Charolais
SINGLE MALT scotch whisky Speyside 12 anni 43° Al palato è morbido, fine, sottilmente esaltato da note di zenzero e pompelmo. Una rara complessità emana da questo whisky, rifinito in botti Corton Grand Cru.
Mac MALDEN Trota di Morvan
Colore ambrato con riflessi rosa. Naso Pepe nero e legno dolce allungato con profumo di rose antiche, fiori di peonia e botti nuove di rovere. Bocca Potente e molto pepato dove le spezie dell'India si mescolano in un perfetto equilibrio fornito dal suo alto grado. Finale Molto lungo e potente, arricchito dal finale in botti di Corton-Renardes (vino rosso). Questo finale più lungo rispetto allo Speyside dei Charolais gli conferisce un carattere forte.
Whiskys
Whisky Abelour
4 cl
Concessione di whisky
4 cl
Whisky Jack Daniel
4 cl
Sodas - Jus de fruits
Toro Rosso
33 cl
Fanta
33 cl
L'essenza originale indiana di Londra
20 cl
Tè freddo
25 cl
Coca-Cola, Coca-Cola Zero
33 cl
L'essenza londinese della birra allo zenzero speziata
20 cl
Succo di Frutta e Nettare Pampryl
25 cl
Oasi
25 cl
☕️ I caffè MONIKA
Master Roaster dal 1966. Miscela dei migliori caffè sviluppata appositamente per POOLOPO. I chicchi di caffè vengono tostati "attraverso" secondo un metodo tradizionale, lento e meticoloso. Questo know-how rispetta l'equilibrio naturale degli aromi
Caffè espresso
Cappuccino
Cioccolata calda
Acque ferme e frizzanti
Gazeze di Velleminfroy
L'acqua da degustazione filtrata CRYO® da 75 cl è il marchio francese dell'acqua per le tavole gourmet.
Piatto di Velleminfroy
L'acqua da degustazione filtrata CRYO® da 75 cl è il marchio francese dell'acqua per le tavole gourmet.
Digestifs
Rum ambrato di 12 anni Ron ABUELO
4 cl
Marc de Bourgogne Domaine THENARD
4 cl
Cognac VSOP
4 cl REMY MARTIN
Brandy
4 cl - lampone / prugna mirabelle / pera
Vecchia Chiave d'Armagnac del Duca VSOP
4 cl
Calvados Busnel Beaujour
4 cl
MALDENBERG VERTIGE DES CIMES 49,9
4 cl - 49,9% vol. Un elisir unico, frutto della distillazione di 22 piante, è alla base della ricetta del liquore Maldenberg. Vertige des Cîmes si distingue per la forza della sua acquavite e per un aroma complesso e inebriante. Il suo colore verde aghiforme, che riflette le caratteristiche note di menta piperita punteggiate dall'anice stellato, rende questo liquore un accompagnamento ideale per i digestivi.
La crema irlandese di Bailey
4cl
OTTIENI 27 - OTTIENI 31
6 cl
Cointreau
4 cl
Malibu
4 cl
MALDENBERG BIANCO PURO
4 cl - 40° Un elisir unico, frutto della distillazione di 22 piante, costituisce la base della ricetta del liquore Maldenberg. Blanc Pur presenta delicati aromi di pepe bianco e iperico che si esprimono rivelando freschezza e finezza. La dolcezza dello zucchero di canna conferisce un finale morbido ed elegante, rendendolo l'accompagnamento perfetto a fine pasto.
DÉLIS 'ANANAS VICTORIA Artigianale
4 cl Rum tradizionale di Réunion, sciroppo di canna, ananas Victoria, vaniglia Bourbon di Réunion 32% vol. La freschezza di alcuni ananas fruttati mescolati con il pep del rum Reunionese, non ci vuole altro per far tremare le tue papille gustative!
DÉLIS 'BANANE Artigianale
4 cl Rum tradizionale di Réunion, sciroppo di canna, banane, vaniglia Bourbon di Réunion 32% vol. L'aroma gourmet delle banane si fonde delicatamente nel rum e lascia un velo dolce ultra delicato sotto il palato. Delizioso !
SOHO Litchi
4 cl / 15% vol.
Marie Brizard
4 cl / 25° Ricetta invariata dal 1763, una sapiente miscela di anice verde mediterraneo e altre 10 piante e spezie.
Fine Armagnac Marchese de Montesquiou
4 cl Le acquaviti si esprimono liberamente, i passaggi in botte sono eseguiti in modo semplice per dare sostegno alle acquaviti, mantenendone freschezza e un carattere fruttato.
Tè Dammann
Gli esperti di Dammann Frères lavorano costantemente per offrirti le migliori miscele di tè e i sapori più delicati. Una ricerca della perfezione il cui unico obiettivo è la soddisfazione e il piacere di tutti gli amanti del tè
Tè semplici a scelta
Tè aromatizzati a scelta
Infusi a scelta