Suggestions du jour
en fonction du marché et de la saisonnalité des produits
picatta de veau
Sauce au porto et au thym accompagnė de caviar d'aubergine et pâtes fraîches a la ciboulette
Dos de julienne
Fumet de poisson a l'aneth accompagner de lègumes de saison
🍮 Les pâtisseries de Mickael
réalisées avec moins de sucre raffiné
Choux craquelin façon paris-Brest
pâte a choux avec un craquelin , Crème diplomate au praliné pistache
Croustillant au deux chocolat
Biscuit amandes , crèmeux chocolat blanc et noir
Café gourmand
café + 5 douceurs
salade d'ananas
Sirop à la Vanille Bourbon
🧉 MOCKTAILS (sans alcool)
ASTRAL
Un mocktail sans alcool au profil épicé, rafraîchissant avec l'amertume du gingembre et du citron vert et la douceur de la fleur d'oranger et du miel.
20cl / 0% alc
CALICO JACK
Un mocktail sans alcool au profil fruité qui mélange de l'ananas, de la grenade avec du jus de citron vert, des baies de passion et une note finale d’amande.
20cl / 0% alc
GEISHA SAYS NO!
Un mocktail sans alcool au profil floral, délicat qui mélange la framboise et le pamplemousse avec les fleurs de sakura et de sureau.
20cl / 0% alc
SMOOTHIES
Découvrez nos recettes 100% pur fruits !
Cool PINK - fraise / banane / framboise
100% pur fruits - 100% naturel vitamines & fibres - sans sucres ajouté
Victime de son succès
Rupture de stock
Golden Goyave / abricot / fraise / banane
100% pur fruits - 100% naturel vitamines & fibres - sans sucres ajouté
Victime de son succès
Rupture de stock
Clean GREEN - kiwi / pomme / banane
100% pur fruits - 100% naturel vitamines & fibres - sans sucres ajouté
Victime de son succès
Rupture de stock
🟡 Vins Blancs
Bourgognes et autres régions
DOM ICI 2022
(75cl) Ancré dans sa terre catalane et dominé par le massif du Canigou.
Le cépage traditionnel Carignan apporte le goût d'ici cher au vignerons locaux. Ce vin exalte des saveurs douces avec de belles notes florales
L'éffronté 2017 Moelleux de Bourgogne
37,5cl / Faire de la vendange tardive sur un Aligoté en Bourgogne, il fallait y penser et oser. Le Domaine Matrot le fait depuis plusieurs années. Cette cuvée baptisée l'Effronté est un régal tant elle sait concilier la douceur, le fruit et la fraîcheur. Les vins moelleux ne sont pas légions en Bourgogne, mais celui-ci mérite vraiment le détour.
Viré Clessé 2022 Pascal Bonhomme
( 75cl )
Sancerre 2016 "chateau"
(75 cl)
Après le solaire et riche millésime les blancs de 2016 renouent avec davantage de tension tout en offrant l'expression bien mûre du millésime. Les élevages en demi-muid (sans bois neuf) et cuve sont admirablement ajustés, soulignant en filigrane les expressions de chaque terroir plantée de vieilles vignes de sauvignon : la profondeur et la richesse du Château
viognier 2022 "Le contours de Deponcins"2022 François villard
(75 cl)
Bourgogne chardonnay
75 cl Georges Foillot
Chablis Domaine d'Elise 2022
(75 cl)
les Terres Burgondes 2020 Bio
(75cl) Maison Emmanuel GIBOULOT
Montagny tête de cuvé 2021 Francois Berthenet
(75 cl)
GIVRY 1er cru Clos du Cellier aux Moines 2019
(75cl) Domaine THENARD
Rully 1er cru « Molesme» 2021
(75cl) Jean-Baptiste PONSOT - Robe or intense. Nez fin et riche : beurre, poivre blanc, réglisse, raisin, pomme et agrumes mûrs. Une bouche juteuse et énergique. Belle longueur en bouche. Vin opulent, avec des notes beurrées et briochées. Très équilibré - Côté vignes, Jean-Baptiste travaille de manière responsable et raisonnée : aucun pesticide/herbicide n’est utilisé.
Sainte Madeleine Vézelay "les clos"
(75 cl) 2022
Saint romain 2017 Domaine Germain Père et Fils
(75cl) Le Saint-Romain blanc du Domaine Germain père & fils est composé à 100% de Chardonnay. Les raisins sont vendangés à la main et le vin est produit selon la méthode classique. Le vin finalisé est élevé sur ses lies pendant 8 à 9 mois dans des fûts de chêne (dont 1/3 des barriques neuves).
Beaune Montagne Saint Désiré 2019
(75cl) Domaine de la Vougeraie
Pouilly Fuissé La grande Murger 2020
(75cl) Domaine des Roc des Boutires
RULLY DUREUIL 2020
(75cl)Délicieusement vif et fruité, ce Rully se montre équilibré et superbement tendu par une fine acidité structurante.
Ladoix 2020 Domaine Mallard
(75 cl)
Fixin 2017 clos moreau
(75 cl) Louis jadot
Pouilly-Fuissé 2018
(75cl) Labruyère-Prieur Sélection - Terroir : Commune de Fuissé. Le vignoble occupe les versants et le pied de ces roches sur des éboulis caillouteux et des sols argilo-calcaires du jurassique. Les coteaux forment de petites criques aux versants assez abrupts, exposés à l’est et au sud-est, entre 200 et 300 mètres d’altitude. Vinification : Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique et l'élevage se font à 2/3 en fûts de chêne, dont 10% en fûts neufs, et 1/3 en cuve. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. Durée de l'élevage: 12 mois
Saint Aubin 2022 Lamy Pillot "les pucelles"
(75 cl)
🔴 Vins Rouges
Bourgognes et autres régions
Côte du Rhône bio 2021
(75 cl) le haut sarail
DOM ICI
(75cl) (cépage macabeu) Ancré dans sa terre catalane et dominé par le massif du Canigou.
Le cépage traditionnel Carignan apporte le goût d'ici cher au vignerons locaux. Ce vin exalte des saveurs douces avec de belles notes florales
Faugéres 2021
(75 cl) Domaine Jeantels
Bourgogne pinot noir 2021
(75cl) l'herrmitage du nantoux
Rasteau bio 2021
(75cl) Le Mas du Goudareau
Châteauneuf du pape 2022 "Azénor"
75 cl Domaine du Tau
Kinsale 2021 "Faugére"
(75 cl) Syrah Grenache
Notre lien avec l'Irlande vient de Neasa, qui y a grandi avant de s'installer dans le Languedoc. Il a donc été décidé que nous devrions réunir les deux endroits dans une seule bouteille. Kinsale est connue pour son ardoise accidentée et Faugères aussi dans la région du Languedoc. Il arrive aussi que Kinsale soit connue pour sa gastronomie et son vin. Donc tout avait du sens.
Les Irlandais diraient que c'était tout simplement charmant. Il a beaucoup de profondeur, presque comme s'il pouvait vous raconter une histoire ou deux. Prunes, cerise noire, cassis, avec du punch. Tout simplement charmant.
Orion 2020 massaria
(75 cl)
Caractéristiques organoleptiques : Couleur rouge rubis, le nez est intense avec des arômes de fruits rouges tel que la mure, suivis de notes épicées de cannelle ; en bouche il est puissant et très long, avec une ligne acide bien définie qui le rend frais et agréable
Cotes du Rhône Famille gras 2020
(75 cl) Les vielle vignes
Bourgogne Pinot noir 2022 Domiane Deliance
(75 cl)
Givry 1er cru Cellier aux Moines 2016
(75cl) Domaine THENARD
Mâcon Azé fût de chêne 2021
(75 cl) Mâcon Azé
issu du cépage Gamay a été élevé une année en fut de chêne. Il présente une belle couleur rubis. Vin concentré, structuré et tannique aux arômes de fruit rouges et d'épices
Fleurie "Poncié" 2022 Marc Jambon
(75 cl) gamay, vendangé à la main cru qui séduit par son velouté, ses aromes floraux d'iris, de violettes et de fruits rouges
Moulins a vent 2018
(75 cl) domaine Zéphyr
❤️ Bourgogne GAMAY 2020 Vieilles vignes
(75cl) Domaine Labruyère
Maury Les terres Noires 2017
75 cl Guillaume Gangloff
L'une des appellations les plus au sud de France : Maury. Les schistes noirs de ce terroirs magnifiques transmettent au vin un aspect noir, profond et minéral. Le vin est puissant, agrémenté de notes de griottes, de cacao, de cèdre et de réglisse.
Côte 136 2020
(75 cl) Saint Chinian
Confidentiel Dom brial 2020
(75cl) Robe intense grenat aux reflets violines, Nez de cassis , de mûres sauvages, d'épices et de violettes. Bouche ample , ronde et concentrée, belle fraîcheur en finale sur des notes réglissées Servir chambré entre 16° et 18°. Temps de garde de 5 ans à 10 ans.
Moulin à vent 2020
(75cl) Chateau du Moulin à vent
Moulins a vent 2021 Exception
(75 cl) Les perelles
Bourgogne Côte d'Or Pinot noir 2021
(75cl) - Georges Joillot
SOL-EXPOSITION Sol argileux – Vignes exclusivement situées dans la plaine de Pommard.
CULTURE/Taille « Guyot » – Lutte raisonnée.
VENDANGES Manuelles, avec vendanges en vert et tri si nécessaire
VINIFICATION Egrappage à 100 % , cuvaison 10 à 12 jours suivant l’année. Élevage en fûts de chêne.
Chorey Les beaune 2021
(75 cl) maldant pauvelot
Moulin-à-Vent Le Carquelin 2019
(75cl) Domaine Labruyère
Mas Bruguiere "l'arbouse" 2022
(75 cl) Pic saint loup vin bio
Clos victoire Chateau Calissanne 2017
(75cl) Coteaux d'aix en provence
Bourgogne pinot noir 2022 "le clos"
(75 cl) Sainte Madeleine
Terroir : argilo-calcaire du Bajocien - vendanges manuelles - respectueuse de l'environnement
Sainte Madeleine Bourgogne "le clos"
(75 cl) 2022 Pinot noir
Givry Domaine Deliance 2022
(75 cl)
Miracle de saint Marc 2017
(75 cl) Ventoux
Crest petit 2017 Côte du Roussillon
(75cl) Dom Brial
Chateau moulins a vent
(75 cl ) Moulins a vent
Le grand adret coteaux du verdon 2017
(75 cl)
Bouteille de Vin rouge, IGP Côteaux du Verdon , Le Grand Adret 2017, Myrko Tepus.
Grenache, syrah, cinsault vinification en grappes entières en cuve béton.
Élevage 12 mois à 18 mois en demi muid de 600 litres.
Le domaine Myrko Tépus est installé depuis 2017 sur 10 ha de vieilles vignes en agriculture biologique.
Situé à 460 m d’altitude, proche des Gorges du Verdon, ce terroir profite d’une amplitude thermique importante, permettant des maturités douces et optimales qui confèrent aux vins une grande fraîcheur.
Un travail méticuleux est appliqué aux vignes, sans aucun intrant chimique et dans le respect du vivant.
Mercurey « Château de Chamirey » 2020
(75 cl) A&C Devillard
Chorey les Beaune Vielle vigne 2021
(75 cl) Domaine rapet
Savigny-Les-Beaune 2014
(75cl) CHANSON Père&fils
Bourgogne Haute côte de Beaune 2021
(75 cl) domaine Georges Foillot
le C des Carmes Haut Brion 2016
(75cl) Pessac Léognan - Grand vin de Graves
Rully 1er cru « Molesme» 2021
(75cl) Le Rully Premier Cru "Molesme" rouge est un vin juteux, élégant et velouté au boisé très juste. Une bouche volumineuse, un jus noble et des tanins enrobes.
La massa Toscanana 2019
(75cl)
Beaune Montagne Saint désiré 2021
(75 cl) domaine Georges Foillot
Chorey-les-Beaune 2020 "Les beaumonts"
(75 cl) Domaine Michel Mallard
Crozes-Hermitage 2019 Roche Pierre
(75cl) Domaine Belle / Dès l’ouverture le nez explose de fruits noirs, d’épices douces, de muscade, de mûre sauvage, de cerise noire. La bouche encore jeune, fougueuse part sur une attaque franche et virile. Ses tanins puissants et démonstratifs donnent tout son caractère au vin. Son élevage en fûts de chêne français ont canalisé sa force et assagi son tempérament
Saint joseph 2019 "Les rivoires" Domaine de Boisset
(75 cl)
Pommard 2017
(75cl) Jean Marc BOULEY
Pauillac les Hauts de Raillon 2017
(75cl) Bertrand Guindeuil
Marsannay 2017
(75 cl) Domaine Bart
Côte-rôti 2021 "Vignole de Boisseyt" Ojisan
(75 cl)
Chateauneuf-du-Pape 2018 Cornelia Costanza
(75cl) Domaine de la solitude - Le domaine de la solitude est ancré dans l'histoire de Châteauneuf-du-Pape et depuis le 17ème siècle ! Aujourd'hui, le domaine appartient toujours à la même famille et est dirigé par Florent Lançon. Le domaine possède 37 hectares de vignes sur l'appellation Châteauneuf-du-Pape.
Fixin La Croix Blanche 2021
(75 cl) Château de Charodon
GOURT DE MAUTENS, IGP VAUCLUSE 2012
(75cl) l'IGP Vaucluse Rouge 2012 part bille en tête sur des notes de cuir, de fruits noirs bien mûrs, d’herbes aromatiques et d'airelles. De ces parfums envoûtants s’élève une profondeur sourde, veloutée, une puissance tout en retenue. Cette forte personnalité explose les standards de son appellation, transcendant le terroir de Rasteau pour le hisser au sommet. Une cuvée à mettre sur le même pied d’égalité que les grandes étiquettes du Rhône, totalement culte.
Chateau haute serre 2015
(75 cl) cahors
MAC MALDEN
Scotch Whiskies à Chorey les Beaune!
MAC MALDEN Froggy 🐸
Blended Scotch whisky 40°
obtenu à partir d'orge malté et de blé, vieilli 4 ans en fût de bourbon, c'est le plus flatteur de tous.
Le nez est boisé, gourmand et vanillé. La bouche fait écho à cette gourmandise avec beaucoup de légèreté, de souplesse et même une sensation de sucre
MAC MALDEN SMOKY FAUVE 🐇
BLENDED SCOTCH WHISKY 43° Que la tourbe légèrement fumée est élégante dans ce whisky !
Des notes longues, rondes et pleines de gourmandise enrobent votre bouche tout en douceur et confèrent à Smoky Fauve générosité et relief.
En un mot, savourez !
MAC MALDEN White Bresse 🐓
Single Malt scotch whisky Highland 43° De la pâte d’amande, une pointe de pain d’épices, de la gourmandise pour ce whisky non tourbé qui évoque au nez un printemps floral. Ne vous laissez pas distraire par sa robe très pâle mais appréciez plutôt sa puissance aromatique, à vous faire saliver.
MAC MALDEN Charolais 🐂
SINGLE MALT scotch whisky Speyside 12 ans 43°
La bouche est douce, fine, subtilement rehaussée par des notes de gingembre et de pamplemousse. Une rare complexité émane de ce whisky, fini en fûts de Corton Grand Cru.
Mac MALDEN Morvan's Trout 🐟
Robe Ambrée aux reflets roses. Nez Poivre noir et bois de senteur allongé du parfum de roses anciennes, de fleurs de pivoine et de fûts de chêne neufs.
BouchePuissante et très poivrée ou les épices des Indes ce mélangent dans un parfait équilibre apporté par son fort degré.
FinaleTrès longue et puissante, enrichie par Le finish en fûts de Corton-Renardes (vin rouge). Ce finish plus long que sur le Charolais’ Speyside lui confère un caractère bien trempé.
CLOS SAINT JOSEPH
Distillerie Artisanale - Meursault
LIQUEUR DE CASSIS - 20°
Cette liqueur de Cassis est réalisée exclusivement avec des baies de cassis issues de la variété Noire de Bourgogne. Cultivées en Bourgogne, ils récupèrent les baies en bout de rang, le jour de la récolte. La matière première est ainsi d’une très grande fraicheur. Passerillées puis triées à la main, elles sont ensuite plongées dans un grand bain d’alcool pour fixer les arômes et les anthocyanes.
Ils prennent ensuite leurs temps pour ajouter la juste dose de sucre et pour trouver l’équilibre parfait entre rusticité, acidité et fruité du cassis.
Un produit formidable qui pourra agrémenter tous les cocktails mais qui pourra surtout être consommé seul.
LIQUEUR DE CITRON
37° - Notre liqueur présente une belle intensité aromatique. A boire frappée en sortie de congélateur, elle accompagnera dignement vos fins de repas (soupe de fruits rouges, tarte au citron meringuée...)
POIRE WILLIAMS - EAU DE VIE
45° - Nos Poires Williams ont fait l'objet d'un passerillage minutieux. La fermentation, 100 % sur levure naturelle, s'est déroulée lentement sur plusieurs semaines. La distillation à Meursault a permis de concentrer tous les arômes. L'élevage sous voile pendant plusieurs mois a donné à ce spiritueux de belles lettres de noblesse. Un produit dans lequel s'exprime tout notre savoir faire.
LIQUEUR DE CLÉMENTINE
37° Notre liqueur présente une belle intensité aromatique. A boire frappée en sortie de congélateur, elle accompagnera dignement vos fins de repas (soupe de fruits rouges, tarte au citron meringuée...)
LIQUEUR D'ORANGE
37° Notre liqueur présente une bouche de fruits confis et de pain d'épices. Une très belle longueur et quelle intensité ! A boire frappée en sortie de congélateur, elle peut accompagner vos fins de repas (fondant au chocolat et glace vanille, bûche de Noël...).
LIQUEUR DE PAMPLEMOUSSE ROSE
37° Notre liqueur présente une belle intensité aromatique. A boire frappée en sortie de congélateur, elle accompagnera dignement vos fins de repas (soupe de fruits rouges, tarte au citron meringuée...)
LIQUEUR DE FRAISES
42° ÉCORCE DU CLOS
☕️ Cafés MONIKA
Maître Torréfacteur depuis 1966. Mélange des meilleurs cafés spécialement élaboré pour POOLOPO. Les grains de café sont grillés « à cœur » selon une méthode traditionnelle lente et méticuleuse. Ce savoir faire respecte l’équilibre naturel des arômes
🫖 Thés DAMMANN
Les experts de Dammann Frères travaillent sans cesse pour vous proposer les meilleurs mélanges de thé et les saveurs les plus subtiles. Une quête de perfection dont le but unique est la satisfaction et le plaisir de tous les amateurs de thé
Thés aromatisés aux choix