Sugerencias del día
dependiendo del mercado y la estacionalidad de los productos
Filete de merlán fresco
Salsa beurre blanc con hierbas servida con verduras salteadas
Ternera salteada con miel y albaricoque
Ternera salteada con miel de albaricoque, servida con polenta cremosa y pétalos de parmesano.
🐓 Aves de corral de Borgoña
Gallina de Cornualles asada
Servido con patatas fritas y ensalada
🍮 Postres
hecho con azúcar menos refinado
Pequeña Charlotte Fresa
Bizcocho de soletilla, crema de vainilla, trozos de fresa
Brownies de chocolate negro
Natillas de vainilla, crema batida
Café gourmet
café + 5 dulces
🧉 MOCKTAILS (sin alcohol)
mula virgen
Un cóctel sin alcohol con un perfil picante y refrescante, con el amargor del jengibre y la lima y el dulzor de la flor de naranja y la miel. 20cl
Virgin Pornstar Martini (pasión de vainilla)
Creado en la década del 2000 en Londres, el Pornstar Martini reinterpreta el clásico Martini con un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. Servido con un chorrito de champán, se consolidó rápidamente como un icono de la coctelería contemporánea sin alcohol.
Jardín Cósmico
Pepino, menta, lima, pimienta blanca de Penja, agua con gas
🟡 Vinos Blancos
Borgoña y otras regiones
Dom aquí Macabeu Côtes Catalanes blanco 2025
(75cl) Anclado en su tierra catalana y dominado por el macizo del Canigou. La variedad de uva tradicional Cariñena aporta el sabor tan apreciado por los viticultores locales. Este vino exalta los sabores dulces con hermosas notas florales.
Chardonnay "Jardin du Renardeau" 2023
(75cl) Maison Joblot-Revenu. Este Chardonnay tiene un color brillante con ligeros reflejos verdosos. En nariz es limpio y fresco, con deliciosas notas de fruta blanca. En boca es redondo y mineral, con un final persistente.
Mâcon "Cruzilles" 2023
Finca Pascal Bonhomme -
Sauvignon "Saint Bris" 2022
(75cl) La Chablisienne. Es el único vino de Borgoña elaborado con Sauvignon Blanc. Este vino blanco seco ofrece aromas frescos de limón, boj y melocotón blanco.
Givry Premier Cru Clos du Cellier aux Moines 2023
(75 cl) Domaine THENARD Color dorado claro. En nariz es expresivo y fresco, con notas de miel y limón, y matices tostados. En boca es fino y equilibrado entre suavidad y acidez. El final es largo y ligeramente salino.
Savigny-les-Beaune blanco 2022
(75 cl) Dominio Maldant-Pauvelot -
Mercurio 2022
(75cl) Domaine Jeannin-Naltet - Este vino revela aromas de frutas de pulpa blanca como pera y manzana, acompañados de notas florales y una ligera nota tostada proveniente de la crianza en barrica.
Maranges "les meurées" 2022
(75 cl) Domaine Chavy Chouet
Gewurtraminer Grand Cru Furstentum "Vieilles Vignes" 2019
(75cl) Domaine Albert Mann - Vino Grand Cru de Alsacia, equilibrado con una acidez notable. En nariz es brillante y generoso.
🔴 Vinos Tintos
Borgoña y otras regiones
Clasificaciones IGP Catalanas “Les Camines” 2025
Dominio Dom Brial
Givry 1er cru Cellier aux Moines 2015
(75cl) Domaine THENARD - Nariz clara, firme, bastante fresca y bastante profunda con aromas de frutos rojos, un poco de frutos negros, matices florales, un toque de pimienta, hierbas y notas minerales. Firme, finamente jugoso y nuevamente bastante fresco en el paladar, especias de nuez y madera, un toque de cacao, algo de acidez y taninos jóvenes y finos.
Ladoix 2023
(75cl) Domaine Maldant-Pauvelot
Rully 2024
(75 cl) Jean Baptiste Ponsot
Mercure "Viñas Viejas" 2022
(75cl) Domaine Raquillet Jeanne y François
Costa de Noche 2021
(75cl) Philippe Livera
Monthélie Premier Cru "Jardin du Renardeau" 2023
(75cl) Domaine Joblot-Revenue
Beaune Premier Cru "Les Vignes Franches" 2020
(75 cl) Charles Noëllat
MAC MALDEN
¡Whisky escocés en Chorey les Beaune!
MAC MALDEN Froggy
Whisky escocés mezclado a 40 ° obtenido a partir de cebada malteada y trigo, envejecido 4 años en barricas de bourbon, es el más favorecedor de todos. La nariz es amaderada, golosa y vainilla. En boca se hace eco de este manjar con mucha ligereza, flexibilidad e incluso una sensación de azúcar.
FAUVE AHUMADO MAC MALDEN
WHISKY ESCOCÉS MEZCLADO 43 ° ¡Qué elegante es la turba ligeramente ahumada de este whisky! Notas largas y redondas llenas de glotonería envuelven suavemente tu boca y le dan generosidad y profundidad a Smoky Fauve. En resumen, ¡disfrútalo!
MAC MALDEN Blanco Bresse
Whisky escocés de malta Highland 43 ° Pasta de almendras, un toque de pan de jengibre, indulgencia para este whisky sin repetir que evoca una primavera floral en la nariz. No te dejes distraer por su color muy pálido sino más bien aprecia su poder aromático, para hacerte salivar.
MAC MALDEN Charolais
Whisky escocés SINGLE MALT Speyside 12 años 43 ° En boca es suave, fino, sutilmente realzado por notas de jengibre y pomelo. Una rara complejidad emana de este whisky, terminado en barricas Corton Grand Cru.
Trucha de Mac MALDEN Morvan
Color ámbar con reflejos rosados. Nariz Pimienta negra y madera dulce alargada con el aroma de rosas viejas, flores de peonía y barricas de roble nuevas. Boca Potente y muy picante donde las especias de la India se mezclan en un perfecto equilibrio proporcionado por su alto grado. FinalMuy largo y potente, enriquecido por el final en barrica de Corton-Renardes (vino tinto). Este final más largo que en el Speyside de Charolais le da un carácter fuerte.
☕️ Cafés MONIKA
Maestro Tostador desde 1966. Mezcla de los mejores cafés especialmente desarrollado para POOLOPO. Los granos de café se tuestan "completamente" utilizando un método tradicional lento y meticuloso. Este saber hacer respeta el equilibrio natural de aromas
Aguas tranquilas y con gas
Mirador Velleminfroy
El agua de sabor filtrada CRYO® 75cl es la marca francesa de agua para mesas gourmet.
Plato Velleminfroy
El agua de sabor filtrada CRYO® 75cl es la marca francesa de agua para mesas gourmet.
Tés DAMMANN
Los expertos de Dammann Frères trabajan constantemente para ofrecerle las mejores mezclas de té y los sabores más sutiles. Una búsqueda de la perfección cuyo único objetivo es la satisfacción y el placer de todos los amantes del té.
Tés naturales de su elección
Tés aromatizados a tu elección
