Filete de atún a la plancha (semi-cocido)
salsa de mariscos acompañada de verduras
-10 años y sin bebidas
Bistec picado o nugget
Patatas fritas
Helado
Poolopo
Sugerencias del día
dependiendo del mercado y la estacionalidad de los productos
Entrées
Melón con jamón crudo
Rodaja de melón, jamón serrano y rúcula
Crema de Butternut
Tomate (según disponibilidad), burrata, pesto de albahaca y tomate, queso parmesano
Salmón Gravlax
Aceite de oliva, vinagreta de yuzu y frutas exóticas, rúcula
Platos
Poutine de pollo crujiente
Papas fritas, tiras de pollo empanizadas con hojuelas de maíz, salsa cheddar, cebollas fritas
Codillo de cerdo confitado con miel, albaricoque y romero.
Codillo de cerdo confitado, patatas nuevas
Filete de solomillo a la parrilla ~200G
Salsa bearnesa servida con galette de patata y zanahoria
🐓 Aves de corral de Borgoña
Gallina de Cornualles asada
Servido con patatas fritas y ensalada
🐂 Ternera Charolais
Bistec Charolais a la parrilla
(~160 g) servido con patatas fritas frescas y salsa de chalotas (Ternera, origen Francia)
Tartar Alfredo
Tartar de ternera (180 gr), virutas de parmesano, sazonado al gusto, medio ligero o picante y servido con patatas fritas
🐥 Menú de pollitos
🧀 Queso y Givry
Epoisses AOP Berthaut
madurado con Marc de Bourgogne + 10 cl de Givry rouge 1er cru (el vino favorito de HENRI IV)
Plato de 3 quesos
Requesón
a tu gusto, salado o dulce
🍮 Pasteles de Mickael
hecho con azúcar menos refinado
Charlotte de fresa pequeña
Bizcochos de soletilla, crema pastelera de vainilla bourbon y trozos de fresa
Brownies de chocolate negro
Natillas de vainilla, crema batida
Éclair de chocolate
Pasta choux, crema pastelera de chocolate
Café gourmet
café + 5 dulces
Ensalada de mango
Cubos de mango, sirope de vainilla y ron
🍨 Helados y sorbetes
Helado casero
vainilla, caramelo de mantequilla salada
Sorbetes artesanales
cacao, limón, fresa, frambuesa
Suplemento de crema batida
🧉 MOCKTAILS (sin alcohol)
mula virgen
Un cóctel sin alcohol con un perfil picante y refrescante, con el amargor del jengibre y la lima y el dulzor de la flor de naranja y la miel. 20cl
Virgin Pornstar Martini (pasión de vainilla)
Creado en la década del 2000 en Londres, el Pornstar Martini reinterpreta el clásico Martini con un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. Servido con un chorrito de champán, se consolidó rápidamente como un icono de la coctelería contemporánea sin alcohol.
🍹 CÓCTELES
mula de Moscú
Un clásico revisitado, el Moscow Mule, que combina los intensos aromas del vodka, el jengibre, el limón y la miel. 18 cl
Mulas de Londres
Perfil picante, ginebra, miel de acacia, lima y jengibre, agua con gas 18 cl
mula jamaiquina
Un cóctel de perfil picante, refrescante con el amargor del jengibre y la lima y el dulzor del azahar y la miel con ron 20cl.
FIRMAS BRILLANTES
La Violetta
Un cóctel elegante y chispeante con notas florales y cítricas. La delicada dulzura del sirope de violeta se une a la intensidad del Grand Marnier, realzada por la fina y festiva frescura del Crémant. Una creación refinada, ligera y cautivadora. 🍸✨
Los franceses 71
Un cóctel fresco, vibrante y elegantemente burbujeante. La ginebra se combina a la perfección con la frescura del limón y la dulzura del jarabe de azúcar de caña, todo realzado por las delicadas burbujas del crémant. Un toque francés chic y ligero, perfecto para celebrar el momento. ✨🍋🥂
Víctima de su propio éxito
Agotado
Agotado
Apéritifs
Genuino Dijon KIR
10 cl - Bourgogne Aligoté + crème de cassis de Dijon Boudier 20 ° La leyenda atribuye este aperitivo elaborado con crème de cassis y vino blanco seco (ahora Aligoté) al canónigo Félix Kir, diputado y alcalde de Dijon de 1945 a 1968
Kir Royal con Crémant de Bourgogne
12 cl - Crémant de Bourgogne + Crema de grosella negra Boudier Dijon 20°
Puerto
5 cl - Rojo o blanco
Ricard, Pastis
2 cl
Campari
2 cl
martini
5 cl - Tinto, blanco o extra seco
Tequila sauza
4 cl
Ginebra Gordon
4 cl
Vodka
4 cl
Suze
4 cl
Crema de grosella negra Dijon
4 cl - Gabriel Boudier 20°
Gran reserva de Rivesaltes 1999 Dom Brial
4 cl - Vino Dulce Natural AOP Rivesaltes Medalla de Oro Concours Général Agricole 2019 Medalla de Oro Concours Grenache du Monde 2017 Gran Premio de Excelencia Vinalies Nationales 2016 y 2014 Medalla de Oro Vinalies Internationales 2014
🍺 cervezas
Rubí de muerte súbita
33 cl - La Mort Subite® Lambic Kriek es una sutil mezcla de lambics jóvenes y añejadas en roble, realzada con cerezas belgas frescas. Una verdadera joya de sabor que combina la afrutación de la cereza con la acidez de la lambic. Se recomienda disfrutarla fría a 4,5 °C. La Mort Subite® Lambic Kriek luce un delicado color rojo coronado por una cremosa espuma rosada. Su sabor inicial es suave con un toque de complejidad, donde la dulzura de la cereza Morello equilibra la acidez de la lambic.
Lambic blanca de muerte súbita
33 cl - La Mort Subite Witte Lambic es la mezcla perfecta de cerveza de trigo y lambic. Esta cerveza se elabora con una lambic joven, afrutada y refrescante. Desarrolla agradables aromas frutales como limón, mandarina y melocotón. También presenta sutiles notas de lambic y especias. En boca es muy suave, con sabores igualmente afrutados: limón, plátano, cítricos y melocotón. Para complementar esto, ligeros toques de lambic añaden un poco de acidez, dándole a esta cerveza de trigo un final vibrante.
heineken sin alcohol
33 cl - Heineken® 0.0 es una auténtica pale ale, elaborada con levadura "A", sin alcohol*, gracias a un proceso de desalcoholización único. Una cerveza maravillosamente refrescante, ligera y llena de frescura en el paladar.
Cerveza Picón 25 cl /33 cl /50 cl
4 cl
Pelfort
33 cl - Cerveza marrón
Heineken barril 25cl / 33cl / 50cl
Con sus 4 ingredientes de origen natural, la cerveza Heineken® combina un bello amargor con notas florales, herbáceas y afrutadas.
Afligen presión 25 cl / 33 cl / 50 cl
Una cerveza ideal para el aperitivo o para acompañar una comida, que marida especialmente bien con pasteles salados, foie gras, caza o queso azul.
Desperados 33cl
33 cl - Cerveza rubia
Vino por copa 12 cl
🔴 Pinot noir de Borgoña 2021
(12cl)
Quintessence de Rimauresq 2022
Ein feiner, schlanker, dezent holziger Gourmet-Rosé con aromas de Zitrusschalen y frutas exóticas y spritzigem Abgang.
Pueblos de Macon 2020
(12cl) Casa de renta de lote de trabajo
🟡 Chardonnay 2021
(12cl) (Variedad de uva Macabeo) Enraizado en su suelo catalán y con vistas al macizo del Canigó, este vino, elaborado con la tradicional variedad Cariñena, aporta el sabor local tan apreciado por los viticultores de la zona. Presenta sabores dulces con delicadas notas florales.
Givry 1er cru Cellier aux Moines 2015
(12cl) El vino tinto favorito de Enrique IV
CLACSON 2019 el rojo!
(12 cl)
🌸 Vinos Rosados
75 cl
Saint Roch Côtes De Provence
(75 cl)
RIMAURESQ Cru Classé 2024 Orgánico
(75cl) DOMAINE DE RIMAURESQ - Côtes de Provence ROSÉ 2024 - ORGÁNICO Este Rosado añada 2024 de Domaine de Rimauresq, Cuvée Classique, presenta una frescura en el paladar y una hermosa finura. Domaine de Rimauresq es un Cru Classé de Côtes de Provence situado en Pignans en Var. El Cuvée Classique es un vino procedente de agricultura ecológica, un coupage de Garnacha, Mourvèdre, Rolle, Syrah, Cinsault y Cariñena.
❤️ Crecimiento clasificado OTT 2020
(75cl) AOC BANDOL rosado Su color rosa pálido, aireado, con reflejos dorados o anaranjados, revela aromas de frutas cítricas y flores blancas en nariz. En boca, el ataque es vivo, revelando notas de pomelo rosado, fruta carnosa, e incluso, cuando este vino se abre, fruta ácida. El final es complejo y persistente.
🟡 Vinos Blancos
Borgoña y otras regiones
Dom aquí Macabeu Côtes Catalanes blanco 2025
(75cl) Anclado en su tierra catalana y dominado por el macizo del Canigou. La variedad de uva tradicional Cariñena aporta el sabor tan apreciado por los viticultores locales. Este vino exalta los sabores dulces con hermosas notas florales.
Chardonnay "Jardin du Renardeau" 2023
(75cl) Maison Joblot-Revenu. Este Chardonnay tiene un color brillante con ligeros reflejos verdosos. En nariz es limpio y fresco, con deliciosas notas de fruta blanca. En boca es redondo y mineral, con un final persistente.
Borgoña Aligoté Blanc 2023
(75cl) Domaine Maldant-Pauvelot. Vino blanco seco producido en la región vinícola de Borgoña. Se distingue por su frescura y vivacidad en boca, así como por sus aromas a cítricos, flores blancas y manzana verde. También puede presentar notas minerales, características del terruño de Borgoña.
Sauvignon "Saint Bris" 2022
(75cl) La Chablisienne. Es el único vino de Borgoña elaborado con Sauvignon Blanc. Este vino blanco seco ofrece aromas frescos de limón, boj y melocotón blanco.
Saint Véran “les climats” 2023
(75cl) Domaine des Poncetys - Este vino ofrece aromas de frutas de hueso, notas de pera Williams, melocotón y ralladura de limón. En boca presenta una entrada maravillosamente fresca, con deliciosos sabores frutales de pera, membrillo y nectarina, que conducen a un final mineral y vibrante con notas mantecosas.
Givry Premier Cru Clos du Cellier aux Moines 2022
(75 cl) Domaine THENARD Color dorado claro. En nariz es expresivo y fresco, con notas de miel y limón, y matices tostados. En boca es fino y equilibrado entre suavidad y acidez. El final es largo y ligeramente salino.
Mercurio 2022
(75cl) Domaine Jeannin-Naltet - Este vino revela aromas de frutas de pulpa blanca como pera y manzana, acompañados de notas florales y una ligera nota tostada proveniente de la crianza en barrica.
Maranges "les meurées" 2022
(75 cl) Domaine Chavy Chouet
Gewurtraminer Grand Cru Furstentum "Vieilles Vignes" 2019
(75cl) Domaine Albert Mann - Vino Grand Cru de Alsacia, equilibrado con una acidez notable. En nariz es brillante y generoso.
🔴 Vinos Tintos
Borgoña y otras regiones
Clasificaciones IGP Catalanas “Les Camines” 2025
Dominio Dom Brial
Borgoña "Viñas Viejas" 2024
(75 cl) Domaine Monneret Père & Fils
Givry 1er cru Cellier aux Moines 2015
(75cl) Domaine THENARD - Nariz clara, firme, bastante fresca y bastante profunda con aromas de frutos rojos, un poco de frutos negros, matices florales, un toque de pimienta, hierbas y notas minerales. Firme, finamente jugoso y nuevamente bastante fresco en el paladar, especias de nuez y madera, un toque de cacao, algo de acidez y taninos jóvenes y finos.
Ladoix 2023
(75cl) Domaine Maldant-Pauvelot
Rully 2024
(75 cl) Jean Baptiste Ponsot
Mercure "Viñas Viejas" 2022
(75cl) Domaine Raquillet Jeanne y François
Costa de Noche 2021
(75cl) Philippe Livera
Côte de Nuits 2021
(75cl) Domaine Philippe Livera
Monthélie Premier Cru "Jardin du Renardeau" 2023
(75cl) Domaine Joblot-Revenue
Beaune Premier Cru "Les Vignes Franches" 2020
(75 cl) Charles Noëllat
MAC MALDEN
¡Whisky escocés en Chorey les Beaune!
MAC MALDEN Froggy
Whisky escocés mezclado a 40 ° obtenido a partir de cebada malteada y trigo, envejecido 4 años en barricas de bourbon, es el más favorecedor de todos. La nariz es amaderada, golosa y vainilla. En boca se hace eco de este manjar con mucha ligereza, flexibilidad e incluso una sensación de azúcar.
FAUVE AHUMADO MAC MALDEN
WHISKY ESCOCÉS MEZCLADO 43 ° ¡Qué elegante es la turba ligeramente ahumada de este whisky! Notas largas y redondas llenas de glotonería envuelven suavemente tu boca y le dan generosidad y profundidad a Smoky Fauve. En resumen, ¡disfrútalo!
MAC MALDEN Blanco Bresse
Whisky escocés de malta Highland 43 ° Pasta de almendras, un toque de pan de jengibre, indulgencia para este whisky sin repetir que evoca una primavera floral en la nariz. No te dejes distraer por su color muy pálido sino más bien aprecia su poder aromático, para hacerte salivar.
MAC MALDEN Charolais
Whisky escocés SINGLE MALT Speyside 12 años 43 ° En boca es suave, fino, sutilmente realzado por notas de jengibre y pomelo. Una rara complejidad emana de este whisky, terminado en barricas Corton Grand Cru.
Trucha de Mac MALDEN Morvan
Color ámbar con reflejos rosados. Nariz Pimienta negra y madera dulce alargada con el aroma de rosas viejas, flores de peonía y barricas de roble nuevas. Boca Potente y muy picante donde las especias de la India se mezclan en un perfecto equilibrio proporcionado por su alto grado. FinalMuy largo y potente, enriquecido por el final en barrica de Corton-Renardes (vino tinto). Este final más largo que en el Speyside de Charolais le da un carácter fuerte.
Whiskys
Whisky Abelour
4 cl
Beca de whisky
4 cl
Whisky Jack Daniel
4 cl
Sodas - Jus de fruits
Toro rojo
33 cl
Fanta
33 cl
La esencia india original de Londres
20 cl
Té helado
25 cl
Coca-Cola, Coca-Cola Zero
33 cl
La cerveza de jengibre especiada London Essence
20 cl
Jugo y néctar de frutas Pampryl
25 cl
Oasis
25 cl
☕️ Cafés MONIKA
Maestro Tostador desde 1966. Mezcla de los mejores cafés especialmente desarrollado para POOLOPO. Los granos de café se tuestan "completamente" utilizando un método tradicional lento y meticuloso. Este saber hacer respeta el equilibrio natural de aromas
Cafe expreso
Capuchino
Chocolate caliente
Aguas tranquilas y con gas
Mirador Velleminfroy
El agua de sabor filtrada CRYO® 75cl es la marca francesa de agua para mesas gourmet.
Plato Velleminfroy
El agua de sabor filtrada CRYO® 75cl es la marca francesa de agua para mesas gourmet.
Digestifs
Ron Ámbar 12 Años Ron ABUELO
4 cl
Marc de Bourgogne Domaine THENARD
4 cl
Coñac VSOP
4 cl de REMY MARTIN
brandy
4 cl - frambuesa / ciruela mirabel / pera
Antigua llave Armagnac del Duke VSOP
4 cl
Calvados Busnel Beaujour
4 cl
MALDENBERG VERTIGE DES CIMES 49.9
4 cl - 49,9% vol. Un elixir único, resultado de la destilación de 22 plantas, constituye la base de la receta del licor Maldenberg. Vertige des Cîmes se distingue por la intensidad de su aguardiente y destaca por su aroma complejo y embriagador. Su color verde aguja, que refleja sus características notas de menta con toques de anís estrellado, convierte a este licor en el acompañante ideal para degustaciones después de la cena.
Crema irlandesa de Bailey
4cl
OBTÉN 27 - OBTÉN 31
6 cl
licor de naranja
4 cl
Malibú
4 cl
MALDENBERG BLANCO PURO
4 cl - 40° Un elixir único, resultado de la destilación de 22 plantas, constituye la base de la receta del licor Maldenberg. Blanc Pur presenta sutiles aromas de pimienta blanca y hierba de San Juan que se expresan con frescura y delicadeza. El dulzor del azúcar de caña le aporta un final suave y elegante, convirtiéndolo en el acompañamiento perfecto para el final de una comida.
PIÑA VICTORIA DE DÉLIS Artesanal
4 cl Ron tradicional de Reunión, sirope de caña, piña Victoria, vainilla Bourbon de Reunión 32% vol. La frescura de unas cuantas piñas afrutadas mezcladas con el pimiento del ron Reunionese, ¡no se necesita más para hacer que sus papilas gustativas se muevan!
DÉLIS 'BANANE Hecho a mano
4 cl Ron tradicional de la Reunión, sirope de caña, plátanos, vainilla Bourbon de la Reunión 32% vol. El aroma gourmet de los plátanos se funde delicadamente con el ron y deja un velo dulce ultra delicado bajo el paladar. Delicioso !
Litchi de SOHO
4 cl / 15% vol.
Marie Brizard
4 cl / 25 ° Receta sin cambios desde 1763, una inteligente mezcla de anís verde mediterráneo y otras 10 plantas y especias.
Armagnac fino Marqués de Montesquiou
4 cl Los aguardientes se expresan libremente; los procesos de crianza en barricas se realizan simplemente para brindarles soporte, conservando al mismo tiempo frescura y un carácter afrutado.
Tés DAMMANN
Los expertos de Dammann Frères trabajan constantemente para ofrecerle las mejores mezclas de té y los sabores más sutiles. Una búsqueda de la perfección cuyo único objetivo es la satisfacción y el placer de todos los amantes del té.
Tés naturales de su elección
Tés aromatizados a tu elección
Infusiones a tu elección