Klean! - Poolopo

Suggestions du jour

en fonction du marché et de la saisonnalité des produits

🐟 Filet de Lieu Noir Frais

servi avec des légumes du jour et créme d'aneth et estragon

Entrées

Buffet des entrées

Servez-vous une belle assiette remplie de crudités, de salades et de fraicheur sur notre buffet central.

Salade César au Poulet Grillé

Une généreuse salade composée de laitue romaine croquante, de poulet grillé, de croûtons dorés à l'ail, de copeaux de parmesan , tomate cerise et d'une sauce César onctueuse aux notes d'ail, de citron et d'anchois.

Melon au jambon cru

Quartier de melon ,jambon cru et roquette

Tomates Burrata

tomate selon arrivage , Burrata , pesto au basilic , parmesan et pecorino rapé

Saumon gravlax

Vinaigrette huile d'olive , yuzu et exotique , roquettes

Plats

Tortelloni aux épinards & basilic, douceur de carotte

Tortelloni frais aux épinards et basilic, velouté de carottes, champignons de Paris poêlés et copeaux de parmesan affiné.

Poulpe à Feira

Spécialité de Galice. Poulpe préparé à la plancha avec ses épices ; pommes de terre grenailles

Dorade Sébaste en Matelote

Garnitures petits oignons grelots. Lard fumé et Taglierini basilic ail

Poutine de poulet croustillant

frites , aiguillettes de poulet panées au corn flakes , sauce cheddar , oignons frits

La King César

Une généreuse salade César en grand format, composée de laitue romaine croquante, de tendres morceaux de poulet grillé, de croûtons dorés à l'ail, de copeaux de parmesan, de tomates cerises fraîches et d'une sauce César onctueuse aux délicates notes d'ail, de citron et d'anchois. Un plat complet, gourmand et généreux, idéal pour les grandes faims.

Taglierini basilic ail , cube de saumon créme fine herbe

Taglierini basilic ail , cubes de saumon , créme estragon, aneth ,ciboulette, parmesan et pecorino

🐮Le Cheese

Bun's brioché ,Tomates ,oignons crispy, steack haché 180 Gramme , sauce burger , cheddar, salade accompagné de frites

🐂 Boeuf

Bavette Charolaise grillée

(160 gr) accompagné de frites fraîches et salade et sauce à l'échalote (Bœuf origine France)

Tartare de boeuf

(180 gr), câpre, cornichon, huile d'olive, jaune d'oeuf, échalote & servi avec des frites

Faux filet grillé

(200 gr) Sauce Poivre maison accompagné de frite fraiche maison et salade

🐥 Menu Petits Poussins

-10 ans et hors boissons

Steak haché ou nugget

Frites

Glace

🧀 Fromages & Givry

Epoisses AOP Berthaut

affiné au Marc de Bourgogne + 10 cl de Givry rouge 1er cru (vin préféré d'HENRI IV)

Assiette de 3 fromages

Faisselle de fromage blanc

à votre goût, salée ou sucrée

🍮 Les Désserts

réalisées avec moins de sucre raffiné

Petite charlotte Fraises

biscuit cuillère , Crème vanille, morceaux de fraise

Brownies au chocolat noir

Crème anglaise à la Vanille , chantilly

Café gourmand

café + 5 douceurs

Salade de Mangue et Ananas à la vanille

Cubes de mangue, cubes d'ananas, sirop à la vanille

🍨 Glaces & sorbets

Choco craquante

Crème glacée au chocolat noir et lait avec des morceaux d’amandes caramélisées (5%) 100% naturels et sans colorants ni conservateurs, les bâtonnets glacés EMKIPOP sont préparés avec des produits sélectionnés chez les meilleurs producteurs français et préparés artisanalement tous les jours dans notre laboratoire situé en Provence. Elaborés exclusivement à partir d’ingrédients frais et entiers provenant de producteurs responsables de notre région, les bâtonnets glacés Emkipop vous invitent à déguster de délicates recettes givrées afin de retrouver la sensation de croquer des fruits délicatement aromatisés d’épices ou d’herbes aromatiques.

Toxicoco

Glace EMKI POP végétale à la noix de coco, fabriquée artisanalement en Provence. 100% végétale, sans colorants ni arômes artificiels.

Vahinée

Crème glacée à la vanille 100% naturels et sans colorants ni conservateurs, les bâtonnets glacés EMKIPOP sont préparés avec des produits sélectionnés chez les meilleurs producteurs français et préparés artisanalement tous les jours dans notre laboratoire situé en Provence. Elaborés exclusivement à partir d’ingrédients frais et entiers provenant de producteurs responsables de notre région, les bâtonnets glacés Emkipop vous invitent à déguster de délicates recettes givrées afin de retrouver la sensation de croquer des fruits délicatement aromatisés d’épices ou d’herbes aromatiques.

Glaces artisanales

vanille, chocolat, fraise, caramel beurre salé

Sorbets artisanaux

cacao, citron, fraise, framboise

Supplément chantilly

🧉 MOCKTAILS (sans alcool)

Virgin mule

Un mocktail sans alcool au profil épicé, rafraîchissant avec l'amertume du gingembre et du citron vert et la douceur de la fleur d'oranger et du miel. 20cl

Virgin Pornstar Martini (passion vanille)

Créé dans les années 2000 à Londres, le Pornstar Martini revisite le classique Martini avec un équilibre parfait entre douceur et acidité. Servi avec un shot de champagne, il s’est rapidement imposé comme une icône incontournable de la mixologie contemporaine 0% alc

Cosmic Garden

Concombre, menthe, citron vert, poivre blanc de Penja, eau gazeuse

🍹 COCKTAILS

Moscow mule

Classique, Moscow Mule revisité qui combine les arômes intenses de la vodka, du gingembre, du citron et du miel. 18cl

Pornstar martini ( passion vanille vodka)

Créé dans les années 2000 à Londres, le Pornstar Martini revisite le classique Martini avec un équilibre parfait entre douceur et acidité. Servi avec un shot de champagne, il s’est rapidement imposé comme une icône incontournable de la mixologie contemporaine 20cl

London Mule

Profil Épicé, Gin, Miel d’Acacia - Citron vert - Gimgembre, Eau pétillante 18cl

Victime de son succès
Rupture de stock

Jamaican mule

Un cocktail au profil épicé, rafraîchissant avec l'amertume du gingembre et du citron vert et la douceur de la fleur d'oranger et du miel avec rhum 20cl

Herborium

Gin, concombre, menthe, citron vert, poivre blanc de Penja, eau gazeuse

L'APRES MIDI

Planche de charcuterie

Planche de charcuterie composée d'une chiffonnade de jambon, de jambon cru et de rosette, soigneusement présentés pour un apéritif gourmand à partager.

Gauffre

Gaufre croustillante et moelleuse, servie au choix avec du sucre en poudre ou du Nutella.

Glace Emki Pop

Parfums -> Vahinée / Choco craquante / Toxicoco / Douce Framboise

SIGNATURES PETILLANTES

Le Violetta

Un cocktail élégant et pétillant aux notes florales et agrumées. La douceur délicate du sirop de violette rencontre l’intensité du Grand Marnier, sublimée par la fraîcheur fine et festive du crémant. Une création raffinée, légère et envoûtante. 🍸✨

Le French 71

Un cocktail frais, vif et élégamment pétillant. Le gin s’accorde à la fraîcheur du citron et à la douceur du sirop de sucre de canne, le tout relevé par les fines bulles du crémant. Une revisite française chic et légère, parfaite pour célébrer l’instant. ✨🍋🥂

Victime de son succès
Rupture de stock

Apéritifs

Véritable KIR de Dijon

10 cl - Bourgogne Aligoté + crème de cassis de Dijon Boudier 20° La légende attribue cet apéritif à base de crème de cassis et de vin blanc sec (aujourd'hui Aligoté) au chanoine Félix Kir, le député et maire de Dijon de 1945 à 1968

Kir Royal au crémant de Bourgogne

12 cl - Crémant de Bourgogne + crème de cassis de Dijon Boudier 20°

Porto

5 cl - Rouge ou Blanc

Ricard, Pastis

2 cl

Martini

5 cl - Rouge, Blanc ou Extra Dry

Téquila Sauza

4 cl

Gin Gordon

4 cl

Vodka

4 cl

Suze

4 cl

Crème de Cassis de Dijon

4 cl - Gabriel Boudier 20°

Rivesaltes grande réserve 1999 Dom Brial

4 cl - AOP Rivesaltes Vin Doux Naturels Médaille d' Or Concours Général Agricole 2019 Médaille d'Or Concours Grenache du Monde 2017 Grand Prix d'Excellence Vinalies Nationales 2016 et 2014 Médaille d'Or Vinalies Internationales 2014

🍺 Bières

Mort subite Ruby

33 cl - La Mort Subite ® Lambic Kriek est un subtil assemblage de lambics jeunes et de lambics vieillis en fût de chêne, auquel sont ajoutées des cerises fraîches de Belgique ! Une véritable perle gustative qui allie le fruité de la cerise à l’acidulé du lambic. A consommer fraîche à 4,5°, la Mort Subite® Lambic Kriek se présente dans une délicate robe rouge recouverte d’une mousse rosée et crémeuse. L’attaque en bouche est douce avec une petite note complexe, le sucré de la cerise griotte contrebalançant l’acidité du lambic.

Mort subite Lambic Blanc

33 cl - La Mort Subite Witte Lambic est le croisement parfait entre une bière blanche et un lambic. En effet cette bière est réalisée à partir d'un lambic jeune fruité et rafraîchissant. Elle développe des arômes fruités plaisants tels que le citron, la mandarine et la pêche. On trouve également de plus fins parfums de lambic et des épices. La bouche est très douce avec des saveurs tout autant fruitées : citron, banane, agrumes et pêche. Pour compléter cela de légères touches de lambic apportent un peu d'acidité qui donne du peps à cette bière blanche.

Heineken sans alcool

33 cl - Heineken® 0.0 est une véritable bière blonde, brassée avec la levure « A », sans alcool*, grâce à un procédé unique de désalcoolisation. Une bière désaltérante à souhait, légère et pleine de fraîcheur en bouche.

Picon bière 25 cl /33 cl /50 cl

4 cl

Pelfort

33 cl - Bière Brune

Heineken pression 25cl /33 cl /50 cl

Avec ses 4 ingrédients d'origine naturelle, la bière Heineken® allie une belle amertume à des notes florales, herbacées et fruitées.

Affligen pression 25 cl /33 cl /50 cl

Une bière idéale pour l'apéritif ou le repas, qui accompagnera particulièrement bien le cake salé, le foie gras, le gibier ou encore le fromage bleu.

Desperados

33 cl - Bière blonde

Vin au verre 12 cl

🔴 Bourgogne HISHO Maldant Pauvelot pinot noir 2023

(12 cl)

Instant Rosé IGP Méditerranée

(12cl) - Les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez

🟡 Mercurey Blanc 2022

(12cl) - Domaine Jeannin Naltet

🟡Jardin du Renardeau 2023 "Chardonnay"

(12cl) Maison Joblot-revenu

🟡Les camines "Dom brial"

(12cl) (cépage Macabeu) Ancré dans sa terre catalane et dominé par le massif du Canigou. Le cépage traditionnel Carignan apporte le goût d'ici cher au vignerons locaux. Ce vin exalte des saveurs douces avec de belles notes florales

🟡 Givry 1 er cru "Domaine Thenard" 2023

(12cl) - Maison "Thenard"

🔴 Givry Premier Cru Cellier aux Moines 2019

(12cl) Maison "Thenard"

🔴Les Camines "Dom Brial"

(12cl) - IGP Côtes Catalanes - 2025

🌸 Vins Rosés

75 cl

Instant rosé Maîtres Vigneron de Saint Tropez

(75cl) igp Méditerrané - Robe rose très pâle, avec des reflets cristallins et brillants. Nez parfumé aux notes de pêche de vigne, la groseille et une pointe d'agrumes.

CHÂTEAU ROMASSAN OTT Cru Classé 2022

(75cl) AOC BANDOL rosé Sa couleur rose pâle, aérienne, emprunte de reflets dorés ou orangés, dévoile au nez des parfums d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est vive, révélant des notes de pamplemousse rose, de fruits charnus, voire, lorsque ce vin s’ouvre, de tarte aux fruits. La finale est complexe et persistante.

🟡 Vins Blancs

Bourgognes et autres régions

Chardonnay "Jardin du Renardeau" 2025

(75cl) Maison Joblot-Revenu Ce chardonnay a une robe brillante avec de légers reflets verts. Le nez est franc et frais avec de belles notes de fruits blancs. La bouche est ronde et minérale avec une finale bien tendue.

Mâcon "Cruzilles" 2023

Domaine Pascal Bonhomme -

Chorey les Beaune 2022

(75 cl) Maldant-Pauvelot

Givry Premier Cru Clos du Cellier aux Moines 2023

(75cl) Domaine THENARD Une robe or clair. Le nez est expressif et frais sur des notes miellées et citronnées avec des nuances grillées. La bouche est fine et équilibrée entre le moelleux et l'acidité. La finale est longue et légèrement saline.

Mercurey 2022

(75cl) Domaine Jeannin-Naltet - Ce vin dévoile des arômes de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, accompagnés de touches florales et d'un léger grillé provenant de l'élevage en fût.

Savigny-les-Beaune blanc 2022

(75 cl) Domaine Maldant-Pauvelot -

Santenay 2022

Domaine Albert Bichot

Rully Blanc 2022

(75 cl) Domaine Dureuil-Janthial - Ce Rully Blanc est issu de parcelles argilo-calcaires. Les vignes sont âgées de 40 ans en moyenne. Le vin est bien structuré, avec un côté beurré très plaisant.

Pouilly-Fuissé 2018

(75cl) Labruyère-Prieur Sélection - Terroir : Commune de Fuissé. Le vignoble occupe les versants et le pied de ces roches sur des éboulis caillouteux et des sols argilo-calcaires du jurassique. Les coteaux forment de petites criques aux versants assez abrupts, exposés à l’est et au sud-est, entre 200 et 300 mètres d’altitude. Vinification : Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique et l'élevage se font à 2/3 en fûts de chêne, dont 10% en fûts neufs, et 1/3 en cuve. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. Durée de l'élevage: 12 mois

🔴 Vins Rouges

Bourgognes et autres régions

IGP Cotes Catalanes "Les Camines" 2025

Domaine Dom Brial

Givry Premier Cru Cellier aux Moines 2019

(75cl) Domaine THENARD - Nez clair, ferme, plutôt frais et assez profond avec des arômes de baies rouges, un peu de baies noires, des nuances florales, un soupçon de poivre, des herbes et des notes minérales. Ferme, finement juteux et à nouveau plutôt frais en bouche, des épices de noix et de bois, un soupçon de cacao, un peu de mordant acide et des tanins jeunes et fins.

Ladoix 2023

(75cl) Domaine Maldant-Pauvelot

Rully 2024

(75cl) Jean Baptiste Ponsot

Mercurey "Vieilles Vignes" 2023

(75cl) Domaine Raquillet Jeanne et François

RULLY 1er cru Molesme 2024

75cl Le domaine Ponsot a été créé en 1954 par Lucien Ponsot . Pour ce dernier, la vigne était une passion parmi ses nombreuses activités au sein d'une exploitation agricole en polyculture. C'est aujourd'hui le petit-fils du fondateur, Jean-Baptiste Ponsot qui a pris la succession de son père Bernard depuis 2000, à seulement 20 ans. Le domaine s'étend sur un peu plus de huit hectares (dont un tiers de premiers crus). Le vignoble est mené en agriculture raisonnée. Les vignes de Molesme sont taillé en guyot et cordon. Au regard, de l'élevage, il a été vieilli 12 mois en fûts (40% de fûts neufs) et 3 mois d’assemblage en masse.

Côte de Nuit 2021

(75cl) Phillippe Livera

Beaune 1er cru 2022

(75 cl) Domaine Germain et Fils

Monthélie Premier Cru "Jardin du Renardeau" 2023

(75cl) Domaine Joblot-Revenue

Beaune Premier Cru "Les Vignes Franches" 2020

(75cl) Charles Noëllat

MAC MALDEN

Scotch Whiskies à Chorey les Beaune!

MAC MALDEN Froggy 🐸

Blended Scotch whisky 40° obtenu à partir d'orge malté et de blé, vieilli 4 ans en fût de bourbon, c'est le plus flatteur de tous. Le nez est boisé, gourmand et vanillé. La bouche fait écho à cette gourmandise avec beaucoup de légèreté, de souplesse et même une sensation de sucre

MAC MALDEN SMOKY FAUVE 🐇

BLENDED SCOTCH WHISKY 43° Que la tourbe légèrement fumée est élégante dans ce whisky ! Des notes longues, rondes et pleines de gourmandise enrobent votre bouche tout en douceur et confèrent à Smoky Fauve générosité et relief. En un mot, savourez !

MAC MALDEN White Bresse 🐓

Single Malt scotch whisky Highland 43° De la pâte d’amande, une pointe de pain d’épices, de la gourmandise pour ce whisky non tourbé qui évoque au nez un printemps floral. Ne vous laissez pas distraire par sa robe très pâle mais appréciez plutôt sa puissance aromatique, à vous faire saliver.

MAC MALDEN Charolais 🐂

SINGLE MALT scotch whisky Speyside 12 ans 43° La bouche est douce, fine, subtilement rehaussée par des notes de gingembre et de pamplemousse. Une rare complexité émane de ce whisky, fini en fûts de Corton Grand Cru.

Mac MALDEN Morvan's Trout 🐟

Robe Ambrée aux reflets roses. Nez Poivre noir et bois de senteur allongé du parfum de roses anciennes, de fleurs de pivoine et de fûts de chêne neufs. BouchePuissante et très poivrée ou les épices des Indes ce mélangent dans un parfait équilibre apporté par son fort degré. FinaleTrès longue et puissante, enrichie par Le finish en fûts de Corton-Renardes (vin rouge). Ce finish plus long que sur le Charolais’ Speyside lui confère un caractère bien trempé.

Whiskys

Whisky Aberlour

4 cl

Whisky Grant

4 cl

Whisky Chivas

4 cl

Sodas - Jus de fruits

Red bull

33 cl

Fanta

33 cl

The London Essence original indian

20 cl

Ice Tea

25 cl

Coca Cola, Coca Cola Zéro

33 cl

The London essence Spiced Ginger Beer

20 cl

Jus de fruits et Nectar Pampryl

25 cl

Oasis

25 cl

☕️ Cafés MONIKA

Maître Torréfacteur depuis 1966. Mélange des meilleurs cafés spécialement élaboré pour POOLOPO. Les grains de café sont grillés « à cœur » selon une méthode traditionnelle lente et méticuleuse. Ce savoir faire respecte l’équilibre naturel des arômes

Café expresso

Cappuccino

Chocolat Chaud

Eaux plates & gazeuses

CRYO® Eau gazeuze

75cl L’eau filtrée de dégustation CRYO® est la marque française d’eau pour les tables gastronomiques.

CRYO® Eau plate

75cl L’eau filtrée de dégustation CRYO® est la marque française d’eau pour les tables gastronomiques.

Digestifs

Rhum ambré 12 ans Ron ABUELO

4 cl

Marc de Bourgogne Domaine THENARD

4 cl

Cognac VSOP

4 cl REMY MARTIN

Eaux de vie

4 cl - framboise / mirabelle / poire

Vieil Armagnac Clé des duc VSOP

4 cl

Calvados Busnel Beaujour

4 cl

MALDENBERG VERTIGE DES CIMES 49,9

4 cl - 49,9° Un élixir unique, fruit d’une distillation de 22 plantes, forge la recette de la liqueur Maldenberg. Vertige des Cîmes se distingue par la force de son eau-de-vie et mise résolument sur un nez complexe et vertigineux. Sa robe vert aiguille, à l’image de ses notes de menthe poivrée caractéristiques, ponctuées de badiane, font de cette liqueur un compagnon idéal des dégustations de fin de repas.

Bailey’s Irish cream

4cl

GET 27 - GET 31

6 cl

Cointreau

4 cl

Malibu

4 cl

MALDENBERG BLANC PUR

4 cl - 40° Un élixir unique, fruit d’une distillation de 22 plantes, forge la recette de la liqueur Maldenberg. Blanc Pur présente de subtils arômes de poivre blanc et de millepertuis qui s’expriment et révèlent fraîcheur et finesse. La douceur du sucre de canne apporte une finale suave et élégante lui permettant de s’inviter aux fins de repas.

DÉLIS' ANANAS VICTORIA Fabrication artisanale

4 cl Rhum traditionnel de la Réunion, sirop de canne, ananas Victoria, vanille Bourbon de la Réunion 32% vol. La fraîcheur de quelques ananas fruités mélangée au pep’s du Rhum réunionnais, il n’en faut pas plus pour faire frétiller vos papilles !

DÉLIS' BANANE Fabrication artisanale

4 cl Rhum traditionnel de la Réunion, sirop de canne, bananes, vanille Bourbon de la Réunion 32% vol. L’arôme gourmand des bananes se fond délicatement dans le rhum et laisse s’installer un voile liquoreux ultra délicat sous le palais. Délicieux !

SOHO Litchi

4 cl / 15% vol.

Marie Brizard

4 cl / 25° Recette inchangée depuis 1763, savant mélange d'anis vert de méditerranée et de 10 autres plantes et épices.

Thés DAMMANN

Les experts de Dammann Frères travaillent sans cesse pour vous proposer les meilleurs mélanges de thé et les saveurs les plus subtiles. Une quête de perfection dont le but unique est la satisfaction et le plaisir de tous les amateurs de thé

Thés natures aux choix

Thés aromatisés aux choix

Infusions aux choix