Suggestions du jour
en fonction du marché et de la saisonnalité des produits
Filet Merlan Frais
beurre blanc aux herbes accompagné de légumes sauté
Sauté de veau au miel abricot
Sauté veau au miel abricot servie avec sa polenta cremeuse au pétale de parmesan
🍮 Les Désserts
réalisées avec moins de sucre raffiné
Petite charlotte Fraises
biscuit cuillère , Crème vanille, morceaux de fraise
Brownies au chocolat noir
Crème anglaise à la Vanille , chantilly
Café gourmand
café + 5 douceurs
🧉 MOCKTAILS (sans alcool)
Virgin mule
Un mocktail sans alcool au profil épicé, rafraîchissant avec l'amertume du gingembre et du citron vert et la douceur de la fleur d'oranger et du miel.
20cl
Virgin Pornstar Martini (passion vanille)
Créé dans les années 2000 à Londres, le Pornstar Martini revisite le classique
Martini avec un équilibre parfait entre douceur et acidité. Servi avec un shot
de champagne, il s’est rapidement imposé comme une icône incontournable
de la mixologie contemporaine 0% alc
Cosmic Garden
Concombre, menthe, citron vert, poivre blanc de Penja, eau gazeuse
🟡 Vins Blancs
Bourgognes et autres régions
Dom ici Macabeu Côtes Catalanes blanc 2025
(75cl) Ancré dans sa terre catalane et dominé par le massif du Canigou.
Le cépage traditionnel Carignan apporte le goût d'ici cher au vignerons locaux. Ce vin exalte des saveurs douces avec de belles notes florales
Chardonnay "Jardin du Renardeau" 2023
(75cl) Maison Joblot-Revenu
Ce chardonnay a une robe brillante avec de légers reflets verts. Le nez est franc et frais avec de belles notes de fruits blancs. La bouche est ronde et minérale avec une finale bien tendue.
Mâcon "Cruzilles" 2023
Domaine Pascal Bonhomme -
Sauvignon "Saint Bris" 2022
(75cl) La Chablisienne
Il est le seul vin de Bourgogne à base de Sauvignon Blanc. Ce vin blanc sec offre des arômes frais de citron, de buis et de pêche blanche.
Givry Premier Cru Clos du Cellier aux Moines 2023
(75cl) Domaine THENARD
Une robe or clair. Le nez est expressif et frais sur des notes miellées et citronnées avec des nuances grillées. La bouche est fine et équilibrée entre le moelleux et l'acidité. La finale est longue et légèrement saline.
Savigny-les-Beaune blanc 2022
(75 cl) Domaine Maldant-Pauvelot -
Mercurey 2022
(75cl) Domaine Jeannin-Naltet - Ce vin dévoile des arômes de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, accompagnés de touches florales et d'un léger grillé provenant de l'élevage en fût.
Maranges "les meurées" 2022
(75 cl) Domaine Chavy Chouet
Gewurtraminer Grand Cru Furstentum "Vieilles Vignes" 2019
(75cl) Domaine Albert Mann - Vin d'Alsace
Vins de Grands Crus, il est équilibré avec des acidités remarquables. Il est brillant et généreux olfactivement.
🔴 Vins Rouges
Bourgognes et autres régions
IGP Cotes Catalanes "Les Camines" 2025
Domaine Dom Brial
Givry Premier Cru Cellier aux Moines 2019
(75cl) Domaine THENARD - Nez clair, ferme, plutôt frais et assez profond avec des arômes de baies rouges, un peu de baies noires, des nuances florales, un soupçon de poivre, des herbes et des notes minérales. Ferme, finement juteux et à nouveau plutôt frais en bouche, des épices de noix et de bois, un soupçon de cacao, un peu de mordant acide et des tanins jeunes et fins.
Ladoix 2023
(75cl) Domaine Maldant-Pauvelot
Rully 2024
(75cl) Jean Baptiste Ponsot
Mercurey "Vieilles Vignes" 2022
(75cl) Domaine Raquillet Jeanne et François
Côte de Nuit 2021
(75cl) Phillippe Livera
Monthélie Premier Cru "Jardin du Renardeau" 2023
(75cl) Domaine Joblot-Revenue
Beaune Premier Cru "Les Vignes Franches" 2020
(75cl) Charles Noëllat
MAC MALDEN
Scotch Whiskies à Chorey les Beaune!
MAC MALDEN Froggy 🐸
Blended Scotch whisky 40°
obtenu à partir d'orge malté et de blé, vieilli 4 ans en fût de bourbon, c'est le plus flatteur de tous.
Le nez est boisé, gourmand et vanillé. La bouche fait écho à cette gourmandise avec beaucoup de légèreté, de souplesse et même une sensation de sucre
MAC MALDEN SMOKY FAUVE 🐇
BLENDED SCOTCH WHISKY 43° Que la tourbe légèrement fumée est élégante dans ce whisky !
Des notes longues, rondes et pleines de gourmandise enrobent votre bouche tout en douceur et confèrent à Smoky Fauve générosité et relief.
En un mot, savourez !
MAC MALDEN White Bresse 🐓
Single Malt scotch whisky Highland 43° De la pâte d’amande, une pointe de pain d’épices, de la gourmandise pour ce whisky non tourbé qui évoque au nez un printemps floral. Ne vous laissez pas distraire par sa robe très pâle mais appréciez plutôt sa puissance aromatique, à vous faire saliver.
MAC MALDEN Charolais 🐂
SINGLE MALT scotch whisky Speyside 12 ans 43°
La bouche est douce, fine, subtilement rehaussée par des notes de gingembre et de pamplemousse. Une rare complexité émane de ce whisky, fini en fûts de Corton Grand Cru.
Mac MALDEN Morvan's Trout 🐟
Robe Ambrée aux reflets roses. Nez Poivre noir et bois de senteur allongé du parfum de roses anciennes, de fleurs de pivoine et de fûts de chêne neufs.
BouchePuissante et très poivrée ou les épices des Indes ce mélangent dans un parfait équilibre apporté par son fort degré.
FinaleTrès longue et puissante, enrichie par Le finish en fûts de Corton-Renardes (vin rouge). Ce finish plus long que sur le Charolais’ Speyside lui confère un caractère bien trempé.
☕️ Cafés MONIKA
Maître Torréfacteur depuis 1966. Mélange des meilleurs cafés spécialement élaboré pour POOLOPO. Les grains de café sont grillés « à cœur » selon une méthode traditionnelle lente et méticuleuse. Ce savoir faire respecte l’équilibre naturel des arômes
Thés DAMMANN
Les experts de Dammann Frères travaillent sans cesse pour vous proposer les meilleurs mélanges de thé et les saveurs les plus subtiles. Une quête de perfection dont le but unique est la satisfaction et le plaisir de tous les amateurs de thé
Thés aromatisés aux choix
