La Table de Guigone

Da lunedì 3 agosto a venerdì 7 agosto 2026

Solo il lunedì, il martedì e il venerdì all'ora di pranzo, esclusi i giorni festivi.

ANTIPASTO / PIATTO PRINCIPALE / DESSERT

Rillettes di pollo, pane tostato e insalata novella

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Uova perfette della fattoria Pontot, formaggio spalmabile e prosciutto della Foresta Nera.

Maiale saltato in padella con senape Fallot, funghi e patate saltate.

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Filetto di sgombro, risotto di farro con verdure e hummus di barbabietola

Piatto di formaggi del negozio di formaggi Hess

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Mele Messigny al forno, caramello e gelato

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Macedonia di frutta, biscotti di pasta frolla e sorbetto

Nessuna modifica al menù.

Menù Guigone 34 Euro

Prosciutto al prezzemolo in crosta di pasta sfoglia, chutney di mele Messigny e germogli.

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Insalata dello chef con uova della fattoria Pontot, prosciutto, verdure grattugiate e crostini con formaggio di capra.

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Pesce fresco di giornata (a seconda della disponibilità), ratatouille fredda e olio extravergine di oliva

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Costine di maiale confit, funghi, patate novelle e salsa barbecue.
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Piatto di formaggio Époisses Berthaut, marmellata e insalata

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Pesca arrostita al miele

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Brodo di frutti rossi e fragole con liquore al lampone Jacoulot

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