La Table de Guigone

Du Lundi 26 Octobre au Vendredi 30 Octobre 2026

Uniquement les lundis, mardis et vendredis midis, hors jours tériés

ENTRÉE / PLAT / DESSERT

Velouté de champignons, crumble de parmesan et lard

Ou

Quiche lorraine et jeunes pousses

Filet de saumon, lentilles aux légumes et beurre ailé

Ou

Lomo de porc, pommes de terre grenailles, crème de panais

Assiette de fromage de la Fromagerie Hess

Ou

Verrine brownie chocolate et mousse praliné

Ou

Pavlova aux clémentines et crème citron

Aucun changement dans le menu

Menu Guigone  34 Euros

Oeuf de la Ferme du pontot, lentilles aux légumes et créme de roquette

Ou

Velouté de courges et truite fumée, granny smith et huile de ciboulette

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Poisson du Marché (Selon arrivage), Brunoise de légumes, courges et crème armoricaine

Ou

Crépinette d'épaule de porcelet confit, gratin dauphinois de pommes de terre et patate douce et jus réduit fumé
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Assiette d’Époisses Berthaut, confiture et salade

Ou

Poire pochée au vin rouge et éclats de meringues

Ou

Crème brulée aux anis de Flavigny
 

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