La Table de Guigone

Menu du Marché 21 Euros
 

Du Lundi 15 Avril et vendredi 17 Avril 2026

Uniquement les lundis, mardis et vendredis midis, hors jours fériés

ENTRÉE / PLAT / DESSERT

Crème d'asperges, aubergine et parmigiano

ou

Escargots, champignons, mignonnette d'agneau et crème persillée

Porcelet, écrasé de pommes de terre et jus réduit au vin rouge

ou

Dos de Merlu, premiére ratatouille et beurre blanc citronnée

Assiette de fromage de la Fromagerie Hess et salade

ou

Pavlova aux fruits rouges

ou

Crème brulée à la vanille de Madagascar

Aucun changement dans le menu

Menu Guigone  34 Euros

Terrine de campagne du chef, chutney du moment et jeunes pousses

Ou

Les oeufs de la Ferme du Pontot, asperges, copeaux de jambon, et crème de chèvre de la Guyotte

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Poisson du Marché (Selon arrivage)

Ou

Emincés de ballottine de volaille farcie aux champignons, gratin dauphinois et moutarde Fallot
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Assiette d’Époisses Berthaut, confiture et salade

Ou

Pana cotta aux anis de flavigny et fruits rouges

Ou

La Tarte de ma grand mére
 

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