La Table de Guigone

Du Lundi 19 Octobre au Vendredi 23 Octobre 2026

Uniquement les lundis, mardis et vendredis midis, hors jours tériés

ENTRÉE / PLAT / DESSERT

Velouté de poireaux, crumble de parmesan et lardo di colonata

Ou

Tourte de volaille et jeunes pousses

Préssé de Thon, tagliatelles de légumes et crème de roquette

Ou

Lasagne du Chef

Assiette de fromage de la Fromagerie Hess

Ou

Brownie au chocolat et noix de pécan, glace vanille

Ou

Clémentine pochée à la menthe et crème citron

Aucun changement dans le menu

Menu Guigone  34 Euros

Oeuf de la Ferme du pontot, lentilles aux légumes et créme de roquette

Ou

Velouté de courges et truite fumée, granny smith et huile de ciboulette

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Poisson du Marché (Selon arrivage), Brunoise de légumes, courges et crème armoricaine

Ou

Crépinette d'épaule de porcelet confit, gratin dauphinois de pommes de terre et patate douce et jus réduit fumé
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Assiette d’Époisses Berthaut, confiture et salade

Ou

Poire pochée au vin rouge et éclats de meringues

Ou

Crème brulée aux anis de Flavigny
 

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