La Table de Guigone

Menu du Marché 21 Euros
 

Du lundi 02 Mars au vendredi 06 Mars 2026

Uniquement les lundis, mardis et vendredis midis, hors jours Fériés

ENTRÉE / PLAT / DESSERT

Velouté de sucrine du Berry, poissons et jeunes pousses

ou

Terrine de campagne, compoté aux granny smith

Filet de poulet, pommes sautées, champignons et créme foie gras

ou

Marmitte de poissons, poireaux et beurre blanc aux herbes

Assiette de fromage du moment et salade

ou

Duo de choux à la vanille de Madagascar, nougatine

ou

Crumble pommes poires de la ferme des Marcs d'Or

Aucun changement dans le menu

Menu Guigone  34 Euros

Tartare de poissons, légumes, câpres, cornichons et jeunes pousses

Ou

L'oeuf de la Ferme du pontot, velouté de champignons de la Ferme Dubois, copeaux parmesan et jambon

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Poisson du Marché (Selon arrivage)

Ou

Blanquette de porc 100% Côte d'Or, carottes, poireaux, champignons et sauce blanquette
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Assiette d’Époisses Berthaut, confiture et salade

Ou

Blanc manger aux anis de flavigny

Ou

La brioche retrouvée
 

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