La Table de Guigone

Du Lundi 18 Mai au Vendredi 22 Mai 2026

Uniquement les lundis, mardis et vendredis midis, hors jours fériés

ENTRÉE / PLAT / DESSERT

Terrine de campagne, oignons rouges et jeunes pousses

ou

Salade gourmande, chévre, brillat, légumes et jambon crus

Parmentier du Chef et son mesclun

ou

Crémeux truite, cabillaud, riz aux légumes et crème aux herbes

Assiette de fromage de la Fromagerie Hess et salade

ou

Salade de fruits, jus vanillé et sorbet mangue

ou

Sablé breton, pommes de Messigny caramélisés et glace pain d'épices

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Menu Guigone  34 Euros

Jambon persillée de Bourgogne, chutney du moment et jeunes pousses

Ou

Les oeufs de la Ferme du Pontot, asperges, copeaux de jambon, et crème de chèvre de la Guyotte

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Poisson du Marché (Selon arrivage)

Ou

Travers de porc confits, champignons, gratin dauphinois et jus réduit barbecue 
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Assiette d’Époisses Berthaut, confiture et salade

Ou

Pana cotta aux anis de flavigny et fruits rouges

Ou

Nage de fruits et nectarines, abricots caramélisées
 

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