La Table de Guigone

Du Lundi 14 Septembre au Vendredi 18 Septembre 2026

Uniquement les lundis, mardis et vendredis midis, hors jours téries

ENTRÉE / PLAT / DESSERT

Poêlée de champignons, porto bello et foie gras

Ou

Oeuf cocotte, crème d'époisses Berthaut et jambon forêt noir

Parmentier de joue de boeuf et jeunes pousses

Ou

Marmite de poissons, poêlée de légumes et fumet tomaté

Assiette de fromage de la Fromagerie Hess

Ou

Nages de fraises à la menthe

Ou

Tarte aux prunes et sa glace

Aucun changement dans le menu

Menu Guigone  34 Euros

Oeufs de la Ferme du pontot, lentilles aux légumes et créme de roquette

Ou

Escargots de Karine, champignons crème d'ail, lardo di colonnata et parmigiano

-----

Poisson du Marché (Selon arrivage), tagliatelles de courgettes et crème vin blanc à l'aubergine

Ou

Ballotine de volaille façon Gaston Gérard, légumes glacés, grenailles et crème moutarde Fallot
-----

Assiette d’Époisses Berthaut, confiture et salade

Ou

Tatin de Pêche et figues aux miel de Fabrice Dapot

Ou

Crème brulée aux anis de Flavigny
 

Aucun changement possible dans le Menu.