Jeudi
12h/15h30
19h/20h30
Klean!
La Ferme de Rolle
Amplitude horaire
Vendredi
12h/15h30
19h/20h30
Samedi
12h/16h
19h/21h
Dimanche
12h/17h30
19h/20h30
Lundi
12h/15h
19h/20h30
Chambres
Chambre 2 personnes
Chambre 3 personnes
Chambre 3 personnes
Chambre 4 personnes
Chambre 5 personnes
Chambre 6 personnes
Lit bébé
Petit déjeuner
Amuses-bouche
À commander 72h à l’avance
Gaspacho de tomates, concombres
Écrasé d’avocat,coulis de mangue
Brochette melon, pastèque et comté
Tartare de saumon et huitres
Saumon frais mariné,aneth, citron
Planche de cochonnaille(4 pièces)
Écrevisse, sauce cocktail
Soupe de foie gras
Navette de rillettes de la Ferme
Gougère
Velouté de langoustines
Brochette de poulet, citron thym
Mini hamburger de la Ferme
Duo mini pizza, mini quiche au fromage
Ratatouille traditionnelle
Gratin dauphinois
Écrasé de pommes de terre
Écrasé de pommes de terre, truffe noire
Tiramisu aux fruits rouges
Gâteau au chocolat
Brochette de fruits frais
Forfaits boissons
Forfaits boisson
1kir/personne
1bouteille Hautes Côtes de Nuits (blanc/rouge)/4personnes
1cafe
The drinks
Beers
1664 sans alcool 33cL
Sweet or raw cider, 25cl
1664
Pressure, 25cl
Mixed, 25cl
Desperados, 33cl
Corona 33 cl
La mandubienne blonde
Bière de Côte d’Or
Pelforth, 33cl
Bière de côté d’or
La mandubienne blanche
Bière de Côte d’Or
Appetizers
Spritz
Ricard bouteille
"House" aperitif, red fruit coulis, crémant de Bourgogne, 10cl
"House" aperitif, alcohol-free, red fruit coulis, lemonade, 10cl
Glass of Champagne, 10cl
Glass of Crémant de Bourgogne, 10cl
Kir Bougogne Aligoté, 10cl
Martini, red, white, 5cl
Suze, Guignolet, 5cl
Port, red, white, 5cl
Ricard, 2cl
Sodas, fruit juices and waters
Coca-cola, Coca-cola Zero, Orangina, Schweppes Tonic or Citrus, Lemonade, Ice Tea, 33cl
Apple, orange, apricot, strawberry, tomato, pineapple, papfefruit juice, 25cl
Perrier, 33cl
Evian, Badoit, 50cl
Hot drinks
Milk
Suppl. Milk, cream
Coffee
Double coffee
Chocolate, "House" Cappuccino
Viennese chocolate, Viennese coffee "Chantilly Maison"
Tea, infusion of your choice
Wine menu
White wines of Burgundy
Chardonnay
Louis de Jolimont
Chorey-les-Beaune "Les Confrelins" 2018/2019
Pascal Arnoux
Savigny-les-Beaune « les Picotins » 2023
Domaine Arnoux
Marsannay-la-Côte 2018
Vincent Geantet
Marsannay-la-Côte 2017
Domaine Charlopin
Morey Saint Denis 2017
Franck Noirot
Beaune 1er cru « les Teurons » 2021
Domaine Arnoux
Chablis Grand Crus "Vaudesir" 2019
Vocoret and Sons Estate
Morey Saint Denis 2018
Domaine des Beaumont
Meursault 2020
Domaine Nudant
Puligny Montrachet 2020
Jean René Nudant
Corton Charlemagne 2014
Jean-Jacques Girard
Corton Charlemagne « grand cru » 2019
Jean-Jacques Girard
Corton Charlemagne « grand cru » 2018
Jean-Jacques Girard
Corton Charlemagne « grand cru » 2017
Jean-Jacques Girard
1/2 White Burgundy Wines
1/2 Chablis 2018
House of Vaulichères
1/2 Pernand Vergelesses 1er Cru "Under Fretille" 2016
A.Goichot
White Burgundy Magnums
Magnum Chorey-les-Beaune "Les Confrelins" 2016/2018
Pascal Arnoux
Magnum Savigny-les-Beaune 2012
Jean Jacques Girard
Magnum Beaune 1er cru « les Teurons » 2022
Domaine Arnoux
Magnum Meursault 2019
Domaine Goichot
Burgundy red wines
Burgundy Hautes Côtes de Nuits 2018
Roblot-Marchand
Hautes côtes de Beaune "Under the wall" 2020
Domain P. Arnoux
Bourgogne « les bons bâtons » 2022
Philippe Leclerc
Chorey-les-Beaune "Les Beaumont" 2018
Pascal Arnoux
Volnay Cuvée Marie 2016
Vincent Perrin
Beaune 1er Cru "Clos du Roy" 2016
Jean Jacque Girard
Aloxe-Corton "Les Valozières" 2018
Jean René Nudant
Ladoix 1er Cru "Les Buis" 2018
Jean René Nudant
Marsannay-la-Côte « Champs Perdrix » 2019
Domaine Geantet
Chambolle Musigny "Les Babillaires" 2017
Philippe Leclerc
Gevrey Chambertin "En Champs" 2016
Philipe leclerc
Morey Saint Denis 2019
Franck Noirot
Savigny-les-Beaune 1er cru «les Peuillets » 2022
Domaine Arnoux
Savigny-les-Beaune 1er cru «les Guettes » 2022
Domaine Arnoux
Savigny-les-Beaune 1er cru « les Vergelesses » 2022
Domaine Arnoux
Pernand Vergelesses "Beautiful girls" 2020
A. Goichot
Marsannay-la-Côte « Les Echezots » 2020
Domaine Charlopin
Volnay 1er Cru "Gigotte" MONOPOLE 2011
Vincent Perrin
Beaune 1er cru « en Genêt » 2021
Domaine Arnoux
Morey Saint Denis 2017
Domaine des Beaumont
Volnay 1er cru Gigotte monopole 2014
Domaine Perrin
Volnay 1er cru Gigotte monopole 2013
Domaine Perrin
Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2017
Domaine des Beaumont
Volnay 1er cru Gigotte monopole 2015
Domaine Perrin
Volnay 1er cru Gigotte monopole 2016
Domaine Perrin
Volnay 1er cru Gigotte monopole 2017
Domaine Perrin
Volnay 1er cru Gigotte monopole 2018
Domaine Perrin
Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2016
Domaine Geantet
Gevrey Chambertin 1er Cru "La Combe aux Moines" 2017
Philipe leclerc
Gevrey-Chambertin « Clos de la Justice » 2020
Domaine Charlopin
Morey Saint Denis 2017
Franc Noirot
Corton-Rogner « grand cru » 2021
Domaine Arnoux
Charmes Chambertin Grand Cru 2015
Domaine Geantet
1/2 Red Burgundy Wines
1/2 Burgundy "Les Bons Bâtons" 2015
Philippe Leclerc
1/2 Bourgogne « Les Bons Bâtons » 2015
Philippe Leclerc
1/2 Gevrey Chambertin "En Champs" 2010
Philippe Leclerc
1/2 Gevrey Chambertin "En Champs" 2015
Philippe Leclerc
1/2 Gevrey Chambertin 1er Cru "La Combe aux Moines 2012
Philippe Leclerc
Burgundy Red Magnums
Magnum Hautes Côtes de Beaune 2018
Domaine Goichot
Magnum Savigny-les-Beaune 2012
Jean Jacques Girard
Magnum Chorey Les Beaune "Les Beaumont" 2018
Pascal Arnoux
Magnum Auxey Duresses 2021
Domaine Goichot
Magnum Auxey-Duresses 2020
Domaine Goichot
Magnum Marange 1er cru les clos roussots 2021
Domaine Goichot
Magnum Savigny-les-beaune 2022
Domaine Arnoux
Magnum Pernand-Vergelesses 1er cru « Les Vergelesses » 2018
Domaine Girard
Magnum Pommard "The Cow" 2017
Christophe Violot Guillemard
Magnum Pernand-Vergelesses 2022
Domaine arnoux
Magnum Aloxe-Corton 2021
Domaine Goichot
Magnum Beaune 1er cru Clos du Roi 2018
Domaine Girard
Magnum Beaune 1er cru Clos du Roi 2017
Domaine Girard
Magnum Chassagne-Montrachet 2019
Domaine Goichot
Magnum Beaune 1er cru «en Genêt » 2021
Domaine Arnoux
Magnum Aloxe-Corton 2021
Domaine Arnoux
Magnum Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot 2020
Domaine Goichot
Magnum Beaune 1er Cru "Les Bressandes" 1997
Domaine Goichot
Magnum Saint Romain "Sous Roches" 2018
Christophe Violot Guillemard
Magnum Gevrey Chambertin "Vieilles Vignes" 2018
Vincent Geantet
Magnum Gevrey-Chambertin « vielles vignes »2018
Domaine Beaumont
Magnum Corton-Rognet « grand cru » 2022
Domaine Arnoux
Magnum Charmes Chambertin 2020
Domaine Geantet
Jeroboams Reds of Burgundy
Jéroboam Pommard 1er Cru "Les Epenot" 2010
Christophe Violot Guillemard
The Côtes du Rhône Blanc
Crozes-Hermitage "Les Pends" 2020
Domaine des Entrefaux
Chateauneuf du pape « clos de l’oratoire » 2022
AOP Saint-Joseph "Olivier" 2018
Domaine Ferraton Father and Son
The Côtes du Rhône Red
Châteauneuf-du-Pape "Vieux Clocher" 2012
Arnoux
Vacqueyras 1717 2016
Arnoux
AOP Côte Rôtie l'Eglantine 2019
Domaine Ferraton Father and Son
Cote Rôtie « La Turque » 2013
Domaine E.Guigal
Magnum Côtes du Rhône Blanc
Magnum Crozes-Hermitage "Les Pends 2018
Domaine des Entrefaux
Magnum châteauneuf du pape clos de l’oratoire 2016
Magnum AOP Saint Joseph "Olivier" 2018
Domaine Ferraton Father and Son
Magnum Côtes du Rhône Red
Magnum Crozes-Hermitage "Les Pends" 2018
Domaine des Entrefaux
Magnum Crozes-Hermitage "Les Machonnieres" 2017
Domaine des Entrefaux
Jéroboam Côtes du Rhône
AOP Saint-Joseph 2016
Domaine Ferraton Father and Son
The Jurassians (White)
1/2 Vin de Paille 2017
D. Paul Benoît
Yellow Wine 2012
D. Paul Benoît
Vins blancs d’Alsace
Pinot gris « Vendanges Tardives » 2020
Domaine Schirmer
Sylvaner 2021
Domaine Schirmer
Gewurztraminer 2019
Domaine Schirmer
Gewurztraminer 2020 « cuvée Antoine »
Domaine Schirmer
Gewurztraminer 2020 « grand cru » Zinnkoepflé
Domaine Schirmer
Riesling 2020
Domaine Schirmer
Pinot gris 2020
Domaine Schirmer
Pinot gris « Vendanges Tardives » 2018
Domaine Schirmer
Rosé Wines
Les chœurs de provence
Cote de Provence
Côtes de Provence "Caprice de Clémentine"
Domaine Les Valentines
1/2 Rosé Wines
50cl moment de plaisir
Pays d’oc
50cl Côtes de Provence "Caprice de Clémentine"
Domaine Les Valentines
Rosé Magnums
Magnum Côtes de Provence "Caprice de Clémentine"
D. Valentines
Magnum Côtes de Provence "L'Effrontée"
Domaine Les Valentines
The Savoyards (White)
Rousette de Savoie "Château de Monterminod" 2017
D. Perrier
Chignin Bergeron "Fleur de Roussane" 2018
D. Perrier
The Savoyards (Red)
Arbin Mondeuse "Graine de Terroir" 2017
D. Perrier
Vins suisses blancs
Grain cinq 2020
Domaine Chappaz
Grain ermitage 2020
Domaine Chappaz
Grain noble « arvine » 2019
Domaine Chappaz
Vins suisses rouges
La petite grange 2020
Domaine Chappaz
Grain nature 2021
Domaine Chappaz
Grain pinot «les dahrres » 2021
Domaine Chappaz
Grain pinot « les esserts » 2020
Domaine Chappaz
Grain mariage 2020
Domaine Chappaz
Grain pinot « Chamoson » 2021
Domaine Chappaz
Grain pinot « charrat » 2020
Domaine Chappaz
Magnum grain noir 2020
Domaine Chappaz
Wines by the glass 10cl
The cheeky (Rosé)
Domaine les Valentines
Pernand Vergelesses 2018 (White)
J. J Girard
Bourgogne Aligoté (White)
Domaine Geantet
Gevrey-Chambertin (Red)
Domaine Geantet
Pernand Vegelesses "Les Belles Filles" (White)
Domaine Girard
Marsannay la Côte (White)
Domaine Geantet
Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits, red (Red)
Domaine Roblot-Marchand
Champagnes
The cutting
The Crémant de Bourgogne Cup
The Glass of Champagne
Champagne bottles
Crémant de Bourgogne
Crément Troy de Meslay
D. Paul Benoît
Blin Brut Tradition
Brut Tradition
Domaine Gobillard
Cuvée Prestige Vintage
Domaine Gobillard
Cuvée Prestige Millésimée Rosé
Domaine Gobillard
Lanson Noble Cuvée Blanc de Blanc
Privilege of the Monks
Domaine Gobillard
Cuvée Louise Pommery 2004
Cuvée 5 (IN GIFT BOX)
Domaine Gobillard
Dom Perignon 2008
Champagne Magnums
Magnum Brut Grande Réserve
Domaine Gobillard
Jeroboams of Champagne
Jeroboam Brut Grande Réserve
Domaine Gobillard
Jéroboam Cuvée Prestige Millésimée
Domaine Gobillard
Mathuzalems of Champagne
Mathuzalem Brut Grande Reserve
Domaine Gobillard
Champagne Salmanazars
Salmanazard Brut Grande Réserve
Domaine Gobillard
La Carte
Cold Starters
Terrine of Rolle
Gazpacho of fresh tomatoes, cucumbers
Plate of pork
Mashed avocado, crab meat, salad and mango coulis in vinaigrette
Fresh foie gras terrine, homemade
Hot Starters
Epoisses gratin salad on toast
Bacon and poached egg salad
Eggs meurette, 3 pieces
Six or twelve Burgundy snails in shell
Vegetable and tomato coulis pie
Traditional vegetable soup
Supplements
All our dishes are served with sautéed potatoes and house vegetables. Our dishes are cooked from fresh products, which can lead to stock shortages. We ask for a 30% deposit for reservations for large tables.
Sautéed potato plate supplement
Sauces supplement
The fish
Seared salmon, turmeric sauce
White fish depending on the tide, basil cream
Frogs with cream or parsley
Skewer of Saint-Jacques à la plancha, fresh pasta with spices from elsewhere
Grill over a wood fire
Pork tenderloin, old-fashioned mustard sauce
Andouillette, old-fashioned mustard sauce
Entrecote with Mâcon butter (red wine)
The dishes
Beef tartare with a knife and its seasoning (not prepared)
Boeuf Bourguignon, steamed potatoes, steamed carrots
Chicken ballotine with mushrooms, cream of chicken
Steak
Specialty of the Ferme de Rolle
Spit-cooked ham, served with its three sauces: Epoisses matured with Marc de Bourgogne, Red wine, Old-fashioned mustard
On order, 48 hours in advance
Duo of pan-fried foie gras, grilled lobster, langoustines in white butter, prime rib, cooked dishes ...
Cheeses
Assortment of Burgundian cheeses
Cottage cheese with cream, sweet, salty or with herbs
The desserts
Creme brulee
Gourmet coffee: crème brûlée, chocolate mousse, strawberry ice cream and tiramisu
Fruit tiramisu verrine
Chocolate mousse
Panacotta, Red Fruits or Mango or Nutella coulis
Seasonal Fruit Puff Pastry
Bourguignon pavé, gingerbread, blackcurrant sorbet, blackcurrant cream, whipped cream
Birthday cake to order, in menu € 2 per share / à la carte € 8 per share
The ICES
Café Liegeois (Pure arabica coffee, vanilla ice cream, cefé sauce and whipped cream)
Chocolat Liegeois (Chocolate, vanilla ice cream, chocolate sauce, whipped cream)
Auvergnate, chestnut cream, vanilla ice cream, hot chocolate, whipped cream
Belle-Hélène pear, cooked pear, vanilla ice cream, hot chocolate, whipped cream
Morello cherry, alcoholic morello cherries, vanilla ice cream, whipped cream
La Belle de Rolle, fresh fruit salad, vanilla ice cream, whipped cream
La Dame Blanche, vanilla ice cream, hot chocolate, whipped cream
La Dame Noire, chocolate ice cream, hot chocolate, whipped cream
The Bourguignonne Cup, blackcurrant sorbet, blackcurrant cream, whipped cream
Le Colonel, lemon sorbet, vodka
Ice creams and sorbets, compose your cup
Vanilla, chocolate, coffee, rum and grape marc, gingerbread, pistachio Lemon, blackcurrant, raspberry, strawberry, passion, vine peach, Chantilly supplements, Hot chocolate, Fruit coulis (Mango, Red fruits) 1.50
Hot chocolate or whipped cream supplement
The menus
Child menu up to 10 years 10 €
Spit-cooked ham
or
Chopped steak
---
Chocolate mousse
or
Ice cream 2 flavors
Country menu € 28.50
Gratinated salad with Epoisses on toast
Where
Homemade foie gras terrine
Where
Eggs In Meurette
- - - - - - - - - -
Chicken ballotine with mushrooms, cream of chicken
Where
Spit-cooked ham, its three sauces
(Epoisses, Red wine, Old-fashioned mustard)
Where
White fish depending on the tide, Basil cream
- - - - - - - - - -
White cream cheese
sweet or savory (with herbs)
- - - - - - - - - -
Tiramisu with red berries
Where
Creme brulee
Where
Panacotta, Red Fruits or Mango or Nutella coulis
Where
Ice cream (2 scoops of your choice)
Where
Gourmet coffee (coffee supplement € 2.00 )
Possibility in menu, plate of Burgundian cheeses 4 pieces supplement € 5.00
All our dishes are served with sautéed potatoes and homemade vegetables.
Sautéed potato plate supplement - € 3.00
Sauces supplement - € 3.00
Country menu € 25.50
Rolle terrine
or
Vegetable soup
or
Fresh tomato gazpacho, cucumbers
---
Grilled andouillette, mustard sauce
or
Beef bourguignon
(Steamed potatoes, steamed carrots)
---
White cream cheese
sweet or savory (with herbs)
---
Chocolate mousse
All our dishes are served with sautéed potatoes and homemade vegetables.
Sautéed potato plate supplement - € 3.00
Sauces supplement - € 3.00
Vegetarian menu 25 €
Green salad, tomatoes
---
Vegetable tart, tomato coulis
---
White cream cheese
sweet or savory (with herbs)
---
Creme brulee
All our dishes are served with sautéed potatoes and homemade vegetables.
Sautéed potato plate supplement - € 3.00
Sauces supplement - € 3.00
Flavor Menu 45 €
On order, 48 hours in advance
Carpaccio of Saint-Jacques, with Truffles
---
Spit-roasted ham, truffle puree
---
Brie with Truffles
---
Pavé Bourguignon
(gingerbread, blackcurrant)
---
Crémant cup
At Snack Sundays 4-6 p.m.
The pancakes
Crepe with sugar
Crepe with jam
Honey pancake
Hot chocolate pancake
Crêpe with chestnut cream and whipped cream
Pancakes with Grand Marnier
Omelettes
Nature
Cheese
Bacon, onions and sour cream
Afternoon tea
Toast, butter, honey, jam and hot chocolate
The crust
Bread, cheese, ham cooked on a spit and Epoisses sauce matured with Marc de Bourgogne
Digestives
Creams
Bailey’s bouteille
Blackcurrant Cream 4cl
Peach Cream 4cl
Blackberry Cream 4cl
Strawberry Cream 4cl
Raspberry Cream 4cl
Sour Cherry Cream 4cl
Whiskey Cream (Bailey's) 4cl
Whiskeys
Chivas 15 ans d’âge
Jack daniel’s « Apple »
Jack Daniel’s bouteille
Jameson 4cl
Clan Campbell 4cl
Clan Campbell The Dark 4cl
DUC (Booba) 4cl
Talisker (Single Malt)
Nikka (Coffrey Grain / Japanese)
Oban 4cl
Ballantina
Jack Daniel's
Jack Daniel's Fire (cinnamon)
Jack Daniel's Rye (distillery)
Jameson crested
Jameson Caskmates IPA Editon: DTOUT Edition
Jack Daniel's Hone (Honey)
Chivas
The unique Michel Couvreur
Vodkas
Guillotine 4cl
Grey Goose 4cl
Belvédère bouteille
Eristoff 4cl
Absolut 4cl
Belvedere 4cl
Ciroc
Zubrowka (Bison) 4cl
Belveder Lemon 4cl
The Waters of Life
Abricot Roulot 4cl
Pear / Raspberry / Mirabelle Brandy 4cl
Marc de Bourgogne (10 years) 4cl
Fine de Bourgogne 4cl
Marcassin 4cl
Cognac 4cl
Fine Cognac 4cl
Arrmagnac 4cl
Calvados 4cl
Calvados Pays d'Auge VSOP 4cl
Tequilas
Avion expresso 4 cl
Boss XO Coffee 4cl
Aircraft ANCJO 4cl
Acayucan 4cl
Rums
Rhum J.M 2011 4cl
Zacapa 4cl
Saint James VSOP 4cl
La Favorite ambrée 4cl
La Favorite rhum blanc 4cl
Malibu 4cl
Saint James rhum blanc 4cl
Neisson rhum blanc 4cl
HSE Black Sheriff 4cl
HSE rhum blanc 4cl
Clément V.O
Saint James Royal Ambré 4cl
Diplomatico Mantuano 4cl
Diplomatico, Rum Liqueur 4cl
Diplomatico Reserve Exclusive 4cl
Don Papa 4cl
Old Nick 4cl
Dillon (White Rum) 4cl
Negrita 4cl
Beach House Epiced 4cl
Artisan's Delights (Mango / Passion) 4cl
Rum JMVO 4cl
Liqueurs
Get 27/31
Chartreuse MOF
Abricot Roulot 4cl
Limonchello 4cl
Abricot roulot bouteille 50cl
Abricot roulot bouteille 1l
Citron Roulot 4cl
Get bouteille
Sloe liqueur 4cl
Genepi 4cl
Cointreau 4cl
Green Chartreuse 4cl
Chartreuse Yellow 4cl
Mandarin Napoleon 4cl
Muted wines
Porto rouge 10 ans d’âge
Porto rouge 20 ans d’âge
White Port 4cl
Red Port 4cl