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Riserva Brut Ottenuto da tre vitigni dello Champagne, il suo Brut Royal si apre con un delizioso fruttato; il palato equilibrato offre un finale lungo venato da una piacevole amarezza con accenti di pompelmo.

Brut blanc Questo Crémant Blanc de Blancs è fresco al palato, idealmente fruttato e cremoso, senza alcuna pesantezza o zucchero. I Crémant combinano l'eleganza dei vitigni che sono la gloria della Borgogna e dello Champagne, con la delicatezza degli spumanti. Beneficiano di un COA che attesta il loro alto livello qualitativo. Contrassegnato dalla mineralità, si tratta di finezza, non di esuberanza. In uno stile ricco, rotondo, ricoperto, fruttato

Brut rosé Perfetto per fare colpo durante una cerimonia o per deliziare gli amici durante un aperitivo. Per la sua finezza e leggerezza. Questo Crémant de Bourgogne Rosé, ottenuto da pinot nero e gamay, ha beneficiato dell'attenta cura dei viticoltori, eredi di un know-how ancestrale, per raggiungere l'espressione più pura di un terroir eccezionale. Vestito di un brillante colore rosa salmone, esprime un delicato bouquet di frutti rossi che stuzzica la gola. La sua freschezza e leggerezza ne fanno un vino di pura piacevolezza. Il suo carattere arioso e la sua effervescenza, il tutto in finezza e delicatezza, gli conferiscono un'eleganza piena di vivacità.

Mont Redon 2022 75 cl domaine du Château Mont Redon 2022 75 cl PREPARAZIONE E INVECCHIAMENTO Una parte del vigneto si trova sulla riva destra del Rodano, nel comune di Roquemaure, ai limiti della denominazione Lirac e vicino a Tavel su un altopiano coperto con ciottoli rotolati. L'altra parte si trova sul bordo nord-ovest della denominazione Châteauneuf-du-Pape sui calcari urgoniani. CLIMA Diraspatura al 100% seguita da fermentazione - macerazione per 15 giorni, che permette alle nostre Côtes du Rhône di acquisire una struttura e un quadro tannico che lo rendono un vino capace di accettare qualche anno di invecchiamento. Dopo la fermentazione malolattica, l'affinamento avviene in tini nelle nostre cantine interrate per un periodo da 8 a 10 mesi seguito dall'imbottigliamento, quest'ultimo rimanendo per alcuni mesi nelle nostre cantine prima della spedizione. VITIGNI Grenache Noir e Syrah. VENDEMMIA Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione dopo la validazione mediante degustazione degli acini. La raccolta è sia manuale che meccanica e la cernita ottica dà un risultato di cernita perfetto una volta in cantina. Diamo molta importanza a questo punto qualitativamente essenziale.

Questo Chardonnay di Borgogna ha un colore molto dorato e ricco con riflessi talvolta leggermente verdi. Il suo profumo unisce fiori (biancospino, caprifoglio) e frutta (tiglio, pompelmo), con un frequente sentore di pietra focaia. In bocca è equilibrato, armonico, portato da un'acidità che gli permette di conservarsi per diversi anni.

Terra di contrasti, la Linguadoca-Rossiglione dà vita a vini fruttati, rappresentativi di un terroir eccezionalmente diversificato. Le colline pedemontane di Corbières e Minervois, dove la macchia abbraccia il grande blu del Mediterraneo, costituiscono, con un soleggiamento ottimale, la culla ideale per la coltivazione della vite. È qui che nasce il 6th Sens, promessa dell'espressione originale dei vitigni tipici del Sud della Francia. Frutto dell'alchimia del clima e della terra, 6th Sense bianco è l'incontro ideale di vista, tatto, udito, olfatto e gusto e ti condurrà alla scoperta del tuo sesto senso.

Domaine Reniaume Il suo aroma è molto espressivo, prevalentemente floreale, che evoca rose da giardino rosa, la fragranza, arricchita da un tocco di vaniglia e ylang ylang. Al palato si avverte una bellissima energia dall'attacco, il tocco è delicato come un velluto satinato, arioso e denso allo stesso tempo, è femminile per la sua delicatezza, molto affascinante. In bocca questo vino rosso è un vino con una bella freschezza. Questo vino si abbina generalmente bene a carne di manzo, vitello o selvaggina. Mercurey di Domaine Antoine Reniaume è nella top 10 dei vini Mercurey.

Il riflesso del know-how Bourguignon Laroche. Una sensazione di frutta succosa, sostenuta da tannini morbidi e vellutati. Naso di ciliegie piccole, carnose, molto mature. Da gustare con pollame in crosta di sale, funghi ripieni o formaggi delicati. UVE: 100% Pinot Nero TERROIR: Il Pinot Nero proviene dai vigneti di viticoltori partner di lunga data. Proveniente da terroir freschi e suoli calcarei esposti a Nord, un Pinot Noir con accenti di ciliegia e dotato di tannini fini. ANNATA: Annata con una primavera eccezionalmente piovosa, piogge abbastanza abbondanti a maggio e giugno che hanno portato a pressioni sanitarie abbastanza forti ma che si sono evolute favorevolmente grazie ad un'estate calda ma non eccessiva grazie agli ingressi di mare. Pochi giorni sopra i 30°C. A fine giugno la pioggia è cessata e il vento era molto presente e ha calmato la pressione della peronospora.

Domaine Reniaume Colore: Rosso Vitigno: Pinot Noir Denominazione: Bourgogne Côte Chalonnaise Terreno/cuvée: 9 diverse trame Commento: Una fragranza leggera, prevalentemente floreale, dove la viola si accosta alle spezie e allo zenzero con un tocco pepato. Dall'attacco, una bella energia risveglia il palato con la sua personalità e tensione. Scattante in posa, ha struttura ed eleganza, su tutta la lunghezza. Vino ben fatto.

Domaine Reniaume Aromi molto espressivi di frutta matura, pera pesca, frutta secca che si evolvono man mano che viene aerato. Ricco, ampio, molto solare, ha grasso e avvolge il palato. Il suo finale sorprende con una mineralità che si combina completamente con il vino. Siamo tipicamente nella morbidezza e setosità di un carezzevole rully bianco. Resiste bene alla caraffa e lo ameremo da solo o come accompagnamento a pesce grasso o formaggio.

Vino di grande complessità, con una bella persistenza al palato. Aromi di pietra focaia e pietra focaia.

Mercurey les Morées 2020 vecchie vigne Domaine Brintet AOC

Montagny 2022 Tête de cuvée Domaine Berthenet Vino di riferimento della tenuta, è un connubio di diversi appezzamenti su entrambi i lati del villaggio di Montagny-Les-Buxy. Questi vitigni sono piantati su terreno argilloso-calcareo. I terreni prevedono diverse esposizioni. Gli appezzamenti di questa annata si estendono su una superficie di 6,75 ha. Questi appezzamenti hanno circa 25 anni. Gli appezzamenti vengono raccolti a maturità ottimale per avere il miglior equilibrio. Le uve vengono pigiate delicatamente dalle due presse pneumatiche dell'azienda. Il mosto viene posto in una vasca di decantazione per un periodo dalle 24 alle 48 ore a bassa temperatura. Il tutto viene vinificato e affinato in tini di acciaio inox termoregolati. La temperatura è controllata in modo ottimale per preservare tutta la freschezza e il frutto. Escludiamo le estremità del torchio per ottenere un vino strepitoso

Domaine Bavard - Côte de Beaune E' un vino bianco frizzante ottenuto da uve Chardonnay; apprezzerete i suoi aromi di Confettura di Fragole, Brioche, Iodio, Gesso. Caratterizzati dalla ricchezza del loro bouquet, sono vini coerenti con una certa morbidezza al palato ma anche molta freschezza nel gusto. abbinamento cibo-vino: Blanquette di maiale.- Carpaccio al bar (branzino)--Verza brasata.- Formaggio caldo di capra al miele.- Guanciale di maiale candito. Verdure candite.- Baccalà.

Domaine Sarrazin - Côte chalonnaises Givry Blanc "Sans Nom" di Michel SARRAZIN, questo delizioso vino bianco della Borgogna prodotto con Chardonnay offre un naso caratterizzato da fiori bianchi, frutta secca come nocciola e noce, poi prendono il posto note di frutta come la pesca. abbinamento cibo e vino: salumi, uova

Domaine René Bourgeon - Côte chalonnaises Un Givry bianco che sorprende per la sua generosità e delicatezza: biancospino, marzapane, pera, burro, pane tostato. L'acidità racchiude questa generosità e bilancia superbamente la bocca che chiude con una piacevolissima nota salina. Un vino da aperitivo o per accompagnare le lumache al prezzemolo.

Domaine Thenard - Côte chalonnaises I Givrys bianchi provengono dal vitigno Chardonnay. Nella Côte Chalonnaise, nel sud della Borgogna, la Denominazione Givry è prevalentemente rossa ma ci sono anche alcune parcelle bianche ben esposte da Est a Sud-Est. Le viti sono piantate su terreni argilloso-calcarei Abbinamenti enogastronomici: Aperitivi. Patè di lampreda. Paté di trota dei Vosgi. Quiche agli asparagi. ... Antipasti. Uova alla Digione. Uova in stile angioino. Consumato alla regina. ... Piatti principali. Goghe angioine. Anguilla Yakitori. Salsefrica con panna.

Domaine Sarrazin - Côte Chalonnaises I Givrys bianchi provengono dal vitigno Chardonnay. Nella Côte Chalonnaise, nel sud della Borgogna, la Denominazione Givry è prevalentemente rossa ma ci sono anche alcune parcelle bianche ben esposte da Est a Sud-Est. Le viti sono piantate su terreni argilloso-calcarei Abbinamenti enogastronomici: Aperitivi. Patè di lampreda. Paté di trota dei Vosgi. Quiche agli asparagi. ... Antipasti. Uova alla Digione. Uova in stile angioino. Consumato alla regina. ... Piatti principali. Goghe angioine. Anguilla Yakitori. Salsefrica con panna.

Domaine Mia - Côte Chalonnaises Domaine Dureuil-Janthal - Côte Chalonnaises Dies ist a schaumfreier Weißwein aus der Chardonnay-Traube; Sie werden seine Aromen von Pfirsich, Reglisse, Schokolade schätzen. Geprägt durch die Fülle ihrer Bouquets sind die stimmigen Weine mit einer gewissenhaften Geschmeidigkeit im Mund, ma aber auch viel Frische im Geschmack. Abbinamenti di Speisen e Vini: Wir denken sofort an einen Fisch.

Domaine Sarrazin - Côte chalonnaises Il Domaine Michel Sarrazin Rully Blanc Sans Nom ricorda soprattutto aromi di fiori bianchi. Ha una punta di amaro alla fine. Questo vino è un classico.

Domaine Brintet - Côte chalonnaises

Domaine Brintet - Côte Chalonnaises Prodotto da vecchie vigne, questo Mercurey Vieilles Vignes offre maggiore finezza, grassezza e tensione rispetto alla classica cuvée. Vestito di riflessi verdi, è l'oro dello Chardonnay che porta profumi di fiori bianchi (biancospino, acacia), nocciole e mandorle, spezie (cannella, pepe). Un tocco minerale contribuisce alla sua tipicità. È gustoso.

Domaine Brintet - Côte chalonnaises Véronique e Luc Brintet hanno reso questa tenuta l'apice di questa denominazione Mercurey. Uno spettacolare miglioramento qualitativo con estrema precisione nella produzione di vini dall'ottimo rapporto qualità prezzo. L'Appellation d'Origine Contrôlée è stata istituita nel 1937. Nel cuore della Côte Chalonnaise (a 12 chilometri da Chalon-sur-Saône), Mercurey è una delle denominazioni vinicole più importanti della Borgogna. I vigneti si trovano tra i 230 ei 320 metri sul livello del mare. Si estendono sulle marne e sui terreni marnoso-calcarei dell'Oxfordiano. A est, calcare e marne. A ovest, una struttura giurassica e una base cristallina ricoperta di arenaria. Tutta una parte del vigneto appartiene al Bathoniano. Su questi terreni bianchi e calcarei, oppure rossi e argillosi, la vite trova calde affinità. I vigneti si trovano tra i 230 ei 320 metri sul livello del mare. Si estendono sulle marne e sui terreni marnoso-calcarei dell'Oxfordiano. A est, calcare e marne. A ovest, una struttura giurassica e una base cristallina ricoperta di arenaria. Tutta una parte del vigneto appartiene al Bathoniano. Su questi terreni bianchi e calcarei, oppure rossi e argillosi, la vite trova calde affinità. Abbinamento gourmet con Uova in camicia al pinot nero - Aperitivi di salumi - Selvaggina

Domaine de Chamirey - Côte Chalonnaises Proprietà della famiglia Devillard dal 1934 (domaine des Perdrix, domaine de la Ferté), il castello di Chamirey risale al XVIII secolo. Oggi Amaury e Aurore Devillard, che lavorano insieme al padre Bertrand, gestiscono insieme la tenuta di 37 ettari (di cui circa la metà classificati Premier Cru). Le viti hanno in media 35 anni. Les Cinq è una cuvée composta dai migliori pezzi dei cinque “primi germogli” in rosso dello Château de Chamirey, assemblati per creare questo vino eccezionale. Una delle particolarità dell'azienda è attendere la maturazione ottimale per vendemmiare. Le uve vengono raccolte manualmente, poi selezionate e diraspate.

Domaine Raquillet - Côte chalonnaises Questa cuvée produce un vino più ampio in bocca, che si apre rapidamente con note floreali. Benché morbido, il vino ha carne senza mai essere pesante. Ampio, ricco, è di facile beva e mantiene un buon equilibrio tra acidità e struttura.

Domaine Michel René - Maconnais La Denominazione Comunale VIRÉ-CLESSÉ è stata ottenuta con l'annata 1998. Il riconoscimento di questa Denominazione d'Origine Contrôlée ha permesso l'attesa valorizzazione della qualità e della tipicità di questo terroir. Il Viré-Clessé può accompagnare molto bene aperitivi, antipasti o secondi piatti. Aperitivi: Formaggio di capra caldo Formaggio di capra fresco impanato Formaggio di capra alla griglia con pancetta Formaggio di capra caldo al miele Acras di gamberi e merluzzo Uova alla coque Argenteuil Frittata contadina Avocado con Roquefort e noci

Domaine Chanson - Maconnais Generazione dopo generazione, Chanson si distingue per l'eleganza dei suoi vini e si basa sui due vitigni emblematici della Borgogna: Pinot Noir e Chardonnay. Domaine Chanson, certificato di Alto Valore Ambientale dal 2016, si estende su 43 ettari, situato nella Côte de Beaune e composto principalmente da premier cru. Le forniture sono integrate da contratti di frutta o mosto con viticoltori della Côte d'Or e del Mâconnais che condividono i loro valori. Di proprietà di Bollinger da più di 20 anni, Chanson dimostra attraverso tutti i suoi vini la sua perfetta padronanza della materia: i rossi mostrano una grande eleganza che unisce ampiezza e complessità, i bianchi mostrano una precisione e una nitidezza espressiva molto grandi. Chanson è ora una delle aziende leader in Borgogna! Il Mâcon La Roche-Vineuse bianco può accompagnare egregiamente aperitivi, antipasti, primi piatti o formaggi. Con un database di oltre 2 milioni di abbinamenti cibo-vino, Vin-Vigne ha selezionato per voi tutti i piatti, classificati per tipologia, che possono accompagnare questo vino. Ecco un menù suggerito, i cui piatti si abbineranno perfettamente al Mâcon La Roche-Vineuse bianco: Antipasti-Gamberi fritti alla giapponese-Prosciutto al prezzemolo alla Borgogna-Involtini primavera di pollo-Pancetta fritta di chavignol Prosciutto e spalla con prezzemolo della Borgogna - Melanzane ripiene - Pompelmo ripieno di gamberi grigi Insalata di pollo con citronella

Mâcon village la roche vineuse 2022 AOC domaine Chène 75 cl Domaine Chène- Maconnais gli appezzamenti di Mâcon Villages sono situati principalmente nel comune di La Roche-Vineuse, hanno in media 15 anni. I vini risultanti vengono vinificati terroir per terroir e assemblati per ottenere un tradizionale Mâcon Villages. Vigneti situati principalmente nel comune di Roche-Vineuse. Suoli vari, da argillo-calcarei, argillosi-limosi e selci. Produzione annua: 150.000 bottiglie 100% Chardonnay. Età media delle viti: 15 anni Abbinamento cibo-vino: Terrina di gamberi. Fatture di capesante. Capesante morbide. Prosciutto e spalla con prezzemolo di Borgogna. Gamberi Dartois. Suola Costa d'Argento. ...

Roger Lassarat - Maconnais Eleganti e pieni di fascino, questi vini bianchi della denominazione Pouilly-Fuissé offrono un colore che va dall'oro pallido all'oro intenso, con riflessi verdi. Diverse famiglie di aromi compongono il bouquet: note minerali (pietra focaia), mandorla e nocciola, agrumi (limone, pompelmo, ananas), frutti bianchi (pesca), fiori di tiglio e acacia, pangrattato, brioche al burro, miele. I terroir presentano alcune diversità al palato. Sotto i lineamenti opulenti, la struttura è diritta, favorita da una buona ricchezza naturale. Finezza e distinzione caratterizzano la denominazione Pouilly-Fuissé. Da non confondere con Pouilly-Fumé delle rive della Loira. Abbinamento enogastronomico ricco e complesso, la denominazione Pouilly-Fuissé è contraddistinta da un tocco minerale molto adatto a crostacei nobili, gamberi, aragoste, aragosta, ma anche al foie gras cotto. Il suo fine equilibrio acidità-morbidezza si sposa bene con carni bianche, come vitello e pollame in salsa cremosa, e naturalmente con formaggi di capra. Il potere aromatico del Pouilly-Fuissé saprà armonizzarsi anche con piatti esotici piccanti e molto profumati, come couscous e tagine di pesce, o gamberi in salsa agrodolce. Il sushi supporterà perfettamente la mineralità della denominazione Pouilly-Fuissé. Temperatura di servizio: da 11 a 13°C.

Domaine Brial - Rivesaltes Costruita a metà del XIX secolo da Gabriel Henry Duverney, questa bella residenza situata nel cuore del villaggio di Baixas è un grande e bellissimo edificio di costruzione tipicamente catalana, in pietre e mattoni rossi (cayrous). Di fronte alla magione si trovano le cantine storiche dello Château dove viene invecchiato in antiche botti un eccezionale vino Ambrato, da cui attingiamo negli anni il Rivesaltes Château les Pins. Dopo aver trascorso diversi decenni in botti, queste riserve sono state prelevate nel gennaio 2009. I frutti del know-how intergenerazionale vi vengono offerti in quantità molto limitate. Vitigni: Macabeu, Grenache Blanc, Grenache gris- terroir locale Terreni di terrazzamenti argilloso-calcarei quaternari- Vendemmia manuale Degustazione Grande Réserve 1989 Colore ambra brillante con riflessi verdi. Naso intenso che combina frutta secca, mela cotogna e miele. Bella complessità, note di limone, scorza d'arancia, bocca ampia, finale lunghissimo. Abbinamenti enogastronomici Accompagnamento ideale per un dessert al cioccolato o dolci. Sorprendente con formaggi come Roquefort, Tomme de brebis o Comté. Piacere istantaneo come digestivo o con un sigaro. Bacchus Awards 2010 e 2013 Medaglia d'oro al Concours Général Agricole de Paris 2011 e 2019

Domaine Brial - Rivesaltes Un vino eccezionale di un'annata eccezionale! Un vero e proprio tesoro elaborato, allevato e rifinito con cura, Medaglia d'oro Concours Général Agricole 2020 Medaglia d'oro Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon 2020-Medaglia d'oro Concours Terres de Vins 2020-Medaglia d'oro al Concours Général Agricole 2018 Medaglia d'oro al Concours Général Agricole 2016-Medaglia d'Oro al Concours Général Agricole 2013 terroir: Suoli di terrazze argilloso-calcaree quaternarie. Versante meridionale del massiccio delle Corbières. Dopo aver trascorso diversi decenni in tini, queste riserve sono state prelevate nel gennaio 2009. Frutto del know-how intergenerazionale, queste grandi riserve vi vengono offerte in quantità molto limitate Vitigno: Macabeu - Grenache blanc - Grenache gris. Affinamento: Invecchiato in tini per 50 anni in ambiente ossidativo naturale Degustazione: Bel colore topazio con riflessi ambrati. Note di prugne, noci e frutta secca, timo e rosmarino. Vino complesso con una buona lunghezza in bocca. Abbinamenti enogastronomici: Accompagnamento ideale per un dessert al cioccolato o dolci. Sorprendente con formaggi come Roquefort, Tomme de brebis. Piacere istantaneo come digestivo o con un sigaro.

Rully 1 er cru della tenuta Sarrazin I vigneti della tenuta sono piantati principalmente sulle colline di Givry, in bianco e rosso e spesso in climi prestigiosi: Givry premier cru rosso "Les Bois Gauthiers", premier cru rosso e bianco "Champs Lalot " o "Henry's Pieces" in bianco. Guy e Jean-Yves Sarrazin hanno mantenuto lo spirito della casa controllando rese basse e frutti molto maturi nonostante l'elevata densità di impianto. Nella vinificazione, la tenuta Sarrazin cerca soprattutto densità e finezza. I loro vini riescono a rimanere autentici ed equilibrati pur rivelando una bella freschezza e un frutto carnoso. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: pesce - salumi - pasta

Cotes de Provence: cru classé Situato a soli 10 km da Saint-Tropez, tra le aspre montagne del Massiccio dei Maures e l'azzurro del Mediterraneo, lo storico Château Saint-Maur risale al XIX secolo. Nel 1955, divenne una delle 22 tenute della Côtes de Provence a ricevere lo status di Cru Classé, a riconoscimento dell'eccellente reputazione dello château nella produzione vinicola. L'attuale proprietario della tenuta è Roger Zannier, che ha lavorato insieme al genero Marc Monrose per modernizzare e attrezzare la proprietà per un futuro luminoso. Oggi, circa l'85% della produzione del castello è dedicata ai vini rosati, con particolare attenzione alle varietà autoctone come Grenache, Cinsault, Mourvèdre e Tibouren, che prosperano su queste colline aride e rocciose. Excellence è un'eccellente introduzione a questa stella nascente, che offre un assaggio del classico rosé provenzale con l'eleganza e la grazia che solo i migliori produttori locali possono offrire. Per raggiungere questo obiettivo, le uve vengono raccolte con cura dai migliori appezzamenti della tenuta e sottoposte a una breve macerazione a freddo in cantina per estrarre delicatamente gli aromi e il colore delle bucce. Il mosto viene poi vinificato in vasche di acciaio inox e lasciato riposare sui lieviti per conferirgli maggiore carattere. Il risultato è uno stile luminoso e arioso, ricco di pesche mature e frutti rossi, che ricorda il vicino Mediterraneo e si abbina perfettamente al tonno o alle triglie alla griglia, così come al polpo e ai frutti di mare freschi.

Questo rosé Côtes de Provence ha un colore rosa dorato molto chiaro con sfumature di grigio. Il naso è piacevolmente fruttato e offre aromi di nettarina, pesca, litchi, ananas, poi erbe provenzali, spezie, pepe e noce moscata. Questo rosé Figuière Première biologico e vegano è elegante e coniuga perfettamente rotondità e freschezza. Da non perdere…

Rimauresq

Tipico rosato della denominazione, è un vino fruttato e delizioso da gustare in compagnia degli amici.

Vitigno: 100% Syrah Saint Joseph Gli amanti apprezzeranno questo appezzamento “La Source” della tenuta FERRATON et Fils. Invecchiato per 1 anno in botti di rovere, possiede tutte le qualità del bellissimo Syrah, dal suo colore rubino al finale lungo e speziato. I frutti neri sono molto presenti al naso e lasciano il posto ai frutti rossi al palato con un bel tocco speziato. Un vino equilibrato che delizia tutti. Che sia con carni bianche o rosse, questo San Giuseppe "La Source" è molto adatto.

Saint joseph Domaine Boisseyt, Metà delle viti sono a spalliera, l'altra metà su pali, esposte a sud. Questo appezzamento piantato nel 1949 sulla collina sopra il villaggio di Chavanay appartiene alla denominazione Condrieu. Sebbene piantato con Syrah per produrre Saint-Joseph, beneficia di un terroir di granito bianco che fornisce un bellissimo effetto polposo e prominente alle uve. La roccia madre è esposta, i terreni poveri e molto filtranti permettono una migliore concentrazione degli acini. "È qui che otteniamo sempre la massima concentrazione e la materia più imponente con una freschezza sorprendente" spiega Romain Decelle. Questa è l'emblematica annata a parcella singola della tenuta.

Mercurey 1 er cru Champs Martin 2017 AOC 75 cl Un Mercurey rosso proveniente da 10 piccoli appezzamenti e 6% Mercurey Premier Cru. Questo vino offre aromi fruttati e floreali molto piacevoli e freschi. I tannini rivelano una bella struttura e un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza. Si sposa perfettamente con le carni alla griglia.

Givry Sous la Roche 2022 Domaine Sarrazin AOC 75 cl L'intensità e l'eleganza delle vecchie vigne di Givry" Domaine Sarrazin "Vieilles Vignes" 1er Cru 2022 è un vino rosso eccezionale, da vecchie vigne che forniscono concentrazione e una profondità aromatica unica. Questo vino è composto esclusivamente da Pinot Nero, offrendo notevole complessità ed un'elegante struttura tannica, tipica dei grandi vini d'Italia Borgogna Perfetto per accompagnare piatti raffinati come l'anatra, il manzo alla bourguignon o i formaggi stagionati, questo vino rosso esalta ogni pasto con la sua ricchezza ed equilibrio.

Il riflesso del know-how Bourguignon Laroche. Una sensazione di frutta succosa, sostenuta da tannini morbidi e vellutati. Naso di ciliegie piccole, carnose, molto mature. Da gustare con pollame in crosta di sale, funghi ripieni o formaggi delicati. UVE: 100% Pinot Nero TERROIR: Il Pinot Nero proviene dai vigneti di viticoltori partner di lunga data. Proveniente da terroir freschi e suoli calcarei esposti a Nord, un Pinot Noir con accenti di ciliegia e dotato di tannini fini. ANNATA: Annata con una primavera eccezionalmente piovosa, piogge abbastanza abbondanti a maggio e giugno che hanno portato a pressioni sanitarie abbastanza forti ma che si sono evolute favorevolmente grazie ad un'estate calda ma non eccessiva grazie agli ingressi di mare. Pochi giorni sopra i 30°C. A fine giugno la pioggia è cessata e il vento era molto presente e ha calmato la pressione della peronospora.

Domaine Larue - Côte de Beaune Aloxe-Corton, in rosso, il colore è piuttosto scuro, rubino intenso, velluto cremisi, seta moiré, granato. Da giovane i suoi profumi ricordano il giardino primaverile, piccoli frutti rossi (lampone, fragola, ciliegia) e neri (ribes nero, mora). I suoi accenti si intensificano con l'invecchiamento: peonia e gelsomino, acquavite di frutta, pistacchio, prugne, cuoio, tartufo, funghi, cannella. Abbastanza profondi, i suoli ben si prestano a un Pinot Nero corposo e generoso. Robusto senza perdere la sua distinzione, vivace e fruttato, si apre completamente dopo 3-5 anni di invecchiamento, con un corpo fermo e strutturato, ricco di masticabilità e piacevoli tannini. Per la denominazione Aloxe-Corton, qui il vino bianco è molto raro.

Domaine Prunier Bonheur - Côte de Beaune Alla vista: Bel colore rubino con riflessi granati. Al naso: bouquet caratterizzato da ciliegia su nocciolo, un po' di kirsch, menta e sentori di gariga e chiodi di garofano. In bocca: I tannini sono sciolti, il materiale è molto piacevole, fluido ed estremamente setoso. Un Saint-Romain che presenta una bella struttura e aromi di frutti neri con un lungo finale segnato dal pepe di Sichuan, un tocco di moscato. A quale piatto abbinare questo vino rosso di Borgogna? Questo vino rosso, con denominazione AOP Saint-Romain, sarà perfetto per accompagnare il pollame. Puoi gustarlo su un buffet freddo o su un vol au vent di pollo.

Domaine Sarrazin - Côtes Chalonnaises Givry Champ Lalot del Domaine Sarrazin ha un colore granato intenso. Naso con aromi di frutti rossi e neri molto maturi con una nota speziata portata dal presente invecchiamento, ma molto ben amalgamati. Al palato il vino è espressivo e ben equilibrato. Che bel connubio tra potenza ed eleganza. Ottimo rapporto qualità prezzo.

ECCEZIONALE Il Mercurey 1er Cru Les Velley 2022 si abbina molto bene con filetto di maiale o agnello con prugne secche. La ricchezza della carne si sposa meravigliosamente con la delicata struttura di questo vino. I formaggi a pasta dura stagionati, come Comté o Cîteaux, offrono un connubio armonioso ed equilibrato.

Domaine Mouton - Côte chalonnaises Questo è un vino rosso frizzante ottenuto dal vitigno Pinot Nero; ne apprezzerete i profumi di mora, tabacco biondo, caramello, sottobosco, cedro, chiodi di garofano. Caratterizzati principalmente dalla loro finezza, sono vini morbidi e vellutati. I loro aromi di frutti rossi sono tipici del Pinot Nero.

Montagny 2022 Tête de cuvée Domaine Berthenet Vino di riferimento della tenuta, è un connubio di diversi appezzamenti su entrambi i lati del villaggio di Montagny-Les-Buxy. Questi vitigni sono piantati su terreno argilloso-calcareo. I terreni prevedono diverse esposizioni. Gli appezzamenti di questa annata si estendono su una superficie di 6,75 ha. Questi appezzamenti hanno circa 25 anni. Gli appezzamenti vengono raccolti a maturità ottimale per avere il miglior equilibrio. Le uve vengono pigiate delicatamente dalle due presse pneumatiche dell'azienda. Il mosto viene posto in una vasca di decantazione per un periodo dalle 24 alle 48 ore a bassa temperatura. Il tutto viene vinificato e affinato in tini di acciaio inox termoregolati. La temperatura è controllata in modo ottimale per preservare tutta la freschezza e il frutto. Escludiamo le estremità del torchio per ottenere un vino strepitoso

Domaine Thénard - Côte chalonnaises Il Givry 1er Cru Clos du 'Cellier Aux Moines' di Domaine Thénard è un vino rosso della regione di Givry 1er Cru 'Cellier aux Moines'. Questo vino è ottenuto da uve 100% Pinot Nero. In bocca questo vino rosso è un vino con una bella freschezza. Questo vino si abbina generalmente bene a carne di manzo, vitello o selvaggina. Givry 1er Cru Clos du 'Cellier Aux Moines' di Domaine Thénard è tra i primi 20 vini di Givry 1er Cru 'Cellier aux Moines'.

Domaine Thénard - Côte chalonnaises È un vino rosso frizzante ottenuto dal vitigno Pinot Nero; ne apprezzerete i profumi di mora, tabacco biondo, caramello, sottobosco, cedro, chiodi di garofano. Caratterizzati principalmente dalla loro finezza, sono vini morbidi e vellutati. I loro aromi di frutti rossi sono tipici del Pinot Nero.

Domaine Mouton - Côte chalonnaises Questo vino rosso della tenuta Mouton emana un bel colore granato con riflessi malva. Il naso è portato da note di frutti di bosco molto maturi e da graziosi tocchi di fiori, aromi grigliati e spezie. L'attacco al palato è denso e i tannini sono fini. Bocca: Speziato, abbastanza tannico in gioventù, il Givry rosso diventa morbido e piacevole con l'età. Spesso è necessario assaggiarlo dopo tre-cinque anni di affinamento. Fine, armonico, diviso tra morbidezza e acidità, il Givry Blanc tiene bene in bocca. È in grado di mantenersi bene. Piatti di vino: salumi, uova in camicia, terrina di selvaggina, anatra con ciliegie, pollo alla griglia, cozze in crema, zuppa di aragosta, pesce in salsa di burro bianco.

Domaine Sarrazin - Côte chalonnaises È un vino rosso frizzante ottenuto dal vitigno Pinot Nero; ne apprezzerete i profumi di mora, tabacco biondo, caramello, sottobosco, cedro, chiodi di garofano. Caratterizzati principalmente dalla loro finezza, sono vini morbidi e vellutati. I loro aromi di frutti rossi sono tipici del Pinot Nero.

Domaine Briday - Côte Chalonnaises Questo vino ha un colore denso, ha una bella finezza con una complessità in chiave con note di ciliegia, lampone o ribes. Si abbina bene con carni arrosto o in salsa così come con formaggi a pasta dura.

Domaine Briday - Côte Chalonnaises Il bel 1er cru è morbido, di buona densità con un bel frutto, un po' tannico. Les Cloux è un premier cru situato a nord del paese. E' idealmente esposta, ad est, ricevendo i primi raggi del sole. Il terreno della tenuta si trova su un terreno molto profondo ai piedi delle colline. Da gustare con carni bianche

Domaine Jacqueson - Côte chalonnaises il Rully La Barre si dispiega con finezza. Un succo fresco e goloso offre una linfa di piccoli frutti rossi, come lamponi o ciliegie. Sia vivace che elegante, questo Rully offre un piacere spontaneo. Terroir e suoli: Suoli calcarei con una fine frazione limoso-argillosa. Vinificazione e affinamento: Affinato per 12 mesi in botti di rovere di cui il 25% nuove. Consigli di degustazione Il vino si può degustare subito perché regala un piacere immediato. Ma resisterà benissimo all'invecchiamento da 3 a 5 anni senza alcun problema. Abbinamenti enogastronomici Si abbina perfettamente a carni rosse in salsa o agnello alle prugne.

Mercurey chiude la passeggiata nel dominio Mia del 2019. Le Clos La Marche è caratterizzato da grande mineralità, eleganza e leggerezza. Dal colore granato con riflessi violacei, al naso emana aromi di frutti rossi. La prima impressione al palato è degna di un premier cru, il finale, lungo e fresco. Quella di un vino equilibrato, con tannini setosi. Esprimerà tutto il suo temperamento aromatico in compagnia di un pâté en croute, un pezzo di Charolais o un formaggio Cîteaux e può accompagnare un fondente al cioccolato.

Rully Cuvée Marey rouge 2019 domaine de la Folie è un vino ottenuto dal vitigno Pinot Nero (100%), dai migliori vitigni di Clos de Bellecroix. Il Rully Cuvée Marey ha un naso espressivo ed elegante con aromi di frutti rossi (lampone, ribes) e neri (mora), con note speziate. Al palato è elegante, delizioso, vellutato con tannini fusi. Buona lunghezza per questo Rully Village. Abbinamento cibo/vino rosso Rully Cuvée Marey domaine de La Folie Il Rully Cuvée Marey si gusta al meglio a 16-17°C con carni alla griglia. Da giovane si consiglia di decantare questo vino prima di servirlo.

Beaucastel - Côtes du Rhone Annata dopo vendemmia, ha un colore quasi nero e un naso molto fine e potente con aromi di frutti rossi, ribes nero, mora, spezie, timo e lavanda. Magnifico, l'attacco al palato è ampio e morbido e rivela sapori deliziosamente fruttati (fico, ciliegia, mora, frutta cotta, ecc.) supportati da una bella acidità e da tannini finissimi. Un nome molto importante del Rodano che è all'altezza della sua reputazione! Da conservare con cura in cantina perché ancora giovane per apprezzarne le potenzialità

Domaine Chambert - Cahors Château de Chambert 2014 AOC Cahors 75cl: Lo Château de Chambert coltiva i suoi vigneti in agricoltura biologica e biodinamica.Questo vino è ottenuto da vecchie vigne in collina, l'annata 2014 è rosso granato e intenso.bocca, troverai aromi di frutti rossi e neri, mirtillo e violetta. I tannini sono ben equilibrati, sono setosi e persistenti con un finale lungo.

Domaine Chambert - Cahors Cerisiers Il Malbec Cahors di Château de Chambert è un vino rosso della regione di Cahors nel sud-ovest. Al palato, questo vino rosso è un vino potente con un buon equilibrio tra acidità e tannini. Questo vino generalmente si abbina bene a carne di manzo, agnello o pollame. Il Cerisiers Malbec Cahors di Château de Chambert è tra i primi 20 vini di Cahors.

Famiglia Corre Macquin - Bordeaux Saint Emilion

Château Clinet - Pomerol

Domaine Gérard Perse - Costa di Castillon

Domaine Chanson Tutto in rotondità, buon vino con carne

Pasta artigianale al sugo di pomodoro con origano, mozzarella e basilico

Pasta artigianale con salsa di pomodoro origano, mozzarella, prosciutto

Impasto artigianale con pasta per pizza, formaggio caprino e miele

Patè artigianale con pomodoro, mozzarella, pollo e cipolle

Impasto artigianale, salsa di pomodoro, mozzarella, formaggio caprino al miele

Pizza Burger: Impasto artigianale, Pomodoro, mozzarella, stinco di manzo cotto, cipolle fritte, cheddar, salsa barbecue,

Cassoulet gourmet - Scopri il nostro delizioso cassoulet di anatra con fagioli Tarbais SENZA GLUTINE

INGREDIENTI: Petto di pollo ruspante (26%), aroma naturale, albume d'uovo, amido di mais modificato, sale, aroma pepe su sale - Piperade: polpa di pomodoro, peperoni verdi, cipolle, funghi parigini, olio d'oliva, peperoni rossi, mais modificato amido, aglio, aroma naturale (sedano), sale, zucchero, timo, pepe grigio, pepe di Espelette. ALLERGENI: uova, sedano. SENZA GLUTINE

Crauti d'Alsazia accompagnati da ottimi salumi alsaziani Crauti d'Alsazia 58%: crauti, strutto, Riesling, spezie, sale, ginepro, carne salata e affumicata: pancetta e lonza di maiale, acqua, conservante: sale nitrito, destrosio, sciroppo di glucosio, stabilizzante E450 e E451, sale, aromi, salsiccia affumicata e affumicata dell'Alsazia: maiale magro e grasso, acqua, manzo, conservante: E250, spezie, erbe aromatiche, proteine del sangue, sale, destrosio, lattosio, antiossidante: E300 e E301, esaltatore di sapidità: E621 , stabilizzante: E450 e E451, aroma e aroma di affumicatura, budello naturale. Patata. ALLERGENI: lattosio, solfiti. Può contenere tracce di glutine e senape.

Blanquette di vitello tradizionale e il suo buon sapore di brodo cremoso con verdure appena croccanti Vitello cotto (origine Francia) 26%, panna, patate, acqua, cipolle 9%, vino bianco (solfiti), funghi parigini 6%, scalogno, amido di frumento, aroma naturale, amido di mais modificato, sale, aglio, succo di limone concentrato, pepe, noce moscata, peperoncino. ALLERGENI: latte, glutine, solfiti.

Il vero Risotto e la sua crema di spugnole

Lasagne di tonno alla provenzale "come piacciono a noi" con il loro sugo di pomodoro INGREDIENTI: Pasta Lasagna (13%), Sugo di Pomodoro (pomodoro schiacciato, aroma naturale, albume d'uovo, pesto - basilico, aglio, olio, - formaggio, pinoli, olio d'oliva , passata di pomodoro, basilico, sale, pepe bianco, pepe di cayenna, finocchio in polvere), tonno (23%), verdure miste (zucchine, peperoni verdi, finocchi, cipolle, sedano, carote), salsa di pomodoro. ALLERGENI: latte, uova, sedano, glutine, pesce.

Ravioli ripieni di salmone in crema leggera aromatizzata all'erba cipollina Acqua, 15% panna, scalogno, 12% mezze lune di salmone affumicato (semola di grano duro, acqua, ricotta, uova, salmone affumicato, sale, aroma salmone affumicato (lattosio, sale, aroma, maltodestrina di patate, aroma di fumo)), vino bianco, Noilly Prat, pomodori, olio di oliva, zucchine, cipolle, aromi naturali (pesce), salmone affumicato 1,6% (salmone, sale), finocchio, cuore di carciofo (carciofo, additivo: acido citrico E330), aglio, erba cipollina 1,3%, amido di mais modificato, pepe di Espelette, pepe ALLERGENI: latte, glutine, uova, pesce.

Cappelletti freschi (ripieni di carne di maiale) serviti con ottime verdure mediterranee Verdure mediterranee 55% (pomodoro schiacciato, acqua, zucchine, cipolla, peperone verde, olio di oliva, olive verdi, sedano), cappelletti 40 % (semola di grano duro (glutine), acqua, preparato di carne di suino (magro di suino francese, sale, aglio, spezie, cipolle grigliate, erbe aromatiche, gelatina di suino), prosciutto crudo (destrosio, conservante E252 presente solo nel prosciutto utilizzato nel ripieno), uova, parmigiano, basilico, olive olio, noce moscata, senape, latte), aglio, sale, basilico, amido di frumento (glutine), origano, pepe, raz el hanout (tra cui curry, coriandolo, cumino, curcuma, aglio), pepe di Espelette. ALLERGENI: uova, sedano, latte, glutine, senape.

Connubio perfetto tra gustosi tortellini freschi (ripieni di carne di maiale) e il sapore del vero chorizo dolce INGREDIENTI: Tortellini 15% {semola di grano duro Qualità Superiore, acqua, uovo fresco, magro di suino francese, sale, aglio, spezie, cipolle grigliate , erbe aromatiche gelatina di maiale, prosciutto crudo (destrosio, nitrato di potassio), parmigiano, spezie}, panna, acqua, vino bianco secco, cipolle, chorizo (carne di maiale, pepe spagnolo, sale, zuccheri: lattosio, saccarosio, latte e soia proteine, destrina di patata, aglio, fermenti, aroma di affumicatura, antiossidanti: ascorbato di sodio, acido ascorbico, emulsionante: fosfato, conservanti: nitrito di sodio, salnitro.) 7,6%, peperone piquillo 4%, olio extravergine di oliva, senape, naturale aromi (sedano), aglio, amido di mais modificato, timo, paprika, concentrato di pomodoro, pepe, peperoncino Espelette. ALLERGENI: latte, glutine, uova, sedano, senape, soia.

Acqua minerale senza glutine (44,3%), zucca biologica (36,9%), patata biologica, amido modificato, olio di oliva biologico, sale, pepe. ALLERGENI: nessuno.

ZUPPA DI VERDURE SENZA GLUTINE INGREDIENTI: acqua minerale (45%), patata bio, carota bio, porro bio, pomodoro bio, zucchina bio, cipolla bio, rapa bio, amido modificato, sale, olio di oliva bio, pepe. ALLERGENI: carota.

Pomodoro biologico (52%), acqua minerale (36%), patata biologica, cipolla biologica, SENZA GLUTINE amido modificato, zucchero, sale, olio di oliva biologico, aglio biologico, pepe, erbe aromatiche. ALLERGENI: nessuno

Piselli biologici, fagiolini biologici, zucchine biologiche, broccoli biologici, spinaci biologici, porro biologico, cipolla biologica, olio di oliva biologico, aglio biologico SENZA GLUTINE

Il primo peperoncino 100% vegetariano, cucinato in Francia. Fagiolo rosso, Carota bio, Cipolla bio, Pomodoro bio, Olio di oliva bio, Aglio bio, Peperone d'Espelette AOC

- L'intensità del caffè Illy nella sua crema ricca di dolcezza SENZA GLUTINE

4 CREPES (50%): (Latte intero, uovo intero, farina di frumento, zucchero, acqua, olio di semi di girasole, sale, aroma naturale di vaniglia), SCIROPPO: (sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, armagnac (5,2% a 50°), aromi, acido citrico), scorza d'arancia. Alcool residuo inferiore al 4,8% vol. ALLERGENI: latte, glutine, uova. Può contenere tracce di noccioline

L'esotismo e la freschezza dell'ananas con un pizzico di vaniglia SENZA GLUTINE

LIMENCELLO san pietro 6 cl

Rum BARLO VENTO 4cl Guatemala Questo millesimato è il risultato di un know-how unico, un terroir eccezionale e una passione illimitata per l'arte dell'invecchiamento. Ecco perché questo giovane marchio francese sceglie con cura botti di legno speciali per offrire sapori unici.

birra analcolica

Sprite 33 cl