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LOS SERVICIOS

Desayunos
El desayuno se sirve todos los días en forma de buffet en el restaurante o en la terraza durante la semana de 6:00 a 10:00 horas y los fines de semana y festivos de 6:00 a 10:00 horas.
Horario de servicio de restaurante y bar
El restaurante está abierto de lunes a sábado por la noche de 18:30 a 21:30 - el restaurante está cerrado para el almuerzo, los domingos y festivos. La zona del bar está abierta de 07h a 24h todos los días. Un menú de catering “pequeños platos Meunier” está disponible las 24 horas en recepción a pedido suyo

LA TIENDA DE REGALOS

Vinos - champagnes - crèmants
Puedes comprar todos los vinos de nuestra carta con un 30% de descuento, consulta la carta de vinos y cavas. para cualquier información: contactar con la recepción en el teléfono 9

Carta de vinos

champán

Rosa blanca

Champán DELAMOTTE 37,50 cl
Blanc de Blancs de Maison Delamotte es una interpretación magistral de los terroirs más bellos de la Côte des Blancs. Se trata de chardonnay procedente de viñas clasificadas Grand Cru de Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize y Cramant. La mineralidad de este Blanc de Blancs proviene del suelo calcáreo sobre el que crecieron las vides. Es un champagne que ofrece una nariz muy fina, floral y mineral. En boca descubrimos una entrada elegante y vivaz, acompañada de un bonito toque aireado. Encontramos aromas florales, pero también un pequeño toque salino muy agradable. Este Blanc de Blancs esperó de 4 a 5 años en las bodegas Delamotte antes de salir a la venta, lo que permitió que el vino completara sus aromas. Se trata de una añada elaborada para un delicioso aperitivo de verano o para acompañar unas deliciosas ostras o pescado a la parrilla.
Víctima de su propio éxito
Agotado
Champaña Castelane 75 cl
Color oro pálido, espuma fina y generosa. En nariz, los aromas de flores blancas, compota de frutas frescas y brioche confieren al vino su elegancia y finura. En boca, los aromas evolucionan hacia notas de vainilla, frutas de pulpa blanca y pan de jengibre.
Víctima de su propio éxito
Agotado
Pommery Brut Royal
Brut reserva Elaborado a partir de tres variedades de uva de Champagne, su Brut Royal se abre con una deliciosa frutosidad; En boca equilibrado ofrece un largo final teñido de un agradable amargor con acentos de pomelo.

Crémants de Borgoña

crema blanca Vitteaut Alberti
Brut blanc Este Crémant Blanc de Blancs es fresco en boca, idealmente afrutado y cremoso, sin pesadez ni azúcar. Los Crémants combinan la elegancia de las variedades de uva que son la gloria de Borgoña y Champaña, con la delicadeza de los vinos espumosos. Se benefician de un AOC que da fe de su alto nivel de calidad. Marcado por la mineralidad, se trata de delicadeza, no de exuberancia. En un estilo rico, redondo, cubierto y afrutado.
crémant rosado Vitteaut Alberti
Brut rosé Perfecto para impresionar durante una ceremonia o para deleitar a los amigos durante un aperitivo. Por su finura y ligereza. Este Crémant de Bourgogne Rosé, elaborado con pinot noir y gamay, se ha beneficiado del esmerado cuidado de los viticultores, herederos de un saber hacer ancestral, para conseguir la expresión más pura de un terroir excepcional. Vestido de un brillante color rosa salmón, expresa un delicado bouquet de frutos rojos que despierta la gula. Su frescura y ligereza lo convierten en un vino de puro placer. Su carácter aéreo y su efervescencia, todo ello en finura y delicadeza, le confieren una elegancia llena de vivacidad.

Vinos por copa

Chardonnay 2023 Olivier Chanzy AOC
Este Chardonnay de Borgoña tiene un color dorado intenso con reflejos a veces ligeramente verdes.
IGP Méditerranée Olivier Chanzy 2024
Macon la roche vineuse domaine Chène 2022 prestigio cuvée AOC
Fresco, delicioso, excelente relación calidad-precio
Mercurey blanco Château de Chamirey 2018 AOC
Con la calidad como prioridad, la vendimia se realiza a mano. La cosecha se selecciona manualmente y se despalilla completamente antes del prensado. El mosto reposa entre 12 y 24 horas a temperatura controlada tras el prensado. Después del trasiego, la fermentación alcohólica tiene lugar entre 14 y 18 °C en barricas o depósitos de acero inoxidable, según el perfil aromático deseado. La fermentación maloláctica se completa al 100 %. Tras la fermentación, el vino se cría durante 10 meses, un 70 % en depósitos de acero inoxidable y un 30 % en barricas de 400 litros (un 15 % de las cuales son nuevas).
Vino tinto Rully, Les 4 Vignes, Domaine Briday 2018 AOC
Este vino es una mezcla de cuatro parcelas diferentes. Algunas, de maduración tardía, se ubican en las laderas superiores del pueblo, plantadas en suelos pedregosos. Otras, en la parte baja de las laderas, son de maduración temprana y ricas en arcilla. Criado en barricas de roble, un 25% de las cuales son nuevas. En boca, una hermosa estructura con taninos concentrados realza la finura del vino. Notas de cerezas jugosas, así como de frutos rojos como frambuesa y grosella, se combinan para ofrecer un bouquet aromático excepcional.
Givry blanco sin roca Domaine Sarrazin 2024
un blanco encantador y delicado
Vino tinto Givry bajo la roca Domaine Sarrazin AOC 2023
Givry es un vino tinto elegante y equilibrado. Ofrece hermosos y expresivos aromas a frutos rojos con una fina estructura. Su elaboración tradicional preserva la frescura y el potencial de la variedad de uva. Este vino refleja el estilo auténtico de Michel Sarrazin.
Mercurey rojo 2024 AOC
Domaine Reniaume Su aroma es muy expresivo, predominantemente floral, evocando las rosas rosadas del jardín, la fragancia, realzada con un toque de vainilla e ylang ylang. En boca se siente una energía muy bella desde el ataque, el tacto es delicado como un terciopelo satinado, aireado y denso a la vez, es femenino por su delicadeza, muy encantador. En boca este tinto es un vino con una agradable frescura. Este vino generalmente va bien con carne de res, ternera o caza. Mercurey de Domaine Antoine Reniaume está en el top 10 de los vinos de Mercurey.
Côtes Chalonnaises 2023 AOC
Domaine Reniaume Color: Tinto Variedad de uva: Pinot Noir Denominación: Bourgogne Côte Chalonnaise Parcela/cuvée: 9 parcelas diferentes Comentario: Una fragancia ligera, predominantemente floral, donde la violeta se codea con las especias y el jengibre con un toque picante. Desde el ataque, una energía encantadora despierta el paladar con su personalidad y tensión. Atractivo al posar, tiene estructura y elegancia en toda su longitud. Vino bellamente elaborado.
Maranges Aux Arthaux 2022
Domaine Reniaume Región: Borgoña - Variedades de uva: Pinot Noir-Rojo equilibrado, Tinto flexible El buen maridaje: Charcutería, Queso, Parrilla, Barbacoa, Aves
Blanco puro 2022 AOC Domaine Reniaume
Domaine Reniaume Aromas muy expresivos de fruta madura, pera melocotón, frutos secos que evolucionan al airearse. Rico, amplio, es muy solar, tiene grasa y envuelve el paladar. Su final sorprende con una mineralidad que combina completamente con el vino. Estamos típicamente en la suavidad y sedosidad de un ruly blanco acariciante. Resiste bien a una jarra y nos encantará solo o como acompañamiento de pescados grasos o quesos.

Vinos Blancos

Rully blanco 1er cru Montplaisir 2023 75 cl
Vino de gran complejidad, con una agradable longitud en boca. Aromas de pedernal y pedernal.
Mercurey les Morées 2020 viñas viejas Domaine Brintet AOC 75 CL
Mercurey les Morées 2020 viñas viejas Domaine Brintet AOC
Saint Véran Domaine Carette 2024 AOC 75 cl
De color amarillo pálido, limpio y brillante. En nariz, el Chardonnay expresa sus aromas característicos a frutas blancas (manzana, pera), cítricos y flores blancas. En boca es equilibrado, elegante, con un final refrescante.
Saint Romain 2019 75 cl
Domaine Bavard - Côte de Beaune Es un vino blanco sin espuma elaborado con uvas Chardonnay; apreciarás sus aromas a Mermelada de Fresa, Brioche, Yodo, Tiza. Caracterizados por la riqueza de su bouquet, son vinos consistentes con cierta untuosidad en boca pero también mucha frescura en boca. Maridaje: Blanquette de cerdo.- Carpaccio de barra (lubina)--Repollo estofado.- Queso de cabra caliente con miel.- Carrilleras de cerdo confitadas. Verduras confitadas.- Bacalao en salazón.
Givry Sans Nom 2024 75 cl Domaine Sarrazin AOC
Domaine Sarrazin - Côte chalonnaises Givry Blanc "Sans Nom" de Michel SARRAZIN, este encantador vino blanco de Borgoña elaborado con Chardonnay ofrece una nariz marcada por flores blancas, frutos secos como la avellana y la nuez, luego notas de frutas como el melocotón toman su lugar. Maridaje de comida y vino: embutidos, huevos
Givry 1er Cru Cellier aux Moines 2021 75 cl
Domaine Thenard - Côte chalonnaises Los Givrys blancos proceden de la variedad de uva Chardonnay. En Côte Chalonnaise, en el sur de Borgoña, la Denominación Givry es principalmente roja, pero también hay algunas parcelas blancas bien expuestas de este a sureste. Los viñedos están plantados sobre suelos arcillo-calcáreos Maridajes y vinos: Aperitivos. Paté de lamprea. Paté de trucha de los Vosgos. Quiché con espárragos. ... Entrantes. Huevos estilo Dijon. Huevos al estilo angevino. Consumido a la reina. ... Platos principales. Gogues angevinos. Anguila yakitori. Salsifí con nata.
Mercurey dominio blanco MIA 2022 75 cl
Domaine Mia - Côte Chalonnaises Domaine Dureuil-Janthal - Côte Chalonnaises Dies ist a schaumfreier Weißwein aus der Chardonnay-Traube; Sie werden seine Aromen von Pfirsich, Reglisse, Schokolade schätzen. Geprägt durch die Fülle ihrer Bouquets sind die stimmigen Weine mit einer gewissenhaften Geschmeidigkeit im Mund, aber auch viel Frische im Geschmack. Combinaciones de Speisen y Vinos: Wir denken sofort an einen Fisch.
Rully 1er Cru Sin Nombre 2018 75 cl
Domaine Sarrazin - Côte chalonnaises El Domaine Michel Sarrazin Rully Blanc Sans Nom recuerda sobre todo a los aromas de las flores blancas. Tiene un toque de amargor al final. Este vino es un clásico.
Mercurey Castillo de Chamirey 2018
Domaine de Chamirey - Côte Chalonnaises Propiedad de la familia Devillard desde 1934 (domaine des Perdrix, domaine de la Ferté), el castillo de Chamirey data del siglo XVIII. Hoy, Amaury y Aurore Devillard, que trabajan junto a su padre, Bertrand, gestionan juntos la finca de 37 hectáreas (aproximadamente la mitad de las cuales está clasificada como premier cru). Las viñas tienen una edad media de 35 años. Les Cinq es una cuvée elaborada con las mejores piezas de los cinco “primeros crecimientos” en tinto del Château de Chamirey, mezcladas para crear este vino excepcional. Una de las particularidades de la finca es esperar la madurez óptima para cosechar. La uva se cosecha manualmente, luego se clasifica y se despalilla.
Mercurey 1er Cru Les Veleys 2016 75cl
Domaine Raquillet - Côte chalonnaises Esta cuvée produce un vino que es más amplio en la boca, que se abre rápidamente con notas florales. Aunque suave, el vino tiene carne sin llegar a ser pesado. Amplio, rico, es fácil de beber y mantiene un buen equilibrio entre acidez y estructura.
Pueblos de Mâcon La Roche Vineuse 2022 37,5 cl
Domaine Chanson - Maconnais Generación tras generación, Chanson se distingue por la elegancia de sus vinos y se basa en las dos variedades de uva emblemáticas de Borgoña: Pinot Noir y Chardonnay. Domaine Chanson, certificado Alto Valor Ambiental desde 2016, cubre 43 ha, ubicadas en Côte de Beaune y compuestas principalmente de crus de primera calidad. Los suministros se complementan con contratos de fruta o mosto con viticultores de Côte d'Or y Mâconnais que comparten sus valores. Propiedad de Bollinger desde hace más de 20 años, Chanson demuestra a través de todos sus vinos su perfecto dominio del tema: los tintos muestran una gran elegancia que combina amplitud y complejidad, los blancos muestran una precisión y una agudeza de expresión muy grande. ¡Chanson es ahora una de las empresas líderes en Borgoña! l Mâcon La Roche-Vineuse blanco puede acompañar muy bien con aperitivos, entrantes, platos principales o quesos. Con una base de datos de más de 2 millones de maridajes comida-vino, Vin-Vigne ha seleccionado para ti todos los platos, clasificados por tipo, que pueden acompañar a este vino. He aquí un menú sugerido, todos cuyos platos irán a la perfección con Mâcon La Roche-Vineuse blanco: Aperitivos-Gambas fritas a la japonesa-Jamón al perejil a la borgoña-Rollitos primavera de pollo-Excrementos de chavignol fritos Jamón y paleta con perejil de la borgoña -Berenjenas rellenas- Pomelo relleno de gamba gris Ensalada de pollo con lemongrass
Mâcon pueblos la roche vineuse 2022 AOC domaine Chène 75 cl
Mâcon villages la roche vineuse 2022 AOC domaine Chène 75 cl Domaine Chène-Maconnais las parcelas de Mâcon Villages están situadas principalmente en el municipio de La Roche-Vineuse y tienen una edad media de 15 años. Los vinos resultantes se vinifican terroir por terroir y se mezclan para obtener un Mâcon Villages tradicional. Viñedos situados principalmente en el municipio de Roche-Vineuse. Suelos variados, desde arcillo-calcáreos, franco-arcillosos y sílex. Producción Anual: 150.000 botellas 100% Chardonnay. Edad media de las viñas: 15 años Maridaje: Terrina de cigalas. Empanadas de vieiras. Vieiras suaves. Jamón y paleta con perejil de Borgoña. Dartois de cangrejo de río. Suela de la Costa de Plata. ...
RULLY 1ER CRU DOMINIO SARRAZIN
Rully 1 er cru de la finca Sarrazin Las vides de la finca se plantan principalmente en las laderas de Givry, en blanco y rojo y, a menudo, en climas prestigiosos: Givry premier cru red "Les Bois Gauthiers", premier cru red and white "Champs Lalot " o "Piezas de Henry" en blanco. Guy y Jean-Yves Sarrazin han conservado el espíritu de la casa al controlar los bajos rendimientos y la fruta muy madura a pesar de la alta densidad de plantación. En vinificación, la finca Sarrazin busca ante todo densidad y finura. Sus vinos logran permanecer auténticos y equilibrados mientras revelan una hermosa frescura y una fruta carnosa. MARIDAJE DEL VINO Y LA COMIDA: pescado - charcutería - pasta

El rosado

Côtes de Provence clasificado añada 2024 75 CL
Rimauresq
Rosado mediterráneo IGP 2024 75 cl
Un rosado típico de la denominación, es un vino afrutado y delicioso para disfrutar con amigos.

Vinos Tintos

saint joseph la source domaine Ferraton 2022.
Variedad de uva: 100% Syrah Los amantes de Saint Joseph apreciarán esta parcela “La Source” de la finca FERRATON et Fils. Envejecido durante 1 año en barricas de roble, tiene todas las cualidades del hermoso Syrah, desde su color rubí hasta su final largo y especiado. Las frutas negras están muy presentes en nariz y dan paso a las frutas rojas en boca con un agradable toque especiado. Un vino equilibrado que hace las delicias de todos. Ya sea con carnes blancas o rojas, este San José "La Source" es muy adecuado.
Mercurey 1er cru campes martin 2017 C75 cl
Mercurey 1 er cru Champs Martin 2017 AOC 75 cl Un Mercurey tinto procedente de 10 pequeñas parcelas y un 6% de Mercurey Premier Cru. Este vino ofrece aromas frutales y florales muy agradables y frescos. Los taninos revelan una agradable estructura y un perfecto equilibrio entre acidez y redondez. Combina perfectamente con carnes a la brasa.
Givry Sous la Roche 2023 Domaine Sarrazin AOC 75 cl
Givry Sous la Roche 2022 Domaine Sarrazin AOC 75 cl La intensidad y elegancia de las viñas viejas de Givry" Domaine Sarrazin "Vieilles Vignes" 1er Cru 2022 es un vino tinto excepcional, procedente de viñas viejas que aportan concentración y una profundidad aromática única. Este vino está compuesto exclusivamente por Pinot Noir, ofreciendo una notable complejidad y una elegante estructura tánica, propia de los grandes vinos de Borgoña Perfecto para acompañar platos refinados como pato, ternera bourguignon o quesos curados, este vino tinto realza cada comida con su riqueza y equilibrio.
Givry la cadole domaine Sarrazin 2023 AOC 75 cl
Givry la cadole domaine Sarrazin 2023 AOC 75 cl
Aloxe Corton 2022 75 cl
Domaine Larue - Côte de Beaune Aloxe-Corton, en rojo, el color es bastante oscuro, rubí profundo, terciopelo carmesí, muaré seda, granate. Cuando es joven, sus aromas sugieren la huerta en primavera, pequeños frutos rojos (frambuesa, fresa, cereza) y negros (grosella negra, mora). Sus acentos se intensifican con la edad: peonía y jazmín, aguardiente de frutas, pistacho, ciruelas pasas, cuero, trufa, champiñón, canela. Bastante profundos, los suelos se adaptan bien a un Pinot Noir generoso y con cuerpo. Robusto sin perder su distinción, picante y afrutado, se abre completamente después de 3 a 5 años de crianza, con un cuerpo firme y estructurado, rico en masticabilidad y agradables taninos. Para la denominación Aloxe-Corton, el vino blanco es muy raro aquí.
San Romain 2018 75 cl
Domaine Prunier Bonheur - Côte de Beaune A la vista: Hermoso color rubí con reflejos granates. En nariz: Aroma marcado por cereza sobre hueso, un poco de kirsch, menta y aromas de garriga y clavo. En boca: Los taninos se funden, la materia es muy agradable, fluida y extremadamente sedosa. Un Saint-Romain que presenta una bella estructura y aromas de frutas negras con un largo final marcado por la pimienta de Sichuan, un toque de moscatel. ¿Con qué plato debe asociarse este vino tinto de Borgoña? Este vino tinto, con denominación de origen AOP Saint-Romain, será perfecto para acompañar aves. Puedes disfrutarlo en un buffet frío o en un vol au vent de pollo.
Givry 1er cru Champs Lalot 2022 75 cl
Domaine Sarrazin - Côtes Chalonnaises Givry Champ Lalot de Domaine Sarrazin tiene un color granate intenso. Nariz con aromas de frutas rojas y negras muy maduras con una nota especiada aportada por la crianza actual, pero muy bien ensambladas. En boca el vino es expresivo y bien equilibrado. Qué hermoso matrimonio entre poder y elegancia. Excelente relación calidad-precio.
Mercurey 1er Cru Les Velley 2022 Domaine JACQUESON 75 cl
EXCEPCIONAL El Mercurey 1er Cru Les Velley 2022 combina muy bien con lomo de cerdo o cordero con ciruelas pasas. La riqueza de la carne combina maravillosamente con la delicada estructura de este vino. Los quesos duros madurados, como el Comté o el Cîteaux, ofrecen una combinación armoniosa y equilibrada.
Givry 1er Cru Clos du Cellier 2016 75 cl
Domaine Thénard - Côte chalonnaises El Givry 1er Cru Clos du 'Cellier Aux Moines' de Domaine Thénard es un vino tinto de la DO Givry 1er Cru 'Cellier aux Moines'. Este vino está elaborado con uvas 100% Pinot Noir. En boca este tinto es un vino con una agradable frescura. Este vino generalmente va bien con carne de res, ternera o caza. Givry 1er Cru Clos du 'Cellier Aux Moines' de Domaine Thénard se encuentra entre los 20 mejores vinos de Givry 1er Cru 'Cellier aux Moines'.
Rully Les 4 Vignes 201875 cl
Domaine Briday - Côte Chalonnaises Este vino tiene un color denso, tiene una hermosa finura con una complejidad en clave con notas de cereza, frambuesa o grosella. Acompaña bien carnes asadas o en salsa así como quesos duros.
Rully 1er cru Les Champs Cloux 2014 75 cl
Domaine Briday - Côte Chalonnaises l hermoso 1er cru es flexible, de buena densidad con una hermosa fruta, un poco tánico. Les Cloux es un cru de primer nivel ubicado al norte del pueblo. Está idealmente expuesto, al Este, recibiendo los primeros rayos del sol. La parcela de la finca está ubicada en un suelo muy profundo al pie de las colinas. Para disfrutar con carnes blancas
Givry añada Marey domaine de la Folie 2019 75 cl
Rully Cuvée Marey rouge 2019 domaine de la Folie es un vino elaborado con la variedad de uva Pinot Noir (100%), procedente de las mejores viñas de Clos de Bellecroix. El Rully Cuvée Marey tiene una nariz expresiva y elegante con aromas de frutas rojas (frambuesa, grosella) y negras (mora), con notas especiadas. En boca es elegante, delicioso, aterciopelado con taninos fundidos. Buena longitud para este Rully Village. Maridaje comida/vino tinto Rully Cuvée Marey domaine de La Folie El Rully Cuvée Marey se disfruta mejor a 16-17°C con carnes a la parrilla. Cuando sea joven recomendamos decantar este vino antes de servirlo.
Châteauneuf du Pape Domaine Beaucastel 2020 75 cl
Beaucastel - Côtes du Rhone Añada tras añada, tiene un color casi negro y una nariz a la vez muy fina y potente con aromas de frutos rojos, grosella negra, mora, especias, tomillo y lavanda. Magnífico, el ataque en boca es amplio y ágil y revela sabores deliciosamente afrutados (higo, cereza, mora, compota, etc.) apoyados por una fina acidez y finísimos taninos. ¡Un gran nombre del Ródano que hace honor a su reputación! Mantener con cuidado en bodega porque aún es joven para apreciar su potencial
Cereza 2014 75 cl
Domaine Chambert - Cahors Château de Chambert 2014 AOC Cahors 75cl: El Château de Chambert cultiva sus viñas en agricultura biológica y biodinámica.Este vino se elabora a partir de viñas viejas en las laderas, la añada 2014 es de color rojo granate e intenso.En boca, encontrarás aromas de frutas rojas y negras, arándano y violeta. Los taninos están bien equilibrados, son sedosos y persistentes con un largo final.
Gran Vino de Cahors 2012 75 cl
Domaine Chambert - Cahors Cerisiers Malbec Cahors de Château de Chambert es un vino tinto de la región de Cahors en el suroeste. En boca, este vino tinto es un vino potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Este vino generalmente combina bien con carne de res, cordero o aves. El Cerisiers Malbec Cahors de Château de Chambert está en el top 20 de los vinos de Cahors.
Château Pavie 1er Grand Cru 2015 75 cl
Familia Corre Macquin - Burdeos Saint Emilion
Clos Lunelles 2010 75cl
Domaine Gérard Perse - Côtes de Castillon

servicio de habitaciones

Pizza MAGHERITA servida a partir de las 21 horas entre semana y todo el día los fines de semana.

Pizza Margarita
Pasta artesanal con salsa de tomate con orégano, mozarella y albahaca
Reina de la pizza
Pasta artesanal con salsa de tomate orégano, mozzarella, jamón
Pizza de queso de cabra y miel
Masa artesanal con masa de pizza, queso de cabra y miel
Pizza de pollo y cebolla
Paté artesanal con tomate, mozzarella, pollo y cebolla
Pizza de queso
Masa artesanal, salsa de tomate, mozzarella, queso de cabra meloso
hamburguesa pizza
Pizza Burger: Masa artesanal, Tomate, mozzarella, pierna de res cocida, cebolla frita, cheddar, salsa barbacoa,

los grandes clasicos

Cassoulet gourmet 350 g
Cassoulet Gourmet - Descubre nuestro delicioso Cassoulet de pato con alubias Tarbais SIN GLUTEN
pollo de corral a la vasca 350 g
INGREDIENTES: Pechuga de pollo campera (26%), aroma natural, claras de huevo, almidón de maíz modificado, sal, aroma de pimienta sobre sal - Piperada: tomate triturado, pimiento verde, cebolla, champiñones, aceite de oliva, pimiento rojo, maíz modificado almidón, ajo, aroma natural (apio), sal, azúcar, tomillo, pimienta gris, pimiento de Espelette. ALÉRGENOS: huevo, apio. SIN GLUTEN
Chucrut de Alsacia con guarnición 350 g
Chucrut de Alsacia acompañado de una excelente charcutería alsaciana Chucrut de Alsacia 58%: chucrut, manteca de cerdo, Riesling, especias, sal, enebro, carne salada y ahumada: panceta y lomo de cerdo, agua, conservante: sal de nitrito, dextrosa, jarabe de glucosa, estabilizante E450 y E451, sal, aromas, manjar y embutido ahumado de Alsacia: magro y grasa de cerdo, agua, ternera, conservante: E250, especias, hierbas, proteínas de la sangre, sal, dextrosa, lactosa, antioxidante: E300 y E301, potenciador del sabor: E621 , estabilizante: E450 y E451, aroma y aroma ahumado, tripa natural. Papa. ALÉRGENOS: lactosa, sulfitos. Puede contener trazas de gluten y mostaza.
Blanquette de ternera con verduras glaseadas 360 g
Una tradicional blanqueta de ternera y su buen sabor a caldo cremoso con verduras apenas crujientes Ternera cocida (origen Francia) 26%, nata, patatas, agua, cebolla 9%, vino blanco (sulfitos), setas de París 6%, chalota, fécula de trigo, sabor natural, almidón de maíz modificado, sal, ajo, jugo de limón concentrado, pimienta, nuez moscada, pimiento picante. ALÉRGENOS: leche, gluten, sulfitos.

Arroz y pasta fresca

Risotto con colmenillas 330 g
El auténtico Risotto y su crema de colmenillas
Lasaña de atún a la provenzal 340 g
Lasaña provenzal de atún "como nos gusta" con su salsa de tomate INGREDIENTES: Pasta de lasaña (13%), Salsa de tomate (tomate triturado, aroma natural, claras de huevo, pesto - albahaca, ajo, aceite, - queso, piñones, aceite de oliva , puré de tomate, albahaca, sal, pimienta blanca, pimienta de cayena, hinojo en polvo), Atún (23%), Verduras variadas (calabacín, pimiento verde, hinojo, cebolla, apio, zanahoria), salsa de tomate. ALÉRGENOS: leche, huevo, apio, gluten, pescado.
Medias lunas de salmón 340 g
Ravioli rellenos de salmón a la crema ligera aromatizados con cebollino Agua, 15% nata, chalota, 12% medias lunas de salmón ahumado (sémola de trigo duro, agua, ricotta, huevos, salmón ahumado, sal, aroma de salmón ahumado (lactosa, sal, aroma, maltodextrina de patata, aroma de humo)), vino blanco, Noilly Prat, tomates, aceite de oliva, calabacín, cebolla, aromas naturales (pescado), salmón ahumado 1,6% (salmón, sal), hinojo, corazón de alcachofa (alcachofa, aditivo: ácido cítrico E330), ajo, cebollino 1,3%, almidón de maíz modificado, pimiento de Espelette, pimiento ALÉRGENOS: leche, gluten, huevo, pescado.
Cappelletti con verduras mediterráneas 340 g
Cappelletti frescos (rellenos de carne de cerdo) servidos con excelentes verduras mediterráneas Verduras mediterráneas 55 % (tomates triturados, agua, calabacín, cebolla, pimiento verde, aceite de oliva, aceitunas verdes, apio), cappelletti 40 % (sémola de trigo duro (gluten), agua, preparación de carne de cerdo (magro de cerdo francés, sal, ajo, especias, cebollas asadas, hierbas aromáticas, gelatina de cerdo), jamón seco (dextrosa, conservante E252 presente solo en el jamón utilizado en el relleno), huevos, queso parmesano, albahaca, aceituna aceite, nuez moscada, mostaza, leche), ajo, sal, albahaca, almidón de trigo (gluten), orégano, pimienta, raz el hanout (incluyendo curry, cilantro, comino, cúrcuma, ajo), pimienta de Espelette. ALÉRGENOS: huevo, apio, leche, gluten, mostaza.
Chorizo tortellini 340 g
Alianza perfecta entre los sabrosos tortellini frescos (rellenos de carne de cerdo) y el sabor del auténtico chorizo dulce INGREDIENTES: Tortellini 15% {sémola de trigo duro Calidad Superior, agua, huevo fresco, magro de cerdo francés, sal, ajo, especias, cebolla asada , gelatina de cerdo con hierbas aromáticas, jamón seco (dextrosa, nitrato potásico), parmesano, especias}, nata, agua, vino blanco seco, cebolla, chorizo (carne de cerdo, pimiento, sal, azúcares: lactosa, sacarosa, leche y soja proteínas, dextrina de patata, ajo, fermentos, aroma de humo, antioxidantes: ascorbato de sodio, ácido ascórbico, emulgente: fosfato, conservantes: nitrito de sodio, salitre.) 7,6%, pimiento del piquillo 4%, aceite de oliva virgen extra, mostaza, natural aromas (apio), ajo, almidón de maíz modificado, tomillo, pimentón, concentrado de tomate, pimiento, pimiento de Espelette. ALÉRGENOS: leche, gluten, huevo, apio, mostaza, soja.

sopas de agua mineral

Velouté de calabaza 330 ml
Agua mineral sin gluten (44,3 %), calabaza ecológica (36,9 %), patata ecológica, almidón modificado, aceite de oliva ecológico, sal, pimienta. ALÉRGENOS: ninguno.
Sopa de verduras 330 ml
SOPA DE VERDURAS SIN GLUTEN INGREDIENTES: agua mineral (45%), patata ecológica, zanahoria ecológica, puerro ecológico, tomate ecológico, calabacín ecológico, cebolla ecológica, nabo ecológico, almidón modificado, sal, aceite de oliva ecológico, pimienta. ALÉRGENOS: zanahoria.
Consomé de Tomate 330 ml
Tomate ecológico (52%), agua mineral (36%), patata ecológica, cebolla ecológica, almidón modificado SIN GLUTEN, azúcar, sal, aceite de oliva ecológico, ajo ecológico, pimienta, hierbas aromáticas. ALÉRGENOS: ninguno
Sopa detox con vegetales verdes y aceite esencial de romero 330 ml
Guisantes orgánicos, judías verdes orgánicas, calabacín orgánico, brócoli orgánico, espinacas orgánicas, puerro orgánico, cebolla orgánica, aceite de oliva orgánico, ajo orgánico SIN GLUTEN

el plato vegetariano

El chile vegetariano 330 g
El primer Chili 100% vegetariano, cocinado en Francia. Alubia roja, Zanahoria ecológica, Cebolla ecológica, Tomate ecológico, Aceite de oliva ecológico, Ajo ecológico, Pimiento de Espelette con DOC

Los postres

El Diplomático 80g
un verdadero clásico de la pastelería francesa, es un pastel de brioche de frutas SIN GLUTEN
Crema de café Illy 80 g
- La intensidad del café Illy en su crema llena de dulzura SIN GLUTEN
Crepes Suzette 110 g
4 CREPES (50%): (Leche entera, huevo entero, harina de trigo, azúcar, agua, aceite de girasol, sal, aroma natural de vainilla), JARABE: (jarabe de glucosa, agua, azúcar, armagnac (5,2% a 50°), aromas, ácido cítrico), ralladura de naranja. Alcohol residual inferior al 4,8% por volumen. ALÉRGENOS: leche, gluten, huevo. Puede contener trazas de nueces
El crujiente de piña vainilla 100 g
VEl exotismo y la frescura de la piña con un toque de vainilla SIN GLUTEN

El vino tinto

La botella de 25 cl de Burdeos
Vino de Burdeos "Beau Rivage" Cabernet Franc y Merlot

Bebidas

Licores y Licores

LIMENCELLO san pietro 6cl
LIMENCELLO san pietro 6cl
Ron BARLO VENTO 4cl Guatemala
Ron BARLO VENTO 4cl Guatemala Esta añada es el resultado de un saber hacer único, un terroir excepcional y una pasión ilimitada por el arte de envejecer. Por eso, esta joven marca francesa elige cuidadosamente barricas de madera especiales para ofrecer sabores únicos.
Martini Rosso, Bianco, Seco, Rosato 5 cl
Pastis 51, Ricard, Pernod 2cl
Suze, Campari 6cl
Cerveza Picon 25 cl
Tawni fino de Port Graham's 6 cl
Llévate 27, Llévate 31 4 cl
Grand Marnier Cordon Rouge 4cl
Kir Royal con crémant (grosella negra, moras) 12 cl
Crema Grosella Negra Kir Joseph Cartón 12 cl
Aperol Spritz 12cl
Vodka absoluto 4cl
Ginebra seca Bombay Sapphire 40³ 70 cl
Ginebra seca Bombay Sapphire 40³ 70 cl
Víctima de su propio éxito
Agotado
Gin Gibson´s 37.5° 4 cl
Gin Tonic 4 cl + refresco
Ron Blanco Havana Club 3 años 4 cl
Ron Oscuro Tarjeta Negra Dillon 4 cl
Ron Don Papa Baroko 4cl
Ron Bacardí 4cl
Baileys 4cl
Coñac Courvoisier VSOP 4 cl
Armagnac Château de Laubade VSOP 4 cl
Orujo de Borgoña Jacoulot 4 cl
Cartón brandy 4 cl
Frambuesa silvestre, ciruela Mirabelle, pera Williams
William Lawson, J&B Raro 4cl
Chivas Regal 12 años 4cl
Aberlour 10 años Reserva Forestal Single Mat 4 cl
Drouin Calvados 4cl

Agua mineral

Aquachiara 75cl
Agua sin gas o con gas
Vitel 25cl
Perrier 33cl
Badoit verde, Evian

Cervezas

cerveza sin alcohol
cerveza sin alcohol
La Seria Heineken 50 cl
Affligem Presión 25 cl
Heineken Presión 25 cl
El Serio Affligem 50 cl
Abigarrado 25 cl
Heineken 25cl
Desperados, Edelweiss, Brown Pelforth, Corona 33 cl

Refrescos y jugos de frutas

Schweppes Cítricos 25 cl
Schweppes Cítricos 25 cl
Sprite 33cl
Sprite 33cl
Coca cola, Coca cola Light, Coca cola Zero 33cl
Fanta naranja, Orangina, 33 cl
Schweppes Tónica India 25 cl
Jarabe Monin
Limón, Granadina, Menta, Melocotón, Fresa, Azúcar de caña
Fuzetea gourmet melocotón IVP 25 cl AMBIENTE
Diábolo 25 cl
Zumo granini 25 cl y litro
Tomates - Manzanas - Naranjas - Pomelo - Piña - Albaricoque - Arándano - Multivitaminas
Zumo de naranja o limón exprimido 10 cl

Café y Tés

Café Espresso Segafredo
Descafeinado
Doble Express Café Segafredo
capuchino de crema batida
Tés clásicos Palais des thés
Tés a granel: Manzanilla - Verbena - Flores azules Earl Grey - Té negro Assam - Té verde chino - Té de 4 frutos rojos - Té verde menta
Infusiones de elefante
Tilo | Verbena | manzanilla | Max Havelaar Chocolate Monbana Orgánico

el mapa

Coquetas de nuestra infancia.
Coquetas de nuestra infancia.
Vele con salsa tartufata y vinagreta de trufa negra
ele con salsa tartufata y vinagreta de trufa negra
DIJONNAISE DE RIÑONES DE TERNERA ASADOS | TALIATTELES
DIJONNAISE DE RIÑONES DE TERNERA ASADOS | TALIATTELES
croque monsieur casero, ensalada verde
Pan tostado con jamón, salsa bechamel, queso rallado, a la parrilla servido con ensalada verde
Paletillas de ternera, salsa bearnesa, patatas fritas
Hamburguesa de pollo, salsa Époisses, ensalada de col blanca
Tártaro Tradicional
Tártaro Tradicional
tártaro alfredo
tartar con alcaparras

Nuestras fórmulas

Fórmula expresa

Barra de ensaladas o plato del día + Café o Té

fórmula dúo

la barra de ensaladas o un postre del momento + el plato del día o un plato del momento

Fórmula de trío

la barra de ensaladas + el plato del día o un plato del momento + un postre del momento

Menú infantil - 12 años

Tu elección : Pollo crocante servido con papas fritas o Filete de pollo picado y pasta | Helado

Barra de ensaladas

Buffet de entrantes compuesto por verduras crudas, ensaladas mixtas, embutidos y quiche, vinagreta

Maridajes de comida y vino

Pescado del momento, con frijoles rojos, caldo de algas

Rully Domaine Reniaume 2022 75 cl

Un hermoso color dorado claro para este Mercurey brillante y claro, revela en nariz aromas de acacia, melocotón y frutas cítricas mezcladas con notas minerales.

Aromas que también destacan en una boca rica, redonda e intensa.

Paletilla de ternera, salsa de vino tinto, puré de patatas

Rimauresq, DOP Costa de Provenza 2023

De un precioso color salmón pálido, nos deleita con una nariz de frutas de hueso y cítricos.

En boca dominan hermosas notas de melocotón y fresa.

Un vino perfecto para acompañar una comida completa.

Origen de la carne y el pescado

Aves de corral: Francia

Pez :Europa

Carne de res: Irlanda

Cerdo: Francia

Ternera: Holanda y Alemania

Las entradas

Barra de ensaladas
Buffet compuesto por ensaladas mixtas, verduras crudas, embutidos y quiche.

Los platos

Estofado de ternera con bulgur y verduras
Suprema de pollo con jugo de bosque y aceite de avellanas, servida con puré de papas
Pescado del día con salsa beurre blanc

Quesos

plato de 3 quesos
Queso blanco a tu gusto

El rincón del helado

bolas de helado
Sorbetes y sabores: Frambuesa- Maracuyá- Plátanos- Grosella Negra- Lima- Melón- Mango Helados y sabores: - Stracciatela- Coco- Chocolate - Ron con pasas - Pistacho - Fresa- Vainilla- Caramelo suave para Niños: Smarties
SALSA DE CHOCOLATE CALIENTE DAME BLANCHE
COUPÉ HELADO CON HELADO DE VAINILLA Y SALSA DE CHOCOLATE CALIENTE
Cono helado de vainilla, chocolate y fresa
Vainilla - Chocolate - Cono helado de fresa

Los postres

Crema de caramelo de vainilla
Fondant de chocolate (63% cacao) con crema pastelera
Sopa de piña colada cítrica, sorbete de limón
Café o té gourmet

CUIDADOS ANTE EL COVID-19

Precauciones de la sala de FV
Precauciones en la habitación
precauciones de entrada
precauciones en la recepción
Precauciones generales

LAS HABITACIONES

Dormitorio doble clásico
Habitación estándar con 1 cama doble máximo: 2 adultos superficie 24 m² baño con ducha - secador de pelo - aseos - climatización individual - lado aparcamiento o lado jardín - televisión por satélite
habitación clásica 2 camas
Habitación estándar con 2 camas de 160 X 100 máximo: 2 adultos área 24 m² baño con ducha - secador de pelo - WC - climatización individual - lado aparcamiento o lado jardín - televisión satélite
cuarto familiar
Habitación estándar con 1 cama de matrimonio y habitación de 10 m² con 2 camas separadas máximo: 4 adultos superficie 34 m² baño con ducha - secador de pelo - aseos - climatización individual - lado aparcamiento o lado jardín - televisión satélite
dormitorio con sofá
Habitación estándar con 1 cama doble y sofá cama máximo: 3 adultos superficie 24 m² baño con ducha - secador de pelo - aseos - climatización individual - lado aparcamiento o lado jardín - televisión satélite

PERIÓDICOS Y REVISTAS A TU DISPOSICIÓN

Periódicos y revistas para descargar gratis con Press Peader
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AIRE ACONDICIONADO / CALEFACCIÓN

Usar el modo de aire acondicionado
5 posiciones para la intensidad: OFF --- AUTO --> 22° - 1 --> ventilación débil----- 2 --> -ventilación moderada ---3--> ventilación fuerte para seleccionar las posiciones: pulsar el botón entre las dos flechas - el menú parpadea - seleccione las flechas y colóquese en el nivel deseado - el menú ya no parpadea y su posición está validada Ajuste la temperatura del aire acondicionado: utilice las flechas . presione la flecha hacia abajo ---> menos frío presione la flecha hacia arriba ---> más frío aire acondicionado total apagado: presione el botón ""casita""
Uso del modo de calefacción
5 posiciones para la intensidad: OFF --- AUTO --> 22° - 1 --> ventilación débil----- 2 --> -ventilación moderada ---3--> ventilación fuerte para seleccionar las posiciones: pulsar el botón entre las dos flechas - el menú parpadea - seleccione las flechas y colóquese en el nivel deseado - el menú ya no parpadea y su posición está validada Ajuste la temperatura de calentamiento: utilice las flechas . presione la flecha hacia abajo ---> menos frío presione la flecha hacia arriba ---> más frío detenga completamente la calefacción: presione el botón ""casita""

PARA TU RELAJACIÓN

Sala de deporte
Abierto todos los días de 9 a 23 hs.
la piscina al aire libre
la piscina no está climatizada, está abierta todos los días cuando hace buen tiempo de 10 a 21 h, las tumbonas FERMOB están a su disposición, es útil llevar su toalla para instalarse allí. Una ducha está disponible antes de nadar. Los niños están bajo la supervisión de sus padres.

CANALES DE TELEVISIÓN

canales de televisión franceses
Canales de televisión extranjeros
canal 28: BBC idioma inglés | canal 29: idioma alemán RTL | canal 30: idioma español TVE | canal 31 RAI 1 idioma italiano