HOTEL IBIS STYLES

Brut réserve Issu des trois cépages champenois, son Brut royal s'ouvre sur un fruité gourmand ; la bouche équilibrée offre une longue finale teintée d'une plaisante amertume aux accents de pamplemousse.

Brut blanc Ce crémant Blanc de Blancs est frais en bouche, idéalement fruité et crémeux, sans aucune lourdeur ni sucre. Les Crémants associent l'élégance des cépages qui font la gloire de la Bourgogne et de la Champagne, à la délicatesse des vins effervescents. Ils bénéficient d'une AOC qui atteste de leur haut niveau qualitatif. Marqué par la minéralité, tout est dans la finesse, pas dans l’exubérance. Dans un style riche, rond, enrobé, fruité

Brut rosé Parfait pour marquer les esprits lors d'une cérémonie ou pour régaler des amis lors d'un apéritif. Par sa finesse et sa légèreté. Ce Crémant de Bourgogne Rosé, élaboré à partir de pinot noir et de gamay, a bénéficié des soins attentifs des vignerons, héritiers d'un savoir-faire ancestral, pour parvenir à l'expression la plus pure d'un terroir d'exception. Revêtu d'une robe brillante d'un rose saumon, il exprime un délicat bouquet de fruits rouges qui attise la gourmandise. Sa fraîcheur et sa légèreté en font un vin de pur plaisir. Son caractère aérien et son effervescence toute en finesse et délicatesse, lui confèrent une élégance pleine de vivacité.

Mont Redon 2022 75 cl domaine du Château Mont Redon 2022 75 cl VINIFICATION & ÉLEVAGE Une partie du vignoble se situe sur la rive droite du Rhône, sur la commune de Roquemaure, aux limites de l'appellation Lirac et à proximité de Tavel sur un plateau recouvert de galets roulés. L'autre partie, se trouve en bordure Nord Ouest de l'appellation Châteauneuf-du-Pape sur les calcaires urgoniens. CLIMAT Eraflage à 100 % suivi d'une fermentation - macération de 15 jours, ce qui permet à nos Côtes du Rhône d'acquérir une structure et une charpente tannique qui en font un vin susceptible d'accepter quelques années de vieillissement. Après la fermentation malolactique, l'élevage se fait en cuves dans nos chais souterrains pendant une période de 8 à 10 mois suivie de la mise en bouteilles, ces dernières restant quelques mois dans nos caves avant expédition. ENCÉPAGEMENT Grenache Noir & Syrah. VENDANGES Les raisins sont récoltés à parfaite maturité après validation par dégustation des baies. La vendange est à la fois manuelle et mécanique et le tri optique donne un résultat de tri parfait une fois à la cave. Nous attachons beaucoup d'importance à ce point, qualitativement primordial.

Ce Bourgogne Chardonnay a la robe bien dorée et riche en reflets parfois légèrement verts. Son bouquet marie la fleur (aubépine, chèvrefeuille) et le fruit (citron vert, pamplemousse), avec une pointe fréquente de pierre à fusil. Sa bouche est équilibrée, harmonieuse, portée par une acidité qui lui permet de se garder quelques années

Terre de contrastes, le Languedoc-Roussillon donne naissance à des vins fruités, représentatifs d’un terroir exceptionnellement diversifié. Les contreforts des Corbières, du Minervois, où la garrigue enlace le grand bleu méditerranéen constituent, avec un ensoleillement optimal, le berceau idéal pour la culture de la vigne. C’est ici que naît le 6ème Sens, promesse de l’expression originelle de cépages typiques du Sud de la France. Fruit de l’alchimie du climat et de la terre, 6ème Sens blanc est le consensus idéal de la vue, du toucher, de l’ouïe, de l’odorat et du goût et vous mènera à la découverte de votre sixième sens.

Domaine Reniaume Son aromatique est très expressive, à dominante florale, évoquant les roses de jardin roses, le parfum, rehaussée d’une touche de vanille et d’ylang ylang. Au palais, une très belle énergie se fait sentir dès l’attaque, le toucher est délicat comme un velours satiné, aérien et dense à la fois, il est féminin par sa délicatesse, très charmeur. En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur. Ce vin s'accorde généralement bien avec du bœuf, du veau ou du gibier. Le Mercurey du Domaine Antoine Reniaume est dans le top 10 des vins de Mercurey.

Le reflet du savoir-faire Bourguignon Laroche. Une sensation de fruits juteux, appuyée sur des tanins souples et veloutés. Nez de petite cerise charnue, bien mûre. A déguster avec une volaille en croûte de sel, des champignons farcis ou des fromages délicats. CEPAGE : 100% Pinot Noir TERROIR : Le pinot Noir est issu de vignobles de partenaires vignerons de long termes. Venu de terroirs frais et de sols calcaires exposés au Nord, un pinot noir aux accents de cerise et doté de tanins fins. MILLESIME : Une année avec un printemps exceptionnellement pluvieux, pluviométrie assez marquée en mai et juin qui a mené à une pression sanitaire assez forte mais qui a évolué favorablement grâce à un été chaud mais sans excès grâce aux entrées maritimes. Peu de journées de plus de 30°C. A la fin du mois de juin, la pluie a cessé et le vent a été très présent et a calmé la pression du mildiou.

Domaine Reniaume Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Appellation : Bourgogne Côte Chalonnaise Parcelle/cuvée: 9 parcelles différentes Commentaire: Un parfum léger à dominante florale, où la violette côtoie les épices, le gingembre avec une touche poivrée. Dès l’attaque, une jolie énergie réveille le palais par sa personnalité et sa tension. Fringuant tout en étant posé, il a de la structure et de l’élégance, sur toute la longueur. Vin de belle facture.

Domaine Reniaume Des arômes très expressifs de fruits mûrs, de pêche de poire, de fruits secs qui évoluent au fur et à mesure de son aération. Riche, ample, il est très solaire, il a du gras et vous enveloppe le palais. Sa finale surprend par une minéralité qui se combine totalement avec le vin. On est typiquement dans la douceur et le soyeux d’un rully blanc caressant. Il supportera bien un carafage et on l’aimera seul ou en accompagnement de poissons gras, ou de fromages

Vin d’une grande complexité, avec une belle longueur en bouche. Arômes de pierre à fusil et silex.

Mercurey les Morées 2020 vieilles vignes Domaine Brintet AOC

Montagny 2022 Tête de cuvée Domaine Berthenet Vin de référence du domaine, il est mariage de différentes parcelles de part et autre du village de Montagny-Les-Buxy. Ces vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire. Les parcelles comprennent différentes expositions. Les parcelles de cette cuvée s’étendent sur une surface de 6.75 ha. Ces parcelles sont âgées d’environ 25 ans. Les parcelles sont récoltées à maturité optimale afin d’avoir le meilleur équilibre. Les raisins sont pressés délicatement par les deux pressoirs pneumatiques du domaine. Le mout est placé en cuve débourbage pendant une durée de 24 à 48 heures à basse température. La totalité est vinifiée et élevée en cuve inox thermo-régulée. La température est maitrisée de manière optimale afin de conserver toute la fraicheur et les fruits. Nous excluons les fins de presse de manière à obtenir un vin éclatant

Domaine Bavard - Côte de Beaune C'est un vin blanc non effervescent élaboré à partir du cépage Chardonnay; vous apprécierez ses arômes de Confiture de fraise, Brioche, Iode, Craie. Caractérisés par la richesse de leur bouquet, ce sont des vins consistants avec une certaine onctuosité en bouche mais également beaucoup de fraîcheur de goût. accord mets et vins :Une blanquette de porc.- Un carpaccio de bar (loup de mer)--Des choux braisés.- Du fromage de chèvre chaud au miel.- Des joues de porc confites. Des légumes confits.- De la morue salée.

Domaine Sarrazin - Côte chalonnaises Givry Blanc "Sans Nom" par Michel SARRAZIN , ce joli vin de Bourgogne blanc issu du Chardonnay offre un nez marqué par les fleurs blanches, les fruits à coque comme la noisette et la noix puis des notes de fruits tel que la pêche prennent place. accord mets et vins : charcuterie, œufs

Domaine René Bourgeon - Côte chalonnaises Un Givry blanc qui surprend par sa générosité et sa gourmandise : aubépine, pâte d'amande, poire, beurre, pain grillé. L'acidité contient cette générosité et équilibre superbement la bouche qui se termine par une pointe saline très agréable. Un vin pour l'apéritif ou pour accompagner des escargots en persillade.

Domaine Thenard - Côte chalonnaises Les Givry blanc proviennent du cépage Chardonnay. En Côte Chalonnaise, au Sud de la Bourgogne, l'Appellation Givry est majoritairement rouge mais on y trouve également quelques parcelles en blanc bien exposées plein Est à Sud-Est. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires accords mets et vins : Apéritifs. Pâté de lamproie. Pâté de truites des Vosges. Quiche aux asperges. ... Entrées. Œufs à la dijonnaise. Oeufs à l'angevine. Consommé à la reine. ... Plats principaux. Gogues angevines. Yakitori anguille. Salsifis à la crème.

Domaine Sarrazin - Côte chalonnaises Les Givry blanc proviennent du cépage Chardonnay. En Côte Chalonnaise, au Sud de la Bourgogne, l'Appellation Givry est majoritairement rouge mais on y trouve également quelques parcelles en blanc bien exposées plein Est à Sud-Est. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires accords mets et vins : Apéritifs. Pâté de lamproie. Pâté de truites des Vosges. Quiche aux asperges. ... Entrées. Œufs à la dijonnaise. Oeufs à l'angevine. Consommé à la reine. ... Plats principaux. Gogues angevines. Yakitori anguille. Salsifis à la crème.

Domaine Mia - Côte Chalonnaises Domaine Dureuil-Janthal - Côte Chalonnaises Dies ist ein schaumfreier Weißwein aus der Chardonnay-Traube; Sie werden seine Aromen von Pfirsich, Reglisse, Schokolade schätzen. Geprägt durch die Fülle ihrer Bouquets sind die stimmigen Weine mit einer gewissenhaften Geschmeidigkeit im Mund, aber auch viel Frische im Geschmack. Kombinationen von Speisen und Weinen: Wir denken sofort an einen Fisch.

Domaine Sarrazin - Côte chalonnaises Le Domaine Michel Sarrazin Rully Blanc Sans Nom rappelle surtout des arômes de fleurs blanches. Il a une pointe d'amertume à la fin. Ce vin est un classique.

Domaine Brintet - Côte chalonnaises

Domaine Brintet - Côte chalonnaises Issu de vieilles vignes, ce Mercurey Vieilles Vignes présente un supplément de finesse, de gras et de tension par rapport à la cuvée classique. Habillé de reflets verts, c'est le doré du Chardonnay qui amène des arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia), de noisettes et d'amandes, d’épices (cannelle, poivre). Une touche minérale participe à sa typicité. Il est savoureux.

Domaine Brintet - Côte chalonnaises Véronique et Luc Brintet ont fait de ce domaine un sommet de cette appellation Mercurey. Une spectaculaire amélioration de la qualité avec une extrême la précision de l’élaboration des vins dans d’excellents rapports qualité prix. L’Appellation d’Origine Contrôlée a été instituée dès 1937. Au cœur de la Côte Chalonnaise (à 12 kilomètres de Chalon-sur-Saône), Mercurey est l’une des plus importantes appellations viticoles de Bourgogne. Les vignes se situent entre 230 et 320 mètres d’altitude. Elles s’étendent sur les marnes et les terrains marno-calcaires de l’oxfordien. A l’est, calcaires et marnes. A l’ouest, une structure jurassique et un socle cristallin recouvert de grès. Toute une partie du vignoble appartient au bathonien. Sur ces terres blanches et calcaires, ou rouges et argileuses, la vigne trouve de chaleureuses affinités. Les vignes se situent entre 230 et 320 mètres d’altitude. Elles s’étendent sur les marnes et les terrains marno-calcaires de l’oxfordien. A l’est, calcaires et marnes. A l’ouest, une structure jurassique et un socle cristallin recouvert de grès. Toute une partie du vignoble appartient au bathonien. Sur ces terres blanches et calcaires, ou rouges et argileuses, la vigne trouve de chaleureuses affinités. Accord gourmand avec des oeufs meurette au pinot noir- Apéritifs Charcuterie - Gibier

Domaine de Chamirey - Côte chalonnaises Propriété de la famille Devillard depuis 1934 (domaine des Perdrix, domaine de la Ferté), le château de Chamirey date du XVIIIe siècle. Aujourd'hui Amaury et Aurore Devillard qui travaillent aux côtés de leur père, Bertrand, gèrent ensemble le domaine de 37 hectares (dont environ la moitié est classée en premier cru). Les vignes sont en moyenne âgées de 35 ans. Les Cinq est une cuvée issue des meilleures pièces des cinq « premiers crus » en rouge du Château de Chamirey, assemblés pour créer ce vin exceptionnel. Une des particularités du domaine est d'attendre une maturité optimale pour vendanger. Les raisins sont vendangés manuellement, puis triés et égrappés.

Domaine Raquillet - Côte chalonnaises Cette cuvée produit un vin plus large en bouche, qui s’ouvre rapidement avec des notes florales. Bien que souple, le vin a de la chair sans jamais de lourdeur. Ample, riche, il se boit facilement et garde un bel équilibre entre acidité et structure.

Domaine Michel René - Maconnais L'Appellation Communale VIRÉ-CLESSÉ a été obtenue avec le millésime 1998. La reconnaissance de cette Appellation d'Origine Contrôlée a permis la mise en valeur attendue de la qualité et de la typicité de ce terroir. le Viré-Clessé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Apéritifs: Chèvre chaud Chèvre frais pané Chèvre grillé au lard Chèvre au miel chaud Acras de crevettes et cabillaud Œufs mollets Argenteuil Omelette paysanne Avocat au roquefort et aux noix

Domaine Chanson - Maconnais Génération après Génération, Chanson se distingue par l’élégance de ses vins et s’appuie sur les deux cépages emblématiques de la Bourgogne : Pinot Noir et Chardonnay. Le Domaine Chanson, certifié Haute Valeur Environnementale depuis 2016, couvre 43 ha, situés en Côte de Beaune et composés principalement des premiers crus. Les approvisionnements sont complétés par des contrats en fruits ou en moûts avec des viticulteurs de Côte d’Or et du Mâconnais qui partagent leurs valeurs. Propriété de Bollinger depuis plus de 20 ans, Chanson démontre au travers de tous ses vins sa parfaite maîtrise du sujet : les rouges font preuve d’une grande élégance qui associe amplitude et complexité , les blancs affichent une précision et une très grande netteté d’expression. Chanson figure désormais dans le peloton de tête des meilleures maisons de Bourgogne ! e Mâcon La Roche-Vineuse blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Mâcon La Roche-Vineuse blanc : Apéritifs-Crevettes frites à la japonaise-Jambon persillé à la bourguignonne-Rouleaux de printemps au poulet-Crottins de chavignol frits Jambon et épaule persillés de bourgogne-Aubergines farcies- Pamplemousse farci aux crevettes grise Salade de poulet à la citronnelle

Mâcon villages la roche vineuse 2022 AOC domaine Chène 75 cl Domaine Chène- Maconnais les parcelles de Mâcon Villages se situent essentiellement sur la commune de la Roche-Vineuse, ont en moyenne 15 ans d’âge. Les vins qui en résultent, sont vinifiés terroir par terroir et assemblés pour obtenir un Mâcon Villages traditionnel. Vignes situées principalement sur la commune de la Roche-Vineuse. Sols variés, issus d’argilo-calcaire, argilo-limoneux et silex. Production Annuelle : 150 000 bouteilles 100% Chardonnay. Age moyen des vignes : 15 ans accords mets et vins: Terrine d'écrevisses. Chaussons aux st-jacques. Moelleux aux Saint-Jacques. Jambon et épaule persillés de bourgogne. Dartois aux écrevisses. Sole de la côte d'argent. ...

Roger Lassarat - Maconnais Élégants et pleins de charme, ces vins blancs d'appellation Pouilly-Fuissé offrent une robe allant de l’or pâle à l’or soutenu, avec des reflets verts. Différentes familles d’arômes composent le bouquet : notes minérales (silex), amande et noisette, agrumes (citron, pamplemousse, ananas), fruits blancs (pêche), tilleul et acacia, mie de pain, brioche au beurre, miel. Les terroirs présentent au palais certaines diversités. Sous des traits opulents, la structure est droite, favorisée par une bonne richesse naturelle. Finesse et distinction caractérise l'appellation Pouilly-Fuissé. À ne pas confondre avec le Pouilly-Fumé des bords de la Loire. accord mets et vins riche et complexe, l'appellation Pouilly-Fuissé est marqué par une touche minérale qui convient très bien aux crustacés nobles, gambas, homards, langoustes, mais aussi au foie gras cuit. Son bel équilibre acidité-souplesse s’accorde aux viandes blanches, comme le veau et la volaille en sauce crémée, et bien évidemment aux fromages de chèvre. La puissance aromatique du Pouilly-Fuissé saura aussi s’harmoniser avec les plats exotiques épicés et très parfumés, tels que couscous et tajines de poisson, ou crevettes en sauce aigre-douce. Les sushis supporteront parfaitement la minéralité de l'appellation Pouilly-Fuissé. Température de service : de 11 à 13 °C.

Domaine Brial - Rivesaltes Édifié au milieu du XIXème siècle par Gabriel Henry Duverney, cette belle demeure située au coeur du village de Baixas est une grande et belle bâtisse de construction typiquement catalane, en pierres et briques rouges (cayrous). Face à la maison de maître se trouvent les caves historiques du Château où vieillissent dans d'antiques foudres un exceptionnel vin Ambré dons nous tirons au fil des ans le Rivesaltes Château les Pins. Après avoir passé plusieurs décennies en foudre, ces réserves ont été soutirées en Janvier 2009. Les fruits d’un savoir faire inter générationnel, vous sont proposées en quantité très limitées. Cépages : Macabeu, Grenache Blanc, Grenache gris- terroir local Sols de terrasses quaternaires argilo-calcaire- Vendanges manuelle Dégustation Grande Réserve 1989 Robe ambrée lumineuse aux reflets verts. Nez intense alliant les fruits secs, de coing et de miel. Belle complexité, notes de citron, d’écorce d’orange, bouche ample, très long en final. Accords mets & vins Accompagnera idéalement un dessert au chocolat ou des mignardises. Surprenant avec des fromages de type Roquefort, Tomme de brebis ou Comté. En instant plaisir en digestif ou avec un cigare. Récompenses Bacchus 2010 et 2013 Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2011 et 2019

Domaine Brial - Rivesaltes Un vin d'exception sur un millésime d'exception ! Un véritable trésor élaboré, élevé et affiné avec soin,édaille d'Or Concours Général Agricole 2020 Médaille d'Or Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon 2020-Médaille d'Or Concours Terres de Vins 2020-Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2018 Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2016-Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2013 terroir : Sols de terrasses quaternaires argilo-calcaire. Versant Sud du massif des Corbières. Après avoir passé plusieurs décennies en foudre, ces réserves ont été soutirées en Janvier 2009. Fruits d'un savoir faire intergénérationnel, ces grandes réserves vous sont proposées en quantité très limitée Cépage : Macabeu - Grenache blanc - Grenache gris. Elevage : Elevage en foudre pendant 50 ans en milieu oxydatif naturel Dégustation : Belle robe topaze aux reflets ambrés. Notes de pruneaux, de noix et de fruits secs, de thym et de romarin. Vin complexe avec une belle longueur en bouche. Accord mets et vin : Accompagnera idéalement un dessert au chocolat ou des mignardises. Surprenant avec des fromages de type Roquefort, Tomme de brebis . En instant plaisir en digestif ou avec un cigare.

Rully 1 er cru du domaine Sarrazin Les vignes du domaine sont majoritairement plantées sur les coteaux de Givry, en blanc et en rouge et souvent des climats prestigieux : Givry premier cru rouge « Les Bois Gauthiers », premier cru rouge et blanc « Champs Lalot » ou encore « les Pièces d’Henri » en blanc. Guy et Jean-Yves Sarrazin ont conservé l’esprit maison en maîtrisant de petits rendements et des fruits bien mûrs malgré la densité de plantation importante. En vinification, le domaine Sarrazin recherche avant tout la densité et la finesse. Leurs vins parviennent à rester authentiques et équilibrés tout en révélant une belle fraîcheur et un fruit charnu. ACCORD METS ET VINS : poissons -charcuteries-pates

Cotes de Provence : cru classsé Situé à seulement 10 km de Saint-Tropez entre les montagnes accidentées du Massif des Maures et l'azur de la Méditerranée, l'historique Château Saint-Maur date du 19ème siècle. En 1955, il est devenu l'un des 22 domaines des Côtes de Provence à recevoir le statut de Cru Classé, reconnaissant ainsi l'excellente réputation viticole du château. Le propriétaire actuel du domaine est Roger Zannier qui a travaillé aux côtés de son gendre Marc Monrose pour moderniser et équiper la propriété pour un avenir brillant. Aujourd'hui, environ 85% de la production du château est dédiée aux vins rosés avec un fort accent sur les variétés indigènes comme le Grenache, le Cinsault, le Mourvèdre et le Tibouren qui prospèrent sur ces coteaux arides et rocheux. L'Excellence est une excellente introduction à cette étoile montante, offrant un goût de rosé provençal classique avec l'élégance et la grâce que l'on ne voit que chez les meilleurs producteurs locaux. Pour cela, les raisins sont soigneusement récoltés sur les meilleures parcelles du domaine et subissent une courte macération à froid dans le chai pour extraire délicatement les arômes et la couleur des peaux. Le moût est ensuite vinifié dans des cuves en acier inoxydable et laissé reposer sur les lies pour lui donner plus de caractère. Cela donne un style brillant et aéré, débordant de pêches mûres et de baies rouges, qui rappelle la Méditerranée toute proche et se marie parfaitement avec le thon grillé ou le rouget, ainsi qu'avec le poulpe et les fruits de mer frais.

Ce Côtes de Provence rosé présente une robe or rose très pâle nuancée de gris. Le nez est joliment fruité et offre des arômes de brugnon, de pêche, de litchi, d'ananas, puis d'herbes de Provence, des épices poivre et muscade. Ce Figuière Première rosé bio et végan est élégant avec un parfait équilibre entre rondeur et fraîcheur. A découvrir absolument…

Rimauresq

Rosé typique de l'appellation, c'est et fruité un vin entre copains

Cépage: 100 % Syrah Les amateurs de Saint joseph apprécieront ce parcellaire "La Source" du domaine FERRATON et Fils. Élevé 1 an en fûts de chêne, il a toutes les qualités des belles Syrah qui vont de sa robe rubis à sa finale longue et épicée. Les fruits noirs sont très présents au nez et laissent leur place aux fruits rouges en bouche avec une belle pointe épicée. Un vin tout en équilibre qui ravit tout le monde. Que ce soit avec de la viande blanche ou avec de la viande rouge, ce Saint Joseph "La Source" convient très bien.

Saint joseph Domaine Boisseyt, Des vignes palissées pour moitié, l’autre moitié étant sur échalas, exposées plein sud. Cette parcelle plantée en 1949 sur le coteau au-dessus du village de Chavanay appartient à l’appellation Condrieu. Pourtant plantée en Syrah pour produire du Saint-Joseph, elle bénéficie d’un terroir de granite blanc qui procure un bel effet pulpeux et saillant au raisin. La roche mère affleure, les sols pauvres très filtrants permettent une meilleure concentration des baies. « C’est ici que l’on obtient toujours la concentration maximale et la matière la plus imposante avec une fraîcheur surprenante » explique Romain Decelle. C’est la cuvée parcellaire emblématique du domaine.

Mercurey 1 er cru Champs Martin 2017 AOC 75 cl Un Mercurey rouge issu de 10 petites parcelles et de 6 % de Mercurey Premier Cru. Ce vin offre des arômes fruités et floraux très agréable et frais. Les tanins révèlent une jolie structure et un parfait équilibre entre acidité et rondeur. Il s'accordera parfaitement avec des viandes grillées.

Givry Sous la Roche 2022 Domaine Sarrazin AOC 75 cl L'intensité et l'élégance des vieilles vignes de Givry" Le Domaine Sarrazin "Vieilles Vignes" 1er Cru 2022 est un vin rouge d'exception, issu de vieilles vignes qui apportent une concentration et une profondeur aromatique uniques.Ce vin est composé exclusivement de Pinot Noir, offrant une complexité remarquable et une structure tannique élégante, typique des grands crus de Bourgogne.Parfait pour accompagner des plats raffinés tels que le canard, le boeuf bourguignon ou des fromages affinés, ce vin rouge sublime chaque repas par sa richesse et son équilibre.

Le reflet du savoir-faire Bourguignon Laroche. Une sensation de fruits juteux, appuyée sur des tanins souples et veloutés. Nez de petite cerise charnue, bien mûre. A déguster avec une volaille en croûte de sel, des champignons farcis ou des fromages délicats. CEPAGE : 100% Pinot Noir TERROIR : Le pinot Noir est issu de vignobles de partenaires vignerons de long termes. Venu de terroirs frais et de sols calcaires exposés au Nord, un pinot noir aux accents de cerise et doté de tanins fins. MILLESIME : Une année avec un printemps exceptionnellement pluvieux, pluviométrie assez marquée en mai et juin qui a mené à une pression sanitaire assez forte mais qui a évolué favorablement grâce à un été chaud mais sans excès grâce aux entrées maritimes. Peu de journées de plus de 30°C. A la fin du mois de juin, la pluie a cessé et le vent a été très présent et a calmé la pression du mildiou.

Domaine Larue - Côte de Beaune Aloxe-Corton, en rouge, la robe est assez foncée, rubis soutenu, velours cramoisi, soie moirée, grenat. Jeune, ses arômes suggèrent le jardin au printemps, les petits fruits rouges (framboise, fraise, cerise) et noirs (cassis, mûre). Ses accents s’intensifient avec l’âge : pivoine et jasmin, confitures et fruits à l’eau-de-vie, pistache, pruneaux, cuir, truffe, champignon, cannelle. Assez profonds, les sols conviennent bien à un Pinot Noir corsé et généreux. Robuste sans perdre sa distinction, racé et fruité, il s’ouvre pleinement après 3 à 5 ans de garde, sur un corps ferme et structuré, riche en mâche et en tanins aimables. Pour l'appellation Aloxe-Corton, le vin blanc est ici très rare.

Domaine Prunier Bonheur - Côte de Beaune À l'oeil : Belle robe rubis à reflets grenats. Au nez : Bouquet marqué par la cerise sur noyau, un peu kirsché, mentholé et des effluves de garrigue et de girofle. En bouche : Les tanins sont fondus, la matière est très agréable, fluide et extrêmement soyeuse. Un Saint-Romain qui présente une belle structure et des arômes de fruits noirs avec une longue finale marquée par le poivre de Sichuan, un brin muscatée. Avec quel plat faut-il associer ce vin rouge de Bourgogne ? Ce vin rouge, d'appellation AOP Saint-Romain, sera parfait pour accompagner la volaille. Vous pourrez le déguster sur un buffet froid ou du vol au vent de poulet.

Domaine Sarrazin - Côtes chalonnaises Le Givry Champ Lalot du domaine Sarrazin possède une robe grenat profond. Nez sur des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs avec une note épicée apportée par un élevage présent, mais très bien fondu. En bouche le vin est expressif et bien équilibré. Quelle beau mariage entre puissance et élégance. Excellent rapport prix plaisir.

EXCEPTIONNEL Le Mercurey 1er Cru Les Velley 2022 s'accorde très bien avec un filet mignon de porc ou un agneaux aux pruneaux. La richesse de la viande se marie à merveille avec la structure délicate de ce vin. Des fromages à pâte dure affinés, comme un Comté ou un Cîteaux, offre un mariage harmonieux et équilibré.

Domaine Mouton - Côte chalonnaises C'est un vin rouge non effervescent élaboré à partir du cépage Pinot Noir; vous apprécierez ses arômes de Mûre, Tabac blond, Caramel, Sous-bois, Cèdre, Girofle. Surtout caractérisés par leur finesse, ce sont des vins souples et veloutés. Leurs arômes de fruits rouges sont typiques du pinot noir..

Montagny 2022 Tête de cuvée Domaine Berthenet Vin de référence du domaine, il est mariage de différentes parcelles de part et autre du village de Montagny-Les-Buxy. Ces vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire. Les parcelles comprennent différentes expositions. Les parcelles de cette cuvée s’étendent sur une surface de 6.75 ha. Ces parcelles sont âgées d’environ 25 ans. Les parcelles sont récoltées à maturité optimale afin d’avoir le meilleur équilibre. Les raisins sont pressés délicatement par les deux pressoirs pneumatiques du domaine. Le mout est placé en cuve débourbage pendant une durée de 24 à 48 heures à basse température. La totalité est vinifiée et élevée en cuve inox thermo-régulée. La température est maitrisée de manière optimale afin de conserver toute la fraicheur et les fruits. Nous excluons les fins de presse de manière à obtenir un vin éclatant

Domaine Thénard - Côte chalonnaises Le Givry 1er Cru Clos du 'Cellier Aux Moines' du Domaine Thénard est un vin rouge de la région de Givry 1er Cru 'Cellier aux Moines'. Ce vin est composé à 100% du cépage Pinot Noir. En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur. Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou du gibier. Le Givry 1er Cru Clos du 'Cellier Aux Moines' du Domaine Thénard est dans le top 20 des vins de Givry 1er Cru 'Cellier aux Moines'.

Domaine Thénard - Côte chalonnaises C'est un vin rouge non effervescent élaboré à partir du cépage Pinot Noir; vous apprécierez ses arômes de Mûre, Tabac blond, Caramel, Sous-bois, Cèdre, Girofle. Surtout caractérisés par leur finesse, ce sont des vins souples et veloutés. Leurs arômes de fruits rouges sont typiques du pinot noir..

Domaine Mouton - Côte chalonnaises Ce vin rouge du domaine Mouton dégage à l'œil une belle robe grenat aux reflets mauves. Le nez est porté par des notes de fruits des bois bien mûrs et par de jolies touches de fleurs, d'arômes grillées et d'épices. L'attaque en bouche est dense et les tanins sont fins. Bouche: Épicé, assez tannique dans sa jeunesse, le givry rouge devient souple et aimable avec l'âge. Il faut souvent le déguster après trois à cinq ans de garde. Fin, harmonieux, partagé entre le mœlleux et l'acidité, le givry blanc tient bien en bouche. Il est capable de bien se conserver. Mets vins: charcuterie, oeufs en meurette, terrine de gibier, canard aux cerises, poulet grillé,moules à la crème, bisque de homard, poisson au beurre blanc.

Domaine Sarrazin - Côte chalonnaises C'est un vin rouge non effervescent élaboré à partir du cépage Pinot Noir; vous apprécierez ses arômes de Mûre, Tabac blond, Caramel, Sous-bois, Cèdre, Girofle. Surtout caractérisés par leur finesse, ce sont des vins souples et veloutés. Leurs arômes de fruits rouges sont typiques du pinot noir..

Domaine Briday - Côte chalonnaises e vin à la couleur dense, dispose d’une belle finesse avec une complexité à la clé avec des notes de cerise, de framboise ou de groseille. Il s’associe avec des viandes rôties ou en sauce ainsi que sur des fromages à pâte dure.

Domaine Briday - Côte chalonnaises e beau 1er cru est souple, de bonne densité avec un beau fruit, un peu tannique. Les Cloux est un premier cru situé au Nord du village. Il est idéalement exposé, à l'Est, recevant les premiers rayons du soleil. La parcelle du domaine est implantée sur un sol très profond en bas de coteaux. A déguster avec des viandes blanches

Domaine Jacqueson - Côte chalonnaises le Rully La Barre se déploie tout en finesse. Un jus frais et gourmand offre une sève de petits fruits rouges, comme des framboises ou des cerises. A la fois racé et élégant, ce Rully procure un plaisir spontané. Le terroir et les sols : Sols calcaires avec fraction fine limono-argileuse. Vinification et élevage : Elevé pendant 12 mois en fûts de chêne avec 25% de fûts neufs. Conseil dégustation Le vin se déguste dès à présent car il délivre un plaisir immédiat. Mais il pourra très bien supporter une garde de 3 à 5 ans sans problème. Accords mets et vins Il se mariera parfaitement sur des viandes rouges en sauces ou sur un agneau aux pruneaux.

Mercurey clos de la marche 2019 domaine Mia . Le Clos La Marche se caractérise par une grande minéralité, élégance et légèreté. D’une robe grenat aux reflets pourpres, son nez exhale des arômes de fruits rouges. La première impression en bouche est digne d’un premier cru, la finale, longue et fraîche. Celle d’un vin équilibré, aux tanins soyeux. Il exprimera tout son tempérament aromatique en compagnie d’un pâté en croûte, d’une pièce de Charolais ou d’un fromage de Cîteaux et peut accompagner savoureusement un fondant au chocolat.

Rully Cuvée Marey rouge 2019 domaine de la Folie est un vin issu du cépage Pinot Noir (100%), des meilleurs vignes du Clos de Bellecroix. Le Rully Cuvée Marey possède un nez expressif et élégant sur des arômes de fruits rouges (framboise, groseille) et noirs (mûre), avec des notes épicées. La bouche est élégante, gourmande, veloutée avec des tanins fondus. Belle longueur pour ce Rully Village. Accord mets / vin rouge Rully Cuvée Marey domaine de La Folie Le Rully Cuvée Marey se déguste à 16-17°C avec des viandes grillées. Sur sa jeunesse, nous conseillons de carafer ce vin avant de le servir.

Beaucastel - Côtes du Rhone Millésime après millésime, il présente une robe de couleur presque noir et un nez à la fois très fin et puissant aux arôme de fruits rouges, de cassis, de mûre, d’épices, de thym et de lavande. Magnifique, l’attaque en bouche est ample et souple et permet de retrouver des saveurs délicieusement fruitées (figue, cerise, mûre, fruits compotés…) soutenues par une belle acidité et des tanins extrêmement fins. Un très grand nom du Rhône à la hauteur de sa réputation ! A garder précieusement en cave car il est encore jeune pour apprécier son potentiel

Domaine Chambert - Cahors Château de Chambert 2014 AOC Cahors 75cl : Le Château de Chambert cultive ses vignes en agriculture biologique et biodynamique.Ce vin est élaboré à partir de vieilles vignes de côteaux, le millésime 2014 est d'un rouge grenat et intense.En bouche, vous retrouverez des arômes de fruits rouges et noirs, de myrtille et de violette. Les tanins sont bien équilibrés, ils sont soyeux et persistants avec une longue finale

Domaine Chambert - Cahors Le Cerisiers Malbec Cahors du Château de Chambert est un vin rouge de la région de Cahors à Sud-Ouest. En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou de la volaille. Le Cerisiers Malbec Cahors du Château de Chambert est dans le top 20 des vins de Cahors.

Famille Corre Macquin - Bordeaux Saint Emilion

Château Clinet - Pomerol

Domaine Gérard Perse - Côtes de Castillon

Domaine Chanson Tout en rondeur, joli vin sur une viande

Pate artisanale avec sauce tomate à l'origan, mozarella et basilic

Pate artisanale avec sauce tomate à l'origan, mozzarella, jambon

Pate artisanale avec pate à pizza, chèvre et miel

Pate artisanale avec tomates , mozzarella, poulet et oignons

Pâte artisanale, sauce tomate, mozzarella, chèvre au miel

Pizza Burger : Pâte artisanale, Tomate, mozzarella, égrené de bœuf cuit, oignons frits, cheddar, sauce barbecue,

Gourmet cassoulet - Découvrez notre délicieux cassoulet de canard aux haricots Tarbais SANS GLUTEN

INGRÉDIENTS : Blanc de poulet fermier (26%), arôme naturel, blancs d’oeufs, amidon de maïs modifié, sel, arôme poivre sur sel - Piperade : tomates concassées, poivrons verts, oignons, champignons de Paris, huile d’olive, poivrons rouges, amidon de maïs modifié, ail, arôme naturel (céleri), sel, sucre, thym, poivre gris, piment Espelette. ALLERGÈNES : oeuf, céleri. SANS GLUTEN

Une choucroute d'Alsace accompagnée d'excellentes charcuteries alsaciennes Choucroute d’Alsace 58%: choucroute, saindoux, riesling, épices, sel, genièvre, viande salée et fumée : poitrine et échine de porc, eau, conservateur : sel nitrité, dextrose, sirop de glucose,stabilisant E450 et E451, sel, arômes, knack et saucisse fumée d’Alsace : maigre et gras de porc, eau, viande de boeuf, conservateur: E250, épices, aromates, protéines de sang, sel, dextrose, lactose, antioxydant: E300 et E301, exhausteur de goût: E621, stabilisant: E450 et E451, arôme et arôme fumée,boyau naturel. pomme de terre. ALLERGÈNES : lactose, sulfites. Peut contenir des traces de gluten et de moutarde.

Une blanquette de veau à l'ancienne et son bon goût de bouillon crémé aux légumes juste croquants Veau cuit (origine France) 26 %, crème, pommes de terre, eau, oignons 9%, vin blanc (sulfites), champignons de Paris 6 %, échalote, amidon de blé, arôme naturel, amidon modifié de maïs, sel, ail, jus de citron concentré, poivre, muscade, piment fort. ALLERGÈNES : lait, gluten, sulfites.

Le véritable Risotto et sa crème de Morilles

Les lasagnes de thon à la provençale "comme on les aime" avec leur sauce tomate INGRÉDIENTS : Pâte à lasagnes (13%), Sauce Tomate (tomates concassées, arôme naturel, blancs d’oeufs, pesto - basilic, ail, huile,- fromage, pignons , huile d’olive, concentré de tomates, basilic, sel, poivre blanc, piment de Cayenne, poudre de fenouil), Thon (23%), Mélange de légumes (courgette, poivrons verts, fenouil, oignons, céleri, carottes), sauce tomate.. ALLERGÈNES : lait, œuf, céleri, gluten, poisson.

Des ravioles farcies au saumon dans une crème légère parfumée à la ciboulette Eau, crème 15%, échalote, demi-lunes au saumon fumé 12% (semoule de blé dur, eau, ricotta, œufs, saumon fumé, sel, arôme saumon fumé (lactose, sel, arôme, maltodextrine de pomme de terre, arôme de fumée)), vin blanc, Noilly Prat, tomates, huile d’olive, courgettes, oignons, arômes naturels (poisson), saumon fumé 1,6% (saumon, sel), fenouil, fond d’artichaut (artichaut, additif : acide citrique E330), ail, ciboulette 1,3%, amidon de maïs modifié, piment d’Espelette, poivre ALLERGÈNES : lait, gluten, œuf, poisson.

Des Cappelletti frais (farcis à la viande de porc) servis avec d'excellents légumes de méditerranée Légumes de méditerranée 55% (tomates concassées, eau, courgette, oignon, poivron vert, huile d’olive, olives vertes, céleri), cappelleti 40% (semoule de blé dur (gluten), eau, préparation de viande de porc (maigre de porc français, sel, ail, épices, oignons grillés, herbes aromatiques, gélatine de porc), jambon sec (dextrose, conservateur E252 présent uniquement dans le jambon utilisé dans la farce), œufs, Parmesan, basilic, huile d’olive, muscade, moutarde, lait), ail, sel, basilic, amidon de blé (gluten), origan, poivre, raz el hanout (dont curry, coriandre, cumin, curcuma, ail), piment d’Espelette. ALLERGÈNES : œuf, céleri, lait, gluten, moutarde.

Alliance parfaite entre les savoureux tortellini frais (farcis à la viande de porc) et la saveur d'un véritable chorizo doux INGRÉDIENTS : Tortellini 15 % {semoule de blé dur Qualité Supérieure, eau, oeuf frais, maigre de porc Français, sel, ail, épices, oignons grillés, herbes aromatiques gélatine de porc, jambon sec (dextrose, nitrate de potassium), parmesan, épices}, crème, eau, vin blanc sec, oignons, chorizo (viande de porc, piment d’Espagne, sel, sucres: lactose, saccharose, protéines de lait et de soja, dextrine de pomme de terre, ail, ferments, arôme de fumé, antioxydants : ascorbate de sodium, acide ascorbique, émulsifiant : phosphate, conservateurs : nitrite de sodium, salpêtre.) 7,6 %, poivron de piquillo 4 %, huile d’olive vierge extra, moutarde, arômes naturels (céleri), ail, amidon modifié de maïs, thym, paprika, concentré de tomate, poivre, piment d’Espelette. ALLERGÈNES : lait, gluten, oeuf, céleri, moutarde, soja.

Sans gluten eau minérale (44,3%), potiron bio (36,9%), pomme de terre bio, amidon modifié, huile d’olive bio, sel, poivre. ALLERGÈNES : néant.

POTAGE AUX LÉGUMES SANS GLUTEN INGRÉDIENTS : eau minérale (45%), pomme de terre bio, carotte bio, poireau bio, tomate bio, courgette bio, oignon bio, navet bio, amidon modifié, sel, huile d’olive bio, poivre. ALLERGÈNES : carotte.

Tomate bio (52%), eau minérale (36%), pomme de terre bio, oignon bio, SANS GLUTEN amidon, modifié, sucre, sel, huile d olive bio, ail bio, poivre, herbes aromatiques. ALLERGÈNES : néant

Petits pois bio, haricot vert bio, courgette bio, brocolis bio, épinard bio, poireau bio, oignon bio, huile d'olive bio, ail bio SANS GLUTEN

Le premier Chili 100 % végétarien, cuisiné en France. Haricot rouge, Carotte bio, Oignon bio, Tomate bio, Huile d'olive bio, Ail bio, Piment d'Espelette AOC

- L'intensité du café Illy dans sa crème pleine de douceur SANS GLUTEN

4 CREPES (50%) : (Lait entier, oeuf entier, farine de froment, sucre, eau huile de tournesol,sel, arôme naturel de vanille), SIROP : ( sirop de glucose, eau, sucre, armagnac(5,2 % à 50°), arômes, acide citrique), zestes d’orange. Alcool résiduel inf à 4,8% par volume. ALLERGÈNES : lait, gluten, oeuf. Peut contenir des traces de fruits à coque

VL'exotisme et la fraîcheur de l'ananas relevé d'une pointe de vanille SANS GLUTEN

LIMENCELLO san pietro 6 cl

Rhum BARLO VENTO 4cl Guatemala Cette cuvée est le fruit d’un savoir-faire unique, d’un terroir exceptionnel et d’une passion sans limite pour l’art du vieillissement. C’est pourquoi cette jeune marque française choisit avec soin des fûts en bois particuliers pour proposer des saveurs inédites.

bière sans alcool

Sprite 33 cl