Колбасная доска
Копченая вяленая ветчина Haut Doubs (9 месяцев выдержки) Вяленая говядина Шаролле Копченая и вяленая свиная вырезка (около 60 г каждая)
Klean!
CHEZ GEORGES
Аперитивы
Делиться или нет!
Кирс - 12cl
Кир (12cl)
Черная смородина - Ежевика - Малина - Вишня - Персик
Кир Рояль с Креманом Луи Буйо
Черная смородина - Ежевика - Малина - Вишня - Персик
Пиво
Bière Moretti blonde
Pression 5°
Bière Leffe blonde
Pression 6°
Пикон Пиво
Разливное пиво Rouget de l’Isle
шлейф
Монако
Bière Brooklyn sans alcool
blonde - bouteille 33cl
Hoegaarden Blanche
Bouteille 33cl
Grimbergen Ambrée
Bouteille 33cl
Традиционные аперитивы - 4cl
Pontarlier-Anis от Armand Guy in Pontarlier (4cl)
Пастис 51
Ричард
Мартини красное, белое, сухое
Кампари
Сьюз
Американо (4cl)
Апельсиновая водка, коксовая водка
Джин Тоник Gibson's (4cl)
Gin Tonic M от Mac Malden, сделанный в Дижоне (4cl)
можно найти в нашем магазине!
апельсиновая текила
Ром Бакарди Кокс
Виски - 4cl
Виски Mac Malden - Smoky Fauve - Купажированный шотландский виски (торфяной)
можно найти в нашем магазине!
Виски Mac Malden - Froggy - Купажированный шотландский виски
можно найти в нашем магазине!
Виски Mac Malden - White Bresse - Highland Single Malt, выдержанный в бочках из-под шардоне
можно найти в нашем магазине!
Виски Mac Malden - Charolais - Single Malt 12 лет, выдержанный в бочках из-под бурбона (4cl)
найти в нашем магазине
Виски Mac Malden - Black Malden - Highland Single Malt, выдержанный в бочках из-под портвейна (торфяной и копченый)
можно найти в нашем магазине!
Виски Mac Malden - Morvan's Trout - купажированный 16-летней выдержки, выдержанный в бочках из-под бурбона
найти в нашем магазине
Органический виски - Domaine des Hautes Glaces
Односолодовый эльзасский виски Welche's
Бурбон Четыре Розы
Водка - 4cl
Водка White Gourmet Spirit - Viche Pitia - Classis
Водка White Gourmet Spirit - Viche Pitia - Лимон и Молоко
Водка White Gourmet Spirit - Viche Pitia - Тмин
Эристофф Водка
Ром - 4cl
Альбер Мишель Ром
Ром Austrian Empire Navy - Reserva 1863 - ароматы кокоса, меда, жареного арахиса и карамели
найти в нашем магазине
Старый Ром 1998 - Мадагаскар - Дзама
Boissons soft & boissons chaudes
Минеральная вода
Вода Веллеминфрой, негазированная или газированная
Eau gazeuse San Pellegrino
Перрье (33cl)
Газированные напитки, фруктовые соки и сиропы
Кола, нулевая кока-кола (25cl)
Швепс (25cl)
Апельсин (25cl)
Фруктовый сок паго (25cl)
апельсин, абрикос, ананас, яблоко, помидор
Ледяной чай (25cl)
Лимонад Vitteaut-Genonville (25cl)
Водный сироп от Védrenne (33cl)
Мята - Лимон - Клубника - Персик
Горячие напитки
Эспрессо Малонго
Малонго Двойной Эспрессо
Молочный кофе малонго
Малонго Капучино
Горячий шоколад
Чаи и настои малонго
Menu du marché
Меню дня (только обед)
можно найти на наших сланцах
Entrées
Jambon persillé de Bourgogne
Crème de cornichons
Salade aux Endives Comté Croutons
avec Lardons, oeuf poché petite ou grande
Œufs en Meurette
en cuisson parfaite
Кассолет из улиток от Hélice, жареные грибы, соус Эпуас Берто
Schnecken von Hélice Beaunois
стартер дня
(только обед)
Plats
La pièce du Boucher (+/-200gr) Sauce échalotes confites au vin rouge
frites et salade
Paleron de Veau cuit basse température
Girolles et petit légumes
Filet de truite au Vin Blanc de Bourgogne
Risotto à la saucisse de Morteau
Andouillette à l'Epoisses
Accompagnement du jour
Сегодняшнее специальное
(только обед)
Desserts
Тарелка из трех сыров, выдержанных на сыроварне Hess, и домашнее варенье
Брийя-Саварен, сыр из аббатства Сито и Эпуас
Tarte Maison aux fruits de saison
meringue au citron vert
Marquise au chocolat After Eight
madeleine à l'orange
Parfait Glacé au Marc de Bourgogne
chantilly vanillée
Crème brûlée
à la vanille
Мороженое и сорбеты со взбитыми сливками или без них
ваниль - темный шоколад - кофе - карамельный цвет - груша - клубника - лайм - черная смородина - малина - вишня - каштан - ягоды - фисташки
Десерт дня
(только обед)
Menu enfant
Детское меню 12€
до 10 лет
нарезанный стейк или свежая рыба
сезонные овощи и картофель фри
2 шарика мороженого
Где
Шоколадное мини-молле Valrhona
1 напиток 25cl (апельсиновый или яблочный сок)
Vins au verre
Vins blancs - 12cl
Bourgogne Chardonnay les Dressoles
saint Bris domaine A.GOICHOT
Бордовый Алиготе
Домен Дуде-Ноден
Бургундия Кот д'Ор Шардоне
Домен Делоне - 2020
Марсанне
Домен Стефан Мюрат - 2018
Vins rouges - 12cl
Bourgogne pinot noir Domaine A.GOICHO 2022T
Nuits Saint Georges Aux Allots 2021 Domaine A.GOICHOT
Haute Côte de Beaune chateau de cray domaine A.GOICHOT
Бургундия "Сентябрь"
Эдуар Делоне - 2020
Нюи-Сен-Жорж Старые лозы
Домен Ален Мишло - 2017
Вино Пино Нуар из Франции
Дудэ Ноден
Vin rosé - 12cl
розовые красивые девушки
Домен Эгертер - 2020
Жертва собственного успеха
Продано
Продано
Бургундские креманы - 12cl
Блан де Блан в сыром виде
Луи Буйо
Блан де Блан розе
Луи Буйо
Vins doux - 8cl
Банюльс
Жертва собственного успеха
Продано
Продано
Оффли Уайт Порт
Оффли Ред Порт
Белые вина
бутылки 75cl
Bourgogne Aligoté - Doudet Naudin - 2021
Cépage : Aligoté.
Jolie robe d’or pâle limpide. Le nez minéral est à la fois fruité (mirabelle, pêche blanche) et floral (acacia aubépine). Il se caractérise par une grande douceur sur le palais. La bouche est nette, minérale avec une vivacité très équilibrée. C’est un Bourgogne Aligoté fin et agréable, possédant son caractère, loin de l’image habituelle de ce cépage.
Бордовый Алиготе
Клотильда Давенн - 2021
Бургундия Пино Блан
Домен Трушет - 2020
Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits - Domaine Bertagna - 2019
Cépage : Chardonnay
Souple et fruité, sur des arômes de fruits frais, évoluant vers les épices et les fruits secs
Бургундия Верхние Кот-де-Нюи
Домен Стефан Мюрат - 2018
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Stéphane Murat - 2020
Cépage : Chardonnay
Бургундия Hautes-Côtes-de-Nuits "Les Jiromées"
Замок Виллар-Фонтен - 2009 г.
Bourgogne Chardonnay - Doudet Naudin - 2021
Cépage : Chardonnay
La robe brillante d’or pâle est limpide et brillante. Au nez, ce Bourgogne est séducteur, droit, profond et très fruité. Il dévoile d’agréables arômes d'agrumes, d'aubépine et de noisette.
La bouche est tonique; fraîche, riche avec une belle personnalité, où l’on retrouve aussi le coing, la pêche blanche et l’infusion de pêche de vigne.
Bourgogne Chardonnay - Domaine Faiveley - 2020
Ce Bourgogne Chardonnay exhibe une robe jolie robe claire soutenue par de subtils reflets verts.
Au nez, on dénote de délicats arômes de fleurs blanches.
En bouche, ce vin blanc révèle un bel équilibre et une longueur saisissante. On peut retrouver des notes de noisettes et de beurres typiques du cépage Chardonnay.
Bourgogne Chardonnay - Domaine Aegerter - 2020
Ce vin, surprenant pour un «simple» Bourgogne Chardonnay, possède une robe jaune claire aux reflets argentés.
Au nez, une complexité remarquable, La pêche et la nectarine apparaissent agrémentées d’écorces d’orange, d’anis et d’une touche légèrement mentholée d’eucalyptus.
La bouche est toute en harmonie, une rondeur délicate souple avec une fraîcheur qui soutient le vin et qui apporte énergie et précision.
Petit Chablis Grand Calcaire - Domaine Gruhier & Delaunay - 2022
Très belle couleur or pâle. Nez expressif, intense avec des notes délicates de fleurs blanches (acacia, aubépine), d’agrumes (pamplemousse) et de pêche blanche. L’attaque en bouche est très fraîche, dynamique et fruitée, avec un bel équilibre et une minéralité se terminant par une légère touche iodée.
Шабли
Домен Гарнье и сын - 2020
Chablis Grand Calcaire - Domaine Gruhier & Delaunay - 2020
Très belle couleur or pâle. Nez expressif, intense avec des notes florales printanières (soucis, marguerite) et citronnées (citronnelle et citron confit) , des nuances délicatement épicées (angélique, gingembre, cèdre) et une touche de dragées (amande sucrée). L’attaque en bouche est très fraîche, primesautière et acidulée, subtile et délicate, avec une belle longueur et une minéralité se terminant par des amers rafraîchissants évoquant l’écorce d’orange.
Chablis Grand Calcaire - Domaine Gruhier & Delaunay - 2022
Très belle couleur or pâle. Nez expressif, intense avec des notes florales printanières (soucis, marguerite) et citronnées (citronnelle et citron confit) , des nuances délicatement épicées (angélique, gingembre, cèdre) et une touche de dragées (amande sucrée). L’attaque en bouche est très fraîche, primesautière et acidulée, subtile et délicate, avec une belle longueur et une minéralité se terminant par des amers rafraîchissants évoquant l’écorce d’orange.
Saint-Bris Corps de Garde - Domaine GOISOT - 2019
Vin blanc de robe jaune, le Saint-Bris Corps de Garde présente des reflets or rose. Il dégage au nez des parfums de roses anciennes, de litchis frais et d'abricots confits. Vous découvrirez en bouche des sensations gourmandes de fruits et de roses anciennes.
Марсанне
Домен Стефан Мюрат - 2018
Marsannay - Domaine Stéphane Murat - 2019
Stéphane Murat – 2019
Шоре-ле-Бон
Домен Майяр - 2020
Шоре-ле-Бон "Маленькие длинные поля"
Домен Ромен Пертузо - 2020
Saint Romain - Domaine Buisson - 2020
Cépage : Chardonnay
Au nez, nous retrouvons la fraîcheur des arômes floraux.
Une belle attaque en bouche, notes de fruits jaunes et de pain grillé. Vin riche et ample.
Мерсо "Кло дю Кромен"
Домен Патрик Джавилье - 2017
Mercurey - Domaine Faiveley - 2020
Cépage : Chardonnay
Robe dorée aux reflets verts. Nez frais sur des arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de fruits blancs, avec des notes d'amandes et d'épices. En bouche le vin est ample et fruité. L'équilibre entre la minéralité et la rondeur est parfait. Finale sur la fraîcheur.
Деревни Мейкон
Подвал Вире - 2021
Бордовый Алиготе
Домен Жакесон - 2020
Макон-Пьеркло "Урожай Сен-Мартен"
Домен Марк Джамбон и сын - 2 007
Пуйи-Фюис
Домен JA Ferret - 2017
Пуйи-Фюис
Домен Фейвели - 2018
Бургундия "Terres Burgondes"
Дом Эммануэля Жибуло - 2018
Chardonnay Vin de France
Doudet Naudin - 2022
Chardonnay - vin de France
Doudet Naudin - 2021
1/2 бутылки
Шабли
Домен Гарнье и сын - 2018
Монтаньи 1er Крю "Дискавери"
Стефан Аладаме - 2020
Красные вина
бутылки 75cl
Бургундские холмы
Пьер Гелен - 2021
Бургундия Верхние Кот-де-Нюи
Домен Стефан Мюрат - 2019
Бордовый Пинор Нуар "Сентябрь"
Домен Эдуард Делоне - 2020
Бордовый Пино Нуар
Домен Джозеф Файвли - 2020
Bourgogne Pinot Noir Les Ursulines - Jean-Claude Boisset - 2021
Cépage : Pinot Noir
Habillé d’une belle robe rubis brillante et limpide, ce vin dévoile un bouquet très élégant avec des arômes de fruits rouges frais intenses, un léger boisé et des notes de bourgeons de cassis. On retrouve une belle acidité au palais avec des tannins très soyeux.
Marsannay - Domaine Faiveley - 2020
Cépage : Pinot Noir
On découvre un bouquet délié de fruits rouges (griotte, fraise) et noirs sur le pruneau. L’attaque en bouche, puissante et généreuse s’harmonise sur une finale grasse et de bonne longueur.
Бордовый Пино Нуар
Домен Трапет - 2018
Жеври Чембертен Олд Вайнс
Анри Маньен - 2020
Жеври Шамбертен
Домен Арно Морте - 2016
Жевре-Шамбертен "Мои пять терруаров"
Домен Дени Морте - 2017
Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbe
Дэвид Дубанд - 2016 г.
Nuits-Saint-Georges "Les Montroziers" - Domaine Faiveley - 2021
Cépage : Pinot Noir
Un nez séducteur mêlant notes boisées, fruitées et épicées. En bouche, le vin offre une entrée ronde et généreuse, avec des tanins veloutés et une belle harmonie. La finesse, le charme et l'élégance distinguent ce vin.
Нюи-Сен-Жорж Старые лозы "Деревня"
Домен Эдуард Делоне - 2017
Волнай "Деревня"
Домен Бертелемот 6 2019
Бордовый Пино Нуар
Домен Жан-Клод Рамоне - 2016
Жертва собственного успеха
Продано
Продано
Бургундия
Домен Юмбер Фрер - 2014 г.
Живри
Мутон Эстейт - 2020
Кот-Роти "Ла Виальер"
Домен Жан-Мишель Жерен - 2013 г.
Корнас "Ренессанс"
Домен А. Клап - 2016
Святой Иосиф "Силика"
Джером Курсодон - 2019
Кроз Эрмитаж "Маленький улей"
Домен М. ШАПУТЬЕ - 2019
Кот-дю-Рон "Бельруч"
Домен М. ШАПУТЬЕ - 2020
Побережье Руссильона Деревни "Валь дю Баумье"
Домен Сент-Эстель - 2017
Corbières Mémoires d'Alaric - Château Pech-Latt - 2020
Cépages : Grenache (80%), Carignan (15%) et Syrah (5%)
D’un bel aspect violacé, Mémoire d’Alaric respire la fraise des bois et la groseille. Toute en souplesse, ses tanins offrent en bouche le souvenir persistant d’arômes de framboise et de fraise.
Французское вино Пино Нуар
2020 Дудэ Ноден
1/2 бутылки
Бордовый Пино Нуар
Домен Фэйвели - 2019
Morey-Saint -Denis "Les Herbuottes" - Domaine des Loups - 2020
Domaine des Loups - 2020
Ночи Святого Георгия "Motroziers"
Домен Фэйвели - 2020
Хори-ле-Бон "Бомоны"
Домен Арну Отец и сын - 2018
Savigny les Beaune domaine A.GOICHOT 2022
Розовые вина
Розовое вино из Экс-ан-Прованса - AOP Côteaux d'Aix en Provence - 2020
Cépages : Grenache 50% Syrah 33% Cabernet-Sauvignon 17%
Jolie robe saumonée. Légèrement soutenue et brillante elle présente certains reflets bleutés. Son nez associe les notes d'agrumes à de belles touches de vanille. En bouche le Signature donne de jolies notes fruitées et boisées, tout en finesse. Avec une finale mixant la vanille avec l'acidité de l'agrume.
Effervescents
Креман де Бургонь - 75cl
Perle d'Ivoire Blanc de Blancs Brut - Луи Буйо - Нью-Мексико
можно найти в нашем магазине!
Perle d'Aurore Brut Rosé - Луи Буйо - Нью-Мексико
Экстра Брют "Три Святителя" - Луи Буйо - 2010
Шампанское - 75cl
Brut Grand Cru - Pehu Simonet
Cépages : Pinot Noir (75%)Chardonnay (25%)
Robe or soutenue aux tons pales. Le nez dévoile des sensations de fruits mûrs.
La bouche est fruitée, avec du corps et une excellente droiture. C‘est une explosion aromatique.
Брют - Рюинар - Нью-Мексико
Cépages : Chardonnay, pinot noir et pinot meunier
Robe de couleur jaune avec de subtils reflets dorés. L’effervescence est d’une grande finesse avec un cordon léger et persistant.
Fin et fruité, le nez d’une rare fraîcheur mêle des arômes variés (poires, noisettes, amandes, acacia, aubépine) à de gourmandes notes de beurre frais et de viennoiseries.
La bouche séduit par sa rondeur et sa belle fraîcheur.
Дижестивы - 4cl
Старый Марк Бургундский - Domaine Bertagna (4cl)
Marcassin de Bourgogne (крем из черной смородины и Marc de Bourgogne)
Хорошая груша «предпочтительнее употреблять в чистом виде с подругами или в удлиненном виде с другом».
найти в нашем магазине
Слоу а ля Файн - Ведренн
Сливовый крем Мирабель - Ведренн
Жертва собственного успеха
Продано
Продано
Ликер манго - Ведренн
Ликер из зеленого яблока - Ведренн
Мирабель - Аист
Получите 27
Получить 31
Maldenberg Vertiges des Cîmes (эквивалент зеленого шартреза)
можно найти в нашем магазине!
Зеленый Шартрез
Maldenberg Pure White (эквивалент желтого шартреза)
желтый шартрез
Кальвадос VSOP - Буснель
Коньяк Travellers' XO - Distillerie des Moisans
Bas Armagnac VSOP - Кастареде
Наши местные поставщики
сад By Georgette для всех ароматических трав
Форель Aube GAEC
Воксёль-сюр-Об
Фабрика горчицы Фалло
бон
Сыроварня Hess - Бон
бон
Маленькая Луизетт
бон
Мюлот и Петижан
Дижон
Улитки Хелис Бонуа
бон
Ведренн
Нюи-Сен-Жорж
Рыба из Кот-Соваж
бон
Веллеминфрой
Веллеминфрой