Sardine vintage 2021 Joulin
Klean!
Au Clos Napoléon
Ordinato portare via
Sarde vintage
Da condividere come aperitivo o come antipasto
Sardine Vintage 2021 Scozzesi
Sardina "La mia annata" di Clos Napoléon _2020
Questa sardina vintage 2020 nasconde sentori di iodio molto leggeri e preferisce rivelare note sorprendenti di avocado maturo, quasi burroso. Un'annata dalla tavolozza aromatica promettente, da gustare oggi o da lasciare invecchiare.
Sardines Millésimées 2020 "Il balletto incantato di Lulu" _ (Artista Coralie Joulin)
La Perle des Dieux "A historic vintage" A testimonianza del know-how della casa, questa annata unisce tutte le qualità per renderla un grand cru. Fusione, maturità, dolcezza, l'annata 2020 nasconde leggerissimi sentori iodati e preferisce rivelare note sorprendenti di avocado maturo, quasi burroso. Un'annata dalla tavolozza aromatica promettente, da gustare oggi o da far invecchiare.
Sardines Millésimées 2020 "La riunione di Melle Perle e il suo marinaio" _ (Artista Delphine Cossais)
La Perle Des Dieux "A historic vintage" A testimonianza del know-how della casa, questo vintage unisce tutte le qualità per renderlo un grand cru. Fusione, maturità, dolcezza, l'annata 2020 nasconde leggerissimi sentori iodati e preferisce rivelare note sorprendenti di avocado maturo, quasi burroso. Un'annata dalla tavolozza aromatica promettente, da gustare oggi o da far invecchiare. Non esitate a chiedere consiglio al nostro sommelier sull'abbinamento Sardine & Vini.
Sardine vintage 2019 "Perle et Capucine au Pérou" _ (Artista Delphine Cossais)
La Perle Des Dieux 1 anno "Un'annata dal sapore di nocciola" I picchi di calore, avvertiti nel 2019, danno a queste sarde una miriade di promesse ... Hanno questo gusto inimitabile di nocciola e si avvicinano, al palato, ai sapori di avocado si fondono con gusto. Non esitate a chiedere consiglio al nostro sommelier sull'abbinamento Sardine & Vini.
Sardine vintage 2019 "Le Cabaret de Lulu" _ (Artista Coralie Joulin)
La Perle Des Dieux 1 anno "Un'annata dal sapore di nocciola" I picchi di calore, avvertiti nel 2019, danno a queste sarde una miriade di promesse ... Hanno questo gusto inimitabile di nocciola e si avvicinano, al palato, ai sapori di avocado si fondono con gusto. Non esitate a chiedere al nostro sommelier il vostro consiglio sull'abbinamento vino e sardine
Sardines Vintage 2018 "Miss pearl in India" _ (Artista Delphine Cossais)
La Perle des Dieux 2 anni "Un'annata dalla dolcezza salina" In un ambiente eccezionale, nota eccezionale. Con un bel colore che brilla nell'olio, la sarda dà il posto d'onore alle note salate e iodate. Sardine sottili e snelle, gustose da mangiare oggi. Non esitate a chiedere il vostro accordo Sardine & Wines al nostro sommelier
Sardines Vintage 2018 "Lulu in Indian sari" _ (Artista Coralie Joulin)
La Perle des Dieux 2 anni
"Un'annata dalla dolcezza salina" In un ambiente eccezionale, nota eccezionale. Con un bel colore che brilla nell'olio, la sarda dà il posto d'onore alle note salate e iodate. Sardine sottili e snelle, gustose da mangiare oggi. Non esitate a richiedere il vostro accordo Sardines & Wines al nostro sommelier
"Un'annata dalla dolcezza salina" In un ambiente eccezionale, nota eccezionale. Con un bel colore che brilla nell'olio, la sarda dà il posto d'onore alle note salate e iodate. Sardine sottili e snelle, gustose da mangiare oggi. Non esitate a richiedere il vostro accordo Sardines & Wines al nostro sommelier
Sardine Vintage 2017 "Melle Perle au Japon" _ (Artista Delphine Cossais)
La Perla degli Dei 3 anni
"Il potere del mare" La carne dai colori intensi rivela un potere che si esprime senza riserve. Sapori che oscillano tra terra e mare, combinando note marine e legnose con equilibrio. Una sarda di carattere dalla polpa leggermente soda che, dopo qualche anno di maturazione, sarà pronta per essere gustata. Non esitate a chiedere il vostro accordo "Vino e Sarde" al nostro sommelier.
"Il potere del mare" La carne dai colori intensi rivela un potere che si esprime senza riserve. Sapori che oscillano tra terra e mare, combinando note marine e legnose con equilibrio. Una sarda di carattere dalla polpa leggermente soda che, dopo qualche anno di maturazione, sarà pronta per essere gustata. Non esitate a chiedere il vostro accordo "Vino e Sarde" al nostro sommelier.
Sardines Millésimées 2017 "La sfilata di Lulu" _ (Artista Coralie Joulin)
La perla degli dei 3 anni, "Potere marino" La carne dai colori intensi rivela un potere che si esprime senza riserve. Sapori che oscillano tra terra e mare, combinando note marine e legnose con equilibrio. Una sarda di carattere dalla polpa leggermente soda che, dopo qualche anno di maturazione, sarà pronta per essere gustata. Non esitate a chiedere il vostro abbinamento di vino e sardine al nostro sommelier
Sardine con olive affettate e rosmarino
Sarete sedotti dai pezzi di frutta nera e verde, affettati, che vengono offerti all'apertura della scatola, come una tavola da buongustai
Sardine con pomodorini canditi
La Perle Des Dieux Questa sarda con note di pomodori canditi è ricca di sapori. Sarà l'ideale per un aperitivo gourmet.
LA MAPPA DI CHIUSURA
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Il tabellone misto di Clos
Tagliere di salumi
Assortimento di salumi tradizionali
L'uovo o la gallina?
Clos uova in camicia
Uova meurette tradizionali
Disponibile come piatto principale con patatine fritte fatte in casa a +4€
Uova di crema Gaugry Epoisses
Disponibile come piatto principale con patatine fritte fatte in casa a +4€
Uova con crema di senape
Disponibile come piatto principale con patatine fritte fatte in casa a +4€
Uova con crema di spugnole
Disponibile come piatto principale con patatine fritte fatte in casa a +4€
Trilogia di uova in camicia: Meurette, Epoisses e Morels
Disponibile come piatto principale con patatine fritte fatte in casa a +4€
ingressi
Inizio della giornata
A. Torta provenzale e insalata Oppure B. Insalata di feta, olive, pomodori e cipolle
Insalata contadina, patate, formaggio Comté 12 mesi, petto di petto affumicato al legno di faggio, crostini di pane e uovo in camicia
Insalata contadina, patate, formaggio Comté 12 mesi, petto di petto affumicato al legno di faggio, crostini di pane e uovo in camicia
Ravioli di coda di gambero, salsa all'astice, scaglie di parmigiano, punte di asparagi verdi e pesto
Ravioli di coda di gambero, salsa all'astice, scaglie di parmigiano, punte di asparagi verdi e pesto
Prosciutto di prezzemolo della casa, insalata verde e crema di senape
Piatti
Oggi è speciale
A. Linguine alle vongole oppure B. Suprema di pollame alla basca
Filetto di maiale in medaglioni, salsa alla senape all'antica e patatine fritte fatte in casa
Filetto di maiale in medaglioni, salsa alla senape all'antica e patatine fritte fatte in casa
Spalla di manzo alla borgognona, patatine fritte fatte in casa
Spalla di manzo alla borgognona, patatine fritte fatte in casa
Rotolo di pollo ripieno di prosciutto crudo e formaggio Comté, salsa stile “Gaston Gerard”
Rotolo di pollo ripieno di prosciutto crudo e formaggio Comté, salsa stile “Gaston Gerard”, purè di patate
Quenelle di luccio con salsa cardinale e gamberi
Quenelle di luccio con salsa cardinale e gamberi
Petto d'anatra intero con salsa al ribes nero
Petto d'anatra intero con salsa al ribes nero e gratin di patate
Filetto di manzo, succo ridotto
Filetto di manzo, sugo ridotto e gratin di patate
Le imperdibili animelle di vitello della casa saltate in padella al burro, salsa alle spugnole
formaggi
Piatto di formaggi Clos
4 formaggi della nostra regione, insalata verde (Morbier, Délice de Pommard, Comté, Époisses)
Dolci
Crostata di pere, mandorle e salsa al cioccolato
Crostata di pere, mandorle e salsa al cioccolato
Torta di mele con French Toast e Crema Pasticcera
Torta di mele con French Toast e Crema Pasticcera
Dessert del giorno
A. Albume d'uovo, crema pasticcera e caramello Oppure B. Clafoutis di frutta
I MENU
MENÙ DELLA CANCOTTA
Ravioli di coda di gambero
Salsa all'astice, scaglie di parmigiano
punte di asparagi verdi e pesto
O
L'insalata contadina Clos
Patate, Comté 12 mesi,
Pancetta affumicata al legno di faggio, crostini di pane e uovo in camicia
———
Filetto Mignon in medaglioni
Salsa di senape all'antica e patatine fritte fatte in casa
O
Spalla di manzo alla borgognona
Patatine fritte fatte in casa
O
Uova alla Digione
Panna, cipolle, senape di Digione e uova in camicia
———
Crème brûlée alla vaniglia
O
Torta stile French Toast
Crema
MEN BORGUIGNO
Le 12 lumache di Borgogna
O
Uova in salsa Meurette
O
Il prosciutto al prezzemolo della casa ,
Insalata verde e crema di senape
(Spalla di maiale, prezzemolo e senape di Digione all'antica)
———
Gnocchi di luccio
Salsa Cardinale e Gamberi
O
Spalla di manzo alla borgognona
Patatine fritte fatte in casa
O
Rotolo di pollo di Bresse
Ripieno di prosciutto crudo e formaggio Comté, salsa stile “Gaston Gerard”
———
Il piatto di formaggi Clos
O
La Verrine di formaggio bianco di Borgogna del caseificio Delin
(Zucchero, coulis, erbe aromatiche)
———
Crostata di pere e mandorle
salsa al cioccolato
O
La Coppa di Digione
O
Frullato alla fragola
CARTA DEI VINI
Bianchi regionali
Côte de Nuits "Vignois"
Domaine Lippe-Boileau 2021
Alta Costa di Beaune “La Lave”
Domaine de la Roche Aïgue 2022
Borgogna Aligoté “Cuvée Acacia”
Domaine Nicolas Burguet 2021
Chardonnay di Borgogna “Les Murelles”
Domaine Roux2022
Côtes d’Auxerre “Grand Roche”
Domaine Clément Lavalée 2021/23
Borgogna Aligoté
Domaine de Sylvain Pataille 2022
Aligoté di Borgogna “Les Auvones au Pépé”
Domaine Sylvain Pataille 2021
Borgogna Costa d'Oro
Domaine Ugonotto 2022
Borgogna
Maison Joliet 2014
Borgogna
Domaine Leflaive 2022
Borgogna
Domaine Alain Chavy 2022
Borgogna Costa d'Oro
Domaine Cluny 2022
Hautes-Côte de Nuits “Le Clos du Château”
Dominio di Montmain 2022
Borgogna Aligoté
Dominio Roux 2021
Borgogna Aligoté
Dominio di Montmain 2023
Borgogna
Casa Henri e Gilles Buisson 2022
Borgogna “Les Sétilles”
Maison Leflaive 2020
Monopolo Borgogna “Fontana delle Fate”.
Dominio Christophe Bouvier 2022
Borgogna “Côtes salines”
Domaine Guéguen 2023
Pinot bianco della Borgogna
Domaine Lippe-Boileau 2022
Hautes-Côtes de Nuits
Domaine Aegerter 2023
Hautes-Côtes de Nuits
Domaine Dubois 2023
Le colline della Borgogna "Al guado"
Tenuta Hubert Lignier 2023
Borgogna Aligoté
Casa Lardy-Barberot 2023
Aligoté di Borgogna "Cuvée David"
Domaine Olivier Guyot 2022
Borgogna "Le Croci Bianche"
Dominio Bertagna 2022
Borgogna "Le Vignot"
Casa Benoit Pagot 2022
Borgogna Aligoté “Cuba Rum Cask”
Casa Benoit Ragot 2022
Borgogna Côte d'Or "Le Dessus de Prielles"
Domaine Gelin 2022
Borgogna "Les Dressolles"
Tenuta André Goichot 2023
Borgogna Côte d'Or
Domaine Fernández 2022
Villaggi Bianchi
Ladoix
Domaine Ravaut 2022
Chablis
Domaine Drouhin-Vaudon 2023
Marsannay
Domaine Sylvain Pataille 2021
Marsannay “Chardonnay Rosa”
Dominio Sylvain Pataille
Beaune
Domaine Maillard 2021
Meursault "I frammenti"
Dominio Vincent Girardin 2020
Saint-Romain
Domaine de Bellené 2022
Viré-Clessé
Domaine Thévenet 2020/21
Rully “Pianta Morenica”
Domaine Rois Mages 2022
Givry
Domaine Lemonde 2021
Côte-de-Nuits “Vignois”
Domaine Lippe-Boileau 2021
Chablis “Scritch”
Casa Cyprien Arlaud 2023
Villaggi della Côte-de-Nuits
Domaine Arnaud Bouè 2020
Marsannay “Campi di pernici”
Dominio Marc Roy 2022
Nuits-Saint-Georges
Domaine Philippe Gavignet 2023
Nuits-Saint-Georges “Les Damodes”
Domaine Dufouleur 2022
Ladoix
Domaine Chevalier 2022
Pernand-Vergelesses “Les Combottes”
Domaine du Clos du Moulin aux Moins 2022
Meursault
Dominio Fabien Coche 2022
Meursault “Sotto le Velle”
Domaine Michelot 2022
Santenay
Domaine Albert Bichot 2018
Saint-Romain “Combe Bazin”
Domaine du Clos du Moulin aux Moins 2022
Saint-Romain “Perrière”
Tenuta Henri e Gilles Buisson 2023
Viré-Clessé “Sinfonia”
Domaine Gondard-Perrin 2022
Givry “Champ Pourot”
Domaine Nicolas Ragot 2022
Pouilly-Fuissé “I Calcari”
Domaine Carette 2022
Pouilly-Fuisse “Nuance”
Domaine Jacques Saumaize 2021
Pouilly-Fuisse “Hautefriche”
Dominio Vincent Sangouard 2022
Macon-Bussieres “Les Clos”
Domaine Joseph Drouhin 2022
Monthélie
Domaine Potinet-Ampeau 2015
Marsannay “Les Récilles”
Domaine Lippe-Boileau 2023
Savigny-lès-Beaune
Dominio Maldant Pauvelot 2023
Pernand Vergelesses
Tenuta Henri de Villamont 2020
Meursault "I Corbin"
Tenuta Jean Vaudoisey 2023
Chassagne Montrachet
Tenuta Bachey-Legros 2023
Beaune “Clos Saint Désiré”
Tenuta Rodolphe Demougeot 2023
Monopolio "Clos du Village" di Savigny-les-Beaune
Dominio Julien Gros 2018
Pouilly-Fuissé “Les Creuzettes”
Tenuta Saumaize 2023
Saint-Véran "In Presepe"
Tenuta Saumaize 2023
Côte Rotie "Pendio"
Casa Bruyère 2022
Meursault "I Malpoirier"
Dominio Changarnier 2023
Puligny-Montrachet "Le Trézin"
Dominio Larue 2023
Saint-Aubin
Dominio Larue 2023
Bouzeron "Le Corderie"
Tenuta Jacquesson 2023
Vougeot "Il Villaggio"
Dominio Bertagna 2022
Chassagne Montrachet
Domaine Philippe Bouzereau 2023
Beaune "Montagna Saint-Désiré"
Domaine Germain 2022
Santo Romano
Domaine Germain 2022
Bouzeron "La Fortuna"
Tenuta Benoit Pagot 2022
Chassagne Montrachet
Domaine Aurore Bachelet 2023
Givry
Domaine Laurent Mouton 2023
Marsannay “Campi di pernici”
Castello di Marsannay 2022
Auxey-Costrizioni
Casa André Goichot 2020
Mercury "Il dotato"
Castello di Cray 2023
Marange
Domaine Emma e Christian Sorine 2022.
Mercurio
Tenuta Gaëlle e Jérôme Meunier 2023
Borgogna “I sogni di Gabriele”
Casa Condurier-Jung 2022
Saint-Bris “Cuvée Marianne”
Domaine Bersan 2020
Saint-Bris
Domaine Clément Lavallee 2020
Chablis "Gli Ardilliers"
Clément Lavallée Estate
2023
2023
Fumo pouilly
Domaine Joseph Mellot 2022
Vezelay “Le Clos”
Domaine Régnard 2022
Marsannay “Cuvée St-Urbain”
Domaine Jean Fournier 2021
Marsannay “Les Etalles”
Domaine Bart 2022
Marsannay "La montagna"
Domaine Guyot 2021
Marsannay "Vecchie Viti"
Domaine Naddef 2022
Marsannay "Champsalomon"
Domaine Collotte 2022
Fixin
Domaine du Vieux Collège 2022
Fixin "Le Rozier"
Domaine Naddef 2022
Fixin
Domaine Collotte 2023
Aggiustamenti
Domaine Ugonotto 2022
Morey Saint-Denis
Domaine des Beaumont
2021
2021
Ladoix “Le Marne Bianche”
Domaine Faiveley 2021
Pernand-Vergelesses
Domaine Bruno Clair 2021
Auxey-Duresses
Domaine de La Roche Aiguë
2022
2022
Monthélie
Domaine Changarnier 2022
Meursault “I piccoli Carroni”
Domaine Eric Boigelot
2022
2022
Meursault “Vecchie Viti”
Domaine Sylvain Dussort 2021
Puligny Montrachet
Domaine Faiveley 2022
Puligny-Montrachet "Les Reuchaux"
Domaine Seguin-Manuel 2020
Saint-Aubin “Le Ban”
Domaine Roux2022
Santenay
Domaine Girardin 2020
Santenay “Sotto la roccia”
Domaine Jessiaume 2022
Viré-Clessé
Domaine de Bongran
2018/19
2018/19
Monopolio Bouzeron "Clos de la fortune".
Domaine Chanzy 2019
Monopolio Mercurey "Clos Rochette".
Domaine Faiveley
2021
2021
Montagny
Tenuta Pietre Bianche
2022
2022
Pouilly-Loché "Aux Barres"
Domaine Cognard
2020
2020
Pouilly-Fuisse
Domaine Ferret
2020
2020
Pouilly-Fuisse
Domaine Jacques Saumaize 2021
Macon-Villaggi “Les Chouettes”
Castello di Messey 2022
Macon-Fuissé
Domaine Pierre Giroux 2022
Macon-Lugny
Domaine Latour 2022
1er crus bianchi
Fixin 1er Cru “Clos de la Perrière”
Domaine Joliet 2022
Puligny-Montrachet 1er Cru “La Garenne”
Domaine Florent Moingeon 2022
Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Pucelles”
Domaine Olivier Leflaive 2019
Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Folatières”
Domaine Olivier Leflaive 2020
Meursault-Charmes 1er Cru “Les Charmes Dessus”
Domaine Antonín Guyon 2020
Chassagne-Montrachet 1er Cru “Les Vergers”
Domaine Florent Moingeon 2022
Auxey-Duresses 1er Cru “Les Duresses”
Domaine Changarnier 2021
Rully 1er Cru “Molesme”
Domaine Jean-B. Ponsot
Chablis 1er Cru “Vaudevey”
Domaine Julien Brocard 2022
Monopolo Beaune 1er Cru “Clos Saint-Landry”.
Domaine Bouchard Père et F. 2019
Santenay 1er Cru “Les Gravières”
Domaine Michelot 2020
Saint-Aubin 1er Cru “Les Combes au Sud”
Domaine Bertrand Bachelet 2022
Maranges 1er Cru “La Fussière”
Domaine Bertrand Bachelet 2022
Pouilly-Fuissé 1er Cru “Vitigni Bianchi”
Domaine Henri de Villamont 2022
Montagny 1er Cru “Les Bassets”
Dominio Laurent Cognard 2022
Montagny 1er Cru “Sainte-Morille”
Domaine François Berthenet 2022
Saint-Aubin 1er Cru “La Chatenière”
Domaine Bergeret et Fille 2022
Savigny-les-Beaune 1er Cru "Aux Gravains"
Dominio Maldant-Pauvelot 2017
Beaune 1er Cru “Clos des Mouches”
Tenuta Seguin-Manuel 2022
Saint-Aubin 1er Cru "Les Champlots"
Dominio Larue 2023
Rully 1er Cru "Margotés"
Tenuta Jacquesson 2023
Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Champs Gains"
Domaine Philippe Bouzereau 2023
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Nel Noblot Perrière"
Domaine Michelot 2022
Chablis 1er Cru "Montmains"
Domaine Regnard 2018
Fixin 1er cru “Les Arvelets”
Domaine Clémancey
2022
2022
Nuits Saint Georges 1er Cru "In la Perrière Noblot"
Domaine Alain Michelot 2018
Vougeot 1er cru “Le Clos Blanc de Vougeot”
Dne De la Vougeraie
2018/19
2018/19
Monopolo Ladoix 1er Cru “Le Rognet”.
Domaine d'Ardhuy 2022
Pernand-Vergelesses 1er Cru “Sous Frétille”
Domaine Autonin Guyon 2021
Beaune 1er cru "Reversées"
Dominio Aegerter
2019
2019
Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Referts”
Domaine Faiveley 2020
Puligny-Montrachet 1er cru “Clos de la Truffière”
Domaine Benoît Ente
2018
2018
Puligny-Montrachet 1er cru “Clos de la Truffière”
Domaine Benoit Ente
2017
2017
Pouilly-Fuissé 1er Cru “La Maréchaude”
Dominio di Beauregard 2021
Bianchi Grands Crus
Corton Carlo Magno
Domaine D'Ard'huy
2017
2017
Corton Carlo Magno
Dominio Julien Gros 2016/17
Corton
Domaine Maillard
2017 / 2018
2017 / 2018
Chevalier -Montrachet
Domaine A. Chavy
2011
2011
Welcome-Bâtard-Montrachet
Domaine Faiveley
2010/11
2010/11
Welcome-Bâtard-Montrachet
Domaine Faiveley
2014
2014
Bastard-Montrachet
Domaine Faiveley
2011
2011
Borgogna rosso
Pinot Nero della Borgogna
Tenuta Jean-Marc Millot 2023
Rossi regionali
Borgogna “Cuvée di ceppi nobili”
Domaine Collotte 2023
Hautes-Côtes de Beaune "In paradiso"
Domaine Bouthenet-Clerc 2022
Borgogna
Domaine David Duband 2022
Côtes d’Auxerre “Ma Pierre”
Domaine Clement Lavalée 2022
Borgogna “Vecchie Viti”
Domaine Nicolas Burguet 2021
Côteaux Bourguignon (100% Gamay)
Domaine Pierre Gelin 2023
Côte-de-Nuits-Villages “Vecchie Vigne”
Domaine Lippe-Boileau 2021
Borgogna
Domaine Bidault 2021
Borgogna
Dominio Simon Gaudet 2022
Hautes-Côtes de Nuits “Clos des Dames Huguette”
Dominio Philippe Gavignet
Hautes-Côtes de Nuits “16a generazione”
Domaine Dufouleur 2022
Colline Auxois “Oppidum”
Domaine de Flavigny-Alésia 2022
Borgogna “Vecchie Viti”
Maison Vincent de Saint-Denis 2022
Borgogna
Dominio Christophe Bouvier 2022
Borgogna “Digione”
Domaine du Clos Saint-Louis 2021
Borgogna “La Vigne d’Emilie”
Domaine Guéguen 2022
Hautes-Côtes de Nuits “Cuvée Louis-Auguste”
Domaine David Duband 2022
Hautes-Côtes de Nuits
Domaine Florent Lambert 2022
Hautes-Côtes de Beaune
Domaine de la Roche Aïgue 2022
Borgogna "Grand Chaliot"
Tenuta Hubert Lignier 2023
Le colline della Borgogna "Sotto la roccia"
Tenuta Eric Montchovet 2023
Borgogna Côte d'Or
Dominio Odoul-Coquard 2021
Borgogna Côte d'Or
Dominio Philippe Naddef 2023
Borgogna "Cuvée des Peupliers"
Domaine Laurent Ponsot 2016
Castello di Borgogna
Castello di Marsannay 2023
Hautes-Côtes de Beaune
Domaine Jean-Jacques Girard 2023. La denominazione Hautes-Côtes de Beaune offre vini delicati e fruttati che celebrano la fibra affascinante del Pinot Nero. Questo Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2023 offre un colore chiaro, un naso incredibilmente aperto con note di lampone e un palato splendidamente rotondo con note di rosa e ribes rosso.
Alte Coste di Nuits “Les Valençons”
Domaine Coudurier-Jung 2022
Borgogna Hautes-Côtes-de-Nuits "Ladies Hugettes"
Domaine Aegerter
2023
2023
Villaggi Rossi
Chorey-les-Beaune “Les Beaumonts”
Domaine Aegerter 2022
Correzione di “Les Vignes aux grands”
Domaine Lippe-Boileau 2023
Fixin "Oak Crais"
Castello di Marsannay 2019
Correzione
Domaine Berthaut-Gerbet 2023
Aggiustamenti
Domaine Bart 2022
Gevrey-Chambertin “Clos du Village”
Livera Estate 2021/22
Gevrey-Chambertin “In sogno”
Domaine Naddef 2022
Gevrey-Chambertin “Vecchie vigne”
Domaine Lippe-Boileau 2022
Gevrey Chambertin
Domaine Marchand-Grillot 2021
Gevrey-Chambertin “I Giovani Re”
Domaine Le Guellec-Ducouet 2022
Morey-Saint-Denis
Domaine Joseph Drouhin 2018
Vosne-Romanée
Domaine Joseph Drouhin 2019
Pommard “Chanlins”
Domaine Perrin 2016
Vittima del proprio successo
Esaurito
Esaurito
Marsannay “Sampagny”
Domaine Les Astrelles 2022
Marsannay “Campi di pernici”
Dominio Philippe Robert 2023
Marsannay “En Ouzeloy”
Domaine Bart 2022
Marsannay “Le Duchesse”
Domaine Jean-Philippe Marchand 2022
Fissaggio "Cotone"
Domaine Aegerter 2022
Sistemazione di “Les Crais”
Dominio Philippe Robert 2023
Sistemazione di “Les Herbues”
Domaine Les Astrelles 2022
Fixin “Les Chènevrières”
Domaine Olivier Guyot 2022
Gevrey-Chambertin “Giustizia”
Tenuta gallese 2022
Gevrey-Chambertin
Domaine Amiot 2022
Gevrey-Chambertin
Domaine Harmand-Geoffroy 2021
Vittima del proprio successo
Esaurito
Esaurito
Gevrey-Chambertin “Creux Brouillard”
Domaine Les Astrelles 2022
Chambolle-Musigny “Les Bussières”
Domaine Olivier Jouan 2021
Chambolle-Musigny
Domaine Olivier Guyot 2022
Chambolle-Musigny
Domaine Michel Gros 2022
Vosne-Romanée
Domaine Jean-Luc Burguet 2022
Ladoix
Domaine Chevalier 2022
Aloxe-Corton
Domaine Larue 2022
Aloxe-Corton
Domaine Arnoux 2022
Pernand-Vergelesses
Domanie Antonin Guyon 2022
Savigny-les-Beaune “Les Gollardes”
Domaine Justin Girardin 2022
Beaune “Les Paules”
Domaine Francis Lechauve 2021
Pommard
Dominio Justin Girardin 2019
Volnay
Dominio Francis Lechauve 2019
Volnay
Domaine Henri de Villamont 2017
Marange
Domaine Justin Girardin 2022
Givry
Domaine Nicolas Ragot 2022
Chambolle-Musigny “Les Creux Bassissants”
Domaine Modot-Guyon 2023
Vittima del proprio successo
Esaurito
Esaurito
Chambolle-Musigny “Les Bussières”
Tenuta Hubert Lignier 2022
Gevrey-Chambertin "Le Seuvrée"
Tenuta Hubert Lignier 2022
"Trilogia" di Morey-Saint-Denis
Tenuta Hubert Lignier 2022
Chambolle-Musigny "Vecchie Viti"
Domaine Collotte 2023
Mensile
Dominio Potinet-Ampeau 2018
Morey-Saint-Denis
Tenuta Robert Gibourg 2014
Marsannay
Tenuta Sylvain Pataille 2022
Savigny-lès-Beaune
Tenuta Maldant Pauvelot
Aloxe-Corton
Dominio Maldant Pauvelot 2022
Meursault
Casa Louis Latour 2018
Auxey-Duresses “I chiodi”
Tenuta Rodolphe Demougeot 2023
Monopolio della Côte de Beaune “Clos des Topes Bizot”
Tenuta Chantal Lescure 2022
Villaggi della Côte-de-Nuits “Aux Faulques”
Tenuta Jean-Marc Millot 2023
Mensile "Pierrefite"
Dominio Changarnier 2021
Chassagne Montrachet
Dominio Larue 2023
Mercurio
Tenuta Jacquesson 2023
Correzione
Dominio Philippe Naddef 2023
Marange
Domaine Aurore Bachelet 2023
Morey-Saint-Denis
Tenuta Alain Michelot 2021
Givry
Domaine Laurent Mouton 2023
Pernand-Vergelesses
Dominio Rolin 2023
Fissare "La Croce Bianca"
Domaine Pierre Bourée 2014/17/20
Gevrey-Chambertin "Sinfonia"
Domaine Jean-Luc Burguet 2022
Gevrey-Chambertin
Tenuta Henri Magnien 2023
Fixin "Rovere Crais" (senza zolfo)
Domaine René Bouvier 2022
Marsannay "Le Longeroies"
Domaine Olivier Guyot 2023
Iran
Dominio Richoux
2019
2019
Marsannay "Les Favières"
Domaine Guyot
2021
2021
Marsannay “Les Longeroies”
Dominio Christophe Bouvier 2022
Marsannay “Le Clos du Roy”
Dominio Christophe Bouvier 2022
Marsannay “I Campi di Perdrix”
Domaine Nicolas Burguet 2021
Marsannay "I campi di pernici"
Domaine Clémancey 2022
Marsannay “Campi di pernici”
Domaine Philippe Naddef 2022
Marsannay “Les Récilles”
Domaine du Vieux Collège 2021
Marsannay "Les Boivins"
Domaine Collotte
2022
2022
Marsannay
Castello di Marsannay
2020
2020
Marsannay "Patrimonio"
Domaine Huguenot
2021
2021
Aggiustando "Terra Marrone"
Domaine Ugonotto
2022
2022
Aggiustamenti
Domaine Michel Noëllat 2022
Fixin "vecchie viti"
Domaine Humbert 2022
Fissare il monopolio “chiuso tra due valli”.
Domaine Clos Saint Louis
2022
2022
Vittima del proprio successo
Esaurito
Esaurito
Fixin "Oak Crais"
Domaine Collotte
2022
2022
Sistemazione delle “vecchie vigne”
Domaine Du Vieux Collège
2022
2022
Fixin "Le Rozier"
Domaine Audoin 2021
Fixin
Domaine Gelin
2021
2021
Gevrey-Chambertin “Clos Champ”
Domaine Le Guellec-Ducouet 2022
Gevrey-Chambertin “Giustizia”
Domaine Felettig 2021
Gevrey-Chambertin “Vecchie vigne”
Dominio Marc Roy 2022
Gevrey-Chambertin vecchi vigneti
Domaine Humbert 2021
Gevrey-Chambertin "Les Evocelles"
Domaine Collotte
2022
2022
Gevrey-Chambertin “Les Crais”
Domaine Huguenot
2021
2021
Morey Saint Denis
Domaine des Beaumont
2021
2021
Morey Saint Denis "Ai Cheseaux"
Domaine Odoul-Coquard 2021
Morey Saint-Denis
Domaine Bidault
2021
2021
Monopole di Chambolle-Musigny “Le Clos du Village”.
Domaine Felettig 2022
Chambolle-Musigny “Hermance”
Domaine Bidault 2021
Notti di San Giorgio
Domaine Arnaud Bouè 2020
Notti Saint Georges "Gli Altipiani"
Tenuta Aegerter
2022
2022
Nuits Saint Georges
Domaine David Duband
2020
2020
Nuits-Saint-Georges “Les Damodes”
Domaine Bony-Gachot 2021
Notti di San Giorgio “Les Argillats”
Domaine Philippe Gavignet 2021
Ladoix
Tenuta Cachat-Ocquidant 2023
Chorey-les-Beaune
Domaine Arnoux
2022
2022
Chorey-les-Beaune "Poirier Mal Chaussé"
Domaine D. Fernandez
2022
2022
Chorey les Beaune
Domaine Maillard
2021
2021
Savigny-les-Beaune “Les Pimentiers”
Domaine Camus-Bruchon 2020
Savigny-les-Beaune “Il Villaggio” Monopole
Domaine Villamont 2019
Aloxe Corton
Domaine Maillard 2022
Vittima del proprio successo
Esaurito
Esaurito
Pommard “Les Perrières”
Domaine Gaunoux 2019
Pommard "Petits Epenots"
Domaine Seguin-Manuel
2020
2020
Santenay
Tenuta Quentin Jeannot 2020
Santenay “Clos des Hâtes”
Domaine Bachey-Legros 2022
Auxey-Costrizioni
Domaine Roche Aiguë
2022
2022
Volnay
Domaine de Bellené 2019
Volnay "Les Combes"
Domaine Maillard 2020
Mercurey "La Lampone"
Domaine Faiveley
2021
2021
Mercurio “Le Due Terre”
Domaine Cognard
2022
2022
Givry
Domaine Lemonde 2022
1er Crus rossi
Gevrey-Chambertin 1er Cru “Les Cazetiers”
Domaine Philippe Naddef 2021
Gevrey-Chambertin 1er Cru “Bel Air”
Domaine Domaine Taupenot-Merme 2020
Morey-Saint-Denis 1er Cru “Clos des Ormes”
Dominio Vincent de St-Denis 2020
Morey-Saint-Denis 1er Cru “Les Charrières”
Domaine Michelot 2014
Vosne-Romanée 1er Cru “Les Beaux Monts”
Domaine Jean-Charles Rion 2021
Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Rue de Chaux”
Domaine Aegerter 2020
Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Les Saint-Georges”
Domaine Remoriquet 2014
Ladoix 1er Cru “La Corvée”
Domaine Ravaut 2021
Pernand-Vergelesses 1er Cru “Les Fichots”
Domaine Dominique Guyon 2022
Aloxe-Corton 1er Cru “Les Petites Lollières”
Domaine Maillard 2021
Aloxe-Corton 1er Cru “Les Fournières”
Domaine Antonín Guyon 2019
Aloxe-Corton 1er Cru “La Coutière”
Domaine Henri Magnien 2020
Aloxe-Corton 1er Cru “Les Chaillots”
Dominio Louis Latour 2016
Savigny-les-Beaune 1er Cru “Les Lavières”
Domaine Camus-Bruchon 2020
Savigny-les-Beaune 1er Cru “Les Lavières”
Domaine Seguin-Manuel 2020
Savigny-les-Beaune 1er Cru “Les Marconnets”
Dominio Vincent Girardin 2020
Beaune 1er Cru “Les Grèves”
Domaine de la Vougeraie 2014
Beaune 1er Cru “Les Grèves”
Domaine Maillard 2021
Pommard 1er Cru “Clos Micault”
Domaine Rebourgeon-Mure 2020
Volnay 1er Cru “Clos des querce”
Dominio Jean-Michel Gaunoux 2016
Volnay 1er Cru “Santenots”
Domaine Boigelot 2019
Volnay 1er Cru “Les Mitans”
Domaine Perrin 2017
Monthélie 1er Cru “Clos des Champs Fulliot”
Domaine Boigelot 2020
Santenay 1er Cru “Passatempo”
Domaine Quentin Jeannot 2021
Santenay 1er Cru “La Comme”
Maison Roche de Bellené 2021
Santenay 1er Cru “Clos de Tavannes”
Domaine de la Pousse d'Or 2018
Mercurey 1er Cru “Clos des Myglands”
Dominio Faiveley 2020/21
Rully 1er Cru “Molesme”
Domaine Jean-Baptiste Ponsot 2022
Gevrey-Chambertin 1er Cru “Les Champeaux”
Domaine Jean-Luc e Eric Burguet 2021
Gevrey-Chambertin 1er Cru “Les Goulots”
Tenuta gallese 2022
Gevrey-Chambertin 1er Cru “Combe aux Moines”
Tenuta gallese 2022
Morey-Saint-Denis 1er Cru “Les Blanchards”
Domaine Amiot 2022
Vosne-Romanée 1er Cru “I rossi di sopra”
Domaine Jean-Luc Burguet 2022
Ladoix 1er Cru “Les Basses Mourottes”
Domaine Ravaut 2022
Ladoix 1er Cru “Clou d’Orge”
Domaine Chevalier 2022
Aloxe-Corton 1er Cru “Les Moutottes”
Domaine Capitan-Gagnerot 2021
Beaune 1er Cru “Les Avaux”
Domaine Bouchard Père et F. 2019
Beaune 1er Cru “Clos de la Mousse” Monopole
Domaine Bouchard Père et F. 2019
Pommard 1er Cru “Les Poutures”
Maison Roche de Bellené 2020
Chassagne-Montrachet 1er Cru “La Maltroie”
Dominio Justin Girardin 2020
Santenay 1er Cru “Clos Rousseau”
Dominio Justin Girardin 2020
Santenay 1er Cru “La Comme”
Domaine Michelot 2018
Mercurey 1er Cru “Les Naugues”
Domaine Maréchal 2021
Mercurey 1er Cru “En Sazenay”
Dominio Pillot 2022
Givry 1er Cru “Clos Jus”
Domaine Nicolas Ragot 2022
Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Clos des Poulettes”
Domaine du Clos des Poulettes 2013
Auxey-Duresses 1er Cru “Bas des Duresses”
Domaine Potinet-Ampeau 2014
Monthélie 1er Cru “Meix Bataille”
Dominio Eric Montchovet 2018
Morey-Saint-Denis 1er Cru "La Riotte"
Tenuta Hubert Lignier 2022
Pommard 1er Cru “Clos de Verger”
Domaine Henri de Villamont 2017
Santenay 1er Cru “Les Gravières”
Vincenzo Girardin 2021
Chassagne-Montrachet 1er Cru “La Maltroie”
Vincenzo Girardin 2017
Rully 1er Cru “Molesme”
Proprietà Jean-B. Ponte 2023
Givry 1er cru Clos du Vernoy Monopole
Tenuta Desvignes 2021
Monthélie 1er Cru "Champ Fulliot"
Dominio Changarnier 2021
Rully 1er Cru "Cloux"
Tenuta Jacquesson 2023
Vougeot 1er Cru "Les Petits Vougeots"
Dominio Bertagna 2016
Givry 1er Cru “Clos Jus”
Tenuta Laurent Mouton 2022
Ladoix 1er Cru "Le Bois Roussot"
Casa Capitain-Gagnerot 2022
Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Cazetiers"
Tenuta Henri Magnien 2023
Fixin 1er cru “Les Arvelets”
Tenuta Berthaut-Gerbet - 2023
Fixin 1er cru "Les Hervelets"
Tenuta Bart
2021
2021
Fixin 1er cru "Les Hervelets"
Domaine Gelin
2021
2021
Fixin 1er cru "Clos du Chapitre"
Domaine Dufouleur
2018/21
2018/21
Fixin 1er cru “Les Hervelets”
Domaine Clémancey
2022
2022
Fixin 1er cru "Clos de La Perrière"
Domaine Joliet
2022
2022
Gevrey-Chambertin 1er Cru “Les Champeaux”
Domaine Olivier Guyot 2021
Gevrey-Chambertin 1er Cru “Les Champeaux”
Domaine Cluny 2021
Gevrey-Chambertin 1er cru "Petite Chapelle"
Domaine Marchand-Grillot
2021
2021
Morey-Saint-Denis 1er cru “Les Sorbets”
Domaine Olivier Guyot 2021
Chambolle-Musigny 1er Cru "Gli Incantesimi"
Domaine Cluny 2021
Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Baudes”
Domaine Olivier Guyot 2021
Vosne-Romanée 1er Cru “Les Malconsorts”
Domaine François Lamarche 2013
Nuits Saint Georges 1er cru “Les Chaboeufs”
Domaine Arnaud Bouè 2020
Savigny les Beaune 1er cru "Les Jarrons"
Domaine Bruno Clair 2020/21
Santenay 1er Cru “Les Gravières”
Domaine Vincent Girardin
2020
2020
Maranges 1er cru "La Fuissière"
Domaine Bouthenet-Clerc 2021
Volnay 1er cru "Les Santenots"
Domaine Labruyère Prieur 2018
Monthelie 1er Cru "Meix Bataille"
Domaine Changarnier 2021
Saint-Aubin 1er cru "Sentier du Clou"
Domaine Larue
2022
2022
Maranges 1er cru
Domaine Aegerter 2022
I Grands Crus rossi
Ruchottes-Chambertin
Domaine Marchand-Grillot 2021
Clos de la Roche
Dominio Vincent de St-Denis 2018
Clos-Saint-Denis
Domaine Olivier Guyot 2020
Clos-Saint-Denis
Dominio Vincent de St-Denis 2017
Clos-Saint-Denis
Domaine Bertagna 2014
Clos Vougeot
Domaine Faiveley 2020
Echezeaux “En Orveaux”
Domaine Faivelay 2020
Romanée Saint-Vivant “I quattro diari”
Dominio Louis Latour 2011/2014
Corton “Vergennes”
Domaine Aegerter 2019
Corton “I Maréchaudes”
Domaine Capitan-Gagnerot 2019
Corton “Hautes Mourottes”
Domaine Ravaut 2012
Corton “Le Rognet”
Domaine Chevalier 2017
Corton “Clos della Vigna al Santo”
Casa Louis Latour 2016
Corton "Il grande Lollières"
Tenuta Henri Magnien 2023
Charmes-Chambertin
Domaine des Beaumont 2020
Charmes-Chambertin
Domaine Ugonotto
2020
2020
Mazis-Chambertin
Domaine Naddef 2021
Mazis-Chambertin
Domaine Guillon
2020
2020
Mazoyeres-Chambertin
Domaine Taupenot-Merme
2019
2019
Griotte-Chambertin
Domaine Labruyère -Prieur
2017
2017
Latriciere-Chambertin
Domaine Faiveley 2020
Clos Saint Denis
Domaine Vincent Saint Denis 2016
Clos Vougeot
Domaine Guillon
2020
2020
Clos Vougeot
Domaine Olivier Guyot 2020
Corton "Le volpi"
Domaine Arnaud Bouè 2018
Corton "Le volpi"
Domaine Maillard 2014
Monopolio di Corton "Clos des Cortons".
Dominio Faiveley 2017/20
Altre regioni
Côte du Jura Chardo-Savagnin “La Vouivre” 2020
Domaine des Carlines 2020
Grand Cru Osterberg Gewurztraminer
Domaine Kientzler 2019
Riesling Grand Cru Osterberg
Domaine Kientzler 2021
Côte Rôtie "Pendio"
Casa Bruyère e David
Condrieu “Le grandi terrazze”
Casa Bruyère e David 2023
Coteaux du Layon
Domaine des Baumard 2015
Quarti di paglia
Domaine des Baumard 2012
Saumur
Tenuta Arnaud Lambert 2022
Macvin du Jura
Dominio Baud 2016
L'Etoile Chardonnay
Ruolo di dominio 2018
Sola Chardonnay
Dominio Laurent Miquel 2015
Albarino
Dominio Laurent Miquel 2022
Viognier "Nord-Sud"
Dominio Laurent Miquel 2016
Condrieu "Da poncins"
Domaine François Villard 2021
Vittima del proprio successo
Esaurito
Esaurito
Côtes du Rhône "La Truffière"
Domaine de la Ferme du Mont 2018
Colline di Lione "Traboules"
Domaine Guillaume Clusel 2018
Brouilly "I due amici"
Dominio del castello della Chaize
2019
2019
Passo gigante
Dominio Laurent Miquel
2016
2016
Côte de Thongue "Riserva di famiglia"
Domaine Moulin de Lene 2015
Pic Saint Loup
Hortus Ovile 2022
Solas Pinot nero
Dominio Laurent Miquel 2018
Côteaux du Verdon “Valmoissine”
Maison Louis Latour 2021
Vino rosato
Pinot Nero Rosé della Borgogna
Domaine Aegerter 2023
Vino Spumante Rosato “Bacio d’Autunno”.
Domaine Moissenet-Bonnard
Costa di Provenza
Château Les Valentines 2022
Mediterraneo IGP
Casa Peyrassol 2024
Côtes de Provence "XIII"
Dominio Peyrassol 2024
Magnum
Marsannay "Clos de jeu"
Domaine Collotte 2020
Pouilly-Fuissé 1er Cru "Le viti bianche"
Castello di Beauregard 2020
Chablis 1er Cru “Vaucoupin”
Domaine Guéguen 2023
Chablis 1er Cru “Montée de Tonnerre”
Domaine Jean-Marc Brocard 2019
Chablis 1er Cru “Vaudevey”
Domaine Julien Brocard 2020
Hautes-Côtes de Nuits “Clos des dames Huguette”
Domaine Philippe Gavignet 2022
Nuits-Saint-Georges “Les Argillats”
Domaine Philippe Gavignet 2022
Aloxe-Corton
Dominio Maldant Pauvelot 2022
Chambolle-Musigny
Domaine Collotte 2023
Saint-Romain “Perrière”
Tenuta Henri e Gilles Buisson 2021
Saint-Véran “La Vecchia Vite”
Tenuta Saumaize 2022
Marsannay "Les Genelières"
Dominio Philippe Naddef 2023
Fissaggio "Les Clos"
Dominio Philippe Naddef 2023
Gevrey-Chambertin “Vecchie vigne”
Dominio Philippe Naddef 2023
Macon-Lugny "Genièvres"
Domaine Louis Latour
2019
2019
Mercurey "Clos Rochette"
Domaine Faiveley 2013
bolle
Champagne
Champagne d'annata
Laurent Perrier
Annata 2012
Annata 2012
Champagne Brut
Ruinart
Champagne Blanc de Blanc
Ruinart
Champagne Grand siècle "Grande cuvée"
Laurent Perrier
Champagne Rosé
Ruinart
Champagne Brut
Mercier
Champagne Brut
Laurent Perrier
Champagne Brut
Delamotte
Champagne Brut
Lallier
Cremant
Crémant “I Terroir”
Casa Louis Picamelot
Crémant "Cuvée Jeanne Thomas"
Casa Louis Picamelot
Crémant "En Espoutieres"
Maison Louis Picamelot
2018 Miscela Chardonnay / Pinot Noir
2018 Miscela Chardonnay / Pinot Noir
Cremant “Le Origini”
Casa parigina
Crémant “Les Lavots” Annata 2017
Maison Louis Bouillot
Vino Spumante Rosé Brut "Bollicine Rosse"
Tenuta Julien Besse