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Au Clos Napoléon

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TO TAKE AWAY

INPUTS

traditional Meurette eggs
Pontot farm eggs, poached in red wine, bacon, pearl onions and carrots
Epoisses cream eggs
White wine, shallot, cream, epoisses cheese

Carte

Entrances

Escalope of foie gras breaded with gingerbread, apples deglazed with blackcurrant
Lorraine pie with winegrower sauce
Gravlax salmon tartare, dill cream
Poached eggs with époisses cream
The traidtional eggs in meurette
Le jambon persillé de la maison, salade verte et crème de moutarde
(Epaule de porc, persil, moutarde de Dijon à l’ancienne)

Dishes

Leg of lamb cooked at low temperature, crunchy vegetables
The Clos à Époisses burger, butcher-style chopped steak, bacon, candied onions, sautéed new potatoes
Chicken wrap medallion stuffed with spinach and Comté, low temperature cooking, mashed potatoes
Oxtail Parmentier

Desserts

Brioche French toast style, sour cherry sauce
Strawberry and basil pastry tart
Chocolate cake, runny heart
Caramelized vanilla cream

MOST

The 20 Gougéres
Parsley Ham with KG
With mustard seed
Meurette sauce
Vacuum bag for two people
Epoisses sauce
Vacuum bags for two people
La terrine du Clos, pâte de coing et ses condiments

Wine menu

Burgundy white

Bourgogne Aligoté
Domaine Collotte 2019
Bourgogne Aligoté
Dne Domaine Burguet 2017
Bourgogne Aligoté
Domaine de Montmain 2014
Bourgogne Aligoté
Domaine Vaillard 2017/2018
Coteaux Bourguignon "Iconoclaste"
Domaine Arnaud Boué 2017
Burgundy Vézelay
Domaine Aegerter 2017
Burgundy Chardonnay
Domaine Clémancey 2018
Burgundy Chardonnay
Messenger Domain 2018
Burgundy Chardonnay
Domain Ente 2017
High Côte de Nuits
Domaine Olivier Jouan 2018
Hautes-Côtes –de-Nuits
Domaine Aegerter 2018
Hautes –Côte- de-Nuits “Le Rouard”
Chateau De Villars Fontaine 2014
Hautes-Côte-de-Beaune
Domaine Charles François et Fils 2017
Marsannay
Domaine Kohut 2017
Victim of his own success
Sold out
Marsannay old vines
Domaine Naddef 2018
Marsannay "Champsalomon"
Domaine Collotte 2018
Marsannay "Champs Perdrix"
Château de Marsannay 2016
Marsannay "Le Clos" Monopoly
Domaine Bouvier 2018
Marsannay
Domaine Geantet-Pansiot 2014
Fixin
Domaine Collotte 2019
Fixin
Domaine du Vieux College 2018
Savigny Les Beaune "Les Picotins"
Domaine Arnoux 2017
Chorey-Les-Beaune
Domaine Maillard 2018
Pernand -Vergelesses "Les Belles Filles"
Domaine Belin 2018
Pernand –Vergelesses “Vieilles Vigne”
Domaine Girardin 2018
Beaune "Cuvée Jules"
Domaine Maillard 2018
Beaune "Longbois" 2015
Domaine Berthelemot
Monthélie
Domaine Changarnier 2018
Saint-Romain
Domaine Germain 2018
Meursault "Under the Velle"
Domaine Marc Rougeot
Meursault "Blagny"
Domaine Girardin
2015
Puligny-Montrachet "Les Reuchaux"
Domaine Seguin-Manuel 2017
Santenay "Les Gênets"
Domaine Yvan Dufouleur
2016
Santenay "Clos de la Chaise Dieu"
Santenay Castle
Rully "Montmorin"
Domaine Chartron
2018
Rully
Marchand-Tawse Estate
Mercurey
Chamirey Castle 2018
Givry
Domaine Mouton
2018
Viré-Clessé
Domaine Roche de Bellene
Viré-Clessé
Domaine de Bongran
2015
Pouilly-Loché "Aux Barres"
Domaine Cognard
2016
Pouilly-Fuissé "On the Rock"
Domaine Jacques Saumaize
2018
Pouilly -Smoke "Villa Paulus"
Dne Masson-blondelet
2018
Mâcon-Fuissé
Domaine Ferret
2018
Macon Aze
Domaine de la Garenne
2018
Saint Véran "Les Cras"
Domaine Jacques Saumaize
2018
Fixin 1er cru "Clos de la Perrière"
Domaine Joliet
2017
Vougeot 1er cru "Le Clos blanc de Vougeot"
Dne de la Vougeraie
2016
Nuits-Saint-Georges 1er cru "Clos des Perrières"
Domaine Dufouleur
2016
Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de la Truffières"
Domaine Benoît Ente
2015
Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de la Truffières"
Domaine Benoit Ente
2016
Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de la Truffières"
Domaine Benoit Ente
2017
Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de la Truffières"
Ente Estate
2018
Puligny-Montrachet 1er Cru "En La Richarde"
Domaine Benoît Ente
2014
Puligny-Montrachet 1er Cru "En La Richarde"
Domaine Benoît Ente 2016
Puligny-Montrachet 1er Cru "En La Richarde"
Domaine Benoît Ente
2017
Chassagne-Montrachet 1er cru "Abbaye de Morgeot"
Domaine Berthelemot
2017
Pernand-Vergelesses 1er cru "Creux de la net"
Domaine Aegerter
2015
Saint - Aubin 1 st cru
Domaine Larue
2016
Rully 1er cru "Margotés"
Domaine Jacqueson
2018
Montagny 1er cru "Les Bassets"
Domaine L. Cognard
2017
Mercurey 1er cru "Champs Martin"
Lorenzon Estate
2017 / 18
Corton Charlemagne
Domaine Maillard
2017 / 2018
Welcome-Bâtard-Montrachet
Domaine Faiveley
2011
Welcome-Bâtard-Montrachet
Domaine Faiveley
2010

Red burgundy

Marsannay "Longeroies"
Domaine Denis Mortet
2017
Beaune
Domaine Maillard 2014
Bourgogne Passetoutgrain "Les Verchèrres"
Domaine Marc Rougeot
2017
Coast of Nights
Domaine David Duband
2017
Coteaux Bourguignons
Domaine Fernandez
2017
Burgundy Pinot Noir
Domaine Clémancey
2018
Burgundy Pinot Noir
Domaine Collotte
2018
Burgundy Pinot Noir
Domaine Lippe-Boileau
2018
Burgundy Pinot Noir
Domaine des Beaumont
2018
Burgundy Pinot Noir
Messager
2018 domain
Burgundy Pinot Noir
Domaine Naddef
2017
Bourgogne Pinot Noir "Les Bons Bâtons"
Domaine Philippe Leclerc
2017
Burgundy Pinot Noir
Domaine Guillon
2017
Burgundy Pinot Noir
Domaine Denis Mortet
2017
Burgundy "Mathilde"
Ente domain
2018
Burgundy "Watch-ass"
Domaine Charlopin- Tissier
2018
Burgundy "Mathilde"
Domaine Benoit Ente
2016
Burgundy Hautes-Côtes-de-Nuits
Domaine Aegerter
2017
Burgundy Hautes-Côtes-de-Nuits
Domaine Y. Dufouleur
2017
Burgundy Hautes-Côtes-de-Nuits
Cht. Villars Fontaine "Les Genevrières"
2011
Burgundy Hautes-Côtes-de-Nuits
Domaine Lamarche
2014
Burgundy Hautes -Côtes-de- Nuits
Domaine Lamarche
2017
Marsannay
Domaine Kohut
2016
Marsannay Old Vines
Domaine Collotte
2018
Marsannay "Clos de Jeu"
Domaine Collotte
2018
Marsannay "Les Boivins"
Domaine Collotte
2018
Marsannay "Champs Perdrix"
Domaine Clémancey
2017
Marsannay "Les Longeroies"
Domaine Audoin
2014
Marsannay "Les Genelières"
Domaine Naddef
2017
Marsannay "Fat heads"
Château de Marsannay
2017
Marsannay "Finottes"
Domaine Bart
2018
Marsannay "Mountain"
Domaine Huguenot
2017
Marsannay "Clos des Portes"
Domaine Guillon & Fils
2018
Fixin
Domaine Kohut 2017
Fixin
Domaine Vincent Saint Denis 2017
Fixin
Domaine Vaillard
2018
Fixin "Oak Crais"
Domaine Collotte
2017
Fixin "Les Crais"
Dne Berthaut-Gerbet
2017
Fixin
Domaine Gelin
2016
Fixin "Le Rozier"
Domaine Audoin
2016
Fixin
Domaine Naddef
2017
Fixin
Domaine Bart
2018
Fixin "Oak Crais"
Domaine Bouvier
2016
Fixin "Les Crais"
Domaine Guillon
2018
Gevrey Chambertin
Domaine Cluny
2017
Gevrey Chambertin
Domaine Collotte
2017
Gevrey-Chambertin "Old vines"
Domaine Bidault
2014
Gevrey Chambertin
Domaine Lippe-Boileau
2018
Gevrey-Chambertin "Les Crais"
Domaine Huguenot
2016
Gevrey-Chambertin Old vines
Domaine des Beaumont
2017
Gevrey Chambertin
Domaine Gallois
2016
Gevrey-Chambertin "Clos de la Justice"
Domaine Bourée Fils
2015
Gevrey-Chambertin "Les platières"
Domaine Philippe Leclerc
2016
Gevrey-Chambertin "En Champs"
Domaine Philippe Leclerc
2017
Gevrey-Chambertin Old vines
Domaine Naddef
2017
Gevrey Chambertin
Domaine Livera
2017
Gevrey Chambertin
Domaine Nicolas Burguet
2017
Gevrey Chambertin
Domaine Richard Seguin
2017
Gevrey-Chambertin "Root of time"
Domaine René Bouvier
2016
Gevrey –Chambertin Vielles Vignes
Domaine Humbert Frères
2017
Gevrey-Chambertin "En Jouise"
Dne Harmand Geoffroy
2013/2014
Gevrey-Chambertin "Les Seuvrees"
Domaine Laurent Lignier
2014 / 2016
Gevrey– Chambertin “My 5 terroirs”
Domaine Denis Mortet
2017
Morey Saint Denis "Clos de la Bidaude"
Domaine Gibourg
2014
Morey Saint Denis "Les Porroux"
Domaine Bidault
2018
Morey Saint Denis
Domaine des Beaumont
2017
Morey Saint Denis "Clos Solon"
Domaine Olivier Jouan
2017
Morey Saint Denis "Trilogy"
Domaine Lignier
2016
Chambolle Musigny Old vines
Domaine Collotte
2017
Chambolle Musigny
Domaine M. Gros
2016
Vosne Romanée
Domaine Gros
2017
Nuits Saint Georges
Domaine Aegerter
2014
Nuits Saint Georges
Domaine David Duband
2014
Nuits Saint Georges
Domaine Marchand-Tawse
2016
Chorey-les-Beaune "Les Beaumonts"
Domaine Arnoux
2018
Chorey-les-Beaune "Poirier Mal Chaussé"
Domaine D. Fernandez
2017
Chorey -les-Beaune
Domaine Aegerter
2017
Ladoix "Les Chaillots"
Domaine Maillard
2017
Savigny les Beaune "Old vines"
Domaine Seguin Manuel
2014
Beaune "Red"
Domaine Maillard
2014
Pommard
"La Chanière"
Domaine Maillard 2017
Saint-Romain "Under the castle"
Domaine Bellene
2016
Mercurey "La Framboisière"
Domaine Faiveley
2017
Chassagne Montrachet
Domaine Larue
2018
Fixin 1er cru "Les Hervelets"
Domaine Clémancey
2017
Fixin 1er cru "Clos Napoléon"
Domaine Gelin
2016
Fixin 1er cru "Les Hervelets"
Domaine Bart
2014
Fixin 1er cru "Les Hervelets"
Domaine Gelin
2016
Fixin 1er cru "Clos du Chapitre"
Domaine Dufouleur
2017
Fixin 1er cru "Young Vine"
Domaine Joliet
2017
Fixin 1er cru "Clos de La Perrière"
Domaine Joliet
2016
Gevrey-Chambertin 1er cru "Les Cherbaudes"
Domaine des Beaumont
2014
Gevrey-Chambertin 1er cru “Les Craipillots”
Domaine Richard Seguin
2017
Gevrey– Chambertin 1st cru “Le Poissenot”
Domaine Humbert
2017
Gevrey-Chambertin Premier Cru "Les Champeaux"
Château de Marsannay
2017
Gevrey-Chambertin Premier Cru "Les Champeaux"
Domaine Naddef
2014
Gevrey-Chambertin 1er cru "La Combe aux moines"
Domaine Leclerc
2015
Gevrey– Chambertin 1er cru “Le Poissenot”
Domaine Geantet-Pansiot
2016
Morey Saint Denis 1er cru "La Riotte"
Domaine Olivier Jouan
2017
Nuits Saint Georges 1er cru "Les Pruliers"
Domaine Faiveley
2015
Beaune 1er cru "Les Aigrots"
Domaine Germain
2017
Pommard 1er cru "La Chanière"
Domaine Joël Rémy
Santenay 1er cru "Beaurepaire"
Domaine Antoine Olivier 2017
Rully 1 st cru "Clos du Chapitre"
Domaine Jaeger-Defaix 2017
Rully 1 st cru "Les Cloux"
Domaine Jaqueson
Mercurey 1er cru "Les Champs Martins"
Domaine Lorenzon 2018
Mercurey 1er cru "Clos Des Myglands"
Domaine Faiveley 2016
Monthelie 1er Cru "Meix Bataille"
Domaine Changarnier 2017
Givry 1er cru "Clos Jus"
Domaine Mouton 2017
Givry 1er cru "Vieilles Vignes"
Domaine Sarrazin
2018
Maranges 1er cru "La Fuissière"
Domaine Girardin 2016
Maranges 1er cru
Domaine Aegerter 2017
Corton "The Foxes"
Domaine Arnaud Boué 2015
Corton "The Foxes"
Domaine Arnaud Boué 2014
Corton "The Foxes"
Domaine Maillard 2014
Charms Chambertin
Domaine Gallois 2014
Charms Chambertin
Welsh Domain 2015
Charms Chambertin
Domaine des Beaumont 2014
Charms Chambertin
Domaine Geantet -Pansiot 2014
Charms Chambertin
Domaine Olivier Jouan 2015
Clos Des Lambrays
Domaine des Lambrays 2008
Clos Vougeot
Domaine Geantet-Pansiot 2014
Clos Vougeot
Domaine Geantet-Pansiot 2013
Clos Saint Denis
Domaine Vincent Saint Denis 2016
Echezeaux
Domaine Kohut 2012
Echezeaux
Domaine Galland 2014
Echezeaux
Domaine Faiveley 2011
Chambertin Clos de Bèze
Domaine Faiveley 2007
Mazis-Chambertin
Domaine Faiveley 2011
Mazis-Chambertin
Domaine Naddef 2014
Mazoyères –Chambertin
Domaine des Beaumont 2015
Latricières-Chambertin
Domaine Faiveley 2011
Richebourg
Domaine Mongeard-Mugneret 2008
Richebourg
Domaine Mongeard-Mugneret 2013

Boissons

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Apéritifs

Daily menu, Monday to Friday noon

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Menus

Braised ham and mashed potatoes
Jambon braisé et purée de pommes de terre

Take away

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Hot drinks

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Digestive