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Au Clos Napoléon

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servit les 23 et 24 décembre

Carte

Entrées

Le jambon persillé de la maison, salade verte et crème de moutarde
(Epaule de porc, persil, moutarde de Dijon à l’ancienne)
Brochette de beignets de crevettes panées en salade et éclat de noix de coco
Velouté de potimarron, magret de canard fumé
Salade de nems de porc aux légumes, sauce yakitori

Plats

Burger du Clos, steack haché façon bouchère à la Tomme de Savoie
Cuisse de canette à l'orange
Blanquette de veau traditionnel et riz à l'étuvé
Suprême de volaille cuisson basse température à la crème de champignons et pommes de terre

Desserts

Baba bouchon au rhum et à la crème vanille
Fondant au chocolat, crème anglaise aux pain d'épices et banane séchée
Tartelette ganache montée aux chocolat blanc, éclats de pralines roses
Bavarois aux framboises, biscuit chocolat

LES PLUS

Les 20 Gougéres
Jambon Persillé au KG
A la graine de moutarde
Sauce Meurette
Poche sous vide pour deux personnes
Sauce Epoisses
Poches sous vide pour deux personnes
La terrine du Clos, pâte de coing et ses condiments

Boissons

Aucun produit dans cette catégorie

Carte des vins

Bourgogne blanc

Bourgogne Aligoté
Domaine Collotte 2019
Bourgogne Aligoté
Dne Domaine Burguet 2017
Bourgogne Aligoté
Domaine de Montmain 2014
Bourgogne Aligoté
Domaine Vaillard 2017/2018
Côteaux Bourguignon « Iconoclaste »
Domaine Arnaud Boué 2017
Bourgogne Vézelay
Domaine Aegerter 2017
Bourgogne Chardonnay
Domaine Clémancey 2018
Bourgogne Chardonnay
Domaine Messager 2018
Bourgogne Chardonnay
Domaine Ente 2017
Hautes Côte de Nuits
Domaine Olivier Jouan 2018
Hautes-Côtes –de-Nuits
Domaine Aegerter 2018
Hautes –Côte- de-Nuits  « Le Rouard »
Château De Villars Fontaine 2014
Hautes-Côte-de-Beaune
Domaine Charles François et Fils 2017
Marsannay
Domaine Kohut 2017
Victime de son succès
Rupture de stock
Marsannay Vieilles vignes
Domaine Naddef 2018
Marsannay « Champsalomon »
Domaine Collotte 2018
Marsannay " Champs Perdrix"
Château de Marsannay 2016
Marsannay « Le Clos » Monopole
Domaine Bouvier 2018
Marsannay
Domaine Geantet-Pansiot 2014
Fixin
Domaine Collotte 2019
Fixin
Domaine du Vieux Collège 2018
Savigny Les Beaune « Les Picotins »
Domaine Arnoux 2017
Chorey-Les-Beaune
Domaine Maillard 2018
Pernand -Vergelesses « Les Belles Filles »
Domaine Belin 2018
Pernand –Vergelesses « Vieilles Vigne » 
Domaine Girardin 2018
Beaune «  Cuvée Jules »
Domaine Maillard 2018
Beaune « Longbois » 2015
Domaine Berthelemot
Monthélie
Domaine Changarnier 2018
Saint-Romain
Domaine Germain 2018
Meursault " Sous la Velle"
Domaine Marc Rougeot
Meursault " Blagny"
Domaine Girardin
2015
Puligny-Montrachet "Les Reuchaux"
Domaine Seguin-Manuel 2017
Santenay « Les Gênets »
Domaine Yvan Dufouleur
2016
Santenay « Clos de la Chaise Dieu »
Château de Santenay
Rully « Montmorin »
Domaine Chartron
2018
Rully
Domaine Marchand-Tawse
Mercurey
Château de Chamirey 2018
Givry
Domaine Mouton
2018
Viré-Clessé
Domaine Roche de Bellene
Viré-Clessé
Domaine de Bongran
2015
Pouilly-Loché « Aux Barres »
Domaine Cognard
2016
Pouilly-Fuissé « Sur la Roche »
Domaine Jacques Saumaize
2018
Pouilly -Fumé « Villa Paulus »
Dne Masson-blondelet
2018
Mâcon-Fuissé
Domaine Ferret
2018
Mâcon Aze
Domaine de la Garenne
2018
Saint Véran « Les Cras »
Domaine Jacques Saumaize
2018
Fixin 1er cru « Clos de la Perrière »
Domaine Joliet
2017
Vougeot 1er cru «  Le Clos blanc de Vougeot »
Dne de la Vougeraie
2016
Nuits-Saint-Georges 1er cru « Clos des Perrières »
Domaine Dufouleur
2016
Puligny-Montrachet 1er cru  « Clos de la Truffières »
Domaine Benoît Ente
2015
Puligny-Montrachet 1er cru  « Clos de la Truffières »
Domaine Benoit Ente
2016
Puligny-Montrachet 1er cru  « Clos de la Truffières »
Domaine Benoit Ente
2017
Puligny-Montrachet 1er cru  « Clos de la Truffières »
Domaine Ente
2018
Puligny-Montrachet 1er Cru « En La Richarde »
Domaine Benoît Ente
2014
Puligny-Montrachet 1er Cru « En La Richarde »
Domaine Benoît Ente 2016
Puligny-Montrachet 1er Cru « En La Richarde »
Domaine Benoît Ente
2017
Chassagne-Montrachet 1er cru « Abbaye de Morgeot »
Domaine Berthelemot
2017
Pernand-Vergelesses 1er cru « Creux de la net »
Domaine Aegerter
2015
Saint - Aubin 1 er cru
Domaine Larue
2016
Rully 1er cru « Margotés »
Domaine Jacqueson
2018
Montagny 1er cru «  Les Bassets »
Domaine L.Cognard
2017
Mercurey 1er cru « Champs Martin »
Domaine Lorenzon
2017/18
Corton Charlemagne
Domaine Maillard
2017/ 2018
Bienvenue-Bâtard-Montrachet
Domaine Faiveley
2011
Bienvenue-Bâtard-Montrachet
Domaine Faiveley
2010

Bourgogne rouge

Marsannay "Longeroies"
Domaine Denis Mortet
2017
Beaune
Domaine Maillard 2014
Bourgogne Passetoutgrain « Les Verchèrres »
Domaine Marc Rougeot
2017
Côte de Nuits
Domaine David Duband
2017
Côteaux Bourguignons
Domaine Fernandez
2017
Bourgogne Pinot Noir
Domaine Clémancey
2018
Bourgogne Pinot Noir
Domaine Collotte
2018
Bourgogne Pinot Noir
Domaine Lippe-Boileau
2018
Bourgogne Pinot Noir
Domaine des Beaumont
2018
Bourgogne Pinot Noir
Domaine Messager
2018
Bourgogne Pinot Noir
Domaine Naddef
2017
Bourgogne Pinot Noir « Les Bons Bâtons »
Domaine Philippe Leclerc
2017
Bourgogne Pinot Noir
Domaine Guillon
2017
Bourgogne Pinot Noir
Domaine Denis Mortet
2017
Bourgogne "Mathilde"
Domaine Ente
2018
Bourgogne "Montre-cul"
Domaine Charlopin- Tissier
2018
Bourgogne « Mathilde »
Domaine Benoit Ente
2016
Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits
Domaine Aegerter
2017
Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits
Domaine Y. Dufouleur
2017
Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits
Cht. Villars Fontaine « Les Genevrières»
2011
Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits 
Domaine Lamarche
2014
Bourgogne Hautes -Côtes-de- Nuits 
Domaine Lamarche
2017
Marsannay
Domaine Kohut
2016
Marsannay Vieilles Vignes
Domaine Collotte
2018
Marsannay « Clos de Jeu »
Domaine Collotte
2018
Marsannay « Les Boivins »
Domaine Collotte
2018
Marsannay « Champs Perdrix »
Domaine Clémancey
2017
Marsannay « Les Longeroies »
Domaine Audoin
2014
Marsannay « Les Genelières »
Domaine Naddef
2017
Marsannay «  Les grasses têtes »
Château de Marsannay
2017
Marsannay « Finottes »
Domaine Bart
2018
Marsannay « Montagne »
Domaine Huguenot
2017
Marsannay « Clos des Portes »
Domaine Guillon & Fils
2018
Fixin
Domaine Kohut 2017
Fixin
Domaine Vincent Saint Denis 2017
Fixin
Domaine Vaillard
2018
Fixin «  Crais de chêne »
Domaine Collotte
2017
Fixin « Les Crais »
Dne Berthaut-Gerbet
2017
Fixin
Domaine Gelin
2016
Fixin « Le Rozier »
Domaine Audoin
2016
Fixin
Domaine Naddef
2017
Fixin
Domaine Bart
2018
Fixin «  Crais de chêne »
Domaine Bouvier
2016
Fixin «  Les Crais »
Domaine Guillon
2018
Gevrey-Chambertin
Domaine Cluny
2017
Gevrey– Chambertin
Domaine Collotte
2017
Gevrey-Chambertin " Vieilles vignes" 
Domaine Bidault
2014
Gevrey-Chambertin
Domaine Lippe-Boileau
2018
Gevrey-Chambertin « Les Crais » 
Domaine Huguenot
2016
Gevrey-Chambertin  Vieilles vignes  
Domaine des Beaumont
2017
Gevrey-Chambertin
Domaine Gallois
2016
Gevrey-Chambertin « Clos de la Justice »
Domaine Bourée Fils
2015
Gevrey-Chambertin « Les platières »
Domaine Philippe Leclerc
2016
Gevrey-Chambertin « En Champs »
Domaine Philippe Leclerc
2017
Gevrey-Chambertin Vieilles vignes 
Domaine Naddef
2017
Gevrey-Chambertin
Domaine Livera
2017
Gevrey –Chambertin
Domaine Nicolas Burguet
2017
Gevrey –Chambertin
Domaine Richard Seguin
2017
Gevrey- Chambertin «  Racine du temps »
Domaine René Bouvier
2016
Gevrey –Chambertin Vielles Vignes 
Domaine Humbert Frères
2017
Gevrey-Chambertin « En Jouise »
Dne Harmand Geoffroy
2013/2014
Gevrey-Chambertin « Les Seuvrées »
Domaine Laurent Lignier
2014/ 2016
Gevrey– Chambertin  « Mes 5 terroirs » 
Domaine Denis Mortet
2017
Morey Saint Denis « Clos de la Bidaude »
Domaine Gibourg
2014
Morey Saint Denis « Les Porroux »
Domaine Bidault
2018
Morey Saint Denis
Domaine des Beaumont
2017
Morey Saint Denis «  Clos Solon »
Domaine Olivier Jouan
2017
Morey Saint Denis « Trilogie »
Domaine Lignier
2016
Chambolle Musigny Vieilles vignes
Domaine Collotte
2017
Chambolle Musigny
Domaine M. Gros
2016
Vosne Romanée
Domaine Gros
2017
Nuits Saint Georges
Domaine Aegerter
2014
Nuits Saint Georges
Domaine David Duband
2014
Nuits Saint Georges
Domaine Marchand-Tawse
2016
Chorey-les-Beaune « Les Beaumonts »
Domaine Arnoux
2018
Chorey-les-Beaune « Poirier Mal chaussé »
Domaine D. Fernandez
2017
Chorey -les-Beaune
Domaine Aegerter
2017
Ladoix « Les Chaillots »
Domaine Maillard
2017
Savigny les Beaune « Vieilles vignes »
Domaine Seguin Manuel
2014
Beaune "Rouge"
Domaine Maillard
2014
Pommard
" La Chanière"
Domaine Maillard 2017
Saint- Romain « Sous le château »
Domaine Bellene
2016
Mercurey «  La Framboisière »
Domaine Faiveley
2017
Chassagne Montrachet
Domaine Larue
2018
Fixin 1er cru « Les Hervelets »
Domaine Clémancey
2017
Fixin 1er cru « Clos Napoléon »
Domaine Gelin
2016
Fixin 1er cru « Les Hervelets »
Domaine Bart
2014
Fixin 1er cru « Les Hervelets »
Domaine Gelin
2016
Fixin 1er cru « Clos du Chapitre »
Domaine Dufouleur
2017
Fixin 1er cru « Jeune Vigne »
Domaine Joliet
2017
Fixin 1er cru « Clos de La Perrière »
Domaine Joliet
2016
Gevrey-Chambertin 1er cru « Les Cherbaudes »
Domaine des Beaumont
2014
Gevrey-Chambertin 1er cru « Les Champonnet »
Domaine Richard Seguin
2017
Gevrey– Chambertin1er cru « Le Poissenot »
Domaine Humbert
2017
Gevrey-Chambertin 1er cru «Les Champeaux»
Château de Marsannay
2017
Gevrey-Chambertin 1er cru « Les Champeaux»
Domaine Naddef
2014
Gevrey-Chambertin 1er cru «La Combe aux moines »
Domaine Leclerc
2015
Gevrey– Chambertin 1er cru  « Le Poissenot »
Domaine Geantet-Pansiot
2016
Morey Saint Denis 1er cru « La Riotte »
Domaine Olivier Jouan
2017
Nuits Saint Georges 1er cru «Les Pruliers »
Domaine Faiveley
2015
Beaune 1er cru « Les Aigrots »   
Domaine Germain
2017
Pommard 1er cru « La Chanière »
Domaine Joël Rémy
Santenay 1er cru « Beaurepaire »
Domaine Antoine Olivier 2017
Rully 1 er cru  « Clos du Chapitre »  
Domaine Jaeger-Defaix 2017
Rully 1 er cru  « Les Cloux»  
Domaine Jaqueson
Mercurey 1er cru « Les Champs Martins »
Domaine Lorenzon 2018
Mercurey 1er cru « Clos Des Myglands »
Domaine Faiveley 2016
Monthelie 1er Cru  « Meix Bataille »
Domaine Changarnier 2017
Givry 1er cru « Clos Jus »
Domaine Mouton 2017
Givry 1er cru "Vieilles Vignes"
Domaine Sarrazin
2018
Maranges 1er cru « La Fuissière »
Domaine Girardin 2016
Maranges 1er cru
Domaine Aegerter 2017
Corton «  Les Renardes »
Domaine Arnaud Boué 2015
Corton « Les Renardes »
Domaine Arnaud Boué 2014
Corton «  Les Renardes »
Domaine Maillard 2014
Charmes Chambertin
Domaine Gallois 2014
Charmes Chambertin
Domaine Gallois 2015
Charmes Chambertin
Domaine des Beaumont 2014
Charmes Chambertin
Domaine Geantet -Pansiot 2014
Charmes Chambertin
Domaine Olivier Jouan 2015
Clos Des Lambrays
Domaine des Lambrays 2008
Clos Vougeot
Domaine Geantet-Pansiot 2014
Clos Vougeot
Domaine Geantet-Pansiot 2013
Clos Saint Denis
Domaine Vincent Saint Denis 2016
Echezeaux
Domaine Kohut 2012
Echezeaux
Domaine Galland 2014
Echezeaux
Domaine Faiveley 2011
Chambertin Clos de Bèze
Domaine Faiveley 2007
Mazis-Chambertin
Domaine Faiveley 2011
Mazis-Chambertin
Domaine Naddef 2014
Mazoyères –Chambertin
Domaine des Beaumont 2015
Latricières-Chambertin
Domaine Faiveley 2011
Richebourg
Domaine Mongeard-Mugneret 2008
Richebourg
Domaine Mongeard-Mugneret 2013

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