Klean!

Boissons

Sardines Millésimées

LA CARTE DU CLOS

LES MENUS

CARTE DES VINS

Les Bulles

Carte à emporter

Au Clos Napoléon

Commande à emporter

Sardines Millésimées

A partager à l'apéro ou en Entrée

Sardines Millésimées 2021 " Le Grand Nicolas"

La Perle des Dieux
Un millésime 2021 en édition limitée imaginé par l'illustratrice vendéenne Justine Sage. Artiste sensible et poétique à l'univers coloré, Justine insuffle la vie au Grand Nicolas, un marin-pêcheur amoureux de l'océan et de ses ressources.

Sardines millésimées 2021 Joulin

Sardines Millésimées 2021 Cossais

Sardines Millésimées 2020 " Le ballet enchanté de Lulu"_( Artiste Coralie Joulin)

La Perle des Dieux "Un millésime historique" Témoignage du savoir-faire de la maison, ce millésime allie toutes les qualités pour en faire un grand cru. Fondant, maturité, douceur, le millésime 2020 cache de très légères effluves iodées et préfère dévoiler d’étonnantes notes d’avocat mûr, presque beurrées. Un millésime à la palette arômatique prometteuse, à déguster dès aujourd’hui ou à laisser vieillir.

Sardines Millésimées 2019 " Perle et Capucine au Pérou" _( Artiste Delphine Cossais)

La Perle Des Dieux 1 an d'âge "Un millésime au goût de noisette" Les pics de chaleur, ressentis en 2019, donnent à ces sardines, une kyrielle de promesse... Elles ont ce goût inimitable de la noisette et se rapprochent, en bouche des saveurs de l’avocat en s’y fondant avec délectation. N'hésitez pas à demander votre conseil accord Sardines & Vins à notre sommelière

Sardines Millésimées 2018 " Lulu en sari Indien"_( Artiste Coralie Joulin)

La Perle des Dieux 2 ans d'âge
"Un millésime à la douceur saline" A écrin d’exception, note exceptionnelle. D’une belle couleur qui miroite dans l’huile, la sardine fait la part belle aux notes salées et iodées. Fines et élancées, des sardines goûteuses à consommer dès aujourd’hui. N'hésitez pas à demander votre accord Sardines & Vins à notre sommelière

Sardines Millésimées 2017 " Melle Perle au Japon"_( Artiste Delphine Cossais )

La Perle des Dieux 3 ans d'âge
"La puissance marine" La chair aux couleurs intenses dévoile une puissance qui s’exprime sans réserve. Des saveurs oscillantes entre terre et mer alliant avec équilibre notes marines et boisées. Une sardine de caractère à la chair légèrement ferme qui après quelques années d’affinage sera prête à être savourée. N'hésitez pas à demander votre accord Vins & Sardines" à notre sommelière

Sardines Millésimées 2017 " Le défilé de Lulu"_( Artiste Coralie Joulin)

La perle des Dieux 3 ans d'âge , "La puissance marine" La chair aux couleurs intenses dévoile une puissance qui s’exprime sans réserve. Des saveurs oscillantes entre terre et mer alliant avec équilibre notes marines et boisées. Une sardine de caractère à la chair légèrement ferme qui après quelques années d’affinage sera prête à être savourée. N'hésitez pas à demander votre accord Vins & Sardines à notre sommelière

Mousse de saumon

Sardine à l'huile d'olives et au citron

Dans leur écrin, quatre à six sardines fraîches, fleuries d'une rondelle de citron et arrosées d'une huile d'olive vierge extra sélectionnée avec soin, afin de vous livrer son parfum fruité et intense. Cette recette traditionnelle laisse la sardine s'exprimer et révéler toute sa saveur.

Sardines à poêler au citron

La Perle Des Dieux Délicieuse sardines à déguster chaud ou froide avec un bon verre de vin blanc de Bourgogne ou de la Vallée de la Loire Cette sardine aux note d'iode et de citron confit regorge de saveur.

Sardines aux tomates confites

La Perle Des Dieux Cette sardine aux notes de tomates confites regorge de saveurs. Elle sera idéale pour un apéritif gourmand.

LA CARTE DU CLOS

A partager

La planche mixte du Clos

Planche de charcuterie

Assortiment de charcuterie traditionnelle

L'oeuf ou la poule ?

Les oeufs pochés du Clos

Les oeufs en meurette traditionnels

Disponible en plat avec frites maison pour +4€

Les oeufs à la crème d'époisses

Disponible en plat avec frites maison pour +4€

Les oeufs à la crème de moutarde

Disponible en plat avec frites maison pour +4€

Les oeufs à la crème de morilles

Disponible en plat avec frites maison pour +4€

Trilogie d'oeufs pochés : Meurette, Epoisses et Morilles

Disponible en plat avec frites maison pour +4€

Entrées

Entrée du jour

Quiche au chèvre et petite salade Ou Wrap thon mayonnaise et crudités

Saumon en gravlax, jeunes pousses, toast brioché et crème à l’aneth

Comme une salade César

Salade de filets de poulet, parmesan, croûtons, tomates cocktail, oignons rouge, jambon aux herbes

Le jambon persillé de la maison, salade verte et crème de moutarde

Tartare de bœuf Charolais, préparé par nos soins ( 180G) & salade verte

(Composition : cornichons, câpres, oignons blanc, Worcestershire sauce, ketchup, huile d'olives)

Peut-être servi en plat accompagné de frites maison

Plats

Plat du jour

Demi coquelet rôti, réduction de jus de cuisson et gratin de pommes de terre Ou Paleron de bœuf cuit basse température façon provençale et polenta crémeuse

Joues de porc confites au vin rouge, écrasé de pommes de terre

Steak de thon mi-cuit sauce yakitori, ratatouilles aux légumes de saison

Tartare de bœuf Charolais, préparé par nos soins ( 180G) & frites

Suprême de volaille de Bresse, farçie au comté et au lard, sauce façon Gaston Gérard et pommes de terre grenailles

Suprême de volaille de Bresse, farçi au comté et au lard, sauce façon Gaston Gérard et pommes de terre grenailles

Magret de canard sauce cassis, pommes de terre grenailles

Entrecôte de bœuf ( charolais) , beurre maitre d'hôtel & Frites maison

Les incontournable Ris de Veau de la maison poêlé au beurre, sauce aux morilles

Desserts

Brioche façon pain perdu, crème de pralines roses

Baba au rhum et chantilly à la vanille de Tahiti et fruits rouges (Rhum à discrétion)

Baba mit Rum und Schlagsahne (Rum nach Wahl)

Charlotte aux fraises, et coulis de fraises mentholé

Mousse au chocolat lacté, parfum de caramel et madeleine tiède

LES MENUS

MENU DU CANONNIER

Les oeufs en Meurette

Comme une César

Filet de poulet, parmesan, croûtons, tomates cocktail, oignons rouges, jambon aux herbes

———

Suprême de volaille de Bresse, farci au Comté et au lard, sauce façon « Gaston Gérard » et pommes de terre grenailles

Joues de porc confites au vin rouge, écrasé de pommes de terre

Les oeufs à la Dijonnaise

———

Crème brulée à la vanille

Mousse au chocolat lactée, parfum de caramel et madeleine tiède

MENU BOURGUIGNON

Les 12 escargots de Bourgogne

Les oeufs en Meurette

Le jambon persillé de la maison, salade verte et crème de moutarde

(Epaule de porc, persil, moutarde de Dijon à l’ancienne)

———

Magret de canard sauce cassis, pommes de terre grenailles

Joues de porc confites au vin rouge et écrasé de pommes de terre

Suprême de volaille de Bresse, farci au comté et au lard, sauce façon Gaston Gérard et pommes de terre grenailles

———

Assiette de fromages du Clos

Verrine de fromage blanc de Bourgogne de la fromagerie Delin

(Sucre, coulis, herbes aromatiques)

———

Baba au rhum, chantilly à la vanille de Tahiti et fruits rouges

Coupe Dijonnaise

Brioche façon pain perdu, crème de pralines roses

CARTE DES VINS

Blancs Régionales

Côte de Nuits "Vignois"

Domaine Lippe-Boileau 2021

Hautes-Côtes de Beaune "La Lave"

Domaine de la Roche Aïgue 2021

Hautes-Côtes de Beaune "Vallerot"

Domaine Aegerter
2022

Bourgogne Aligoté "Cuvée Acacia"

Domaine Nicolas Burguet 2021

Bourgogne Aligoté "Les Durots"

Domaine Boigelot 2022

Bourgogne Chardonnay "Les Murelles"

Domaine Roux 2021

Côtes d'Auxerre "Grand Roche"

Domaine Clément Lavalée 2021

Bourgogne Aligoté " Sans Souffre ajouté "

Domaine Roux 2020

Bourgogne Aligoté

Domaine de Sylvain Pataille 2022

Bourgogne Aligoté " Les Auvones au Pépé "

Domaine Sylvain Pataille 2021

Bourgogne Côte d'Or

Domaine Huguenot

Bourgogne chardonnay

Domaine de Maison Joliet 2014

Bourgogne

Domaine Leflaive 2022

Bourgogne

Domaine Alain Chavy 2022

Bourgogne Côte d'Or

Domaine Cluny 2022

Hautes-Côte de Nuits " Le Clos du Château "

Domaine de Montmain 2020

Hautes-Côte de Nuits " La Montagne "

Domaine Philippe Gavignet 2022

Hautes-Côtes de Nuits

Domaine Dubois 2022

Bourgogne

Domaine Fernandez 2022

Blancs Villages

Ladoix

Domaine Rivaut 2022

Chablis " Vieilles Vignes "

Domaine Maison Roche de Bellene 2021

Chablis

Domaine Drouhin-Vaudon 2020

Marsannay

Domaine Maison Louis Latour 2022

Marsannay

Domaine Sylvain Pataille 2021

Marsannay " Chardonnay Rose "

Domaine Sylvain Pataille

Fixin " Clos Moreau " Monopole

Domaine Louis Jadot 2022

Pernand-Vergelesses " Les Vignes Blanches "

Domaine Maratray-Dubreuil 2022

Beaune

Domaine Maillard 2021

Beaune

Domaine Baptiste Guyot 2020

Meursault

Domaine Vincent Giradin 2020

Puligny-Montrachet « Le Trézin »

Domaine Larue 2022

Santenay " Les Côteaux sous la roche "

Domaine Antoine Olivier 2019

Saint-Romain

Domaine de Bellene 2019

Viré-Clessé

Domaine Thévenet 2020

Viré-Clessé

Domaine Maison Roche de Bellene 2022

Rully « Clos La Folie » Monopole

Domaine de la Folie 2022

Rully " Plante Moraine "

Domaine Rois Mages 2022

Givry

Domaine Lemonde 2021

Saint-Bris "Cuvée Marianne"

Domaine Bersan 2018.

Saint-Bris

2020
Domaine Clément Lavallee

Chablis " Les Ardillers"

Domaine Clément Lavallée
2020

Vézelay "Le Clos"

Domaine Régnard 2022

Marsannay "Cuvée St-Urbain"

Domaine Jean Fournier 2021

Marsannay "Les Etalles"

Domaine Bart 2021

Marsannay "Les Grasses Têtes"

Domaine Bruno Clair 2020

Marsannay

Domaine Derey 2022

Marsannay "La Montagne"

Domaine Guyot 2018

Marsannay "Vieilles vignes"

Domaine Naddef 2021

Marsannay "Champsalomon"

Domaine Collotte 2021

Marsannay « Le Clos » Monopole sans souffre

Domaine Bouvier 2020

Marsannay

Domaine Huguenot 2021

Fixin

Domaine du Vieux Collège 2021

Fixin "Le Rozier"

Domaine Naddef 2022

Fixin

Domaine Collotte 2021

Fixin

Domaine Huguenot 2020

Morey Saint Denis blanc

Domaine des Beaumont
2020

Ladoix " Les Marnes Blanches "

Domaine Faiveley 2021

Savigny les Beaune "Goudelettes"

Domaine Seguin-Manuel 2020

Savigny-les-Beaune " Clos du Village" Monopole

Domaine Julien Gros
2019

Chorey Les Beaune

Domaine Pansiot
2021

Auxey-Duresses

Domaine de La Roche Aiguë
2022

Monthélie

Domaine Changarnier 2021

Meursault "Clos de Mazeray" Monopole

Domaine Jacques Prieur
2020

Meursault " Les Petits Charrons"

Domaine Eric Boigelot
2022

Meursault "Vieilles Vignes"

Domaine Sylvain Dussort 2021

Chassagne-Montrachet

Domaine Girardin 2017

Chassagne-Montrachet "En Pimont"

Domaine Au pied du Mt Chauve 2016

Puligny-Montrachet

Domaine Faiveley 2022

Puligny-Montrachet "Les Reuchaux"

Domaine Seguin-Manuel 2020

Saint-Aubin "Le Ban"

Domaine Roux 2020

Saint-Aubin

Domaine Larue 2022

Santenay

Domaine Girardin 2020

Santenay "Sous la roche"

Domaine Jessiaume 2020/22

Viré-Clessé

Domaine de Bongran
2018/19

Saint-Véran "Clos La Planchette"

Domaine Gaël Martin 2021

Saint-Véran

Château Beauregard
2020

Saint-Véran "Les Chataigniers"

Domaine Jacques Saumaize 2022

Bouzeron " Clos de la fortune" Monopole

Domaine Chanzy 2019

Rully "Clos la Folie" Monopole

Domaine de la Folie 2022

Mercurey "Clos Rochette" Monopole

Domaine Faiveley
2021

Montagny

Domaine des Pierres blanches
2022

Pouilly-Loché « Aux Barres »

Domaine Cognard
2020

Pouilly -Fuissé

Domaine Ferret
2020

Pouilly-Fuissé

Domaine Jacques Saumaize 2021

Macon-Villages "Les Chouettes"

Château de Messey 2020

Macon-Fuissé

Domaine Pierre Giroux 2022

Macon-Lugny

Domaine Latour 2022

Blancs 1er crus

Chablis 1er Cru " Vau Ligneau "

Domaine Louis Moreau 2022

Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre"

Domaine Régnard 2002/14/18

Fixin 1er Cru "Clos de la Perrière"

Domaine Joliet 2022

Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne"

Domaine Florent Moingeon 2020/22

Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Pucelles"

Domaine Olivier Leflaive 2019

Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatières"

Domaine Olivier Leflaive 2020

Meursault-Charmes 1er Cru "Les Charmes Dessus"

Domaine Antonin Guyon 2020

Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Vergers"

Domaine Florent Moingeon 2022

Saint-Aubin 1er Cru "Les Champlots"

Domaine Larue 2022

Saint-Aubin 1er Cru "Le Charmois"

Domaine Au Pied du Mt Ch 2016

Auxey-Duresses 1er Cru "Les Duresses"

Domaine Changarnier 2021

Rully 1er Cru "Molesme"

Domaine Jean-B. Ponsot

Rully 1er Cru "Margotés"

Domaine Jacquesson 2022

Givry 1er Cru "Champs Lalot"

Domaine Michel Sarrazin 2022

Fixin 1er cru " Arvelet"

Domaine Clémancey
2022

Nuits Saint Georges 1er Cru "En la Perrière Noblot"

Domaine Alain Michelot 2018

Vougeot 1er cru « Le Clos Blanc de Vougeot »

Dne De la Vougeraie
2018/19

Ladoix 1er cru "Les gréchons"

Domaine Maratray-Dubreuil 2022

Ladoix 1er Cru "Le Rognet" Monopole

Domaine d'Ardhuy 2022

Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Frétille"

Domaine Autonin Guyon 2021

Beaune 1er cru " Reversées"

Domaine Aegerter
2019

Beaune 1er cru " Clos des mouches"

Domaine Seguin-Manuel
2018

Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Referts"

Domaine Faiveley 2020

Puligny-Montrachet 1er cru « Clos de la Truffière »

Domaine Benoit Ente
2018

Puligny-Montrachet 1er cru « Clos de la Truffière »

Domaine Benoit Ente
2017

Chassagne-Montrachet 1er cru « Les Fairendes »

Domaine Florent Moingeon 2020

Monthelie 1er Cru "Clos des Toisières"

Maison Louis Latour 2018

Saint-Aubin 1er cru "Les frionnes"

Domaine Roux 2020

Pouilly-Fuissé 1er Cru "La Maréchaude"

Domaine de Beauregard 2020

Blancs Grands Crus

Corton Charlemagne

Domaine D'Ard'huy
2017

Corton Charlemagne

Domaine Julien Gros 2016/17

Corton

Domaine Maillard
2017/ 2018

Chevalier -Montrachet

Domaine A. Chavy
2011

Bienvenue-Bâtard-Montrachet

Domaine Faiveley
2010/11

Bienvenue-Bâtard-Montrachet

Domaine Faiveley
2014

Bâtard-Montrachet

Domaine Faiveley
2011

Rouges Régionales

Bourgogne "Cuvée de noble souche"

Domaine Collotte 2022

Hautes-Côtes de Beaune "Au Paradis"

Domaine Bouthenet-Clerc 2020

Côteaux Bourguignons

Domaine Dominique Laurent 2021

Bourgogne

Domaine David Duband 2021

Côte de Nuits "Les Créoles"

Domaine Cluny 2022

Côtes d'Auxerre "Ma Pierre"

Domaine Clément Lavalée 2020

Bourgogne "Vieilles Vignes"

Domaine Nicolas Burguet 2021

Bourgogne Côte d'Or

Domaine Odoul-Coquard 2020

Hautes-Côtes de Nuits " Les Dames Huguettes"

Domaine Ravaut 2021

Hautes-Côtes de Nuits "Les Petites Corvées"

Domaine Aegerter 2022

Hautes-Côtes de Beaune "Dame Nature"

Domaine Quentin Jeannot 2022

Côte-de-Nuits-Villages "La Croix Violette"

Domaine Olivier Defrance 2020

Côteaux Bourguignons (100% Gamay)

Domaine Pierre Gelin 2023

Côte-de-Nuits-Villages « Vieilles Vignes »

Domaine Lippe-Boileau 2021

Côte-de-Nuits-Villages

Domaine Le Guellec-Ducouet 2022

Bourgogne

Domaine Bidault 2020

Bourgogne

Domaine Simon Gaudet 2022

Bourgogne Côte d'Or "Vieilles Vignes"

Domaine Lippe-Boileau 2021

Hautes-Côtes de Nuits « Clos des Dames Huguette »

Domaine Philippe gavignet

Hautes-Côtes de Nuits « 16ème Génération »

Domaine Dufouleur 2022

Côte de Nuits "Les Vignottes"

Domaine Gros CH & Fils 2018

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits "Les Dames Hugettes"

Domaine Aegerter
2022

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits "Le Haut du Village"

Domaine de Montmain 2018

Rouges Villages

Chorey-les-Beaune « Les Beaumonts »

Domaine Aegerter 2022

Fixin « Les Vignes aux grands »

Domaine Lippe-Boileau 2022

Fixin "Crais de chêne"

Domaine Collotte 2021

Fixin « Entre Deux Velles »

Domaine Geantet-Pansiot 2022

Fixin « Petits Crais »

Château de Marsannay 2019

Fixin « Les Crais »

Domaine Berthaut-Gerbet 2022

Fixin

Domaine Louis Jadot 2021

Fixin

Domaine Bart 2022

Gevrey-Chambertin « Clos du Village »

Domaine Livera 2018

Gevrey-Chambertin « Les Crais »

Domaine Nicolas Burguet 2020

Gevrey-Chambertin « En Songe »

Domaine Naddef 2021

Gevrey-Chambertin

Domaine Sérafin 2017

Gevrey-Chambertin

Domaine Marchand-Grillot 2021

Gevrey-Chambertin « Les Jeunes Rois »

Domaine Le Guellec-Ducouet 2022

Gevrey-Chambertin « Vieilles Vignes »

Domaine Cluny 2022

Morey-Saint-Denis

Domaine Joseph Drouhin 2018

Ladoix

Domaine Pierre Ravaut 2020

Marsannay "Les Gènelières"

Domaine Kohut 2019

Marsannay « Clos du Roy »

Domaine Charles Audoin 2018

Marsannay « Les Genelières »

Domaine Philippe Naddef 2021

Mercurey

Domaine Jaquesson 2022

Pommard « Chanlins »

Domaine Perrin 2016

Savigny-les Beaune

Domaine Maillard 2020

Volnay

Domaine Vincent Giradin 2016

Irancy

Domaine Richoux
2019

Marsannay "Les Favières"

Domaine Guyot
2021

Marsannay " La Montagne"

Domaine Guyot
2021

Marsannay "Cuvée St-Urbain"

Domaine Jean Fournier 2021

Marsannay "Les Longeroies"

Domaine Christophe Bouvier 2021

Marsannay "Le Clos du Roy"

Domaine Christophe Bouvier 2021

Marsannay "Les Longeroies"

Domaine Bruno Clair 2021

Marsannay "Les Champs Perdrix"

Domaine Nicolas Burguet 2020/21

Marsannay "Les Champs Perdrix"

Domaine Clémancey 2021

Marsannay

Domaine Philippe Naddef 2021

Marsannay " le Finage"

Domaine Bouvier
2020

Marsannay "Les Récilles"

Domaine du Vieux Collège 2020

Marsannay « Les Boivins »

Domaine Collotte
2021

Marsannay « Le Clos de Jeu »

Domaine Collotte
2021

Marsannay

Château de Marsannay
2019

Marsannay « Héritage »

Domaine Huguenot
2020

Fixin

Domaine Bart 2021

Fixin

Domaine Huguenot
2021

Fixin

Domaine Michel Noëllat 2021

Fixin "Vieilles Vignes"

Domaine Humbert 2021

Fixin

Domaine Kohut 2021

Fixin

Domaine Gilles Vaillard
2021

Fixin "Le Poirier Gaillard"

Domaine Nicolas Burguet 2021

Fixin "Clos Entre deux Velle" monopole

Domaine Clos Saint Louis
2022

Fixin « Crais de chêne »

Domaine Collotte
2021

Fixin "En coton"

Domaine Clavelier
2021

Fixin « Champs des Charmes »

Domaine Du Vieux Collège
2021

Fixin « Le Rozier »

Domaine Audoin 2019

Fixin

Domaine Naddef
2022

Fixin

Domaine Gelin
2019

Gevrey-Chambertin

Château de Marsannay 2020

Gevrey-Chambertin "Clos Champ"

Domaine Le Guellec-Ducouet 2022

Gevrey-Chambertin "La Justice"

Domaine Felettig 2021

Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes"

Domaine Marc Roy 2021/22

Gevrey-Chambertin " Vieilles vignes"

Domaine Bidault
2020

Gevrey-Chambertin

Domaine Gibourg 2019

Gevrey-Chambertin Vielles Vignes

Domaine Humbert Frères
2018/21

Gevrey-Chambertin " Les Evocelles"

Domaine Collotte
2022

Gevrey-Chambertin « Les Crais »

Domaine Huguenot
2021

Morey Saint Denis

Domaine des Beaumont
2021

Morey-Saint-Denis

Domaine Gibourg
2014

Morey Saint Denis

Domaine Bidault
2020

Chambolle-Musigny "Le Clos du Village" Monopole

Domaine Felettig 2021

Chambolle-Musigny

Domaine Marchand-Grillot 2022

Chambolle-Musigny "Hermance"

Domaine Bidault 2021

Nuits Saint Georges

Domaine Arnaud Boué 2020

Nuits Saint Georges "Les Plateaux"

Domaine Aegerter
2020

Nuits Saint Georges

Domaine David Duband
2020

Nuits-Saint-Georges "Les Damodes"

Domaine Bony-Gachot 2021

Nuits Saint Georges "Les Argillats"

Domaine Philippe Gavignet 2020

Ladoix

Domaine Cachat-Ocquidant 2022

Chorey-les-Beaune

Domaine Arnoux
2021

Chorey-les-Beaune "Les Gourmandes"

Domaine Aegerter
2021

Chorey-les-Beaune « Poirier Mal chaussé »

Domaine D. Fernandez
2020

Chorey les Beaune

Domaine Maillard
2021

Savigny-les-Beaune "Les Pimentiers"

Domaine Camus-Bruchon 2020

Savigny-les-Beaune "Le Village" Monopole

Domaine Villamont 2019

Aloxe-Corton

Domaine Maillard 2022

Beaune

Domaine Maillard 2020

Pommard "En boeuf"

Domaine Boigelot 2019

Pommard "Les Perrières"

Domaine Gaunoux 2019

Pommard "Petits Epenots"

Domaine Seguin-Manuel
2020

Meursault

Maison Louis Latour 2018

Santenay

Domaine Quentin Jeannot 2020

Santenay "Clos des Hâtes"

Domaine Bachey-Legros 2020/22

Chassagne Montrachet

Domaine Larue
2022

Auxey Duresses

Domaine Roche Aiguë
2020/22

Volnay

Domaine de Bellene 2017

Volnay "Les Combes"

Domaine Maillard 2020

Mercurey «La Framboisière»

Domaine Faiveley
2021

Mercurey "Les Deux Terres"

Domaine Cognard
2020

Givry

Domaine Lemonde 2021

Rouges 1er Crus

Fixin 1er cru « Les Hervelets »

Domaine Derey 2021

Fixin 1er cru « Les Arvelets »

Domaine Berthaut-Gerbet 2021/22

Gevrey-Chambertin 1er Cru « Les Champeaux »

Domaine Jean Fournier 2021

Gevrey-Chambertin 1er Cru « Les Cazetiers »

Domaine Philippe Naddef 2021

Gevrey-Chambertin 1er Cru « Bel Air »

Domaine Domaine Taupenot-Merme 2020

Morey-Saint-Denis 1er Cru « Clos des Ormes »

Domaine Vincent de St-Denis 2020

Morey-Saint-Denis 1er Cru « Les Charrières »

Domaine Michelot 2014

Vougeot 1er Cru « Les Petits Vougeots »

Domaine Bertagna 2014

Vosne-Romanée 1er Cru « Les Chaumes »

Domaine d’Ardhuy 2020

Vosne-Romanée 1er Cru « Les Beaux Monts »

Domaine Jean-Charles Rion 2021

Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Rue de Chaux »

Domaine Aegerter 2020

Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Saint-Georges »

Domaine Remoriquet 2014

Ladoix 1er Cru « La Corvée »

Domaine Vincent Ravaut 2021

Pernand-Vergelesses 1er Cru « Clos de la Croix de Pierre »

Domaine Louis Jadot 2021

Pernand-Vergelesses 1er Cru « Les Vergelesses »

Domaine Dominique Guyon 2019

Aloxe-Corton 1er Cru « Les Petites Lollières »

Domaine Maillard 2021

Aloxe-Corton 1er Cru « Les Fournières »

Domaine Antonin Guyon 2019

Aloxe-Corton 1er Cru « La Coutière »

Domaine Henri Magnien 2020

Aloxe-Corton 1er Cru « Les Chaillots »

Domaine Louis Latour 2016

Savigny-les-Beaune 1er Cru « Les Lavières »

Domaine Camus-Bruchon 2020

Savigny-les-Beaune 1er Cru « Les Lavières »

Domaine Seguin-Manuel 2020

Savigny-les-Beaune 1er Cru « Les Marconnets »

Domaine Vincent Girardin 2020

Beaune-Grèves 1er Cru

Domaine Rapet 2019

Beaune 1er Cru « Les Grèves »

Domaine de la Vougeraie 2014

Beaune 1er Cru « Les Grèves »

Domaine Maillard 2021

Pommard 1er Cru « Clos Micault »

Domaine Rebourgeon-Mure 2020

Volnay 1er Cru « Clos des chênes »

Domaine Jean-Michel Gaunoux 2016

Volnay 1er Cru « Santenots »

Domaine Boigelot 2019

Volnay 1er Cru « Les Mitans »

Domaine Perrin 2017

Monthélie 1er Cru « Clos des Champs Fulliot »

Domaine Boigelot 2020

Saint-Aubin 1er Cru « Le Charmois »

Domaine Au Pied du Mt Ch. 2017

Santenay 1er Cru « Passetemps »

Domaine Quentin Jeannot 2021

Santenay 1er Cru « La Comme »

Maison Roche de Bellene 2021

Santenay 1er Cru « Clos de Tavannes »

Domaine de la Pousse d’Or 2018

Mercurey 1er Cru « Clos des Myglands »

Domaine Faiveley 2020/21

Rully 1er Cru « Molesme »

Domaine Jean-Baptiste Ponsot 2022

Givry 1er Cru « Clos Jus »

Domaine Mouton 2022

Fixin 1er cru « Les Hervelets »

Domaine Bart
2021

Fixin 1er cru « Les Hervelets »

Domaine Gelin
2020

Fixin 1er cru « Clos du Chapitre »

Domaine Dufouleur
2020

Fixin 1er cru « Les Hervelets »

Domaine Clémancey
2021/22

Fixin 1er cru « Clos de La Perrière »

Domaine Joliet
2021

Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Champeaux"

Domaine Olivier Guyot 2021

Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Champeaux"

Domaine Cluny 2021

Gevrey-Chambertin 1er cru "Petite Chapelle"

Domaine Marchand-Grillot
2020

Morey-Saint-Denis 1er cru "Les Sorbets"

Domaine Olivier Guyot 2020/21

Morey-Saint-Denis "Clos La Riotte"

Domaine Odoul-Coquard 2018

Morey Saint Denis 1er cru "Clos sorbé"

Domaine François Feuillet 2017

Morey Saint Denis 1er cru " Les Millandes"

Domaine des Beaumont 2018

Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes"

Domaine Cluny 2020

Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Baudes"

Domaine Olivier Guyot 2021

Vosne-Romanée 1er Cru "Les Malconsorts"

Domaine François Lamarche 2013

Nuits Saint Georges 1er cru "Les Crots"

Domaine Dufouleur
2019

Nuits Saint Georges 1er cru "Les Chaboeufs"

Domaine Arnaud Boué 2020

Pernand-Vergelesses 1er cru " Les Vergelesses"

Domaine Dubuet-Monthelie 2015

Savigny les Beaune 1er cru "Les Jarrons"

Domaine Bruno Clair 2020

Pommard 1er Cru "Les Epenots"

Domaine Moissenet-Bonnard 2014

Santenay 1er Cru "Les Gravières"

Domaine Vincent Girardin
2018

Maranges 1er cru « La Fuissière »

Domaine Girardin 2021

Volnay 1er cru " Les Santenots"

Domaine Labruyère Prieur 2018

Victime de son succès
Rupture de stock

Monthelie 1er Cru « Meix Bataille »

Domaine Changarnier 2021

Saint-Aubin 1er cru " Sentier du Clou"

Domaine Larue
2022

Maranges 1er cru

Domaine Aegerter 2022

Mercurey 1er cru « Champs Martin »

Domaine Jean Maréchal 2020

Rouges Grands Crus

Ruchottes-Chambertin

Domaine Marchand-Grillot 2021

Clos de la Roche

Domaine Vincent de St-Denis 2018

Clos-Saint-Denis

Domaine Olivier Guyot 2020

Clos-Saint-Denis

Domaine Vincent de St-Denis 2017

Clos-Saint-Denis

Domaine Bertagna 2014

Clos Voeugot

Domaine Faivelay 2020

Echezeaux « En Orveaux »

Domaine Faivelay 2020

Romanée Saint-Vivant « Les Quatre Journaux »

Domaine Louis Latour 2011/2014

Corton « Vergennes »

Domaine Aegerter 2019

Corton « Les Maréchaudes »

Domaine Capitain-Gagnerot 2019

Corton « Hautes Mourottes »

Domaine Ravaut 2012

Charmes-Chambertin

Domaine des Beaumont 2020

Charmes- Chambertin

Domaine Huguenot
2020

Mazis-Chambertin

Domaine Naddef 2021

Mazis- Chambertin

Domaine Guillon
2020

Mazoyères-Chambertin

Domaine Taupenot-Merme
2019

Griotte-Chambertin

Domaine Labruyère -Prieur
2017

Latricières-Chambertin

Domaine Faiveley 2020

Clos Saint Denis

Domaine Vincent Saint Denis 2016

Clos Vougeot

Domaine Guillon
2020

Clos Vougeot

Domaine Olivier Guyot 2020

Corton «Les Renardes»

Domaine Arnaud Boué 2018

Corton « Les Renardes »

Domaine Maillard 2014

Corton "Clos des Cortons" Monopole

Domaine Faiveley 2017/20

Autres régions

Côte du Jura Chardo-Savagnin « La Vouivre » 2020

Domaine des Carlines 2020

Grand Cru Osterberg Gewurztraminer

Domaine Kientzler 2019

Grand Cru Osterberg Riesling

Domaine Kientzler 2021

Arbois Savagnin Ouillé

Domaine Rolet 2021

Sancerre "Thauvenet"

Domaine Masson-Blondelet 2016

Pouilly-Fumé

Domaine Joseph Mellot 2022

Côteaux du Layon

Domaine des Baumard 2015

Quarts de Chaume

Domaine des Baumard 2012

Saumur

Domaine Arnaud Lambert 2017

Menetou-Salon

Domaine Alain Assadet 2016

Macvin du Jura

Domaine Baud 2016

L'Etoile Chardonnay

Domaine Rolet 2018

Côte du Jura Savagnin

Domaine Baud 2013/2001/1998

Solas Chardonnay

Domaine Laurent Miquel 2015

Albarino

Domaine Laurent Miquel 2015

Chardonnay Viognier

Domaine Laurent Miquel 2018

Viognier "Nord-Sud"

Domaine Laurent Miquel 2016

Châteauneuf du pape "Vendange"

Domaine de la Ferme du Mont 2017

Condrieu "De poncins"

Domaine François Villard 2017

Grand Ardèche Chardonnay

domaine Louis Latour
2019

Côtes du Rhône "La Truffière"

Domaine de la Ferme du Mont 2019

Crozes-Hermitage

Domaine des Louis 2020

Côteaux du Lyonnais "Traboules"

Domaine Guillaume Clusel 2018

Viognier d'Ardèche

Domaine Louis Latour
2018

Moulin à Vent "Cuvée de la Lure"

Château de la Terrière 2018

Saint-Joseph "Mairlant"

Domaine François Villard 2020

Saint-Amour

Domaine de la Pirolette
2019

Victime de son succès
Rupture de stock

Régnié

Domaine de Vernus 2019

Fleurie

Domaine Chermette
2019

Brouilly "Les deux Amis"

Domaine du Château de la Chaize
2019

Morgon

Château de la Chaize 2019

Pas de Géant

Domaine Laurent Miquel
2016

Côte de Thongue "Réserve de la famille"

Domaine Moulin de Lène 2015

Pic Saint Loup

Bergerie de l'Hortus 2020

Pic Saint Loup "Grande Cuvée"

Domaine De l'Hortus 2019

Solas Pinot noir

Domaine Laurent Miquel 2018

Côteaux du Verdon "Valmoissine"

Maison Louis Latour 2021

Vin Rosé

Marsannay Rosé

Domaine Collotte
2022

"Made In Burgundy"

Maison Aegerter 2019

"Baiser d'Automne" Vin Rosé pétillant

Domaine Moissenet-Bonnard

Côtes de Provence

Château Les Valentines 2022

IGP Méditerranée "Jolies Filles"

Château Yssole 2022

Marsannay Rosé

Domaine Charles Audoin 2022

Magnums

Savigny-les-Beaune " Clos du Village" Blanc

Domaine Julien Gros 2018

Côte de Provence Symphonie

Château Saint Marguerite
2021

Côte de Provence "Aix"

Maison d'Aix 2018

Marsannay "Clos de jeu"

Domaine Collotte 2020

Pouilly-Fuissé 1er Cru "Les Vignes blanches"

Château de Beauregard 2020

Ladoix

Domaine Chevalier 2019

Rully 1er Cru "La Pucelle" (Blanc)

Domaine Jacqueson 17/18/19

Ladoix 1er Cru "Le bois Roussot"

Domaine Ravaut 2019

Grand Ardèche (Chardonnay)

Magnum Domaine Louis Latour
2018

Côte de Provence « Les Jolies filles » (Magnum)

Wine Not 2018

Macon-Lugny "Genièvres"

Domaine Louis Latour
2019

Mercurey Clos Rochette

Domaine Faiveley 2013

Les Bulles

Champagne

Champagne Millésimé

Laurent Perrier
Millésimé 2012

Champagne Brut

Ruinart

Champagne Blanc de blanc

Ruinart

Champagne Grand siècle « Grande cuvée »

Laurent Perrier

Champagne Rosé

Ruinart

Champagne Brut

Mercier

Champagne Brut

Laurent Perrier

Champagne Brut

Delamotte

Champagne Brut

Lallier

Crémant

Crémant « Les Terroirs »

Maison Louis Picamelot

Crémant «Cuvée Jeanne Thomas»

Maison Louis Picamelot

Crémant "En Espoutières"

Maison Louis Picamelot
2018 Assemblage Chardonnay / Pinot Noir

Crémant "Origines"

Maison Parigot

Crémant "Les Lavots" Millésimé 2017

Maison Louis Bouillot

Carte à emporter

Entrées à emporter

Salade paysanne (Lard fumé du Haut Doubs, oeuf poché, comté affiné et pommes de terre grenaille)

Victime de son succès
Rupture de stock

Le jambon persillé de la maison, salade verte et crème de moutarde

Victime de son succès
Rupture de stock

Terrine de foie gras, toast brioché et jeune pousses, compotée d'oignons à l'orange et zeste de citrons

Victime de son succès
Rupture de stock

Les oeufs en meurette tradtionnel

Victime de son succès
Rupture de stock

Les œufs à la crème d'époisses

Victime de son succès
Rupture de stock