Pa Arrancá
Riso e Pasta
Dallo stretto
Dalla fattoria
Ho aperto la bocca
Per ricamarlo
Vini bianchi
Vini rosati
Cavas e spumanti
Vini rossi
Birre
Rinfreschi
Combinato
Spiriti
Caffè e derivati

Mesón Siglo XIX Tarifa

Pa Arrancá

TARFA DI INSALATA
mezclum, peperoni arrostiti, melva, pomodoro, aceto balsamico, cipolla rossa
INSALATA DEL XIX SECOLO
mezclum, pomodorini, carne di mele cotogne, cipolla caramellata, formaggio di capra, noci, aceto balsamico
POMODORO ECOLOGICO
pomodoro biologico, sale carbonico, olio d'oliva
INSALATA TRICOLORE
pomodoro, avocado, mozzarella, basilico fresco, riduzione di senape alle erbe
INSALATA DI MOSCA
patate cotte, maionese, tonno, uova
INSALATA DI MARE
pesce, maionese, gamberi, uovo, aceto, olio, uovo
INSALATA DI ALMADRABA
patate cotte, pomodorini, cipolla rossa, tonno rosso marinato (soia, olio di sesamo, piccante)
PROSCIUTTO DEL NONNO
TAGLIERE DI FORMAGGI DA GUSTARE
Marmellata di asparagi, noci, uva, crema di formaggio, formaggio Manchego, formaggio Payoyo, formaggio stagionato,
TAVOLA DI FORMAGGIO E PROSCIUTTO
Marmellata di asparagi, noci, uva, crema di formaggio, formaggio Manchego, formaggio Payoyo, formaggio stagionato, prosciutto
TARTARO DI TONNO ROSSO
tonno rosso macerato (soia, olio di sesamo, piccante), mango, marmellata di pomodori, marmellata di wakame
TATAKI DI TONNO ROSSO
tonno rosso, soia, maionese al sesamo, pasta di wasabi, marmellata di pomodori, salsa di mango, alga wakame
TONNO ROSSO AL BURRO
tonno, strutto, aglio, involtini
TONNO ROSSO IN ADOBO
paprika, origano, aceto, alloro, vino bianco, patatine
TATAKI DI MANZO
rucola, pomodorini, parmigiano
TIMBALE DELLA HUERTA
pomodoro, funghi, zucchine, melanzane, caprino e salsa al pesto
GRATINADO DE PUERROS
Tomate natural, orégano, champiñones, puerro blanco, mantequilla, queso
CARCIOFI SALTATI
carciofi, aglio, olio d'oliva, prosciutto
MISCELAZIONE DEL POLLO
Cipolla, pepe, patatine fritte, uova, prosciutto
MISCELAZIONE DI TERRA E MARE
ortiche, porcini, patatine fritte, uova
PREÑAITAS IBERIANI
farina, prosciutto cotto, latte, uovo, pangrattato, cipolla, patatine
SPINACI E PIGNONE PREÑAITAS
farina, spinaci, pinoli, latte, uovo, pangrattato
PORZIONE DI CROCCHETTON IBERICO
farina, prosciutto, latte, uova, pangrattato, cipolla e patatine fritte
ORTICA FRITTA
mézclum di pomodoro
ORECCHINI SANTO
calamari, patatine,
SKILLET CON GUSCIO
vongole, vino bianco, aglio e addensante
POLIPO PALLIDO
patate cotte, maionese al coriandolo, paprika, olio

Riso e Pasta

RISO A LO RICO
Peperoni, cipolla, aglio, pomodoro, seppie, frutti di mare, vino
RISO IBERICO
Peperoni, aglio, cipolla, carne iberica, chorizo, prosciutto, fagioli, vino
WOK VEGETALE E POLLO
tagliatelle, cipolla, peperoni, funghi, carote, pollo, olio, olio di sesamo, soia, semi di sesamo, lime

Dallo stretto

BISTECCA DI TONNO ROSSO
rucola e pomodorini
VENTRE DI TONNO ROSSO
tabù e patate al forno
LOMBATA DI TONNO ROSSO
tabù e patate al forno
TONNO ROSSO TERIYAKI INGOT
tabouleh, patate al forno, salsa teriyaki, marmellata di pomodori, salsa di mango
SPAZZOLA HABIBI TONNO BLU
curry, cumino, paprika dolce, cannella, tabù, patate al forno, pomodorini, zucchine e salsa teriyaki
URTA IN SALSA DI ARAGOSTA
salsa di aragosta, urta, patate cotte
SALSA URTA ROTEÑA
peperoni, cipolla, pomodoro, vino bianco, origano, alloro, vongole, gamberi, patate al forno
URTA PLANCHA
patate e verdure al forno
PENNELLO DI RANA PESCATRICE
peperoni, cipolla, verdure saltate, patate al forno
SCIMMIA MARINAIO
cipolla, paprika dolce, vino bianco, gamberi, vongole, patate al forno
MERLUZZO DELLO CHEF
gamberi, cipolla, pepe, Señora, panna, patate al forno
CALAMARI ALLA GRIGLIA
verdure saltate, patate al forno

Dalla fattoria

GUANCIA IBERICA
vino rosso, peperoni, cipolla, peperone dolce, patatine fritte
POLPETTE YAYA
manzo e maiale, patate fritte, cipolla, prezzemolo, uovo, pangrattato, farina, paprika dolce, vino bianco
SIRLOIN IBERICO
verdure saltate, patate cremose
LUCERTOLA IBERICA
verdure saltate, patate cremose
PREDA IBERICA
verdure saltate, patate cremose
RETINTO SIRLOIN
verdure saltate, patate cremose
CHATEAUBRIAND
verdure saltate, crema di patate, burro, vino porto, pepe rosa
RETINTO SIRLOIN AL PEDRO XIMÉNEZ CON FOIE
verdure saltate, patate cremose
RETINTO LOIN
verdure saltate, patate cremose
CHULETON DE RETINTO 1KG.
verduras salteadas, patatas a la crema
TAGLI DI AGNELLO DA LATTE
verdure saltate, patate cremose
CARRÉ AL FORNO DI AGNELLO LECHAL DEL XIX SECOLO.
verduras salteadas, patatas a la crema
GRIGLIA MISTA DI CARNE
verdure saltate, patate cremose, prosciutto iberico (preda, controfiletto, chorizo, lucertola), costolette di agnello, controfiletto retinto, churrasco di pollo
CHURRASCO DI SALSA DI GAUCHA DI POLLO
verdure saltate, patatine fritte, salsa gaucho

Ho aperto la bocca

Tapas fredde

INSALATA DI MOSCA
patate, uova, tonno, maionese
INSALATA DI MARE
pesce, maionese, gamberi, uovo, aceto, olio, uovo
PATATE CAVA
patate cotte, melva, pomodorini, sale, cipolla rossa, olio, aceto
COPERTINA ALMADRABA
patate, tonno rosso marinato (soia, olio di sesamo, piccante), pomodorini, cipolla rossa

Toast

TONNO ROSSO MACERATO CON TARTUFO
tonno macerato (soia, olio di sesamo, olio al tartufo e piccante), maionese al wasabi, maionese al sesamo, tartufo, marmellata di pomodori
TONNO ROSSO AL BURRO
tonno allo strutto
AL CANTABRICO
salmorejo, acciughe del Cantabrico
CITTADINA
salmorejo, prosciutto
AGRODOLCE
cipolla caramellata, formaggio di capra, marmellata di pomodori

Forchetta

PATATE AL MOJO PICÓN
Patate con salsa mojo picón
PAPAS A LA YESCA
salsa di esca (maionese, senape, ketchup, tabasco), patatine
CHAMPIÑÓN GRATINADO
Champiñones naturales con jamón y salsa roquefort
IBÉRICAS PREÑAITAS TAPA
farina, prosciutto cotto, latte, uovo, pangrattato, cipolla, patatine
COPERTURA SPINACI E PIGNONE PREÑAITAS
farina, spinaci, pinoli, latte, uovo, pangrattato
CROQUETTON IBERICO
farina, prosciutto cotto, latte, uovo, pangrattato, cipolla, patatine
CARNE AL POMODORO
vino bianco, cipolla, alloro, origano, pomodoro, patatine fritte
GUANCIO DI MAIALE
vino rosso, peperoni, cipolla, peperone dolce, patatine fritte
POLPETTE YAYA
manzo e maiale, patate fritte, cipolla, prezzemolo, uovo, pangrattato, farina, paprika dolce, vino bianco
TONNO ROSSO ONCEBOLLLADO
Patatine fritte, olio d'oliva, cipolla, aglio, alloro e origano
TONNO ROSSO IN ADOBO
Paprika, origano, aceto, alloro, vino bianco, patatine
IBERICO AL FRUTTETO
filetto al forno, patatine fritte, salsa di carote
UOVA ROTTE
cipolla, peperoni, uova, patatine, prosciutto

Pane

CAPRICHO DEL XIX SECOLO
pane piuma, crema di formaggio e prosciutto, ali-oli, riduzione Pedro Ximénez
CAPRICHO DE ATÚN
Pan piuma, atún rojo y mahonesa de wasabi
CHIQUITITA DI ALMADRABA
hamburger di tonno rosso, pane, lattuga, pomodoro
CHIQUITITA DI VITELLO
hamburger di vitello rosso, pane, lattuga, cipolla, pomodoro
CHIQUITITA VEGETALE
hamburger di verdure miste, pane, cipolla, lattuga
PLANCHAITO AL CABRALES
Pane maschio, formaggio Roquefort, burro, prosciutto iberico
FIBBIA DA RIPETERE
pane, chorizo, formaggio, pancetta
VECCHIO BOLLITO
pane, prosciutto, peperoni arrostiti, lonza iberica
PIAZZA
pane, formaggio, prosciutto

Cucchiaio

SALMOREJO CORDOBÉS
pomodoro, pane, olio, aceto, peperone, cipolla, uovo, prosciutto
PUCHERO DE MARÍA
ceci, patate, pollo, costolette, pancetta, manzo e riso
CALDERETA CALETERA
seppie, fasolari, gamberi, pesce bianco, brodo, patatine

Per ricamarlo

TORTA ALLA NUTELLA
biscotto, panna, nutella
TORTA AL LIMONE
biscotto senza glutine, latte condensato, limone, meringa, zucchero, tuorlo d'uovo
TORRIJA XIX SECOLO
pane brioche, latte, zucchero, cannella, limone, burro di arachidi, gelato alla vaniglia
TIRAMISÚ
Queso mascarpone, nata, bizcocho, café y cacao
TORTA DI FORMAGGIO CON I FRUTTI DI FORESTA
panna, crema di formaggio, latte condensato, marmellata di frutti di bosco, burro, biscotto senza glutine
TORTA DELLA NONNA
vaniglia, cioccolato, latte, zucchero, biscotto
BANOFFE
panna, banana, dulce de leche, biscotto senza glutine, zucchero
GELATO ALLA VANIGLIA

Vini bianchi

Vins blancs

Ruota

Verdejo

COPPA JULIA GARCÍA
Verdejo
BOTTIGLIA JULIA GARCÍA
Verdejo
COPPA DI MONTEABELLÓN
Verdejo
BOTTIGLIA DI MONTEABELLÓN
Verdejo
COPPA DI MENADE
Sauvignon
BOTTIGLIA DI MENADE
Sauvignon
MARQUÉS DE RISCAL CUP
Verdejo
BOTTIGLIA MARQUÉS DE RISCAL
Verdejo
BOTELLA JOSÉ PARIENTE
Verdejo

Terra di Cadice

Terre de Cadix

COPPA BARBADILLO
Bel palomino
BOTTIGLIA BARBADILLO
Bel palomino

Somontano

Somontano

ENATE COPPA 234
Chardonnay
ENATE BOTTIGLIA 234
Chardonnay

Rias Baixas

Rias Baixas

MARQUÉS DE VIZHOJA CUP
Albariño, loureira blanca e treixadura
BOTTIGLIA MARQUÉS DE VIZHOJA
Albariño, loureira blanca e treixadura
COPPA CONTROPUNTO
Albariño
BOTTIGLIA A CONTRAPPUNTO
Albariño
GRANDE BOTTIGLIA DI BAZAN AMBRA
Albariño

Vini rosati

Vins rosati

Somontano

Somontano

ENATE CUP
Cabernet
BOTTIGLIA ENATE
Cabernet

Rioja

Rioja

BICCHIERE MUGA ROSA
BOTTIGLIA MUGA

Ribera del Duero

Ribera del Duero

COPPA DI AVANIEL
Tempranillo
BOTTIGLIA AVANIEL
Tempranillo

Cavas e spumanti

Cavas et vins effervescents

Cavas

Cavas

BICCHIERE L'ENCERT FRIZZANTE
Chardonnay
BOTTIGLIA L'ENCERT SPUMANTE
Chardonnay
BOTTIGLIA JUVE I CAMPS MILESSIME
Chardonnay
BOTTIGLIA DI MOET CHANDON
Pinot, chardonnay e meunier

Vini spumanti

Vins mousseux

COPPA MOSCATO
Moscato
BOTTIGLIA MOSCATO
Moscato
COPPA ANAHÍ SEMI-DOLCE
Viura
BOTTIGLIA ANAHÍ SEMI-DOLCE
Viura

Vini rossi

Vins rouges

Rioja

Rioja

COPPA DI CRIANZA DI CUEVA DE LOBOS
Tempranillo
BOTTIGLIA GROTTA DEI LUPI CRIANZA
Tempranillo
ARES CRIANZA CUP
Tempranillo
BOTTIGLIA DI ARES CRIANZA
Tempranillo
IJALBA CRIANZA CUP
Tempranillo, Graciano e Maturana
BOTTIGLIA IJALBA CRIANZA
Tempranillo, Graciano e Maturana
VIVANCO COPPA DI CRIANZA
Tempranillo, maturana e graciano
BOTTIGLIA VIVANCO CRIANZA
Tempranillo, maturana e graciano
BOTTIGLIA DI RISERVA MARQUÉS DE RISCAL
Tempranillo e mazuelo
BOTTIGLIA MUGA CRIANZA
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo e Graciano
BOTTIGLIA MUGA RISERVA
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo e Graciano

Ribera del Duero

Ribera del Duero

GIOVANE COPPA DI AVANIEL
Tempranillo
GIOVANE BOTTIGLIA DI AVANIEL
Tempranillo
COPPA DI ROVERE DI MONTEABELLÓN
Tempranillo
BOTTIGLIA DI ROVERE DI MONTEABELLÓN
Tempranillo
VALNOGAL CUP 6 MESI
Tempranillo
BOTTIGLIA VALNOGAL 6 MESI
Tempranillo
BOTTIGLIA DI MONTEABELLÓN 14 MESI DI INVECCHIAMENTO
Tempranillo
BOTTIGLIA LA CAPPELLA CRIANZA
Inchiostro del paese
BOTTIGLIA DI ROVERE PROTOS
Inchiostro del paese
BOTTIGLIA PROTOS 27
Vini d'autore: Tinta del País
BOTTIGLIA DELLA FORESTA DI MATASNOS AUTORE
Tempranillo, merlot, malvec e garnacha
BOTTIGLIA TR3SMANO
Vino d'autore: Tempranillo
BOTELLA TOMÁS POSTIGO
Tinto fino, Cabernet, Merlot
BOTTIGLIA LA BLANQUERA "ALTA ESPRESSIONE"
Tempranillo

Terra di Cadice

Terre de Cadix

COPA QUADIS
BOTELLA QUADIS
COPPA DI GARUM
Tempranillo, merlot, sirah, petit verdor, cabernet sauvignon
BOTTIGLIA DI GARUM
Tempranillo, merlot, sirah, petit verdor, cabernet sauvignon
COPPA CARA CEPA
Sirah, petit, verdot e tintilla de Rota
CEPPO DELLA BOTTIGLIA DEL FRONTE
Sirah, petit, verdot e tintilla de Rota
COPPA TESALIA
Syrah, Tintilla de Rota e Petit Verdot
BOTTIGLIA DI THESALIA
Syrah, Tintilla de Rota e Petit Verdot
BOTTIGLIA MONCLOA DE ARCOS

Somontano

Somontano

ENATE COPPA DI CRIANZA
AFFINAMENTO ENATE IN BOTTIGLIA

Birre

Asta di Mahou
Mahou Beer Cup
Canna Mahou senza alcool
Bicchiere da birra analcolica Mahou
Mahou Beer Tank
Boccale di birra Mahou
Tercio Mahou Toasted senza alcool
Tercio Mahou
Mahou Tercio senza glutine
Alhambra 1925
Heineken
Star Galicia
Corona
Tercio Cruz Campo
Ladro di mele
Terzo Radler
Tercio Mahou Master

Rinfreschi

Coca Cola
Coca Cola Zero
Fanta arancione
Fanta al limone
Tonico
Nestea
Limone Acquario
Arancio Acquario
dovere
Bitter Kas
Sprite
Succo di ananas
Succo di pesca
succo di mela
Ginger ale
Toro rosso
Fatti in casa
Gas Acqua (1/2 litro)
Piccola acqua
Big Water

Combinato

Ron

Bacardi
Cacique
Pampero
Leggendario
Barcelo
Rum dominicano al miele
Brugal
Brugal Extraviejo
Havana 7 anni
Anniversario Pampero
Barcelo Signio
Zacapa 23
Matusalemme
Barcelo Imperial
Malibu
Carattere in grassetto

Ginevra

Larios
Speciale Rives
Beefeater
Bombay Sapphire
Gin London
Larios Rose
Larios 12
Tanqueray
Maestro
Seagrams
G Vine
Porto delle Indie
Brocksman
Hendricks
Martin Miller
Beefeater 24
Tanqueray Siviglia

Whisky

J&B
Ballantine
DYC
etichetta bianca
Cutty shark
etichetta rossa
Quattro rose
Jack Daniels
Cardhu
Chivas
DYC 8 anni
Jameson
Etichetta nera

Vodka

Smyrnoff
Absolut
Stolichnaya
Ciroc
Belvedere
Grey Gose

Spiriti

Liquore alla mela (senza alcool)
Liquore alla mora (senza alcool)
Frangelico
Amaretto
Baileys
Pacharán Souk
Cointreau
Martini bianco
Martini rosso
Liquore 43
Ruvavieja Marc
Vodka al caramello
Limoncello
Anice di scimmia
Scatti
Cognac 501
Cognac Magno
Cognac Carlos I
Cognac Cardenal Mendoza
Liquore alle erbe
Tequila
vermut
Jaggermaister
Aperol Spritz
Marc Cream

Caffè e derivati

Caffèlatte
Caffè macchiato
Tagliare il caffè
Solo caffè
Caffè espresso
Carajillo
Bonbon caffè
Caffè con baileys
caffé irlandese
Cappuccino
Decaf Solo
Taglio decaffeinato
Decaffeinato macchiato
Caffè americano
Decaffeinato al Latte
Cola Cao
Cioccolato
Tè classico
Tè nero alla cannella
Infuso di camomilla
Tè americano
Tè nero ai frutti di bosco
Tè verde della polvere da sparo cinese
Tè verde alla menta piperita
Tè rosso Pu-Erh Yunnan
Tè rosso alla vaniglia Pu-Erh
Infuso di frutti di bosco
Infuso di menta menta
Infuso di basilico Rooibos
Tè Esbelt
Infusione vitale
Tiglio
Frullato al cioccolato
Frullato alla fragola
Frullato alla vaniglia