Mont Blanc Genepi 5,9%
Klean!
Le Complexe de Gevrey
Menù bevande
Birre
Cristal Mont Blanc biondo 4,7%
Birra Picon - 25 cl
Monte Bianco Rosso 6,5%
Il Trolls' Vintage 8,50%
Bottiglia Birra Leffe Bionda - 33 cl
Birra in bottiglia Despérados - 33 cl
Antipasti
Aperol Spritz
Spritz al limoncello
Spritz di St. Germain
Ricard, Pastis, Pontarlier - 2 cl
Martini bianco o rosso - 7 cl
Suze, Porto bianco o rosso - 4 cl
Whisky: Clan Campbell - 4cl
Whisky: Jack Daniel's - 4 cl
Whisky: Chivas 12 anni: 4 cl
Gin, Vodka, Malibu, Tequila, Rum - 4 cl
Coppa di Crémant de Bourgogne - 10 cl
Calice di Champagne - 10 cl
Kir Aligoté - 10 cl
Kir Royal: ribes nero / mora / pesca / marasca - 10 cl
Acque, bibite, succhi di frutta
Gas San Benedetto
Piatto San Benedetto
Coca Cola, Perrier - 33 cl
Orangina, Schweppes tonic, Schweppes Citrus, Ice Tea - 25 cl
Succo di frutta 25 cl
Fragola, Arancia, Ananas, Asso, Mela, Pomodoro, Albicocca
Sciroppo d'acqua
Digestivi
Pera, Prugna Mirabelle, Cognac, Calvados, Marc, Get 27, Get 31, Manzana - 4 cl
Certosa
Rum "pacto navio"
Bevande calde
Caffè
Cioccolato
Tè
Infusione
Menu del giorno
Menu del giorno
Voci:
Casseruola di quenelle grigliate con salsa Nantua
O
Salsiccia in brioche con salsa di fave tonka e insalata mista
O
Ravioli di formaggio di capra e miele con crema di spinaci
Piatti :
Filetto di triglia con salsa al burro bianco e risotto alla pasta perlata
O
Guancia di maiale al vino rosso con riso alla messicana
O
Pastrami bao burger e patatine fritte
Dessert:
Bignè con cioccolata calda e panna montata
O
Piatto di 3 formaggi
O
Ricotta e la sua composta
Menù del ristorante
Antipasti
Casseruola di animelle di vitello
Casseruola di animelle e gnocchi, crema di spugnole e chips di vitelotte
Uova in camicia
Uova di fattoria in camicia con panna, funghi porcini arrostiti e Gouda stagionato
Ceviche di orata
Ceviche di orata con melograno, frutto della passione e mousseline di avocado
Piatto di prosciutto al prezzemolo
Piatto di prosciutto cotto al prezzemolo da condividere e un tocco di senape
Mont d'Or al forno
Mont d'Or al forno, nocciole, insalata verde e pane di campagna
Foie gras fritto in padella
Foie gras in padella, mele arrostite e aceto di Banyuls
Insalate
Insalata Cesare
Insalata Cesare, pollo impanato, ravanelli, pomodori, formaggio grattugiato, carote e salsa al parmigiano
Hamburger
hamburger di pollo al curry
Pane brioche o frittella di patate, bistecca di pollo croccante, formaggio Comté, maionese al curry e carote alla julienne
Haut Savoyard Burger
Pane brioche o frittella di patate, 180 g di bistecca di manzo reblochon, cipolle candite e pancetta grigliata con salsa al pepe, insalata, pomodori, patatine fritte
Hamburger tailandese
Pan brioche o frittella di patate, filetto d'anatra grattugiato, cheddar, cipolle tempura, salsa di arachidi, insalata di pomodoro e patatine fritte
Il vegetariano
Scegli un hamburger à la carte e sostituiremo la carne con una bistecca vegetariana
Il 360
Big Burger (2*180g di manzo), pan brioche con salsa bernese, coppa, pomodoro e insalata e patatine fritte
Hamburger complesso
Pan brioche o frittella di patate, 180 g di bistecca di manzo, pomodoro, coppa, insalata, sottaceti, formaggio, salsa bernese e patatine fritte
Carni
Andouillette
Andouillette 5A salsa di senape e patatine fritte
Entrecote
Bistecca di ribeye Charolais (circa 300 g), burro del maître d'hôtel e patatine fritte fatte in casa
Zampa d'agnello e confezione
Piedini d'agnello e trippa con salsa Sisteron e patate al vapore
Tartara Bovina
Classica tartare di manzo, patatine fritte e insalata
Patatine Di Pollo
Striscioline di pollo impanate, formaggio di capra, salsa al miele e senape, patatine fritte di verdure
Pesci
Cosce di rana al prezzemolo
Cosce di rana con prezzemolo e patatine fritte
Pesce e patatine fritte
Fish and chips, salsa tartara e insalata mesclun
Formaggi
Piatto di formaggi
Piatto di formaggi, nocciole, insalata e caramello balsamico
Formaggio bianco con un mestolo
Con zucchero / Con erbe aromatiche / Composta di frutta
Dolci
Crème brûlée alla vaniglia di Tahiti
Crème brûlée alla vaniglia di Tahiti
Banoffee Verrine
Crumble Chantilly al Mascarpone, Banana e Mandorle a Lamelle
Pavlova con frutta di stagione
Disco di meringa, panna montata al mascarpone e frutta di stagione
Il nostro caffè gourmet
assortimento per la casa
Gelati
gelato 1 pallina
Vaniglia, cioccolato, limone, rum e uvetta, ribes nero, cocco, caramello, lampone, pistacchio
gelato 2 palline
Vaniglia, cioccolato, limone, rum e uvetta, ribes nero, cocco, caramello, lampone, pistacchio
3 palline di gelato
Vaniglia, cioccolato, limone, rum e uvetta, ribes nero, cocco, caramello, lampone, pistacchio
Menù bistronomico
Menù di Natale
Menù di Natale:
Voci:
Involtini primavera di lumache con formaggio Comté, crema all'aglio affumicato e insalata mista
O
Millefoglie di foie gras d'anatra con gelatina di frutti rossi e brioche calda
O
Cuore di salmone gravlax, hummus libanese, perla di limone, caviale e giovani germogli
Piatti :
Vitello arrosto con pera e salsa cremosa alle spugnole, patate Anna e punte di asparagi
O
Spiedini di capesante con riso nero e coulis di zucca
O
Spezzatino di cervo con salsa grand veneur, fricassea di funghi e patate novelle
Dolci:
'Guscio di cioccolato Dubai, torta Genova, cacao e coulis di lamponi'
O
French toast allo zenzero con ribes nero e pere arrostite
Menù per bambini
Menù per bambini
Cheeseburger o pollo croccante servito con patatine fritte, gelato Smarties o brownie al cioccolato (1 sciroppo d'acqua incluso)
Carta dei vini
Vini al bicchiere e in caraffa
Savigny-Les-Beaune Domaine Jean-Jacques Girard
Vino rosso
Saint-Amour Domaine Chardigny 2023
Vino rosso
Macon 2023
Vino bianco
Saint Véran 2023 Domaine Chavet
vino bianco
Chardonnay Domaine Louis de Jolimont
vino bianco
Côtes de Provence Peyrassol 2024
Rosa
Hautes côtes de Beaune 2023 Domaine Regnardot
Vino rosso
Bianchi
Richiedi la nostra carta dei vini cartacea al team in sala!
Rossi
Richiedi la nostra carta dei vini cartacea al team in sala!
Rose
Richiedi la nostra carta dei vini cartacea al team in sala!
Champagne
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cremante
Louis Bouillot
Le pizze
Dal martedì al sabato sera in loco o da asporto
Base di pomodoro
Margherita
Mozzarella, olive
Regina
Mozzarella, prosciutto cotto, funghi, prezzemolo, olive
spagnolo
Mozzarella, chorizo, peperoni, cipolle, olive, funghi
Calzone
Mozzarella, prosciutto cotto, funghi, uovo, crème fraîche
Cinque formaggi
Mozzarella, formaggio di capra, gorgonzola, raclette, epoisses, olive
Pastorella
Mozzarella, prosciutto cotto, formaggio caprino, miele d'acacia, olive, insalata mista
bolognese
Mozzarella, carne macinata, cipolle, uova, olive, peperoni
Serrano
Mozzarella, serrano, cipolle, rucola, palline di mozzarella, pomodorini, pesto
Bacon
Mozzarella, polpette, cipolle, peperoni, pancetta, uovo
Nicoise
Mozzarella, tonno, capperi, origano
Base crema
Digione
Mozzarella, senape integrale, fette Comté, cipolle, pollo
Flammekueche
Mozzarella, cipolla, pancetta
Baguette
Mozzarella, cipolla, pollo, chorizo, origano
Franca Contea
Mozzarella, patate, pancetta affumicata, Morteau, cancoillotte o raclette, cipolle
Bressane
Mozzarella, petto di pollo, peperoni, funghi, cipolle, prezzemolo
Kebab
Mozzarella, cipolle, carne di kebab, pomodori freschi, insalata, besciamella
monte d'oro
Mozzarella, cipolla, prosciutto crudo, Mont d'or, olio al tartufo
Normandia
Mozzarella, camenbert, cipolle, andouille de Guéméné
Vendite da asporto
DAL MARTEDÌ AL SABATO SERA
Haut Savoyard Burger
Pane brioche, bistecca di manzo da 180 g, formaggio reblochon, cipolle candite, pancetta grigliata, salsa al pepe, insalata, pomodori e patatine fritte
Il vegetariano
Scegli l'hamburger che preferisci e noi lo prepareremo in versione vegetariana.
Camembert al forno
Camembert al latte crudo, tostato al forno, frutta secca al miele di moscato, servito con patatine fritte e insalata
Insalata Cesare
Insalata, pomodoro, formaggio, pollo impanato, ravanello e salsa al parmigiano
Pollo croccante
Pollo croccante, bastoncini di pollo impanati, salsa di formaggio di capra al miele e senape e patatine fritte
Coppa di frutti rossi e panna montata
Mousse al cioccolato con panna montata
Formaggio bianco con composta di frutta
Hamburger tailandese
Pan brioche, filetto d'anatra, cheddar, cipolle tempura, salsa di arachidi, pomodoro, insalata e patatine fritte
Piatto di tapas
Calamari fritti, cipollotti, rösti di patate con salsa brava, bastoncino di mozzarella e rabas
Hamburger complesso
Pan brioche, bistecca di manzo 180 g, pomodoro, coppa, insalata, sottaceti, formaggio, salsa bernese, patatine fritte
hamburger di pollo al curry
Pane brioche, croccante bistecca di pollame, formaggio Comté, maionese al curry e julienne di carote e patatine fritte
bambino hamburger
pan brioche, bistecca di manzo, ketchup, cheddar e patatine fritte