Weißer Martini
Klean!
Le Complexe de Gevrey
Aperitifs
Red Martini
Kir
Weißer Pfirsich
Weiße Kirsche
Weiß reif
Crémant Cassis
Brombeer-Crémant
Crémant Griottes
Pfirsich-Crémant
Revisited Spritz
Duftauswahl: Melone, Passionsfrucht, Limoncello
Gin Tonic
Aperol Spritz
Weißer Hafen
Red Porto
Pontarlier
Pastis
Ricard
Clan Campbell
Jack Daniels
Biere
Estrella blonde 25cl
Estrella blonde 50cl
Estrella blonde 1,5-Liter-Krug
Brooklyn IPA 25cl
Brooklyn IPA 50cl
Brooklyn IPA 1,5-Liter-Krug
Mont Blanc Weißwein 25cl
Mont Blanc Blanche 50cl
Mont Blanc Blanche 1,5l Krug
Chouffe 25cl
Chouffe 50cl
Chouffe 1,5-Liter-Krug
Delirium Red
Picon Bier
Desperados
Monaco
Bier und Sirup
Zur Auswahl stehen folgende Geschmacksrichtungen: Erdbeere, Veilchen, Grenadine, süße Zitrone, bittere Zitrone, Kirsche, Minze, Pfirsich, Karamell, Apfel, Himbeere, Orgeat, Kiwi, Banane.
Pint und Sirup
Zur Auswahl stehen folgende Geschmacksrichtungen: Erdbeere, Veilchen, Grenadine, süße Zitrone, bittere Zitrone, Kirsche, Minze, Pfirsich, Karamell, Apfel, Himbeere, Orgeat, Kiwi, Banane.
alkoholfreie Getränke
Coca-Cola
Diät-Cola
Orangina
Schweppes Zitrusfrüchte
Schweppes Tonikum
Feiner Tee (Französischer Eistee)
Limonade
Diabolo
Geschmacksauswahl: Erdbeere, Veilchen, Grenadine, süße Zitrone, bittere Zitrone, Kirsche, Minze, Pfirsich, Karamell, Apfel, Himbeere, Orgeat, Kiwi, Banane.
Wassersirup
Zur Auswahl stehen folgende Geschmacksrichtungen: Erdbeere, Veilchen, Grenadine, süße Zitrone, bittere Zitrone, Kirsche, Minze, Pfirsich, Karamell, Apfel, Himbeere, Orgeat, Kiwi, Banane.
Perrier mit einer Scheibe
Carola
1 Liter
Funkelnde Carola
1 Liter
Carola flach 50cl
Sparkling Carola 50cl
Fruchtsaft
Folgende Geschmacksrichtungen stehen zur Auswahl: Orange, Ananas, Apfel, Essig, Tomate, Erdbeere, Aprikose
Weinkarte
Weine im Glas und im Krug
Pinot Noir Domaine Bouvier 2022
Rotwein
Saint-Amour Domaine Chardigny 2023
Rotwein
Macon 2023
Weißwein
Chardonnay Domaine Louis de Jolimont
Weißwein
Côtes de Provence Peyrassol 2024
Rosa
Hautes Côtes de Beaune 2023 Domaine Regnardot
Rotwein
Weiße
Fordern Sie beim Team im Speisesaal unsere gedruckte Weinkarte an!
Rote
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Rosen
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Sekt
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Cremant
Louis Bouillot
Speisekarte
Menü des Tages
Menü des Tages
Einträge:
Pilz-, Käse- und Mesclun-Pastete
ODER
Warmer Ziegenkäse-Feigen-Salat
ODER
Meeresfrüchteauflauf mit Currysauce und Croutons
Gerichte :
Konfierte Hähnchenkeule mit Supreme-Sauce und Pilawreis
ODER
Konfierte Schweinebäckchen mit Oliven und Gnocchi
ODER
Seehechtfilet nach Bordelaise-Art, mit Safran verfeinerte Meeresfrüchtebrühe und Julienne-Gemüse
Nachtisch :
Browkie und Pralinenpudding
ODER
Brillat-Savarin mit Trüffel und Mesclun-Salat
ODER
Hüttenkäse und sein Kompott
Vorspeisen
pochiertes Ei nach Bauernart
Pochiertes Landei, cremige Zucchini-Rucola-Suppe, gekühlt und mit Manchego-Spänen garniert
Petersilienschinken zum Teilen
Teller mit Petersilienschinken
Gebackener Camembert
Gebackener Camembert, Kräuter der Provence, luftgetrockneter Schinken und gemischter Salat
Jakobsmuschel-Ceviche
Jakobsmuschel-Ceviche mit Avocado-Mousseline, Granatapfel und Passionsfrucht-Vinaigrette
Salate
Poké Bowl im libanesischen Stil
Taboulé, Feta-Käse, Garnelen- und Gemüsespieße
Caesar-Salat
Caesar-Salat, hausgemachtes paniertes Hähnchen, Radieschen, Tomaten, geriebener Käse, Karotten und Parmesan-Dressing
Frischer Salat
Frischer Salat, Kirschtomaten, Pesto-Mozzarella-Kugel, Avocado-Brunoise, Parmesanstreusel, Balsamico-Creme, Basilikumsorbet
Fleisch
Andouillette
Andouillette 5A Senfsauce und Pommes
Kartoffelgnocchi
Gebratene Kartoffelgnocchi, Burrata, Steinpilzcreme, Coppa und Balsamico-Karamell
Rinderfilet
Rinderfilet mit Pfeffersauce, neuen Kartoffeln und Kräuterseitlingen
Entenbrust
Entenbrust in Yakitori-Art mit Lack, Soba-Nudeln und Shiitake-Pilzen
Rindertatar
Klassisches Rindertatar, Pommes und Salat
Hühnerchips
Panierte Hähnchenstreifen mit Pesto-Rosso-Sauce und Kartoffeleis am Stiel
Fische
Jakobsmuschelspieße
Jakobsmuschelspieße, Perlgraupenrisotto mit Beurre-blanc-Sauce
Opfer seines eigenen Erfolgs
Ausverkauft
Ausverkauft
Fisch und Pommes
Fish and Chips, Remoulade und Mesclun-Salat
Käse
Brillat-Savarin
Brillat-Savarin mit Trüffel und Mesclun-Salat
Weißkäse mit einer Schöpfkelle
Mit Zucker / Mit Kräutern / Fruchtkompott
Burger
Italienischer Burger
Briochebrötchen oder Kartoffelpuffer, 180 g Rindersteak mit Gorgonzola-Spianata-Sauce, Salat, Tomaten, Pommes frites
Thai-Burger
Brioche-Brot oder Kartoffelpuffer, zerkleinertes Entensteak, Cheddar, Tempura-Zwiebeln, Erdnusssauce, Tomatensalat und Pommes
Der Vegetarier
Wählen Sie einen À-la-carte-Burger und wir ersetzen das Fleisch durch ein vegetarisches Steak
Die 360
Großer Burger (2*180g Rindfleisch), Brioche-Brötchen mit Sauce Béarnaise, Coppa, Tomate und Salat und Pommes
Pulled Pork Burger
Briochebrötchen, Pulled Pork Steak, Barbecuesauce, Salat, Tomate
Der 540
Großer Burger mit dreifachem Steak (540 g Fleisch), doppeltem Patty, Coppa, Essiggurken, Tomaten, Sauce nach Wahl (Béarnaise, Tartar, Barbecue, Pfeffer)
Komplexer Burger
Brioche-Brot oder Kartoffelpuffer, 180 g Rindersteak, Tomate, Coppa, Salat, Gewürzgurke, Käse, Béarnaise-Sauce und Pommes
Nachspeisen
Tiramisu-Trilogien
Tiramisu-Trilogie, bestehend aus drei Verrines: gesalzenem Karamell-Spekulatius, Pistazien-Reims-Keks und dem klassischen Kaffee-Löffelbiskuit.
Unser Gourmet-Kaffee
Hausauswahl (Schokoladenmousse-Duo, Limetten- und rote Fruchtmousseline-Verrine, Macaron und Bananenkuchen)
Eiscreme
Eis 1 Kugel
Vanille, Schokolade, Zitrone, Rum-Rosine, Mascarpone, Himbeere, Pistazie
Eis 2 Kugeln
Vanille, Schokolade, Zitrone, Rum-Rosine, Mascarpone, Himbeere, Pistazie
3 Kugeln Eis
Vanille, Schokolade, Zitrone, Rum-Rosine, Mascarpone, Himbeere, Pistazie
Kindermenü
Kindermenü
Cheeseburger oder knuspriges Hähnchen, serviert mit Pommes Frites, Smarties-Eis oder Schokoladen-Brownie (1 Wassersirup inklusive)
Verkauf zum Mitnehmen
VON DIENSTAG BIS SAMSTAG ABEND
Italienischer Burger
Briochebrötchen, 180 g Rindersteak, Gorgonzola-Spaniata-Sauce, Salat, Tomaten und Pommes frites
Der Vegetarier
Wählen Sie den Burger Ihrer Wahl und wir machen eine vegetarische Version daraus.
Caesar Salat
Salat, Tomaten, Käse, paniertes Hähnchen, Radieschen und Parmesansauce
Thai-Burger
Brioche-Brot, zerkleinertes Entensteak, Cheddar, Tempura-Zwiebeln, Erdnusssauce, Tomate, Salat und Pommes
Tapas-Teller
Gebratene Calamari, Ringzwiebeln, Kartoffelrösti mit Brava-Sauce, Mozzarella-Stick und Rabas
Komplexer Burger
Briochebrot, 180 g Rindersteak, Tomate, Coppa, Salat, Gewürzgurke, Käse, Sauce Béarnaise, Pommes
Hähnchenburger nach griechischer Art
Briochebrötchen, knuspriges Hähnchensteak, Halloumi, Tzatziki-Sauce, Salat, Tomaten und Pommes frites
Burgerkind
Briochebrot, Rindersteak, Ketchup, Cheddar und Pommes