Mont-Blanc-Bernstein 6,5 %
Klean!
Le Complexe de Gevrey
Getränkekarte
Biere
Bier „Erinnerungen 5,5 %“
Burgunderbier (Pale-Ale-Mischung)
Cristal Mont Blanc Blond 4,7 %
Picon-Bier - 25 cl
Hahn im Pint 6,00 %
Chouffe 8,00 %
Bierflasche Leffe Blond - 33 cl
Despérados Flaschenbier - 33 cl
Vorspeisen
Ricard, Pastis, Pontarlier - 2 cl
Weißer oder roter Martini - 7 cl
Suze, weißer oder roter Port - 4 cl
Whisky: Clan Campbell - 4cl
Whisky: Jack Daniel's - 4 cl
Whisky: Chivas 12 Jahre alt: 4 cl
Gin, Wodka, Malibu, Tequila, Rum - 4 cl
Tasse Crémant de Bourgogne - 10 cl
Glas Champagner - 10 cl
Kir Aligoté - 10 cl
Kir Royal: schwarze Johannisbeere / Brombeere / Pfirsich / Sauerkirsche - 10 cl
Wasser, Limonaden, Fruchtsäfte
San Benedetto-Gas
Platte von San Benedetto
Coca-Cola, Perrier - 33 cl
Orangina, Schweppes Tonic, Schweppes Citrus, Ice Tea - 25 cl
Fruchtsaft 25 cl
Erdbeere, Orange, Ananas, ACE, Apfel, Tomate, Aprikose
Wassersirup
Verdauungsmittel
Birne, Mirabelle, Cognac, Calvados, Marc, Get 27, Get 31, Manzana - 4 cl 4
Chartreuse
Rum "pacto navio"
Heiße Getränke
Kaffee
Schokolade
Tee
Infusion
Menü des Tages
Menü des Tages
Eingänge:
Wrap mit Hähnchencurry und rohem Gemüse
ODER
Pochiertes Ei, Sahne und Spargelspitzen und Brunoise aus in Honig gerösteten Karotten
ODER
Quiche mit Thunfisch-Mesclun-Salat
Gerichte :
Gegrilltes Schweinekarree mit Rotweinsauce, Karottenmousseline und großen Kartoffeln
ODER
Rotbarbenfilet mit Beurre-Blanc-Sauce, Blumenkohl-Brokkoli-Risotto
ODER
Sizilianische Pasta
Nachtisch:
Weißkäse und sein Kompott
ODER
Teller mit 3 Käsesorten
ODER
Keksstange, Minzgelee und Mascarpone-Schlagsahne
Speisekarte
Vorspeisen
Royan-Ravioli
Royan-Ravioli mit Pecorino-Creme und Pfeffer und Trüffel-Mortadella-Chiffonade
Schneckentarte
Schneckentarte mit Knoblauchpüree und Kräutercoulis
Altmodisches Tomaten-Carpaccio
Carpaccio aus alten Tomatensorten, Parmesan-Crumble, Pesto, Mozzarella und Paprikasorbet
Teller mit Petersilienschinken
Teller mit Petersilienschinken zum Teilen und etwas Senf
Wolfsbarsch-Ceviche
Wolfsbarsch-Ceviche mit Passionsfruchtvinaigrette, Granatapfel-Avocado-Mousseline
Gerösteter Camembert
Rohmilch-Camembert, im Ofen geröstet, Muskathonig-Trockenfrüchte, grüner Salat und Landbrot
Salate
Cesar-Salat
Caesar Salat, knuspriges Hähnchen, Radieschen, Tomaten, geriebener Käse, Karotten
Italienischer Salat
Italienischer Salat, Mozzarella-Stick, gefüllte Paprika, Artischocke, sonnengetrocknete Tomaten und Pesto-Mozzarella-Kugeln
Burger
Burger Gaston Gérard
Briochebrot oder Kartoffelpuffer, knuspriges Hähnchen, in Weißwein eingelegte Zwiebeln, Senfmayonnaise, Salat, Tomate, Pommes
Burger CH’TI
Briochebrot oder Kartoffelpuffer, 180g Rindersteak, Pfeffersauce, Maroilles, karamellisierte Endivien, gegrillter Speck, Salat, Tomaten, Pommes
Thai-Burger
Brioche-Brot oder Kartoffelpuffer, zerkleinertes Entensteak, Cheddar, Tempura-Zwiebeln, Erdnusssauce, Tomatensalat und Pommes
Der Vegetarier
Wählen Sie einen À-la-carte-Burger und wir ersetzen das Fleisch durch ein vegetarisches Steak
Die 360
Großer Burger (2*180g Rindfleisch), Brioche-Brötchen mit Sauce Béarnaise, Coppa, Tomate und Salat und Pommes
Komplexer Burger
Brioche-Brot oder Kartoffelpuffer, 180 g Rindersteak, Tomate, Coppa, Salat, Gewürzgurke, Käse, Béarnaise-Sauce und Pommes
Fleisch
Andouillette
Andouillette 5A Senfsauce und Pommes
Rinderentrecôte
Black Angus Rib-Eye-Steak, hausgemachte Pommes mit Schalottensauce
Kalbsbirne
Kalbsbirne mit Morchelcreme und neuen Kartoffeln
Lammhaxe
Lammhaxe mit Pfeffersauce und großen Kartoffeln
Rindertatar
Klassisches Rindertatar, Pommes und Salat
Hühnerchips
knuspriges Hähnchen mit Kokos-Currysauce und Kartoffel-Twister
Fische
Spieß mit Jakobsmuscheln
Jakobsmuschelspieß und Paprikarisotto
Fish and Chips mit Sauce Tartare
Frittierte Fish and Chips und gemischter Salat
Käse
Käseplatte
Teller mit Käse, Haselnüssen, Salat und Balsamico-Karamell
Weißkäse mit einer Schöpfkelle
mit Zucker / mit feinen Kräutern / mit Fruchtkompott
Nachspeisen
Crème Brûlée mit rosa Pralinen
Crème Brûlée mit rosa Pralinen
Tiramisu nach Snickers-Art
Tiramisu-Snickers-Keks, getränkt mit Schokolade, Erdnüssen und gesalzenem Butterkaramell
Erdbeer-Ananas-Brunoise
Erdbeer-Ananas-Brunoise auf einem bretonischen Keks mit Joghurt und Basilikum
Unser Gourmet-Kaffee
Heimsortiment
Eiscreme
Eis 1 Kugel
Vanille, Schokolade, Zitrone, Rum-Rosine, schwarze Johannisbeere, Kokosnuss, Karamell, Himbeere
Eis 2 Kugeln
Vanille, Schokolade, Zitrone, Rum-Rosine, schwarze Johannisbeere, Kokosnuss, Karamell, Himbeere
3 Kugeln Eis
Vanille, Schokolade, Zitrone, Rum-Rosine, schwarze Johannisbeere, Kokosnuss, Karamell, Himbeere
Kindermenü
Kindermenü
Cheeseburger oder knuspriges Hähnchen, serviert mit Pommes Frites, Smarties-Eis oder Schokoladen-Brownie (1 Wassersirup inklusive)
Weinkarte
Weine im Glas und im Krug
Pinot Noir
Pinot Noir Domaine Lignier-Michelot 2022
Saint Véran 2023 Domaine Chavet
Weißwein
Küsten der Provence
Rosa
Hautes Côtes de Beaune 2023 Domaine Regnardot
Rotwein
Weiße
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Rote
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Rosen
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Sekt
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Cremant
Louis Bouillot
Die Pizzen
Von Dienstag bis Samstag Abend vor Ort oder zum Mitnehmen
Tomatenbasis
Margherita
Mozzarella, Oliven
Königin
Mozzarella, gekochter Schinken, Pilze, Petersilie, Oliven
Spanisch
Mozzarella, Chorizo, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Pilze
Calzone
Mozzarella, gekochter Schinken, Pilze, Ei, Crème fraîche
Fünf Käse
Mozzarella, Ziegenkäse, Gorgonzola, Raclette, Epoisses, Oliven
Schäferin
Mozzarella, gekochter Schinken, Ziegenkäse, Akazienhonig, Oliven, gemischtes Gemüse
Bolognese
Mozzarella, Hackfleisch, Zwiebeln, Ei, Oliven, Paprika
Serrano
Mozzarella, Serrano, Zwiebeln, Rucola, Mozzarella-Kugeln, Kirschtomaten, Pesto
Speck
Mozzarella, Fleischbällchen, Zwiebeln, Paprika, Speck, Ei
Nicoise
Mozzarella, Thunfisch, Kapern, Oregano
Cremebasis
Dijonäse
Mozzarella, Vollkornsenf, Comté-Scheiben, Zwiebeln, Hähnchen
Flammkuchen
Mozzarella, Zwiebeln, Speck
Stangenbrot
Mozzarella, Zwiebeln, Hühnchen, Chorizo, Oregano
Franche-Comté
Mozzarella, Kartoffeln, geräucherter Speck, Morteau, Cancoillotte oder Raclette, Zwiebeln
Brixen
Mozzarella, Hähnchenbrust, Paprika, Pilze, Zwiebeln, Petersilie
Kebab
Mozzarella, Zwiebeln, Dönerfleisch, frische Tomaten, Salat, weiße Soße
Berg aus Gold
Mozzarella, Zwiebeln, Rohschinken, Mont d'or, Trüffelöl
Normandie
Mozzarella, Camenbert, Zwiebeln, Andouille de Guéméné
Verkauf zum Mitnehmen
VON DIENSTAG BIS SAMSTAG ABEND
Burger CH’TI
Briochebrot, 180g Rindersteak, Pfeffersauce, Maroilles, karamellisierte Endivien, gegrillter Speck, Salat, Tomaten, Pommes
Der Vegetarier
Gebackener Camembert
Rohmilch-Camembert, ofengeröstet, Muskathonig-Trockenfrüchte, serviert mit Pommes und Salat
Caesar Salat
Salat, Tomaten, paniertes Hähnchen, Champignons
Knuspriges Hähnchen
Knuspriges Hühnerfleisch, serviert mit Pommes frites, Époisses oder Pfeffersauce
Rinderflanksteak 180g
Irische Bavette mit Pommes Frites in Époisses oder Pfeffersauce
Pana Cotta mit roten Früchten
Schokoladenmousse mit Schlagsahne
Weißkäse mit Fruchtkompott
Thai-Burger
Brioche-Brot, zerkleinertes Entensteak, Cheddar, Tempura-Zwiebeln, Erdnusssauce, Tomate, Salat und Pommes
Tapas-Teller
Gebratene Calamari, Ringzwiebeln, Kartoffelrösti mit Brava-Sauce, Mozzarella-Stick und Rabas
Komplexer Burger
Briochebrot, 180 g Rindersteak, Tomate, Coppa, Salat, Gewürzgurke, Käse, Sauce Béarnaise, Pommes
Burger Gaston Gérard
Briochebrot, knuspriges Hähnchen, in Weißwein eingelegte Zwiebeln, Senfmayonnaise, Salat, Tomaten, Pommes
Burgerkind
Briochebrot, Rindersteak, Ketchup, Cheddar und Pommes