Mont Blanc weiß 4,7%
Klean!
Le Complexe de Gevrey
Getränkekarte
Biere
Bier „Erinnerungen 5,5 %“
Burgunderbier (Pale-Ale-Mischung)
Cristal Mont Blanc Blond 4,7 %
Picon-Bier - 25 cl
Mont Blanc IPA 5,7 %
Malz und wütend 8,2%
Bierflasche Leffe Blond - 33 cl
Despérados Flaschenbier - 33 cl
Vorspeisen
Aperol Spritz
Limoncello Spritz
St Germain Spritz
Ricard, Pastis, Pontarlier - 2 cl
Weißer oder roter Martini - 7 cl
Suze, weißer oder roter Port - 4 cl
Whisky: Clan Campbell - 4cl
Whisky: Jack Daniel's - 4 cl
Whisky: Chivas 12 Jahre alt: 4 cl
Gin, Wodka, Malibu, Tequila, Rum - 4 cl
Tasse Crémant de Bourgogne - 10 cl
Glas Champagner - 10 cl
Kir Aligoté - 10 cl
Kir Royal: schwarze Johannisbeere / Brombeere / Pfirsich / Sauerkirsche - 10 cl
Wasser, Limonaden, Fruchtsäfte
San Benedetto-Gas
Platte von San Benedetto
Coca-Cola, Perrier - 33 cl
Orangina, Schweppes Tonic, Schweppes Citrus, Ice Tea - 25 cl
Fruchtsaft 25 cl
Erdbeere, Orange, Ananas, ACE, Apfel, Tomate, Aprikose
Wassersirup
Verdauungsmittel
Birne, Mirabelle, Cognac, Calvados, Marc, Get 27, Get 31, Manzana - 4 cl 4
Chartreuse
Rum "pacto navio"
Heiße Getränke
Kaffee
Schokolade
Tee
Infusion
Menü des Tages
Menü des Tages
Eingänge:
Italienische Focaccia
ODER
Hähnchenauflauf mit Chorizo-Creme
Gerichte :
Garnelenspieß, Zucchini-Julienne, Tomatencoulis
ODER
Trofie mit Stracciatella und Pistazien-Mortadella
Nachtisch:
Bananenkuchen und Dolce Ganache
ODER
Teller mit 3 Käsesorten
Oder
Weißkäse und sein Kompott
Speisekarte
Vorspeisen
Altmodisches Tomaten-Carpaccio
Carpaccio aus altmodischen Tomaten, Parmesan-Crumble, Pesto, geräucherter Burrata und Paprikasorbet
Teller mit Petersilienschinken
Teller mit Petersilienschinken zum Teilen und etwas Senf
Wolfsbarsch-Ceviche
Wolfsbarsch-Ceviche mit Passionsfruchtvinaigrette, Granatapfel-Avocado-Mousseline
Gerösteter Camembert
Rohmilch-Camembert, im Ofen geröstet, Muskathonig-Trockenfrüchte, grüner Salat und Landbrot
Salate
Cesar-Salat
Caesar Salat, paniertes Hähnchen, Radieschen, Tomaten, geriebener Käse, Karotten und Parmesansauce
Italienischer Salat
Italienischer Salat, Mozzarella-Stick, gefüllte Paprika, Artischocke, sonnengetrocknete Tomaten und Pesto-Mozzarella-Kugeln
Lachs-Pokebowl
Yakitori marinierter Lachs, Reis, Karotten, Gurken, Radieschen, Favabohnen, Radieschen und Goldkiwi
Burger
Avocado-Burger
Brioche-Brötchen oder Kartoffelpuffer, Cajun Chicken Steak, Guacamole, Comté-Salat, Tomate, Pommes
Spanischer Burger
Briochebrot oder Kartoffelpuffer, 180g Rindersteak mit Bravas Manchego-Sauce, Chorizo, Piquillo-Paprika, Salat, Tomaten, Pommes
Thai-Burger
Brioche-Brot oder Kartoffelpuffer, zerkleinertes Entensteak, Cheddar, Tempura-Zwiebeln, Erdnusssauce, Tomatensalat und Pommes
Der Vegetarier
Wählen Sie einen À-la-carte-Burger und wir ersetzen das Fleisch durch ein vegetarisches Steak
Die 360
Großer Burger (2*180g Rindfleisch), Brioche-Brötchen mit Sauce Béarnaise, Coppa, Tomate und Salat und Pommes
Komplexer Burger
Brioche-Brot oder Kartoffelpuffer, 180 g Rindersteak, Tomate, Coppa, Salat, Gewürzgurke, Käse, Béarnaise-Sauce und Pommes
Fleisch
Andouillette
Andouillette 5A Senfsauce und Pommes
Entenbrust
Entenbrust mit Steinpilzsauce und neuen Kartoffeln
Simmentaler Rib-Eye-Steak (300g)
Simmentaler Rib-Eye-Steak, Schalottensauce und hausgemachte Pommes
Rindercarpaccio
Rindercarpaccio mit Pistazienpesto, gehobeltem Parmesan, Kapern und Süßkartoffelpommes
Rindertatar
Klassisches Rindertatar, Pommes und Salat
Hühnerchips
Knuspriges Hähnchen mit Kokos-Currysauce und Kartoffelwaffel
Fische
Froschschenkel
Froschschenkel mit Petersilie
Fisch und Pommes
Fish and Chips, Remoulade und Mesclun-Salat
Käse
Käseplatte
Teller mit Käse, Haselnüssen, Salat und Balsamico-Karamell
Weißkäse mit einer Schöpfkelle
Mit Zucker / Mit Kräutern / Fruchtkompott
Nachspeisen
Tahiti-Vanille-Crème-Brûlée
Tahiti-Vanille-Crème-Brûlée
Verrine mit roten Früchten
Verrine aus roten Früchten, Diplomatencreme mit Pistazien und karamellisierte Brioche Brunoise
Geröstete Aprikose
Geröstete Aprikose, Nougat-Panna-Cotta, Shortbread-Törtchen und Johannisbeersorbet
Unser Gourmet-Kaffee
Heimsortiment
Eiscreme
Eis 1 Kugel
Vanille, Schokolade, Zitrone, Rum und Rosinen, schwarze Johannisbeere, Kokosnuss, Karamell, Himbeere, Pistazie
Eis 2 Kugeln
Vanille, Schokolade, Zitrone, Rum und Rosinen, schwarze Johannisbeere, Kokosnuss, Karamell, Himbeere, Pistazie
3 Kugeln Eis
Vanille, Schokolade, Zitrone, Rum und Rosinen, schwarze Johannisbeere, Kokosnuss, Karamell, Himbeere, Pistazie
Kindermenü
Kindermenü
Cheeseburger oder knuspriges Hähnchen, serviert mit Pommes Frites, Smarties-Eis oder Schokoladen-Brownie (1 Wassersirup inklusive)
Weinkarte
Weine im Glas und im Krug
Korsischer Wein "Bois du cerf"
Rotwein
Spätburgunder "Dubuet-Boillot"
Rotwein
Macon-Davayé „Domaine Cheveau“
Weißwein
Saint Véran 2023 Domaine Chavet
Weißwein
Chardonnay
Weißwein
Küsten der Provence
Rosa
Hautes Côtes de Beaune 2023 Domaine Regnardot
Rotwein
Weiße
Fordern Sie beim Team im Speisesaal unsere gedruckte Weinkarte an!
Rote
Fordern Sie beim Team im Speisesaal unsere gedruckte Weinkarte an!
Rosen
Fordern Sie beim Team im Speisesaal unsere gedruckte Weinkarte an!
Sekt
Fordern Sie beim Team im Speisesaal unsere gedruckte Weinkarte an!
Cremant
Louis Bouillot
Die Pizzen
Von Dienstag bis Samstag Abend vor Ort oder zum Mitnehmen
Tomatenbasis
Margherita
Mozzarella, Oliven
Königin
Mozzarella, gekochter Schinken, Pilze, Petersilie, Oliven
Spanisch
Mozzarella, Chorizo, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Pilze
Calzone
Mozzarella, gekochter Schinken, Pilze, Ei, Crème fraîche
Fünf Käse
Mozzarella, Ziegenkäse, Gorgonzola, Raclette, Epoisses, Oliven
Schäferin
Mozzarella, gekochter Schinken, Ziegenkäse, Akazienhonig, Oliven, gemischtes Gemüse
Bolognese
Mozzarella, Hackfleisch, Zwiebeln, Ei, Oliven, Paprika
Serrano
Mozzarella, Serrano, Zwiebeln, Rucola, Mozzarella-Kugeln, Kirschtomaten, Pesto
Speck
Mozzarella, Fleischbällchen, Zwiebeln, Paprika, Speck, Ei
Nicoise
Mozzarella, Thunfisch, Kapern, Oregano
Cremebasis
Dijonäse
Mozzarella, Vollkornsenf, Comté-Scheiben, Zwiebeln, Hähnchen
Flammkuchen
Mozzarella, Zwiebeln, Speck
Stangenbrot
Mozzarella, Zwiebeln, Hühnchen, Chorizo, Oregano
Franche-Comté
Mozzarella, Kartoffeln, geräucherter Speck, Morteau, Cancoillotte oder Raclette, Zwiebeln
Brixen
Mozzarella, Hähnchenbrust, Paprika, Pilze, Zwiebeln, Petersilie
Kebab
Mozzarella, Zwiebeln, Dönerfleisch, frische Tomaten, Salat, weiße Soße
Berg aus Gold
Mozzarella, Zwiebeln, Rohschinken, Mont d'or, Trüffelöl
Normandie
Mozzarella, Camenbert, Zwiebeln, Andouille de Guéméné
Verkauf zum Mitnehmen
VON DIENSTAG BIS SAMSTAG ABEND
Spanischer Burger
Brioche-Brot, 180 g Rindersteak, Bravas Manchego-Sauce, Chorizo, Piquillo-Paprika, Salat, Tomaten und Pommes
Der Vegetarier
Wählen Sie den Burger Ihrer Wahl und wir machen eine vegetarische Version daraus.
Gebackener Camembert
Rohmilch-Camembert, ofengeröstet, Muskathonig-Trockenfrüchte, serviert mit Pommes und Salat
Caesar Salat
Salat, Tomaten, Käse, paniertes Hähnchen, Radieschen und Parmesansauce
Knuspriges Hähnchen
Knuspriges Hühnerfleisch, serviert mit Pommes frites, Époisses oder Pfeffersauce
Tasse mit roten Früchten und Schlagsahne
Schokoladenmousse mit Schlagsahne
Weißkäse mit Fruchtkompott
Thai-Burger
Brioche-Brot, zerkleinertes Entensteak, Cheddar, Tempura-Zwiebeln, Erdnusssauce, Tomate, Salat und Pommes
Tapas-Teller
Gebratene Calamari, Ringzwiebeln, Kartoffelrösti mit Brava-Sauce, Mozzarella-Stick und Rabas
Komplexer Burger
Briochebrot, 180 g Rindersteak, Tomate, Coppa, Salat, Gewürzgurke, Käse, Sauce Béarnaise, Pommes
Avocado-Burger
Brioche-Brot, Cajun-Hähnchensteak, Guacamole, Comté-Käse, Salat, Tomaten und Pommes
Burgerkind
Briochebrot, Rindersteak, Ketchup, Cheddar und Pommes