Pinot Noir Domaine Bouvier 2022
Rotwein
Klean!
Le Complexe de Gevrey
Weinkarte
Weine im Glas und im Krug
Saint-Amour Domaine Chardigny 2023
Rotwein
Macon 2023
Weißwein
Chardonnay Domaine Louis de Jolimont
Weißwein
Côtes de Provence Peyrassol 2024
Rosa
Hautes Côtes de Beaune 2023 Domaine Regnardot
Rotwein
Weiße
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Rote
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Rosen
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Sekt
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Cremant
Louis Bouillot
Speisekarte
Menü des Tages
Menü des Tages
Einträge:
Pochiertes Landei, Kürbiscreme und Saatencracker
ODER
Hähnchenschinken-Kroketten mit Bravas-Sauce und Salat
ODER
Meeresfrüchteauflauf mit Sauce nach spanischer Art
Gerichte :
Lachssteak mit Beurre-blanc-Sauce und Reiskroketten
ODER
glasierte Schweinshaxe mit Pommes frites
ODER
Pasta nach sizilianischer Art (Pilze, schwarze Oliven, Prosciutto, gekochter Schinken und Zwiebeln)
Nachtisch:
Erdbeer-Varine mit Mascarpone-Eis und Schlagsahne
ODER
Teller mit 3 Käsesorten
ODER
Hüttenkäse und sein Kompott
Vorspeisen
Kalbsbries-Auflauf
Kalbsbries-Knödel-Auflauf, Morchelcreme und Vitelotte-Chips
Pochiertes Landei mit Époisses-Käse
Pochiertes Landei mit Époisses-Sahne, Champignons und Zwiebeln
Petersilienschinken zum Teilen
Teller mit Petersilienschinken
Saint Félicien mit Walnüssen
Saint-Félicien-Käse mit Walnüssen und Trüffelöl, Knoblauchwurst-Rosette und Mesclun-Salat
Conchiglie gefüllt mit Schnecken
Conchiglie-Nudeln, gefüllt mit Schnecken in Petersiliensauce und Knoblauchpüree
Salate
Caesar Salat
Caesar-Salat mit knusprigem Hähnchen, Tomaten, Radieschen, Karotten, Cheddar-Käse und Comté-Käse
Poke Bowl mit rohem Lachs
Lachs-Poke-Bowl mit Sushi-Reis, Kiwi, Saubohnen, Karotten, Radieschen und Avocados
Fleisch
Andouillette
Andouillette 5A Senfsauce und Pommes
Carpaccio nach italienischer Art
Carpaccio nach italienischer Art (Pesto, sonnengetrocknete Tomaten, Kapern, eine halbe Burrata mit Basilikum und Balsamico-Karamell), serviert mit Pommes frites
Irisches Ribeye
Irisches Ribeye-Steak (350 g) mit neuen Kartoffeln, roten Zwiebeln und Gorgonzolasauce
Wagyu Ribeye
Wagyu-Ribeye-Steak (90 g – Herkunft Japan) mit Sobat-Nudeln, Ingwer, Zwiebeln, gebratenen Shiitake-Pilzen und Miso-Brühe
Känguru-Medaillon
Känguru-Medaillon mit Weinsauce, Anna-Kartoffeln und Austernpilzfrikassee
Rindertatar
Klassisches Rindertatar, Pommes und Salat
Hühnerchips
Panierte Hähnchenstreifen, Ziegenkäse, Honig-Senf-Sauce, Süßkartoffelpommes
Fische
Großer Spieß mit Jakobsmuscheln
Großer Jakobsmuschelspieß mit Dinkelrisotto und Beurre-blanc-Sauce
Fisch und Pommes
Fish and Chips, Remoulade und Mesclun-Salat
Käse
Käseplatte
Käseplatte, Haselnüsse, Balsamico-Karamell
Weißkäse mit einer Schöpfkelle
Mit Zucker / Mit Kräutern / Fruchtkompott
Burger
Hähnchen-Curry-Burger
Briochebrot oder Kartoffelpuffer, knuspriges Geflügelsteak, Comté, Currymayonnaise und Karottenjulienne
Haut Savoyard Burger
Briochebrot oder Kartoffelpuffer, 180g Reblochon-Rindersteak, kandierte Zwiebeln und gegrillter Speck mit Pfeffersauce, Salat, Tomaten, Pommes
Thai-Burger
Brioche-Brot oder Kartoffelpuffer, zerkleinertes Entensteak, Cheddar, Tempura-Zwiebeln, Erdnusssauce, Tomatensalat und Pommes
Der Vegetarier
Wählen Sie einen À-la-carte-Burger und wir ersetzen das Fleisch durch ein vegetarisches Steak
Die 360
Großer Burger (2*180g Rindfleisch), Brioche-Brötchen mit Sauce Béarnaise, Coppa, Tomate und Salat und Pommes
Foie Gras Burger
Foie-gras-Burger, Rindersteak, Trüffelmayonnaise, Comté-Käse und Pommes frites
Der 540
Großer Burger mit dreifachem Steak (540 g Fleisch), doppeltem Patty, Coppa, Essiggurken, Tomaten, Sauce nach Wahl (Béarnaise, Tartar, Barbecue, Pfeffer)
Komplexer Burger
Brioche-Brot oder Kartoffelpuffer, 180 g Rindersteak, Tomate, Coppa, Salat, Gewürzgurke, Käse, Béarnaise-Sauce und Pommes
Nachspeisen
Tahiti-Vanille-Crème-Brûlée
Tahiti-Vanille-Crème-Brûlée
Tiramisu-Trilogien
Tiramisu-Trilogie, bestehend aus drei Verrines: gesalzenem Karamell-Spekulatius, Pistazien-Reims-Keks und dem klassischen Kaffee-Löffelbiskuit.
Mürbeteig
Mürbeteigtarte mit geschlagener Ganache, schwarzem Sesampraline, frischen Himbeeren und Himbeersorbet
Unser Gourmet-Kaffee
Heimsortiment
Eiscreme
Eis 1 Kugel
Vanille, Schokolade, Zitrone, Rum und Rosinen, schwarze Johannisbeere, Kokosnuss, Karamell, Himbeere, Pistazie
Eis 2 Kugeln
Vanille, Schokolade, Zitrone, Rum und Rosinen, schwarze Johannisbeere, Kokosnuss, Karamell, Himbeere, Pistazie
3 Kugeln Eis
Vanille, Schokolade, Zitrone, Rum und Rosinen, schwarze Johannisbeere, Kokosnuss, Karamell, Himbeere, Pistazie
Kindermenü
Kindermenü
Cheeseburger oder knuspriges Hähnchen, serviert mit Pommes Frites, Smarties-Eis oder Schokoladen-Brownie (1 Wassersirup inklusive)
Die Pizzen
Dienstag bis Samstagabend, zum Hieressen oder zum Mitnehmen.
Tomatenbasis
Margherita
Mozzarella, Oliven
Königin
Mozzarella, gekochter Schinken, Pilze, Petersilie, Oliven
Spanisch
Mozzarella, Chorizo, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Pilze
Calzone
Mozzarella, gekochter Schinken, Pilze, Ei, Crème fraîche
Fünf Käse
Mozzarella, Ziegenkäse, Gorgonzola, Raclette, Epoisses, Oliven
Schäferin
Mozzarella, gekochter Schinken, Ziegenkäse, Akazienhonig, Oliven, gemischtes Gemüse
Bolognese
Mozzarella, Hackfleisch, Zwiebeln, Ei, Oliven, Paprika
Serrano
Mozzarella, Serrano, Zwiebeln, Rucola, Mozzarella-Kugeln, Kirschtomaten, Pesto
Speck
Mozzarella, Fleischbällchen, Zwiebeln, Paprika, Speck, Ei
Nicoise
Mozzarella, Thunfisch, Kapern, Oregano
Cremebasis
Dijonäse
Mozzarella, Vollkornsenf, Comté-Scheiben, Zwiebeln, Hähnchen
Flammkuchen
Mozzarella, Zwiebeln, Speck
Stangenbrot
Mozzarella, Zwiebeln, Hühnchen, Chorizo, Oregano
Franche-Comté
Mozzarella, Kartoffeln, geräucherter Speck, Morteau, Cancoillotte oder Raclette, Zwiebeln
Brixen
Mozzarella, Hähnchenbrust, Paprika, Pilze, Zwiebeln, Petersilie
Kebab
Mozzarella, Zwiebeln, Dönerfleisch, frische Tomaten, Salat, weiße Soße
Berg aus Gold
Mozzarella, Zwiebeln, Rohschinken, Mont d'or, Trüffelöl
Normandie
Mozzarella, Camenbert, Zwiebeln, Andouille de Guéméné
Verkauf zum Mitnehmen
VON DIENSTAG BIS SAMSTAG ABEND
Haut Savoyard Burger
Brioche-Brot, 180 g Rindersteak, Reblochon-Käse, kandierte Zwiebeln, gegrillter Speck, Pfeffersauce, Salat, Tomaten und Pommes
Der Vegetarier
Wählen Sie den Burger Ihrer Wahl und wir machen eine vegetarische Version daraus.
Gebackener Camembert
Rohmilch-Camembert, ofengeröstet, Muskathonig-Trockenfrüchte, serviert mit Pommes und Salat
Caesar Salat
Salat, Tomaten, Käse, paniertes Hähnchen, Radieschen und Parmesansauce
Knuspriges Hähnchen
Knuspriges Hähnchen, panierte Chicken Fingers, Honig-Senf-Ziegenkäsesauce und Pommes
Tasse mit roten Früchten und Schlagsahne
Schokoladenmousse mit Schlagsahne
Weißkäse mit Fruchtkompott
Thai-Burger
Brioche-Brot, zerkleinertes Entensteak, Cheddar, Tempura-Zwiebeln, Erdnusssauce, Tomate, Salat und Pommes
Tapas-Teller
Gebratene Calamari, Ringzwiebeln, Kartoffelrösti mit Brava-Sauce, Mozzarella-Stick und Rabas
Komplexer Burger
Briochebrot, 180 g Rindersteak, Tomate, Coppa, Salat, Gewürzgurke, Käse, Sauce Béarnaise, Pommes
Hähnchen-Curry-Burger
Brioche-Brot, knuspriges Geflügelsteak, Comté-Käse, Curry-Mayonnaise und Karotten-Julienne und Pommes
Burgerkind
Briochebrot, Rindersteak, Ketchup, Cheddar und Pommes