Martini blanc
Le Complexe de Gevrey
Aperitifs
Martini rouge
Kir
Blanc pêche
Blanc griotte
Blanc mure
Crémant cassis
Crémant mure
Crémant griottes
Crémant pêche
Spritz revisités
Parfum au choix : Melon, passion, limoncello
Gin tonic
Aperol spritz
Porto blanc
Porto rouge
Pontarlier
Pastis
Ricard
Clan campbell
Jack daniels
Bieres
Estrella blonde 25cl
Estrella blonde 50cl
Estrella blonde pichet 1.5l
IPA Brooklyn 25cl
IPA Brooklyn 50cl
IPA Brooklyn pichet 1.5l
Mont Blanc blanche 25cl
Mont blanc blanche 50cl
Mont Blanc Blanche pichet 1.5l
Chouffe 25cl
Chouffe 50cl
Chouffe pichet 1.5l
Délirium red
Picon bière
Desperados
Monaco
Bière et sirop
Parfums au choix : Fraise, violette, grenadine, citron sucré, citron amer, cerise, menthe, pêche, caramel, pomme, framboise, orgeat, kiwi, banane.
Pinte et sirop
Parfums au choix Fraise, violette, grenadine, citron sucré, citron amer, cerise, menthe, pêche, caramel, pomme, framboise, orgeat, kiwi, banane.
Boissons sans alcool
Coca-cola
Coca-cola light
Orangina
Schweppes agrumes
Schweppes tonic
Fine tea (ice tea français)
Limonade
Diabolo
Parfum au choix : Fraise, violette, grenadine, citron sucré, citron amer, cerise, menthe, pêche, caramel, pomme, framboise, orgeat, kiwi, banane.
Sirop a l'eau
Parfums au choix : Fraise, violette, grenadine, citron sucré, citron amer, cerise, menthe, pêche, caramel, pomme, framboise, orgeat, kiwi, banane.
Perrier rondelle
Carola
1l
Carola gazeuse
1l
carola plate 50cl
Carola gazeuse 50cl
Jus de fruits
Parfums au choix : Orange, ananas ,pomme, ace, tomate, fraise, abricot
Carte des vins
Vins au verre et en pichet
Macon 2023 Domaine Chevaux
Vin Blanc
Bouzeron Sélection Massale Domaine Cruchandeau 2023
Bourgogne Côte D'or Domaine Dubuet Boillot 2023
Crozes-Hermitage Domaine Des Louis 2023
Bourgogne Pinot Noir Domaine Bouvier 2022
Saint Véran 2025 Domaine Chavet
Vin blanc
Côtes de Provence peyrassol 2024
Rosé
Blancs
Reclamez notre carte des vins papiers a l'équipe en salle !
Rouges
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Rosés
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Champagne
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Crémant
Louis Bouillot
Carte du restaurant
Menu du jour
Menu du jour
Entrées :
Duo de truite , club sandwich à ma façon et wrap a l’asiatique
OU
Œuf poché fermier crème fromagère, champignons, oignons confits
OU
Blancs de poireaux rôtis, julienne de jambon cru sauce yaourt aux herbes et oignons rouges
Plats :
Dos de cabillaud, crème de châtaigne et spaetzles
OU
Filet mignon de porc, pommes rösti, duxelles de champignons et jus crémé
Dessert :
Moelleux au chocolat et sa glace caramel
OU
Brillat-savarin à la tartufata et son mesclun de salade
OU
Fromage blanc et sa compotée
Entrées
Œuf poché fermier
Œuf poché fermier façon carbonara aux chorizos et coquillettes
Assiette de jambon persillé a partager
Assiette de jambon persillé
Camembert au four
Camembert au four, herbes de Provence, jambon cru et mesclun de salade
Foie gras de canard poêlé
Foie gras de canard poêlé, sauce meurette au vin rouge, champignons rôtis, chips de lards et pickles d'oignons rouges
Gravlax de cabillaud
Gravlax de cabillaud, légumes croquants et perles de citron au poivre
Arancinis d’escargots
Arancinis d’escargots, Comté, crème de persil frais et pickles d’oignons
Salades
Pokébowl au tataki de boeuf
Riz vinaigré, tataki de boeuf, légumes croquants et fruits
Salade césar
Salade César, poulet pané maison, radis, tomates, fromage râpé, carottes et sa sauce parmesan
Viandes
Andouillette
Andouillette 5A sauce moutarde et frites
Carpaccio de boeuf
Carpaccio de boeuf , huile d'olive, citron , copeaux de parmesan et burrata à la truffe , accompagné de frites
Filet de boeuf (180g)
Filet de bœuf, crème de cèpes, pommes de terres grenailles et oignons rouges
Gnocchis pommes de terre
Gnocchis de pommes de terre poêlés, huile de truffe, burrata, contre-filet de bœuf séché et crème de potimarrons
Magret de canard
Magret de canard laqué au yakitori, nouilles soba au shitaké et oignons frits
Tartare de boeuf
Tartare de bœuf classique , frites et salade
Poulet fermier en deux façons
Poulet fermier en 2 façons ( suprême en basse température, effiloché de cuisse en mille feuilles au Comté ) sauce morilles au vin jaune et pomme Anna
Poissons
Big brochette de Saint-Jacques
Big brochette de Saint-Jacques, beurre blanc et risotto aux fèves
Fish and chips
Fish and chips, sauce tartare et mesclun de salade
Fromages
Brillat-savarin
Brillat-savarin à la truffe et son mesclun de salade
Fromage blanc à la louche
Au sucre / Aux fines herbes / Compotée de fruits
Burgers
Burger avocat
Pain brioché ou galette de pommes de terre, steak de volaille croustillant, gucacamole d’avocat, salade, tomate, cornichon
Burger bourguignon
Pain brioché ou galette de pommes de terre, steak de bœuf 180g Brillat Savarin, oignons au vin rouge, salade, tomates, frites
Burger Thaï
Pain brioché ou galette de pomme de terre, steak d'effiloché de canard, cheddar, oignons en tempura, sauce cacahuète, tomate salade et frites
Le végétarien
Choisissez un burger à la carte et nous remplacerons la viande par un steak végétarien
Le 360
Big burger (2*180g de boeuf), pain brioché sauce bearnaise, coppa, tomate et salade et frites
Burger de veau façon Orloff
Pain brioché, steak de veau sauce poivre oignons frits comté et bacon
Le 540
Big burger triple steak (540g de viande), double galette, coppa, cornichons, tomates, sauce au choix (béarnaise, tartare, barbecue, poivre)
Burger du Complexe
Pain brioché ou galette de pomme de terre, steak 180g de bœuf, tomate, coppa, salade, cornichon, fromage, sauce béarnaise et frites
Desserts
Trilogie de crème brulée
Crème brulée cacahuètes, café et vanille de Tahiti
Browkies
Browkies et glace mascarpone
Affogato
Affogato du Complexe (glace vanille, noix de pécan, chantilly mascarpone, ristretto, et Amaretti
Notre café gourmand
assortiment maison
Glaces
glace 1 boule
Vanille, chocolat, citron, rhum-raisins, mascarpone, framboise, pistache, cassis, caramel
glace 2 boules
Vanille, chocolat, citron, rhum-raisins, mascarpone, framboise, pistache, cassis, caramel
glace 3 boules
Vanille, chocolat, citron, rhum-raisins, mascarpone, framboise, pistache, cassis, caramel
Menu enfant
Menu enfant
Cheeseburger ou croustillants de poulet accompagnés de frites , Glace au Smarties ou brownie chocolat ( 1 sirop a l'eau compris)