San Benedetto gaz
Klean!
Le Complexe de Gevrey
Carte des Boissons
Eaux, sodas, jus de fruits
San Benedetto plate
Coca-Cola, Perrier - 33 cl
Orangina, Schweppes tonic, Schweppes Agrumes, Ice Tea - 25 cl
Jus de fruits 25 cl
Fraise, Orange, Ananas, ACE, Pomme, Tomate, Abricot
Sirop à l'eau
Apéritifs
Ricard, Pastis, Pontarlier - 2 cl
Martini blanc ou rouge - 7 cl
Suze, Porto blanc ou rouge - 4 cl
Whisky : Clan Campbell - 4cl
Whisky : Jack Daniel's - 4 cl
Whisky : Chivas 12 ans d'âge : 4 cl
Gin, Vodka, Malibu, Tequila, Rhum - 4 cl
Coupe de Crémant de Bourgogne - 10 cl
Coupe de Champagne - 10 cl
Kir Aligoté - 10 cl
Kir Royal : cassis/mûre/pêche/griotte - 10 cl
Bières
Mont blanc genepi 5.9%
Biere "Mémories 5.5%
Biere de bourgogne (assemblage pale ale )
Cristal Mont Blanc blonde 4.7%
Picon bière - 25 cl
Coq en pinte 6.00%
Chouffe 8.00%
Bière Bouteille Leffe Blonde - 33 cl
Bière Bouteille Despérados - 33 cl
Digestifs
Poire, Mirabelle, Cognac, Calvados, Marc, Get 27, Get 31, Manzana - 4 cl
Chartreuse
Rhum « pacto navio »
Boissons chaudes
Café
Chocolat
Thé
Infusion
Menu du jour
Menu du jour
Entrée :
Salade de gésiers et foie de volaille et vinaigrette à la framboise
Plat :
Suprême de volaille sauce au thym et mousseline de carotte
Dessert:
Fromage blanc compotée rhubarbe
OU
Mousseline basilic crumble et cocktail de fruits rouges
OU
Assiette de 3 fromages
Carte du restaurant
Entrées
Brouillasse d’œuf tartufata
Brouillade d’œuf tartufata et jambon à la truffe
Victime de son succès
Rupture de stock
Rupture de stock
Saumon gravlax
Saumon gravlax mousseline d’avocat et blinis
Victime de son succès
Rupture de stock
Rupture de stock
12 escargots
12 escargots de bourgogne en persillade
Carpaccio de boeuf
carpaccio de boeuf capre et parmesan
Burrata
Burrata et son tatin de tomates et poivrons rouges, caramel balsamique.
Victime de son succès
Rupture de stock
Rupture de stock
Assiette de tapas à partager
calamars frits, oignons rings, rösti de pomme de terre sauce brava, stick de mozzarella et rabas
Salades
Salade césar
tomates, poulet pané,champigngons
Poke bowl
Poke bowl au tataki de boeuf (riz a sushi, légumes croquant et fruit frais)
Burgers
Burger orientale
Pain brioché ou galette de pommes de terre volaille croustillante , légumes marinés, mayonnaise raz el-hanout, houmous, cheddar, salade, tomate, frites
Burger italien
Pain brioché ou galette de pommes de terre, steak de boeuf 180g, mayonnaise au pesto, coppa, scarmoza, salade, tomates confites, frites
Burger Thaï
Pain brioché ou galette de pomme de terre, steak d'effiloché de canard, cheddar, oignons en tempura, sauce cacahuète, tomate salade et frites
Le végétarien
Choisissez un burger à la carte et nous remplacerons la viande par un steak végétarien
Le 360
Big burger (2*180g de boeuf), pain brioché sauce bearnaise, coppa, tomate et salade et frites
Burger du Complexe
Pain brioché ou galette de pomme de terre, steak 180g de bœuf, tomate, coppa, salade, cornichon, fromage, sauce béarnaise et frites
Viandes
Langue de chat (boeuf français 200g)
Langue de chat (boeuf français 200g), crème de cèpes et pommes de terre grenailles
Cœur d'entrecôte Simmental
Cœur d'entrecôte Simmental (≃300g), crème de morille pleurotes en persillade et frites
Andouillette 5A
Andouillette 5A crème de moutarde a l'ancienne et frites
Carpaccio de boeuf
Double carpaccio de boeuf capre et parmesan
Bavette d’aloyau de veau
Bavette d’aloyau de veau en et écrasé de pomme de terre
Tartare de boeuf
Tartare de bœuf classique , frites et salade
Croustillants de poulet
croustillants de poulet , crème d' Epoisses et pétales de pomme de terre
Poissons
Saint Jacques
Saint Jacques cuit meuniere risotto au chorizo et crème de poivron rouge
Fish and chips sauce tartare
Fish and chips frites et mesclun de salade
Fromages
Assiette de fromages, noix et salade
Fromage blanc à la louche
au sucre / aux fines herbes / à la compotée de fruits
Desserts
Crème brulée vanille bourbon
Crème brulée vanille bourbon de Magadascar et biscuit palmier
Coulant chocolat
Coulant chocolat noir et glace vanille
Tarte fraise
Tarte sablée et mousse mascarpone pistache et fraises de saisons
Notre café gourmand
assortiment maison
Menu enfant
Menu enfant
Hamburger ou croustillant de poulet accompagné de frites , Glace au smarties ou brownie chocolat ( 1 sirop a l'eau compris)
Carte des vins
Vins au verre et en pichet
Coteaux bourguigngons "La cuvée du complexe"
Coteaux bourguignons Domaine Lignier Michelot
Saint Véran 2022 Domaine Chavet
Vin blanc
Bourgogne Chardonnay Bzikot 2021
Vin Blanc
Côtes de Provence
Rosé
Hautes côtes de Beaune 2022 Domaine regnardot
Vin rouge
Pinot noir Domaine Lignier Michelot 2020
Vin rouge
Blancs
Reclamez notre carte des vins papiers a l'équipe en salle !
Rouges
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Rosés
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Champagne
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Les ventes à emporter
DU MARDI AU SAMEDI SOIR
Burger italien
Pain brioché , steak de boeuf 180g mayonnaise au pesto, coppa , scarmoza , salade, tomates confites, frites
Burger Thaï
Pain brioché, steak d'effiloché de canard, cheddar, oignons en tempura, sauce cacahuète, tomate, salade et frites
Assiette de tapas à emporter
Calamars frits, oignons rings, rösti de pomme de terre sauce brava, stick de mozzarella et rabas
Burger du Complexe
Pain brioché , steak de 180 g de bœuf, tomate, coppa, salade, cornichon, fromage, sauce béarnaise, frites
Burger oriental
Pain brioché, volaille croustillante légumes marinés, mayonnaise raz el-hanout , houmous , cheddar, salade , tomates,frites
Burger enfant
pain brioché, steak de boeuf, ketchup, cheddar et frites
Les pizzas
du lundi au vendredi midi, à emporter entre 11h30 et 14h
Base tomate
Margherita
mozzarella, olives
Reine
mozzarella, jambon cuit, champignons, persillade, olives
Espagnole
chorizo, poivrons, oignons, olives, champignons
Calzone
mozzarella, jambon cuit, champignons, oeuf, crème fraîche
Cinq fromages
mozzarella, chèvre, gorgonzola, raclette, époisses, olives
Bergère
jambon cuit, chèvre, miel d'acacia, olives, mesclun
Bolognaise
mozzarella, viande hachée, oignons, oeuf, olives, poivrons
Serrano
oignons, roquette, billes de mozzarella, serrano, tomates cerises, pesto
Bacon
boulettes de viande, oignons, poivrons, bacon, oeuf
Bourguignonne
Mozzarella, escargots, persillade, jambon blanc, champignons de Paris
Base crème
Dijonnaise
Moutarde à l'ancienne, tranches de Comté, oignons, poulet
Flammekueche
oignons, lardons
Baguette
mozzarella, oignons, poulet, chorizo, origan
Franc-comtoise
mozzarella, pomme de terre, lard fumé, Morteau, cancoillotte ou raclette, oignons
Bressane
mozzarella, blanc de poulet, poivron, champignons, oignons, persillade
Kebab
oignons, viande kebab, tomates fraîches, salade, sauce blanche
Mont d'or
Oignons, jambon cru, Mont d'or et huile de truffe
Marina
Mozzarella, oignons crevettes et persillade
Norvégienne
Mozzarella, saumon fumé, aneth, citron, oignons