Pinot noir domaine Bouvier 2022
Vin rouge
Klean!
Le Complexe de Gevrey
Carte des vins
Vins au verre et en pichet
Saint-Amour Domaine Chardigny 2023
Vin rouge
Macon 2023
Vin Blanc
Chardonnay Domaine Louis de Jolimont
Vin Blanc
Côtes de Provence peyrassol 2024
Rosé
Hautes côtes de Beaune 2023 Domaine regnardot
Vin rouge
Blancs
Reclamez notre carte des vins papiers a l'équipe en salle !
Rouges
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Rosés
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Champagne
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Crémant
Louis Bouillot
Carte du restaurant
Menu du jour
Menu du jour
Entrées :
Œuf poché fermier crème de courge et crackers aux graines
OU
Croquetas de jambon de poulet et sauce bravas et sa salade
OU
Cassolette de fruits de mer sauce à l'espagnole
Plats :
Pavé de saumon sauce beurre blanc et croquette de riz
OU
Jambonneau laqué et frites
OU
Pâtes à la sicilienne ( champignons , olives noires , jambon cru , jambon blanc et oignons )
Dessert:
Verrine fraises glace mascarpone et chantillly
OU
Assiette de 3 fromages
OU
Fromage blanc et sa compotée
Entrées
Cassolette de ris de veau
Cassolette de ris de veau et quenelles, crème de morilles et chips vitelotte
Œuf poché fermier à l’Epoisses
Œuf poché fermier crème à l’Epoisses champignons et oignons
Assiette de jambon persillé a partager
Assiette de jambon persillé
Saint Félicien aux noix
Saint Félicien aux noix et huile de truffes, rosace de saucisson à l'ail et mesclun
Conchiglies farcis aux escargot
Conchiglies farcis aux escargot en persillade, et purée d'ail
Salades
Salade césar
Salade césar poulet croustillant tomates radis carottes cheddar comté
Pokebowl de saumon cru
Pokebowl de saumon riz a sushi kiwi fèves carottes radis avocats
Viandes
Andouillette
Andouillette 5A sauce moutarde et frites
Carpaccio à l'italienne
Carpaccio à l'italienne ( pesto , tomates séchées, câpres, demi burrata basilic et caramel balsamique ) accompagné de frites
Entrecôte Irlandaise
Entrecôte Irlandaise (350g) pommes de terres grenailles aux oignons rouges et sauce gorgonzola
Entrecôte de Wagyu
Entrecôte de Wagyu (90g-Origine Japon) nouille Sobat au gingembre, cebete, shiitake poêlés et bouillon miso
Médaillon de kangourou
Médaillon de kangourou sauce vigneronne pomme Anna et fricassée de pleurotes
Tartare de boeuf
Tartare de bœuf classique , frites et salade
Croustillants de poulet
Bâtonnets de poulet panné , sauce chèvre miel et moutarde , frites de patates douces
Poissons
Big brochette de saint jaques
Big brochette de saint jaques risotto de petit épeautre et sauce beurre blanc
Fish and chips
Fish and chips, sauce tartare et mesclun de salade
Fromages
Assiette de fromages
Assiette de fromages, noisettes, caramel de balsamique
Fromage blanc à la louche
Au sucre / Aux fines herbes / Compotée de fruits
Burgers
Burger Le volaille curry
Pain brioché ou galette de pommes de terre, steak de volaille croustillant , comté ,mayonnaise au curry et julienne de carottes
Burger Haut savoyard
Pain brioché ou galette de pommes de terre, steak de bœuf 180g reblochon, oignons confits et lard grillé sauce poivre , salade, tomates, frites
Burger Thaï
Pain brioché ou galette de pomme de terre, steak d'effiloché de canard, cheddar, oignons en tempura, sauce cacahuète, tomate salade et frites
Le végétarien
Choisissez un burger à la carte et nous remplacerons la viande par un steak végétarien
Le 360
Big burger (2*180g de boeuf), pain brioché sauce bearnaise, coppa, tomate et salade et frites
Burger Foie Gras
Burger au foie gras, steak de bœuf, mayonnaise truffé comté et frites
Le 540
Big burger triple steak (540g de viande), double galette, coppa, cornichons, tomates, sauce au choix (béarnaise, tartare, barbecue, poivre)
Burger du Complexe
Pain brioché ou galette de pomme de terre, steak 180g de bœuf, tomate, coppa, salade, cornichon, fromage, sauce béarnaise et frites
Desserts
Crème brulée vanille de Tahiti
Crème brulée vanille de Tahiti
Trilogies de tiramisu
Trilogie de tiramisu, composé de ses trois verrine : caramel beurre salé spéculos, pistache biscuit de Reims, et le classique, café biscuit cuillère
Tarte sablée
Tarte sablée ganache montée praliné de sésame noir framboise fraîches et sorbet framboise
Notre café gourmand
assortiment maison
Glaces
glace 1 boule
Vanille, chocolat, citron, rhum-raisins, cassis, noix de coco, caramel, framboise,pistache
glace 2 boules
Vanille, chocolat, citron, rhum-raisins, cassis, noix de coco, caramel, framboise,pistache
glace 3 boules
Vanille, chocolat, citron, rhum-raisins, cassis, noix de coco, caramel, framboise,pistache
Menu enfant
Menu enfant
Cheeseburger ou croustillants de poulet accompagnés de frites , Glace au Smarties ou brownie chocolat ( 1 sirop a l'eau compris)
Les pizzas
Du mardi au samedi SOIR sur place ou à emporter
Base tomate
Margherita
Mozzarella, olives
Reine
Mozzarella, jambon cuit, champignons, persillade, olives
Espagnole
Mozzarella, chorizo, poivrons, oignons, olives, champignons
Calzone
Mozzarella, jambon cuit, champignons, oeuf, crème fraîche
Cinq fromages
Mozzarella, chèvre, gorgonzola, raclette, époisses, olives
Bergère
Mozzarella, jambon cuit, chèvre, miel d'acacia, olives, mesclun
Bolognaise
Mozzarella, viande hachée, oignons, oeuf, olives, poivrons
Serrano
Mozzarella, serrano, oignons, roquette, billes de mozzarella, tomates cerises, pesto
Bacon
Mozzarella, boulettes de viande, oignons, poivrons, bacon, oeuf
Nicoise
Mozzarella, thon, câpres, origan
Base crème
Dijonnaise
Mozzarella, moutarde à l'ancienne, tranches de Comté, oignons, poulet
Flammekueche
Mozzarella, oignons, lardons
Baguette
Mozzarella, oignons, poulet, chorizo, origan
Franc-comtoise
Mozzarella, pomme de terre, lard fumé, Morteau, cancoillotte ou raclette, oignons
Bressane
Mozzarella, blanc de poulet, poivrons, champignons, oignons, persillade
Kebab
Mozzarella, oignons, viande kebab, tomates fraîches, salade, sauce blanche
Mont d'or
Mozzarella, oignons, jambon cru, Mont d'or, huile de truffe
Normande
Mozzarella, camenbert, oignons, andouille de Guéméné
Les ventes à emporter
DU MARDI AU SAMEDI SOIR
Burger Haut savoyard
Pain brioché , steak de bœuf 180g, reblochon , oignons confits , lard grillé , sauce poivre , salade, tomates, et frites
Le Végétarien
Choisissez le burger de votre choix, et nous le feront en version végé
Camembert au four
Camembert au lait cru, rôti au four, muscat miel fruits secs, accompagné de frites et salade
Salade Cesar
Salade, tomate, fromage, poulet pané, radis et sa sauce parmesan
Croustillants de poulet
Croustillants de poulet, bâtonnets de poulet panné, sauce chèvre miel et moutarde et frites
Coupe fruits rouges et chantilly
Mousse chocolat chantilly
Fromage blanc compotée de fruits
Burger Thaï
Pain brioché, steak d'effiloché de canard, cheddar, oignons en tempura, sauce cacahuète, tomate, salade et frites
Assiette de tapas
Calamars frits, oignons rings, rösti de pomme de terre sauce brava, stick de mozzarella et rabas
Burger du Complexe
Pain brioché , steak de 180 g de bœuf, tomate, coppa, salade, cornichon, fromage, sauce béarnaise, frites
Burger Le volaille curry
Pain brioché, steak de volaille croustillant , comté, mayonnaise au curry et julienne de carottes et frites
Burger enfant
pain brioché, steak de boeuf, ketchup, cheddar et frites