Mont blanc blanche 4.7%
Klean!
Le Complexe de Gevrey
Carte des Boissons
Bières
Biere "Mémories 5.5%
Biere de bourgogne (assemblage pale ale )
Cristal Mont Blanc blonde 4.7%
Picon bière - 25 cl
Mont blanc IPA 5.7 %
Malt and furious 8.2%
Bière Bouteille Leffe Blonde - 33 cl
Bière Bouteille Despérados - 33 cl
Apéritifs
Aperol Spritz
Spritz au Limoncello
St Germain Spritz
Ricard, Pastis, Pontarlier - 2 cl
Martini blanc ou rouge - 7 cl
Suze, Porto blanc ou rouge - 4 cl
Whisky : Clan Campbell - 4cl
Whisky : Jack Daniel's - 4 cl
Whisky : Chivas 12 ans d'âge : 4 cl
Gin, Vodka, Malibu, Tequila, Rhum - 4 cl
Coupe de Crémant de Bourgogne - 10 cl
Coupe de Champagne - 10 cl
Kir Aligoté - 10 cl
Kir Royal : cassis/mûre/pêche/griotte - 10 cl
Eaux, sodas, jus de fruits
San Benedetto gaz
San Benedetto plate
Coca-Cola, Perrier - 33 cl
Orangina, Schweppes tonic, Schweppes Agrumes, Ice Tea - 25 cl
Jus de fruits 25 cl
Fraise, Orange, Ananas, ACE, Pomme, Tomate, Abricot
Sirop à l'eau
Digestifs
Poire, Mirabelle, Cognac, Calvados, Marc, Get 27, Get 31, Manzana - 4 cl
Chartreuse
Rhum « pacto navio »
Boissons chaudes
Café
Chocolat
Thé
Infusion
Menu du jour
Menu du jour
Entrées :
Tartare de saumon et salade de légumes croquants au miel et aux agrumes
OU
Oeuf poché fermier en chachouka et copeaux de Pecorino
OU
Salade grecque, tomates, concombres, olives noir et halloumi grilé
Plats :
Joue de cabillaud en aïoli
OU
Tataki de magret de canard, vermicelle de riz et mousseline d'avocat.
OU
Emincé de poulet rôt, pommes de terre grenailles et sauce cacahuète
Dessert:
Pana cotta a la vanille et coulis de fraise mara des bois
ou
Assiette de 3 fromages
ou
Fromage blanc et sa compotée
Carte du restaurant
Entrées
Carpaccio de tomates d'Antan
Carpaccio de tomates d'antan, crumble de parmesan, pesto, burrata fumé et sorbet poivron rouge
Assiette de jambon persillé
Assiette de jambon persillé a partager et pointe de moutarde
Ceviche de bar
Ceviche de bar vinaigrette de passion, grenade et mousseline d’avocat
Camembert rôti
Camembert au lait cru, rôti au four, muscat miel fruits secs, salade verte et pain de campagne
Salades
Salade césar
Salade César, poulet croustillant, radis, tomates, fromage râpé, carottes
Salade italienne
Salade italienne, stick de mozzarella, poivrons farcis, artichaut, tomates confites et billes de mozzarella au pesto
Pokebowl au saumon
Saumon mariné au yakitori, riz, carottes, concombre, radis, fèves, radis et kiwi gold
Burgers
Burger avocado
Pain brioché ou galette de pommes de terre, steak de volaille au cajun guacamole comtésalade, tomate, frites
Burger espagnol
Pain brioché ou galette de pommes de terre, steak de bœuf 180g sauce bravas manchego, chorizo, piquillos , salade, tomates, frites
Burger Thaï
Pain brioché ou galette de pomme de terre, steak d'effiloché de canard, cheddar, oignons en tempura, sauce cacahuète, tomate salade et frites
Le végétarien
Choisissez un burger à la carte et nous remplacerons la viande par un steak végétarien
Le 360
Big burger (2*180g de boeuf), pain brioché sauce bearnaise, coppa, tomate et salade et frites
Burger du Complexe
Pain brioché ou galette de pomme de terre, steak 180g de bœuf, tomate, coppa, salade, cornichon, fromage, sauce béarnaise et frites
Viandes
Andouillette
Andouillette 5A sauce moutarde et frites
Entrecôte de boeuf
Entrecôte black Simmental, frites maison sauce échalotte
Poire de veau
Poire de veau crème de morilles et pommes de terre grenailles
Carpaccio de boeuf
Carpaccio de boeuf pesto de pistache copeaux de parmesan câpres et frites de patate douce
Souris d'agneau confite
Souris d'agneau confite, brunoise de courgette et poivrons rouge et semoule au Safran
Cuisse de grenouilles
Cuisse de grenouilles en persillade et frites
Tartare de boeuf
Tartare de bœuf classique , frites et salade
Croustillants de poulet
croustillants de poulet sauce coco curry et twister de pomme de terre
Poissons
Fish and chips
Fish and chips, sauce tartare et mesclun de salade
Fromages
Assiette de fromages
Assiette de fromages, noisettes, salade et caramel de balsamique
Fromage blanc à la louche
au sucre / aux fines herbes / à la compotée de fruits
Desserts
Crème brulée vanille de Tahiti
Crème brulée vanille de Tahiti
Verrine de fruits rouges
Verrine de fruits rouges, crème diplomate à la pistache et brunoise de brioche caramélisée
Abricot rôti
Abricot rôti panna cotta au nougat tartelette sablé et sorbet cassis
Notre café gourmand
assortiment maison
Glaces
glace 1 boule
Vanille, chocolat, citron, rhum-raisins, cassis, noix de coco, caramel, framboise,pistache
glace 2 boules
Vanille, chocolat, citron, rhum-raisins, cassis, noix de coco, caramel, framboise,pistache
glace 3 boules
Vanille, chocolat, citron, rhum-raisins, cassis, noix de coco, caramel, framboise,pistache
Menu enfant
Menu enfant
Cheeseburger ou croustillants de poulet accompagnés de frites , Glace au Smarties ou brownie chocolat ( 1 sirop a l'eau compris)
Carte des vins
Vins au verre et en pichet
Vin corse "Bois du cerf"
Vin rouge
Pinot noir "Dubuet-Boillot"
Vin rouge
Macon-Davayé "Domaine Cheveau"
Vin Blanc
Saint Véran 2023 Domaine Chavet
Vin blanc
Chardonnay
Vin Blanc
Côtes de Provence
Rosé
Hautes côtes de Beaune 2023 Domaine regnardot
Vin rouge
Blancs
Reclamez notre carte des vins papiers a l'équipe en salle !
Rouges
Reclamez notre carte des vins papiers a l'équipe en salle !
Rosés
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Champagne
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Crémant
Louis Bouillot
Les pizzas
Du mardi au samedi soir sur place ou à emporter
Base tomate
Margherita
Mozzarella, olives
Reine
Mozzarella, jambon cuit, champignons, persillade, olives
Espagnole
Mozzarella, chorizo, poivrons, oignons, olives, champignons
Calzone
Mozzarella, jambon cuit, champignons, oeuf, crème fraîche
Cinq fromages
Mozzarella, chèvre, gorgonzola, raclette, époisses, olives
Bergère
Mozzarella, jambon cuit, chèvre, miel d'acacia, olives, mesclun
Bolognaise
Mozzarella, viande hachée, oignons, oeuf, olives, poivrons
Serrano
Mozzarella, serrano, oignons, roquette, billes de mozzarella, tomates cerises, pesto
Bacon
Mozzarella, boulettes de viande, oignons, poivrons, bacon, oeuf
Nicoise
Mozzarella, thon, câpres, origan
Base crème
Dijonnaise
Mozzarella, moutarde à l'ancienne, tranches de Comté, oignons, poulet
Flammekueche
Mozzarella, oignons, lardons
Baguette
Mozzarella, oignons, poulet, chorizo, origan
Franc-comtoise
Mozzarella, pomme de terre, lard fumé, Morteau, cancoillotte ou raclette, oignons
Bressane
Mozzarella, blanc de poulet, poivrons, champignons, oignons, persillade
Kebab
Mozzarella, oignons, viande kebab, tomates fraîches, salade, sauce blanche
Mont d'or
Mozzarella, oignons, jambon cru, Mont d'or, huile de truffe
Normande
Mozzarella, camenbert, oignons, andouille de Guéméné
Les ventes à emporter
DU MARDI AU SAMEDI SOIR
Burger CH'TI
Pain brioché , steak de boeuf 180g, Sauce poivre, Maroilles, endives caramélisées, Lard grillé, salade, tomates, frites
Le Végétarien
Camembert au four
Camembert au lait cru, rôti au four, muscat miel fruits secs, accompagné de frites et salade
Salade Cesar
Salade, tomate, poulet pané, champignons
Croustillants de poulet
Croustillants de poulet, accompagnés de frites, sauce Époisses ou poivre
Bavette de Bœuf 180g
Bavette irlandaise accompagnée de frites sauce Époisses ou poivre
Coupe fruits rouges et chantilly
Mousse chocolat chantilly
Fromage blanc compotée de fruits
Burger Thaï
Pain brioché, steak d'effiloché de canard, cheddar, oignons en tempura, sauce cacahuète, tomate, salade et frites
Assiette de tapas
Calamars frits, oignons rings, rösti de pomme de terre sauce brava, stick de mozzarella et rabas
Burger du Complexe
Pain brioché , steak de 180 g de bœuf, tomate, coppa, salade, cornichon, fromage, sauce béarnaise, frites
Burger Gaston Gérard
Pain brioché, poulet croustillant, fromage, oignons confits au vin blanc, mayonnaise à la moutarde, salade , tomates, frites
Burger enfant
pain brioché, steak de boeuf, ketchup, cheddar et frites