Klean!

Getränke

Weinkarte

La Alcoba del Agua hotel boutique - bebidas y carta de vinos

Getränke

Ein Snack? Eine sorgfältige Auswahl der besten alkoholfreien Getränke, Biere und Spirituosen

Wasser / Säfte

Mineralwasser 50 cl.

Vichy katalanisches Mineralwasser 25 cl.

Natürlicher Orangensaft

Erfrischungen

Coca-Cola 20 cl.

Coca-Cola Null 20 cl.

Zitronen-Erfrischungsgetränk 33 cl.

Orangen-Erfrischungsgetränk 33 cl.

Erfrischungsgetränk Sieben bis 33 cl.

Schweppes Tonic 20 cl.

Nestea Limonade Limonade 33 cl.

Biere

Estrella Galicia 33 cl.

Alhambra 1925 33 cl.

Cruzcampo 25 cl.

Heineken 0,0 25 cl.

Kaffee / Tee / Aufgüsse

Nespresso-Kaffee allein

Nespresso mit Milch

Ein Glas Milch

Colacao

Tee

Spirituosen

Kombiniert / Cubata

Kombinierte / Premium-Cubata

Einzelner Schnapsbecher

Weinkarte

Eine sorgfältige Auswahl der besten Weine des Landes und nationaler Klassiker

Kamille

Manzanilla ist ein großzügiger und trockener Wein aus Palomino-Trauben, die im Marco de Jerez hergestellt und in Sanlúcar de Barrameda unter einer Hefeschicht namens "Schleier der Blume" gereift werden, die als "biologische Alterung" bezeichnet wird. Der Marco liefert den Rohstoff und das Seeklima, zusammen mit der atlantischen Brise, ermöglicht es dem Wein, auf andere Weise zu reifen und bestimmte besondere Eigenschaften zu erlangen, die sich von denen unterscheiden, die mit derselben Methode in Jerez oder El Puerto de Santa María hergestellt werden. genannt das Criaderas y Soleras System.

Blumenschleier

Bodegas Alonso. 100% Palomino-Traube. Altern 9-10 Jahre. Boot 600 L. Amerikanische Eiche. Alc: 15%. 75 cl. Deutlich salzhaltiges Profil mit stark jodierten Erinnerungen, einem Hauch von Balsamico, Hefe und leichten Zitrusfrüchten.

Opfer seines eigenen Erfolgs
Ausverkauft

Gabriela fina

Bodegas Barrero. 100% feiner Palomino. Pago Las Cañas und Balbaína. Gärung mit einheimischen Hefen im Weingut des Weinbergs. 6 Jahre alt. Alc 15%. 75 cl. Strohgelbe Kamille mit jodierten und mineralischen Noten, salzig und frisch. Sehr hartnäckig

Opfer seines eigenen Erfolgs
Ausverkauft

Gabriela Gold

Bodegas Barrero. 100% feiner Palomino. Pago Las Cañas und Balbaína. Gärung mit einheimischen Hefen im Weingut des Weinbergs. 8 Jahre alt. Alc 15%. 75 cl. Goldgelbe Kamille, Ebbe, weiße Blüten, geröstete Mandeln und Kreidepulver. Sehr salzig hartnäckig.

Abgestandene Kamille

Es ist eine ältere Kamille mit etwas oxidativem Altern (nicht biologisch); Es wäre wie eine "Amontillada" -Kamille mit etwas mehr Alkohol und einem intensiveren Geschmack.

Manzanilla pasada en rama Pastora

Bodegas Barbadillo. Pastora es una manzanilla pasada de color dorado y aroma punzante, de larga crianza biológica, que hunde sus raíces en las soleras de Solear.

Kamillentasse. "In loser Schüttung"

Vom Weinbüro direkt zum Spatz

Das e "

Bodegas Argüeso. 100% feiner Palomino. Zitronengelb, weißlich, mit cremigen Tränen. Blasse Intensität, aber auf seinem Ast. Bittere Mandelnoten und sehr saubere weiße Blüten von fast ausgeprägter Intensität, rauchige Spitzen. Briefumschlag. In der Evolution Am Gaumen trocken, zum Scheitern verurteilt, schmackhaft und salzig, hoch gemessen an Alkohol, Finesse. Hervorragende Auswahl an ausgeprägten Aromen von Blumen und Mineralsalzen bis hin zu Nüssen und Sahne (Sahne-Sandwich-Eis). Dieser milchige Teil ist so praktisch, rein wie eine Weile an den Stränden der Provinz Cádiz.

Großzügig

Likörweine werden in der Verordnung des Regulierungsrates als Trockenweine definiert (mit einem maximalen Restzucker von 5 Gramm pro Liter). Der Herstellungsprozess umfasst eine vollständige Gärung der Moste - normalerweise Palomino-Trauben -, an deren Ende der Schleier der "Blumen" -Hefe im Grundwein erscheint. Die Entscheidung des Winzers, den Basiswein entweder bei 15 ° C oder über 17 ° C Alkohol anzureichern, bestimmt die Art der Reifung, die der Wein anschließend durchläuft. Daraus entstehen die verschiedenen Arten von Sherrywein.

Pedro Ximenez Er Guerrita

Bodegas Er Guerrita. 100% Pedro Ximenez von der DO Montilla-Moriles, der Sonnenlicht ausgesetzt ist, dh in der Sonne getrocknet wird, um den Zucker zu rosinen und zu konzentrieren. Oxidative Alterung für 15 Jahre. Alc: 18%. Großzügige süße Anthologie, wo Sie sie haben.

Weiße

Forlong 80/20

Lange Weingüter. 100% feiner Palomino. Jahrgang 2018. Alc 12,9%. 75 cl. Sehr eigenartiger junger Weißwein, fermentiert mit Pedro Ximénez-Schalen, als wäre es ein Rotwein. Nach etwa 25 Tagen werden die Schalen entfernt und der Wein erhalten. Nach der Fermentation werden sie 5 Monate gelagert, damit sie auf natürliche Weise dekantieren können. Nach diesem Vorgang wird es ohne Behandlung und ohne Filterung in Flaschen abgefüllt. Keine zugesetzten Sulfite. Ansicht: Gelb mit rosa Reflexen. Nase: Tropische Früchte, Zitrusnoten, blumig. Mund: Frischer, breiter, vollmundiger, langer und mineralischer Abgang.

Der Olaso Pier

Bodegas Luis Pérez. Pastowein mit fruchtigem und mineralischem Charakter dank der Albariza-Böden. 70% Palomino Fino, 25% Pedro Ximenez, 5% Vidueño (Mantuo, Vijiriega usw.). Alc 14%. 75 cl. 80% werden in Edelstahl bei niedriger Temperatur fermentiert, die anderen 20% werden in der Sonne gebadet und in einem Wein aus Jerez fermentiert, der im Dezember ausrutschte. Anschließend wird der Wein zusammengestellt und 6 Monate auf Hefe im Tank gereift. In der Nase finden sich Noten von tropischen Früchten wie Bananen und Ananas, kombiniert mit einigen frischeren wie Apfel und Birne. Im Mund können Sie die herzhaften Empfindungen genießen, die für das Weingut El Corregidor im Weingut Carrascal typisch sind und den Wein zu einem langen Nachgeschmack erweitern.

San Diego Schloss

Bodegas Barbadillo. 100% feiner Palomino. Jahrgang 2020. Alc 12%. 75 cl. Ein Symbol und eine Referenz auf nationaler Ebene. Blumig, fruchtig, harmonisch, leicht ... Mehr als ein Wein. Laut den Geschäftsbüchern des Unternehmens stammt der Name "Weißwein des Schlosses" aus dem Jahr 1883. Erst 1975 begann die Abfüllung mit Jahrgängen und war damit der erste in Andalusien produzierte Weißwein. Heute ist es der meistverkaufte Weißwein in Spanien.

Weiß im Glas

Forlong 80/20 - El Muelle de Olaso von Luis Pérez - Castillo de San Diego de Barbadillo

Rotweine

Forlong Assemblage 2017

Lange Weingüter. Rot altern. Merlot 60%, Tintilla de Rota 30% und Syrah 10%. Jahrgang 2017. Alc 15%. 75 cl. Es ist der erste Wein aus dem Weingut Forlong und der "Schuldige" an der Schaffung eines Projekts, das aus der Utopie von Rocío und Alejandro hervorgegangen ist, um Qualitätsweine und biologische Reifung in einem Umfeld herzustellen, in dem Sherryweine vorherrschen. 6 Monate in Tongefäßen und 12 Monate in Eichenfässern gereift. Ansicht: Intensive Kirsche mit mittlerer Schicht Nase: Rote und schwarze Früchte, Veilchen, Pfeffer, Kaffee. Mund: Seidig, umhüllend, mineralisch.

Garum

Bodegas Luis Pérez. Merlot 70%, Syrah 15%, Petit Verdot 15%. 11 bis 14 Monate in Fässern. Alc: 14,70%. Es zeichnet sich durch eine mittelhohe Granatfarbe aus. Die Nase ist intensiv und offen, mit einem Hauch von Unterholz, reifen roten Früchten, Gewürzen, Kirschen, Kaffee und Kakao. Es hat ein süßes Tannin, das es seidig, aber kraftvoll macht, mit einem gerösteten und Kaffee-Nachgeschmack. Die gipshaltigen Mergelweine sind reichlich und haben lange Nachgeschmack.

Das Dreieck

Bodegas Luis Pérez. Tintilla 100%. Zahlung Balbaína. Alc: 14,50%. Die Trauben werden auf dem Tisch ausgewählt und anschließend in einem sehr statischen Prozess für ca. 30 Tage in Edelstahl und offenen Fässern vinifiziert. Mit wenigen Umpumpen versuchen wir, die Geschmeidigkeit und Eleganz der Sorte so weit wie möglich zu respektieren. Schließlich reift der Wein etwa 5 Monate in Holz für 5 Jahre und eine zusätzliche Reifung von 15 Monaten im Tank, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Die Nase ist sehr würzig und hebt den schwarzen Pfeffer mit einem Hauch von Brombeeren und Kirschen hervor. Im Mund ist es glatt mit einem Schritt, der durch Frische gekennzeichnet ist. Es ist aufgrund der vertikalen Küstenlage sehr gastronomisch und kann mit sehr fetthaltigen Lebensmitteln kombiniert werden.

Opfer seines eigenen Erfolgs
Ausverkauft

Samaruco

Bodegas Luis Pérez. Syrah 50% und 50% Petit Verdot. Zahlung Corchuelo von der Hacienda Viña Hermosa. Alc: 15,00%. Die Ernte erfolgt manuell in 15-kg-Kartons mit Traubenauswahl im Weinberg und im Weingut mit Auswahltabelle. Jede Sorte wird separat vinifiziert. Nach einer Mazeration vor der Fermentation bei 5 ° C fermentieren sie in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und verlängern die Mazeration auf bis zu 20 Tage. Nach der malolaktischen Gärung werden die zu montierenden Tanks ausgewählt und anschließend 12 Monate in französischen Eichenfässern mit mittlerem Toast gereift. Der Wein wird ohne Klärung oder Filterung in Flaschen abgefüllt. Bevor es auf den Markt kommt, ruht es mindestens ein Jahr in der Flasche. Es ist ein reifer, kraftvoller und langer Wein. Es zeichnet sich durch eine ungewöhnliche Balance zwischen Wärme und Frische und durch seinen großartigen Sortenausdruck mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, blumigen Noten und mediterranem Gras aus. Es zeichnet sich durch eine mittelhohe Granatfarbe aus. In der Nase ist es intensiv und offen, mit einem Hauch von Unterholz, reifen roten Früchten, Gewürzen, Kirschen, Kaffee und Kakao. Es zeichnet sich durch ein süßes Tannin aus, das es seidig, aber kraftvoll macht, mit einem gerösteten und kaffee-Nachgeschmack. Die gipshaltigen Mergelweine haben einen breiten und langen Nachgeschmack.

Eiche entrechuelos

Bodegas Miguel Domecq. Kurz reifender Rotwein aus Tempranillo, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon. Alc: 14%. Cortijo de Torrecera (Jerez de la Frontera - Cádiz). Es ist ein Wein aus dem Land Cádiz mit Trauben, die in einer ausgewählten Nachternte mit Inertgas gesammelt wurden. Mazeration vor der Fermentation bei 10 ° C für 5 Tage. Fermentation mit ausgewählten Hefen bei 24º-28º für 10 Tage. Mazeration nach der Fermentation für 15 Tage unter Mischen von feiner Hefe. Wir machen die Coupaga jedes Jahr je nach den Bedingungen unterschiedlich aus den vier Sorten, dann bleibt der bereits zusammengestellte Wein 6 Monate in französischen Eichenfässern. Es ist leicht, glatt, sehr fruchtig und mit genau dem richtigen Holz. Unprätentiös, es ist ein Wein für den Alltag. Gute Farbintensität mit viel Glanz. Intensiv fruchtige, süße und balsamische Aromen. Eine milde Säure im Mund verstärkt diese Aromen. Die subtilen Aromen des französischen Fasses erweichen und komplexieren die ausdrucksstarken roten Früchte, die wir finden. Im Mund ist es breit, glyzerisch, sehr rund. Sehr eleganter Wein

Ramón Bilbao Crianza 2017

Weingut Ramón Bilbao. DO: Rioja. 100% Tempranillo. Alc: 14%. 75 cl. Dieser Wein reift seit 14 Monaten in amerikanischen Eichenfässern, 8 Monate in der Flasche. Ein erneuerter Klassiker, vielseitig, fruchtig, ausgewogen, unersetzlich an unserem Tisch. Rubinrot mit bestimmten jugendlichen Nuancen in Form von violetten Noten. Es überwiegen frische schwarze Früchte wie Brombeeren und schwarze Johannisbeeren. Auch das Sortenaroma wird durch Lakritz repräsentiert. Brombeer-Joghurt-Noten. Im Hintergrund erscheinen Holznoten. Angenehme Noten von Vanille, Zimtstange und aromatischen Buschlandkräutern. Am Gaumen ist es freundlich, mit einem guten Tempo, mittlerem Körper. Ohne übermäßiges Tannin und mittlere Säure. Fruchtiger Nachgeschmack.

Eiche Kapläne zahlen

Weingüter Bezahlung der Kapläne. DO Ribera del Duero. Es ist ein junger Rotwein Tinto Fino 80%, Cabernet Sauvignon 10% und Merlot 10%. Jahrgang 2017. 5 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche gereift. Fruchtiger Charakter und Aroma. Es hat eine sehr ausgewogene erfrischende Säure und einen niedrigen Tanninspiegel, was es sehr einfach macht, Wein zu trinken. Für alle und für alle Zeiten. Frisch und lebendig, gleichzeitig voller und voller Energie. Mit einer klaren, umgänglich und soliden Persönlichkeit, wie Menschen, die geradeaus schauen und sich mögen. Mit der korpulenten Struktur, die aus den kontinentalen Ländern der Parzellen der Weinberge von Sta. Gadea geboren wurde, und mit einem großen vitalen Ausdruck. Ein offener, freundlicher Wein, angenehm am Gaumen. Ansicht: Saubere und leuchtend kirschrote Farbe. Nase: Schwarze Früchte, blaue Blüten. Es hat einen Hauch von Gewürzen aus Eichenholz. Mund: Es ist ein sehr breiter, frischer Wein mit viel Struktur. Weiches Tannin und langer Abgang.

Rotweine im Glas

Garum - Ramón Bilbao - Eiche entrechuelos

Funkelnd

Codorníu Benjamin

Codorniu Weingüter. DO Cava. Macabeo 100%. Alkohol: 11,5-12%. Aufgrund seiner Zusammensetzung, Alterung und Präsentation ist Codorníu Benjamín ein lässigerer Cava, der für eine Person konzipiert ist und in Bars, Cafés oder Veranstaltungen probiert werden kann. Ideal als Aperitif, dazu Nüsse, herzhafte Kuchen, verschiedene Canapés usw. Perfekt zu Desserts.

Barbadillo Beta brut

Bodegas Barbadillo. 100% feiner Palomino. Jahrgang 2018. Alc: 12,5%. 75 cl. Der erste andalusische Brut, der aus der Anwendung der traditionellen Methode (mit zweiter Gärung in der Flasche) auf einen Basiswein aus Palomino-Trauben und Chardonnay geboren wurde. Eine innovative Wette. Ein Sekt aus Andalusien. Wird aufgrund seines niedrigen Zuckergehalts als Brut angesehen.