Crémant de Bourgogne Blanc de Blanc (D. Aegerter)
Klean!
GRILL&COW
En attendant
Bulles and Co
Champagne Philipponnat Rosé
Champagne R. Pouillon Les Terres Froides Blanc de blanc 1er Cru
Comtes de Champagne Taittinger 2011 Blanc de blanc Grand Cru (75cl)
Deutz Brut
Laurent Perrier millésimé 2012 (75cl)
Crémant Rosé (2019) Lyonel Leconte
Grande Vallée (Méthode Fabrice Pouillon)
Les classiques
Crémant Rosé Lyonel Leconte (10cl)
Kir (12cl)
1/3 de Crème de cassis Briottet et 2/3 de Bourgogne Blanc Aligoté
Communard (12cl)
1/3 de Crème de cassis Briottet et 2/3 de vin rouge
Crémant Blanc de Blanc (12cl)
Champagne Grande Vallée Méthode Fabrice Pouillon (10cl)
Kir Royal (12cl)
Pastis (2cl)
Ricard (2cl)
Martini (7cl)
Suze ou Campari (4cl)
Porto (6cl)
Les cocktails
Le Secret de l'Herbier (Gin Bourguignon)
Gin Tonic au Fever Tree
Apéritif Maison (12cl)
Lillet rosé (vin d'aperitif) agrémenté de Tonic Agrumes, Citron Vert et d'un trait de sirop de Grenadine
Americano (8cl)
Mélange de Campari et Martini Rouge coulant sur un lit de glaçon avec rondelle d'orange
Cuba Libre (20cl)
Rhum Bacardi sur Glace Pilée avec Citron Vert, sirop de Sucre Canne et ajusté de coca
Hugo Spritz (20cl)
Saint-Germain (Liqueur de Sureaux), Eau Gazeuse, Vin pétillant.
Mojito (20cl)
A base de Rhum Bacardi
Gin Tonic au Fever Tree (20cl)
Les bières
Carlsberg Blonde
La Bête Blanche
Sélection Bière de Saison
Picon
Panaché
Monaco
Grimbergen Rouge (33cl)
Desperados (33cl)
Brooklyn Spécial Effect (sans alcool)
Brooklyn Defender IPA
Mémories Bière de Bourgogne
Riche densité, délicate amertume, vanillée
Eaux et sodas
Sirop à l'eau (25cl)
Au choix: Cerise, Citron, Grenadine, Menthe, Orgeat, Pamplemousse, Pêche, Pulco Citron
Diabolo (25cl)
Au choix: Cerise, Citron, Grenadine, Menthe, Orgeat, Pamplemousse, Pêche, Pulco Citron
Fine Thé glacé français (33cl)
Limonade artisanale Elixia (33cl)
Orangina (25cl)
Schweppes (25cl)
Coca-Cola (33cl)
Perrier (33cl)
San Benedetto eau plate (75cl)
San Benedetto eau gazeuse (75cl)
Les sirops
Cerise
Citron
Fraise
Grenadine
Menthe
Orgeat
Pamplemousse
Pêche
Supplément rondelle
Jus de fruits (25cl)
Abricot
Jus de fruit artisanal Emile Vergeois
Ananas
Jus de fruit artisanal Emile Vergeois
Fraise
Jus de fruit artisanal Émile vergeois
Orange
Jus de fruit artisanal Emile Vergeois
Pomme
Jus de fruit artisanal Emile Vergeois
Tomate
Jus de fruit artisanal Emile Vergeois
Les whiskies
Jameson
Jack Daniel's
Cardhu
Nikka Taketsuru (Japon)
Togouchi Blended (Japon)
Les autres alcools (4cl)
FAIR Vodka Française 4cl
Sur une base de Quinoa et Blé Bio
BISTRO Vodka Française 4cl
Fine et élégante
Boukman 'Rhum Haïti' 4cl
Sur une note d'épices - vanille - canelle - Végétal
Ron La Progresiva 'Rhum Cuba' 4cl
Raffiné - Agrumes mûres - Miel - Epices de Chêne
Bacardi Supérior
Sloe gin
Mélange subtil de gin et de prunelle
A.E. Navy Rum Reserva 1863 (République Dominicaine)
Rhum Bumbu
Arôme caramel
Rhum Bumbu cream 4cl
Crème de rhum
Rhum Bumbu XO
Arôme cacao
Gin (4cl)
Les adjuvants
Red Bull (25cl)
Fever Tree Tonic (20cl)
Les entrées
Pâté en Crôute de Pintade
Terrine de Foie Gras Maison
Tataki de Boeuf,
Gingembre, Soja et Noisettes
Oeufs meurette
Traditionnels ou à la Crème d'Epoisses
Os à moelle au four
A la Fleur de sel
Escargots de Bourgogne
En coquille, beurre et persillade
Planche De Boeuf Dans Tous Ses Etats (5 piéces)
Fumé, En Gravlax, En Tataki, En Tartare, Roulé Ricotta Roquette
Les salades
Salade de chèvre chaud
graines torréfiées, balsamique
Salade Caesar
Romaine, poulet croustillant, tomates, croûtons, parmesan
Côté Grill
Le Grill ( avec le choix d’une garniture et d’une sauce comprise)
Toutes nos viandes sont accompagnées d'une sauce et d'une garniture au choix.
Côte de Tomahawk Angus
1Kg environ
Bavette d'Aloyau
texture longue et moelleuse
Entrecôte de boeuf
persillée et goûteuse avec une garniture et une sauce comprise.
Rumsteck de boeuf
tendre et épais
Filet de boeuf
Fondant et tendre
Côte de boeuf Charolais 500g
Persillée et fondante
Andouillette Artisanale
Magret de canard entier
Les viandes maturées (avec le choix d’une garniture et d’une sauce comprise)
selon arrivage
Picanha de Galice, les 100g (Serge Alviset MINIMUM 300g)
Entrecôte simmentale les 100g (Ferme de Clavisy minimum 300g)
Entrecôte Basque les 100g (Selection TXOGITXU minimum 300g)
Picanha D’Argentine les 100g (Serge Alviset, minimum 300g)
Entrecôte Charolaise les 100g (Serge Alviset, minimum 300g)
L’entrecôte n'est pas, comme son nom pourrait le faire penser, un morceau de viande situé entre les côtes. Elle est constituée du même morceau que la côte de bœuf, mais désossé et coupée dans la tranche pour en réduire l'épaisseur.
Le faux-filet est un morceau de découpe du bœuf. D'un prix élevé, il est principalement mangé en grillade. Coupé en lanières et séché, c’est le biltong. Il correspond à une découpe des muscles longissimus du dos et des côtes, glutéal moyen, transversaire épineux, et intercostaux internes et externes.
Noix Entrecôte Wagyu les 100g (Kagoshima au Japon, minimum 300g)
Entrecote Montbeliarde les 100g. MINIMUM 300g environ
L’entrecôte n'est pas, comme son nom pourrait le faire penser, un morceau de viande situé entre les côtes. Elle est constituée du même morceau que la côte de bœuf, mais désossé et coupée dans la tranche pour en réduire l'épaisseur. On se situe donc dans les muscles: long dorsal, long épineux, long costal et intercostaux. La noix d’entrecôte est la présentation « sans bretelles » de l’entrecôte, c'est-à-dire avec les seuls long épineux et long dorsal
Picanha Charolaise, les 100g (Fréderic Martin Minimum 300g))
Il s’agit de l’extrémité de la cuisse de bœuf, aussi appelée chez nous pointe de rumsteck. Une des particularités de la picanha est sa fine couche de graisse blanche qui rend la viande encore plus juteuse et savoureuse.
Entrecôte de Galice les 100g (Serge Alviset minimum 300g)
C'est la sélection de tous les amateurs qui veulent se faire plaisir à leur table. La viande est tendre, juteuse et extrêmement gouteuse. Une sensation que vous n'êtes pas près d'oublier. Extase gastronomique assurée !
Entrecôte Black Angus, les 100g (Serge Alviset, minimum 300g)
L’angus ou Aberdeen-Angus est une race bovine britannique. Elle vient de la région des comtés d’Aberdeenshire et d’Angus en Écosse. Elle est issue du métissage au XVIᵉ siècle de races à dominantes noires sans cornes "Angus doddie" et "Buchan humlie". La sélection a commencé dès la fin du XVIIIᵉ siècle
Les brochettes "Churrascos" (avec le choix d’une garniture et d’une sauce comprise)
Epée de Rognons de Veau
Miel, moutarde Maison Fallot
Epée de Porcelet Caramélisé
Sauce Barbecue
Epée Mix Grill
Composée d'1/4 de magret de Canard, Porcelet, Poulet et Pièce du Boucher
Épée de Poulet mariné
Garnitures
Épée de Poulet Mariné
Courgette, Poivron, Tandoori
Légumes Rôtis
Frites
Pousses d'épinard
Mesclun
Pommes Grenailles
Poêlée Maïs et Chorizo
Gratin de Coquillettes
Sauces
Béarnaise
Moutarde de Dijon
Epoisses
Poivre
Chimichurri
Les poissons
Fish And Chips
Sauce Tartare
Risotto de Saint-Jacques aux Truffes
With Candied Tomatoes, Chive Oil
Lobster Roll
Pain au lait toasté, Homard, Crabe, Coleslaw, Sucrine, Graines Torréfiées, Frites
Dos de Cabillaud Rôti, Boulgour de Légumes, jus de cuisson
Les Burgers
Burger de Poulet Croustillant
Filet de Poulet finement pané par nos soins, sauce cheddar.
Big Burger de Boeuf
Composé de Cheddar, Bacon, Oignon Frits, Pickles.
Les autres plats
Tartare de Boeuf Charolais au Couteau
Accompagné de Frites Fraîches, Salades et condiments à disposition. Il Peut être préparer sur demande.
Boeuf Bourguignon (de la ferme de Clavisy)
Avec pommes Grenailles
Faux-Filet d'Agneau rôti
Boulgour de Légumes, jus aux épices douces
Ris de Veau Poëlés aux Morilles
Avec Pommes Grenailles
Nos Formules
Menu à 30,00 euros
Déguster ce menu 7j/7
Salade de Chèvre Chaud
ou
Pâté en croûte de Pintade aux noisettes
ou
Oeufs en Meurette traditionnels ou à la crème d'Epoisses
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Bavette Grillée
Frites & Sauce Béarnaise
Ou
Epée de Poulet Grillé
Courgettes, poivron, Tandoori
Ou
Boeuf Bourguignon de la ferme de Clavisy
Pommes Grenailles
Ou
Fish And Chips
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Cheesecake Passion, cacahuète caramélisées
Ou
Pain Perdu Dijonnais
Ou
Crème Brûlée a la vanille Bourbon
.
Formule Déjeuner
Formule Déjeuner
Du Lundi au Vendredi sauf jour Férié
Menu enfant
Menu Enfant (jusqu'à 12 ans)
1 Sirop à l'eau
Burger Del Chico
ou
Croustillant de Poulet
sauce barbecue
1 Boule de Glace au choix
ou
Brownie, Crème Anglaise
Pour finir
Les fromages
Sélection de Fromages Locaux
Assortiment de 3 fromages avec une Salade aux Noix et chutney de figue
Faisselle de Campagne
Faisselle de 150g qui peut s'ajuster en fonction de vos envies: Confiture; Miel ou Fines Herbes
Les glaces et sorbets
2 Boules aux Choix
Vanille
Caramel Beurre Salée
Pistache
Chocolat
Noix de Coco
Fraise (sorbet)
Passion (sorbet)
Citron (sorbet)
Cassis (sorbet)
Coupe Colonel
2 boules Citron nageant dans la Vodka
Trou Bourguignon
Sorbet Cassis, Marc de Bourgogne
Les desserts
Authentique Profiterole Vanille, sauce Vanille
Pommes caramélisées façon Tatin, Pain de Gênes, Siphon Pommes
Comme une Tarte Citron Meringuée
Cheesecake Passion
Avec Cacahuètes caramélisées
CREME BRÛLEE
A la vanille Bourbon
PAIN PERDU DIJONNAIS
Pain d'épices MULOT&PETITJEAN, glace vanille et crème fouettée au cassis
BANANES FLAMBEES A LA LIQUEUR 43
Flambé à une liqueur espagnole très ancienne, composée de 43 ingrédients très aromatiques, dont vanille et banane.
MOELLEUX COULANT AU CHOCOLAT
...et Glace Vanille!!!
BABA AU RHUM CREME LEGERE CITRON
CAFE GOURMAND
1 expresso Florio (café Richard) Accompagné de 3 mignardises fait par nos soins
CHAMPAGNE GOURMAND
Coupe de Champagne s'accordant avec 3 mignardises fait par nos soins
GET GOURMAND
Get 27 ou 31 au choix se conciliant avec 3 mignardises fait par nos soins
Cartes des Vins
Nos vins blancs (75cl)
Ladoix (Dom. Claude Chevalier) 2020
Bourgogne Chardonnay 'Rente Giron' Coteaux de Dijon (Dom. Aegerter)(
Moelleux 'Sans dessus-dessous'
Ce vin demi-sec et légèrement moelleux du Périgord propose une belle palette aromatique (pêche, citron confit, agrumes, fruits exotiques).
Bouche gourmande, tonique, fraîche, douce et acidulée avec l’impression de croquer dans du raisin frais. Finale légère et désaltérante.
Saint-Véran (Dom. Sophie Martin)
Chablis 'Vieille Vignes' (Dom. Dampt)
Ce chablis Vieilles Vignes du Domaine Dampt Frères offre un nez très frais, vif et minéral sur une robe assez claire, or pâle aux reflets verts.
La bouche est immense, bien équilibrée, avec une belle longueur sur des notes fruitées, de fleurs et d’agrumes.
Marsannay (Dom. Collotte)
Montagny 1er Cru 'Les Bassets' (Dom. Laurent Cognard)
Rully 'Les Thivaux' 2022 (Dom. Michel Juillot)
Dieser Chablis Vieilles Vignes von Domaine Dampt Frères bietet eine sehr frische, lebendige und mineralische Nase in einer ziemlich klaren Farbe, hellgold mit grünen Reflexen. Der Gaumen ist immens, gut ausbalanciert, mit einer guten Länge an fruchtigen Noten, Blüten und Zitrusfrüchten.
Hautes-Côtes de Beaune Dom. Bruno Colin
Saint-Aubin 'En Vesveau' (Dom. du Château Philippe Le Hardi)
Saint-Romain 2020 (Dom. Taupenot-Merme) 75cl
Pouilly-Fuissé 1er Cru 'Au Vignerais' 2020 (Dom. Merlin)
Chassagne-Montrachet 1er cru ‘Morgeot’ 2019 (René Lequin-Colin)
Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'En la Perrière Noblot' 2018 Dom. Michelot
Bourgogne Aligoté ‘Cuvée S’ Lyonel Leconte
Bourgogne rouge (75cl)
Marsannay ´clos de jeu’ (Dom. Collotte)
Chorey-Lès-Beaune 2020 (Dom. Maldant Pauvelot))
Marsannay ´Es chezots’ 2017 (Dom. Bart)
Chassagne-Montrachet ´Vieilles Vignes’ 2017 (Vincent Girardin)
Morey-Saint-Denis ´Chezeaux’ 2020 (Dom. Odoul Coquard))
Gevrey-Chambertin ´Les Evocelles’ (Dom. Collotte)
Chambolle-musigny 2020 (Laurent Roumier)
Nuits-Saint-Georges 'Vieilles Vignes' Dom. Michelot 2021
Volnay 2018 Jean-Marc Bouley
Gevrey-Chambertin 2017 Dujac Fils et Père
Pinot Noir 2019-2020 Dom. Odoul Coquard (75cl)
Victime de son succès
Rupture de stock
Rupture de stock
Fixin 'Crais de Chêne' (René Bouvier) 2021
Mercurey ‘Vieilles Vignes’ Dom. Raquillet 2022
Beaune ´Vieille Vignes’ Maison Champy 2018
Pernand-Vergelesses ´Clos de Bully’ Maison Champy 2022
Gevrey-Chambertin (Dominique Gallois)
Pommard ‘La Chanière’ 2020 Dom. Maillard
Vosne-romanée Dom. Lécheneaut
Gevrey-Chambertin ´Ma Cuvée´ 2019 Arnaud Mortet
Aloxe-Corton Dom. Maldant Pauvelot
Nuits-Saint-Georges David Duband 2017
Hautes Côtes de Nuits 'Dames Huguettes' (Dom. Aegerter)
Une robe aux nuances grenat et aux reflets roses légèrement rubis.
Au nez se dégage une palette aromatique gourmande, un vrai panier de fruits rouges et noirs. Des notes florales délicates accompagnée de poivre blanc lui amènent une touche de caractère.
En bouche il est rond, souple, une légère fraîcheur apporte un équilibre remarquable, une finale avec des tanins soutenus mais fins.
Bourgogne Pinot noir 2021 (Dom. Cachat-Ocquidant))
Mercurey 'La Framboisière' (Dom. Faiveley)
Ladoix (Dom. Cachat-Ocquidant)
Morey-Saint-Denis 'Vieilles Vignes' (Lignier-Michelot)
Ce vin est plus profond et ample que fruité. Il joue dans un registre plus charpenté et charnu.
Nuits-Saint-Georges #4 2020 (Domaine Aegerter)
Nos 1ers Crus (75cl)
Ladoix ´Les Corvées 2018 (Dom. Chevalier)
Gevrey-Chambertin ‘Petite-Chapelle’ 2017 (Marchand Grillot)
Volnay ´Clos des 60 ouvrées’ 2013 (Dom.la Pousse d’or)
Vougeot 2019-2020 (Mongeard-Mugneret)
Savigny-Lès-Beaune ‘Serpentière’ 2018(J.J. Girard)
Chambolle-Musigny ‘Les Charmes’ 2017 (Dom.Amiot-Servelle)
Vosne-Romanée ‘Les Suchots’ 2018 (Hudelot-Noëllat)
Savigny-Les-Beaune 'Les Jarrons' 2017 (Dom. Bruno Clair)
Nuits-Saint-Georges 'Les Vallerots' 2018 (Domaine Aegerter)
Beaune 'Coucherias' 2018 Domaine Pierre Labet
Vougeot 'Les Cras' 2014 Dom. Bertagna
Nuits-Saint-Georges 'Les Murgets' 2014 Dom. Bertagna
Mercurey 'Les Champs Martin' 2020 (Dom. Philippe le Hardy)
Auxey-Duresses 'Les Grands Champs' (2019) Dom. Dubuet-Monthelie
Morey-Saint-Denis 'Clos Sorbé (2019) Dom. Legros
Pernand Vergelesses 'Les Vergelesses' (2019) Mongeard-Mugneret
Santenay ´Clos Rousseau’ 2016 Dom. Prunier
Mercurey ´Les Vasées’ 2020 Dom. Mia
Givry (Domaine Monneret)
Maranges 'La Fussière' (Dom. Bouthenet-Clerc)
Santenay 'Beauregard' 2017(Vincent Girardin)
Vin bien structuré, riche avec généralement des notes de fruits rouges. La bouche est souvent
très ample avec des tanins gras.
Beaune Clos des Mouches (Dom. Berthelemot)
Sous une robe grenat intense apparaît un nez de fruits rouges tout aussi profond.
Après une attaque ronde, le vin fait preuve d'élégance grâce à une structure fine.
Fixin 'Les Hervelets' 2014-2017 (Dom. Bart)
le nez d'une belle complexité associe les notes fumées, de cerises noires et épicées.
Ce vin de bonne consistance donne un équilibre remarquable. L'allonge juteuse et épicée, saveurs pénétrantes.
Son caractère précoce et son élevage fondu le rendent déjà irrésistible. Un vin de caractère d'une grande finesse aromatique !
Morey-Saint-Denis Les Millandes 2016-2017 (Dom. des Beaumont)
Le nez propose un harmonieux mélange de fruits noirs bien mûrs, d'épices et d'une touche de torréfaction. La bouche séduit par sa finesse, par sa fraîcheur, par ses tanins fermes qui conservent de la souplesse, par sa longueur.
Nuits-Saint-Georges 'Aux Thorey' 2017 (David Duband)
Ce vin rouge sort de l'ordinaire en révélant de beaux arômes de fruits et d'épice blanche.
Beaucoup de finesse et de délicatesse sont réunies dans ce flacon.
Nos Grands Crus (75cl)
Rouge
Charme Chambertin 2019 (Dom. Pierre Amiot)
Clos Saint-Denis 2017 (Dom.Bertagna)
Corton-Vergennes 2018 (Domaine Aegerter)
Clos Vougeot 2017 (Château de la Tour)
Echezeaux 2018 Nicole Lamarche
Corton Bressandes (2019) Dubreuil Fontaine
Corton Renardes 2018 (Domaine Maillard)
A la dégustation, prenez grand soin de faire tourner ce vin dans votre verre pour y découvrir les douces effluves de fraise et de framboise, et les notes poivrées.
Corton Clos des Vergennes 2018-2019 (Dom. Cachat-Ocquidant)
Corton Grands Crus 2018 (Morey Coffinet)
Domaine Morey Coffinet
De couleur Rouge rubis, au nez on est sur des petits fruits rouges avec des notes épicées ou encore chocolatées.
Au niveau du palais de façon riche et complexe, le vin offre une belle complexité avec ses fruits et ses épices et ses notes de sous-bois avec de jolis tanins.
Bonne Mares 2014-2015 (Domaine BART)
Son nez, d'une grande finesse, exprime de subtils parfums de violette, de fruits noirs, des notes boisées. Au palais se découvre un beau volume, des tanins nombreux mais parfaitement intégrés et au grain très fin, des saveurs de fruits rouges et un pointe de fraîcheur ; l'ensemble est très équilibré et la longueur assez exceptionnelle. Ce superbe vin se mariera très bien avec des plats élaborés, à base de viande rouge ou de gibiers.
Mazoyères-Chambertin 2017 (Dom. des Beaumont)
Ce grand cru au caractère bien affirmé déploie un joli bouquet de fruits rouges (griotte, framboise), de réglisse et de vanille.
En bouche, il se montre dense, ample et puissant tout en gardant de la finesse et de l'élégance.
Rosés
Peyrassol Cuvée des commandeurs
Château Yssol 'Cuvée Chabaud'
Château Sainte Marguerite 'Cuvée Fantastisque'
Marsannay (Dom. Collotte) 75 cl
Autres régions
La syrah à papa 2021 (Stéphane Montez)
Château neuf du Pape ´Télegramme‘ 2020(Dom. Du Vieux Télégraphe)
Cornas ‘l’élégance du caillou’ 2017 (Julien Pilon)
Côte-Rotie ´Fortis’ 2021 (Stephane Mortez)
Chinon ‘Cuvée tradition’ 2020 (Dom. Daguet)
Chiroubles 2021 (Domaine de Vernus)
Morgon Grands Cras 2021 (Domaine de Vernus)
Côte-Rotie ‘Mon Village’ 2020 (Stéphane Ogier)
Pic Saint Lou Carra 'Château de Lascaux'
Crozes-Hermitage ´Les Laumes’ 2021 Dom.Delas
Saint-Joseph 'Baligant' (Dom. Ogier)
Autres Pays
Flor de Crasto Douro (Portugal)
Vin Fruité, équilibré et frais.
Malbec 'Finca La Linda (Argentine)
Vin parfumé et riche en tanin.
Barbera del Monteferrato Superiore
Carnivor Zinfandel
Vins au verre
Bourgogne Aligoté ´Cuvee S’ (Lyonel Leconte)
Moulin à Vent (Racine Divine)
La Syrah à papa (Stéphane Montez)
Chiroubles (Domaine de Vernus)
Marsannay ‘Le Clos de Jeu’ (domaine Collote)
Givry 1er Cru Dom. Monneret
Peyrassol rosé ‘Cuvée des Commandeurs’ côte de Provence
Carnivor Zinfandel Californie
Vanille, épicée
Chardonnay 'Rente Giron' Dom. Aegerter
Rully 2021 (Dom. Juillot)
Victime de son succès
Rupture de stock
Rupture de stock
Bourgogne Pinot noir 2021 (Dom. Cachat-Ocquidant)
Château Yssol 'Cuvée Chabaud'
Chorey-Lès-Beaune 2020 (Dom. Maldant Pauvelot))
Mercurey 'Vieilles Vignes' 2022 Dom. Raquillet
Moelleux 'Sans dessus-dessous'
Ce vin demi-sec et légèrement moelleux du Périgord propose une belle palette aromatique (pêche, citron confit, agrumes, fruits exotiques).
Bouche gourmande, tonique, fraîche, douce et acidulée avec l’impression de croquer dans du raisin frais. Finale légère et désaltérante.
Saint-Véran (Dom. Sophie Martin)
Chablis 'Vieille Vignes' (Dom. Dampt)
Ce chablis Vieilles Vignes du Domaine Dampt Frères offre un nez très frais, vif et minéral sur une robe assez claire, or pâle aux reflets verts.
La bouche est immense, bien équilibrée, avec une belle longueur sur des notes fruitées, de fleurs et d’agrumes.
Marsannay Blanc (Dom. Collotte)
Pouilly-Vinzelles (Louis Latour)
Montagny 1er Cru 'Les Bassets' (Dom. Laurent Cognard)
Chinon 'Cuvée Tradition’ 2020 (Dominique Daguet)
Issu du Val de Loire, on aime la dimension florale et désaltérante du chinon 2015, vif et juteux, tout en souplesse et finesse de fruit. Un rouge très parfumé avec la présence de fruits bien mûrs soutenus par une belle acidité. Les tanins accompagnent le vin en douceur et restent discrets. Un beau Chinon de soif !
Hautes Côtes de Nuits ‘Dame Huguette’ Dom.Aegerter
Eine Robe mit Granatnuancen und leicht rubinroten Reflexen. In der Nase entsteht eine aromatische Gourmet-Palette, ein echter Korb mit roten und schwarzen Früchten. Zarte florale Noten, begleitet von weißem Pfeffer, verleihen ihm einen Hauch von Charakter. Im Mund ist es rund, geschmeidig, eine leichte Frische bringt eine sichtbare Balance, einen Abgang mit anhaltenden, aber feinen Tanninen.
Marsannay rosé (Domaine collotte)
Château des Crostes (Côte de Provence)
Les boissons chaudes
Expresso - Décaféiné
Double expresso -Double déca
Cappuccino
Thé - Infusion
Chocolat Chaud
Irish Coffee
Supplément lait ou crème
Les digestifs (4cl)
Get 27 - Get 31
Bailey's
Mirabelle
Cognac Hennessy Very Special
A.E. Navy Rum Reserva 1863 (République Dominicaine)
Rhum Bumbu
Arôme caramel
Rhum Bumbu XO
Arôme cacao
Cognac Hennessy XO
GABRIEL BOUDIER DIJON
Liqueur de pomme (Pommeau de Normandie Bio HEROUT)
Liqueur d’abricot ROULOT
Rhum bumbu cream (crème de rhum)
Chartreuse
Calvados VSOP
Marc de Bourgogne Hors d'Age (Dom. Bertagna)
Boukman 'Rhum Haïti'
Ron La Progresiva 'Rhum Cuba'
Armagnac
Gabriel Boudier Dijon
Limocello
Poire Golden Eight
Poire
Prunelle (4cl)