Wijn per wit glas

Bourgondië "Les Murelles"

Domaine Laurent Miquel 2015 Het verhaal begint in Spanje, waar Laurent op vakantie was. Maar Laurent kon niet stilzitten en ging op een dag de lokale wijngaarden verkennen. Hier vond hij de Albarino druivensoort. Verrast door zijn delicate en frisse karakter, besloot Laurent om het in de Languedoc te telen, wat een elegante cuvée opleverde met tonen van witte perziken en een mooi vleugje citrus.

Chablis

Domaine Drouhin-Vaudon 2023 Ce Chablis est issu d'un domaine de près de 7 hectares aux sols calcaires du Kimméridgien. Un terroir contenant des millions de minuscules fossiles marins encastrés datant de centaines de millions d'années. Il s'agit de vignes âgées en moyenne de 30 ans.

Rully "Moraineplant"

Domaine Rois Mages 2022 Ce Rully fruité, tendre et élégant, réussit la performance d’allier les contraires dans la bouche, ce qui le rend polyvalent en cuisine. Sa vivacité le met au rang des apéritifs simples et de bon goût, son registre aromatique large et persistant – Chardonnay oblige- fait de lui un joueur de fond de cuisine.

Bourgogne Aligoté 2023

Maison Lardy-Barberot 2023 Un aligoté « musclé » par un élevage en fûts de chêne qui lui confère une belle rondeur. On retrouve cependant les marqueurs classiques de ce superbe cépage : vivacité, fraîcheur, un fruité citronné qui en fait le compagnon idéal de l’apéritif.

Chardonnay "La Cuvée du plaisir" Vendanges Tardives

Domaine des Terres Rouges 2022 Un rare Chardonnay bourguignon vinifié en vendanges tardives. Le vin présente une belle teinte dorée avec un reflet or jaune. Le nez est très aromatique, intense, et dégage de subtils aromes de coing. En bouche, il est plein de gourmandise et d’équilibre.

Marsannay wit

Domaine Collotte 2020. Een bleke gouden kleur, een levendige neus, amplitude en fruit in de mond... Alles eindigend met wat zoute tonen en aroma's van vanille en honing...

Fixin White

Domaine Vieux Collège 2020. De mantel straalt met een prachtig lichtgeel getint met groen. De aromatische frisheid is intens. Kruidige tonen (witte peper, bergamot) volgen de meer fruitige eerste neus.