Spiedino di filetto di pollo alla thailandese
e la sua salsa piccante, servita con riso (solo piatto)
Klean!
L'EMILE BROCHETTES DIJON
SPIEDINI DI AVVIAMENTO
Servito su un letto di insalata (antipasti) Servito su un letto di insalata e patate fritte (primi piatti)
Spiedino di merluzzo e cipolla rossa
e la sua salsa all'erba cipollina
Spiedino Di Camembert Impanato
e la sua gelatina di frutti rossi
Spiedino di caprino fresco e salmone affumicato
Spiedino di salsiccia di Morteau
patate fritte e cancoillotte fuse
LE POTENZE DEI BROCHETTES EMILE
Servito ciascuno per minimo due persone
Forca di bue
300g di tavoletta / persona (prezzo a persona) La forca di manzo viene servita con riso, insalata e patatine fritte oltre a una varietà di salse fatte in casa
Potence di pollo tandoori
300 g di pollo / persona (prezzo a persona) La forca di pollo viene servita con riso, insalata e patatine fritte e un mix di salse fatte in casa
Forca di gamberi
6 pezzi / persona (prezzo a persona) La forca di gamberi viene servita con riso, insalata e mele al forno oltre a una varietà di salse fatte in casa
SPIEDI DI CARNE
I nostri spiedini di carne vengono serviti con patatine fritte, insalata e verdure di stagione
Spiedini di carne
Mix Grill (300g) Andouillette, Agnello, Hanger Steak, Rognone di Pollo e Vitello
e la sua salsa barbecue, servita con patatine fritte, insalata e verdure di stagione
Spiedino di prosciutto cotto vecchio stile
e la sua salsa ai funghi, servita con patatine fritte, insalata e verdure di stagione
Spiedo di costine di maiale caramellate (250g)
in salsa barbecue, servito con patatine fritte, insalata e verdure di stagione
Spiedino Di Filetto Di Pollo Impanato Di Pan Di Zenzero
e la sua salsa ai funghi, servita con patatine fritte, insalata e verdure di stagione
Autentico spiedino di andouillette di Troyes
e la sua salsa di senape all'antica, servita con patatine fritte, insalata e verdure di stagione
Spiedino di filetto di pollo alla nonna
e la sua guarnizione all'antica (cipolla, pancetta, funghi), servita con patatine fritte, insalata e verdure di stagione
Spiedino di manzo (200 g)
e la sua salsa Epoisses, servita con patatine fritte, insalata e verdure di stagione
Spiedino di rognone di vitello, appena grigliato
e la sua salsa di senape all'antica, servita con patatine fritte, insalata e verdure di stagione
Spiedino di cosciotto di agnello
In stile mediterraneo, servito con patatine fritte, insalata e verdure di stagione
Spiedino di filetto di manzo (200g)
e la sua salsa ai funghi, servita con patatine fritte, insalata e verdure di stagione
Spiedino di petto d'anatra
al miele, e la sua salsa al pepe verde, servito con patatine fritte, insalata e verdure di stagione
Spiedino di manzo Emile (350g)
e la sua salsa a scelta, servita con patatine fritte, insalata e verdure di stagione
Integratori di accompagnamento
Patatine fritte
insalata
Verdura del giorno
Riso
Mela al forno con salsa all'erba cipollina
Integratori per salse
Epoisses
Curry
Funghi di Parigi
Senape vecchio stile
Pepe verde
Erba cipollina
Burro bianco
Maionese fatta in casa
SPIEDI DI PESCE
I nostri spiedini di pesce vengono serviti con insalata, mele al forno e verdure di stagione
Spiedino di filetto di salmone
e la sua salsa al burro bianco, servita con una mela al forno, insalata e verdure di stagione
Spiedino di tonno semicotto
con semi di sesamo e salsa al curry, servito con una mela al forno, insalata e verdure di stagione
Spiedino di filetto di triglia
e la sua salsa al curry, servita con una mela al forno, insalata e verdure di stagione
Vittima del proprio successo
Esaurito
Esaurito
Spiedino di merluzzo
e la sua salsa al burro bianco, servita con una mela al forno, insalata e verdure di stagione
SPIEDINI DA DOLCI E FORMAGGI
Caffè freddo
Caffè freddo, gelato alla vaniglia, amaretto e panna montata
Formaggio bianco, semplice, dolce o alle erbe
3 spiedini di formaggio e insalata verde
Spiedini fondenti al cioccolato fondente
gelato alla vaniglia, coulis di frutti rossi e panna montata
Spiedino di profiterole
gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato caldo, mandorle e panna montata
Spiedino di brioche francese, marmellata di fragole
gelato alla fragola, coulis di frutti rossi e panna montata
Spiedino di Emile Rocher
bignè al cioccolato ricoperti di scaglie di nocciola, gelato al cocco e panna montata
Spiedino di frutta fresca
salsa al cioccolato caldo e panna montata
Croccante kebab di mele caramellate
gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato caldo e panna montata
Caffè gourmet
mini-torta al cioccolato, cannelé e crème brûlée
Spiedino di gelato e sorbetto (3 misurini)
coulis di frutti rossi e panna montata Gelato: caffè, caramello al burro salato, cioccolato fondente, cioccolato alla menta, vaniglia bourbon, cocco Sorbetto: ananas, ribes nero, lime, mango, frutto della passione, pera, lampone, fragola, ciliegia
MENU
MENU MIDI
tranne sabato, domenica e festivi
½ acqua naturale o frizzante in aggiunta: 1€
Prosciutto alla griglia (salsa di finferli)
Spiedini da macellaio (salsa al pepe verde)
Spiedino di pescivendolo (salsa beurre blanc)
Speciale di oggi
***
Fromage blanc (semplice, zuccherato o alle erbe)
Creme brulee
Gelato alla vaniglia con toast alla francese
Budino di riso, lamponi e speculoos
o caffè
MENÙ BAMBINI
(solo fino a 12 anni)
Sciroppo d'acqua
***
Spiedino di crocchette di pollo
o spiedini di frittelle di pesce
o spiedino di carne di manzo
***
1 pallina di gelato o sorbetto (gusto a scelta)
e il suo spiedino piccante
BEVANDE CALDE
Caffè "Florio" Comptoirs Richard
Grand Café "Florio" Comptoirs Richard
Decaffeinato Comptoir Richard
Malongo grande decaffeinato
Cappuccino
Tè, infuso "biologico" da commercio equo e solidale
caffé irlandese
Integratore latte / panna
Il caffè di Emile
(un caffè accompagnato da 2 cl di digestivo)
DIGESTIVI E LIQUORI (4 cl)
Génépi
Certosa
Limoncello 4cl
Amaretto 4cl
Ottieni 27/31
Ottieni 27/31 perrier
Armagnac
Calvados
Cognac
Balley's
Marc di Borgogna
Manzana
Alcool di pera, prugna mirabelle
Rum scuro
COCKTAIL
I NOSTRI COCKTAIL SENZA ALCOL
Rio
(Succo d'ananas, Succo di mirtillo rosso, mousse dolce, granatina)
Tokyo
(Succo d'arancia, limonata, granatina, fetta di limone)
Virgin Mojito
I NOSTRI COCKTAIL
di Zola
Vodka, sciroppo di ciliegie, vino rosato, limonata e succo di limone
Ricordo delle vacanze, Micka Taï
Rum bianco, rum ambrato, triple sec, amaretto, lime e granatina
Bellini di casa ... 12 cl
Liquore alla pesca, Crémant de Bourgogne
Lillet tonico 12 cl
Spritz 12 cl
Mojito 12 cl
Mojito alla Fragola 12 cl
Mojito al mango 12 cl
Sesso sulla spiaggia
(Succo di mirtillo rosso, succo di ananas, liquore alla pesca, vodka)
APERITIVI TRADIZIONALI
Kir 12 cl
Kir royal 12 cl
Martini rosso/bianco 5 cl
Porto rosso / bianco, Guignolet, Marsala 6 cl
Ricardo, Pastis, Berger blanc 2 cl
Campari 6 cl
Americano 8 cl
Suze 4 cl
APERITIVI
APERITIVI FATTI IN CASA
Aperitivo Emile 20 cl
Cocktail di rum bianco, rum scuro e succo di frutta
Virgin Emile 20 cl
senza alcol
Bollicine Emile 12 cl
Spumante, succo d'ananas e liquore alle fragoline di bosco
GLI ALCOLI (4 cl)
Rum Havana scuro
Gin
Gin tonic
Whisky di coca
Vodka
Vodka toro rosso
Rum bianco avana
WHISKY
William Lawson's (whisky)
Ballantine's (scotch)
Jack Daniel's (bourbon)
Chivas Regal (12 anni)
SUCCHI DI FRUTTA RAUCH (20cl)
Pomodoro
arancia
Pompelmo
Albicocca
ananas
fragola
ASSO
BEVANDE
ACQUE E SODE
Appartamento San Benedetto
San Benedetto frizzante
Coca 33 cl
Coke Zero 33 cl
Coca Cola alla ciliegia
Tonico Schweppes 20 cl
Tè freddo 25 cl
Sodatario francese, prodotto in Francia
Orangina 25 cl
Toro rosso 25 cl
Perrier 33 cl
Sciroppo d'acqua 25 cl
Profumi: granatina, fragola, ciliegia, limone, limone, menta, pesca, orzata, pompelmo, mela, caramello
Diabolo (sciroppo + limonata) 25 cl
Profumi: granatina, fragola, ciliegia, limone, limone, menta, pesca, orzata, pompelmo, mela, caramello
BIRRE ALLA SPINA
1664
Bionda di Grimbergen
Grimbergen bianco
Birra Picon
BIRRE IN BOTTIGLIA
TRAVEL - birra artigianale 33cl
Blonde de Bourgogne - Brasserie Houplon
Desperados 33 cl
Floris Kriek 25 cl
Pelfort marrone 33 cl
LE NOSTRE BOLLE
Rosé CREMANT DE BOURGOGNE
Cantina Bailly Lapierre
CREMANT DE BOURGOGNE
Cantina Bailly Lapierre
CHAMPAGNE DI TAITTINGER
MENU DEL VINO
Uve bianche
MARSANNAY LA COSTA 75cl 2018
Dominio Girodet
BORGOGNA CHARDONNAY 2021
Vignaioli di Buxy
COTES DE GASCOGNE IGP 2022
Jacques e François Lurton (dolce)
SAINT-VERAN 2021
Dominio Sophie Martin
Petit CHABLIS “les Garennes” 2022
Bellena
MERCURIO 75cl 2020
Château du Cray "I dotati"
POUILLY-FUISSE 75cl 2021
"Les Préludes" Vignaioli di terre segrete
RULLY 1ER CRU “Les Cloux” 2017
Belleville Estate
SAINT-ROMAIN 75cl 2021
Domaine Germain Padre e figlio
uva rossa
BEAUNE Montée Rosso 75cl 2019
Dominio Legou
Vittima del proprio successo
Esaurito
Esaurito
Pinot Nero BORGOGNA 2022
Buxy Cantina
COTES DEL RODANO 2020
Guigal
TARIFFE ALTE DI NOTTI 2021
Capitoli della proprietà di Jaffelin
MARSANNAY Patrimonio 75cl 2020
Tenuta ugonotta
MERCURY “Champ Roin” 75cl 2019
Castello di Cray
CROZE'S HERMITAGE 2021
Domaine S. Ogier
GIVRY 1ER CRU 75cl 2021
Domaine Steinmaier
GIGONDAS 2021
Domaine S.Ogier
MARANGES Viti Antiche 75cl 2021
Domaine Charleux
FIXIN 75cl 2020
Domaine G. Kohut
CHOREY LES BEAUNES 75cl 2021
Domaine Denis Padre e figlio
CHÂTEAU L'HOSPITALET 2012
Gerard Bertrand
SAVIGNY-LES-BEAUNE
Domaine Denis padre e figlio
Vittima del proprio successo
Esaurito
Esaurito
MOREY SAINT DENIS Vecchi vigneti 2020
Domaine Lignier-Michelot
CHATEAUNEUF DU PAPE 75cl 2020
Clos dell'Oratorio
Uva rosa
Wine O'Clock Master Winemakers della penisola di St Tropez 2022
IGP
MARSANNAY 2022
Tenuta Kohut
Nota Bleue Master Winemakers della penisola di St Tropez 2022
AOC Côte de Provence
I nostri lanciatori
Bourgogne Aligoté (Bianco ovviamente ...)
Vino rosso del Pays du Gard
Château les Crostes - AOP Côtes de Provence