• Œufs en meurette
Klean!
Le Moulin d’Hauterive
Entrées
• Jambon persillé maison
• Panna cotta de petit pois, lard Colonnata, crumble d’arachide
• Rillettes de brochet maison, herbes fraîches
• Pâté en croûte de lapin, son de moutarde Fallot, gelée à l’estragon
• Escargots de Bourgogne
Plats
• Gigot d’agneau de Clavisy, pois chiche, carotte rôtie, jus corsé
• Matelote de silures au vin rouge, jardinière de saison
• Pièce de bœuf, pleurotes locales, écrasé de pommes de terre à l’huile de truffes
Pour les sauces nous avons proposons :
- Epoisses ( allergènes: Lactose, Gluten,Vin blanc)
- Béarnaise ( allergènes : oeufs cuits)
- Jus de boeufs réduit ( allergènes: Gluten, céleri)
Il y aura un supplément de 2€ dans le menu.
• Le bœuf bourguignon
• Cuisses de grenouilles
Cuisses de grenouilles en deux façon
- traditionnelle (persillades)
- ou pour les gourmands (crème)
• Pochouse à notre façon
Burger Maison (menu enfant)
Menu enfant
Dans ce menu, il est compris
- une boisson
- Un burger et frites maison
- Sorbet du moment
Desserts
Faisselle de fromage blanc à votre goût
Assortiment de fromages
• Mi-cuit chocolat, glace vanille maison
• Sablé rhubarbe, caramel de fraises, sorbet verveine
• Baba au Rhum, crème vanillée aux agrumes
• Poire pochée au vin