LICHT DES MONDES 2016
VALDINERA
Klean!
L'AMARONE
ROSÉWEIN
PIEDMONT ROSATO
ORANGE WINES
EGESTA
ALDO VIOLA BIO
KRIMISO
ALDO VIOLA
SHIVA
ALDO VIOLA
MENÜ DES TAGES
MITTAGSMENÜ 18
- STARTER DES TAGES
- PASTA DES TAGES ODER DER PIZZA (BIS ZU 10 EURO)
- DESSERTS DES TAGES
MENU BAMBINO
-PASTA ALLA BOLOGNESE
-PIZZA CON PROSCITTO E FUNGHI
-DESSERT
Entrées
CIPRIANIS CARPACCIO
MASSGESCHNEIDERTES RINDFLEISCH MIT KARTOFFELN
PARMIGIANA ALLA PALERMITANA
EGGPLANT, GEBACKENES GRATIN MIT MOZZARELLA, TOMATENSauce UND PARMIGGIANO
CAPRESE
TOMATEN AUS DEM GARTEN, BUFFALA MOZZARELLA UND FRISCHEM BASIL
Plats
SPECK UND EI
PÂTES CARBONARA ALLA ROMANA AVEC DES JOUES DE PORC SECHE ET PECORINO
ALL'AMATRICIANA
PASTA ALL'AMATRICIANA MIT WANGE, PECORINO, EI UND PEPPE
SCALOPPINA ALLA VALDOSTANA
GEBACKENE SCALOPPINA GRATINATO MIT AUBERGINEN, PARMA SCHINKEN UND MOZZARELA MIT PASTA
PASTA ALLA GORGONZOLA
PASTA MIT GORGONZOLA-SAUCE MIT SPECK, HAZELNUTS UND PISTACHIO
PASTA IN DER FORM VON PARMIGIANO (FLAMBEE)
FRISCHES TAGLIATELLE MIT EINER REDUZIERUNG VON WEISSEM TARTUFFATA UND PORCINI PORCINI, GEKOCHT IN DER FORM VON PARMIGGIANO
TUSCAN CUT
GANZES FILETSCHNITT MIT PASTA ODER GEMÜSE
FISCH DES TAGES
FRISCHER FISCH MIT SAUTÉED GEMÜSE
RAGÙ ALLA BOLOGNESE
HOME MADE PASTA MIT FLEISCH UND TOMATENSauce
PIZZA
PIZZA TARTUFFO 2.0
Base crema di tartuffo, prosciutto al tartuffo, mozzarella di burrata al tartuffo, e rucola
PIZZA PIZZAIOLO
Pizza mit Tomatensauce, Mozarella, Pilzen, Ei und gekochtem Schinken
PIZZA REGINA
PIZZA MIT TOMATENSauce, MOZZARELLA, PILZEN, GEKOCHTER SCHINKEN
PIZZA MARGHERITA
PIZZA MIT TOMATENSauce UND MOZZARELLA
PIZZA AMORE ITALIEN
PIZZA MIT MOZZARELLA, TOMATEN, RAKETE, BUFFALA
PIZZA CAPRETTA
PIZZA MIT MOZZARELLA, FRISCHER MINT, ZIEGENKÄSE UND BERGHONIG
PARMA PIZZA
PIZZA MIT MOZZARELLA, TOMATENSauce, RAKETE, EI UND PARMA HAM
KÖSTLICHE PIZZA
PIZZA MIT MOZZARELLA, TOMATENSauce, SOPPRESSATA UND GORGONZOLA
GEMÜSE-FÜNF-KRÄUTER-PIZZA
PIZZA MIT TOMATENSOUCE, MOZZARELLA, PILZEN, AUBERGINEN, PFEFFERN, TOMATEN UND OREGANO
PIZZA CAMPANGNOLA
PIZZA MIT TOMATENSOUCE, MOZZARELLA, GEKOCHTER SCHINKEN
PIZZA CALZONE
GESCHLOSSENE PIZZA MIT TOMATENSauce, Ricota, gekochtem Schinken
FRUILANA PIZZA
PIZZA-BASIS MIT CREME, MOZZARELLA, SPECK, ZWIEBELN, EI
LACHS PIZZA
PIZZA MIT LACHSSAUCE, GERÄUCHERTEM LACHS, ANEKT UND ZITRONE
PIZZA CALZONE VEG
GESCHLOSSENE PIZZA MIT AUBERGINEN, PILZEN, RICOTTA UND MOZZARELLA
AMARONE PIZZA
PIZZA MIT MOZZARELLA, TOMATENSauce, sizilianischem Pesto, Tomaten, getrockneten Tomaten, AUBERGINEN, MORTADELLA, PARMESAN, ORANGE UND ZITRONE
PIZZA NORMA
PIZZA MIT MOZZARELLA, TOMATENSauce, AUBERGINES, PARMIGGIANO UND OREGANO
PIZZA ETNA
PIZZA MIT MOZZARELLA, TOMATENSAUCE, BURATA, BASILIKUM, SPECK, RAKETE UND PARMESAN
ROLL PIZZA
GESCHLOSSENE PIZZA MIT MOZZARELLA, HAM, BEGLEITET MIT TOMATEN, RAKETE UND BUFFALO
4 Käse
Pizza Neapel
Desserts
TIRAMISU'
HAUSGEMACHTES TIRAMISU MIT FRISCHEM MASKAPON UND ITALIENISCHEM KAFFEE
PANNA COTTA ROTE FRÜCHTE
HOME MADE PANNA COTTA MIT REDUZIERUNG VON ROTEN FRÜCHTEN
PANNA COTTA NUTELLA
PANNA COTTA MIT NUTELLA
Sizilianischer Canoli
CANOLI MIT RICOTTA, MASCARPONE, MOCI UND PISTACHIOS
EIS 2 GESCHMACK
HAUSGEMACHTE EISCREME
MAZEDONIEN
GEMISCHTE FRÜCHTE MIT WEISSEM BALSAMISCHEN ESSIG
CREME BRULEE
APPERITIF UND DIGESTIVE
AMARONE COCKTAIL
AMARONE COCKTAIL (-ALCOL)
SPRIZ
MARTINI
SONDERGRAFIK
WHISKEY
GIN TONIC
BIER 0,25
PORETTI
BIER 0,50
PORETTI
AMERIKANISCH
NEGRONI
Boissons
VINS ROUGE
COCA COLA
COCA COLA ZERO
EISTEE
ORANGINA
Zitronen
DIABOLO SIROP
SCHWEPPES TONIC
SCHWEPPES AGRUMES
FRUCHTSAFT
SIROP
KAFFEE
WEISSES GLAS
ROTES GLAS
ROSATO GLAS
PROSECCO
SPRITZWASSERREINHEIT
NATÜRLICHE WASSERREINHEIT
CAROLA NATÜRLICHES WASSER
WEISSWEIN
SIZILIENWEISS
CATARATTO
ALESSANDRO DI CAMPOREALE
ETNA BIANCO
COSTANZO
BRUTO
ALDO VIOLA BIO
ZAHARA 2017
HAUS DER DANKE
FRANZÖSISCHE WEISS
SYLVANER
DOMAINE SCHIRMER
RIESLING
DOMAINE SCHIRMER
CHASSAGNE MONTRACHET
CARRE - RAGAZZONI
HAUTE COTE BEAUNE
CARRE' - RAGAZZONE
BOURGOGNE CAP SUD
FRANCOIS CARILLON
HAUTE COTE BEAUNE
ISABELLE CORNU
HAUTE COTE D NUIT
ISABELLE CORNU
MARSANNAY 2017
GEANTET-PENSIOT
SANT ROMAN
REGAZZONI
ALIGOTE
VALDOISE
ABRUZZO WEISS
PECORINO-KÄSE
PHARAOH
TREBBIANO D'ABRUZZO
PHARAOH
VENETO WEISS
SOAVE CLASSIC
SANTA SOFIA
LUGANA
SANTA SOFIA
CARBONAIO
INAMA
SOAVE CLASSIC
INAMA
KAMAPANIA WEISS
FIANO DI AVELLINO
FERRARA
TOSKANA WEISS
GINESTRAIO
USILIAN DES BISCHOFS
ROTWEIN
FRANZÖSISCH ROT
MONTHELIE "VIELLES VIGNES"
FLORENT GARAUDET
Syrah
Maxime Crotet
SYGANACHE
Maxime Crotet
CARIGNAN
Maxime Crotet
BOURGOGNE
REGNARD
AUXEY-ZWECKE
DE LADOUCETTE
BOURGOGNER PINOT NOIR
VOARICK
PIEMONT ROT
LANGHE NEBBIOLO
VALDINERA
SIZILIEN ROT
VIGNADORATA
ENZA LA FAUCI
PLUS
ALDO VIOLA BIO
DIE MONACA
ANWESEN SALLIER DE LA TOUR
NERO D'AVOLA
TASCHE
ABRUZZO ROT
MONTEPULCIANO
PHARAOH
MONTEPULCIANO
HEILIGE MARIA
CERASUOLO
PHARAOH
KAMPANIEN ROT
VIENT UND ROTE VORIA
ANTIKE MASSERIA
VENETO ROT
MONTEGRADELLA
SANTA SOFIA
ROTES SARDINIEN
GOLLEI
ZIU ANDRIA
NEULE
ZIU ANDRIA