Domaine Joliet 2022. L'histoire du Domaine Joliet remonte aux Moines de Cîteaux qui fondèrent au 12ème siècle le Clos de la Perrière, monopole de 5ha toujours exploité aujourd'hui. Les bâtiments du Domaine Joliet conservent la mémoire de ce passé remarquable : caves voûtées exceptionnelles, vieux pressoir... Sous l'impulsion de Bénigne Joliet une nouvelle cuverie moderne a été conçue récemment, mais les vins sont toujours élevés dans les caves séculaires !

Fixin

Domaine Gelin 2022. Un Fixin plein de finesse et d’élégance. Il présente un nez agréable, aux notes d'épices sur le poivre et la réglisse. On y découvre aussi de belles notes de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, presque un peu confiturés.

Savigny-les-Beaune "Le Village" Monopole

Domaine Henri de Villamont 2019 Monopole du domaine d’une superficie de 4,5 hectares autour des caves du domaine. Vignes âgées de 35 ans. Robe rubis, nez très ouvert qui offre des arômes de fruits rouges sur de discrètes notes poivrées, bouche ronde et charpentée d’une belle longueur.

Bourgogne "Vieilles Vignes"

Maison Vincent de Saint-Denis 2022 Un Pinot noir « classique » du Sud de la Bourgogne. Cerise , réglisse et une légère sucrosité en font un vin de plaisir immédiat.

Marsannay "Les Longeroies"

Domaine Olivier Guyot 2022. Ce vin se dote d'une belle robe rouge rubis. Nez puissant, arômes fruités au goût de framboise et de cerise noire. En bouche il est charpenté, ouvert sur des notes toastées (cacao), témoigne d'un élevage assez long (16 mois) avec une légère proportion de fûts neufs.

Brouilly "Les Deux Amis"

Château de la Chaize 2022. Au nez, des arôme intenses de fruits rouges, fraises bien mûres et quelques délicates notes florales soulignant des épices discrètes. Parfait équilibre entre le fruits rouges éclatant de maturité ( cerise, fraise) et une belle fraîcheur, finale intense sur des tanins veloutés

Pinot Noir (Sans alcool)

Domaine Chavin, ce vin de France désalcoolisé 100% Pinot Noir exprime avec justesse la typicité du cépage dans un style souple et équilibré. sans aromes ajoutés ni conservateur, il offre une alternative naturelle, expressive et fidèle à l'univers du vin , pour une dégustation moderne et raffinée.