Les AOC Marc et Fine de Bourgogne sont exclusivement produites à partir de raisins issus des meilleurs crus de la Côte de Nuits. La distillation séparée, l’élevage en petites barriques et la numérotation des bouteilles permettent de révéler ces typicités bourguignonnes uniques.

Cognac Napoleon

(4cl) Un cognac Napoléon est un cognac qui aura vieilli 6 ans d’âge. C’est le petit frère des cognacs XO (Extra Old).

Cognac XO

(4cl) Ce Cognac est issu de vignes du cépage Ugni-Blanc, situées au cœur du meilleur de la Grande Champagne, « le triangle d’or », le noyau de terre le plus calcaire. La distillation a lieu en deux passes dans un alambic charentais en cuivre. Quant au vieillissement, il s ‘effectue en fûts de chêne de la région du Limousin. Le Cognac XO (Extra Old) est un assemblage de plusieurs eaux de vie dont la plus jeune a passé 25 ans en fûts.

Cognac

(4cl) Le Cognac VS (Very Special) est un assemblage de plusieurs eaux de vie. La plus jeune des eaux de vie a passé 3 ans en fûts.

Fine armagnac

(4cl) La fine est l'eau-de-vie de vin. Elle ne doit pas être confondue avec l'eau-de-vie de marc résultant de la distillation du marc de raisin, dit de cuve ou de vin. L'équivalent en langue anglaise de la fine est le brandy.

Fine de Bourgogne Reyon

(4cl) La fine est le résultat de la distillation du vin ou des dépôts du vin. On va avoir quelque chose de beaucoup plus élégant et raffiné. La fine extrait des choses que l'on ne voit pas d'habitude dans nos vins. Des touches de fruits confits, d'ananas, caramel... on a eu à certains moments après vieillissement de cette fine, certains arômes de tourbe. La fine de Bourgogne peut être produite également avec des lies de vin blanc.

Marc de Bourgogne Reyon

Victime de son succès
Rupture de stock

Ratafia de Bourgogne

(4cl) Le ratafia de Bourgogne est composé d’un tiers de Marc de Bourgogne (voir fiche technique correspondante) et de deux tiers de jus de raisins frais non fermenté. Il en résulte un alcool titrant 16.5 %. De couleur or, notre ratafia de Bourgogne présente des notes de noix, noisettes, de miel et de raisins secs.

Très vieux Marc de Bourgogne

(4cl). Une eau-de-vie issue de la distillation de marc de raisin. Titrant 40 % du volume en alcool, il bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée depuis un décret du 17 mars 2011. Le « marc égrappé » est produit avec du raisin dont on a retiré la rafle.

Très vieux Marc de bourgogne Domaine Philippe Leclerc

(4cl) Le Marc-de-Bourgogne est une eau-de-vie issue de la distillation de marc de raisin. Titrant 40 % du volume en alcool, il bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée depuis un décret du 17 mars 2011. Ce Marc a vieillit 10 ans fût de chêne neuf

Vieille Fine de Bourgogne

(4cl) Fine de Bourgogne » désigne des eaux-de-vie ayant été élevées sous bois au minimum trois ans