酒基开胃酒 Kir 是勃艮第美食的传统开胃酒,由黑醋栗和勃艮第白葡萄酒 aligoté 制成。教规和政治家费利克斯·基尔(Félix Kir,1945 年至 1968 年担任第戎市长)以他的名字为其洗礼。