Wein im weißen Glas

Chardonnay „Die Cuvée des Genusses“ Spätlese

Domaine des Terres Rouges 2022. Ein seltener Burgunder-Chardonnay, der in Spätlese vinifiziert wurde. Der Wein hat einen wunderschönen goldenen Farbton mit gelbgoldenen Reflexen. Die Nase ist sehr aromatisch, intensiv und verströmt subtile Aromen von Quitte. Am Gaumen ist er voller Feinheit und Ausgewogenheit.

Chablis „Die Acht“

Dieser Chablis „Les 8“ ist üppig und geschmeidig. In der Nase entfalten sich Aromen von Farn und reifen, gelbfleischigen Früchten, untermalt von einer dezenten, aber präsenten Mineralität, die sich am Gaumen mit Noten von Pilzen und Kalkstein fortsetzt. Sein moderater Auftakt entwickelt sich allmählich und mündet in einen wunderschönen, anhaltenden Abgang, der eines Premier Cru würdig ist.

Burgunder "Les Murelles"

Domaine Roux 2022 Dieser trockene Weißwein bietet in der Nase gemischte Aromen von gelben und weißen Früchten (Apfel, Birne) mit einem Hauch von Honig und einen sehr frischen Ausdruck am Gaumen mit mineralischen Noten und einer konzentrierten und ausgewogenen Substanz.

Rully „The Pebbles“ 2022

Domaine Louis Jacquard: Wenn Sie die Parzelle Cailloux in Rully an der Côte Chalonnaise noch nie besucht haben, stellen Sie sich einen Ort vor, von dem aus man den Mont Blanc sehen kann. Dieses Terroir ist perfekt nach Südosten ausgerichtet. Dort, auf einem sehr steinigen (daher der Name) und abfallenden Lehm-Kalksteinboden am oberen Hang, wächst der Weinstock. Das Ergebnis ist ein vollmundiger und üppiger Weißwein.

Côtes de Provence "XIIIème"

Château Peyrassol, 2023. Diese Gutscuvée ist eine Hommage an das Jahrhundert, in dem das Weingut gegründet wurde. Sie verkörpert die Seele des Weinbergs und spiegelt die Farben des Terroirs von Château Peyrassol wider. Die Trauben dieser Cuvée aus Grenache und Cinsault stammen aus biologischem Anbau.

Marsannay „Champsalomon“

Domaine Collotte 2024 Chardonnay ist in der Côte de Nuits eine Seltenheit, doch Marsannay ist stolz darauf, die gesamte Farbpalette seiner Appellation zu präsentieren. Dieser weiße Marsannay besticht durch seine hellgoldene Farbe, ein lebendiges Bouquet mit Noten von Geißblatt und entwickelt am Gaumen eine reichere Textur, die von floralen Anklängen geprägt ist. Seine feine Mineralität im Abgang verleiht ihm eine ausgezeichnete Persistenz.

Fixin

Domaine Vieux Collège 2023. Der Wein besticht durch ein wunderschönes, hellgelbes Reflex mit grünlichen Nuancen. Seine aromatische Frische ist intensiv. Würzige Noten (weißer Pfeffer, Bergamotte) folgen auf den anfänglich fruchtigen Duft.