Martini rosso
4 cl
LE VINTAGE
BEVANDE
Aperitivi
Martini bianco
4 cl
Ricard
2 cl
Pastis
2 cl
Kir
12 cl
Kir reale
12 cl
Cocktail
Spritz
Mojito
Daiquiri
Rum bianco, succo di limone, sciroppo di canna, fragola o succo d'arancia
Punch cubano
Rum, succo d'ananas, succo d'arancia, limonata, granatina
Il Saint Germain
Saint Germain, proseco, acqua frizzante
Birre alla spina
Heineken
25 cl
Heineken
50 cl
Affligem
25 cl
Affligem
50 cl
Bottiglie di birra
Heineken Zero
Senza alcool, 33 cl
Pelforth Brown
33 cl
Belenium Blonde
Birra Bourguignonne, 33 cl
Morte improvvisa di Kriec Lambic
25 cl
Desperados
33 cl
Stella alpina
33 cl
Softs
Succo di frutta Pago 25 cl
Pomodoro, fragola, pompelmo, ananas, arancia, ACE, mela, albicocca
Schweppes
25 cl
Nestea
25 cl
Perrier
33 cl
Coca Cola
33 cl
Orangina
33 cl
Fanta
33 cl
Red Bull
25 cl
Sciroppo d'acqua
Bicchiere di latte
Diabolo
1/4 Vittel
1/4 limonata
1/2 Badoit
1/2 Vittel
Integratore di sciroppi
TAVOLE
Tavola bordeaux
6 lumache di Borgogna e prosciutto prezzemolo, 1 pers
Consiglio regionale dei formaggi
Tagliere per salumi
Tagliere misto salumi e formaggi
Tavola vintage
Salumi, Foie Gras e Formaggi, 1 pers
LA MAPPA
Ingressi
Terrina di prosciutto al prezzemolo
Prosciutto prezzemolo, insalate e sottaceti
6 lumache di Borgogna
12 lumache di Borgogna
Foie gras fatto in casa a metà
Mostarda di cipolle e pane tostato
Insalata Bourguignonne
Insalata, prosciutto prezzemolo e lumache di Borgogna
Insalata contadina
Insalata, crostini di pane, pancetta e Comté
Insalata di capra
Pomodori, toast al formaggio di capra e insalata verde
Insalata Cesar
Insalata, pomodoro, crostini di pane, parmigiano e pollo
Zuppa di cipolle francese
Piatti
Pezzo da macellaio, patatine fritte e insalate
Manzo Bourguigon
Stinco di agnello, succo di cottura di timo e rosmarino
Spezzatino di vitello
Croque Monsieur patatine fritte, insalata
Patatine fritte di hamburger fatti in casa, insalata
Insalata di Fish and Chips con salsa tartara
Tartare di salmone, patatine fritte, insalata con salsa tartara
formaggi
Piatto di formaggi di Borgogna
formaggio bianco
Dolci
Baba Gourmand, innaffiato con Saint James
Cuore di cioccolato che scorre freddo
Tarte Tatin
Paris Brest
Caffè gourmet
Coppa del vigneto
2 misurini di ribes nero, 1 misurino di limone, crème de cassis con alcool, panna montata
Caffè di Liegi
Cioccolato di Liegi
Assortimenti di gelati e sorbetti
vaniglia, caramello, caffè, pistacchio, rum-uvetta, cioccolato, cioccolato alla menta, lampone, limone, ribes nero, mango, lime, cocco
MENU
Formula pranzo
Solo pranzo, esclusi i fine settimana e i giorni festivi, come desiderato nel menu Bourguignon: Antipasto + Piatto principale o Principale + Dessert
Escluse bevande / servizi inclusi
Menu bourguignon
Terrina di prosciutto al prezzemolo, sottaceti e insalata o insalata contadina o 6 lumache bordeaux
Bourguignon di manzo o Blanquette di vitello
Crostata di mele o Coupe Vigneronne (1 cucchiaio di ribes nero, 1 cucchiaio di limone, crema di ribes nero)
Escluse bevande / servizi inclusi
Menù Ospizi
Antipasto, Piatto principale, Formaggio o Dessert
Foie Gras House semicotto, chutney di cipolla e pane grigliato o 12 lumache di Borgogna o insalata contadina
Stinco di agnello, succo di cottura di timo e rosmarino o Fish & Chips o Manzo alla borgognona
Trilogia di Formaggi Borgogna o Tarte Tatin o Coulant di Cioccolato Cuore Freddo o Coppa Vigneronne
Escluse bevande / servizi inclusi
MENU DEL VINO
Vini bianchi al bicchiere
Monthélie Dujardin
12 cl
Montagny 1er Cru Goichot
12cl
Hautes Côtes de Beaune J. Billard
12cl
Chablis La Chablisienne
12 cl
San Romain J. Billard
12cl
Meursault Domaine du Jardin
12cl
Vini nel bicchiere rosso
Beaune D. Legou
12cl
Beaune 1er cru "les Bressandes" D. Allexant
12cl
Auxey Duresses J. Billard
12cl
Côte de Beaune Village D. Dumardin
12cl
Monthélie Village D. dujardin
12cl
Costa del villaggio notturno
12cl
Morey Saint Denis
12cl
Vino rosato al bicchiere
Costa della Provenza
12cl
Vino Bianco Btls
Hautes-Côtes-de-Beaune "La Justice"
Dominio Jérôme Billard
Beaune "La Montée Rouge"
Domaine Guillaume Legou
Ladoix 1er Cru "Les Rognets"
Domaine D'Ardhuy
Chorey les Beaune
Domaine Maillard padre e figlio
Corton Grand Cru
Domaine Maillard padre e figlio
Rully "Les Thivaux"
Domaine Jean-Michel Juillot
Chablis
La Chablisienne
Chablis "Grand Régnard"
Domaine Régnard
Meursault
Domaine Dujardin
Meursault
Domaine Maillard padre e figlio
Montagny 1er Cru "Le Cloux"
Domaine André Goichot
Puligny Montrachet 1er Cru "Sous Les Puits"
Domaine D'Ardhuy
Vini Rosati Btls
Côtes de Provence
Di Ott
Côtes de Provence
Miraval
Vini rossi Btls
Beaune
Domaine G. Legou
Volnay 1er Cru "Clos des Chênes"
Loubet-Dewailly Estate
Beaune 1er Cru "Les Epenottes"
Loubet-Dewailly Estate
Beaune 1er Cru "Les Bressandes"
P.Allexant Estate
Costa di Beaune
Domaine Dujardin
Chorey Les Beaune
Domaine Maillard padre e figlio
Savigny Les Beaune Village
Domaine d'Ardhuy
Pommard "La Hinge"
Domaine Maillard padre e figlio
Santenay
P.Allexant Estate
Mercurey 1er Cru "Les Combins"
Domaine Michel Juillot
Ladoix
Domaine Capitain Gagnerot
Monopole Côte de Nuits "Clos des Langres"
Domaine D'Ardhuy
Auxey Duresses
J. Billard Estate
Chassagne Montrachet
Bachelet Estate
Nuits Saint Georges "Aux Herbues Les Argillats"
Domaine D'Hardhuy
Aloxe Corton
Domaine Maillard padre e figlio
Corton "Les Renardes" Grand Cru
Domaine Capitain Gagnerot
Volnay "Les Combles"
Domaine Maillard padre e figlio
Vosne Romanée 1er Cru "Les Chaumes"
Domaine D'Ardhuy
Vosne Romanée
Domaine Charles Allexant
Clos Vougeot Grand Cru
Domaine Capitain Gagnerot
Echezeaux Grand Cru
Domaine Capitain Gagnerot
Villaggio Côte de Nuits
Morey Saint Denis
Gibourg Estate
Chambolle Musigny
Domaine Jean Charles Rion
Gevrey Chambertin "Les Craies"
Domaine Huguenot
Monthélie 1er Cru "les Champs Fulliot"
Domaine Dujardin
Charms Chambertin "Grand Cru"
Domaine Huguenot
Champagne
Louis Roderer
75cl
Laurent Perrier
75cl
Louis Constant
75cl
Lanson Rosé
75cl
Ruinart Blanc de Blanc
75cl
Conti di Taittinger
75cl
Dom Pérignon
75cl
Dom Perignon Vintage 2006
75cl
Louis Roederer
75cl
Crémants
Crémant de Bourgogne
75cl
Bevande calde
Bar caffetteria
Ristorante decaffeinato
Espresso lungo
Caffè alla nocciola
Un grande caffè
Decaffeinato grande
Grande crema di caffè
Cappuccino grande
Ottimo cioccolato
Tè
verde, menta, latte, limone, Earl Grey, Darjeeling
Cafe Restaurant
Digestivo
I classici (4cl)
Tequila
Ottieni 27
Ottieni 31
Bailey's
Malibu
Grand Marnier
Vodka
Whisky e bourbon (4cl)
Johnny Walker
Jack Daniels
Mac Malden "Froggy"
Rum (4cl)
Bacardi
Capitano Morgan
San Giacomo
Zacapa
Gin (4cl)
Gin Monkey 47
Gin
Cognac (4cl)
Remi Martin
Augier
Calvados (4cl)
Calvados Chevalier de Chaulieu 20 anni
Calvados
Acquavite di frutta (4cl)
Mirabelle
Lampone
La pera di William
Marc de Bourgogne (4cl)
Borgogna Marc
Marc de Bourgogne fuori dai 15 anni