Martini Rouge
4 cl
Klean!
LE VINTAGE
BOISSONS
Apéritifs
Martini Blanc
4 cl
Ricard
2 cl
Pastis
2 cl
Kir
12 cl
Kir Royal
12 cl
Cocktails
Spritz
Mojito
Daiquiri
Rhum blanc, jus de citron, sirop de canne, jus de fraise ou orange
Punch Cubain
Rhum, jus d'ananas, jus d'orange, limonade, grenadine
Le Saint Germain
Saint Germain, proséco, eau gazeuse
Bières Pressions
Heineken
25 cl
Heineken
50 cl
Affligem
25 cl
Affligem
50 cl
Bières Bouteilles
Heineken Zéro
Sans alcool, 33 cl
Pelforth Brune
33 cl
Belenium Blonde
Bière Bourguignonne, 33 cl
Kriec Lambic Mort Subite
25 cl
Desperados
33 cl
Edelweiss
33 cl
Softs
Jus de fruits Pago 25 cl
Tomate, fraise, pamplemousse, ananas, orange, ACE, pomme, abricot
Schweppes
25 cl
Nestea
25 cl
Perrier
33 cl
Coca Cola
33 cl
Orangina
33 cl
Fanta
33 cl
Red Bull
25 cl
Sirop à l'eau
Verre de lait
Diabolo
1/4 Vittel
1/4 Limonade
1/2 Badoit
1/2 Vittel
Supplément sirop
PLANCHES
Planche bourguignonne
6 escargots de bourgogne et jambon persillé, 1 pers
Planche de Fromages Régionaux
Planche de charcuterie
Planche mix Charcuterie et Fromages
Planche Vintage
Charcuterie, Foie Gras et Fromages, 1 pers
LA CARTE
Entrées
Terrine de Jambon Persillé
Jambon persillé, salades et cornichons
6 Escargots de Bourgogne
12 Escargots de Bourgogne
Mi-Cuit de Foie Gras Maison
Chutney d'oignon et pains grillés
Salade Bourguignonne
Salade, jambon persillé et escargots de bourgogne
Salade Paysanne
Salade, croûtons, lardons et comté
Salade de Chèvre
Tomates, toast de chèvre et salade verte
Salade César
Salade, tomate, croûtons, parmesan et poulet
Soupe à l'oignon gratinée
Plats
Pièce du boucher, frites et salades
Boeuf Bourguigon
Jarret d'agneau, Jus de cuisson Thym et Romarin
Blanquette de Veau
Croque Monsieur frites, salade
Hamburguer Maison frites, salade
Fish and Chips salade avec sauce tartare
Tartare de saumon frites, salade avec sauce tartare
fromages
Assiette de fromages Bourguignons
Fromage blanc
Desserts
Baba Gourmand, arrosé de Saint James
Coulant chocolat coeur à froid
Tarte Tatin
Paris Brest
Café Gourmand
Coupe Vigneronne
2 boules cassis, 1 boule citron, crème de cassis avec alcool, crème fouettée
Café liégeois
Chocolat liégeois
Assortiments de crèmes glacées et sorbets
vanille, caramel, café, pistache, rhum-raisin, chocolat, menthe-chocolat, framboise, citron, cassis, mangue, citron vert, coco
MENUS
Formule déjeuner
Uniquement les midis, hors Week-end et jours fériés au choix dans le Menu Bourguignon: Entrée+Plat ou Plat+Dessert
Hors boissons/services compris
Menu Bourguignon
Terrine de Jambon Persillé, cornichons et salade ou Salade Paysanne ou 6 escargots de bourgogne
Bœuf Bourguignon ou Blanquette de veau
Tarte aux pommes ou Coupe Vigneronne (1 boule cassis, 1 boule citron, crème de cassis)
Hors boissons/services compris
Menu des Hospices
Entrée, Plat, Fromages ou Dessert
Mi-cuit de Foie Gras Maison, Chutney d'oignons et pains grillés ou 12 Escargots de Bourgogne ou Salade Paysanne
Jarret d'Agneau, jus sde cuisson Thym et Romarin ou Fish & Chips ou Bœuf Bourguignon
Trilogie de Fromages Bourguignons ou Tarte Tatin ou Coulant chocolat cœur à froid ou Coupe Vigneronne
Hors boissons/services compris
CARTE DES VINS
Vins au verre Blancs
Monthélie Dujardin
12 cl
Montagny 1er Cru Goichot
12cl
Hautes Côtes de Beaune J.Billard
12cl
Chablis La Chablisienne
12 cl
Saint Romain J.Billard
12cl
Meursault Domaine du Jardin
12cl
Vins au verre rouge
Beaune D.Legou
12cl
Beaune 1er cru "les Bressandes" D.Allexant
12cl
Auxey Duresses J.Billard
12cl
Côte de Beaune Village D.Dujardin
12cl
Monthélie Village D.dujardin
12cl
Côte de Nuit Village
12cl
Morey Saint Denis
12cl
Vin au verre rosé
Côte de Provence
12cl
Vin Blanc Btls
Hautes-Côtes-de-Beaune "La Justice"
Domain Jérôme Billard
Beaune "La Montée Rouge"
Domaine Guillaume Legou
Ladoix 1er Cru "Les Rognets"
Domaine D'Ardhuy
Chorey les Beaune
Domaine Maillard Père et Fils
Corton Grand Cru
Domaine Maillard Père et Fils
Rully "Les Thivaux"
Domaine Jean-Michel Juillot
Chablis
La Chablisienne
Chablis "Grand Régnard"
Domaine Régnard
Meursault
Domaine Dujardin
Meursault
Domaine Maillard Père et Fils
Montagny 1er Cru "Le Cloux"
Domaine André Goichot
Puligny Montrachet 1er Cru "Sous Les Puits"
Domaine D'Ardhuy
Vins Rosés Btls
Côtes de Provence
By Ott
Côtes de provence
Miraval
Vins Rouges Btls
Beaune
Domaine G.Legou
Volnay 1er Cru "Clos des Chênes"
Domaine Loubet-Dewailly
Beaune 1er Cru " Les Epenottes"
Domaine Loubet-Dewailly
Beaune 1er Cru "Les Bressandes"
Domaine P.Allexant
Côte de Beaune
Domaine Dujardin
Chorey Les Beaune
Domaine Maillard Père et Fils
Savigny Les Beaune Village
Domaine d'Ardhuy
Pommard "La Charnière"
Domaine Maillard Père et Fils
Santenay
Domaine P.Allexant
Mercurey 1er Cru "Les Combins"
Domaine Michel Juillot
Ladoix
Domaine Capitain Gagnerot
Côte de Nuits "Clos des Langres" Monopole
Domaine D'Ardhuy
Auxey Duresses
Domaine J.Billard
Chassagne Montrachet
Domaine Bachelet
Nuits Saint Georges "Aux Herbues Les Argillats"
Domaine D'Hardhuy
Aloxe Corton
Domaine Maillard Père et Fils
Corton "Les Renardes" Grand Cru
Domaine Capitain Gagnerot
Volnay "Les Combles"
Domaine Maillard Père et Fils
Vosne Romanée 1er Cru "Les Chaumes"
Domaine D'Ardhuy
Vosne Romanée
Domaine Charles Allexant
Clos Vougeot Grand Cru
Domaine Capitain Gagnerot
Echezeaux Grand Cru
Domaine Capitain Gagnerot
Côte de Nuits Village
Morey Saint Denis
Domaine Gibourg
Chambolle Musigny
Domaine Jean Charles Rion
Gevrey Chambertin "Les Craies"
Domaine Huguenot
Monthélie 1er Cru "les Champs Fulliot"
Domaine Dujardin
Charmes Chambertin "Grand Cru"
Domaine Huguenot
Champagnes
Louis Roderer
75cl
Laurent Perrier
75cl
Louis Constant
75cl
Lanson Rosé
75cl
Ruinart Blanc de Blanc
75cl
Comtes de Taittinger
75cl
Dom Perignon
75cl
Dom Perignon Vintage 2006
75cl
Louis Roederer
75cl
Crémants
Crémant de Bourgogne
75cl
Boissons Chaudes
Café bar
Décaféiné restaurant
Expresso Allongé
Café noisette
Grand café
Grand décaféiné
Grand café crème
Grand cappuccino
Grand Chocolat
Thé
vert, menthe, au lait, citron, Earl Grey, Darjeeling
Café restaurant
Digestifs
Les classiques (4cl)
Téquila
Get 27
Get 31
Bailey's
Malibu
Grand Marnier
Vodka
Whiskys et bourbons (4cl)
Johnny Walker
Jack Daniels
Mac Malden "Froggy"
Rhums (4cl)
Bacardi
Captain Morgan
Saint James
Zacapa
Gins (4cl)
Gin Monkey 47
Gin
Cognacs (4cl)
Rémi Martin
Augier
Calvados (4cl)
Calvados Chevalier de Chaulieu 20 ans d'âge
Calvados
Alcools de fruits (4cl)
Mirabelle
Framboise
Poire William's
Marc de Bourgogne (4cl)
Marc de bourgogne
Marc de Bourgogne hors d'âge 15 ans