LES MENUS
MENU DU CANONNIER
La Salade paysanne du Clos avec tout ce qu’il faut dedans
Pommes de terre, Comté 12 mois, poitrine fumée au bois de hêtre, croûtons de pain et œuf poché
Ou
Les oeufs à la crème de Moutarde de Dijon.. Ca pique pas..
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Noix de joues de porc confites au vin rouge ... Ca fond tout seul
Ou
Les oeufs à la crème d’Epoisses C’est tellement bon...
Avec frites maison
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La crème brulée à la vanille qui croustille
Ou
L’Assiette de 4 fromages de la région
Ou
La coupe Dijonnaise
Sorbet cassis crème de cassis Briottet et crème chantilly
MENU BOURGUIGNON
Les oeufs en Meurette Comme la tradition l’exige
Ou
Les 12 escargots de Bourgogne , planqués sous le beurre persillé
Ou
Le jambon persillé de la maison & crème moutarde, fierté de Bourgogne
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Le roulé de Volaille, farcie au Jambon Serano & Comté,
Le plaisir de Gaston
Ou
Noix de joues de porc confites au vin rouge ... Ca fond tout seul
Ou
Dos de cabillaud, beurre citronné, écrasé de pommes
de terre .. Simple et efficace
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L’Assiette de 4 fromages de la région
Ou
La verrine de fromage blanc de Bourgogne battu aux herbes
C’est léger promis ..
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Brioche perdue caramel et glace vanille , c’est comme un câlin
Ou
Baba au rhum à volonté & chantilly Oui.. Vraiment à volonté
Ou
La coupe Dijonnaise
Sorbet cassis crème de cassis Briottet et crème chantilly
MENU ENFANT "Le petit Napoléon"
(Jusqu’à 12 ans)
Sirop ou Limonade au choix
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Noix de joues de porc ou Roulé de Volaille
& Frites maison
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1 boule de glace au choix