Plato del día
A. Filete de ternera con salsa de mostaza y champiñones O B. Parmentier de salmón con eneldo
Platos
El corte que el carnicero se reserva para sí: filete de araña de cerdo a la parrilla con salsa Madeira
El corte que el carnicero se reserva para sí: filete de araña de cerdo a la parrilla con salsa Madeira
Carrillera de cerdo confitada en vino tinto... Se derrite sola
Carrillera de cerdo confitada en vino tinto... Se derrite sola
Rollito de ave relleno de jamón serrano y comté, el placer de Gastón
Rollito de ave relleno de jamón serrano y comté, el placer de Gastón
Lomo de bacalao, mantequilla de limón, puré de patatas... Sencillo y efectivo
Lomo de bacalao, mantequilla de limón, puré de patatas... Sencillo y efectivo
Filete de costilla grande, mantequilla de maître d'hôtel... Vamos en serio.
Chuletón grande, mantequilla de maître d'hôtel... ¡Vamos a hablar en serio! Salsa de morillas +6 €
Las imprescindibles mollejas con salsa de morillas: clase de francés
Las imprescindibles mollejas con salsa de morillas: clase de francés