Coupe de Crémant " Cuvée Terroir" Sylvain Bouhelier
Bouhelier
Klean!
La Gentilhommière
Nos Apéritifs
Coupe de Champagne Esprit Nature Henri Giraud
Coupe de Crémant Rosé Perle d'Aurore Louis Bouillot
Louis Bouillot
Kir Royal
(12cl)
Kir Impérial
(12cl)
Kir Bourguignon
(12cl)
Cocktail Maison
Cerise Amarena, Pêche de vignes, Crémant de Bourgogne la Maison Louis Bouillot (12cl)
Spritz
(12cl)
Gin Tonic
(12cl)
Americano
(9cl)
Campari, Martini
(6cl)
Porto Blanc ou rouge
(6cl)
Suze
(6cl)
Ricard, Pastis
(2cl)
Carte
Menu
Menu du Jour
Servi du Mardi midi au samedi soir
Velouté de courge à la châtaigne confite,
Émulsion cèpes et clémentine Corse brûlée
~~~~~~~
Bavette de bœuf poêlée à la crème d’Époisses Berthaut,
Pommes de terre grenailles rôties au persil plat
~~~~~~
Brioche toastée,
Myrtille en marmelade, condiment mûre balsamique, mousse briochée
Menu à la carte
La Courge et le Cèpe, 22.00€
En textures et bouillon léger à la réglisse
Ou
Les Moules de “Bouchots”, 16.00€
En soupe à l'orange et safran, légumes cultivateurs et sa tartine
Ou
Le saumon fumé à la lavande du jardin 23.00€
Avocats en texture et sa cervelle de canuts au chèvre et hibiscus
Ou
Le Foie Gras et queue de bœuf 25.00€
Consommé corsé
Figues de notre verger macérées et petites girolles accompagnées de sa madeleine au “44”
***
Les légumes d'Automne, 26.00€
En déclinaison, beurre noisette et noix de cajou, feuilles vertes en jus
Ou
Le Carré de porcelet et son Lonzu maison, 29.00€
Cuit au saindoux et sauge, pois chiches torréfiés, fruits d'Automne et pignons de pins au Galanga
Ou
La Coquille Saint-Jacques , 34.00€
Comme une blanquette, poireau à la citronnelle et Patchwork de betteraves
Ou
Le filet de veau roulé au bœuf séché et artichaut, 35.00€
Mille-feuilles de pommes de terre comme une Sarladaise, jus rustique
***
Assiette de 3 fromages frais et affinés de nos régions 7.00€
***
La pomme Granny Smith, 10.00€
Tatin au muscovado, crème praliné noix et farce crue acidulée au gingembre
Ou
La châtaigne, 11.00€
Crémeux châtaigne et marron brûlé au feu de bois, parfait glacé au Kalamansi et meringue au poivre de Timut
Ou
*
Irish coffee, 13.00€
Pain de gênes imbibé au café, crémeux whisky bourbon, mousse intensément caféiné et son écume de lait
Ou
Le raisin Muscadet et amandes, 12.00€
En chaud-froid, bavaroise au vin chaud et son clafoutis à la menthe poivrée
Fromage
Assiette de 3 fromages frais et affinés de nos régions
3 appellations
Boissons
Nos Softs
Badoit
75cl
Vittel
1L
Jus de fruits Granini (25cl)
Orange, Pomme, Pamplemousse, Ananas, ACE
Jus de Tomate (25cl)
PAGO
Orangina
(25cl)
Coca, Coca Zéro
(33cl)
Schweppes
(25cl)
Perrier
(33cl)
Ice-Tea
(25cl)
Limonade
(33cl)
San Pellegrino
(75cl)
Evian
(50cl)
Chateldon
(70cl)
Nos Bières
Belenium Blonde
Carlsberg pression
(25cl)
Carlsberg pression
(50cl)
Belenium Blanche (33cl)
Brassée à Beaune dans le respect des traditions, Belenium Blanche Numéro 3 est une bière artisanale très rafraîchissante. Mousse: généreuse et crémeuse. Nez: citron vert, pain frais, épices. Bouche: jolie pétillance, belle matière. Finale: longue (agrumes, céréales).
Belenium Ambrée (33cl)
Ambrée Numéro 2 est la deuxième bière artisanale créée par Belenium.
A L’OEIL: Mousse dentelle, belle couleur ambrée. AU NEZ: Caramel, pointe vanillée. A LA BOUCHE: Fine effervescence. FINALE: Fraîche, ronde et fruitée.
Belenium Brune
A L’OEIL: Robe épaisse et onctueuse. AU NEZ: Nez toasté aux notes fèves de café et cacao torréfiés. A LA BOUCHE: Puissante et moelleuse aux surprenantes notes de café moka et cacao.
FINALE: Note de malts torréfiés à cœur avec une amertume discrète.
Nos Whiskies
Whisky The Macallan 12 ans Double Cash
4cl
Nikka from the Barrel
Suntory Toki
Whisky Single Malt, Michel Couvreur, Bourgogne
(4cl)
Lagavulin, Single Malt, Ecosse/Islay, 16 ans
(4cl)
Chivas, Regal, 12 ans Blended Scotch Whisky
(4cl)
Jack Daniel's
(4cl)
J&B, Blended, Scotch Whisky
(4cl)
Nos Digestifs
Très Vieux Marc de Bourgogne Maison Cartron
Sab's (4cl)
Liqueur de Citron, Meursault, J-M Roulot
(6cl)
Liqueur de Caramel, Edmond Briottet
(6cl)
Liqueur de tonka Edmond Briottet
6cl
Calvados 18 ans d'âge Adrien Camut
Adrien Camut (4cl)
Cognac Hennessy, Very Special
4cl
Cognac Maison Gautier VSOP
4cl
Baileys
4cl
Poire Williams SAB'B
4cl
Fine de Bourgogne Sab's
4cl
Marc de Bourgogne Special Cask
4cl
Très Vieille Fine de Bourgogne, Maison Cartron
4cl
Gin Sab'S
4cl
Rhum J.M VSOP
4cl
Rhum J.M XO
4cl
Liqueur d'abricot, Meursault, J.M Roulot
6 cl
Cointreau
6cl
Grand Marnier, Cordon Rouge
6cl
Disaronno
6cl
Marc de Bourgogne, Maison Sab's
(4cl)
Rhum Don Papa, Philippines
(4cl)
Rhum Diplomatico, Venezuela
(4cl)
Rhum Zapaca 23, Guatemala
(4cl)
Vodka Eristoff
(4cl)
Vodka Belvedere
(4cl)
Chartreuse Jaune
(6cl)
Chartreuse Verte VEP
(6cl)
Get 27/31
(6cl)
Limoncello
(6cl)
Boissons Chaudes
Café Espresso
Maison Malongo
Double espresso
Maison Malongo
Thé / Tisane
Maison Kusmi tea
Cappuccino
Maison Malongo
Chocolat chaud
Carte des Vins
Vins Blancs au verre
Saint -Véran 2021 Domaine Perraud
Hautes Côtes de Nuits 2020 Maxime Cheurlin Noëllat
Saint Romain 2018 Alex Gambal
Chablis 1er Cru "Vaulorent" Nathalie & Gilles Fèvre
Vins rouges au verre
Morey Saint Denis "Vielles Vignes" 2019 Ligner Michelot
Nuits-Saint-Georges « Les Quatres Vignes » 2019 Domaine Laurent Père et fils
Bourgogne Pinot Noir 2020 René Bouvier
Savigny Les Beaune 1er Cru « Les Vergelesses » 2020 Maratray Dubreuil
Bourgognes Blancs
Bourgogne « Origines » 2020 Jean Fournier
Bourgogne Aligoté 2019 Comte Armand
Bourgogne Côte d’Or 2019 Domaine Charlopin - Tissier
Bourgogne Côte d’Or Chardonnay 2020 Philippe Charlopin
Hautes Côtes de Nuits « Charmont » 2020 Edouard Delaunay
Hautes Côtes de Nuits 2020 Maxime Cheurlin Noëllat
Marsannay Blanc Vieilles Vignes 2018 Dominique Laurent
Marsannay Blanc "Le Clos" Monopole 2020 Bouvier René
Marsannay Blanc 2019 Ballorin & F
Marsannay « Les Longeroies » 2020 Jean Fournier
Marsannay « Champs Perdrix » 2020 Jérome Galeyrand
Marsannay Blanc 2020 Philippe Charlopin
Fixin « La Cocarde » 2020 Philippe Charlopin
Morey-Saint-Denis 2021 Domaine des Beaumont
Vougeot 1er Cru « Les Cras » 2019 Domaine Bertagna
Vougeot 1er Cru « Le Clos Blanc » Monopole 2019 Domaine de la Vougeraie
Nuits-Saint-Georges "Les Argillats" 2021 Philippe Gavignet
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Terres Blanches" 2020 Jean Claude Boisset
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Clos de L’Arlot" 2019 Domaine De L’Arlot
Hautes-Côtes de Beaune 2021 Delagrange
Côtes de Beaune « Les Pierres Blanches » 2018 Emmanuel Giboulot
Pernand-Vergelesses 2020 Philippe Charlopin
Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Frétille" 2019 Charlopin-Tissier
Corton-Charlemagne 2019 Charlopin
Corton-Charlemagne "Les Languettes" 2017 Thibault Ligier-Belair
Ladoix 2020 Michel Mallard
Ladoix « Les Marnes Blanches » 2020 Faiveley
Ladoix Blanc 1er Cru "Les Gréchons" 2019 Michel Mallard
Savigny-les-Beaune 2020 Michel Noëllat
Savigny-les-Beaune 2020 Simon Bize
Beaune « Montagne Saint Désiré » 2020 Domaine de la Vougeraie
Beaune 1er Cru « Clos des Mouches » 2020 Joseph Drouhin
Saint Romain 2018 Alex Gambal
Saint Romain « La Combe Bazin » 2019 Armand Heitz
Auxey-Duresses « Les Crais » 2020 Pascal Prunier-Bonheur
Saint-Aubin "Les Travers de Chez Edouard" 2020 Armand Heitz
Saint-Aubin 1er Cru « Pitangerets» 2020 Au Pied du Mont Chauve
Saint-Aubin 1er Cru « En Remilly » 2018 Alex Gambal
Saint-Aubin 1er Cru « En Remilly » 2020 Marchand-Tawse
Meursault « Les Narvaux » 2020 David Moret
Meursault 2019 Joseph Drouhin
Meursault 1er Cru « Charmes » 2020 David Moret
Meursault 1er cru « Santenots » 2019 Jacques Prieur
Puligny-Montrachet 2020 Philippe Charlopin
Puligny-Montrachet 2020 Edouard Delaunay
Puligny-Montrachet 2018 Philippe Pacalet
"Bâtard-Montrachet" Grand Cru 2017 Jean Chartron
"Bienvenues-Bâtard-Montrachet" Grand Cru 2015 Joseph Faiveley
"Chevalier-Montrachet" Grand Cru 2017 Domaine De La Pousse D’or
Chassagne-Montrachet 2019 Au Pied du Mont Chauve
Chassagne-Montrachet 2020 Philippe Charlopin
Chassagne-Montrachet 1er Cru « Abbaye de Morgeot » 2020 Denis Moret
Chassagne-Montrachet 1er Cru « Clos Saint Jean » 2019 Edouard Delaunay
Santenay « Clos des Hâtes » 2020 Jeannot
Santenay « Saint Jean de Narosse » 2020 Domaine des Rouges-Queues
Santenay « Sous roche » 2020 Rémi Jobard
Maranges « En Buliet » 2021 Elodie Roy
Maranges 2019 Domaine des Rouges-Queues
Chablis 2020 Jean Marc Brocard
Petit Chablis « Hautérivien » 2021 Pommier
Chablis 2020 Grand calcaire
Chablis 1er cru « Fourchaume » 2019 Grand Calcaire
Chablis 1er cru « Montée de Tonnerre » 2020 Jean-Paul&Benoit Droin
Chablis 1er cru « Mont de Milieu » 2019 Verget
Chablis 1er cru « Montée de Tonnerre » 2020 William Fèvre
Chablis Grand Cru « Les Preuses » 2020 Nathalie & Gilles Fèvre
Chablis Grand Cru « Vaudésir » 2020 Domaine Billaud-Simon
Bourgogne Chitry « Constance » 2018 Olivier Morin
Saint Bris 2020 Dominique Laurent
Saint Bris « La Ronce » 2019 Domaine Goisot
Vézelay « Cuvée Châtelaine » 2020 La Sœur Cadette
Bourgogne Côte Chalonnaise « Cuvée Roche » 2021 Domaine Gouffier
Bouzeron Vieilles Vignes 2018 Jerome Galeyrand
Rully 1er Cru « Clos de la Bressande Monopole » 2019 Antonin Rodet
Rully 2020 Paul Jacqueson
Rully 1er Cru « La Pucelle » 2021 Emmanuel Giboulot
Givry “Champs Lalot” 2020 Domaine Faiveley
Givry 1er Cru « Petit Marole » 2019 Francois Lumpp
Givry 1er Cru « Mademoiselle » 2020 Joblot
Montagny 2020 Joseph Drouhin
Montagny 2020 Domaine Faiveley
Montagny 1er Cru « Les Maroques » 2020 Stéphane Aladame
Montagny 1er Cru « Les Jardins » 2020 Gouffier
Mâcon "La Roche Vineuse" 2020 Merlin
Mâcon-Bussières Vieilles Vignes "Claude Seigeuret" 2021 Domaine de la Sarazinière
Viré-Clessé « Esprit de Besseuil » 2019 Château de Besseuil
Viré-Clessé « Cuvée EJ Thevenet » 2018 Domaine de la Bongran
Viré-Clessé « Cuvée Levroutée » 2017 Emilian Gillet
Pouilly-Fuissé « La Roche » 2019 Domaine Rijckaert
Pouilly-Fuissé « Les Chevrières » 2015 Olivier Merlin
Pouilly-Fuissé « Pierrefolle » 2019 Château des Rontets
Pouilly-Fuissé 1er Cru "Aux Quarts Monopole" 2020 Château des Quarts
Pouilly-Vinzelles « Les Quarts » 2016 La Soufrandière
Saint Véran 2021 Domaine Perraud
Saint Véran « La Bonnode » 2016 La Soufrandière
Autres Régions Blanc
Muscat 2020 Albert Mann
Riesling 2020 Trimbach
Grasberg "La Colline ou Pousse l’Herbe" 2015 Marcel Deiss
Pinot Gris Heimbourg 2017 Zind Humbrecht
Riesling Vendanges Tardives 2012 Marcel Deiss
Riesling Grand Cru Schlossberg 2017 Trimbach
Côtes du Jura Savagnin "En Jensillard" 2020 Domaine des Marnes Blanches
Arbois Chardonnay 2018 Domaine du Pélican
Arbois Vin Jaune "W" 2012 Tissot
Muscadet Sèvre et Maine Goulaine "Gula-Ana" 2017 Luneau-Papin
Saumur Blanc "Les Pentes" 2016 Michel Chevré
Savenières "Les Vieux Clos" 2013 Nicolas Joly
Vouvray Moelleux "Le Haut Lieu" 2005 Domaine Huet
Côtes du Rhône « Le Bouquet des Garigues »2021 Clos du Caillou
Crozes Hermitage Blanc 2020 Yann Chave
Saint-Joseph Blanc 2019 Domaine du Monteillet
Saint-Péray "Les Figuiers" 2019 Bernard Gripa
Condrieu "La Loye" 2019 Jean-Michel Gerin
Condrieu « Les Eguets » 2019 Jean Michel Guerin
Hermitage « Chevalier de Steringberg » 2014 Paul Jaboulet Aîné
Vin de France Blanc "Faustine" Vielles Vignes 2020 Abbatucci
Patrimonio «E Corce » 2020 Yves Leccia
Vin de Corse Figari Blanc 2020 Clos Canarelli
Vin de France Blanc "Altare" 2018 Clos Venturi
Bourgognes Rouges
Clos De La Roche "Vieilles Vignes" 2017
Domaine de La Pousse D'or (75cl)
Clos Vougeot 2013
Domaine Méo Camuzet
Bourgogne Pinot Noir 2020 Gilbert et Christine Felettig
Bourgogne Côte d’or Pinot Noir 2020 Alain Jeanniard
Bourgogne Pinot Noir « La Forêt » 2020 Joseph Drouhin
Bourgogne Pinot Noir 2020 Lécheneaut
Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir 2020 Charlopin
Bourgogne Pinot Noir « Terres de Famille » 2020 Domaine de la Vougeraie
Côte de Nuits Village Vieilles Vignes 2020 Jeanniard
Côte de Nuits Village « Les Vignottes » 2020 Jean Jacques Confuron
Marsannay Champs Salomon 2019 René Bouvier
Marsannay « Cuvée Saint Urbain » 2020 Jean Fournier
Marsannay « En Clémengeot » 2019 Domaine De Pataille
Marsannay 2018 Philippe Livera
Fixin Vieilles Vignes 2018 Dominique Laurent
Fixin 2020 Michel Noëllat
Fixin « En Combe Roy » 2019 Berthaut-Gerbet
Fixin 1er Cru « Clos de la Perrière » Monopole 2019 Joliet
Fixin 1er Cru « Les Arvelets » 2020 Lignier Michelot
Fixin « Les Champs des Charmes » 2019 Domaine Jérome Galeyrand
Gevrey-Chambertin "Cuvée Bertin" 2020 Lignier-Michelot
Gevrey-Chambertin "Dix Climats" 2020 Drouhin-Laroze
Gevrey-Chambertin 2017 Sérafin Père & Fils
Gevrey-Chambertin "Terres Blanches" 2020 Charlopin
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2017 Humbert
Gevrey-Chambertin « Racines du Temps » 2020 René Bouvier
Gevrey-Chambertin "En champs" 2020 Drouhin-Laroze
Gevrey-Chambertin "Vielles Vignes" 2017 Sérafin Père & Fils
Gevrey Chambertin « Mes cinq terroirs » 2020 Denis Mortet
Gevrey-Chambertin 1er Cru « Les Champeaux » 2018 René Bouvier
Gevrey-Chambertin 1er Cru « Le Fonteny » 2019 Henri Rebourseau
Gevrey-Chambertin 1er Cru « Poissenot »2013 Domaine Humbert
Gevrey Chambertin 2018 Philippe Pacaclet
Gevrey Chambertin 1er cru « Combe au Moine » 2020 Gallois
Mazoyères-Chambertin 2016 Domaine des Beaumont
Chambertin Clos-De-Bèze 2017 Drouhin-Laroze
Charmes-Chambertin Grand Cru 2017 Marchand-Tawse
Gevrey Chambertin 1er cru « La Perrière » 2020 Arnaud Mortet
Latricières-Chambertin 2010 François Feuillet
Mazoyères-Chambertin 2012 Taupenot-Merme
Griotte-Chambertin 2014 Labruyère Prieur
Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 Arnaud Mortet
Morey-Saint-Denis Veilles Vignes 2020 Lignier Michelot
Morey-Saint-Denis 2020 Michel Noëllat
Morey-Saint-Denis 2018 Edouard Delaunay
Morey-Saint-Denis 2016 Dujac Père&Fils
Morey-Saint-Denis 1er Cru 2019 Marchand Tawse
Morey-Saint-Denis 1er Cru « Les Blanchards » 2020 Domaine Arlaud
Morey-Saint-Denis 1er cru « Les Millandes » 2017 Domaine des Beaumont
Morey-Saint-Denis 2018 Domaine des Lambrays
Morey-Saint-Denis « Clos des Rosiers-Monopole » 2016 Chantal Rémy
Morey-Saint-Denis 1er cru « Les Millandes » 2019 Sérafin Père & Fils
Morey-Saint-Denis 1er cru « Les Sorbès » 2020 Michel Noëllat
Morey-Saint-Denis 1er cru « La Riotte » 2020 Taupenot-Merme
Clos de la Roche 2019 Léchenaut
Clos de la Roche 2015 Joseph Faiveley
"Clos des Lambrays" 2017 Grand Cru Domaine des Lambrays
"Clos des Lambrays" 2017 Grand Cru Domaine des Lambrays
Clos de la Roche 2018 Domaine de la Pousse d’Or
Clos de la Roche "Vielles Vignes" 2017 Ponsot
"Clos de Tart" Monopole Grand Cru 2017 Clos De Tart
Chambolle-Musigny 2020 Michel Noëllat
Chambolle-Musigny 2020 René Bouvier
Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2019 Thibault Liger-Belair
Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Feusselottes" 2019 Jean-Claude Boisset
Chambolle-Musigny 1er Cru " Les Fuées" 2017 Marchand-Tawse
Chambolle-Musigny 1er Cru "La Combe d’Orveau" 2018 Bruno Clavelier
Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeot 2019 Bertagna
Vougeot 1er Cru "Clos de La Perrière" Monopole 2019 Bertagna
Clos de Vougeot Grand Cru 2017 Maxime Cheurlin-Noëllat
Clos de Vougeot 2019 Domaine de la Vougeraie
Clos de Vougeot 2019 Denis Mortet
Clos de Vougeot 2013 Méo-Camuzet
Echezeaux "Les Loächausses" 2019 Anne Gros
Echezeaux "Du Dessus" 2019 Michel Noëllat
Echezeaux Grand Cru 2017 Charlopin
Vosne-Romanée 2020 Machard de Gramont
Vosne-Romanée Les Hautes Mazières 2018 Bruno Clavelier
Vosne-Romanée "La Combe Brûlée" 2018 Bruno Clavelier
Vosne-Romanée 2019 Edouard Delaunay
Vosne-Romanée 1er Cru "La Croix Rameau" 2018 Nicole Lamarche
Vosne-Romanée 1er Cru « Les Suchots » 2020 Chantal Lescure
Vosne-Romanée 1er Cru « Les Beaux Monts » 2013 Jean Grivot
Nuits-Saint-Georges « Aux Saints-Juliens » 2020 Domaine Chevillon-Chezeaux
Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2020 Philippe Gavignet
Nuits-Saint-Georges 2019 Decelle&Fils
Nuits-Saint-Georges « Les Terrasses de Vallerots » 2020 Machard de Gramont
Nuits-Saint-Georges « Les Fleurières » 2020 Jean-Jacques Confuron
Nuits-Saint-Georges 2018 David Duband
Nuits-Saint-Georges « Les Quatre Vignes » 2019 Domaine Laurent Père et fils
Nuits-Saint-Georges 2018 Domaine Faiveley
Nuits-Saint-Georges « Aux Allots » 2020 Machard de Gramont
Nuits-Saint-Georges « Les Hauts-Pruliers » 2019 Machard de Gramont
Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Aux Bousselots » 2020 Philippe Gavignet
Nuits-Saint-Georges 2020 Marchand-Tawse
Nuits-Saint-Georges Vielles Vignes 2020 Robert Chevillon
Nuits-Saint-Georges « Aux Saints Juliens » 2020 Domaine Julien
Nuits-Saint-Georges « Les Montrozières » 2020 Domaine Faiveley
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Crots" 2019 Edouard Delaunay
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Murgers" 2020 Bertagna
Nuits-Saint-Georges « Les Vallerots » 2020 Chantal Lescure
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Damodes" 2020 Alain Jeanniard
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Roncières" 2020 Roberts Chevillon
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Damodes" 2020 Lécheneaut
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Chaboeufs" 2019 Jean-Jacques Confuron
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saints-Georges" 2020 Domaine Chevillon-Chezeaux
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Clos Forêts Saint Georges" 2017 Domaine de l’Arlot
Nuits-Saint-Georges 1er cru « Les Porrets » 2019 Domaine Faiveley
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Didiers" 2018 Hospices de Nuits Charlopin
Nuits-Saint-Georges 1er cru « Aux Chaignots » 2014 Robert Chevillon
Nuits-Saint-Georges 2019 Philippe Pacalet
Nuits-Saint-Georges 1er cru « Aux Chaignots » 2018 Domaine Faiveley
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Pruliers" 2018 Taupenot-Merme
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Boudots" 2017 Domaine Michel Noëllat
Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Roncières » 2014 Jean Grivot
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Perdrix-Les 8 ouvrées" 2015 Domaine des Perdrix
Hautes-Côtes de Beaune « Altitude 421-En Bignon » 2020 Boris Champy
Pernand-Vergelesses 1er Cru « Les Fichots » 2020 Domaine Maratray Dubreuil
Aloxe-Corton 2020 Rapet
Aloxe-Corton 1er Cru "La Toppe au Vert " 2018 Michel Mallard
Corton "Clos du Roi" 2018 Thibault Ligier-Belair
Corton « Le Rognet » 2015 Taupenot-Merme
Corton "Clos Rognet" 2017 Méo-Camuzet
Ladoix Vieiiles Vignes 2021 Maratray-Dubreuil
Ladoix 2020 Chevalier
Savigny-les-Beaune 1er Cru "Les Vergelesses" 2020 Maratray Dubreuil
Savigny-les-Beaune "Les Gollardes" 2020 Decelle et fils
Savigny-les-Beaune 1er Cru "Aux Clous" 2019 Jean Claude Boisset
Chorey-Les-Beaune « Les Bons Ores » 2021 Maratray-Dubreuil
Chorey-Les-Beaune « Vieilles Vignes » 2020 Dominique Laurent
Chorey-Les-Beaune « Les Beaumonts » 2020 Jean Claude Boisset
Chorey-Les-Beaune « Les Beaumonts » 2019 Michel Mallard
Beaune 1er Cru "Clos du Roi" 2019 Domaine Tawse
Beaune 1er Cru « Les Epenottes »2019 Ballot-Millot
Beaune 1er Cru "Chouacheux" 2020 Chantal Lescure
Beaune 1er Cru "Coucherias" 2019 Boris Champy
Beaune 1er Cru « Champs Pimont » 2019 Jacques Prieur
Beaune 1er Cru "Clos de La Mignotte" 2017 Georges Nöellat
Beaune 1er Cru "Clos des Mouches" 2018 Nicolas Rossignol
Pommard 1er Cru « Le Refène » 2017 Domaine Laurent Père et Fils
Pommard 2019 Armand Heitz
Pommard « En Boeuf » 2020 Boris Champy
Pommard « Les Vaumuriens » 2019 Chantal Lescure
Pommard 1e Cru « Les Bertins » 2018 Chantal Lescure
Pommard 1 er Cru "Epenots" 2018 Nicolas Rossignol
Pommard 1 er Cru « Clos des Epeneaux » 2017 Comte Armand
Volnay Vielles Vignes 2019 Delagrange
Volnay 2020 Comte Armand
Volnay 1er cru « Chevret » 2018 Nicolas Rossignol
Volnay 1er cru « Clos des Chênes » 2017 Comtes Lafon
Saint-Romain « Sous le Château » 2020 Pascal Prunier-Bonheur
Saint-Romain 2020 Alain Gras
Auxey-Duresses 2017 Matrot
Auxey-Duresses 1er Cru 2019 Comte Armand
Santenay 2020 Rouges-Queues
Santenay « Les charmes » 2019 Quentin Jeannot
Santenay 1er Cru « Beauregard » 2018 Edouard Delaunay
Santenay 1er Cru « Les Gravières » 2018 Jane Eyre
Maranges « La Rue des Pierres » 2021 Elodie Roy
Rully “Domaine de la Bressande » 2020 Antonin Rodet
Rully 2020 Joseph Drouhin
Rully 1er Cru « Clos de la Renarde »2019 Paul Jacqueson
Rully 1er Cru « Clos de la Renarde »2019 Paul Jacqueson
Mercurey Vieilles Vignes 2021 Tupinier-Bautista
Mercurey Vieilles Vignes 2021 Vincent & Jean-Pierre Charton
Mercurey « Domaine de la Bressande » 2019 Antonin Rodet
Mercurey 1er Cru « Champs Martin » 2020 Paul Jacqueson
Givry 2019 Cellier des Dames
Givry 1er Cru “Clos Marole" 2019 Domaine Joblot
Givry 1er Cru « A Vigne Rouge » 2020 Francois Lumpp
Bourgogne Chitry « Vau du Puits » 2018 Olivier Morin
Irancy 2018 Gabin et Félix Richoux
Bourgogne Epineuil « Le Bouquet de Groseille » 2020 Stéphanie Colinot
Irancy « La Comme » 2020 Stéphanie Colinot
Clos de Tart Monopole Grand Cru 2017
Clos De Tart (75cl)
Autres Régions Rouges
Arbois "DD" Sans Soufre 2020 Tissot
Saumur-Champigny "Terres Chaudes" 2018 Domaine Des Roches Neuves
Sancerre Rouge 2019 François Crochet
Côte Roannaise "Chez Coste" 2019 Serol
Saumur-Champigny "Les Poyeux" 2018 Antoine Sanzay
Sancerre Rouge "Belle Dame" 2018 Vacheron
Arbois Trousseau "Amphore" Sans Soufre 2018 Tissot
Pic Saint Loup 2020 Bergerie de l’Hortus
Faugères 2017 Léon Barral
Faugères "Jadis" 2017 Léon Barral
Minervois "Les Carretals" 2017 Gros & Tollot JP
Bandol 2019 Domaine Tempier
IGP Ile de Beauté Rouge "DZ Initiale" 2019 Zuria
Patrimonio Rouge "Era Ora" 2014 Yves Leccia
Saint-Joseph 2019 Les Vins de Vienne
Côtes-Du -Rhône "Le Bouquet des Garrigues" 2019 Clos Du Caillou
Saint-Joseph « Mairlant » 2019 François Villard
Crozes-Hermitage « Le Rouvre » 2020 Yann Chave
Crozes-Hermitage 2020 Alain Graillot
Saint-Joseph 2020 Alain Graillot
Côte-Rôtie « Les Essartailles » 2020 Cuilleron Villard Gaillard
Côte-Rôtie "Fortis" 2019 Domaine Du Monteillet
Châteauneuf-du-Pape « Les Chapouins » 2014 Famille Perrin
Côte Rôtie "But de Mont" 2013 Stéphane Ogier
Côte Rôtie "Les Grandes Places" 2014 Domaine Du Monteillet
Ermitage "Ex Voto" 2015 E.Guigal
Hermitage "La Chapelle" 2018 Jaboulet Aîné
Côte-Rôtie "La Belle Hélène" 2012 Stéphane Ogier
Juliénas « la Bottière » 2019 Bret Brothers
Régnié 2018 Julien Snier
Chénas « Vibrations » 2020 Thillardon
Brouilly 2021 Dufaitre
Morgon « Sans Soufre » 2020 Marcel Lapierre
Moulin à Vent « La Rochelle » 2019 Le Nid
Fleurie « Les Labourons » 2020 Jane Eyre
Moulin à vent « Les Champs de Cour » 2018 Thibault Liger-Belair
Les Rosés
IGP Méditerranée Rosé « Triennes » 2021 Triennes
Côte de Provence Cru Classé « Saint M » 2021 Château Saint-Maur
Côte de Provence Cru Classé « L’Excellence » 2021 Château Saint-Maur
Côte de Provence Miraval 2021 Mirava
Bandol Rosé 2021 Château de Pibarnon
IGP Coteaux de l’Auxois « Terre de Thorey Croquant » 2020 Aurélien Febvre
Marsannay Rosé « Fleur de Pinot » 2019 Sylvain Pataille
Côte de Provence Cru Classé « Clos de Capelune » 2021 Château Saint-Maur
Nos Crémants
Crémant de Bourgogne "Cuvée Terroir Chatillonnais"
Sylvain Bouhélier (75cl)
Crémant de Bourgogne Blanc de Noir "Grand Rayes" 2008
Louis Bouillot (75cl)
Crémant de Bourgogne « Perle de Jade » Louis Bouillot
Crémant de Bourgogne « Tentation » Olivier Morin
Crémant de Bourgogne Rosé « Les Terroirs » Louis Picamelot
Crémant de Bourgogne Rosé "Perle d'Aurore"
Louis Bouillot (75cl)
Nos Champagnes
Besserat de Bellefon Grande Tradition
Pierre Paillard « Les Parcelles » Bouzy Grand Cru XVIII
Gosset Excellence Brut
Billecart Salmon Brut Reserve
Gosset Grande Réserve Brut
Moët&Chandon Brut Réserve Impérial
Henri Giraud Esprit Nature
Veuve Clicquot Rich
Gosset Blanc de Blanc Brut
Larmandier-Bernier "Terre de Vertus" 2015
Dom Pérignon Vintage 2012
Pierre Gerbais « Grain de Celles Rosé »
Pierre Gerbais « Rosé de Saignée »
Henri Giraud Dame Jane Rosé
Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut
Billecart Salmon Rosé
Ruinart Rosé
Roederer Cristal Rosé 2007
Larmandier-Bernier Latitude
(75cl)
Besserat de Bellefon Blanc de Blancs
(75cl)
Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru
(75cl)
Billecart Salmon "Rendez-Vous n°2" Pinot Noir extra brut
(75cl)
Bérêche & Fils Reflet d'Antan
(75cl)
Champagne Frédéric Savart Ouverture
(75cl)
Champagne Hommage au Pinot Noir
Henri Giraud (75cl)
Champange Leclerc Briant Premier Cru Extra Brut
(75cl)
Champagne Jacquesson Cuvée 744
Champagne Agrapart Venus Grand cru 2011
Champagne Valentin Lelfaive Avize 16/40
Besserat de Bellefon Bleu Brut (75cl)
Sa robe claire et minérale dévoile la profondeur d'un équilibre originel. Le nez aux arômes de fleurs de tilleul, de noisette et de mirabelle est gourmand et ouvert. L'attaque en bouche est franche et fraîche. On découvre ensuite toute la rondeur, la structure et l'onctuosité de ce champagne.
Billecart Salmon Grand Cru Blanc de Blancs (75cl)
Cette cuvée composée uniquement de Chardonnay est issue des 5 Grands Crus de la Côte des Blancs : Chouilly, Avize, Cramant, Oger et le Mesnil sur Oger.
Une force surprenante saveurs pures de noix (amandes, noisettes), mélangés avec des fruits blancs.
Onctueuse sensation associée brioche de bulles fines et des nuances minérales. La finale est longue. Douceur fraîche et élégante.
Henri Giraud Blanc de Craie (75cl)
Elaborée uniquement à partir de Chardonnay, elle sublime ce cépage en lui donnant une nouvelle facette, véritable alliance entre le côté gras du fruit et la minéralité de la craie.
Vinifié de manière traditionnelle, ce Blanc de Blancs est ensuite élevé dans des fûts en chêne pendant une période de 6 mois.
La robe d'un délicat jaune or, révèle de légers reflets verts que viennent percer les fins cordons de mousse.
Le premier nez, est très marqué par le fruit. Des notes d'agrumes, très fraîches et agréables laissent place, dans un second temps, à des arômes de fruits exotiques (ananas, litchis..) plus friands.
Ruinart Millesimé 2010 (75cl)
Le Millésime 2010 signé Ruinart est une cuvée caractérisée par de très beaux arômes de fruits et d’épices. La Millésime 2010 Ruinart est un assemblage de 55% de chardonnay et de 45% de pinot noir, tous issus de Grands et de Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.
Au premier nez, ce champagne offre des notes de fruits blancs (pomme, poire) et jaunes (pêche, abricot) mûrs. Le second nez dévoile une touche plus épicée (noix de muscade, feuilles de tabac) et florales (tilleul).
Sur le palais, on retrouve les notes fruitées découvertes au nez ainsi qu’une présence plus gourmande qui évoque la noisette et l’amande grillée. C’est une bouche harmonieuse et très équilibrée, qui s’achève sur une finale à la belle amertume.
Demi-Bouteilles
« Esprit Nature » Henri Giraud
Chablis 2021 Jean-Marc Brocard
Rully 2020 Joseph Drouhin
Pouilly-Fuissé 2018 Olivier Merlin
Saint Romain 2021 Alain Gras
Pernand-Vergelesses « Les Combottes » 2021 Rapet
Meursault 2020 Joseph Drouhin
Muscat de Saint Jean de Minervois « La Frivole » 2018 Anne Gros
Gewurztraminer 2017 Trimbach
Jurançon Moelleux « Noblesse du Temps » 2016 Cauhapé
Quart-de-Chaume Grand Cru 2013 Pithon-Paille
Pinot Gris Altenbourg « Le Tri » Sélection de Grains Nobles 2015 Albert Mann
Chorey-Les-Beaune « Les Bons Ores » 2021 Domaine Maratray Dubreuil
Ladoix « En Nagets » 2019 Domaine Maratray Dubreuil
Chorey-Les-Beaune 2020 Joseph Drouhin
Santenay 2020 Joseph Drouhin
Saint Romain 2021 Alain Gras
Nuits-Saint-Georges 2018 Joseph Drouhin
Morey-Saint-Denis 1er Cru « Les Chenevery » 2017 Jeanniard
Chambolle-Musigny 2018 Joseph Drouhin
Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Damodes » 2017 Jeanniard
Côtes du Rhône « Les Cranilles » 2018 Les Vin de Viennes
Magnums
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Clos des Porrets" 2018 (rouge)
Domaine Henri Gouges (150cl)
Clos de Vougeot 2017 (rouge)
Domaine Drouhin Laroze (150 cl)
Clos des Lambrays 2019 (rouge)
Domaine des Lambrays (150 cl)
Clos de la Roche 2017 (rouge)
Domaine Lignier Michelot (150 cl)
Grain de Celles Extra Brut Pierre Gerbais
« Esprit Nature » Henri Giraud
Blanc de Blancs Besserat de Bellefon
Bourgogne Aligoté Doré « Sélection Massale » 2020 Boris Champy
Macon La Roche Vineuse « Vieilles Vignes » 2020 Olivier Merlin
Pouilly-Fuissé « VII » 2020 Domaine de la Sarazinière
Hautes Côtes de Nuit 2020 Alain Jeanniard
Marsannay « Cuvée Saint Urbain » 2020 Jean Fournier
Viré-Clessé « Cuvée EJ Thevenet » 2018 Domaine de la Bongran
Pouilly Fuissé "Pierrefolle" 2018 Château des Rontets
Savigny-les-Beaune 1er Cru « Les Marconnets » 2018 Domaine de la Vougeraie
Meursault « Les Criots » 2013 Ballot-Millot
Meursault « Les Narvaux » 2020 David Moret
Pouilly-Fuissé « Clos Des Quarts » Cuvée 100 ans 2017 Château Des Quarts
Fleurie Vieilles Vignes 2018 Georges Descombes
Pinot Noir « G Soif » 2020 Ballorin&F
Marsannay « Cuvée Saint Urbain » 2020 Jean Fournier
Marsannay « En Ouzeloy » 2018 René Bouvier
Givry 1er Cru « L’Empreinte » 2020 Domaine Joblot
Givry 1er Cru « L’Empreinte » 2020 Domaine Joblot
Morey-Saint-Denis 2020 Domaine Arlaud
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Clos des Porrets Saint-Georges" 2018 Henri Gouges
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018 Dominique Laurent