Plato caliente: Callos al estilo chef
Typical Spanish hot soup
Klean!
Hotel La Torre Tarifa
COMIDA
COMIDA
Jamón a cuchillo 100% ibérico
100% Iberian ham
Tablita de dos quesos de nuestra tierra, de cabra y de oveja, con nueces y mermelada de membrillo
Two local cheeses: cow's cheese and sheep's cheese with sliced walnuts and quince jam
Nuestra ensaladilla rusa, con cebollita crujiente y alioli de ajo negro
Typical Spanish salad of mayonnaise and potatoes, with crispy onion and black garlic aioli
Chicharrones de Cádiz laminados, aliñados con AOVE, lima y sal de piedra volcánica
Laminated pork, dressed with olive oil and lemon juice
Cazuelita de chorizos de la Sierra de Cádiz al vino blanco de la tierra
Local chorizo casserole with white wine
Morcillitas de Wayu con toques de mayonesa de bacon
Pork blood sausage with bacon mayonnaise
Variado de Gildas de Santoña: pulpo y anchoas
Assorted Gildas from Santoña: with octopus and anchovies
Ensalada de burrata, rúcula, tomate, almendras laminadas y pesto de albahaca
Burrata salad, rocket, organic tomato, slivered almonds and basil pesto
Ensalada de melva tarifeña, tomate, cebolla, aceite de perejil y sal de piedra volcánica
Tuna Salad from Tarifa, organic tomato, onion, parsley oil and volcanic stone salt
Corazones de alcachofas con virutas de jamón, queso Grana Padano rallado y aceite de perejil (4 unidades)
Artichoke hearts with ham shavings, grated Grana Padano cheese and parsley oil (4 unidades)
Carpaccio de gamba roja aliñado con AOVE y ponzu
Red shrimp carpaccio seasoned with olive oil and Japanese ponzu vinegar
Gyozas de langostinos con mayonesa kimchi
Prawn gyozas with kimchi mayonnaise
Anchoas del Cantábrico y láminas de pan crujiente
Cantabrian anchovies and crispy bread slices
Solomillo de atún rojo en aceite de oliva y mayonesa kimchi
Bluefin tuna loin preserved in olive oil and kimchi mayonnaise
Atún rojo encebollado al vino oloroso de Jerez
Tuna fillet with onions in oloroso de Jerez wine
Filete de atún rojo a la parrilla acompañado de aceite de perejil
Grilled bluefin tuna fillet accompanied by parsley oil
Lomito de lubina con aroma de limón y vino blanco de la tierra
Half sea bass with lemon aroma and local white wine
Tataki de Txuleta vasca premium
Txuleta Tataki from Northern Spain
Steak tartar trufado
Truffled steak tartar
Entrecot de lomo bajo, de vaca retinta, a la parrilla con romero ahumado
Grilled steak from our area
Plato estrella de la casa: súper costillar de cerdo cocinado a baja temperatura con salsa secreta de la casa
Star dish of the house: super pork ribs cooked at low temperature with secret sauce
Sabrosa hamburguesa con pan brioche de mantequilla, carne de ternera retinta, bacon, queso fundido, cebolla caramelizada y mayonesa de chile 15€
Tasty burger with buttery brioche bun, beef, bacon, bacon, melted cheese, caramelised onions
and chilli mayonnaise
Carrillada ibérica estofada
Iberian cheeks
Codillo al horno
Baked knuckle of pork
Para los niños : nugget de pollo con patatas fritas
For the children : chicken nugget with fries
POSTRES
POSTRES
Torrija de pan brioche con helado de vainilla y dulce de leche
Brioche bread torrija with vanilla and dulce de leche ice-cream
Tarta de queso payoyo con polvo de galletas María y helado de fresa
Payoyo cheesecake with strawberry ice cream
Coulant con sirope de chocolate y helado de vainilla
Coulant with chocolate syrup and vanilla ice-cream
VINOS
Athus - Tempranillo- DO: Rioja
Muga - Tempranillo, Mazuelo y Graciano - DO: Rioja
Avaniel - DO:Ribera del Duero
Monteabellón 14 meses - Tempranillo - R.Duero
ARX Tesalia - Petit Verdot, Syrah,Tintilla de Rota
Sommos Glarima - Somontano – Chardonnay
José Pariente - Rueda – Verdejo
Gran Bazán - Albariño - Rías Baixas
Viña Tendida - Moscato – Valencia
Anahís - Rioja - Malvasia y Suavugnon Blanc
Manzanilla “La Rorrita” - Palomino Fino
Cava Juve y Camps - Macabeo y Parellada
Sommos Rosé - Somontano - Syrah y Garnacha
Muga Rosado -Rioja - Tempranillo, Garnacha y Viura