Cocktail Maison
12 cl, crémant de bourgogne, crème de cassis, cointreau, eau gazeuse.
Klean!
CHEZ JEANNETTE
Apéritifs
A base de vins
Kir
12 cl, aligoté, crème de cassis
Coupe de crémant
12 cl, Paul CHOLLET
Kir Royal
12 cl, crémant de Bourgogne, crème de cassis.
Coupe de crémant à la crème de fruits
Crème de cassis, Mûres, Pèche de vigne ou Framboise 12 cl
Coupe de champagne Charles Heidsieck
12 cl
Traditionnel
Ricard
2 cl
Porto rouge
4 cl
Martini blanc
4 cl
Guignolet
4 cl
Muscat
4 cl
Suze
4 cl
Bières
la Belenium blanche
Bière blanche local d'origine Beaunoise
Belenium 33 cl
Bière blonde artisanal, d'origine Beaunoise
Chimay bleu
Brune 33 cl
Duvel
Blonde 33 cl
Affligen
Pression 25 cl blonde
Affligen
Pression 50 cl blonde
Whisky
Glenfididsh single mailt 12 ans d'âges
4 cl
Michel Couvreur "The Unique" 44%
Malt distillé en écosse, élevé en anciens fûts de très vieux xérès à Bouze-Lès-Beaune 4 cl
Michel Couvreur Overaged 43%
4 cl
NOS MENUS
Menu enfant 12 €
Plat chaud + 2 Boules de Glaces (parfum au choix)
Le chef Propose le plat chaud en fonction de ses achats,
servi avec des frites faites maison ou des pâtes fraîche si possible.
jusqu'à 12 ans.
MENU LOGIS
Servit le mardi, mercredi, jeudi soir et vendredi midi. Sauf jours fériés.
Hors boissons, taxes et services compris
ENTREE, PLAT
Hors boissons, taxes et services compris.
PLAT,DESSERT
Hors boissons, taxes et services compris.
ENTREE, PLAT, DESSERT.
Hors boissons, taxes et services compris.
La Carte
Entrées
Oeufs meurette au vin rouge, cromesquis oignons champignons lardons.
Plat régional
12 escargots à la bourguignonne en coquille
Beurre d'escargot fait maison
Oeufs meurette à l'Epoisses, cromesquis oignons champignons lardons.
Plat régional
Brioche de dorade à la crème de cébette et poivre de Timut
Servi tiède
Terrine de foie gras au porcelet, pommes et fenouil en vinaigrette de coing.
Plats
Filet de canette cuit à base température au Ratafia, petites sardines de Galice, fondue de poireaux.
Saint Jacques rôtie sur un blinis de pommes de terre aux morilles, panais braisé et émulsion aïoli.
Le Bourguignon Franc Comtois BURGER, avec paleron de boeuf confit, palet de pommes de terre au beurre d'escargots, Mont d'Or et Morteau grillé, béarnaise au ketchup de cassis.
Possibilité de déguster sans son pain.
Ris de veau et langoustine, écorces de citron confit jus safrané.
Supplément 10€
Fromages
Assiette de fromages
Fromage de région et autres selon le marché.
Desserts
Tendre biscuit mangue mandarine, parfait glacé au grand Marnier.
Sablé Bourguignon cassis pain d'épices, crémeux chocolat blanc, sorbet poire.
Trilogie de glace aux choix
Sorbet: framboise, cassis, citron, passion, poire.
crème glacée: vanille, chocolat, café, menthe chocolat, pistache.
Carte des vins
Vins blancs au verre 12Cl
Hautes côtes de Nuits " Le Rouard" 2014 Domaine de Montmain
12 cl
Chablis 2019 La Meulière
12 cl
Marsannay "En Sampagny" 2018 Domaine du vieux collège
12 cl
Pichet de vins blanc
25cl ou 50cl
Marsannay " En Sampagny" Domaine Guyard
25 cl
Marsannay "En Sampagny" Domaine Guyard
50 cl
Hautes Côtes de Nuits "Le Rouard" Domaine de Montmain
25 cl
Hautes Côtes de Nuits "Le Rouard" Domaine de Montmain
50 cl
Chablis la Meulière 2019
25 cl
Chablis la Meulière 2019
50 cl
1/2 bouteilles de vins blancs
Hautes Côtes de Nuits "Le Rouard" Domaine de Montmain 2014
Bourgogne blanc "Les Ravry" Clos Saint Louis 2015
Marsannay "vieilles vignes" Naddef 2018
Fixin vieilles Vignes BIO Domaine Molin Armelle et Jean-Michel 2017
Fixin les Treuilles Clos Saint Loius 2017
Saint Romain Germain 2016
Rully "Les Villeranges" Faiveley 2017
Mercurey " Clos Rochette" Faiveley 2016
Mâcon cave Charnay les Mâcon 2018
Pouilly Fuissé Cave Charnay les Mâcon 2018
Côtes de Nuits blanc bouteille 75Cl
75Cl bottle
Aligoté Domaine Pataille 2018
Victime de son succès
Rupture de stock
Rupture de stock
Bourgogne, "Les Ravry" Clos Saint Louis 2017
Bourgogne, "Coteau de la Fontaine aux Fées" Christophe Bouvier 2018
Hautes Côtes de Nuits "Le Rouard" Domaine de Montmain 2014
Marsannay "En Sampagny" BIO Guyard éric Domaine du vieux collège
Marsannay, "Clos du Roy" Tissier-Drouin 2017
Marsannay "Vielles Vignes" Naddef 2017
Fixin blanc Domaine Hguenot 2018
Fixin Blanc, Olivier Defrance 2018
Fixin blanc BIO Guyatd éric Domaine du vieux collège 2018
Fixin BIO Domaine Armelle et Jean-Michel Molin 2019
Fixin, "les Treuilles" Clos Saint Louis 2018
Morey Saint Denis, "Larrets" Frédéric Magnien 2014
Côtes de Beaune blanc bouteille 75 Cl
Ladoix 1er Cru, "Les Gréchons" Mallard Michel 2016
Hautes cotes de Beaune BIO, Fouquerand 2016
Auxey-Duresses, "Les Crais" Prunier-Bonheur 2016
Victime de son succès
Rupture de stock
Rupture de stock
Saint Romain, Germain 2020
Pernand- Vergelesses, Delorme 2017
Victime de son succès
Rupture de stock
Rupture de stock
Meursault, Ballot-Millot & fils 2015
Mercurey, "Clos Rochette" Faiveley 2016
Chassagne-Montrachet, Domaine Bonnardot 2015
Santenay 1er Cru, "La Comme" Chateau de la Maltroye 2015
Saint Aubin 1er Cru, "Murgers des Dents de Chien" Leroux Benjamin 2013
Côtes Châlonnaises blanc bouteille 75Cl
Givry 1er Cru, "Grande Cuvée" Vignerons de Buxy 2018
Montagny, Faiveley 2016
Rully, "Sans noms" Michel Sararazin 2017
Côtes Mâconnaises blanc bouteille 75Cl
Mâcon, "La Roche Vineuse" Merlin 2017
Mâcon, Charnay les Mâcon 2017
Saint Véran, Grande réserve 2018
Victime de son succès
Rupture de stock
Rupture de stock
Pouilly-Fuissé, Charnay les Mâcon 2018
Victime de son succès
Rupture de stock
Rupture de stock
Viré Clissé, Pierrette, Marc et Sophie Guillemot-Michel 2016
Côtes Chablisiennes blanc bouteille 75Cl
Chablis, La Meuliére 2019
Chablis 1er Cru, "Les Fourneaux" La Meulière 2015
VAL DE LOIRE
Sancerre Pascal Jolivet 2020
Pouilly Fumé "Les Terres Blanches"
Côtes d'Auxerre blanc bouteille 75Cl
Bourgogne Côtes d'Auxerre, "Chardonnay" BIO Domaine d"Edouard 2016
Vins rouges au verre 12Cl
Fixin Domaine Molin 2018
12 cl
Bourgogne Domaine Lippe-Boileau 2019
12 cl
Marsannay "Champs Perdrix" 2018 Domaine Huguenot
12 cl
Victime de son succès
Rupture de stock
Rupture de stock
Pichet de vins rouges
25 cl ou 50 cl
Fixin Domaine Molin
25 cl
Fixin Domaine Molin
50 cl
Marsannay "Champs Perdrix" Domaine Huguenot
25 cl
Marsannay "Champs Perdrix" Domaine Huguenot
50 cl
Bourgogne Domaine Lippe-Boileau
25 cl
Bourgogne Domaine lippe-Boileau 2019
50 cl
1/2 bouteilles de vins rouges
Bourgogne Côte D'Or Clos Saint Louis 2019
Côtes de Nuits "Croix Violette" Defrance 2018
Hautes Côtes de Nuits "Le hHautes Côte de Nuits "Les Genévrières" Château de Villars Fontaine 2010
Marsannay Naddef 2018
Fixin Naddef 2017
Fixin vieilles vignes BIO Domaine Armelle et Jean-Michel Molin 2017
Fixin "les Herbues" Defrance 2018
Fixin "Cuvée Saint Vincent" Defrance 2018
Fixin 1er cru "Les Hervelets" BIO Domaine Armelle et Jean-Michel Molin 2017
Gevrey-Chambertin Domaine Naddef 2016
Victime de son succès
Rupture de stock
Rupture de stock
Gevrey-Chambertin "vieilles vignes" Faiveley 2018
Saint Romain "Sous le Château" Germain 2017
Mercurey "Vieilles Vignes" Faiveley 2018
Côtes de Nuits rouge bouteille 75Cl
Bourgogne Nature'L Domaine Fougeray de Beauclair 2018
Récolté, Vinifié uniquement par des femmes.
Bourgogne Domaine Lippe Boileau 2018
Côte de Nuits Domaine vaillard 2017
Côtes de Nuits Village "Les Créoles" Domaine Molin 2019
Vin naturel sans sulfite.
Côtes de Nuits "La Croix Violette" Defrance 2018
Hautes Côtes de Nuits "Les Genévrières" Château de Villars Fontaine 2011
Bourgogne, Pinot noir Faiveley 2017
Bourgogne, "Montre Cul" Château de Marsannay 2017
Marsannay "Champs Perdrix" Domaine Huguenot 2018
Victime de son succès
Rupture de stock
Rupture de stock
Marsannay, "Clos de Jeu" Château de Marsannay 2017
Marsannay "Les longeroie" Christophe Bouvier 2018
Fixin agriculture BIO Armelle et Jean Michel Molin 2017
Fixin "La Cocarde" Domaine Gelin 2017
Fixin "Les Crais" Berthaut-Gerbet 2017
Fixin "Les Champs des Charmes" Guyard éric Domaine du vieux collège 2018
Fixin "Cuvée Saint Vincent" Defrance 2017
Fixin "Les Herbues" Defrance 2017
Fixin "Clos Marion" Domaine Fougeray de Beauclair 2017
Fixin " Le Clos " Naddef 2017
Fixin 1er Cru "Les Hervelets" Domaine Vaillard 2017
Victime de son succès
Rupture de stock
Rupture de stock
Fixin 1er cru "Les Arvelets" Berthaut-Gerbet 2018
Fixin 1er cru "les Hervelets" BIO Armelle et Jean Michel Molin 2018
Fixin 1er Cru "Clos Napoléon" 2017 Domaine Gelin 2017
Gevrey-Chambertin "Vieilles vignes" Naddef 2016
Gevrey-Chambertin Domaine Lippe Boileau 2018
Mazy chambertin Grand Cru Armelle et Jean Michel Molin 2013
Chambertin "Clos de Bèze" Grand Cru Domaine Gelin 2017
Chambolle-Musigny 1er cru "LesSentiers" Michel Magnien 2011
Victime de son succès
Rupture de stock
Rupture de stock
Echezeaux Grand Cru "du Dessus" Michel Noëllat 2013
Victime de son succès
Rupture de stock
Rupture de stock
Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" Berthaut-Gerbet 2015
Vosne-Romanée Michel Noëllat 2011
Nuits saint Georges "Au Chouillet" Lécheneaut 2014
Victime de son succès
Rupture de stock
Rupture de stock
Côtes de Beaune rouge bouteille 75Cl
Ladoix "Vieilles Vignes" Maratray-Dubreuil 2016
Corton Grand Cru Pascal Marchand 2010
Savigny les Beaune Delorme 2016
Volnay Nicolas Rossignol 2014
Saint Romain " La Perrier" Germain 2016
Santenay Trouselle 2016
Victime de son succès
Rupture de stock
Rupture de stock
Verre Rosé
Côtes de Provence "Château Léoube" Au bord de Mer
Victime de son succès
Rupture de stock
Rupture de stock
Pichet de Rosé
Côtes de Provence "Château Léoube"
25 cl
Côtes de Provence "Château Léoube" au bord de Mer
50 cl
Vins Rosés bouteille 75Cl
Côtes de Provence "Câteau Léoube" BIO du bord de mer 2020
Tavel Armand Dartois
Provence cuvée du Golf de Saint Tropez
Ardèche "Méli-mélo" Jérôme Jouret 2016
Victime de son succès
Rupture de stock
Rupture de stock
Marsannay Rosé Domaine du vieux collège
Éric Guyard
Crémants de Bourgogne
Crémant de Bourgogne Brut Paul Chollet
Crémant de Bourgogne "Oeil de Perdrix" Paul Chollet
crémant rosé
Champagnes
Ayala Rosé Maison Bollinger
Bollinger Cuvée spéciale
Charles Heidsieck
Effervescents
Ez Tanières brut nature "blanc de blanc" Domaine Boirin 2016
Boissons froides
Jus de fruits, Soda
Pagot Orange
25 cl
Pagot Pomme
25 cl
Pagot Abricot
25 cl
Pagot Ananas
25 cl
Pagot Tomates
25 cl
Sirop à l'eau
33 cl
Limonade Vitteaut Genonville
25 cl
Perrier
33 cl
Thé glacé
25 cl
Schweppes agrumes
25 cl
Schweppes Tonic
25 cl
Coca cola
33 cl
Coca cola zero
33 cl
Cidre doux raison
27.5
Eaux Minérales
Velleminfroy
eau vertueuse gazeuse de haute-marne
Velleminfroy
eau vertueuse plate de haute-marne
Chateldon
75 cl
Boissons Chaudes
Café Malongo
Décaféiné Malongo
Thé
Chaucolat Chaud
Digestifs et Liqueurs
Bas-Armagnac 12 ans d'âge
Les Grands assemblages maison DARROZE
Whisky The Unique 44% Maison Michel COUVREUR
(Malt distillé en écosses, élevé en ancien fut de très vieux Xérès à Bouze-Les-Beaune) 4cl
Whisky Overaged 43% Maison Miche COUVREUR
( Malt plus de douze ans d'âges) 4cl
Verveine Liqueur
Distillerie de Mazy à Marsannay-la-côte, fabrication artisanale et locale.
Pour accompagner vos dessert ou après un bon repas. 4cl
Raspail liqueur
Distillerie de Mazy à Marsannay-la-côte, fabrication artisanale et locale.
Pour accompagner vos dessert ou après un bon repas. 4cl
Marc de Bourgogne Hors d'âges
4cl
Victime de son succès
Rupture de stock
Rupture de stock
Très vieilles fine de Bourgogne
4cl
Ratafia
4cl
vieille prune
4cl
Prunelle
4cl
Poire
4cl
Mirabelle
4cl
Peppermint vert
4cl
Peppermint blanc
4cl
Limoncello
4cl
Cognac X.O Delamain
4cl
Rhum X.O
Martinique, très vieux rhum agricole 43%, 4cl.
Irish Coffee
8cl