Domaine des Terres Rouges 2022 Un raro Chardonnay della Borgogna vinificato in vendemmia tardiva. Il vino ha una splendida tonalità dorata con riflessi giallo oro. Al naso è molto aromatico, intenso e sprigiona sottili aromi di mela cotogna. Al palato è pieno di delicatezza ed equilibrio.

Chablis "L'8"

Questo Chablis "Les 8" è polposo e morbido, con aromi di felce e frutta matura a polpa gialla al naso, sostenuti da una mineralità discreta ma presente che si ritrova al palato con note di funghi e calcare. L'attacco moderato si sviluppa gradualmente, lasciando spazio a una bella persistenza al palato, degna di un Premier Cru.

Borgogna "Les Murelles"

Domaine Roux 2022 Questo vino bianco secco offre al naso aromi misti di frutta gialla e bianca (mela, pera) con sentori di miele, e al palato un'espressione molto fresca, con note minerali e una sostanza concentrata e ben bilanciata.

Rully "The Pebbles" 2022

Domaine Louis Jacquard Se non siete mai stati al vigneto Cailloux a Rully, nella Côte Chalonnaise, immaginate un luogo da cui si può ammirare il Monte Bianco. Questo terroir è perfettamente orientato verso sud-est. Lì, su un terreno argilloso-calcareo molto sassoso (da cui il nome) e in pendenza sulla cima della collina, è piantata una vite. Il risultato è un vino bianco ricco e sontuoso.

Côtes de Provence "XIIIème"

Château Peyrassol, 2023. Questa cuvée della tenuta rende omaggio al secolo in cui fu fondata. Anima stessa del vigneto, riflette i colori del terroir di Château Peyrassol. Un blend di Grenache e Cinsault, le uve sono coltivate con metodo biologico.

Marsannay “Champsalomon”

Lo Chardonnay Domaine Collotte 2024 è raro nella Côte de Nuits, ma Marsannay è orgoglioso di poter mostrare tutti i colori della sua denominazione. Questo Marsannay bianco offre un colore oro pallido, un naso vivace con note di caprifoglio e, al palato, queste note floreali evolvono verso una consistenza più ricca. La sua splendida mineralità sul finale gli conferisce un'eccellente persistenza.

Correzione

Domaine Vieux Collège 2023. Il vino brilla di un bel giallo paglierino con riflessi verdi. La freschezza aromatica è intensa. Note speziate (pepe bianco, bergamotto) seguono il naso iniziale più fruttato.