Entrée du jour
A. Salade de volaille miel moutarde à l’ancienne
et échalotes
Ou
B. Velouté du Barry et escargots en persillade
Entrées
La salade paysanne du Clos avec tout ce qu’il faut dedans Pommes de terre, Comté 12 mois, poitrine fumée au bois de hêtre, croûtons de pain et œuf poché
La salade paysanne du Clos avec tout ce qu’il faut dedans
Pommes de terre, Comté 12 mois, poitrine fumée au bois de hêtre, croûtons de pain et œuf poché
Le saumon, fumé par nos soins ... pas par le voisin
Le saumon, fumé par nos soins ... pas par le voisin
Le foie gras poêlé qui rend jaloux vos voisins de table, toast pain d’épices, confit d’oignons aux grains de cassis
Le foie gras poêlé qui rend jaloux vos voisins de table, toast pain d’épices, confit d’oignons aux grains de cassis
La terrine de mi-cuit qui fait honneur à la Bourgogne... liqueur de châtaignes, confit d’oignons aux baies de cassis, pain d’épices maison
La terrine de foie gras mi-cuit qui fait honneur à la Bourgogne... liqueur de châtaignes, confit d’oignons aux baies de cassis, pain d’épices maison
Ветчина из домашней петрушки, зеленый салат и горчичный крем
Le jambon persillé de la maison & crème moutarde.. Fierté de Bourgogne
Бургундские улитки в раковинах с маслом петрушки
Les 12 escargots de Bourgogne , planqués sous le beurre persillé